냉동 케이크 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (스폰지 케이크, 컵 케이크, 디저트 케이크, 기타), 애플리케이션 (빵집 및 생과자 상점, 레스토랑 및 호텔, 온라인 판매) 및 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

냉동 케이크 시장 규모

전 세계 냉동 케이크 시장 규모는 2024 년에 17.040 억 달러였으며 2033 년까지 2025 년에 18.641 억 달러에서 3,249 억 달러에 달하는 20333 억 달러에이를 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 9.4%의 CAGR을 나타 냈습니다 (2025-2033). 시장의 확장은 방종하고 편리하며 다양한 디저트 옵션에 대한 강력한 소비자의 관심에 의해 주도됩니다. 냉동 케이크는 소매 및 식품 서비스 환경에서 필수 제품으로 점점 더 많이 보이며, 베이커리의 43% 이상이 냉동베이스 케이크를 통합하여 생산을 간소화합니다. 또한 전 세계적으로 새로운 냉동 디저트 발사의 거의 35%가 케이크 형식으로 이루어져 산업 초점을 나타냅니다.

미국 냉동 케이크 시장은 강력한 온라인 순서 트렌드와 라이프 스타일 변화로 인해 성장이 가속화되고 있습니다. 미국 소비자의 약 48%가 냉동 디저트를 한 달에 두 번 이상 구매하고 31% 이상이 얼어 붙은 케이크를 선택합니다. 작업 전문가의 약 40%가 편의성과 선반 안정성으로 인해 사전 포장 된 냉동 디저트를 선호하는 도시 지역에서는 특히 수요가 높습니다. 치즈 케이크 및 층 스폰지 품종과 같은 특수 냉동 케이크는 식당 체인과 소비자 직접 디저트 서비스로 지원되는 급증을 이끌고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모 :2024 년에 1,740 억 달러에 달하는 2025 년에 9.4%의 CAGR에서 2033 년까지 2025 년에 1,641 억 달러를 연락 할 것으로 예상했다.
• 성장 동인 :편의에 대한 수요에 의해 45% 이상; 소비자의 32%가 신선한 베이커리 대안보다 냉동 케이크를 선호합니다.
• 트렌드 :신규 발사의 약 40%가 저수고 또는 식물성 케이크에 중점을 둡니다. 계절 판매의 28%는 한정판 풍미에서 나온 것입니다.
• 주요 선수 :2F 냉동 케이크 공장, Il Dolce Forno, Dawn Foods, Sara Lee Frozen Bakery, General Mills 등.
• 지역 통찰력 :북미 37%, 유럽 33%, 아시아 태평양 22%, 중동 및 아프리카 총 시장 점유율의 8%.
• 도전 과제 :원자재 비용의 35% 증가 및 포장 비용의 31% 증가에 영향 가격과 마진이 영향을 미칩니다.
• 산업 영향 :제조업체의 41% 이상이 이제 신선도 보증을 위해 디지털 트래프 가능한 콜드 체인 인증 포장을 제공합니다.
• 최근 개발 :새로운 SKU의 33%는 비건 채식 또는 글루텐 프리 기능을 포함합니다. 29%는 친환경 포장 재 설계를 제공합니다.

냉동 케이크 시장은 변화하는식이 요구, 소비자 기대 및 물류 요구 사항에 빠르게 적응하고 있습니다. 제품 형식의 혁신, 온라인 판매 증가 및 플랜트 기반 제품의 확장은 제조업체가 운영을 규모하는 방식에 영향을 미칩니다. 브랜드는 포장 업그레이드 및 친환경 생산을 통해 지속 가능성에 투자하여 환경 표준과 소비자 수요를 모두 충족하고 있습니다.

냉동 케이크 시장에 대한 독특한 정보

냉동 케이크 시장은 전통적인 제품을 넘어 커스터마이징, 건강 의식 혁신 및 디지털 참여로 정의 된 역동적 인 범주로 발전하고 있습니다. 냉동 케이크 소비자의 53% 이상이 제품 다양성 및 개인화를 기대하여 브랜드가 AI 중심 주문 플랫폼과 모듈 식 디저트 형식을 채택하도록 촉구합니다. 시장 확장의 거의 39%가 편의성과 방종이 교차하는 진화하는 라이프 스타일에 기인합니다. 또한 지속 가능한 생산은 차별화 요소가되고 있습니다. 냉동 케이크 제조업체의 36%는 이제 깨끗한 라벨 성분과 친환경 포장재를 사용합니다. 시장은 더 이상 볼륨만으로 주도되지 않습니다. 성공은 제품 다양성, 디지털 접근성 및 진화하는식이 트렌드와의 조정에 달려 있습니다.

냉동 케이크 시장 동향

Frozen Cake Market은 현재 소비자 선호도를 편의성, 방종 및 품질로 전환함으로써 이끄는 상당한 변화를 목격하고 있습니다. 소비자의 거의 45%가 현재 기성품 디저트 옵션을 선택하여 시간 제약을 해결하고 밀레니엄 세대와 젊은 가족들 사이에서 특히 강력한 추세입니다. 또한,이 구매자의 약 38%가 말차, 소금에 절인 카라멜 및 너트 기반 옵션과 같은 독특한 맛으로 프리미엄 또는 미식가 냉동 케이크를 찾고있어 냉동 형식의 장인 품질에 대한 수요가 증가 함을 나타냅니다. 건강에 민감한 행동은 또 다른 결정적인 추세이며, 쇼핑객의 약 32%가 저수고 또는 식물성 냉동 케이크를 선호합니다. 비건 채식 및 글루텐 프리 변종은 현재 프리미엄 냉동 디저트 세그먼트의 약 27%를 차지합니다. 이 교대는 아몬드 가루 또는와 같은 대체 성분 라인을 소개하기 위해 설득력있는 제조업체입니다.코코넛 설탕감미료,식이 제한이있는 소비자의 약 22%를 수용하는 사람. 전자 상거래는 판매 채널을 계속 재구성하고 있습니다. 냉동 케이크 구매의 약 40%가 온라인으로 시작되며 소비자가 편의성, 다양성 및 비접촉식으로 우선 순위를 정하면서 소비자와 가입 모델이 증가하고 있습니다. 이로 인해 빵집과 전문 디저트 브랜드의 35%가 콜드 체인 물류 및 브랜드 포장에 투자하여 운송 중 제품 무결성을 보장했습니다. 기술 혁신도 중요한 요소가되고 있습니다. 생산 시설의 거의 30%가 IQF 방법을 통합하여 케이크 텍스처를 보존하고보다 효과적으로 맛을냅니다. 또한 제조업체의 약 25%가 신선도 지표 및 누출 방지 씰과 같은 스마트 포장 솔루션을 구현하여 구매자를 위생에 확장하고 구매자를 안심시킵니다. 마지막으로, 한정판 또는 계절 제품을 기반으로 한 홍보 전략은 소비자 구매 습관에 영향을 미칩니다. 브랜드의 약 28%가 테마 냉동 케이크 제품을 통해 휴가 기간 동안 판매 증가를보고했습니다. 이러한 결합 된 트렌드

냉동 케이크 시장 역학

드라이버

편리한 방종 디저트에 대한 선호도 상승

소비자의 약 45%가 냉동 케이크가 빠르고 방종하는 간식에 대한 필요성을 충족한다고보고합니다. 도시 가정 중에서 50% 이상이 즉시 예비적인 디저트 형식을 선호합니다. 베이커리 소매 업체의 약 36%가 시간 절약 혜택으로 인해 냉동 케이크 판매가 증가했다고 밝혔다. 이 수요는 이중 소득 가구에서 훨씬 높아 소매 및 온라인 채널의 성장에 기여합니다.

기회

식물 기반 및 건강 중심 냉동 케이크 옵션의 확장

소비자의 약 32%가 현재 저칼로리 또는 식물성 디저트 대안을 선호합니다. 식물 기반 냉동 케이크 세그먼트는 프리미엄 카테고리 수요의 거의 28%를 차지합니다. 또한, 새로운 냉동 케이크의 약 40%가 전 세계적으로 비건 채식, 저자 또는 글루텐이없는 성분을 특징으로합니다. 이러한 추세는 제조업체가 광범위한식이 의식 소비자와 건강 중심 시장을 수용 할 수있는 성장 기회를 열어줍니다.

제한

도전

세분화 분석

Frozen Cake 시장은 제품 유형 및 응용 프로그램을 기반으로 세분화되므로 생산자, 소매 업체 및 식품 서비스 제공 업체는 고객의 요구를보다 정밀하게 대상으로합니다. 타입으로 시장에는 스폰지 케이크, 컵 케이크, 디저트 케이크 등이 포함됩니다. 각 종류는 풍미, 질감, 부분 크기 및 편의 주행 환경 설정과 같은 요소와 함께 다른 소비자 세그먼트에 호소합니다. 예를 들어, 스폰지 케이크는 슬라이싱 및 공유에 이상적이며 컵 케이크는 단일 서비스 구매자에게 적합합니다. 응용 프로그램에 의해 시장은 빵집 및 생과자 상점, 레스토랑 및 호텔 및 온라인 판매로 분류됩니다. 베이커리는 오프라인 소매를 지배하는 반면 온라인 플랫폼은 편의성과 다양성으로 인해 빠르게 확장되고 있습니다. 레스토랑과 호텔은 메뉴 일관성과 준비 용이성을 위해 냉동 케이크를 선호합니다. 이 세분화는 수요가 설정함으로써 어떻게 변하는지를 보여 주므로 브랜드는 그에 따라 제품 혁신 및 유통 전략을 조정할 수 있습니다.

유형별

• 스폰지 케이크 :스폰지 케이크는 총 냉동 케이크 소비의 약 34%를 차지합니다. 이 케이크는 가벼운 질감과 다양성에 선호됩니다. 소비자의 약 41%가 맞춤형 착빙 및 계층 장식에 대한 적합성으로 인해 축하 및 가족 모임을 위해 스폰지 케이크를 선택합니다. 소매 베이커리의 약 28%가 매일 준비를위한 냉동 스폰지 케이크베이스를 재고로, 운영 효율성을 높입니다.
• 컵 케이크 :컵 케이크는 유형 기반 점유율의 거의 26%를 보유하고 있으며 특히 간식 및 편의 식품 부문에서 인기가 있습니다. 소비자의 약 35%가 학교 점심과 사무실 간식을 위해 냉동 컵 케이크를 선호합니다. 이 개별적으로 포장 된 품목은 또한 온라인 디저트 박스 판매를 지배하여 전자 상거래 플랫폼에서 단일 서비스 주문의 약 30%를 차지합니다.
• 디저트 케이크 :티라미수, 무스 케이크 및 치즈 케이크와 같은 디저트 케이크는 냉동 케이크 시장의 29%를 차지합니다. 레스토랑과 카페의 약 38%가 일반 디저트 메뉴의 일환으로 냉동 디저트 케이크를 제공합니다. 이 케이크는 풍부한 풍미와 높은 마진 잠재력, 특히 식사 및 전달 형식으로 가치가 있습니다.
• 기타 :민족, 계절 및 하이브리드 형식을 포함한 다른 냉동 케이크 유형은 시장의 약 11%를 구성합니다. Mochi로 채워진 또는 완전 채식 과일 케이크와 같은 전문 케이크는 견인력을 얻고 있습니다. 새로운 냉동 케이크 제품 출시의 약 22% 가이“기타”범주에 속하며 혁신 동향과 틈새 수요 성장을 반영합니다.

응용 프로그램에 의해

• 빵집 및 생과자 상점 :이 부문은 43%의 시장 점유율로 응용 프로그램 범주를 이끌고 있습니다. 전통 및 현대 베이커리의 약 51%가 냉동 케이크를 사용하여 재고 일관성을 유지합니다. 현지 생과자 상점의 거의 39%가 얼어 붙은베이스 층을 사용하여 베이킹 시간을 줄이고 낭비가 낮은 더 넓은 향료 범위를 제공합니다. 이 방법은 더 빠른 고객 서비스와 유통 기한 안정성을 지원합니다.
• 레스토랑과 호텔 :식당과 호텔은 냉동 케이크 응용 프로그램 부문의 약 31%를 기여합니다. 호텔 요리사의 약 44%가 얼어 붙은 케이크를 사용하여 균일 한 부분 제어를 보장하고 디저트 준비 시간을 줄입니다. Mousse 및 Layered Chocolate Cakes와 같은 고급 디저트 케이크는 일반적으로 프리젠 테이션 및 운영 편의를 위해 공급됩니다.
• 온라인 판매 :온라인 채널은 전체 시장의 26%를 나타냅니다. 전자 상거래 플랫폼을 통해 온라인 케이크 판매의 거의 38%가 발생하면서 소비자 직접 케이크 전달이 증가하고 있습니다. Frozen Cake 브랜드의 약 33%가 구독 또는 사용자 정의 가능한 박스 배달을 제공합니다. 콜드 체인 포장의 혁신으로 인해 부패가 21%감소하여 디지털 공간에서 신뢰가 높아지고 반복 순서가 더 높아졌습니다.

지역 전망

Frozen Cake 시장은 소비자 라이프 스타일,식이 패턴 및 유통 인프라에 의해 형성된 다양한 지역의 존재를 보여줍니다. 북아메리카는 빠르게 진행되는 라이프 스타일과 즉시 먹을 수있는 방종 식품에 대한 높은 수요로 인해 얼어 붙은 케이크 소비를 이끌고 있습니다. 유럽은 베이커리 제품에 강한 문화적 뿌리와 프리미엄 얼어 붙은 디저트의 추세가 증가함에 따라 밀접하게 따릅니다. 아시아 태평양은 도시 인구가 확대되고 온라인 식품 판매가 냉동 케이크 수요에 기여하면서 빠른 성장을 겪고 있습니다. 한편, 중동 및 아프리카 지역은 특히 프리미엄 환대 및 관광 중심의 부문에서 신흥 잠재력을 보여줍니다.

북아메리카

북미는 전 세계 냉동 케이크 시장의 약 37%를 보유하고 있습니다. 미국에서는 소비자의 거의 46%가 한 달에 한 번 이상 냉동 디저트를 구매하며 29%는 케이크 기반 형식을 선호합니다. 이 지역의 빵집의 약 42%가 냉동 케이크베이스를 사용하여 일관된 품질로 대량 요구를 충족시킵니다. 온라인 케이크 배달의 인기도 증가하고 있으며, 현재 냉동 케이크 주문의 약 36%가 전자 상거래 채널에서 나옵니다. 캐나다는 프리미엄 디저트 트렌드를 통해 기여 하여이 지역의 미식가 냉동 케이크 소비의 거의 22%를 차지합니다.

유럽

유럽은 시장 점유율의 약 33%를 차지합니다. 이 지역에는 깊은 베이커리 전통이 있으며 프랑스, ​​독일 및 이탈리아와 같은 국가의 베이커리 체인의 약 40%가 냉동 케이크를 제공합니다. 서유럽의 소매 소비자의 약 31%가 취향을 손상시키지 않고 편의를 위해 냉동 케이크를 선택합니다. 비건 채식 및 글루텐 프리 냉동 케이크는 이곳에서 성공을 거두었으며, 새로운 출시의 26% 가이 인구 통계에 대한 음식을 제공합니다. 영국에서는 식품 서비스 운영자의 거의 35%가 사전 제작 된 냉동 케이크를 공급하여 빠른 서비스를 지원하고 음식물 쓰레기를 최소화합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 글로벌 냉동 케이크 시장의 약 22%를 차지하며 가장 높은 성장 모멘텀을 보여주고 있습니다. 도시화와 가처분 소득 증가는 주요 요인이며, 대도시에있는 소비자의 39%가 서양식 냉동 디저트에 관심을 보였습니다. 일본과 한국은 새로운 냉동 케이크 맛의 거의 30% 가이 나라에서 유래 한 혁신 허브를 주도하고 있습니다. 인도와 동남아시아에서 전자 상거래 성장은 특히 축제 및 휴가 시즌 동안 냉동 케이크 판매의 거의 26%에 기여했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 전체 시장의 약 8%를 차지하지만 관광 및 환대 부문 확대로 인해 주목을 받고 있습니다. UAE와 사우디 아라비아의 호텔과 리조트의 거의 32%가 뷔페 메뉴 및 이벤트 케이터링을 위해 냉동 케이크에 의존합니다. 도시 중심에있는 슈퍼마켓의 21%가 정기적으로 냉동 디저트 케이크를 구입하면서 소매 관심이 상승하고 있습니다. 아프리카에서는 남아프리카 공화국이 지역 점유율의 27%를 차지하며 편의점은 얼어 붙은 디저트 소비를 주도합니다.

주요 냉동 케이크 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

Frozen Cake Market은 생산, 유통 및 혁신 채널에서 강력한 투자 모멘텀을 경험하고 있습니다. 냉동 디저트 제조업체의 약 47%가 냉장 저장 기술 및 자동화 된 생산 라인에 대한 자본 지출을 늘 렸습니다. 이 인프라 확장은 더 높은 처리량과 일관된 품질을 허용하여 소매 및 온라인 공간 모두에서 사전 포장 된 냉동 케이크에 대한 수요 증가를 충족시킵니다. 제품 혁신에 대한 투자도 증가하고 있습니다. 글로벌 베이커리 브랜드의 거의 39%가 소비자 건강 선호도와 일치하기 위해 글루텐 프리, 플랜트 기반 및 저조도 냉동 케이크를 개발하기 위해 자금을 할당하고 있습니다. 이 틈새 부문은 이제 프리미엄 제품 출시의 약 30%를 차지합니다. 또한, 얼어 붙은 디저트 공간에 들어가는 신생 기업의 거의 33%가 깨끗한 라벨 성분과 친환경 포장에만 집중하여 건강 의식 및 지속 가능성 중심 시장을 포착하고 있습니다. 디지털 플랫폼은 또 다른 주요 투자 영역입니다. Frozen Cake 브랜드의 약 42%가 온도 제어 마지막 마일 전달을 포함하여 직접 소비자 물류에 투자하고 있습니다. 클라우드 키친 파트너십 및 가입 기반 냉동 디저트 서비스는 빠르게 확장되고 있으며, 소비자의 29%가 온라인 포털을 통해 냉동 케이크의 월간 주문을 반복하는 것을 선택합니다. 소매 업체는 이러한 기회에도 응답하고 있습니다. 슈퍼마켓의 거의 36%가 얼어 붙은 디저트 섹션을 확장하여 미식가 및 장인 케이크 브랜드를위한 브랜드 냉동고 구역을 만듭니다. 수요 증가, 소비 행동 변화 및 기술 준비의 합류로 인해 냉동 케이크 시장은 단기 이익과 장기 전략적 투자 모두에 비옥 한 근거가됩니다.

신제품 개발

Frozen Cake 시장의 신제품 개발은 제조업체가 발전하는 소비자 선호도 및 라이프 스타일 트렌드에 반응함에 따라 급속한 견인력을 얻고 있습니다. 최근 냉동 케이크 발사의 약 41%가 저칼로리, 저소도 또는 고 단백질 함량과 같은 건강 의식 기능에 중점을 둡니다. 비건 채식 및 글루텐이없는 냉동 케이크는 이제 프리미엄 디저트 SKU의 거의 28%를 차지하며 소매 및 식품 서비스 부문 모두에서 수요가 발생합니다. 풍미 혁신도 증가하고 있습니다. 신제품의 약 35%는 틈새 시장 및 미식가 소비자를 대상으로하는 말차, 유주, 피스타치오 로즈 및 사프란 카르 다몬과 같은 독특한 글로벌 맛을 특징으로합니다. 계절별 제품은 33%증가했으며 브랜드는 축제 행사를 활용하여 한정판 케이크를 도입합니다. 이 계절 제품은 현재 전 세계적으로 피크 기간 냉동 케이크 판매의 26%를 차지합니다. 포장 혁신도 중요한 역할을합니다. 새로 개발 된 냉동 케이크의 약 37%가 신선도를 향상시키고 최종 사용자에게 투명성을 제공하는 친환경 또는 스마트 포장을 사용합니다. 누출 방지 씰, 재활용 트레이 및 QR 코드 추적은 주요 브랜드간에 표준이되었습니다. 또한, 생산자의 거의 31%가 부분 제어 및 손잡이 편의를 위해 단일 서비스 냉동 케이크 부분을 도입했습니다. 이 제품은 슈퍼마켓과 편의점, 특히 도시 지역에서 인기가 있습니다. 이러한 제품 개발 동향을 결합하여 다양성, 품질, 건강 및 편의성으로 전환을 나타내며, 진화하는 디저트 시장 환경에서 냉동 케이크를 냉동 케이크로 배치합니다.

최근 개발

• 사라 리 냉동 베이커리 :2023 년 에이 브랜드는 100% 재활용 가능한 포장재로 새로운 부분 제어 미니 치즈 케이크를 출시하여 방종과 지속 가능성을 모두 찾는 소비자의 34% 이상의 요구를 충족 시켰습니다. 이 발사는 디저트 포트폴리오에서 플라스틱 사용을 21% 줄였습니다.
• 일반 공장 :2024 년에 General Mills는 주요 하위 브랜드 중 하나에 비건 채식 냉동 초콜릿 케이크를 소개하여 식물성 디저트 구매자의 29%를 수용했습니다. 이 움직임은 2026 년까지 케이크 라인업의 40%를 건강 중심 SKU로 전환하려는 브랜드의 목표와 일치합니다.
• 유로 파트 트리 :이 회사는 2023 년에 새로운 IQF 기반 냉동 스폰지 케이크를 출시하여 해동 후 연장 된 유효 기간과 30% 개선 된 텍스처 보유를 허용했습니다. 이 혁신으로 전 세계적으로 12 개 이상의 새로운 시장에 대한 수출이 증가했습니다.
• 새벽 음식 :2024 년 Dawn은 식품 서비스 고객을위한 사용자 정의 도구를 도입하여 빵집의 36% 이상이 주문하기 전에 부분 크기, 장식 스타일 및 향미 조합을 선택할 수있게했습니다. 이는 폐기물을 거의 25%감소시켰다.
• 풍부한 제품 :Rich Products는 2023 년에 홈 배달을 위해 특별히 설계된 냉동 디저트 케이크 시리즈를 출시했습니다. 4 시간이 넘는 용융 방지 윈도우가있는 케이크는 운송 중 제품 품질에 관심이있는 전자 상거래 소비자의 33%를 수용합니다.

보고서 적용 범위

Frozen Cake Market Report는 현재 업계 트렌드, 세분화, 지역 파괴, 제품 개발 및 경쟁 전략에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 글로벌 냉동 베이커리 부문의 90% 이상을 커버하는이 제품은 소비자 행동, 혁신 파이프 라인 및 진화하는 소매 및 전자 상거래 역학에 대한 주요 통찰력을 제공합니다. 이 보고서에는 스폰지 케이크, 컵 케이크, 디저트 케이크 및 기타 하위 범주에 대한 심층적 인 데이터가 포함되어 있으며 제품 유형 수요의 95% 이상을 차지합니다. 이 보고서의 약 40%는 북미와 유럽에 중점을두고 있으며, 여기서 성숙한 시장은 계속 풍미와 포장 동향을 형성합니다. 아시아 태평양과 중동 및 아프리카는 신흥 성장 범위의 35% 이상을 차지하며 시장 침투, 도시화 영향 및 소비자 접근성에 대한 세분화 된 데이터를 제공합니다. 30 개국 이상이 냉동 케이크 소비, 소매 성장 및 채널별 판매 배포와 관련된 특정 수치로 프로파일 링됩니다. 이 연구에는 50 개가 넘는 상위 제조업체 및 공급 업체의 피드백이 포함되어 있으며 100 개가 넘는 제품 SKU 및 혁신 벤치 마크를 포함합니다. 이 보고서의 약 44%는 온라인 플랫폼 및 타사 배달 서비스를 통한 냉동 케이크 판매를 강조하며, 소비자 리뷰 및 가입 기반 모델과 관련된 성장 지표가 있습니다. 200 개가 넘는 통계 통찰력 및 데이터 테이블을 보유한이 보고서는 시장의 미래 방향을 활용하려는 투자자, 제조업체, 유통 업체 및 전략적 플래너를위한 포괄적 인 자원입니다.