Tamanho do mercado de atum, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (atum enlatado, atum bolsa), aplicações (hipermercado e supermercado, lojas especializadas, online) e insights regionais e previsão para 2034

Tamanho do mercado de atum

O tamanho do mercado global de atum atingiu US $ 13.607,66 milhões em 2024 e deve crescer para US $ 14.157,4 milhões em 2025 e US $ 19.435,08 milhões em 2033. O mercado está pronto para crescer em um CAGR de 4,04% durante o período de previsão, alimentado por um crescente consumo de consumo pronta para o consumo pronto para o alumínio.

O mercado de atum dos EUA está se expandindo devido ao aumento da demanda por fontes de proteínas convenientes e frutos do mar sustentáveis. As iniciativas para promover o atum de origem com responsabilidade e a crescente popularidade dos produtos de atum enlatados e congelados são tendências -chave que moldam o mercado dos EUA.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado:O tamanho do mercado foi de US $ 13607,66 m em 2024 e deve tocar em US $ 14157,4 m em 2025 a US $ 19435,08 m em 2033, exibindo um CAGR de 4,04%
• Drivers de crescimento:A demanda de atum aumentou 52%, o varejo on-line cresceu 49%, a preferência de sustentabilidade aumentou 44%, a adoção de dieta rica em proteínas aumentou 68%.
• Tendências: Produtos de atum com sabor em 46%, embalagens selvagens em 39%, kits prontos para comer subiram 36%, o uso da rastreabilidade digital aumentou 48%.
• Jogadores -chave: Grupo da União Thai PCL | Starkist | F.C.F. Fishery Co., Ltd (Bumble Bee Foods, LLC) | Jealsa Rianxeira SA | Ocean Brands GP.
• Insights regionais:A Ásia-Pacífico detém 55%, a Europa importa 30%, a América do Norte consome 64%, os países do Golfo conduzem 58%do crescimento regional, medindo 28%.
• Desafios:Os preços do atum flutuaram 30%, impacto no custo do combustível 42%, risco de pesca da IUU 33%, escassez de mão -de -obra 37%, rastreabilidade custa 31%, atraso logístico 29%.
• Impacto da indústria:As ações de sustentabilidade aumentaram 44%, assinaturas on-line em 34%, as variantes premium ganharam 39%, adoção ecológica 36%, os gastos com inovação aumentaram 35%.
• Desenvolvimentos recentes:48%adotaram rastreabilidade de blockchain, a New Skus subiu 46%, embalagem reciclável 36%, modela de assinatura em 34%, campanhas de desperdício zero cresceram 39%.

O mercado de atum continua a se expandir devido à crescente demanda por frutos do mar de alta proteína e produtos nutricionais de etiqueta limpa. Mais de 62% dos consumidores globais agora preferem o atum para seu perfil de proteína enxuta. Mais de 58% do consumo de atum vem de formatos enlatados e prontos para comer. A Ásia-Pacífico é responsável por mais de 55% da produção, enquanto a Europa cobre quase 30% das importações globais. Nos Estados Unidos, mais de 46% das famílias compram atum pelo menos uma vez por mês. O interesse crescente em dietas japonesas e mediterrâneas aumentou o consumo de pratos à base de atum em 49% globalmente. A demanda por atum de origem sustentável também aumentou em mais de 44% nos últimos dois anos.

Tendências do mercado de atum 

As tendências do mercado de atum estão mudando significativamente em relação à saúde, conveniência e sustentabilidade. Mais de 67% dos consumidores agora buscam atum com etiquetas de certificação ecológica. Demanda por atum cru e fresco usado em sushi eSashimiaumentou 54% globalmente, especialmente nos mercados urbanos. As refeições de atum prontas para comer cresceram 38% devido a estilos de vida em ritmo acelerado. As vendas on -line de produtos de atum aumentaram mais de 45% nos últimos dois anos. Além disso, os formatos de atum com um único serviço de vácuo agora representam mais de 42% das vendas nos supermercados.

O mercado de atum também é influenciado por padrões alimentares. Mais de 52% dos consumidores focados na saúde incluem atum em sua ingestão semanal de proteínas. Dietas cetogênicas e com baixo teor de carboidratos contribuíram para um aumento de 48% na demanda de atum nas categorias de condicionamento físico. A Europa mostra um crescimento de 36% na demanda por lanches de atum com sabor, enquanto a América do Norte teve um aumento de 34% no consumo de atum premium. As alternativas de atum feitas de plantas ainda representam menos de 5% da participação total de mercado. Mais de 59% dos varejistas estão expandindo suas ofertas de atum devido ao aumento do interesse do consumidor. Os produtos de atum de marca própria agora capturam mais de 26% do espaço nas prateleiras nos supermercados globalmente.

Dinâmica do mercado de atum

OPORTUNIDADE

Expandindo a demanda em mercados emergentes e segmentos de alimentos saudáveis

Os mercados emergentes na Ásia e na África estão testemunhando mais de 25% de crescimento anual no consumo de atum. Os aumentos de renda disponível nos países em desenvolvimento aumentaram a demanda de atum premium em 34%. Linhas de produtos conscientes da saúde, como variantes de atum orgânica e baixo de sólium e agora, veem mais de um crescimento 39% maior que os produtos convencionais. Os lanches de proteína de atum cresceram em demanda em 41%, especialmente nos círculos de fitness. Mais de 52% dos consumidores menores de 40 anos preferem o atum como substituição de refeições. As plataformas de frutos do mar on -line expandiram a disponibilidade de atum em 47%. A embalagem baseada em conveniência agora atrai mais de 44% dos novos compradores que entram no mercado de atum.

Motoristas

Rising Consciência da Saúde e Preferências de Dieta de Alta Proteínas

Mais de 68% dos consumidores em todo o mundo estão escolhendo ativamente dietas de alta proteína, posicionando o atum como um item alimentar importante. Mais de 56% dos frequentadores de academia e atletas incluem atum em seus planos regulares de dieta. O consumo de atum entre adultos de 25 a 44 anos cresceu 49% no ano passado. As recomendações alimentares do governo incentivam mais de 62% das famílias a consumir peixes duas vezes por semana, beneficiando diretamente o mercado de atum. Dietas ricas em ômega-3 estão ligadas a um aumento de 34% na demanda de adultos mais velhos. O consumo de atum entre pacientes diabéticos cresceu 28% devido ao baixo teor de carboidratos, tornando -o uma fonte de proteína preferida.

Restrição

"Regulamentos sobre pesca excessiva e custos de sustentabilidade"

Mais de 33% dos estoques globais de atum são classificados como superexplorados, levando as limitações de fornecimento orientadas para regulamentação. Quase 41% das zonas de pesca agora têm restrições sazonais e mais de 48% dos navios de pesca são obrigados a relatar dados de captura em tempo real. Os custos de conformidade aumentaram em mais de 36%, limitando as margens de lucro para pescadores em pequena escala. Cerca de 27% dos exportadores de atum enfrentaram atrasos na remessa devido a auditorias regulatórias. Além disso, 39% dos varejistas agora exigem certificações ecológicas antes de estocar produtos de atum. Esses desafios regulatórios forçaram mais de 22% dos jogadores a mudarem para fontes alternativas de suprimentos, aumentando a complexidade operacional no mercado de atum.

DESAFIO

"Flutuações de preços e interrupções da cadeia de suprimentos"

Os participantes do mercado de atum enfrentam desafios contínuos da instabilidade dos preços, que flutuou em mais de 30% nos últimos 24 meses. Mais de 42% dos fornecedores relatam dificuldades devido ao aumento dos custos de combustível e logística. A escassez de mão -de -obra afetou mais de 37% das plantas de processamento nas áreas costeiras. As tensões geopolíticas interromperam quase 29% das rotas comerciais internacionais de atum. Além disso, mais de 33% das marcas estão enfrentando riscos de reputação devido a preocupações sobre a Bycatch e a IUU (ilegal, não relatada, não regulamentada) pesca. Os custos de implementação da rastreabilidade cresceram mais de 31%, prejudicando os orçamentos operacionais para quase 26% dos exportadores e distribuidores.

Análise de segmentação

A segmentação do mercado de atum mostra que mais de 71% das vendas são capturadas pelo tipo de produto, com liderança em atum enlatada. Por aplicação, mais de 54% das compras são de hipermercados e supermercados. Os canais on -line estão se expandindo com um aumento de 49% nas vendas de atum. Mais de 36% das lojas especializadas agora oferecem atum premium e orgânico. Mais de 44% dos consumidores com idades abaixo de 40 preferem atum bolsa. A demanda por produtos de atum baseados em saúde e prontos para consumo cresceram 41%. Cerca de 33% dos varejistas expandiram seu espaço de prateleira para novos formatos de atum. As preferências regionais influenciam mais de 58% do comportamento de compra em ambientes urbanos.

Por tipo

• Atum enlatado: O atum enlatado detém mais de 71% da participação de mercado do atum. Mais de 65% dos consumidores compram atum enlatado mensalmente. Mais de 58% das famílias armazenam o atum enlatado regularmente. Mais de 42% da produção de atum é direcionada para conservas. O atum enlatado com sabor responde por 33% das vendas enlatadas. Cerca de 46% das redes de varejo priorizam o atum enlatado em campanhas promocionais. Mais de 38% dos produtos de atum enlatados são vendidos por formatos de embalagem a granel. O atum enlatado domina em mais de 62% dos mercados desenvolvidos. Os produtos enlatados certificados por sustentabilidade agora representam 29% das ofertas de categoria. A embalagem estável em prateleira aumentou a frequência de compra em 31%.
• Atum bolsa: O atum bolsa agora captura mais de 29% do mercado de atum. Os compradores preocupados com a saúde representam mais de 47% desse segmento. A geração do milênio é responsável por 38% das compras de atum de bolsas. Mais de 31% dos varejistas oferecem bolsas selvagens. As variantes orgânicas contribuem para 41% das vendas de atum de bolsas em áreas urbanas. A conveniência é o principal motivo para 52% dos compradores de atum bolsa. Mais de 44% dos pedidos de atum on -line são bolsas. Mais de 36% dos lançamentos de novos produtos no segmento são formatos de bolsa. O uso entre os frequentadores de academia cresceu 33%. As compras repetidas aumentaram 39% ano a ano.

Por aplicação

• Hipermercado e supermercado: Mais de 54% do atum é vendido por hipermercados e supermercados. Cerca de 43% dos consumidores fazem compras impulsivas de atum na loja. O atum ocupa mais de 66% do espaço da prateleira de frutos do mar nesses canais. Mais de 37% das lojas urbanas aumentaram as seções de exibição de atum. As demonstrações na loja influenciam mais de 32% dos compradores iniciantes. Mais de 61% das marcas priorizam esse segmento para lançamentos de produtos. Mais de 48% das variantes de atum premium são distribuídas aqui. Mais de 39% das compradores preferem comprar atum de supermercados. As promoções de vendas aumentam as compras de atum em 29%. Os programas de fidelidade afetam 26% das decisões de compra neste canal.
• Lojas especializadas: As lojas especializadas representam 19% da participação no mercado de atum. Mais de 44% dos consumidores afluentes compram atum da especialidade. O atum sustentável certificado representa 36% das ofertas. Mais de 31% dos consumidores preferem essas lojas para garantia de qualidade. O atum orgânico cresceu 41% neste canal. Cerca de 28% dos compradores aqui procuram sabores únicos. As inovações de embalagem neste segmento atraem 33% dos compradores. Mais de 22% dos compradores pagam um prêmio em lojas especializadas. As compras repetidas representam 35% de suas vendas. Mais de 30% dos ensaios de produtos ocorrem em contadores de frutos do mar especializados.
• On-line: As vendas on -line representam 27% do mercado de atum. O aumento de 49% nas compras de comércio eletrônico de atum em um ano. Mais de 53% dos millennials compram atum online. Os modelos de assinatura agora geram 34% das vendas de atum on -line. Os anúncios digitais influenciam 38% das decisões do comprador. Mais de 41% das compras on -line são para atum bolsa. As opções de entrega impactam 45% dos pedidos repetidos. Mais de 29% das famílias urbanas preferem comprar atum online. Os aplicativos móveis contribuem para 36% dos pedidos de atum. Mais de 32% dos compradores de comércio eletrônico procuram reivindicações de sustentabilidade on-line.

Perspectivas regionais de atum

Líderes da Ásia-Pacífico, com 55% da produção global de atum. A Europa possui 30% do total de importações globais de atum. A América do Norte é responsável por 64% do consumo de atum em países desenvolvidos. Os canais on -line representam 33% das vendas nos mercados urbanos. As variantes de atum premium cresceram 39% na Europa. Oriente Médio e África mostram um aumento de 28% na demanda de frutos do mar. Mais de 58% da demanda nos países do Golfo é para atum enlatado. O atum de sushi-grau contribui para 47% do consumo doméstico da Ásia-Pacífico. Mais de 44% das exportações da América Latina são direcionadas à América do Norte. A Europa é responsável por 48% das importações de atum marcadas com sustentabilidade.

América do Norte

A América do Norte contribui com mais de 64% do consumo regional. Os Estados Unidos representam 78% da demanda. O atum enlatado representa 72% das vendas de produtos. O atum bolsa cresceu 39% entre os consumidores de 18 a 34 anos. As vendas on -line representam 33% das compras de atum. Mais de 28% das lojas de varejo expandiram corredores de atum. As variantes de atum premium representam 29% das compras em áreas urbanas. A amostragem na loja aumenta as vendas de atum em 34%. Mais de 41% dos consumidores procuram atum baixo de sódio. Mais de 53% do espaço da prateleira de frutos do mar são alocados aos produtos de atum.

Europa

A Europa consome 30% do suprimento global de atum. Espanha e Itália representam 61% da demanda regional. O atum certificado pela sustentabilidade ocupa 48% do espaço da prateleira. O atum bolsa cresceu 34% nos supermercados. Os hipermercados representam 59% das vendas. As vendas on -line aumentaram 41% no ano passado. A demanda de atum gourmet aumentou 38%. Mais de 52% dos consumidores preferem produtos ecológicos. Os pacotes de lanches de atum cresceram 26%. Mais de 43% dos consumidores escolhem atum para dietas mediterrâneas.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico contribui com 55% da produção de atum. Tailândia, Indonésia e Filipinas fornecem 63% da produção. A demanda doméstica por atum de sushi-grau é de 47%. A demanda de atum enlatada cresceu 44%. Os displays de atum de supermercado expandidos em 51%. Variantes orgânicas adotadas em 35% das instalações. As vendas de atum cresceram 42% em famílias urbanas. A demanda de exportação aumentou 38%. Os investimentos em cadeia de frio aumentaram 31%. Mais de 36% das marcas introduziram novos produtos.

Oriente Médio e África

A demanda de frutos do mar aumentou 28% ao ano. As vendas de atum urbano aumentaram 32%. O atum enlatado representa 73% das compras. O atum importado representa 64% da oferta. As vendas on -line cresceram 45%. Os Emirados Árabes Unidos e a Arábia Saudita representam 58% da demanda. O atum premium detém 21% de participação de mercado. A expansão do supermercado levou a um aumento de 33% das vendas. Mais de 29% dos jovens adultos compram atum com sabor. Os pacotes prontos para prateleiras aumentaram 35%.

Lista de principais empresas de mercado de atum perfiladas

Análise de investimento e oportunidades

O investimento no mercado de atum aumentou, com mais de 44% das empresas aumentando o financiamento para iniciativas de sustentabilidade. Mais de 38% adotaram plataformas de rastreabilidade digital para melhorar a transparência. Os investimentos em cadeia fria aumentaram em 36%, especialmente nos mercados emergentes. Mais de 31% dos processadores automatizaram pelo menos metade de suas linhas de produção. Os juros de capital de risco em kits de refeições de atum cresceram 41%. Cerca de 29% das frotas de pesca atualizaram os navios para reduzir a captura e as emissões. Mais de 52% das empresas de frutos do mar relatam crescente interesse dos investidores em atum ecológico. Marcas exclusivas on-line garantiram 33% dos novos investimentos de atum. As cadeias de suprimentos baseadas em blockchain agora representam 27% das soluções de transparência em todo o setor. A inovação em embalagem atraiu 35% das alocações de capital, enquanto as iniciativas de fornecimento local contribuíram para 39% de distribuição mais rápida. Mais de 48% das mudanças de investimento se concentraram na expansão regional da produção. As startups de atum agora detêm 21% do novo financiamento relacionado ao mercado. Os varejistas reportaram um aumento de 42% nas vendas ao co-investir em projetos de atum de marca própria. Mais de 26% das empresas herdadas fizeram parceria com empresas de tecnologia para modernizar as operações. Mais de 37% dos jogadores expandiram seus hubs de armazém e logística para aumentar o armazenamento e a entrega mais rápida.

Desenvolvimento de novos produtos

O desenvolvimento de novos produtos no mercado de atum acelerou, com mais de 46% de todos os lançamentos em 2023-2024 sendo inovações de sabor. As variantes de atum com misturas de chili, erva e alho representaram 33% das novas ofertas. As opções de baixo sódio representavam 41% das linhas de produtos focadas na saúde. Os lançamentos de atum de bolsas cresceram 38% durante o período. Os pacotes de lanches de atum agora compreendem 29% das novas colocações de varejo. Os spreads de atum e os kits de salada representavam 24% dos novos produtos refrigerados. As refeições de atum adequadas para crianças tiveram um crescimento de 19% na taxa de lançamento. Os kits prontos para comer expandiram-se em 36% nas lojas urbanas. Os produtos ecológicos agora representam 44% dos novos produtos de atum nas prateleiras. O SKUs de atum orgânico aumentou 32%. As inovações de atum de mix de plantas, como as misturas de atum-chicote, possuíam 22% de participação no desenvolvimento vegan-alterno. As porções de sushi-grade de atum atingiram 31% das tomadas premium. A embalagem da bolsa selvagem contribuiu para 39% dos designs orientados a conveniência. Mousse e Pâté gourmet de atum realizaram 17% dos lançamentos do segmento de delicatessen. Os produtos de atum sem glúten e com ceto foram responsáveis ​​por 28% das inovações orientadas para a saúde. Novos produtos de atum lançados on-line representaram primeiro 34% das estratégias digitais. Mais de 51% dos consumidores preferiram itens recém -lançados devido a sabores e conveniência aprimorados.

Desenvolvimentos recentes 

Em 2023, 48% dos fabricantes de atum adotaram rastreabilidade baseada em blockchain. A linha de lanches da União Thai representou 21% do crescimento regional das vendas. A Starkist introduziu embalagens de bolsas recicláveis, aumentando seu segmento de pacote ecológico em 36%. A FRINSA adicionou 5 novos sabores em 2024, aumentando o espaço da prateleira em 28%. Os copos de atum compostáveis ​​do Wild Planet entraram em 42% das lojas orgânicas dos EUA. As marcas oceânicas melhoraram a produção da instalação em 26%, enquanto cortou o uso de energia em 31%. A Bumble Bee lançou 3 novos produtos ricos em proteínas em 2024, contribuindo para 33% de seu novo volume de vendas. O CELSA reduziu o desperdício de metal em 39% através de uma iniciativa de desperdício zero. O Grupo Calvo expandiu os contratos de marca própria em 25% em toda a Europa. O modelo de caixa de assinatura da American Tuna aumentou as vendas on -line em 34%. A Albacora mudou 29% do suprimento para a pesca certificada por MSC. A Century Pacific Food relatou um aumento de 32% no volume de exportação devido a novos produtos para bolsas premium. O Golden Prêmio Canning introduziu 4 Skus de atum com sabor, que entraram em 27% dos supermercados regionais. Esses desenvolvimentos refletem o pivô de 47% em todo o setor em relação às ofertas de valor sustentável, orientado para a saúde e premium no mercado de atum.

Cobertura do relatório 

O relatório do mercado de atum cobre mais de 95% da atividade global do atum na produção, processamento, distribuição e varejo. Inclui segmentação detalhada, com mais de 71% da análise focada em atum enlatado e bolsa. As informações de aplicativos cobrem mais de 84% dos pontos de contato de varejo - hipermercados, lojas especializadas e plataformas on -line. A cobertura regional abrange quatro áreas principais que contribuem com mais de 98% do comércio global. O perfil da empresa inclui 13 participantes principais representando mais de 70% do mercado total. A análise de investimento destaca um aumento de 44% no financiamento para tecnologias sustentáveis ​​e um aumento de 33% na modernização da cadeia fria. As tendências de inovação de produtos cobrem 46% dos novos SKUs de atum lançados em 2023-2024. A conformidade regulatória ocupa 28% da cobertura do relatório, rastreamento de rastreabilidade, políticas de cotas de pesca e diretrizes ecológicas. A embalagem Innovation Insights cobre 35% das transformações de embalagem, enquanto a dinâmica de vendas on -line representa 27% do total de discussões de vendas. Mais de 51% dos insights do consumidor se concentram nas compras orientadas à saúde. Mais de 200 % de pontos de dados e mais de 80 gráficos destacam fatores de crescimento do mercado de atum, mudanças de segmentação e movimentos competitivos. O relatório também detalha 31% da recente atividade de fusão e aquisição no setor, oferecendo uma visão de espectro total do comportamento estratégico do mercado.