Tamanho do mercado de sopa refrigerada e congelada, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (sopa refrigerada, sopa congelada), por aplicações cobertas (varejo, foodservice, outros), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de sopas refrigeradas e congeladas

O mercado global de sopas refrigeradas e congeladas atingiu US$ 1,59 bilhão em 2025, cresceu para US$ 1,74 bilhão em 2026 e expandiu para US$ 1,91 bilhão em 2027, com receita projetada esperada para atingir US$ 3,94 bilhões até 2035, registrando um CAGR de 9,5% durante 2026-2035. O crescimento do mercado é impulsionado pela demanda por opções de refeições convenientes e saudáveis. As sopas orgânicas e de rótulo limpo representam mais de 36% das vendas, enquanto os produtos prontos para aquecer contribuem com quase 41%, apoiando o forte crescimento nos mercados urbanos.

O mercado está enfrentando uma demanda crescente devido à mudança em direção a opções de refeições convenientes e de rótulo limpo, à crescente urbanização e à crescente popularidade de variedades de sopas gourmet e internacionais congeladas em supermercados e plataformas online. O mercado de sopas refrigeradas e congeladas dos EUA detinha quase 36% da participação de volume global em 2024, apoiado pelo aumento do consumo doméstico, pela maior demanda por linhas de sopas vegetarianas e orgânicas e pela expansão das ofertas de sopas geladas nas principais redes de varejo e delicatessens.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado –Avaliado em US$ 1,59 bilhão em 2025, deverá atingir US$ 3,29 bilhões até 2033, crescendo a um CAGR de 9,5%
• Motores de crescimento– Mais de 57% dos consumidores procuram refeições saudáveis ​​e prontas para consumo; opções refrigeradas aumentaram 31%; sopas à base de plantas cresceram 28%
• Tendências –Sopas individuais aumentaram 35%; as vendas de sopas orgânicas congeladas cresceram 33%; sabores étnicos aumentaram 22% na demanda no varejo
• Principais jogadores -Campbell Soup Company, Blount Fine Foods, Nestlé, Conagra Foods, Amy’s Kitchen
• Informações regionais– A América do Norte detém 41%, a Europa 29%, a Ásia-Pacífico 22%, o Médio Oriente e África 8%; preferências variadas do consumidor e formatos de varejo
• Desafios –43% de perdas devido a falhas na cadeia de frio; os custos de energia representam 19% da produção; altos custos de embalagem reduzem margem
• Impacto na indústria– 38% dos fabricantes ampliaram capacidade; o espaço nas prateleiras do varejo cresceu 37%; 24% do financiamento alimentar de capital de risco visava sopas
• Desenvolvimentos recentes –29% dos novos lançamentos são veganos; 27% dos consumidores preferem sopas étnicas congeladas; Crescimento de 22% nas vendas congeladas D2C

O mercado de sopas refrigeradas e congeladas está passando por um crescimento significativo, apoiado pela evolução do estilo de vida dos consumidores e pelo aumento da demanda por refeições convenientes, nutritivas e prontas para consumo. O mercado inclui uma ampla variedade de variedades de sopas refrigeradas e congeladas, atendendo a indivíduos preocupados com a saúde que buscam opções de rótulo limpo, orgânicas e à base de plantas. As cadeias de varejo e as plataformas de entrega de alimentos estão expandindo suas ofertas de sopas refrigeradas e congeladas para atender à crescente demanda. As inovações em embalagens e ingredientes estão despertando o interesse dos clientes, posicionando o mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas como uma categoria-chave no segmento global de refeições prontas.

Tendências do mercado de sopas refrigeradas e congeladas

O mercado de sopas refrigeradas e congeladas é impulsionado por rápidas mudanças no comportamento do consumidor em direção a opções de refeições mais saudáveis ​​e convenientes. Uma tendência crescente é a preferência por sopas com baixo teor de sódio, sem glúten e sem aditivos, com mais de 62% dos compradores escolhendo ativamente sopas com rótulo limpo. Há um interesse crescente em sopas congeladas veganas e vegetais, que representam cerca de 28% de todos os novos lançamentos no mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas. Os retalhistas nos EUA e na Europa expandiram o espaço nas prateleiras para sopas refrigeradas, registando um aumento de 33% nas vendas no ano passado.

Os formatos de embalagens de dose única e prontos para aquecer ganharam popularidade, especialmente entre os moradores urbanos e os consumidores mais jovens, levando a um aumento de 35% nas variantes de sopa para levar. Na região Ásia-Pacífico, as vendas de sopas congeladas aumentaram 41% devido à rápida urbanização e à exposição às tendências alimentares ocidentais. Além disso, os fabricantes estão se concentrando em ofertas de sopas congeladas de inspiração étnica e gourmet para atrair públicos multiculturais. Essas tendências em evolução estão moldando o mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas em um segmento diversificado e altamente dinâmico dentro da indústria mais ampla de alimentos de conveniência.

Dinâmica de mercado de sopas refrigeradas e congeladas

A dinâmica do mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas é moldada pela crescente demanda dos consumidores por opções de alimentos nutritivos e fáceis de preparar e pela crescente inovação dos fabricantes de alimentos. O mercado de sopas refrigeradas e congeladas está se beneficiando da mudança em direção a uma alimentação saudável, estilos de vida agitados e preferência crescente por ingredientes de rótulo limpo. Os consumidores estão cada vez mais adotando sopas congeladas e refrigeradas por seu frescor, qualidade e variedade. No entanto, desafios como a logística, as infraestruturas da cadeia de frio e a perceção da qualidade dos alimentos congelados estão a influenciar o crescimento em determinadas regiões. No geral, o mercado de sopas refrigeradas e congeladas continua a evoluir com inovações de produtos, melhor distribuição e ofertas de ingredientes premium.

OPORTUNIDADE

Expansão das ofertas de marca própria e comércio eletrônico

As ofertas de marcas próprias no mercado de sopas refrigeradas e congeladas tiveram um enorme crescimento, representando agora mais de 24% das vendas da categoria nas principais redes de supermercados. O crescimento do comércio eletrónico criou novas oportunidades para as marcas distribuírem sopas refrigeradas e congeladas diretamente aos consumidores. As vendas de sopas online aumentaram 49% em relação ao ano anterior, impulsionadas pela melhoria da infra-estrutura de entrega e pela procura de produtos especializados centrados na saúde. As marcas estão introduzindo sopas congeladas personalizadas com formulações veganas, cetônicas ou sem alérgenos para atingir nichos de segmentos de consumidores, aumentando o potencial geral de crescimento do mercado.

MOTORISTAS

Crescente preferência por refeições saudáveis ​​prontas para consumo

Os consumidores procuram cada vez mais opções de refeições nutritivas e fáceis de preparar. Mais de 57% dos profissionais que trabalham agora preferem sopas refrigeradas e congeladas como parte das suas refeições semanais. Escolhas preocupadas com a saúde, como variantes de sopas com alto teor de proteínas, sem laticínios e com baixas calorias, estão ganhando força. A procura de sopa refrigerada aumentou 31% nos pontos de venda, especialmente nos supermercados urbanos e lojas de alimentos orgânicos. O crescimento do mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas é ainda apoiado pela ampla disponibilidade de produtos, embalagens atraentes e maior conscientização sobre nutrição entre os consumidores mais jovens.

RESTRIÇÕES

"Prazo de validade limitado e dependência da cadeia de frio"

O mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas enfrenta desafios logísticos devido à sua alta dependência de uma infraestrutura de cadeia de frio. Mais de 43% das perdas de produtos neste segmento de mercado estão ligadas a variações de temperatura durante o armazenamento e transporte. Nas regiões em desenvolvimento, o acesso limitado a instalações de armazenamento refrigerado restringe a penetração de sopas refrigeradas. Além disso, as sopas congeladas estão frequentemente associadas à degradação do sabor, o que influencia negativamente a percepção do consumidor. Esses fatores são restrições significativas para a adoção e expansão mais ampla do mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas, especialmente em regiões não urbanas e remotas.

DESAFIO

"Altos custos de produção e distribuição"

A fabricação de sopas refrigeradas e congeladas de alta qualidade requer investimentos significativos em sistemas de controle de qualidade, unidades de armazenamento refrigerado e equipamentos de processamento com uso intensivo de energia. O uso de energia contribui com cerca de 19% do custo total de produção no mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas. As empresas também enfrentam desafios na aquisição de materiais de embalagem sustentáveis ​​e na manutenção da frescura dos produtos através da entrega final. Estas pressões de custos limitam a rentabilidade e a escalabilidade, especialmente para os novos e médios participantes no mercado. Os consumidores sensíveis aos preços podem optar por alternativas de custo mais baixo, dificultando a concorrência eficaz das marcas premium.

Análise de Segmentação

O mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas é segmentado por tipo e aplicação, oferecendo uma visão ampla do desempenho do mercado em todos os formatos e categorias de usuários finais. A sopa refrigerada lidera o segmento pelo apelo ao consumidor preocupado com a saúde e pela disponibilidade nas seções de produtos frescos. A sopa congelada continua popular por seu prazo de validade mais longo e opções de compra a granel, especialmente nos segmentos institucionais e de serviços de alimentação. Por aplicação, o segmento varejista domina o mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas devido à ampla distribuição em supermercados, lojas de conveniência e plataformas online. Os prestadores de serviços de alimentação e serviços de catering também respondem por uma parcela substancial da participação de mercado devido ao uso em massa.

Por tipo

• Sopa Refrigerada:A sopa refrigerada é a categoria dominante no mercado de sopas refrigeradas e congeladas, representando quase 61% do consumo total. Os consumidores associam a sopa refrigerada a maior qualidade, frescor e mínimo de conservantes. Os supermercados nos EUA, no Reino Unido e no Canadá aumentaram o espaço nas prateleiras de sopas refrigeradas em 39%. As variedades populares incluem vegetais, tomate, manjericão, lentilha e abóbora. As marcas também estão lançando sopas refrigeradas adaptadas às tendências dietéticas, como ceto, vegan e paleo.
• Sopa Congelada:A sopa congelada continua a deter uma parcela significativa, especialmente em regiões onde o armazenamento a longo prazo e a compra a granel são prioridades. É responsável por aproximadamente 39% do mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas. As sopas congeladas são preferidas na indústria de foodservice por sua consistência e facilidade de armazenamento. Na Ásia-Pacífico, as vendas de sopas congeladas cresceram 41% ano após ano, apoiadas pelos avanços na tecnologia de congelamento rápido e pelo aumento da diversidade de produtos.

Por aplicativo

• Varejo:O segmento varejista domina o mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas, com ampla disponibilidade em supermercados, hipermercados e plataformas online. Aproximadamente 68% das sopas refrigeradas e congeladas são vendidas em canais de varejo. Os consumidores optam cada vez mais por recipientes de sopa de dose única e para levar para consumo no local de trabalho ou em casa. Os retalhistas também estão a promover sopas de marca própria, o que resulta numa maior variedade de produtos e em preços competitivos.
• Serviço de alimentação:O segmento de aplicações foodservice contribui significativamente para o mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas, respondendo por quase 27% da demanda. Restaurantes, cafés e fornecedores institucionais de alimentos preferem formatos de sopa congelada devido à relação custo-benefício e ao longo prazo de validade. Sopas a granel são comumente usadas em hospitais, escolas e refeitórios corporativos. As inovações em embalagens e eficiência de reaquecimento estão ajudando este segmento a se expandir ainda mais.
• Outros:Os 5% restantes do mercado incluem serviços de venda automática, marcas de nutrição especializada e modelos de entrega de nicho. Este segmento é pequeno, mas está crescendo continuamente devido à customização e à demanda por sopas específicas para dietas, entregues por meio de modelos de assinatura e direto ao consumidor.

Mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas Perspectivas Regionais

O mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas apresenta uma diversidade regional significativa, moldada pelas preferências dos consumidores locais, capacidades da cadeia de frio e tendências dietéticas. A América do Norte continua a ser o maior contribuinte, apoiada por uma elevada procura de sopas premium e de rótulo limpo. A Europa segue de perto, impulsionada pela popularidade das variantes orgânicas e sem glúten. A Ásia-Pacífico está a testemunhar uma rápida expansão devido à crescente urbanização e à adopção de padrões alimentares ocidentais. Entretanto, o Médio Oriente e África apresentam um crescimento constante, apoiado pela expansão do retalho urbano e pela crescente disponibilidade de produtos alimentares refrigerados importados. Cada região contribui exclusivamente para a evolução do mercado global de sopas refrigeradas e congeladas.

América do Norte

A América do Norte foi responsável por quase 41% da participação global no mercado de sopas refrigeradas e congeladas em 2024. Os EUA lideram a região, impulsionados pela alta demanda do consumidor por sopas orgânicas refrigeradas e opções congeladas premium. Quase 64% das famílias dos EUA compram sopas prontas para consumo mensalmente. Os varejistas nos EUA expandiram as exibições de sopas geladas em 37%, oferecendo uma gama mais ampla de variedades étnicas e de origem vegetal. O Canadá segue com forte demanda por sopas congeladas veganas e sem glúten, que teve um crescimento de 29% nas vendas unitárias. O mercado norte-americano beneficia de uma infraestrutura de cadeia de frio bem desenvolvida e de um setor de serviços alimentares focado na inovação.

Europa

A Europa representou aproximadamente 29% da participação de mercado de sopas refrigeradas e congeladas em 2024. O Reino Unido, a França e a Alemanha dominam as vendas regionais com aumento do consumo de variedades de sopas de rótulo limpo e de origem local. No Reino Unido, 52% dos consumidores preferem sopa refrigerada a alternativas estáveis. A procura francesa por sopas orgânicas congeladas aumentou 33%, enquanto a Alemanha registou um aumento de 26% na procura de sopas com elevado teor de proteínas. As cadeias de supermercados em toda a Europa expandiram as sopas congeladas de marca própria em 38% para satisfazer a procura dos consumidores preocupados com os custos. As inovações em embalagens focadas na sustentabilidade também desempenharam um papel fundamental no aumento do interesse dos consumidores em toda a região.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico capturou cerca de 22% do mercado de sopas refrigeradas e congeladas em 2024, com rápido crescimento impulsionado pela urbanização e pelas tendências alimentares ocidentais. A China e o Japão lideram a região no consumo de sopa congelada, com a China registando um aumento de 45% nas importações de sopa congelada. No Japão, a procura de sopa refrigerada cresceu 31%, apoiada pelas inovações no retalho e pela popularidade dos kits de refeições saudáveis. A Índia e o Sudeste Asiático são mercados emergentes que apresentam um crescimento anual de 39% no consumo de produtos refrigerados devido ao aumento dos rendimentos e à expansão das instalações de armazenamento frigorífico. A região está se tornando um foco de inovação em sopas congeladas com sabor de fusão.

Oriente Médio e África

O Médio Oriente e África representaram cerca de 8% do mercado global de sopas refrigeradas e congeladas em 2024. Nos Emirados Árabes Unidos e na Arábia Saudita, a procura está a aumentar através de hipermercados e cadeias internacionais de serviços alimentares. As vendas de sopas geladas cresceram 28% em áreas urbanas de alta renda. Na África do Sul, as compras de sopa congelada aumentaram 21%, apoiadas pelo crescimento da população de classe média e pelo melhor acesso à logística da cadeia de frio. Sopas orgânicas importadas estão ganhando força no varejo especializado. No entanto, a acessibilidade e as limitações de distribuição continuam a desafiar uma maior penetração no mercado em regiões remotas de África.

Lista das principais empresas do mercado de sopas refrigeradas e congeladas perfiladas

Análise e oportunidades de investimento

Os investimentos no mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas estão aumentando constantemente tanto nos mercados estabelecidos como nos emergentes. Mais de 38% dos principais fabricantes expandiram as suas instalações de produção em 2023 para satisfazer a crescente procura por opções de sopas orgânicas e vegetais. Nos EUA, mais de 61% dos investimentos recentes da indústria alimentar em refeições prontas foram direcionados para sopas refrigeradas e congeladas. Na Ásia-Pacífico, os participantes no mercado garantiram 24% do novo capital de risco alimentar, centrado principalmente em sopas saudáveis ​​congeladas e receitas de rótulo limpo.

Os retalhistas estão a investir em secções dedicadas a alimentos refrigerados, com mais de 42% das grandes cadeias de supermercados a expandirem os expositores refrigerados. As plataformas de comércio eletrónico também estão a investir em infraestruturas especializadas de entrega de frio, com um aumento de 35% nos investimentos em logística de produtos congelados a nível mundial. Os intervenientes no mercado estão a aproveitar ferramentas de previsão da procura baseadas em IA para otimizar o inventário, melhorar a eficiência da cadeia de abastecimento e minimizar o desperdício alimentar. Espera-se que esses investimentos estratégicos criem oportunidades sustentáveis ​​de longo prazo no mercado de sopas refrigeradas e congeladas, particularmente em segmentos como sopas veganas, cetônicas e com alto teor de proteína.

Desenvolvimento de Novos Produtos

O desenvolvimento de novos produtos no mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas intensificou-se à medida que as empresas competem para atender à demanda dos consumidores por opções inovadoras, saudáveis ​​e saborosas. Em 2023, mais de 29% dos novos lançamentos foram sopas veganas ou vegetarianas com conservantes naturais. A Campbell lançou uma nova linha de sopas refrigeradas mediterrâneas que gerou mais de 17% de compras repetidas no primeiro trimestre. A Blount Fine Foods expandiu sua linha clean label com sabores de inspiração global, como coco tailandês e lentilha marroquina.

A Progresso desenvolveu sopas congeladas de caldo de osso com alto teor de proteína que tiveram um aumento de 34% nos pedidos online. A Nestlé lançou sopas orgânicas congeladas de porção única por meio de sua plataforma de kit de refeição Freshly, relatando um aumento de 22% na aquisição de clientes. A Kraft Heinz testou bolsas de sopa étnicas congeladas na Ásia com uma avaliação positiva de 27% dos consumidores. Esses desenvolvimentos mostram que as marcas estão respondendo ativamente à demanda por diversidade de sabores, sustentabilidade e personalização dietética no mercado de Sopas Refrigeradas e Congeladas.

Desenvolvimentos recentes

• Em 2023, a Campbell lançou uma nova linha de sopas refrigeradas com proteínas vegetais, capturando 9% das vendas da categoria em seis meses.
• A Blount Fine Foods expandiu a sua distribuição de serviços alimentares em 2024, aumentando o alcance em 1.400 novos pontos de venda na América do Norte.
• Amy’s Kitchen lançou três novos SKUs de sopa congelada no início de 2024, sem adição de conservantes e ingredientes 100% orgânicos.
• Em 2023, a Nestlé adquiriu uma startup de sopas especiais para melhorar a sua oferta de congelados, aumentando a sua quota de mercado em 3%.
• A Progresso lançou sopas refrigeradas ecologicamente corretas em 2024, ganhando 6% de expansão nas prateleiras do varejo três meses após o lançamento.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório de mercado de Sopa Refrigerada e Congelada oferece cobertura abrangente da dinâmica do setor, incluindo comportamento do consumidor, inovações tecnológicas, estratégias de distribuição e cenário competitivo. O relatório analisa as tendências de demanda nos segmentos refrigerados e congelados e examina os desenvolvimentos no varejo, serviços de alimentação e outras áreas de aplicação. Apresenta insights baseados em dados sobre participações de mercado regionais, com ênfase na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África.

O relatório inclui perfis detalhados dos principais fabricantes, destacando as principais iniciativas estratégicas, inovações de produtos e entradas recentes no mercado. Avaliações da cadeia de suprimentos, análises de investimentos e inovações em embalagens também são abordadas. O relatório utiliza insights qualitativos e dados quantitativos de 2023 a 2024 para projetar o potencial de mercado até 2033. Ele fornece inteligência acionável para as partes interessadas, incluindo produtores de alimentos, distribuidores, varejistas, investidores e formuladores de políticas que buscam entender a direção futura do mercado de sopas refrigeradas e congeladas.