새우 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(흰다리 새우, 자이언트 타이거 새우, 아키아미 페이스트 새우, 기타), 용도별(가정, 레스토랑 및 호텔), 지역 통찰력 및 2035년 예측

새우 시장규모

세계 새우 시장은 2025년에 615억 1천만 달러에 달했고 2026년에는 644억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2027년에는 675억 6천만 달러로 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 장기 예측에 따르면 시장은 2026년부터 2035년까지 꾸준한 CAGR 4.8%로 2035년까지 983억 달러로 확장될 것으로 보입니다. 시장 성장 이는 전 세계 총 공급량의 거의 55%를 차지하는 양식 생산량의 증가에 의해 주도되는 반면, 냉동 새우는 전 세계 수출의 약 65%를 차지합니다. 아시아 태평양 지역은 강력한 국내 소비, 양식 역량 확대, 수출 활동 증가에 힘입어 52%의 시장 점유율로 업계를 선도하고 있습니다.

미국 새우 시장의 성장은 해산물 구매에 새우를 포함해 60% 이상의 소비자가 주도하고 있으며, 냉동 새우는 소매 판매의 거의 70%를 차지합니다. 수입품은 국내 수요의 80% 이상을 충족시키며, 지속 가능한 새우 제품은 현재 소매 및 식품 서비스 부문에서 제공되는 전체 해산물의 15% 이상을 차지하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모:2025년에는 615억 1천만 달러로 평가되었으며, 연평균 성장률(CAGR) 4.8%로 2026년에는 644억 6천만 달러에 달하고 2035년에는 983억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인:양식 생산량 55% 이상, 냉동 새우 수출 65%, 아시아 태평양 시장 점유율 52%, 가공 부문 점유율 60%, 환경 인증 성장 18%.
• 동향:70% 아시아 태평양 생산 지배력, 40% 신선한 새우 점유율, 25% 식품 서비스 수요, 15% 프리미엄 제품 성장, 30% 소매 해산물 확장.
• 주요 플레이어:Minh Phu Seafood Corp, Thai Union, Santa Priscila, Zhanjiang Guolian, Pescanova 등.
• 지역적 통찰력:아시아 태평양 지역은 양식업과 수출이 52%의 점유율을 차지하고, 유럽은 강력한 수입 수요로 22%를 차지하고, 북미는 해산물 소비가 16%를 차지하고, 중동 및 아프리카는 관광 및 숙박 부문이 10%를 차지합니다.
• 과제:사료 비용 점유율 60%, 농장 질병 영향 15%, 원자재 비용 인상 12%, 생산 감소 위험 8%, 생물보안 투자 10% 증가.
• 업계에 미치는 영향:양식업 중심 생산량 55%, 냉동 새우 무역 65%, 지속 가능성 중심 수출 20%, 질병으로 인한 손실 15%, 인증 제품 성장 18%.
• 최근 개발:양식장 용량 확장 20%, 가공 새우 매출 18% 증가, 냉장 보관 25% 증가, 질병 감소 15%, 소매 판매 12% 증가.

새우 시장은 빠른 양식 채택, 냉동 수출의 지배력, 강력한 아시아 태평양 리더십을 특징으로 합니다. 지속 가능하고 부가가치가 높은 제품에 대한 소비자 선호는 계속해서 업계 역학을 재편하고 있습니다.

새우 시장 동향

세계 새우 시장은 해산물과 단백질이 풍부한 식단에 대한 소비자 수요 증가로 인해 크게 확장되고 있습니다. 양식업은 현재 전 세계 새우 공급의 55% 이상을 차지하고 있으며, 자연산 새우는 약 45%를 차지합니다. 아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 베트남이 지배하며 약 70%의 시장 점유율로 생산 환경을 주도하고 있습니다. 가공 새우 카테고리는 편의성과 긴 유통기한에 대한 소비자 선호로 인해 60% 이상의 점유율을 차지하고 있으며, 신선한 새우는 약 40% 점유율을 유지하고 있습니다. 냉동 새우는 수출의 대부분을 차지하며 전 세계 출하량의 65% 이상을 차지합니다. 환경 인증 새우 생산량이 연간 15% 이상 증가하면서 지속 가능성 추세가 빠르게 상승하고 있으며 이는 소매 및 식품 서비스 채널의 구매 행동에 영향을 미칩니다.

새우 시장 역학

드라이버

증가하는 글로벌 해산물 소비

전 세계 가구의 65% 이상이 매주 식사에 해산물을 포함하며, 새우는 전체 해산물 소비량의 거의 25%를 차지합니다. 퀵 서비스 레스토랑 체인은 새우 기반 메뉴 항목을 30% 이상 확대하여 선진국과 신흥 경제 모두에서 강력한 수요를 창출했습니다.

기회

지속가능한 양식업의 확대

새우 양식장의 50% 이상이 지속 가능한 양식 방식으로 전환하고 있으며, 인증된 양식장은 20% 더 높은 수출 수용률을 달성하고 있습니다. 유럽과 북미 지역에서 환경마크가 붙은 새우에 대한 수요가 18% 이상 급증하여 환경적으로 책임 있는 방법에 중점을 두는 생산자들에게 강력한 기회를 제공했습니다.

구속

"원자재 가격의 변동"

사료는 새우 양식 비용의 거의 60%를 차지하며, 어분과 대두의 가격 변동으로 인해 일부 지역에서는 비용이 12% 이상 증가했습니다. 이는 농부의 수익성에 영향을 미치고 소규모 운영자의 경우 생산량을 연간 최대 8%까지 줄일 수 있습니다.

도전

"새우 양식업에서 질병 발생"

새우 양식장의 15% 이상이 매년 질병 발생에 직면하고 있으며, 이로 인해 심각한 피해를 입은 지역에서는 최대 20%의 생산 손실이 발생합니다. 부적절한 차단방역과 열악한 수질 관리는 계속해서 큰 문제를 야기하고 있으며, 이로 인해 농부들은 예방 조치에 10~15% 더 많은 투자를 해야 합니다.

세분화 분석

2025년 기준 615억 1천만 달러 규모의 세계 새우 시장은 유형별로 Whiteleg Shrimp, Giant Tiger Prawn, Akiami Paste Shrimp 및 기타 종으로 분류됩니다. 각 부문은 소비자 선호도, 생산량 및 수출 잠재력에 따라 다양한 성장률을 보이며 전체 시장에서 뚜렷한 점유율을 차지하고 있습니다. Whiteleg Shrimp는 높은 양식 생산량으로 인해 시장을 장악하고 있으며 Giant는타이거 새우프리미엄 해산물 시장에서 강력한 수요를 보유하고 있습니다. Akiami Paste Shrimp는 틈새 가공 산업에 서비스를 제공하고 기타 카테고리에는 현지 소비 패턴에 맞는 지역 새우 품종이 포함됩니다.

유형별

흰다리 새우

흰다리 새우는 전 세계적으로 가장 상업적으로 양식되는 종으로, 빠른 성장률, 다양한 양식 조건에 대한 적응성 및 일관된 품질로 인해 선호됩니다. 다용성과 비용 효율성으로 인해 식품 서비스 및 소매 부문에서 높은 수요를 누리고 있습니다.

Whiteleg 새우 시장 규모는 2025년 260억 5천만 달러로 전체 시장의 42.35%를 차지했습니다. 이 부문은 집약적인 양식 채택, 높은 수확량 효율성, 아시아 태평양 및 북미 지역의 수출 수요에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

Whiteleg 새우 세그먼트의 주요 지배 국가

• 중국은 2025년 시장 규모가 78억 1천만 달러로 Whiteleg Shrimp 부문을 주도했으며, 30%의 점유율을 차지했으며, 첨단 양식 기술과 수출 역량으로 인해 CAGR 5.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 인도는 2025년에 62억 5천만 달러를 기록하여 24%의 점유율을 기록했으며, 대규모 양식 확장과 글로벌 수요 증가로 인해 CAGR 5.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 베트남은 2025년에 49억 5천만 달러를 기록하여 19%의 점유율을 차지했으며 지속 가능한 농업 이니셔티브와 강력한 무역 관계에 힘입어 CAGR 5.0%로 성장할 예정입니다.

자이언트 타이거 새우

자이언트 타이거 새우는 큰 크기, 풍부한 맛, 고급 해산물 시장에서 프리미엄 위치로 평가됩니다. 신선하고 냉동된 형태로 널리 소비되며 아시아 요리와 미식가 식사에서 높은 인기를 누리고 있습니다.

자이언트 타이거 새우 시장 규모는 2025년 153억 8천만 달러로 전체 시장의 25%를 차지했습니다. 이 부문은 고급 호텔에 대한 수요 증가와 동남아시아의 양식 역량 확대에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.6%로 확장될 것으로 예상됩니다.

자이언트 타이거 새우 세그먼트의 주요 지배 국가

• 태국은 2025년 41억 5천만 달러로 자이언트 타이거 새우 부문을 주도하여 27%의 점유율을 차지했으며 강력한 수출 채널과 품질 중심 양식으로 인해 CAGR 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 인도네시아는 2025년에 38억 4천만 달러를 달성하여 25%의 점유율을 차지했으며 연안 양식 개발과 글로벌 시장 침투에 힘입어 연평균 성장률 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 말레이시아는 2025년에 29억 2천만 달러를 기록했으며, 정부 지원 양식 프로젝트와 중국 및 일본으로의 수출 증가로 인해 점유율 19%, CAGR 4.4%로 예상됩니다.

아키아미 페이스트 새우

Akiami Paste Shrimp는 주로 새우 페이스트, 소스 및 부가가치가 높은 해산물 제품에 사용되는 가공 산업에 적합합니다. 크기가 작아 대량 가공 및 포장된 해산물 응용 분야에 이상적입니다.

2025년 아키아미 페이스트 새우 시장 규모는 98억 4천만 달러로 전체 시장의 16%를 차지했습니다. 이 부문은 아시아 지역의 가공 해산물 소비 증가와 수출 지향 제조업에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

Akiami 페이스트 새우 세그먼트의 주요 지배 국가

• 필리핀은 2025년 25억 6천만 달러로 아키아미 페이스트 새우 부문을 주도해 26%의 점유율을 차지했으며, 강력한 현지 수요와 수출 경쟁력으로 인해 연평균 성장률(CAGR) 4.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 미얀마는 2025년에 22억 6천만 달러를 기록하여 23%의 점유율을 차지했으며 해안 양식업 확장과 아시아 수요 증가에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 4.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 방글라데시는 2025년에 18억 7천만 달러를 기록하여 19%의 점유율을 기록했으며 새우 페이스트 수출 증가와 유리한 양식 조건으로 인해 CAGR 4.0%로 성장할 것으로 예상됩니다.

다른

"기타" 카테고리에는 쿠루마 새우, 북부 핑크 새우와 같은 지역 새우 종이 포함되며, 주로 현지 시장과 특수 해산물 부문에서 소비됩니다. 그들은 유럽, 북미 및 일본의 틈새 선호도를 제공합니다.

기타 새우 시장 규모는 2025년 102억 4천만 달러로 전체 시장의 16.65%를 차지했다. 이 부문은 특수 해산물 수요, 계절별 낚시 패턴 및 고급 레스토랑 채택에 힘입어 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

기타 부문의 주요 지배 국가

• 일본은 2025년 30억 7천만 달러로 기타 새우 부문을 주도하여 30%의 점유율을 차지했으며 고급 해산물 문화와 수입 의존도에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 노르웨이는 2025년에 24억 6천만 달러에 도달하여 24%의 점유율을 차지했으며 향상된 냉수 어업 및 수출 역량으로 인해 CAGR 4.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 미국은 2025년에 19억 5천만 달러를 기록하여 19%의 점유율을 차지했으며 소매 및 식품 서비스 분야의 특수 해산물에 대한 수요 증가에 힘입어 CAGR 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션별

가정

가구 부문은 가정 요리 추세의 증가, 포장된 냉동 새우의 가용성 및 단백질이 풍부한 식단에 대한 선호로 인해 새우 소비의 상당 부분을 차지합니다. 전자상거래와 소매유통채널의 보급이 증가함에 따라 새우를 국내에서 사용하기가 더욱 쉬워졌습니다.

2025년 가정용 새우 시장 규모는 225억 5천만 달러로 전체 시장의 36.65%를 차지했습니다. 이 부문은 건강에 대한 인식 증가, 준비 편의성 및 즉시 조리 가능한 해산물 제품의 인기 상승에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

가구 부문의 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 58억 7천만 달러의 시장 규모로 가정용 부문을 주도했으며, 26%의 점유율을 차지했으며, 1인당 높은 해산물 소비와 냉동 새우에 대한 선호로 인해 CAGR 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 중국은 2025년에 51억 8천만 달러를 기록하여 23%의 점유율을 차지했으며 중산층 소득 증가와 소매 해산물 가용성 확대로 인해 CAGR 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 일본은 2025년에 40억 6천만 달러를 기록하여 18%의 점유율을 기록했으며 전통적인 해산물 기반 식단과 강력한 국내 수요에 힘입어 CAGR 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

식당

레스토랑 부문은 성장하는 외식 문화의 혜택을 누리고 있으며 새우는 해산물 플래터, 아시아 요리 및 고급 레스토랑에서 인기 있는 선택입니다. 마진이 높은 새우 요리는 캐주얼 외식 매장과 프리미엄 외식 매장 모두에서 수익성에 기여합니다.

레스토랑 새우 시장 규모는 2025년 기준 209억 3천만 달러로 전체 시장의 34%를 차지했습니다. 이 부문은 도시 생활 방식의 변화, 식품 서비스 부문 확대, 글로벌 요리 다양화에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.0%로 성장할 것으로 예상됩니다.

레스토랑 부문의 주요 지배 국가

• 중국은 2025년 60억 7천만 달러로 레스토랑 부문을 주도해 29%의 점유율을 차지했으며, 해산물 레스토랑 체인 확장과 외식에 대한 높은 소비자 지출로 인해 CAGR 5.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 미국은 2025년에 52억 3천만 달러를 기록하여 25%의 점유율을 차지했으며 메뉴 다양화와 지속 가능한 새우 조달에 대한 수요에 힘입어 CAGR 5.0%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 인도는 2025년에 35억 5천만 달러를 달성하여 17%의 점유율을 차지했으며, 가처분 소득 증가와 국제 해산물 레스토랑 체인의 증가로 인해 CAGR 5.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

호텔

호텔 부문은 주로 뷔페 서비스, 연회 및 고급 식사를 위해 새우를 소비하며, 프리미엄 품질과 대형 새우 품종이 선호됩니다. 관광 성장은 이 부문의 새우 수요에 직접적인 영향을 미칩니다.

2025년 호텔 새우 시장 규모는 180억 3천만 달러로 전체 시장의 29.35%를 차지했습니다. 이 부문은 국제 여행 회복, 고급 호텔 확장, 맛있는 해산물 경험에 대한 수요에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

호텔 부문의 주요 지배 국가

• 태국은 2025년 41억 4천만 달러로 호텔 부문을 주도하여 23%의 점유율을 차지했으며 관광 중심의 환대 수요와 해산물이 풍부한 요리 전통으로 인해 CAGR 4.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 아랍에미리트는 2025년에 32억 6천만 달러를 기록하여 18%의 점유율을 차지했으며 고급 호텔 확장과 높은 관광객 유입으로 인해 연평균 성장률(CAGR) 4.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 스페인은 2025년에 28억 8천만 달러를 기록하여 16%의 점유율을 기록했으며, 강력한 해안 관광과 지중해 요리의 고급 해산물에 대한 수요로 인해 CAGR 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

새우시장 지역별 전망

2025년 615억 1천만 달러 규모의 세계 새우 시장은 지리적으로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카로 구분됩니다. 아시아 태평양 지역은 가장 높은 생산 및 소비 점유율로 지배적이며 유럽과 북미가 그 뒤를 따르고 있으며 중동 및 아프리카는 빠르게 성장하는 시장으로 부상하고 있습니다. 이들 지역을 합치면 각 지역의 다양한 소비 패턴, 양식 관행 및 무역 역학을 반영하여 전 세계 새우 시장 분포의 100%를 나타냅니다.

북아메리카

북미는 높은 1인당 해산물 소비량, 강력한 소매 보급률, 지속 가능한 공급 제품에 대한 수요로 인해 중요한 새우 소비 시장입니다. 수입은 아시아 태평양 수출업체의 주요 기여와 함께 공급의 중추를 형성합니다. 냉동 새우는 이 지역 해산물 부문에서 여전히 지배적인 카테고리입니다.

2025년 북미 새우 시장 규모는 98억 4천만 달러로 전체 시장의 16%를 차지했습니다. 이 부문은 건강을 고려한 다이어트, 프리미엄 해산물 제품 및 식품 서비스 부문 확장에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

북미 - 새우 시장의 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 62억 1천만 달러의 시장 규모로 북미를 이끌었고, 63%의 점유율을 차지했으며, 높은 해산물 수입과 다양한 요리 수요로 인해 CAGR 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 캐나다는 2025년에 21억 5천만 달러를 기록하여 22%의 점유율을 기록했으며, 냉동 해산물 판매 증가와 인증된 지속 가능 제품에 대한 선호로 인해 CAGR 4.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 멕시코는 2025년 14억 8천만 달러를 기록해 15%의 점유율을 기록했으며, 양식업 성장과 국내 소비 증가로 인해 연평균 성장률(CAGR) 4.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.

유럽

유럽은 새우의 강력한 수입국으로, 소매 체인, 고급 레스토랑, 해산물 기반 식단을 통해 소비가 이루어지고 있습니다. 환경 인증 새우에 대한 수요는 특히 북유럽과 서유럽에서 급속히 증가하고 있으며, 남부 유럽은 관광 관련 해산물 판매의 증가로 이익을 얻고 있습니다.

2025년 유럽 새우 시장 규모는 135억 3천만 달러로 전체 시장의 22%를 차지했습니다. 이 부문은 지속 가능한 소싱 정책, 강력한 소매 해산물 제공 및 프리미엄 제품 선호도에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​- 새우 시장의 주요 지배 국가

• 독일은 2025년 40억 6천만 달러로 유럽을 주도해 30%의 점유율을 차지했으며 수입 및 소매 해산물 프로모션 증가로 인해 연평균 성장률(CAGR) 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 스페인은 2025년에 33억 8천만 달러를 기록하여 25%의 점유율을 차지했으며 관광 중심의 환대 수요에 힘입어 4.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 프랑스는 2025년에 27억 달러를 기록하여 20%의 점유율을 기록했으며 강력한 고급 해산물 문화와 고품질 수입품에 대한 수요로 인해 CAGR 4.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

아시아태평양

아시아태평양 지역은 전 세계적으로 가장 큰 새우 생산국이자 수출국으로 양식 생산량의 대부분을 차지합니다. 높은 국내 소비와 대규모 수출이 결합되어 시장 선두주자가 되었습니다. 이 지역의 국가들은 지속 가능한 농업 및 가공 시설에 막대한 투자를 하고 있습니다.

2025년 아시아태평양 새우 시장 규모는 320억 달러로 전체 시장의 52%를 차지했습니다. 이 부문은 대규모 양식업, 수출 네트워크 확대, 국내 해산물 소비 증가에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.0%로 성장할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 - 새우 시장의 주요 지배 국가

• 중국은 2025년 99억 2천만 달러로 아시아 태평양 지역을 주도해 31%의 점유율을 차지했으며, 첨단 양식 시스템과 강력한 국내 수요로 인해 연평균 성장률(CAGR) 5.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 인도는 2025년에 80억 달러로 25%의 점유율을 기록했으며 대규모 수출 활동으로 인해 연평균 성장률(CAGR) 5.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 베트남은 2025년에 54억 4천만 달러를 기록하여 17%의 점유율을 기록했으며 지속 가능한 농업 관행과 강력한 무역 관계로 인해 CAGR 4.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 신흥 새우 시장으로, 수입 증가로 인해 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 관광, 숙박, 고급 식사가 핵심 동인이며, 일부 해안 국가에서는 수입 의존도를 줄이기 위해 국내 양식업에 투자하고 있습니다.

중동 및 아프리카 새우 시장 규모는 2025년 61억 4천만 달러로 전체 시장의 10%를 차지했습니다. 이 부문은 관광 부문 성장, 가처분 소득 증가, 고급 해산물 수요에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카 - 새우 시장의 주요 지배 국가

• 아랍에미리트는 2025년 21억 4천만 달러로 중동 및 아프리카를 주도하여 35%의 점유율을 차지했으며 관광 중심의 환대 수요로 인해 CAGR 4.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 사우디아라비아는 2025년에 18억 4천만 달러를 기록하여 30%의 점유율을 차지했으며 호텔 및 레스토랑 수요 증가에 따라 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 남아프리카공화국은 2025년에 12억 3천만 달러를 기록하여 20%의 점유율을 기록했으며, 도시 시장의 해산물 소비 증가로 인해 CAGR 4.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

프로파일링된 주요 새우 시장 회사 목록

새우 시장의 투자 분석 및 기회

새우 시장은 양식 채택 증가, 소비자 수요 증가, 수출 잠재력 확대로 인해 다양한 투자 기회를 제공합니다. 전 세계 생산량의 55% 이상이 양식업에서 나오므로 지속 가능한 농업이 고수익 분야가 됩니다. 새우 수출의 60% 이상이 냉동되어 있으며 이는 저온 유통 물류 및 가공 기술에 대한 기회를 나타냅니다. 아시아태평양 지역은 전체 시장 점유율의 52%를 차지하며 중국, 인도, 베트남의 대규모 농업 및 가공 허브로 투자자를 유치하고 있습니다. 또한, 선진국 시장에서 환경 인증 새우 판매가 18% 이상 증가한 것은 프리미엄 제품 라인의 기회를 강조합니다. 생산자와 소매 체인 간의 전략적 파트너십을 통해 시장 침투력을 강화할 수 있으며 질병 저항성 새우 양식 프로그램에 대한 투자는 장기적인 공급 안정성을 제공합니다.

신제품 개발

새우 제품의 혁신은 시장 경쟁력을 주도하고 있으며, 최근 몇 년 동안 선두 기업의 40% 이상이 부가가치가 높은 새우 형식을 도입했습니다. 즉석 조리 및 절인 새우 제품은 현재 가공 새우 판매량의 25%를 차지하며 시간에 민감한 소비자에게 어필하고 있습니다. 향미 및 양념 새우 제품은 특히 서구 시장에서 15% 이상 성장했습니다. 저나트륨, 무방부제 새우 등 건강에 초점을 맞춘 개발은 프리미엄 제품 수요의 거의 10%를 차지하는 틈새 고객 부문을 사로잡고 있습니다. 포장 기술의 발전으로 유통기한이 최대 30% 연장되어 폐기물이 줄어들고 수출 효율성이 향상되었습니다. 스낵용 새우 형태로의 제품 다양화는 전 세계적으로 새로운 소매 기회를 창출하고 있습니다.

최근 개발

• 민 푸 해산물 공사:환경 친화적인 연못 시스템의 통합을 통해 지속 가능한 새우 양식 능력을 20% 확장하여 증가하는 글로벌 수요를 충족시키면서 환경에 미치는 영향을 줄였습니다.
• 태국 연합:바로 먹을 수 있는 새로운 새우 식품 라인을 출시하여 시장 진입 6개월 이내에 가공 새우 카테고리 매출이 18% 증가했습니다.
• 산타 프리실라:첨단 냉장 저장 시설에 투자하여 수출 효율성을 높이고 냉동 새우 출하량을 전년 대비 25% 늘렸습니다.
• 잔장궈롄:질병 저항성 새우 사육 프로그램을 시행하여 폐사율을 15% 줄이고 전반적인 생산 수율을 높였습니다.
• 페스카노바:젊은 소비자를 대상으로 한 혁신적인 새우 스낵 팩을 출시하여 일부 유럽 시장에서 소매 판매가 12% 증가했습니다.

보고 범위

새우 시장 보고서는 주요 지역의 생산, 소비, 무역 및 기술 발전을 다루는 업계 동향에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 이 연구는 유형, 애플리케이션 및 지역별로 시장 세분화를 평가하여 글로벌 시장에서 각 카테고리의 점유율에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 아시아 태평양 지역은 52%의 시장 점유율로 압도적이며, 유럽이 22%, 북미가 16%, 중동 및 아프리카가 10%로 그 뒤를 따릅니다. 이 보고서는 주요 업계 플레이어의 프로필을 작성하고 시장 위치, 제품 제공 및 전략적 이니셔티브를 간략하게 설명합니다. 또한 전체 생산량에서 양식업이 차지하는 비중이 55%인 점과 양식비의 60%를 차지하는 사료비 변동 등의 제약 요인도 조사합니다. 인증된 제품의 18% 이상의 성장을 차지하는 지속 가능한 양식업의 기회는 매년 농장의 15%에 영향을 미치는 질병 발생과 같은 문제와 함께 강조됩니다. 여기에는 투자 환경, 제품 개발 동향, 규제 프레임워크, 경쟁 벤치마킹이 포함되어 이해관계자가 정보에 입각한 비즈니스 결정을 내릴 수 있도록 지원합니다.