냉장 및 냉동 수프 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(냉장 수프, 냉동 수프), 적용 애플리케이션별(소매, 식품 서비스, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

냉장 및 냉동 수프 시장 규모

전 세계 냉장 및 냉동 수프 시장은 2025년 15억 9천만 달러에 달했고, 2026년 17억 4천만 달러, 2027년 19억 1천만 달러로 확대되었습니다. 예상 매출은 2035년까지 39억 4천만 달러에 달해 2026~2035년 연평균 성장률(CAGR) 9.5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 편리하고 건강한 식사 옵션에 대한 수요에 의해 주도됩니다. 유기농 및 청정 라벨 수프는 매출의 36% 이상을 차지하고, 즉석 가열 제품은 거의 41%를 차지하여 도시 시장의 강력한 성장을 뒷받침합니다.

시장은 편리한 클린 라벨 식사 옵션으로의 전환, 도시화 증가, 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼에서 냉동 미식가 및 국제 수프 품종의 인기 증가로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 미국 냉장 및 냉동 수프 시장은 가계 소비 증가, 채식 및 유기농 수프 라인에 대한 수요 증가, 주요 소매 체인 및 델리에서 냉장 수프 제품의 확장에 힘입어 2024년 전 세계 판매량의 약 36%를 차지했습니다.

주요 결과

• 시장규모 –2025년에는 15억 9천만 달러로 평가되었으며, 2033년에는 32억 9천만 달러에 도달하고 CAGR 9.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인– 소비자의 57% 이상이 건강하고 바로 먹을 수 있는 식사를 찾습니다. 냉장 옵션 31% 증가; 식물성 수프 28% 성장
• 동향 –1인용 수프 35% 증가; 유기농 냉동 수프 매출은 33% 증가했습니다. 소매 수요에서 에스닉 풍미가 22% 증가했습니다.
• 주요 플레이어 –Campbell Soup Company, Blount Fine Foods, Nestle, Conagra Foods, Amy's Kitchen
• 지역 통찰력– 북미는 41%, 유럽은 29%, 아시아 태평양은 22%, 중동 및 아프리카는 8%를 차지합니다. 다양한 소비자 선호도와 소매 형태
• 도전과제 –콜드체인 실패로 인한 손실 43%; 에너지 비용은 생산량의 19%를 차지합니다. 높은 포장 비용으로 마진 감소
• 산업 영향– 제조업체의 38%가 생산 능력을 확장했습니다. 소매 진열 공간은 37% 증가했습니다. VC 식량 자금의 24%가 수프를 목표로 삼았습니다.
• 최근 개발 –신규 출시 제품 중 29%는 비건 제품입니다. 소비자의 27%는 민족 냉동 수프를 선호합니다. D2C 동결 매출 22% 성장

냉장 및 냉동 수프 시장은 진화하는 소비자 라이프스타일과 편리하고 영양가 있으며 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 수요 증가로 인해 크게 성장하고 있습니다. 시장에는 클린 라벨, 유기농 및 식물 기반 옵션을 원하는 건강 의식이 있는 개인을 위한 다양한 종류의 냉장 및 냉동 수프가 포함되어 있습니다. 소매 체인과 음식 배달 플랫폼은 증가하는 수요에 부응하기 위해 냉장 및 냉동 수프 제품 제공을 확대하고 있습니다. 포장 및 재료의 혁신으로 인해 고객의 관심이 높아지고 있으며 냉장 및 냉동 수프 시장이 글로벌 즉석식품 부문의 핵심 카테고리로 자리매김하고 있습니다.

냉장 및 냉동 수프 시장 동향

냉장 및 냉동 수프 시장은 더 건강하고 편리한 식사 옵션을 향한 소비자 행동의 급속한 변화에 의해 주도됩니다. 저염, 무글루텐, 무첨가 수프에 대한 선호가 증가하는 추세이며, 구매자의 62% 이상이 클린 라벨 수프 제품을 적극적으로 선택합니다. 냉장 및 냉동 수프 시장에서 새로 출시되는 전체 제품의 약 28%를 차지하는 비건 및 식물성 냉동 수프에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 미국과 유럽 전역의 소매업체에서는 냉장 수프 진열 공간을 확대해 지난 한 해 동안 매출이 33% 증가했습니다.

1회용 즉시 가열 가능한 포장 형식은 특히 도시 거주자와 젊은 소비자들 사이에서 인기를 얻었으며, 테이크아웃 수프 종류가 35% 증가했습니다. 아시아태평양 지역에서는 급속한 도시화와 서구식 식품 트렌드에 대한 노출로 인해 냉동 수프 매출이 41% 급증했습니다. 또한 제조업체는 다문화 고객의 관심을 끌기 위해 민족 및 미식가에서 영감을 받은 냉동 수프 제품에 중점을 두고 있습니다. 이러한 진화하는 추세는 냉장 및 냉동 수프 시장을 더 넓은 편의 식품 산업 내에서 다양하고 매우 역동적인 부문으로 형성하고 있습니다.

냉장 및 냉동 수프 시장 역학

냉장 및 냉동 수프 시장의 역학은 영양가 있고 준비하기 쉬운 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가와 식품 제조업체의 혁신 증가에 의해 형성됩니다. 냉장 및 냉동 수프 시장은 건강한 식습관, 바쁜 라이프스타일, 클린 라벨 재료에 대한 선호도 증가로 인해 이익을 얻고 있습니다. 소비자들은 신선도, 품질, 다양성을 위해 냉동 및 냉장 수프를 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 그러나 물류, 저온 유통 인프라, 냉동 식품 품질에 대한 인식 등의 문제가 특정 지역의 성장에 영향을 미치고 있습니다. 전반적으로 냉장 및 냉동 수프 시장은 제품 혁신, 더 나은 유통 및 프리미엄 성분 제공을 통해 계속해서 발전하고 있습니다.

기회

자사 브랜드 및 전자상거래 서비스 확장

냉장 및 냉동 수프 시장의 자사 상표 제품은 엄청난 성장을 보였으며 현재 주요 슈퍼마켓 체인 카테고리 매출의 24% 이상을 차지하고 있습니다. 전자상거래의 성장으로 인해 브랜드는 냉장 및 냉동 수프를 소비자에게 직접 유통할 수 있는 새로운 기회를 창출했습니다. 온라인 수프 매출은 향상된 배달 인프라와 건강 중심 제품에 대한 수요에 힘입어 전년 대비 49% 증가했습니다. 브랜드들은 틈새 소비자 부문을 공략하기 위해 비건, 케토 또는 무알레르겐 제제를 사용한 맞춤형 냉동 수프를 출시하여 전반적인 시장 성장 잠재력을 높이고 있습니다.

드라이버

즉석에서 섭취할 수 있는 건강한 식사에 대한 선호도 증가

소비자들은 점점 더 영양가 있고 준비하기 쉬운 식사 옵션을 찾고 있습니다. 일하는 전문가의 57% 이상이 이제 주간 식사의 일부로 냉장 및 냉동 수프를 선호합니다. 고단백, 유제품 프리, 저칼로리 수프 변형 등 건강을 고려한 선택이 탄력을 받고 있습니다. 냉장 수프 수요는 소매점 전체, 특히 도시 슈퍼마켓과 유기농 식품점에서 31% 증가했습니다. 냉장 및 냉동 수프 시장의 성장은 광범위한 제품 가용성, 매력적인 포장, 젊은 소비자의 영양에 대한 인식 증가로 더욱 뒷받침됩니다.

구속

"제한된 유통기한 및 콜드체인 의존성"

냉장 및 냉동 수프 시장은 콜드체인 인프라에 대한 의존도가 높아 물류 측면에서 어려움을 겪고 있습니다. 이 시장 부문에서 제품 손실의 43% 이상이 보관 및 운송 중 온도 변화와 관련이 있습니다. 개발도상국에서는 냉장 보관 시설에 대한 접근이 제한되어 냉장 수프의 보급이 제한됩니다. 또한 냉동 수프는 종종 맛 저하와 관련되어 소비자 인식에 부정적인 영향을 미칩니다. 이러한 요소는 특히 도시가 아닌 원격 지역에서 냉장 및 냉동 수프 시장의 광범위한 채택과 확장을 방해하는 중요한 제한 요소입니다.

도전

"높은 생산 및 유통 비용"

고품질의 냉장 및 냉동 수프를 제조하려면 품질 관리 시스템, 냉장 보관 장치 및 에너지 집약적 처리 장비에 상당한 투자가 필요합니다. 에너지 사용량은 냉장 및 냉동 수프 시장 전체 생산 비용의 약 19%를 차지합니다. 기업은 또한 지속 가능한 포장재를 조달하고 최종 배송을 통해 제품 신선도를 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 비용 압박으로 인해 특히 중간 규모 및 신규 시장 진입자의 수익성과 확장성이 제한됩니다. 가격에 민감한 소비자는 저렴한 대안을 선택할 수 있으며 이로 인해 프리미엄 브랜드가 효과적으로 경쟁하기가 어려워집니다.

세분화 분석

냉장 및 냉동 수프 시장은 유형 및 응용 프로그램별로 분류되어 형식 및 최종 사용자 범주 전반에 걸쳐 시장 성과에 대한 광범위한 보기를 제공합니다. 냉장 수프는 건강을 중시하는 소비자에게 어필하고 신선한 농산물 섹션에서 이용할 수 있다는 점에서 이 부문을 선도하고 있습니다. 냉동 수프는 특히 기관 및 식품 서비스 부문에서 더 긴 유통기한과 대량 구매 옵션으로 인해 여전히 인기가 높습니다. 응용 분야별로 소매 부문은 슈퍼마켓, 편의점 및 온라인 플랫폼 전반에 걸친 광범위한 유통으로 인해 냉장 및 냉동 수프 시장을 지배합니다. 식품 서비스 제공업체와 케이터링 서비스도 대량 사용으로 인해 시장 점유율의 상당 부분을 차지합니다.

유형별

• 냉장 수프:냉장 수프는 냉장 및 냉동 수프 시장에서 지배적인 카테고리로, 전체 소비량의 약 61%를 차지합니다. 소비자들은 냉장 수프를 더 높은 품질, 신선도 및 최소한의 방부제와 연관시킵니다. 미국, 영국, 캐나다의 슈퍼마켓에서는 냉장 수프 선반 공간이 39% 늘어났습니다. 인기 있는 품종으로는 야채, 토마토 바질, 렌즈콩, 버터넛 스쿼시 등이 있습니다. 브랜드들은 케토(keto), 비건(vegan), 팔레오(paleo) 등 식이요법 트렌드에 맞춘 냉장 수프도 출시하고 있다.
• 냉동 수프:냉동 수프는 특히 장기 보관 및 대량 구매가 우선시되는 지역에서 계속해서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 냉장·냉동 수프 시장의 약 39%를 점유하고 있다. 냉동 수프는 일관성과 보관 용이성 때문에 식품 서비스 산업에서 선호됩니다. 아시아 태평양 지역에서는 급속 냉동 기술의 발전과 제품 다양성 증가에 힘입어 냉동 수프 매출이 전년 대비 41% 증가했습니다.

애플리케이션 별

• 소매:소매 부문은 슈퍼마켓, 대형마트 및 온라인 플랫폼에서 광범위한 가용성을 확보하여 냉장 및 냉동 수프 시장을 지배하고 있습니다. 냉장 및 냉동 수프의 약 68%가 소매 채널을 통해 판매됩니다. 직장이나 가정에서 소비하기 위해 일회용 및 테이크아웃 수프 용기를 선택하는 소비자가 점점 늘어나고 있습니다. 소매업체들은 또한 자체 브랜드 수프를 홍보하여 ​​제품 다양성을 높이고 가격 경쟁력을 높이고 있습니다.
• 식품 서비스:식품 서비스 애플리케이션 부문은 냉장 및 냉동 수프 시장에 크게 기여하며 수요의 거의 27%를 차지합니다. 레스토랑, 카페 및 기관 식품 제공업체는 비용 효율성과 긴 유통기한 때문에 냉동 수프 형식을 선호합니다. 대용량 팩 수프는 병원, 학교, 기업 구내식당에서 흔히 사용됩니다. 포장 및 재가열 효율성의 혁신으로 이 부문이 더욱 확장되고 있습니다.
• 기타:시장의 나머지 5%에는 자동 판매기 서비스, 전문 영양 브랜드 및 틈새 배달 모델이 포함됩니다. 이 부문은 규모는 작지만 구독 및 소비자 직접 판매 모델을 통해 제공되는 식단별 수프에 대한 맞춤화 및 수요로 인해 꾸준히 성장하고 있습니다.

냉장 및 냉동 수프 시장 지역 전망

냉장 및 냉동 수프 시장은 현지 소비자 선호도, 콜드 체인 역량 및 식이 요법 추세에 따라 상당한 지역적 다양성을 보여줍니다. 북미는 클린 라벨과 프리미엄 수프에 대한 높은 수요로 인해 여전히 가장 큰 기여를 하고 있습니다. 유럽은 유기농 및 글루텐 프리 변종의 인기에 힘입어 바짝 뒤따르고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화 증가와 서구 식습관 채택으로 인해 급속한 확장을 목격하고 있습니다. 한편, 중동 및 아프리카 지역은 도시 소매 확대와 수입 냉장식품 가용성 증가에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 각 지역은 전 세계 냉장 및 냉동 수프 시장의 진화에 고유하게 기여합니다.

북아메리카

북미는 2024년 전 세계 냉장 및 냉동 수프 시장 점유율의 약 41%를 차지했습니다. 미국은 냉장 유기농 수프와 프리미엄 냉동 옵션에 대한 높은 소비자 수요에 힘입어 이 지역을 주도하고 있습니다. 미국 가구의 거의 64%가 매달 바로 먹을 수 있는 수프 제품을 구매합니다. 미국 전역의 소매업체는 냉장 수프 진열을 37% 확대하여 더 다양한 식물 기반 및 민족 품종을 제공했습니다. 캐나다는 비건 및 글루텐 프리 냉동 수프에 대한 수요가 높아 단위 판매량이 29% 증가했습니다. 북미 시장은 잘 발달된 냉장 유통 인프라와 혁신 중심 식품 서비스 부문의 혜택을 누리고 있습니다.

유럽

유럽은 2024년 냉장 및 냉동 수프 시장 점유율의 약 29%를 차지했습니다. 영국, 프랑스, ​​독일은 클린 라벨 및 현지에서 생산된 수프 품종의 소비 증가로 지역 판매를 지배하고 있습니다. 영국에서는 소비자의 52%가 상온 보관 가능한 수프보다 냉장 수프를 선호합니다. 프랑스에서는 유기농 냉동 수프에 대한 수요가 33% 증가한 반면, 독일에서는 고단백 수프에 대한 수요가 26% 증가했습니다. 유럽 ​​전역의 슈퍼마켓 체인은 비용에 민감한 소비자 수요를 충족하기 위해 자체 브랜드 냉동 수프를 38% 확장했습니다. 지속 가능성에 초점을 맞춘 포장 혁신도 지역 전반에 걸쳐 소비자의 관심을 높이는 데 중요한 역할을 했습니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 도시화와 서양 식품 트렌드에 힘입어 급속한 성장을 이루며 2024년 냉장 및 냉동 수프 시장의 약 22%를 차지했습니다. 중국과 일본은 냉동 수프 소비에서 이 지역을 선도하고 있으며, 중국은 냉동 수프 수입이 45% 증가했습니다. 일본에서는 소매 혁신과 건강식 키트의 인기에 힘입어 냉장 수프 수요가 31% 증가했습니다. 인도와 동남아시아는 소득 증가와 냉장 시설 확대로 인해 냉장 제품 소비가 전년 대비 39% 증가한 신흥 시장입니다. 이 지역은 퓨전 맛 냉동 수프 혁신의 온상이 되고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 2024년 전 세계 냉장 및 냉동 수프 시장의 약 8%를 차지했습니다. UAE와 사우디아라비아에서는 대형마트와 국제 식품 서비스 체인을 통해 수요가 증가하고 있습니다. 냉장 수프 판매는 고소득 도시 지역에서 28% 증가했습니다. 남아프리카공화국에서는 중산층 인구 증가와 저온 유통 물류 접근성 향상에 힘입어 냉동 수프 구매가 21% 증가했습니다. 수입 유기농 수프가 전문 소매점에서 인기를 얻고 있습니다. 그러나 경제성과 유통 제한으로 인해 아프리카 전역의 외딴 지역에서 더 넓은 시장 침투가 계속해서 어려움을 겪고 있습니다.

프로파일링된 주요 냉장 및 냉동 수프 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

냉장 및 냉동 수프 시장에 대한 투자는 기존 시장과 신흥 시장 모두에서 꾸준히 증가하고 있습니다. 상위 제조업체의 38% 이상이 식물 기반 및 유기농 수프 옵션에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 2023년에 생산 시설을 확장했습니다. 미국에서는 최근 식품업계에서 즉석식품에 대한 투자의 61% 이상이 냉장 및 냉동 수프에 집중되었습니다. 아시아 태평양 지역에서는 시장 진입자들이 주로 냉동 건강 수프와 클린 라벨 레시피에 초점을 맞춘 새로운 식품 벤처 캐피털의 24%를 확보했습니다.

소매업체들은 냉장 식품 전용 섹션에 투자하고 있으며, 대형 슈퍼마켓 체인의 42% 이상이 냉장 디스플레이를 확장하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼도 전문 냉장 배송 인프라에 투자하고 있으며, 전 세계적으로 냉동 제품 물류 투자가 35% 증가했습니다. 시장 참여자들은 AI 기반 수요 예측 도구를 활용하여 재고를 최적화하고 공급망 효율성을 개선하며 음식물 쓰레기를 최소화하고 있습니다. 이러한 전략적 투자는 냉장 및 냉동 수프 시장, 특히 비건, 케토, 고단백 수프와 같은 부문에서 지속 가능한 장기 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

신제품 개발

기업들이 혁신적이고 건강하며 맛있는 옵션에 대한 소비자 요구를 충족하기 위해 경쟁함에 따라 냉장 및 냉동 수프 시장의 신제품 개발이 강화되었습니다. 2023년에는 신제품 출시의 29% 이상이 천연 방부제를 사용한 비건 또는 채식 수프였습니다. Campbell은 1분기에 17% 이상의 반복 구매를 기록한 새로운 지중해식 냉장 수프 라인을 출시했습니다. Blount Fine Foods는 태국 코코넛, 모로코 렌즈콩 등 세계적으로 영감을 받은 맛으로 클린 라벨 범위를 확장했습니다.

Progresso는 온라인 주문이 34% 급증한 냉동 고단백 뼈 국물 수프를 개발했습니다. 네슬레는 Freshly 밀 키트 플랫폼을 통해 1회용 냉동 유기농 수프를 출시하여 고객 확보가 22% 증가했다고 보고했습니다. Kraft Heinz는 아시아에서 냉동 에스닉 수프 파우치를 시험해 27%의 긍정적인 소비자 피드백을 받았습니다. 이러한 발전은 브랜드가 냉장 및 냉동 수프 시장에서 맛의 다양성, 지속 가능성 및 식단 맞춤화에 대한 요구에 적극적으로 대응하고 있음을 보여줍니다.

최근 개발

• 2023년 Campbell은 식물성 단백질을 함유한 새로운 냉장 수프 라인을 출시하여 6개월 만에 카테고리 매출의 9%를 차지했습니다.
• Blount Fine Foods는 2024년에 식품 서비스 유통을 확대하여 북미 지역의 1,400개 신규 소매점으로 도달 범위를 확대했습니다.
• Amy's Kitchen은 2024년 초에 방부제가 첨가되지 않고 100% 유기농 성분이 포함된 새로운 냉동 수프 SKU 3개를 출시했습니다.
• 2023년 네슬레는 냉동 제품을 강화하기 위해 전문 수프 스타트업을 인수하여 시장 점유율을 3% 늘렸습니다.
• Progresso는 2024년에 케토 친화적인 냉장 수프를 출시하여 출시 3개월 이내에 소매 진열대를 6% 확장했습니다.

보고서 범위

냉장 및 냉동 수프 시장 보고서는 소비자 행동, 기술 혁신, 유통 전략 및 경쟁 환경을 포함한 산업 역학에 대한 포괄적인 내용을 제공합니다. 이 보고서는 냉장 및 냉동 부문의 수요 추세를 분석하고 소매, 식품 서비스 및 기타 응용 분야 전반의 개발 상황을 조사합니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카를 중심으로 지역 시장 점유율에 대한 데이터 기반 통찰력을 제공합니다.

이 보고서에는 주요 전략적 이니셔티브, 제품 혁신 및 최근 시장 진입을 강조하는 주요 제조업체의 자세한 프로필이 포함되어 있습니다. 공급망 평가, 투자 분석 및 포장 혁신도 다룹니다. 이 보고서는 2023년부터 2024년까지의 정성적 통찰력과 정량적 데이터를 모두 활용하여 2033년까지의 시장 잠재력을 예측합니다. 이는 냉장 및 냉동 수프 시장의 미래 방향을 이해하려는 식품 생산자, 유통업체, 소매업체, 투자자 및 정책 입안자를 포함한 이해관계자에게 실행 가능한 정보를 제공합니다.