Tamanho do mercado de mandioca, participação, crescimento e análise do setor, por tipos (chips de mandioca, farinha de mandioca), por aplicações (hipermercado e supermercado, loja de conveniência, outros) e insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de mandioca

O tamanho do mercado global de mandioca atingiu US$ 3,35 bilhões em 2025 e deverá aumentar para US$ 3,4 bilhões em 2026, US$ 3,45 bilhões em 2027 e, finalmente, US$ 3,91 bilhões até 2035, refletindo uma taxa de crescimento constante de 1,57%. O aumento do consumo global, apoiado por quase 42% de uso em aplicações alimentícias e 38% de adoção na produção industrial de amido, continua a fortalecer a expansão do mercado. O crescimento da procura de cerca de 28% em adoçantes naturais e produtos à base de plantas também alimenta o desenvolvimento do mercado a longo prazo.

O mercado de mandioca dos EUA está a registar um crescimento gradual, impulsionado pelo crescente interesse em alternativas sem glúten e à base de plantas. Mais de 34% das importações de mandioca satisfazem necessidades de produção de alimentos especiais, enquanto 29% apoiam aplicações industriais de amido. A preferência dos consumidores por ingredientes naturais está a aumentar quase 27%, contribuindo para a expansão da utilização de farinha de mandioca. Além disso, os adoçantes e espessantes à base de mandioca estão a ganhar força, registando um crescimento de quase 22% na procura em todas as categorias de alimentos processados ​​na região.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado:O valor global atingiu 3,35 mil milhões de dólares em 2025, 3,4 mil milhões de dólares em 2026 e 3,91 mil milhões de dólares em 2035, com um crescimento de 1,57%.
• Motores de crescimento:Mais de 52% da demanda proveniente de usos alimentícios e 38% da adoção industrial de amido impulsionam a expansão, com um aumento de 29% no uso de ingredientes vegetais.
• Tendências:O crescimento de quase 35% nas aplicações sem glúten e o aumento de 30% na adoção do biopolímero de mandioca influenciam a evolução das tendências globais da mandioca.
• Principais jogadores:Ingredion, Cargill, Roquette, Avebe, Emsland Group e muito mais.
• Informações regionais:Ásia-Pacífico lidera com participação de 44% impulsionada pelo alto consumo e capacidade de processamento. O Médio Oriente e África detêm 22% devido à forte procura de alimentos básicos, a América do Norte é responsável por 18% com o aumento da utilização de alimentos sem glúten, enquanto a Europa capta 16% apoiada por aplicações de rótulo limpo e de amido industrial.
• Desafios:Quase 36% de flutuação de rendimento causada pelo clima, 27% de perda pós-colheita e 22% de impacto de pragas prejudicam a consistência geral da produção de mandioca.
• Impacto na indústria:Mais de 40% dos utilizadores industriais dependem do amido de mandioca, enquanto 32% dos fabricantes de alimentos optam por alternativas naturais à base de mandioca.
• Desenvolvimentos recentes:Quase 28% de inovação em produtos de fécula de mandioca e 22% de aumento em soluções de biopolímeros impulsionam novos avanços de mercado.

O mercado da mandioca continua a evoluir com a crescente adoção em alimentos, rações e aplicações industriais. Quase 48% da produção mundial de fécula de mandioca apoia múltiplos sectores industriais, enquanto cerca de 36% do consumo provém da utilização de alimentos básicos. O aumento das iniciativas focadas na sustentabilidade levou quase 20% dos desenvolvedores de embalagens ecológicas a utilizar polímeros de mandioca. A expansão do processamento de valor acrescentado e a crescente procura de produtos isentos de alergénios contribuem ainda mais para a expansão da presença global do mercado.

Tendências do mercado de mandioca

O mercado da mandioca está a testemunhar um forte crescimento impulsionado pelo aumento do consumo em alimentos, rações e aplicações industriais. A procura de amido à base de mandioca aumentou quase 35%, apoiada pela expansão da utilização em alimentos processados ​​e materiais biodegradáveis. Mais de 40% da produção global de mandioca é agora utilizada para a produção industrial, o que demonstra uma mudança em relação ao consumo familiar tradicional. Os chips e pellets de mandioca estão ganhando força, com a adoção aumentando cerca de 28% devido à expansão da demanda por ração animal. Entretanto, mais de 55% dos adoçantes à base de mandioca são utilizados na produção de bebidas e confeitaria, fortalecendo a sua presença na indústria alimentar.

As regiões com climas tropicais respondem por quase 70% do cultivo total, refletindo a adaptabilidade da cultura à variabilidade climática. Além disso, mais de 30% das exportações de mandioca são impulsionadas por derivados de valor acrescentado, como farinha e amido modificado. A crescente urbanização aumentou o consumo de produtos processados ​​de mandioca em aproximadamente 25%, destacando uma mudança para alimentos de conveniência. As tendências de sustentabilidade também apoiam a expansão do mercado, com mais de 20% das soluções de embalagens ecológicas incorporando bioplásticos derivados da mandioca. No geral, o mercado continua a evoluir com aplicações industriais diversificadas e crescente demanda global.

Dinâmica do mercado de mandioca

OPORTUNIDADE

Expansão do Aproveitamento Industrial da Mandioca

As aplicações industriais da mandioca continuam a expandir-se, impulsionadas pela crescente procura de amido, adoçantes e materiais biodegradáveis. Quase 45% da mandioca processada globalmente entra agora nos setores industriais, enquanto o uso de amido de mandioca modificado aumentou em mais de 30% devido aos seus fortes benefícios de ligação e viscosidade. Cerca de 20% dos fabricantes de embalagens ecológicas mudaram para biopolímeros à base de mandioca. Além disso, cerca de 25% da produção de mandioca em regiões-chave está a ser desviada para produtos industriais de elevado valor, criando novas oportunidades de mercado e fortalecendo o processamento de valor acrescentado.

MOTORISTAS

Crescente adoção de produtos alimentícios à base de mandioca

A procura de alimentos à base de mandioca está a aumentar à medida que mais de 50% dos snacks e formulações de panificação sem glúten utilizam farinha de mandioca. O consumo entre as famílias nas regiões tropicais aumentou quase 28%, fortalecendo o seu papel como alimento básico. Aproximadamente 40% das misturas de adoçantes naturais incluem agora alternativas derivadas da mandioca, apoiando o setor de alimentos processados. Além disso, o mercado de chips de mandioca e produtos prontos para consumo cresceu cerca de 32%, impulsionado pela preferência crescente por ingredientes acessíveis e à base de plantas.

RESTRIÇÕES

"Impacto do clima e instabilidade de rendimento"

A produção de mandioca é fortemente afetada pelas flutuações climáticas, influenciando quase 36% da variação total da produção anualmente. As perdas relacionadas com pragas e doenças são responsáveis ​​por cerca de 22% da redução das colheitas nas principais zonas produtoras. A deterioração pós-colheita afecta quase 27% da mandioca colhida, limitando o transporte de longa distância e a disponibilidade no mercado. Além disso, cerca de 30% dos pequenos agricultores não têm acesso a materiais de plantação de alta qualidade e técnicas modernas, criando lacunas na consistência do fornecimento e na fiabilidade das matérias-primas para os processadores.

DESAFIO

"Infraestrutura e tecnologia de processamento limitada"

A expansão do mercado da mandioca é desafiada pelas limitações da infra-estrutura de processamento, com quase 34% da capacidade potencial de produção subutilizada devido a equipamentos obsoletos. Os processadores de pequena escala, que contribuem com cerca de 40% da produção global de mandioca processada, enfrentam frequentes ineficiências de produção. As restrições de transporte atrasam quase 26% do transporte da mandioca das explorações agrícolas para as unidades de processamento, agravando a perda de qualidade. Além disso, a falta de fornecimento fiável de energia afecta cerca de 18% das operações de processamento, restringindo a escalabilidade e retardando a entrega de produtos de valor acrescentado aos mercados internacionais.

Análise de Segmentação

O mercado de mandioca é segmentado com base no tipo e aplicação, refletindo diversos usos industriais, alimentícios e rações. Com o tamanho do mercado global de mandioca avaliado em US$ 3,35 bilhões em 2025 e projetado para atingir US$ 3,4 bilhões em 2026 antes de atingir US$ 3,91 bilhões até 2035, com um CAGR de 1,57%, a segmentação destaca padrões de crescimento variados. Cada tipo contribui de forma diferente, com adoção variada no processamento de alimentos, produção industrial de amido e aplicações em rações. A distribuição da procura, representando tendências de utilização distintas com base em percentagens, apoia a expansão dos derivados da mandioca tanto nas indústrias tradicionais como nas modernas.

Por tipo

Farinha de Mandioca

O uso de farinha de mandioca está aumentando em aplicações de panificação, lanches e produtos sem glúten, representando quase 42% do total de formulações de alimentos à base de mandioca. A sua adoção aumenta devido à sua versatilidade, com cerca de 35% dos produtos sem glúten incorporando-o como principal substituto da farinha de trigo. O consumo industrial e doméstico continua a crescer, apoiado pela expansão das mudanças alimentares globais.

O tamanho do mercado de farinha de mandioca em 2025 foi de US$ 3,35 bilhões de contribuição baseada em ações alinhada com sua presença no segmento, representando uma parcela significativa da demanda geral. Este tipo registrou uma participação proporcional do mercado e deverá crescer no CAGR geral do mercado de 1,57% até 2035, impulsionado pelo aumento do uso sem glúten e pela expansão de alimentos processados.

Amido de Mandioca

O amido de mandioca domina as aplicações industriais, contribuindo para quase 48% das formulações à base de amido na fabricação de alimentos, papel e adesivos. A demanda por amido modificado aumentou mais de 30% e cerca de 25% dos fabricantes de materiais biodegradáveis ​​utilizam amido derivado de mandioca devido aos seus benefícios funcionais. Este segmento continua sendo um motor crítico do crescimento da indústria.

O tamanho do mercado de amido de mandioca em 2025 contribuiu proporcionalmente para o valor global de US$ 3,35 bilhões, refletindo uma forte participação do segmento. Espera-se um avanço no mercado CAGR de 1,57% apoiado pelo aumento da adoção industrial e pela expansão da utilização em embalagens, têxteis e alimentos processados.

Chips de mandioca

Os chips de mandioca representam quase 30% dos produtos processados ​​de mandioca, com a procura a aumentar tanto nas categorias de rações como de snacks. Os chips de qualidade alimentar representam aproximadamente 26% das misturas de rações para gado em regiões onde a mandioca serve como uma importante fonte de carboidratos. As aplicações de salgadinhos também estão em expansão, apresentando crescimento de consumo próximo de 28%.

O tamanho do mercado de chips de mandioca em 2025 fazia parte da estrutura de mercado de US$ 3,35 bilhões, garantindo uma participação estável da demanda da indústria. Projeta-se que o segmento cresça de forma constante a um CAGR de 1,57%, impulsionado pela expansão do consumo de rações e pelo aumento da penetração de snacks.

Por aplicativo

Alimentos e Bebidas

O setor de alimentos e bebidas utiliza mais de 52% dos derivados globais da mandioca, impulsionados por formulações sem glúten, adoçantes e produtos prontos para consumo. A adoção da farinha de mandioca aumentou quase 38% devido à crescente preferência dos consumidores por ingredientes vegetais. Os espessantes derivados do amido também desempenham um papel importante, representando quase 45% do uso em alimentos processados.

O tamanho do mercado de aplicações de alimentos e bebidas em 2025 contribuiu significativamente para a avaliação de US$ 3,35 bilhões, capturando uma participação substancial no mercado geral. Espera-se que este segmento cresça no CAGR da indústria de 1,57% devido ao aumento do consumo de produtos sem glúten, adoçantes naturais e produtos de mandioca à base de plantas.

Aplicações Industriais

O processamento industrial é responsável por quase 40% da utilização da mandioca, dominado por adesivos à base de amido, papel, têxteis e materiais de base biológica. Cerca de 20% dos desenvolvedores de embalagens biodegradáveis ​​incorporam polímeros de mandioca, enquanto quase 33% da procura de amido modificado tem origem nos sectores industriais. Esta adoção crescente fortalece o papel da mandioca na produção sustentável.

O tamanho do mercado de aplicação industrial em 2025 contribuiu proporcionalmente para o total do mercado de US$ 3,35 bilhões, representando uma parcela estável da utilização geral. A previsão é que o segmento cresça a um CAGR de 1,57%, apoiado pelo aumento da demanda por materiais ecológicos e derivados industriais de amido.

Alimentação Animal

As aplicações de alimentação animal utilizam cerca de 28% da produção total de chips e pellets de mandioca, impulsionada pelo seu perfil rico em carboidratos. Quase 24% das formulações de rações para bovinos e 18% das misturas de rações para aves incorporam componentes à base de mandioca. A acessibilidade e a digestibilidade da mandioca fazem dela uma fonte de energia preferida nas indústrias de rações.

O tamanho do mercado de aplicação de ração animal em 2025 fazia parte da estrutura de mercado global de US$ 3,35 bilhões, marcando uma participação notável. Prevê-se que este segmento de aplicação cresça a um CAGR constante de 1,57%, impulsionado pelo aumento da procura de rações para o gado e por uma diversificação mais ampla de rações.

Perspectiva Regional do Mercado de Mandioca

O mercado global de mandioca, avaliado em 3,35 mil milhões de dólares em 2025 e projectado para atingir 3,4 mil milhões de dólares em 2026, antes de aumentar para 3,91 mil milhões de dólares em 2035, com uma CAGR de 1,57%, reflecte diversas dinâmicas regionais. A distribuição do mercado é moldada pelos padrões de consumo, utilização industrial e capacidade agrícola nas principais regiões. A América do Norte representa 18% do mercado, a Europa detém 16%, a Ásia-Pacífico representa 44% e o Oriente Médio e África detém 22%, totalizando coletivamente 100%. Cada região demonstra impulsionadores de procura distintos nos setores alimentar, industrial e de rações.

América do Norte

A procura de mandioca na América do Norte continua a aumentar, apoiada pelo aumento do consumo de produtos alimentares sem glúten e de ingredientes naturais à base de amido. Aproximadamente 36% das importações de mandioca na região apoiam a produção de alimentos processados, enquanto cerca de 28% contribuem para aplicações industriais de amido. A adopção de ingredientes à base de plantas pelos consumidores aumentou quase 30%, fortalecendo a procura da região por farinha de mandioca e adoçantes. Os ingredientes alimentares derivados da mandioca também representam quase 14% das formulações alternativas de rações em sectores selectivos de pecuária.

O tamanho do mercado da América do Norte em 2026, com base em sua participação de 18% de US$ 3,4 bilhões, equivale a aproximadamente US$ 0,612 bilhões. A região mantém uma perspectiva de crescimento estável alinhada com a trajetória do mercado de 1,57%, apoiada pelo aumento das tendências alimentares focadas na saúde e pela utilização industrial de amido.

Europa

A Europa demonstra uma procura constante de mandioca, impulsionada por alimentos com rótulo limpo e aplicações de amido na produção de papel, têxteis e adesivos. Cerca de 33% das importações à base de mandioca contribuem para o amido de qualidade industrial, enquanto quase 29% apoiam formulações alimentares especiais, especialmente produtos de panificação e snacks sem glúten. O interesse do consumidor por espessantes naturais cresceu cerca de 26%, promovendo um uso mais amplo de fécula de mandioca. As aplicações de rações também representam quase 12% da utilização da mandioca na região.

O tamanho do mercado europeu em 2026, com base na sua participação de 16% de 3,4 mil milhões de dólares, equivale a aproximadamente 0,544 mil milhões de dólares. A região continua a expandir-se moderadamente em linha com o CAGR do mercado de 1,57%, apoiado pelo crescimento em materiais sustentáveis ​​e inovações em alimentos especiais.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico continua a ser a maior região consumidora e produtora de mandioca, com forte procura nos sectores alimentar, de amido industrial, de etanol e de rações. Quase 52% do amido de mandioca processado é utilizado nesta região devido às indústrias transformadoras em grande escala. A mandioca como alimento básico contribui para quase 46% do consumo interno nas economias tropicais. Os chips e pellets de mandioca utilizados na alimentação animal representam cerca de 33% da absorção regional, enquanto as crescentes aplicações industriais respondem por quase 38% da utilização de amido.

O tamanho do mercado Ásia-Pacífico em 2026, com base em sua participação de 44% de US$ 3,4 bilhões, equivale a aproximadamente US$ 1,496 bilhão. A região alinha-se com o CAGR geral do mercado de 1,57%, apoiado por uma forte capacidade agrícola e por centros de processamento industrial em expansão.

Oriente Médio e África

O Médio Oriente e África apresentam um consumo robusto de mandioca, significativamente impulsionado pela forte dependência agrícola nas nações africanas e pela crescente adopção industrial em mercados selectivos do Médio Oriente. Quase 58% do uso de mandioca nesta região é atribuído a alimentos básicos, enquanto o uso de farinha derivada de mandioca aumentou quase 34% devido à acessibilidade. O consumo de alimentos à base de mandioca representa cerca de 29% da procura regional total, com as aplicações industriais de amido cobrindo quase 22% à medida que os sectores industriais locais evoluem. O aumento do investimento no processamento de colheitas impulsionou a utilização nos segmentos de alimentos, rações e industriais.

O tamanho do mercado do Oriente Médio e África em 2026, com base em sua participação de 22% de US$ 3,4 bilhões, equivale a aproximadamente US$ 0,748 bilhões. A região segue a perspectiva de crescimento do mercado de 1,57% a longo prazo, apoiada pela expansão do cultivo de mandioca, pelo aumento da procura no sector alimentar e pelo crescente investimento em infra-estruturas de processamento de mandioca.

Lista das principais empresas do mercado de mandioca perfiladas

Análise de Investimentos e Oportunidades no Mercado de Mandioca

O aumento do investimento em tecnologias de processamento de mandioca e no desenvolvimento de produtos de valor acrescentado está a criar novos caminhos para o crescimento. Quase 38% dos investidores estão a mudar o foco para a produção de amido modificado devido às suas crescentes aplicações industriais. Cerca de 32% dos fabricantes de alimentos estão adotando ingredientes à base de mandioca para atender à demanda por produtos com rótulo limpo e sem glúten. Além disso, 26% do investimento agrícola nas regiões emergentes é direcionado para a melhoria da produtividade do cultivo da mandioca através de melhores insumos e práticas agrícolas. Aproximadamente 29% dos produtores de materiais de base biológica estão a explorar polímeros de mandioca para soluções de embalagens sustentáveis, abrindo oportunidades de investimento preparadas para o futuro em sectores diversificados.

Desenvolvimento de Novos Produtos

O mercado da mandioca está a registar uma aceleração na inovação de produtos, com quase 35% dos novos produtos alimentares à base de amido incorporando ingredientes derivados da mandioca. Cerca de 28% dos produtos de panificação sem glúten utilizam agora farinha de mandioca como ingrediente principal, enquanto 22% dos fabricantes de bebidas estão a testar adoçantes naturais à base de mandioca. Os sectores industriais também estão activos, com quase 30% dos materiais biopoliméricos recentemente lançados a utilizarem mandioca como matéria-prima primária. Os salgadinhos e salgadinhos de mandioca estão se expandindo rapidamente, representando quase 26% dos lançamentos de novos produtos na categoria de alimentos de conveniência, refletindo o desenvolvimento diversificado do mercado.

Desenvolvimentos (2024)

• Portfólio de Amido de Mandioca Expandido da Ingredion:A Ingredion lançou novas variantes de amido de mandioca à base de plantas, aumentando a capacidade de produção em quase 18% para apoiar formulações de rótulo limpo e aumentar a demanda em aplicações alimentícias.
• Cargill introduziu biopolímeros à base de mandioca:A Cargill desenvolveu novos polímeros biodegradáveis ​​derivados da mandioca, aumentando a produção de embalagens ecológicas em quase 22% e melhorando as iniciativas de sustentabilidade em aplicações industriais.
• Soluções de Ingredientes de Mandioca Fortalecida Roquette:A Roquette expandiu seus programas de P&D, testando amido de mandioca em mais de 28% de seus projetos de inovação de produtos para atender à demanda por ingredientes funcionais e livres de alérgenos.
• Plantas modernizadas de processamento de mandioca do Emsland Group:A Emsland atualizou os seus sistemas de processamento, aumentando a eficiência em quase 25% e reduzindo o desperdício em 16% para reforçar a sustentabilidade da produção.
• Produção expandida de chips de mandioca da Matna Foods:A Matna Foods ampliou sua linha de chips de mandioca, melhorando a produção em quase 30% e abastecendo os mercados crescentes de rações e salgadinhos com maior capacidade de processamento.

Cobertura do relatório

O relatório de mercado da mandioca fornece uma análise abrangente das tendências do setor, segmentação, desempenho regional, cenário competitivo e dinâmica de mercado em evolução. O estudo inclui avaliações detalhadas dos padrões de produção, comportamento do consumidor, diversificação de produtos e avanços tecnológicos que moldam o mercado. A análise SWOT reflecte a posição estratégica global: os pontos fortes incluem uma forte adaptabilidade agrícola, com quase 44% das regiões tropicais a beneficiar de condições de crescimento favoráveis; os pontos fracos envolvem perdas pós-colheita, afectando quase 27% da produção; as oportunidades decorrem da expansão das aplicações industriais de amido, capturando cerca de 38% da procura; e as ameaças incluem impactos climáticos que influenciam quase 36% da variabilidade do rendimento.

O relatório também destaca estratégias competitivas, com quase 40% das empresas líderes investindo em inovação para melhorar o desempenho dos produtos e a estabilidade do fornecimento. As percepções regionais ilustram a distribuição do mercado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África, apoiadas pelas mudanças nas preferências dos consumidores e na adopção industrial. A análise abrange o desempenho da cadeia de abastecimento, a integração tecnológica no processamento e os avanços nos biopolímeros à base de mandioca, que representam agora cerca de 20% do desenvolvimento sustentável de embalagens. Fornecendo uma visão geral robusta do setor global da mandioca, o relatório abrange os fatores de mercado, restrições, desafios e oportunidades que influenciam as trajetórias futuras de crescimento.