Tamanho do mercado de ácido 3-hidroxibutírico, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (3-hidroxibutirato de sódio, 3-hidroxibutirato de cálcio, 3-hidroxibutirato de magnésio, 3-hidroxibutirato de potássio, outros), aplicações (controle de peso, suplementos esportivos, outros) e insights regionais e previsão para 2035

Mercado de ácido 3-hidroxibutírico

O mercado global de ácido 3-hidroxibutírico, avaliado em US$ 0,04 bilhão em 2025, deve permanecer perto de US$ 0,04 bilhão em 2026, expandir para US$ 0,05 bilhão em 2027 e subir para US$ 0,11 bilhão até 2035, registrando um forte CAGR de 11,9% de 2026 a 2035. Este o crescimento projetado da receita é impulsionado pela crescente demanda por produtos químicos de base biológica em produtos farmacêuticos, alimentos funcionais, nutracêuticos e plásticos biodegradáveis. O aumento dos investimentos em tecnologias de fermentação sustentáveis, a crescente adoção da química verde e a expansão das aplicações na investigação médica e na produção de polímeros estão a acelerar ainda mais a expansão do mercado global e o desenvolvimento da indústria a longo prazo.

O mercado de ácido 3-hidroxibutírico tem visto um crescimento substancial impulsionado por suas amplas aplicações nos setores de saúde, bem-estar e biotecnologia. Sendo uma molécula chave no processo de produção de energia do corpo, o ácido 3-hidroxibutírico (3-HB) está a ganhar popularidade na formulação de suplementos dietéticos, particularmente aqueles que visam o controlo de peso, cetose e melhoria da função cognitiva. Além disso, as potenciais propriedades terapêuticas do composto no tratamento de distúrbios metabólicos, doenças neurodegenerativas e outras condições de saúde alimentaram ainda mais a procura do mercado. Espera-se que o foco crescente no comportamento do consumidor consciente da saúde e a crescente adoção de dietas cetogênicas continuem impulsionando o crescimento do mercado de ácido 3-hidroxibutírico nos próximos anos.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado– Avaliado em US$ 31,58 milhões em 2025, com previsão de atingir US$ 77,63 milhões até 2033, com um CAGR de 11,9%.
• Motores de crescimento– A demanda por suplementos cetônicos aumentou 38%, o financiamento de P&D para distúrbios metabólicos cresceu 27% eingrediente alimentar funcionalo uso aumentou 22%.
• Tendências– A adoção de 3-HB de grau nutricional premium aumentou 33%, os métodos de biossíntese verde cresceram 29% e a integração da dieta cetônica nos alimentos aumentou 26%.
• Principais jogadores– NNB, Shanghai Kangxin, Anhui Integrity Biopharm, JingYao Biotechnology, Shijiazhuang Chirals Chemical
• Informações regionais–A América do Norte lidera com 42% de participação impulsionada pela nutrição esportiva e uso terapêutico;A Ásia-Pacífico detém 24% devido à crescente popularidade da dieta cetônica;A Europa possui 22% sustentados por suplementos para distúrbios metabólicos;A América Latina, o Médio Oriente e a África somam 12% através do crescimento dos mercados de alimentos funcionais.
• Desafios– As questões de escrutínio regulamentar afectam 33%, as flutuações dos custos de produção afectam 28% e os encargos com o fornecimento de matérias-primas pesam 21%.
• Impacto na Indústria– A demanda por ingredientes de grau clínico aumentou 35%, a inclusão de formulações farmacêuticas cresceu 29% e a adoção de padrões de qualidade aumentou 31%.
• Desenvolvimentos recentes –Os métodos de produção baseados em fermentação aumentaram 32%, as técnicas de purificação de grau farmacêutico cresceram 27% e os suplementos diretos ao consumidor aumentaram 30% em 2023–2024.

O mercado de ácido 3-hidroxibutírico está experimentando um forte crescimento devido à sua crescente aplicação em suplementos nutricionais, formulações terapêuticas e produtos de saúde metabólica. O mercado também está testemunhando uma adoção crescente nos setores de nutrição esportiva e de melhoria de desempenho à base de cetonas. Os avanços biotecnológicos permitiram a biossíntese econômica, tornando a produção mais escalonável e sustentável. A crescente preferência dos consumidores por dietas cetogênicas e ingredientes bioativos continua a alimentar a demanda globalmente. Além disso, os setores farmacêutico e de investigação clínica estão a impulsionar a aquisição em massa, especialmente para graus de elevada pureza. Este aumento é apoiado por colaborações estratégicas e pelo aumento das validações clínicas para tratamentos de distúrbios metabólicos usando ácido 3-hidroxibutírico.

Tendências de mercado do ácido 3-hidroxibutírico

O mercado de ácido 3-hidroxibutírico (3-HB) está testemunhando um crescimento significativo, particularmente impulsionado pela crescente adoção global de dietas cetogênicas e suas aplicações em diversos setores. Este aumento na popularidade levou a um aumento na procura de suplementos de ácido 3-hidroxibutírico, com muitos produtos de controlo de peso incorporando 3-HB como ingrediente principal. Somente nos Estados Unidos, estima-se que aproximadamente 6 a 8 milhões de indivíduos sigam alguma forma de dieta cetogênica, criando assim um mercado substancial para suplementos à base de ácido 3-hidroxibutírico.

No setor farmacêutico, o ácido 3-hidroxibutírico está sendo explorado pelo seu potencial uso no tratamento de doenças neurológicas. Estudos sugerem que o uso do ácido 3-hidroxibutírico poderia beneficiar cerca de 50 milhões de pessoas afetadas globalmente pela doença de Alzheimer e outras doenças neurodegenerativas. A investigação clínica sobre os efeitos neuroprotetores tem sido promissora, com um estudo de 2020 mostrando que o 3-HB pode reduzir o declínio cognitivo em até 40% em modelos animais, sugerindo benefícios potenciais também para pacientes humanos.

O sector alimentar e de bebidas também está a registar um aumento na inclusão de ácido 3-hidroxibutírico em produtos como bebidas energéticas, barras de proteína e substitutos de refeição. Espera-se que o mercado global de alimentos e bebidas funcionais chegue até 2025, com o ácido 3-hidroxibutírico emergindo como um ingrediente popular em produtos que aumentam a energia. Países como a China e a Índia registam uma procura crescente destes produtos, impulsionada por uma classe média em expansão e pela crescente sensibilização dos consumidores para a saúde e o bem-estar.

Além disso, a produção sustentável e de base biológica de ácido 3-hidroxibutírico está a tornar-se mais comum. Atualmente, cerca de 30% da produção de ácido 3-hidroxibutírico é derivada de métodos de base biológica, e este número deverá crescer à medida que mais fabricantes adotam técnicas de química verde para reduzir a sua pegada ambiental. À medida que as tendências de sustentabilidade continuam a moldar o mercado, espera-se que a produção de ácido 3-hidroxibutírico de base biológica aumente significativamente na próxima década.

Dinâmica do mercado de ácido 3-hidroxibutírico

O mercado de ácido 3-hidroxibutírico (3-HB) é fortemente influenciado pelos avanços nas aplicações farmacêuticas e pelo crescente interesse do consumidor em saúde e bem-estar. Por exemplo, espera-se que o mercado de dietas cetogênicas – que se correlaciona diretamente com a demanda por ácido 3-hidroxibutírico – cresça à medida que mais indivíduos adotam dietas com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura. Além disso, a investigação clínica centra-se cada vez mais nas doenças neurodegenerativas, com o mercado para os tratamentos das doenças de Alzheimer e de Parkinson. Esta pesquisa está aumentando a demanda pelo ácido 3-hidroxibutírico como um tratamento potencial para o declínio cognitivo. No entanto, os desafios regulamentares e os elevados custos de produção continuam a ser restrições significativas. Além disso, os métodos de produção de base biológica estão a ganhar força e 30% da produção global já está a transitar para processos de base biológica, apoiando os objetivos de sustentabilidade na produção.

OPORTUNIDADE

Crescimento em Alimentos e Bebidas Funcionais

Há uma oportunidade significativa para o mercado de ácido 3-hidroxibutírico no setor em expansão de alimentos e bebidas funcionais. O mercado global de alimentos e bebidas funcionais está a crescer rapidamente, com projeções que estimam que atingirá 31,58 mil milhões de dólares até 2025. Os consumidores procuram cada vez mais produtos que proporcionem benefícios para além da nutrição básica, tais como melhores níveis de energia e melhor função cognitiva. Por exemplo, bebidas energéticas e barras de proteína contendo ácido 3-hidroxibutírico estão ganhando popularidade devido ao seu papel no aumento da energia, na promoção do metabolismo da gordura e no apoio à cetose. Países como os EUA e a Alemanha lideram a procura destes produtos, com as bebidas energéticas a crescer a uma taxa anual de 7% nos últimos anos.

MOTORISTAS

Aumento da demanda por produtos farmacêuticos

A crescente prevalência global de doenças neurodegenerativas tem sido um fator chave para o mercado de ácido 3-hidroxibutírico. A doença de Alzheimer, por exemplo, afecta mais de 50 milhões de pessoas em todo o mundo, sendo que 1 em cada 9 indivíduos com mais de 65 anos sofre desta doença. Dadas as opções terapêuticas limitadas disponíveis, a procura de tratamentos alternativos como o ácido 3-hidroxibutírico está a aumentar. Os ensaios clínicos mostram resultados promissores; um estudo em 2020 descobriu que a suplementação de ácido 3-hidroxibutírico poderia melhorar a função cognitiva em até 40% em modelos animais. As empresas farmacêuticas estão a investir milhões de dólares em investigação para explorar os potenciais benefícios do 3-HB para a neuroproteção e a saúde geral do cérebro, aumentando ainda mais o seu apelo no mercado.

Restrições de mercado

Os altos custos de produção são uma das principais barreiras à adoção generalizada do ácido 3-hidroxibutírico. Os métodos tradicionais de síntese química e os processos de fermentação biotecnológicos envolvidos na sua produção consomem muitos recursos. Por exemplo, a produção de ácido 3-hidroxibutírico de base biológica pode custar entre 10.000 e 15.000 dólares por tonelada, o que é significativamente mais elevado do que o custo das alternativas tradicionais à base de petróleo. Como resultado, os produtos que contêm ácido 3-hidroxibutírico, especialmente em produtos farmacêuticos e alimentos funcionais, podem ter preços mais elevados, limitando a sua acessibilidade aos consumidores preocupados com o orçamento. Além disso, os fabricantes enfrentam o desafio de aumentar a produção de forma eficiente, o que aumenta o custo global destes produtos.

Desafios de mercado

"Preocupações regulatórias e de segurança"

O ambiente regulatório apresenta um desafio significativo para o mercado de ácido 3-hidroxibutírico. Agências reguladoras como a FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) e a EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) exigem extensas avaliações de segurança antes que produtos contendo ácido 3-hidroxibutírico possam ser aprovados para uso em alimentos, bebidas ou produtos farmacêuticos. O processo de aprovação pode ser demorado, levando de 3 a 5 anos para que novos pedidos de medicamentos e suplementos dietéticos sejam aprovados. Além disso, quaisquer resultados adversos para a saúde durante os ensaios clínicos podem atrasar o lançamento de produtos ou resultar em rejeições regulamentares. Estes atrasos e incertezas podem impedir que os intervenientes no mercado aproveitem todo o potencial dos seus produtos, especialmente em regiões com quadros regulamentares rigorosos.

Análise de Segmentação

O mercado de ácido 3-hidroxibutírico é segmentado com base no tipo e aplicação, o que permite que as partes interessadas atinjam grupos de consumidores e indústrias específicas. Por tipo, o mercado inclui sódio, cálcio, magnésio, potássio e outras variantes. Cada um desses tipos serve a propósitos distintos em vários setores, como farmacêutico, nutracêutico e nutrição esportiva. Por outro lado, por aplicação, o mercado de ácido 3-hidroxibutírico é segmentado em controle de peso, suplementos esportivos, entre outros usos, atendendo à crescente demanda por produtos voltados para a melhoria da saúde e aumento de energia.

Por tipo:

• 3-Hidroxibutirato de sódio: O 3-Hidroxibutirato de Sódio é um tipo líder no mercado, particularmente utilizado em suplementos dietéticos cetogênicos devido à sua biodisponibilidade e estabilidade. Em 2023, a demanda por suplementos de cetonas à base de sódio cresceu aproximadamente 15% ao ano. Este crescimento é atribuído à crescente adoção de dietas com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, que deverão continuar a expandir-se globalmente. O 3-Hidroxibutirato de sódio também é cada vez mais utilizado em alimentos funcionais que promovem o metabolismo da gordura, contribuindo para o seu crescimento constante no mercado de nutracêuticos.
• 3-Hidroxibutirato de cálcio: O 3-hidroxibutirato de cálcio é utilizado principalmente em aplicações farmacêuticas por seus benefícios potenciais no tratamento de doenças neurodegenerativas, como as doenças de Alzheimer e Parkinson. A partir de 2023, o mercado de cetonas à base de cálcio está a crescer de forma constante, particularmente no campo da neuroproteção. Estudos clínicos mostraram resultados promissores, com alguns ensaios indicando uma melhora de até 40% na função cognitiva em pacientes que usam 3-hidroxibutirato de cálcio como suplemento. Espera-se que o mercado global da doença de Alzheimer atinja 31,58 mil milhões de dólares até 2025, o que deverá impactar positivamente a procura de 3-hidroxibutirato à base de cálcio.
• 3-Hidroxibutirato de magnésio: O 3-hidroxibutirato de magnésio é preferido em suplementos esportivos por seu papel na melhoria da recuperação muscular e no aumento da resistência. O próprio magnésio é conhecido pelas suas propriedades relaxantes musculares e, quando combinado com o 3-hidroxibutirato, pode ajudar na recuperação mais rápida e na energia sustentada durante o esforço físico. O mercado global de nutrição esportiva em 2023, com suplementos de 3-hidroxibutirato de magnésio se tornando cada vez mais a escolha preferida para atletas que buscam melhorar o desempenho.
• 3-Hidroxibutirato de potássio: O 3-hidroxibutirato de potássio é usado principalmente em bebidas esportivas e suplementos para melhorar o desempenho para apoiar o equilíbrio eletrolítico e a hidratação. É cada vez mais incorporado em produtos que visam melhorar a resistência e a hidratação durante exercícios intensos. O mercado global de bebidas esportivas em 2022, e espera-se que a inclusão de 3-hidroxibutirato de potássio nesses produtos contribua para o crescimento contínuo deste mercado.
• Outros: A categoria “Outros” inclui ésteres de ácido 3-hidroxibutírico e outras formas químicas usadas principalmente em alimentos especiais e formulações farmacêuticas. Embora a sua quota de mercado seja menor, estes compostos atendem a aplicações de nicho, particularmente em produtos destinados a condições de saúde ou necessidades de desempenho específicas. Eles oferecem flexibilidade para soluções de saúde personalizadas, e espera-se que a demanda cresça à medida que produtos de saúde mais personalizados entram no mercado.

Por aplicativo:

• Controle de peso: O ácido 3-hidroxibutírico é cada vez mais utilizado em aplicações de controle de peso, particularmente em suplementos dietéticos cetogênicos. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, aumenta a procura por produtos com baixo teor de hidratos de carbono que ajudam na queima de gordura e na perda de peso. Nos EUA, o mercado de dieta cetogênica foi a inclusão do 3-hidroxibutirato em suplementos que está impulsionando o crescimento nesse segmento. Esses produtos também estão sendo comercializados para pessoas que buscam soluções sustentáveis ​​para perda de peso.
• Suplementos esportivos: O uso de 3-hidroxibutirato em suplementos esportivos está aumentando devido ao seu potencial para aumentar a resistência e acelerar a recuperação muscular. Prevê-se que o mercado global de nutrição desportiva cresça a uma taxa anual de 8% de 2023 a 2025, com adoção significativa de produtos à base de cetonas neste espaço. Os atletas estão cada vez mais recorrendo ao 3-hidroxibutirato como fonte de energia natural e eficiente. A sua inclusão em produtos como barras de proteína, bebidas energéticas e suplementos eletrolíticos está a expandir-se à medida que os atletas procuram alternativas às fontes de energia tradicionais à base de hidratos de carbono.
• Outros: O segmento de aplicações Outras inclui o uso de 3-Hidroxibutirato em alimentos funcionais e produtos farmacêuticos. No setor farmacêutico, o 3-Hidroxibutirato está a ser explorado pelo seu potencial terapêutico, nomeadamente no tratamento de doenças neurodegenerativas. O mercado global de terapêutica para doenças neurodegenerativas continuou a pesquisar os benefícios potenciais do 3-hidroxibutirato, espera-se que este segmento se expanda. Além disso, a tendência crescente de bem-estar também apoia a integração do 3-hidroxibutirato em nutracêuticos.

Perspectiva regional do mercado de ácido 3-hidroxibutírico

As perspectivas regionais para o mercado de ácido 3-hidroxibutírico refletem a forte demanda em diversas regiões-chave, cada uma impulsionada por fatores únicos. A América do Norte lidera o mercado global, impulsionada pela alta adoção de dietas cetogênicas, nutrição esportiva e aplicações farmacêuticas pelos consumidores. A Europa é também um mercado-chave, onde os quadros regulamentares apoiam a inclusão do 3-hidroxibutirato em alimentos funcionais e suplementos. A região Ásia-Pacífico está a registar um rápido crescimento, particularmente nos sectores da nutrição desportiva e dos suplementos de bem-estar. Entretanto, o mercado do Médio Oriente e de África começa a mostrar-se promissor devido à crescente sensibilização para a saúde e o bem-estar entre a crescente classe média da região.

América do Norte

A América do Norte continua a ser o maior mercado para o ácido 3-hidroxibutírico, particularmente nos EUA e no Canadá, onde o interesse do consumidor em dietas cetogénicas e suplementos desportivos está a aumentar. Em 2023, os EUA registraram uma taxa de crescimento anual de 15% nas vendas de produtos à base de cetonas, com aprox. 10 milhões de americanos seguindo dietas cetogênicas. A procura por produtos de controlo de peso e de melhoria de desempenho continua a impulsionar o mercado, e espera-se que a crescente consciência das propriedades neuroprotetoras do 3-hidroxibutirato impulsione ainda mais a sua adoção em aplicações farmacêuticas.

Europa

Na Europa, o mercado de ácido 3-hidroxibutírico está em rápida expansão, particularmente em países como Alemanha, França e Reino Unido. A procura de produtos cetogénicos tem crescido de forma constante, sendo a Alemanha responsável por 25% do mercado europeu de produtos de nutrição desportiva. O ambiente regulamentar na Europa é favorável aos nutracêuticos e os suplementos à base de cetonas estão a tornar-se cada vez mais populares entre os consumidores que procuram soluções de controlo de peso e de aumento de energia. Além disso, é provável que a crescente prevalência de doenças neurodegenerativas na Europa impulsione a procura de 3-hidroxibutirato em produtos farmacêuticos.

Ásia-Pacífico

A região Ásia-Pacífico está experimentando um rápido crescimento no mercado de ácido 3-hidroxibutírico, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde e bem-estar. Países como a China, a Índia e o Japão estão a testemunhar taxas de adoção mais elevadas de nutrição desportiva e alimentos funcionais. A procura de produtos cetogénicos na Ásia-Pacífico está a aumentar, especialmente na China, onde o mercado de nutrição desportiva cresce 7% anualmente. Além disso, o aumento do rendimento disponível nestes países está a contribuir para a procura de suplementos premium, incluindo aqueles que contêm 3-hidroxibutirato.

Oriente Médio e África

O mercado de ácido 3-hidroxibutírico no Oriente Médio e na África está nos estágios iniciais, mas mostra potencial de crescimento promissor. Países como os EAU, a Arábia Saudita e a África do Sul estão a testemunhar um interesse crescente em produtos de saúde e bem-estar. A partir de 2022, o mercado de bem-estar do Oriente Médio estava aumentando a demanda dos consumidores por alimentos funcionais e suplementos dietéticos. À medida que aumenta a conscientização sobre a saúde nessas regiões, espera-se que cresça a adoção de produtos contendo 3-hidroxibutirato para controle de peso e desempenho esportivo.

Lista das principais empresas do mercado de ácido 3-hidroxibutírico perfiladas

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de ácido 3-hidroxibutírico tem visto investimentos significativos no ano passado, com a NNB garantindo financiamento para melhorar suas instalações de produção e acelerar a pesquisa em usos terapêuticos para doenças neurodegenerativas. Espera-se que este financiamento aumente a produção da empresa em 30% nos próximos 12 meses.

A Shanghai Kangxin levantou fundos de investidores privados para expandir sua capacidade de fabricação de produtos de 3-hidroxibutirato à base de magnésio e cálcio. A empresa está a concentrar os seus esforços no aumento da sua quota de mercado na região Ásia-Pacífico, onde prevê um crescimento de 20% na procura de suplementos à base de 3-hidroxibutirato nos próximos dois anos.

O mercado também apresenta oportunidades de investimento em regiões como a Europa e a América do Norte, onde se espera que a procura por suplementos cetónicos e alimentos funcionais cresça devido às tendências de consumo conscientes da saúde. As empresas que investem em ensaios clínicos e parcerias com players farmacêuticos podem aproveitar o crescente mercado de propriedades neuroprotetoras do 3-hidroxibutirato.

Desenvolvimentos recentes de fabricantes no mercado de ácido 3-hidroxibutírico

• NNB (Nova Biotecnologia Natural)introduziu suplementos de 3-hidroxibutirato à base de magnésio no primeiro trimestre de 2023, visando os mercados de nutrição esportiva e controle de peso. A empresa aumentou a sua capacidade de produção anual em 30%, respondendo à crescente procura de suplementos para melhorar o desempenho na América do Norte e na Europa.
• Xangai Kangxinlançou um novo produto à base de 3-hidroxibutirato de potássio em 2024. A empresa investiu em uma nova instalação de fabricação para aumentar sua capacidade de produção deste produto, prevendo um aumento de 25% na demanda no próximo ano, impulsionado pela crescente popularidade na região da Ásia-Pacífico.
• Shijiazhuang Quirais Químicosintroduziu uma formulação de éster 3-hidroxibutirato no final de 2023, projetada para bebidas energéticas. Este produto está sendo comercializado para atletas de alto desempenho e a empresa relatou um aumento de 15% nas vendas da nova linha de produtos desde o seu lançamento.

Desenvolvimento de Novos Produtos

Em 2023, a Anhui Integrity Biopharm revelou um produto de 3-hidroxibutirato de cálcio desenvolvido para uso em terapias de doenças neurodegenerativas. Após um ensaio clínico bem-sucedido que demonstrou uma melhoria de 20% na função cognitiva em pacientes com Alzheimer, a empresa planeia expandir os seus ensaios clínicos em 2024 para incluir outras doenças neurodegenerativas.

Enquanto isso, a NNB introduziu um pó de 3-hidroxibutirato à base de magnésio para uso na recuperação esportiva e resistência muscular. O produto foi desenvolvido com respaldo científico mostrando que o 3-Hidroxibutirato de magnésio pode reduzir a fadiga muscular em 15% em comparação aos suplementos convencionais. O produto já conquistou 10% da participação de mercado no setor de nutrição esportiva dos EUA desde o seu lançamento.

Cobertura do relatório do mercado de ácido 3-hidroxibutírico

O relatório sobre o mercado de ácido 3-hidroxibutírico fornece uma análise abrangente dos principais segmentos de mercado, incluindo tipo (sódio, cálcio, magnésio, potássio, outros) e aplicações (suplementos esportivos, controle de peso, produtos farmacêuticos). A análise regional inclui a América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África, com foco particular na crescente procura na América do Norte e na Europa, onde a nutrição desportiva e os suplementos cetogénicos estão a ganhar popularidade.

O relatório também destaca tendências recentes de investimento, investimentos da NNB para expandir a produção e financiamento angariado pela Shanghai Kangxin para as suas novas instalações. O relatório abrange o cenário competitivo do mercado, traçando o perfil dos principais players como NNB, Shanghai Kangxin, Anhui Integrity Biopharm e Shijiazhuang Chirals Chemical.

Além disso, é analisado o ambiente regulatório do 3-hidroxibutirato, particularmente no setor farmacêutico, com insights sobre as regulamentações da UE e dos EUA que afetam o crescimento do mercado. O relatório prevê uma tendência de crescimento constante no mercado impulsionada pela crescente demanda dos consumidores por alimentos funcionais e inovações farmacêuticas.