냉동 생선 및 해산물 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (냉동 생선, 냉동 갑각류, 냉동 연체류, 기타), 응용 분야 (식품 가공 산업, 식품 서비스 제공 업체, 소매 및 가정) 및 지역 통찰력 및 2033 년까지 예측

얼어 붙은 생선 및 해산물 시장 규모

글로벌 냉동 어류 및 해산물 시장 규모는 2024 년에 89.71 억 달러였으며 2033 년까지 2025 년 945 억 달러에서 144.01 억 달러를 1440 억 달러를 차지할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 5.4%를 나타 냈습니다.

냉동 단백질 옵션에 대한 소비자 선호도, 특히 노동 계급 가정 및 도시 인구에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 시장은 꾸준히 확대되고 있습니다. 소비자의 61% 이상이 편의성과 영양을 우선시하면서 냉동 해산물은 건강하고 시간을 절약하는 식사, 특히 상처 치유 관리에 유리한 인기있는 선택으로 남아 있습니다.

얼어 붙은 생선 및 해산물 시장은 건강 의식 추세와 물류 효율성이 중요한 성장 동인이되면서 빠르게 발전하고 있습니다. 소비자의 62% 이상이 이제 오메가 -3, 단백질 및 미량 미네랄에서식이 및 상처 치유 관리를 위해 해산물이 높습니다. 사전 마모 된 필레 및 즉시 먹을 수있는 형식과 같은 제품 혁신은 매년 27%로 증가하고 있습니다. 지속 가능성은 지배적 인 주제로 남아 있으며, 모든 냉동 해산물의 34%가 에코 라벨을 운반합니다. 향상된 유통 기간, 추적 성 및 디지털 유통 전략은 소비자가 전 세계 해산물과 상호 작용하는 방식을 재구성하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모 :2024 년 8,971 억 달러에 달하는 2025 년에 94,55 억 달러, 2033 년까지 144.01 억 달러에 이르렀으며 5.4%의 CAGR로 증가 할 것으로 예상했다.
• 성장 동인 :단백질 기반 냉동 식사에 대한 61% 이상의 수요와 도시 소비자의 44%가 일일 영양을 위해 냉동 해산물에 의존합니다.
• 트렌드 :전 세계적으로 생태 계약 수요 수요가 41% 이상 급증하고 전 세계적으로 에코 인증 냉동 해산물 선호도가 36% 증가했습니다.
• 주요 선수 :Thai Union Group, Mowi Asa, Nomad Foods, High Liner Foods, Clearwater Seafoods 등.
• 지역 통찰력 :아시아 태평양은 39%, 북미 29%, 유럽 27%, 중동 및 아프리카 5%를 보유하고 있으며, 100%전 세계 유통을 회계합니다.
• 도전 과제 :물류 비용이 31% 증가하고 지속 불가능한 어업 관행에 대한 우려로 인한 33%의 영향.
• 산업 영향 :지속 가능한 양식 투자의 38% 성장과 전자 상거래 중심의 냉동 해산물 판매의 42% 확장.
• 최근 개발 :새로운 냉동 해산물 제품 발사의 25% 증가 및 제도적 냉동 해산물 수요의 28% 증가.

미국에서는 냉동 어류 및 해산물 시장은 냉동고 기반 단백질 소비량이 44% 증가하고 오메가 -3 풍부 해산물 옵션의 37% 성장으로 인해 크게 증가했습니다. 식사 키트와 식료품 배달은 도시 가정에서 냉동 해산물 침투의 32% 증가를 설명했습니다.

얼어 붙은 생선 및 해산물 시장 동향

얼어 붙은 생선 및 해산물 시장은 편리하고 오래 지속되는 단백질 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 소비자의 58% 이상이 유통 기한이 길고 최소한의 준비로 인해 신선한 대안보다 즉시 조리 할 수있는 냉동 생선을 선호하면서 시장은 바쁜 생활 방식과 일치하도록 발전하고 있습니다. 또한, 가구의 42%가 현재 냉동 단백질 스테이플로의 전환을 강조하면서 주간 식사 계획의 일환으로 얼어 붙은 해산물을 보유하고 있습니다.

건강 의식 추세는 구매 행동에 영향을 미치며, 소비자의 36%가 냉동 생선을 깨끗한 소싱 및 영양가, 특히 오메가 -3 풍부 종과 연관시킵니다. 구매자의 29%가 윤리적 낚시와 탄소 발자국을 줄이는 브랜드를 선택하고 있기 때문에 지속 가능성은 또한 추세를 주도하고 있습니다. 온라인 소매의 부상으로 인해 해산물 구매자의 40%가 현재 전통적인 생선 시장보다 전자 상거래 플랫폼을 선택하고 있습니다.

한편, 동결 및 포장의 기술 발전은 제품 품질 및 저장 효율성을 향상 시켰으며, 진공 밀봉 및 질소-냉동 어류는 소매 해산물 판매의 34%를 차지했습니다. 냉동 스시 컷 및 절인 필레와 같은 이국적이고 부가가치 해산물에 대한 수요는 최근 분기에 31%의 수요가 급증합니다. 따라서 얼어 붙은 생선 및 해산물 시장은 변화하는 요리 습관과 진화하는 분포 채널과 함께 계속 확장되며, 특히 해산물에서 발견되는식이 아연 및 단백질 공급원을 통해 상처 치유 관리 인식의 성장과 밀접하게 짜여져 있습니다.

얼어 붙은 생선 및 해산물 시장 역학

기회

글로벌 콜드 체인 물류 및 전자 상거래 통합의 확장

신흥 시장에서 콜드 체인 인프라의 개발은 2 단계 도시와 그 이후의 냉동 해산물 가용성에서 38% 증가한 것으로 나타났습니다. 전자 상거래 채널은 이제 선진 시장에서 총 냉동 해산물 거래의 41% 이상을 처리하여 더 넓은 제품 액세스를 가능하게합니다. 스마트 추적 및 냉동 배달 서비스의 통합으로 인해 제품 무결성이 향상되었으며, 손상되지 않은 영양소 전달로 인해 상처 치유 관리를 촉진했습니다.

드라이버

단백질이 풍부하고 보존 가능한 음식 옵션에 대한 급격한 선호

저장 수명이 길고 취급이 쉬워지면서 소비자의 61% 이상이식이 단백질 섭취량을 충족시키기 위해 냉동 해산물로 이동했습니다. 이는 도시화 증가에 의해 더욱 뒷받침되며, 도시 가구의 44%가 주간 식사 계획을 위해 냉동 식품에 의존합니다. 냉동 해산물의 건강 의식 다이어트와의 호환성과 필수 아미노산과 미량 요소를 통한 상처 치유 관리에 대한 기여

제한

"남획 및 지속 불가능한 관행에 관한 환경 문제"

전세계 해양 종의 약 33%가 지속적으로 수확되어 환경에 민감한 소비자들 사이에 저항을 만듭니다. 해산물 소싱에 대한 규제 조사는 유럽과 북미 전반에 걸쳐 27% 증가했습니다. 이러한 생태 학적 문제로 인해 소매 푸시 백 및 제품 라인 조정이 발생하여 상처 치유 관리 영양 소스에 대한 높은 수요에도 불구하고 공급망 성장을 제한했습니다.

도전

"에너지 및 물류 비용은 냉동 식품 경제에 영향을 미칩니다"

물류 및 보관은 냉동 해산물 공급망에서 총 비용의 45%를 차지합니다. 에너지 가격이 31%증가함에 따라 비용 최적화가 중요해졌습니다. 소매 업체는 인플레이션 가운데 제품 가격을 유지하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이는 상처 치유 치료 영양에 필요한 냉동 단백질에 대한 경제성과 접근에 직접적인 영향을 미칩니다.

세분화 분석

얼어 붙은 생선 및 해산물 시장은 유형 및 응용 프로그램에 의해 세분화되며, 각 부문은 다양한 소비자 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을합니다. 유형 기반 세분화에는 얼어 붙은 생선,갑각류, Mollusks 및 기타, 편의성과 영양 내용에 의해 수요가 증가하고 있습니다. 애플리케이션 기반 세분화에는 식품 가공 산업, 식품 서비스 제공 업체, 소매 및 가계 소비자 등이 포함됩니다. 특히 상처 치유 관리에서 해산물의 역할에 대한 영양 인식은 두 세그먼트를 계속 형성하고 있습니다. 조직화 된 소매 및 전자 상거래를 통한 소비의 급속한 증가는 전 세계적으로 세그먼트 성능에 더 큰 영향을 미쳤습니다.

유형별

• 냉동 물고기 :얼어 붙은 물고기는 지배적 인 비율을 보유하고 있으며, 총 냉동 해산물 판매의 48% 이상을 차지합니다. 선호되는 종에는 연어, 대구 및 고등어가 포함됩니다. 오메가 -3 및 단백질이 풍부한 상처 치유 관리를위한 비판적 구성 요소가 있습니다. 이 제품은 경제성과 쉬운 요리 형식으로 인해 국내 및 기관 구매자 모두에게 호소력을 발휘합니다.
• 냉동 갑각류 :새우, 랍스터 및 게와 같은 냉동 갑각류는 시장의 약 28%를 차지합니다.새우갑각류 판매의 65%를 차지하는 최고의 선택으로 남아 있습니다. 아연을 포함한 그들의 높은 단백질 및 미량 영양소 프로파일은 상처 치유 관리와 관련된 영양 중재에 이상적입니다.
• 얼어 붙은 연체 동물 :오징어, 조개 및 문어를 포함한 연체 동물은 시장의 약 14%를 기여합니다. 그들의 높은 철분 함량과 마른 단백질 구조는 그것들을 프리미엄 해산물 선택으로 배치합니다. Mollusk 소비자의 거의 39%가 특히 조직 복구 및 상처 치유 치료와 관련하여 건강상의 이점을 인용합니다.
• 다른:이 세그먼트에는 부가가치 해산물 블렌드, 해산물 메들리 및 이국적인 품종이 포함되어 있습니다. 그것은 시장의 약 10%를 차지하며, 미식가 음식 트렌드 상승과 상처 치유 관리 원리와 일치하는 균형 잡힌 영양을 지원하는 균형 잡힌 기성민 형식으로 인해 22% 증가했습니다.

응용 프로그램에 의해

• 식품 가공 산업 :식품 가공 부문은 냉동 해산물의 43% 이상을 먹을 수 있고 포장 된 식사 솔루션을 위해 소비합니다. 가공 된 생선 손가락, 폭행 필레 및 해산물 스낵은 일관된 품질과 물류의 용이성으로 인해 수요가 높습니다. 이 세그먼트는 상처 치유 관리 중심 제품이 포함 된식이 계획에 크게 기여합니다.
• 식품 서비스 제공 업체 :호텔, 레스토랑 및 기관 주방은 냉동 해산물의 약 26%를 사용합니다. 일관성 및 부분 제어에 대한 높은 표준은 냉동 해산물이 메뉴 계획에 이상적입니다. 상업용 주방의 약 35%가 이제 얼어 붙은 해산물이 선호하는 단백질로 나열되어 임상 및 건강 공간에서 상처 치유 관리를 지원하는식이 요구와 일치합니다.
• 소매 및 가정 :가구가 주도하는 소매 소비는 시장의 약 25%를 기여합니다. 편의성, 저장 용이성 및 제품 다양성으로 인해 도시 주택의 51%가 얼어 붙은 생선이나 해산물을 일반 재고로 유지했습니다. 해산물 섭취를 통한 조직 재생과 같은 건강상의 이점은 상처 치유 치료와 관련된 구매 패턴에 큰 영향을 미칩니다.
• 다른:여기에는 교육 기관, 정부 시설 및 이벤트 케이터링이 포함됩니다. 시장의 약 6%를 차지하는이 응용 프로그램은 대량 규모의 분포에 중점을 둡니다. 이 부문에서 식품 서비스 계약의 30% 이상이 단백질, 아연 및 오메가 -3을 강조하는 영양 프로파일을 우선시합니다.

지역 전망

냉동 어류 및 해산물 시장은식이 선호도, 분포 시스템 및 냉간 체인 물류에 의해 형성된 지역 소비 패턴으로 강력한 지리적 다양성을 보여줍니다. 북미, 유럽 및 아시아 태평양은 높은 해산물 섭취량과 기술 인프라에 의해 주도되는 전 세계 시장 점유율의 85% 이상을 차지합니다. 도시화와 건강 인식의 성장, 특히 단백질 섭취 및 상처 치유 관리에 대한 성장은이 지역의 제품 수요에 영향을 미치고 있습니다. 선진국은 포장 및 부가가치 냉동 해산물을 선호하는 반면, 신흥 경제는 수입을 확장하고 소매 콜드 체인을 확장하고 있습니다. 환경 규제, 지속 가능성에 대한 소비자 인식 및 일회용 소득 증가는 경쟁 환경을 계속 정의합니다. 아시아 태평양 지역이 빠른 확장을 보여 주면서 제조업체는 허브 가공 및 지역 별 선호도에 맞게 조정 된 혁신적인 제품 라인에 투자하고 있습니다.

북아메리카

북미는 전 세계 냉동 어류 및 해산물 시장의 약 29%를 보유하고 있습니다. 미국은 소매 냉동고 소비가 크게 증가한 주요 기여자입니다. 이 지역의 가구의 약 52%가 현재 상처 치유 치료와 관련된 건강상의 이점을 위해 매주 냉동 해산물을 소비합니다. 식당과 식품 서비스 체인은 또한 얼어 붙은 생선에 크게 의존하여 북미 지역의 총 상업용 해산물 사용의 45% 이상에 기여합니다. 포장 및 물류의 기술 발전은 제품 유적 수명을 증가시켜 소비자 신뢰를 높였습니다. 또한 지속적으로 공급되는 어류에 대한 수요 증가는이 지역의 인증 된 해산물 판매가 33% 증가한 것으로 나타났습니다.

유럽

유럽은 얼어 붙은 생선 및 해산물 시장의 27%에 가까운 것을 포착합니다. 독일, 프랑스 및 영국과 같은 국가는 냉동 대구, Haddock 및 연어가 차트를 토핑함으로써 소비를 이끌고 있습니다. 유럽 ​​소비자의 58% 이상이 편의성과 안전으로 인해 냉동 해산물을 선호합니다. 환경 인식은 소매 해산물 제품의 31%가 현재 에코 인증을 겪고 있습니다. 이 지역은 또한 학교, 병원 및 환대의 기관 수요가 높으며 총 사용량의 35%를 차지합니다. 냉동 해산물은 식사 키트로 크게 홍보되었으며 지난해 온라인 냉동 해산물 구매가 25% 증가했습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 전 세계 냉동 어류 및 해산물 시장의 거의 39%를 지휘하며 가장 높은 점유율을 보유하고 있습니다. 중국, 일본 및 인도는 핵심 시장이며, 도시 생활 양식 교대와 식품 안전 문제로 인해 얼어 붙은 물고기를 크게 선호하는 소비자 기반이 있습니다. 주요 도시의 도시 가정의 62% 이상이 매주 얼어 붙은 해산물을 구매합니다. 전자 상거래 중심의 해산물 판매는 43%증가했으며, 많은 브랜드가 사전 교정 및 준비된 품종에 중점을 둡니다. 또한, 상처 치유 치료와 관련된 단백질 중심 건강 경향은이 지역의 오메가 -3 풍부한 냉동 물고기에 대한 수요가 37% 급증했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 세계 시장의 약 5%를 차지하지만 도시화 및 소매 확장 증가로 인해 꾸준히 성장하고 있습니다. 걸프 국가는 소비 추세를 이끌고 있으며, 현재 소매 해산물의 47% 이상이 냉동 제품으로 구성되어 있습니다. 특히 호텔과 항공사의 제도적 요구는 냉동 된 갑각류와 화이트 피쉬의 지속적인 수입을 지원합니다. 남아프리카와 나이지리아는 도시 지역에서 냉동 해산물 침투 증가를 목격하고 있으며 전년 대비 21% 증가했습니다. 또한, 냉동 해산물은 단백질 섭취 및 상처 치유 치료에 대한 기여로 인해 국가 영양 프로그램에 통합되고 있습니다.

주요 얼어 붙은 생선 및 해산물 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

얼어 붙은 어류 및 해산물 시장은 가공 기술, 콜드 체인 인프라 및 제품 개발 전반에 걸쳐 일관된 투자를 이끌어 내고 있습니다. 제조업체의 약 38%가 운영 비용과 환경 영향을 줄이기 위해 에너지 효율적인 동결 시스템에 투자하고 있습니다. 지속 가능한 양식 운영은 윤리적으로 공급되는 제품에 대한 소비자 수요로 인해 27% 더 많은 투자 지분을 유치하고 있습니다. 냉동 배송에 대한 전자 상거래 물류는 42%증가하여 브랜드가 비다 퇴치 지역에 도달 할 수 있도록합니다. 소매 업체는 인기가 높아지는 해산물 제품에 35% 더 많은 냉동실 통로 공간을 할당하고 있습니다. 또한 개인 레이블 냉동 해산물 라인은 31%증가하는 브랜딩 및 포장에 대한 투자와 함께 시장 점유율을 얻고 있습니다. 이러한 투자는 특히 해산물의 단백질과 미량 영양소 프로파일이 강조되는 소비자 영양 전략에서 상처 치유 치료의 관련성이 높아지고 있습니다. Tier-2 도시, 특히 아시아 및 아프리카의 분포 확대는 정부 지원 인프라 제도에 의해 지원되는 장기 성장 기회를 제공합니다.

신제품 개발

새로운 제품 개발은 냉동 생선 및 해산물 시장의 차별화의 중심이되고 있습니다. 33% 이상의 회사가 생선 너겟, 빵가루 새우 및 절인 필레와 같은 사전 계절 또는 부가가치 냉동 해산물 형식을 출시하고 있습니다. 피부가없고, 뼈가없고, 요리 할 수있는 냉동 냉동 물고기에 대한 수요는 특히 젊은 소비자와 작업 전문가들 사이에서 29%증가했습니다. 상처 치유 간호 다이어트에 맞게 조정 된 오메가 -3 강화 및 단백질이 풍부한 해산물 제품은 혁신 파이프 라인 승인이 26% 증가했습니다. 해산물 기반의 얼어 붙은 간식은 아시아 태평양에서 소개되고 있으며, 도시 중심에서 밀레니엄 세대의 41%가 전통적인 식사보다 선호합니다. 기업은 또한 재활용 가능 및 생분해 성 형식을 36%증가하여 냉동 품목에 대한 지속 가능한 포장을 개발하고 있습니다. 이러한 노력은 선반 호소를 개선 할뿐만 아니라 소비자 건강 우선 순위를 목표로합니다. 또한, 냉동 형식의 식물 기반 해산물 대안은 현재 시장에서 총 신제품 출시의 7%를 기여하고 있습니다.

최근 개발

• THAI UNION GROUP : 2024 년 태국 연합은 오메가 -3 콘텐츠가 높은 새로운 냉동 참치 스테이크 라인을 출시하여 건강에 민감한 소비자를 대상으로했습니다. 이 범위는 이미 동남아시아와 북미에서 22%의 판매 급증을 보았습니다.
• MOWI ASA : 2023 년에 Mowi는 에코 라벨 연어 필레를 냉동 형식으로 도입하여 유럽 소매 계약이 19% 증가했습니다. 이 제품은 지속 가능한 농업 관행으로 인증되었습니다.
• 유목민 음식 : 유목민 음식은 2024 년에 폭행 폴락과 빵가루 새우를 포함하여 15 개가 넘는 새로운 냉동 해산물 SKU를 시작했습니다. 초기 보고서에 따르면 유럽 소매 체인에서 25% 더 높은 흡수가 나타납니다.
• 높은 라이너 식품 : 회사는 2023 년에 냉동 식품 서비스 범위를 환대를위한 맞춤형 해산물 솔루션으로 확장했습니다. 이 부문의 매출은 제도적 수요가 강해져 전년 대비 28% 증가했습니다.
• Clearwater Seafoods : Clearwater는 2023 년에 추적 가능성 가능성이있는 냉동 가리비를 도입했습니다.이 조치는 특히 제품 출신에 중점을 둔 프리미엄 소매 부문에서 고객 유지를 17%늘 렸습니다.

보고서 적용 범위

얼어 붙은 생선 및 해산물 시장 보고서는 주요 지역, 제품 유형 및 응용 프로그램 세그먼트에 대한 자세한 보도를 제공합니다. 시장은 냉동 생선, 갑각류, 연체 동물 및 기타로 분류되어 부가가치 및 준비된 제품에 대한 심층적 인 통찰력이 있습니다. 애플리케이션 분석은 식품 가공, 환대, 소매 및 제도적 사용에 걸쳐 있습니다. 아시아 태평양, 북미 및 유럽에 시장 점유율의 85% 이상이 집중되면서 지역 동향이 철저히 탐구됩니다. 소비자의 약 62%가 건강에 유입되는 해산물 제품에 경향이 있으며, 상처 치유 치료에 중요한 영양소가 풍부한 어류 유형에 대한 수요에 직접 영향을 미칩니다. 이 보고서에는 주요 플레이어, 최고 투자 포켓 및 최근 혁신에 대한 완전한 평가가 포함됩니다. 신제품 출시의 거의 31%가 지속 가능성 및 단백질 향상에 중점을 둡니다. 물류, 전자 상거래 통합 및 유통 기법은 또한 분석의 중요한 구성 요소를 형성합니다. 이 보고서는 진화하는 해산물 산업의 수요 변화와 경쟁 ​​전략을 이해하려는 비즈니스를위한 전략적 자원으로 사용됩니다.