食糖低聚果糖市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（液体低聚果糖、固体低聚果糖）、涵盖的应用（糖果、烘焙、软饮料、水果饮料、乳制品饮料、乳制品、婴儿食品、动物食品）、区域见解和预测到 2035 年

糖中低聚果糖市场规模

2025年，全球食糖低聚果糖市场规模为2.1968亿美元，预计2026年将达到2.279亿美元，到2027年将增至约2.363亿美元，到2035年将进一步扩大至近3.16亿美元。这种持续的上升趋势反映了整个2026-2035年预测期内复合年增长率为3.7%。在益生元成分、功能性食品和减糖解决方案需求不断增长的支持下，全球糖市场低聚果糖预计在十年内实现超过 40% 的总体增长。超过 60% 的市场扩张是由具有健康意识的消费者、肠道健康产品创新以及全球食品、饮料和营养保健品应用不断增长的采用推动的。

消费者对天然甜味剂和健康意识替代品的需求不断增长，推动了美国食糖市场的低聚果糖的发展。随着人们对低聚果糖对消化健康益处的认识不断提高，其在功能性食品和饮料中的应用正在扩大。北美，尤其是美国，在各个食品领域率先采用低聚果糖。

主要发现

• 市场规模– 2024年市场规模为211.84，预计2025年将达到219.68，到2033年将达到293.78，增长率为3.7%。
• 增长动力– 天然甜味剂的需求增加增长了28%，生物基产品的扩张贡献了22%，健康意识的提高推动了25%，工业应用增长了20%。
• 趋势– 对低热量甜味剂的关注度增长了 27%，对可持续成分的需求增长了 23%，清洁标签趋势增长了 25%，植物性产品增长了 20%。
• 关键人物– 明治、QHT、宝灵宝生物、Tereos、Xylem Inc、Ingredion、百龙
• 区域洞察– 北美占30%，欧洲占35%，亚太地区占25%，拉丁美洲和非洲占10%。
• 挑战– 供应链中断影响了 22%，原材料价格波动减缓了 20%，监管挑战影响了 19%，来自合成替代品的竞争使市场份额减少了 18%。
• 行业影响– 天然产品的需求增长了 24%，技术创新增长了 22%，可持续发展实践影响了 21%，健康产品增长了 23%。
• 最新动态– 新产品创新增长 26%，市场整合增长 20%，战略合作伙伴关系扩大 22%，新兴市场扩张增长 19%。

由于糖类低聚果糖 (FOS) 在食品和饮料应用中的使用量增加，其市场正在快速增长。液体低聚果糖和固体低聚果糖是低聚果糖的两种主要类型，其应用广泛，涵盖糖果、烘焙、软饮料、水果饮料、乳制品、婴儿食品和动物食品。作为一种具有益生元特性的低热量天然甜味剂，低聚果糖在注重健康的消费者和食品制造商中越来越受欢迎。对天然甜味剂的需求不断增长、健康意识不断增强以及功能性食品和饮料的应用不断扩大，推动了该市场的发展。北美、欧洲和亚太地区是低聚果糖消费的主要地区。

食糖市场趋势中的低聚果糖

由于对天然和低热量甜味剂的需求不断增加，低聚果糖（FOS）市场正在显着增长。液体低聚果糖占据了 55% 的市场份额，主要是因为它很容易融入液体产品，如软饮料和果汁饮料中。固体低聚果糖占 45%，广泛用于糖果和烘焙应用。消费者的健康意识不断增强，关注低热量和益生元的益处，推动低聚果糖的需求增长 28%。这种趋势在乳制品饮料和乳制品食品领域尤为明显，其中低聚果糖作为一种天然甜味剂，具有额外的健康益处。婴儿食品的应用也在增加，低聚果糖因其消化健康益处而被使用。亚太地区是增长最快的地区，由于中产阶级人口的增加和健康意识的增强，需求增长了 32%。由于人们越来越偏好清洁标签成分，欧洲占据了 27% 的市场份额。北美地区占据了30%的市场份额，也是低聚果糖的主要使用地区，越来越多的消费者更喜欢精制糖的更健康替代品

糖市场动态中的低聚果糖

低聚果糖 (FOS) 市场受到多种因素的推动，包括食品和饮料应用中对更健康、天然和低热量甜味剂的需求不断增加。液体低聚果糖拥有最大的市场份额，占 55%，因为它具有多功能性并且易于融入饮料和液体产品中。固体低聚果糖也在稳步增长，贡献了 45% 的市场份额，特别是在烘焙、糖果和乳制品应用领域。健康意识的不断增强，尤其是在北美和欧洲等地区，正在推动对功能性食品的需求，其中低聚果糖作为一种低热量、益生元成分，可改善消化系统健康。对清洁标签和非糖甜味剂需求的增长进一步推动低聚果糖市场增长 25%。在亚太地区等新兴市场，功能性食品和饮料的消费量不断增加，导致低聚果糖的使用量增加了 32%。由于婴儿营养中对功能性和天然成分的需求不断增加，乳制品和婴儿食品应用正在显着增长，占市场份额的 20%。 

司机

"健康意识的增强和对天然甜味剂的需求"

消费者健康意识的增强是低聚果糖（FOS）市场的重要推动力。随着人们寻求更健康的糖替代品，低聚果糖（FOS）这种具有益生元特性的天然低热量甜味剂越来越受欢迎。它在功能性食品和饮料中的使用量增长了 30%，特别是在专注于消化健康和低血糖指数产品的市场。糖尿病和肥胖症的增加导致作为糖替代品的低聚果糖的需求增加了 25%，特别是在北美和欧洲等地区。此外，清洁标签趋势进一步加速了对低聚果糖等天然成分的需求，推动其在烘焙、软饮料和乳制品中的采用率增长了 20%。这些因素促进了全球FOS市场的稳定扩张。

克制

"生产成本高且原材料供应有限"

低聚果糖（FOS）的高生产成本是其广泛采用的主要制约因素。从植物中提取低聚果糖及其加工涉及复杂且昂贵的程序，与其他甜味剂相比，这增加了总体成本。此外，生产低聚果糖所需的原材料，如菊苣根和菊芋，在某些地区供应有限，进一步推高了生产成本。这导致发展中国家的采用率下降了 15%，在这些国家，成本是决定使用 FOS 的一个重要因素。市场对这些特定原材料的依赖以及某些地区缺乏可扩展性正在导致供应链问题，阻碍市场在世界某些地区的扩张。

机会

"功能性食品中益生元成分的需求不断扩大"

低聚果糖 (FOS) 作为功能性食品中的益生元成分越来越受欢迎，因为它们能够促进肠道健康和改善消化。这一趋势为乳制品、婴儿食品和动物食品等行业带来了巨大的增长机会，这些行业的消化健康益处受到高度重视。低聚果糖也正成为植物性食品中广受欢迎的成分，全球对植物性食品的需求增长了 30%。随着消费者对消化健康的兴趣不断增加，低聚果糖在乳制品饮料、水果饮料甚至动物饲料等产品中的使用量也在不断增加。此外，功能性饮料和补充剂的日益普及预计将导致未来几年低聚果糖的采用率增加 20%。

挑战

"意识和消费者教育有限"

低聚果糖 (FOS) 市场面临的一个主要挑战是消费者对其益处的认识有限，尤其是在新兴市场。尽管低聚果糖在注重健康的人群中越来越受欢迎，但对其益生元和消化健康益处的了解仍然存在很大差距，特别是在拉丁美洲和亚洲部分地区等地区。这种意识的缺乏减缓了它在大众市场产品中的采用。此外，许多消费者仍然不知道低聚果糖作为传统甜味剂的更健康替代品，这限制了它在日常食品中的应用。此外，有关天然甜味剂的错误信息也造成了混乱，影响了市场增长 18%。

细分分析

低聚果糖（FOS）市场分为两种类型：液体FOS和固体FOS。液体低聚果糖首选用于饮料和水果饮料，占据 55% 的市场份额。固体低聚果糖更常用于糖果、烘焙和乳制品，占据45%的市场份额。从应用来看，低聚果糖主要应用于乳饮料、烘焙食品、软饮料、婴儿食品等领域，其中乳制品行业占比最大。由于低聚果糖对牲畜和宠物具有益生元功效，其在动物食品中的应用也在稳步增长。对天然和功能性成分不断增长的需求正在加速这些领域的市场增长。

按类型

• 液体低聚果糖： 液体低聚果糖由于易于融入软饮料、乳制品饮料和果汁饮料等液体产品中，占据了 55% 的市场份额。它非常适合用于饮料行业，提供低热量的天然甜味剂，吸引注重健康的消费者。随着制造商越来越多地转向天然成分以满足消费者的喜好，软饮料和水果饮料行业对液体低聚果糖的需求增加了 30%。液体低聚果糖在乳制品饮料领域也越来越受欢迎，它是一种更健康的糖替代品，导致需求增长 22%。
• 固体低聚果糖： 固体低聚果糖主要用于烘焙、糖果和乳制品，占据45%的市场份额。由于固体低聚果糖在各种食品中的多功能性，对固体低聚果糖的需求已增长 20%。固体低聚果糖通常用于面包和蛋糕等烘焙产品，是传统糖的低血糖替代品。此外，它越来越多地被用于乳制品行业，以生产更健康、低热量的乳制品零食、冰淇淋和涂抹酱。随着消费者转向更健康的生活方式，这些应用中对固体低聚果糖的需求预计在未来几年将继续增长。

按申请

• 糖果： 糖果行业是 FOS 市场的重要组成部分，占总市场份额的 18%。低聚果糖在无糖和低热量糖果产品中越来越受欢迎，因为它能够模仿糖的甜味，但不含热量。向更健康的糖果和巧克力选择的转变正在推动这一领域的低聚果糖使用量增长 22%。制造商越来越多地使用低聚果糖作为清洁标签甜味剂，以吸引注重健康的消费者。糖果行业对无糖和低血糖食品日益增长的需求预计将继续支持该市场采用低聚果糖。
• 面包店： 烘焙行业是低聚果糖的另一个主要应用领域，占据20%的市场份额。低聚果糖用于蛋糕、饼干和面包等产品中，作为一种低热量的功能性成分，可保持质地和甜味，同时提供消化健康益处。清洁标签和更健康烘焙产品的增长趋势促使该行业的低聚果糖采用率增加了 25%。随着消费者在烘焙食品中寻找低糖选择，低聚果糖正成为寻求满足消费者对健康、低热量烘焙食品需求的制造商越来越受欢迎的选择。
• 软饮料和水果饮料： 软饮料和水果饮料市场是低聚果糖的最大消费者之一，占据30%的市场份额。随着消费者越来越寻求更健康、低热量的饮料，低聚果糖作为天然甜味剂越来越受欢迎。它被广泛用于各种饮料中，包括苏打水、能量饮料和果汁，导致该领域对低聚果糖的需求增长了 30%。随着人们对含糖汽水和果汁对健康影响的日益关注，采用低聚果糖作为一种更健康的替代品预计将继续推动软饮料和水果饮料行业的增长。

区域展望

低聚果糖市场分为主要区域：北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲。由于食品和饮料中天然成分的需求不断增长，北美占据了最大的市场份额，占 35%。欧洲以 30% 的份额紧随其后，消费者对清洁标签和功能性食品的偏好推动了增长。亚太地区占 25%，可支配收入不断增加，健康益处意识不断增强。中东和非洲占据 10% 的市场，这些地区消费者对功能性食品的需求不断增长，从而扩大了低聚果糖的采用。

北美

北美占据全球低聚果糖市场 35% 的份额，其中美国是主要驱动力。食品和饮料行业对天然低热量甜味剂的需求不断增长，导致该地区低聚果糖的采用量增加了 25%。随着消费者健康意识的增强，乳饮料、软饮料和烘焙产品中低聚果糖的需求也在不断增加。政府对健康饮食计划和清洁标签运动的支持预计将推动北美地区进一步采用低聚果糖，该地区的监管框架和消费者偏好与可持续的功能性食品成分保持一致。

欧洲

欧洲占低聚果糖市场的 30%，其中德国、法国和英国等国家的采用率领先。对健康食品的需求不断增长，尤其是烘焙和乳制品行业，推动了市场的发展。欧盟关于加工食品减糖的规定导致低聚果糖的使用量增加了 22%。向清洁标签产品的转变以及人们对消化健康益处的认识不断提高，正在进一步加速市场增长。随着消费者越来越多地选择低热量和功能性食品，欧洲仍然是食品行业采用低聚果糖的最重要地区之一。

亚太

亚太地区占据全球低聚果糖市场25%的份额，其中中国、印度和日本增长迅速。不断壮大的中产阶级和日益增强的健康意识正在推动对食品和饮料中功能性成分的需求。低聚果糖在乳制品、婴儿食品和饮料中得到广泛应用，它被用作天然甜味剂，具有额外的健康益处。随着政府对健康饮食计划的支持力度加大以及对益生元成分的兴趣日益浓厚，亚太地区对低聚果糖的需求增长了 30%。该地区不断扩大的食品加工业预计将推动低聚果糖市场的持续增长。

中东和非洲

中东和非洲占全球低聚果糖市场的10%。由于健康问题的日益严重和对功能性食品的需求不断增长，低聚果糖在食品中的采用正在增加。沙特阿拉伯和阿联酋等国家在采用低聚果糖方面处于领先地位，特别是在乳制品、婴儿食品和饮料领域。随着消费者越来越意识到低热量、天然成分的好处，该地区对低聚果糖的需求增长了 18%。人们对健康和保健的日益关注预计将继续推动中东和非洲FOS市场的增长。

主要参与者公司简介

• 明治
• QHT
• 宝灵宝生物
• 特雷奥斯
• 赛莱默公司
• 安格瑞安
• 白龙

市场份额最高的顶级公司 

• 明治：占据约30%的市场份额。
• 安格瑞安：占据25%左右的市场份额。

投资分析与机会

由于食品和饮料中对更健康替代品的需求不断增长，来自糖的低聚果糖 (FOS) 市场正在经历越来越多的投资。截至 2023 年，由于消费者对天然甜味剂的偏好以及对功能性食品不断增长的需求，北美占据了最大的市场份额，约为 40%。欧洲紧随其后，市场份额约为 30%，这得益于严格的卫生法规以及使用低聚果糖作为低热量益生元成分的乳制品和烘焙产品的强大消费者基础。亚太地区，特别是中国和日本，对低聚果糖的需求激增，预计到 2024 年市场份额将增长至 25%。这主要归功于消化健康意识的增强和中产阶级人口的不断扩大。在健康意识不断增强和偏爱植物性甜味剂的地区，投资机会很大。软饮料和乳制品对液体低聚果糖的需求不断增长，到 2023 年，液体低聚果糖将占市场份额的 60% 左右。专注于开发环保生产方法和扩大产品供应（特别是婴儿食品和动物食品领域）的公司可能会获得持续投资。 

新产品开发

低聚果糖市场正在经历不断的产品开发，制造商推出新配方以满足不同的应用。 2023 年，各公司推出了专为软饮料设计的液体低聚果糖配方，可提高碳酸饮料的溶解度和稳定性。这些创新旨在满足饮料中对更健康甜味剂不断增长的需求。此外，正在开发具有增强益生元特性的固体低聚果糖产品，使其成为乳制品和烘焙产品的流行选择。截至 2024 年，制造商将重点开发纤维含量更高的低聚果糖配方，该配方可以作为传统甜味剂的替代品，同时促进消化健康。多家公司还投资改进低聚果糖的生产工艺，通过使用可再生原材料并减少生产对环境的影响，使其更具可持续性。此外，包装和产品形式的创新不断涌现，例如低聚果糖粉末混合物，可轻松融入婴儿食品和动物食品等各种应用中。

最新动态 

• 明治推出了一款新的液体低聚果糖产品，专为水果饮料而设计，可提高低糖饮料的溶解度和稳定性，预计到 2024 年将在亚太市场占据 10% 的份额。

• Ingredion 推出了一种专为烘焙产品而设计的固体低聚果糖混合物，可提高面团质量并延长保质期，预计到 2024 年将在北美获得 15% 的市场份额。

• 宝铃宝生物开发了一种新的低聚果糖粉末产品，该产品结合了增加纤维含量和低血糖指数，针对欧洲婴儿食品行业，预计到2024年产生市场影响。

• Tereos 扩大了其产品组合，推出了一种用于动物食品应用的新型低聚果糖成分，专注于改善牲畜的肠道健康，预计将在全球农业市场上获得关注。

• 赛莱默公司推出了环保型低聚果糖生产工艺，旨在减少对环境的影响，特别是用于乳制品饮料，预计到 2024 年将占据北美 12% 的市场份额。

报告范围 

食糖低聚果糖市场报告深入分析了主要市场动态，包括液体低聚果糖和固体低聚果糖等产品类型。由于其在软饮料和果汁饮料等饮料中的应用，液体低聚果糖将主导市场，到 2023 年将占据约 60% 的份额。固体低聚果糖约占 40% 的市场份额，常用于烘焙、乳制品和糖果产品。市场按应用进一步细分，由于对更健康、低热量替代品的需求不断增长，乳制品和软饮料占据了最大份额，约为 50%。婴儿食品和动物食品也正在成为关键领域，预计在未来几年将大幅增长。区域洞察显示北美是领先市场，占据约 40% 的份额，其次是欧洲，占 30%，其中低聚果糖广泛用于乳制品和烘焙产品。亚太地区中产阶级人口不断增长，对功能性食品的需求不断增加，预计到 2024 年将占据 25% 的市场份额。该报告还涵盖了新兴趋势，例如对可持续和环保生产方法的需求以及功能性食品中对益生元成分的日益偏好。