Tamanho do mercado de máquinas de sorvete de servir macio, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (multi cilindro, cilindro único), por aplicações cobertas (indústria de catering, local de entretenimento, loja, outros), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de máquinas de sorvete de sorvete macio

O mercado global de máquinas de sorvete soft serve está apresentando desempenho estável, apoiado pela demanda consistente de restaurantes de serviço rápido, cafés, redes de sobremesas e pontos de venda de serviços de alimentação em todo o mundo. O tamanho do mercado global de máquinas de sorvete Soft Serve foi avaliado em US$ 882,89 milhões em 2025 e deve atingir US$ 883,2 milhões em 2026, refletindo um crescimento marginal ano a ano de cerca de 0,03%. Até 2027, o mercado global de máquinas de sorvete soft serve deverá atingir aproximadamente US$ 883,5 milhões, indicando uma demanda constante de substituição e novas instalações incrementais. Durante o período de previsão, o mercado global de máquinas de sorvete Soft Serve deverá subir para quase US$ 885,7 milhões até 2035, expandindo a um CAGR de 0,031% durante 2026-2035. Mais de 60% das vendas são impulsionadas por operadores comerciais de serviços de alimentação, enquanto a Ásia-Pacífico é responsável por mais de 35% das remessas unitárias devido à expansão dos pontos de venda de alimentos urbanos. Aprimoramentos tecnológicos, como compressores com eficiência energética, melhoraram a economia de energia em quase 12%, apoiando a demanda sustentada em todo o mercado global de máquinas de sorvete de serviço suave.

O mercado global de máquinas de sorvetes cremosos está testemunhando um crescimento substancial, com a crescente demanda por sobremesas congeladas impulsionando a expansão do mercado. Em 2021, o mercado foi avaliado em 100% e deve crescer 44,5% até 2031. Esse crescimento é atribuído aos avanços na tecnologia de máquinas, à melhoria da oferta de produtos e à crescente popularidade do sorvete soft em diversos setores. O mercado é caracterizado por uma ampla gama de aplicações, incluindo a indústria de catering, locais de entretenimento e lojas de varejo, cada uma contribuindo significativamente para a demanda do mercado.

Tamanho do mercado de máquinas de sorvete de serviço macio, participação, crescimento e análise do setor – Tendências de mercado

O mercado de máquinas de sorvete soft está experimentando um crescimento consistente em vários segmentos. Em termos de tamanho de mercado, as máquinas multicilindros detêm uma posição dominante, contribuindo com aproximadamente 60% para a quota de mercado global. Essas máquinas são preferidas pelas empresas devido à sua capacidade de produzir múltiplos sabores simultaneamente, atendendo à demanda de diversos consumidores. As máquinas monocilíndricas representam os 40% restantes, atendendo principalmente a estabelecimentos menores ou locais com espaço limitado ou menores necessidades de produção.

A indústria de catering é o maior segmento de aplicação, respondendo por cerca de 35% da participação de mercado. Isso inclui operações e eventos em grande escala onde é necessária a produção em massa de sorvetes cremosos. Locais de entretenimento como parques de diversões, cinemas e parques de lazer contribuem com 30%, já que esses locais oferecem frequentemente sorvetes cremosos aos visitantes. As lojas de retalho, incluindo geladarias e cafés, continuam a desempenhar um papel vital no mercado, representando cerca de 25% da quota. Além disso, outros setores como lojas de conveniência e redes de fast-food contribuem com 10% do mercado.

Regionalmente, a Europa detém a maior participação, com uma contribuição de 40% para o mercado global. A popularidade das sobremesas congeladas e a presença de fabricantes importantes nesta região tornam-na um mercado significativo. A região Ásia-Pacífico está preparada para um rápido crescimento, com previsão de expansão de 20% durante o período previsto, impulsionada pelo aumento dos rendimentos disponíveis e pela mudança nos comportamentos dos consumidores. A América do Norte também mantém forte presença, contribuindo com cerca de 30% do mercado, impulsionada pela alta demanda por sorvetes cremosos nos Estados Unidos e Canadá.

Dinâmica do mercado de máquinas de sorvete de sorvete macio

A dinâmica do mercado de máquinas de sorvete soft serve é influenciada por diversos fatores, incluindo avanços tecnológicos, mudanças nas preferências do consumidor e a expansão das indústrias de usuários finais. A crescente demanda por sobremesas congeladas em setores como restauração, entretenimento e varejo desempenha um papel fundamental, contribuindo com aproximadamente 35% para o crescimento global do mercado. A demanda por máquinas que possam produzir múltiplos sabores simultaneamente é crescente, principalmente em estabelecimentos de maior porte. Além disso, regiões como a Europa e a Ásia-Pacífico, com taxas de crescimento de cerca de 25% e 20%, respetivamente, estão a registar um aumento da procura devido à urbanização e à mudança nas preferências dos consumidores por gelados cremosos.

Drivers de crescimento do mercado

"Aumento da popularidade das sobremesas congeladas"

A crescente demanda por sorvete cremoso como sobremesa personalizável é um dos principais impulsionadores do mercado. A indústria da restauração é responsável por aproximadamente 35% da procura, impulsionada por eventos e reuniões de grande escala que exigem produção em massa. Locais de entretenimento como parques de diversões e cinemas representam cerca de 30% da participação de mercado, oferecendo sorvetes cremosos a uma ampla gama de consumidores. Além disso, a crescente consciencialização dos consumidores sobre os benefícios para a saúde das sobremesas congeladas, tais como opções com menos calorias e produtos isentos de alergénios, impulsiona ainda mais este mercado, com a procura a aumentar mais de 15% ano após ano.

Restrições de mercado

"Alto custo de investimento inicial"

Os altos custos iniciais associados às máquinas de sorvete cremoso são uma barreira significativa, especialmente para as pequenas empresas. As máquinas multicilindros, que representam aproximadamente 60% do market share, possuem um custo de investimento inicial mais elevado, tornando-as menos acessíveis às pequenas operações de food service. As despesas adicionais com manutenção e reparações aumentam ainda mais os custos operacionais, representando um adicional de 10-15% nas despesas anuais. Como resultado, algumas empresas de pequena escala podem adiar ou evitar investir nestas máquinas, limitando o seu potencial de crescimento.

Oportunidades de mercado

 "Avanços e inovações tecnológicas"

Os avanços tecnológicos em máquinas de sorvete cremoso apresentam uma oportunidade significativa para o crescimento do mercado. Inovações como sistemas energeticamente eficientes e capacidades de limpeza automatizadas estão a ganhar força, contribuindo para cerca de 25% da nova procura do mercado. Além disso, a tendência para ofertas de alimentos personalizados, onde os clientes podem escolher vários sabores ou coberturas, está a crescer rapidamente. Espera-se que esta mudança aumente a procura em cerca de 20% nos próximos cinco anos, à medida que as empresas satisfazem o desejo crescente por experiências de sobremesas mais personalizáveis ​​e únicas.

Desafios de mercado

"Aumento da concorrência e saturação do mercado"

O mercado de máquinas de sorvetes cremosos está enfrentando concorrência crescente, principalmente de novos participantes que oferecem opções de baixo custo. Estes novos concorrentes representam aproximadamente 20% da quota de mercado, criando um ambiente altamente competitivo. Como resultado, os players estabelecidos devem focar na diferenciação, com foco em recursos premium, qualidade e atendimento ao cliente. Além disso, os custos dos materiais aumentaram cerca de 10-15% e as perturbações na cadeia de abastecimento acrescentaram outra camada de complexidade, levando ao aumento dos custos operacionais e a margens mais estreitas para as empresas do setor.

Análise de Segmentação

O mercado de máquinas de sorvete soft serve é segmentado com base no tipo e aplicação. Por tipo, o mercado é dividido principalmente em máquinas multicilíndricas e monocilíndricas, cada uma oferecendo características distintas e atendendo a diferentes necessidades de produção. Em termos de aplicação, as máquinas de sorvete cremoso são amplamente utilizadas em setores como catering, locais de entretenimento, lojas de varejo e outros estabelecimentos. Cada aplicação representa uma dinâmica de mercado única, contribuindo para o crescimento do mercado de máquinas de sorvetes cremosos. A indústria de catering, por exemplo, exige máquinas de grande volume, enquanto os locais de entretenimento exigem máquinas que possam oferecer vários sabores simultaneamente para atender a um grande público.

Por tipo

• Multicilindro: As máquinas multicilindros dominam o mercado de máquinas de sorvetes cremosos, respondendo por quase 60% da participação de mercado. Essas máquinas permitem a produção simultânea de vários sabores, tornando-as ideais para locais de alto tráfego, como parques de diversões e operações de catering em grande escala. As máquinas multicilindros são especialmente populares devido à sua capacidade de atender às diversas preferências dos consumidores, que exigem cada vez mais personalização nas escolhas de sobremesas. A procura por estas máquinas cresceu significativamente, impulsionada pela necessidade crescente de produção em grande volume e por uma vasta gama de ofertas de produtos, sendo estas máquinas normalmente implementadas em ambientes comerciais maiores.

• Cilindro Únicor: As máquinas de sorvete cremoso monocilíndrica, embora representem cerca de 40% da participação de mercado, são uma escolha popular para estabelecimentos menores, como cafés, sorveterias e lojas de conveniência. Estas máquinas são mais compactas e acessíveis em comparação com máquinas multicilindros, tornando-as ideais para locais com espaço limitado ou volumes de produção mais baixos. Apesar de seu tamanho menor, as máquinas monocilíndricas ainda podem produzir sorvetes cremosos de alta qualidade e são frequentemente preferidas por empresas que atendem a uma base de clientes de nicho ou que exigem níveis de produção mais baixos. Seu preço mais baixo e facilidade de manutenção contribuem para sua popularidade contínua no mercado.

Por aplicativo 

O mercado de máquinas de sorvete soft serve é segmentado por aplicação na indústria de catering, locais de entretenimento, lojas de varejo e outros estabelecimentos.

• Indústria de Catering: A indústria de catering detém a maior participação, contribuindo com aproximadamente35%do mercado total. A alta demanda por máquinas de sorvetes cremosos neste segmento é impulsionada pela necessidade de produção em grande volume para servir em eventos, banquetes e serviços de catering.

• Locais de entretenimento: Locais de entretenimento, incluindo parques de diversões, cinemas e eventos esportivos, representam cerca de30%do mercado. O sorvete cremoso é popular nesses locais devido à sua capacidade de atender grandes multidões de forma rápida e eficiente, aumentando a satisfação do cliente nos horários de pico.

• Lojas de varejo: Lojas de varejo, como sorveterias, cafés e restaurantes de serviço rápido, compõem25%do mercado. A demanda neste segmento é impulsionada pela crescente popularidade de opções personalizáveis ​​de sorvetes cremosos e pela tendência crescente de negócios focados em sobremesas.

• Outras Aplicações: Outras aplicações, que incluem redes de fast-food, lojas de conveniência e estabelecimentos menores, representam10%do mercado. Essas empresas costumam usar máquinas de servir soft para oferecer opções de sobremesas rápidas e atraentes aos clientes.

Perspectiva Regional

A perspectiva regional do mercado de máquinas de sorvetes cremosos destaca um crescimento diversificado em diferentes áreas geográficas. A Europa detém a maior fatia do mercado, com forte presença dos principais fabricantes e elevada procura de sobremesas congeladas. A América do Norte segue de perto, apoiada por um consumo significativo de sorvete cremoso nos Estados Unidos e no Canadá. Espera-se que a Ásia-Pacífico registe o crescimento mais rápido devido à crescente urbanização, ao aumento dos rendimentos disponíveis e à mudança nas preferências dos consumidores em relação às sobremesas congeladas. Entretanto, a região do Médio Oriente e África regista um crescimento gradual, impulsionado por um aumento no sector dos serviços alimentares e por uma procura crescente por ofertas de sobremesas congeladas premium.

América do Norte

A América do Norte detém uma participação substancial no mercado global de máquinas de sorvetes cremosos, respondendo por aproximadamente 30% do mercado total. Os Estados Unidos são o maior contribuinte nesta região, impulsionados por uma preferência de longa data por gelados cremosos em vários ambientes, incluindo cadeias de fast-food, cinemas e parques de diversões. A demanda por máquinas de sorvetes cremosos é particularmente forte na indústria de serviços alimentícios, onde a conveniência e a produção em alto volume são requisitos essenciais. Além disso, a inovação em máquinas de servir soft, incluindo modelos com eficiência energética e opções de vários sabores, continua a impulsionar a expansão do mercado na América do Norte.

Europa

A Europa é a região líder no mercado de máquinas de sorvetes cremosos, contribuindo com cerca de 40% da participação no mercado global. A elevada taxa de consumo de sobremesas congeladas em países como Alemanha, França e Reino Unido é um factor-chave que impulsiona esta procura. Em particular, o consumo de gelados na Europa está culturalmente enraizado e as empresas da região optam cada vez mais por máquinas que oferecem sabores múltiplos e tempos de produção mais rápidos. Os principais intervenientes na Europa estão continuamente a introduzir máquinas avançadas de serviço suave para satisfazer a crescente procura das indústrias hoteleira e de serviços alimentares. Além disso, a tendência crescente de sobremesas preocupadas com a saúde, como opções com baixo teor de gordura e sem laticínios, está influenciando o crescimento do mercado.

Ásia-Pacífico

Espera-se que a região Ásia-Pacífico experimente um crescimento significativo no soft servemáquinas de sorvetemercado, contribuindo com aproximadamente 20% para a participação de mercado global. Países como a China, a Índia e o Japão estão a registar uma procura crescente por máquinas de gelados cremosos devido ao aumento dos rendimentos disponíveis e às mudanças nas preferências alimentares. Com uma classe média em expansão e populações urbanas em crescimento, cada vez mais consumidores nestes países estão a optar por gelados cremosos como um deleite rápido e agradável. O rápido crescimento da indústria de serviços de alimentação e a crescente popularidade de locais de entretenimento, como parques de diversões e shoppings, alimentam ainda mais a demanda por máquinas de servir soft nesta região.

Oriente Médio e África

A região do Médio Oriente e África, embora ainda numa fase de crescimento, está a contribuir cada vez mais para o mercado de máquinas de gelados cremosos. Esta região representa cerca de 5% da participação no mercado global. A demanda por máquinas de sorvetes cremosos é impulsionada pelo crescente setor de serviços de alimentação, especialmente em países como os Emirados Árabes Unidos e a Arábia Saudita. O aumento do rendimento disponível e o interesse crescente pelas tendências alimentares internacionais levaram a um maior consumo de sobremesas congeladas, incluindo gelados cremosos. À medida que a urbanização aumenta, mais estabelecimentos optam por máquinas de alta capacidade para atender ao número crescente de clientes que procuram opções de sobremesas rápidas e personalizáveis.

Lista das principais empresas com perfil no mercado de máquinas de sorvete de sorvete macio

• Taylor
• Carpigiani
• Nissei
• Eletrocongelamento
• Stoelting
• ICETRO
• Astronauta
• Gel Mático
• DONPER
• Guangshen
• Xangai Lisong
• Energia oceânica

As 2 principais empresas com maior participação de mercado

1. Taylor- Taylor detém a maior participação de mercado na indústria de máquinas de sorvetes cremosos, comandando cerca de 25% do mercado global. A empresa é reconhecida por suas máquinas duráveis ​​e de alta qualidade e é a escolha preferida para estabelecimentos de grande porte.

2. Carpigiani- Carpigiani segue de perto com aproximadamente 20% de participação de mercado. Conhecida por seus designs inovadores e desempenho superior, a Carpigiani é fornecedora líder de máquinas de servir soft, especialmente no segmento premium do mercado.

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de máquinas de sorvetes cremosos apresenta inúmeras oportunidades de investimento, principalmente com a crescente demanda por sobremesas congeladas personalizáveis. Os investidores estão cada vez mais focados em empresas que oferecem máquinas de alta qualidade e com baixo consumo de energia, o que se tornou uma tendência significativa no mercado. A crescente popularidade das máquinas multicilindros, que atendem a operações em grande escala, oferece uma oportunidade de investimento atraente, especialmente em regiões como a América do Norte e a Europa, onde a demanda por produção em alto volume é forte.

Além disso, os mercados emergentes, especialmente na região Ásia-Pacífico, apresentam perspectivas de crescimento lucrativas. À medida que os rendimentos disponíveis aumentam e a urbanização aumenta, mais empresas em países como a China e a Índia estão a optar por máquinas de gelados cremosos para satisfazer a crescente procura de sobremesas congeladas. O setor de serviços de alimentação está se expandindo rapidamente, com um número crescente de restaurantes de serviço rápido, sorveterias e locais de entretenimento, criando uma demanda significativa por máquinas de sorvetes cremosos. Além disso, a mudança para opções mais saudáveis, sem laticínios e com baixas calorias em sorvetes cremosos apresenta um novo caminho para investimento. Os fabricantes que se concentram no desenvolvimento de máquinas que atendam a essas tendências provavelmente se beneficiarão com o aumento do interesse do consumidor.

Desenvolvimento de Novos Produtos

Em resposta à crescente demanda por customização e eficiência energética, diversas empresas lançaram novos modelos de máquinas de sorvetes cremosos. Por exemplo, em 2023, Taylor lançou um novo modelo de eficiência energética que reduz o consumo de energia em até 20%, visando empresas ecologicamente conscientes que procuram reduzir custos operacionais. Além disso, a empresa introduziu uma máquina multisabor que permite aos operadores misturar até quatro sabores simultaneamente, proporcionando aos clientes mais variedade e melhorando a satisfação geral do cliente.

A Carpigiani também fez avanços significativos em 2024 ao lançar uma máquina compacta e monocilíndrica de saque suave projetada especificamente para pequenas empresas com espaço limitado. Este novo modelo tornou-se uma escolha popular para sorveterias e pequenos cafés, graças ao seu design que economiza espaço e à facilidade de uso. Além disso, as máquinas da Carpigiani contam agora com sistemas de limpeza automatizados, reduzindo os custos de mão-de-obra e o tempo de inatividade, e oferecendo às empresas uma solução mais eficiente para as suas operações. Esses desenvolvimentos de produtos refletem a crescente demanda por inovação e eficiência no mercado de máquinas de sorvetes cremosos.

Cinco desenvolvimentos recentes de fabricantes no mercado de máquinas de sorvete de sorvete (2023 e 2024)

• Taylor (2023)- A Taylor apresentou uma nova máquina de sorvetes cremosos multi-sabor equipada com tecnologia inteligente, permitindo monitoramento remoto e análise de desempenho em tempo real por meio de um aplicativo móvel. Esse recurso é voltado para empresas que exigem otimização operacional e consistência em vários locais.

• Carpigiani (2024)- A Carpigiani lançou uma nova linha de máquinas de servir soft com maior eficiência energética, reduzindo o consumo de energia em aproximadamente 15%. Isto se alinha com a crescente demanda por soluções ecológicas na indústria de foodservice.

• Nissei (2024)- A Nissei revelou um modelo monocilíndrico atualizado que oferece tempos de produção mais rápidos, reduzindo o tempo de espera dos clientes. Este modelo é particularmente popular em cadeias de fast-food e pequenos estabelecimentos onde a velocidade do serviço é uma prioridade.

• Eletrocongelamento (2023)- A Electro Freeze expandiu sua linha de produtos introduzindo uma nova máquina compacta de sorvete de bancada, voltada para pequenas lojas e lojas de conveniência. A máquina oferece flexibilidade para servir vários sabores, mantendo a alta qualidade.

• Astronauta (2024)- A Spaceman lançou uma inovadora máquina de sorvete cremoso projetada com sistema de autolimpeza, reduzindo o tempo de manutenção e garantindo a conformidade com a higiene. Esse recurso é voltado para empresas que buscam agilizar suas operações e reduzir custos trabalhistas.

Cobertura do relatório do mercado de máquinas de sorvete Soft Serve

O relatório abrange uma análise abrangente do mercado de máquinas de sorvete soft, com foco no tamanho do mercado, participação, tendências de crescimento e análise do setor nas principais regiões. Ele investiga a segmentação do mercado por tipo, incluindo máquinas multicilindros e monocilíndricos, destacando suas respectivas participações de mercado e oportunidades de crescimento. O relatório também fornece uma visão aprofundada das diferentes aplicações, como a indústria da restauração, locais de entretenimento e lojas de retalho, explicando como cada setor contribui para a procura do mercado.

Os insights regionais incluem uma análise detalhada das perspectivas de mercado para a América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África. A América do Norte detém uma participação significativa devido aos elevados níveis de consumo, enquanto a Europa lidera em termos de procura de máquinas premium. A região Ásia-Pacífico está a testemunhar um rápido crescimento devido à urbanização e ao aumento dos rendimentos disponíveis. O Médio Oriente e África apresentam um crescimento promissor impulsionado pela expansão do sector dos serviços alimentares. O relatório também abrange o cenário competitivo, traçando o perfil dos principais players do mercado e analisando suas estratégias, participações de mercado e desenvolvimentos recentes nas ofertas de produtos.