요리 허브 및 향신료 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (Curcumin, Cinnamon, Hot Pepper, Oregano, Peppermint, Basil), 응용 분야 (슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점, 기타 유통 채널) 및 지역 통찰력 및 2034 년까지 예측

요리 허브와 향신료 시장 규모

세계 요리 허브와 향신료 시장 규모는 2024 년에 162 억 달러로 평가되었으며 2025 년에 1,111 억 달러로 증가하여 2034 년까지 281 억 달러에 이르렀으며 예측 기간 동안 5.65%의 CAGR로 증가 할 것으로 예상됩니다 [2025-2034]. 이 꾸준한 확장은 자연 조미료에 대한 소비자 선호도가 상승하는 것을 반영하며, 소비자의 46% 이상이 합성 첨가제보다 허브를 선호합니다. 식품 가공으로 인한 수요는 38% 이상을 차지한 반면 29%는 전 세계적으로 가계 소비에 의해 주도됩니다.

미국 요리 허브와 향신료 시장은 정기적으로 포장 된 향신료를 구매하는 소비자의 44% 이상이 일관된 성장을 목격하고 있습니다. 유기 허브에 대한 수요는 총 사용량의 거의 33%를 차지하는 반면, 바질, 오레가노 및 계피에 대한 수요는 향신료 소비의 37%를 차지합니다. 온라인 소매 채널의 28% 확장으로 성장이 더욱 뒷받침되며, 미국은 글로벌 산업 확장에 지배적 인 기여를합니다.

주요 결과

• 시장 규모 :162 억 달러 (2024), 17.18 억 달러 (2025), 28.17 억 달러 (2034), 5.65% CAGR - 글로벌 성장 모멘텀은 20 단어로 계속 강력합니다.
• 성장 동인 :46%의 소비자가 천연 허브로의 전환, 38%의 식량 산업 수요, 전 세계 시장 확장을 지원하는 29%의 가계 선호도.
• 트렌드 :유기농 향신료 판매의 41% 증가, 33% 온라인 유통 성장, 27% 프리미엄 스파이스는 여러 지역에서 채택을 혼합합니다.
• 주요 선수 :McCormick & Company, DS Group, Everest Spices, Associated British Foods, B & G Foods 및 More World World에서 시장을 지배합니다.
• 지역 통찰력 :북미 28%, 유럽 32%, 아시아 태평양 30%, 중동 및 아프리카 10%가 총 시장 점유율의 100%를 형성합니다.
• 도전 과제 :35%의 공급망 파괴, 29% 비용 변동성, 21% 규제 장애물이 글로벌 무역 및 시장 침투에서 장벽을 만듭니다.
• 산업 영향 :포장 식품 사용의 42% 증가, 식당에서의 33% 채택, 25%의 가계 신뢰가 일관된 시장 수요를 향상시킵니다.
• 최근 개발 :블렌드의 38% 혁신, 29% 디지털 판매 확장, 21% 유기 인증, 19% 에코 패키징 업그레이드 업그레이드가 산업 성장을 혁신합니다.

독특한 통찰력은 요리 허브와 향신료 시장이 지속 가능성에 의해 점점 더 형성되고 있으며, 생산자의 34%가 친환경 재배 관행으로 전환하고 있음을 강조합니다. 또한 소매 업체의 39%가 미식 요리에 대한 프리미엄 블렌드에 중점을두고있는 반면, 소비자의 27%는 기능적 건강상의 이점을 가진 향신료 제품을 선호하여 글로벌 채택을 강화합니다.

요리 허브와 향신료 시장 동향

요리 허브와 향신료 시장은 소비자 선호도가 자연, 유기농 및 건강 중심식이 요법으로 전환함에 따라 강력한 추진력을 목격하고 있습니다. 전 세계 가구의 약 45%가 현재 허브와 향신료를 매일 통합하는 반면, 거의 39%가 유기농 및 살충제가없는 옵션을 선호합니다. 또한 소비자의 34%가 민족 요리, 심황, 커민, 바질 및 고수에 대한 수요를 주도합니다. 온라인 식품 소매의 성장은 포장 된 향신료 블렌드의 28% 높은 판매에 기여했으며, 식당의 26%는 프리미엄 허브를 사용하여 메뉴 항목을 확장했습니다. 면제와 건강을 위해 향신료를 사용하는 소비자의 30%가 모든 지역 에서이 시장을 빠르게 확장하고 있습니다.

요리 허브와 향신료 시장 역학

드라이버

자연 및 유기농 성분에 대한 전 세계 수요 증가

소비자의 42% 이상이 유기농 허브와 향신료를 선호하는 반면 36%는 깨끗한 라벨 인증을 가진 제품을 선택합니다. 식당의 거의 30%가 메뉴에 프리미엄 허브를 추가하여 전 세계 요리 허브와 향신료 시장에서 지속적인 성장을 주도하고 있습니다.

기회

전자 상거래 및 글로벌 식품 소매 플랫폼의 확장

향신료와 허브의 온라인 판매는 총 구매의 거의 28%를 차지한 반면, 디지털 마켓 플레이스는 국제 유통이 32% 증가했습니다. 또한 소비자의 27%가 온라인으로 혼합 된 향신료 팩을 적극적으로 구매하여 글로벌 요리 허브와 향신료 시장 확장에 대한 강력한 기회를 제시합니다.

제한

"휘발성 공급 및 기후 의존성"

계절적 변동은 연간 향신료 생산의 거의 26%를 방해하는 반면 극한 날씨는 공급망의 22%에 영향을 미칩니다. 또한 소규모 농민의 20%가 수확 후 손실에 직면하여 일관된 가용성을 제한하고 국제 시장의 가격 안정성을 제한합니다.

도전

"물류 및 유통 비용 상승"

운송 비용은 총 향신료 수출 비용의 약 28%를 차지하는 반면 포장 및 보존은 23%를 더 추가합니다. 공급 업체의 거의 19%가 노동 비용 증가를 강조하여 요리 허브 및 향신료 시장에서 경제성과 수익성을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

세분화 분석

2024 년에 162 억 달러에 달하는 전 세계 요리 허브와 향신료 시장은 2025 년에 1,111 억 달러에 달하고 2034 년까지 281 억 달러로 증가하여 5.65%의 CAGR로 확장 될 것으로 예상됩니다. 유형 및 응용 프로그램 별 세분화는 명확한 성장 패턴을 강조하며, 각 부문은 전반적인 시장 확장에 고유하게 기여합니다. 2025 년에 시장 점유율과 CAGR은 카테고리마다 다르므로 허브 및 향신료 기반 제품에 대한 소비자 수요가 다양한 산업에서 계속 증가하는 방법을 보여줍니다.

유형별

커큐민

소비자의 41%가 천연 항염증제 제품을 선호함에 따라 커큐민 수요가 급증했습니다. 식품, 제약 및 미용 산업은 커큐민 기반 솔루션을 광범위하게 사용하여 전 세계적으로 채택을 강화합니다.

커큐민 시장 규모는 2025 년에 42 억 달러에 이르렀으며, 총 요리 허브 및 향신료 시장의 24.4%를 보유하고 있으며, CAGR은 2025 년에서 2034 년 사이에 6.1%이며 기능성 식품 혁신과 허브 보충제 채택이 증가했습니다.

커큐민 부문의 3 가지 주요 지배 국가

• 인도는 2025 년에 시장 규모가 16 억 달러로 커큐민 부문을 이끌었고, 38%의 점유율을 차지했으며 재배 및 수출로 인해 CAGR 6.5%로 성장할 것으로 예상했다.
• 중국은 2025 년에 11 억 달러를 기록하여 26%의 점유율을 차지했으며 높은 생산 능력으로 인해 6.0%의 CAGR로 성장할 것으로 예상했다.
• 미국은 2025 년에 미화 0.9 억을 차지했으며, 21%의 점유율을 보유하고 있으며식이 보충제 수요에 의해 5.8%의 CAGR로 증가했습니다.

계피

계피 사용량은 식품, 빵집 및 의료 제품에 걸쳐 있으며, 가구의 37%가 정기적으로식이 요법과 의학적 이점을 위해식이 요법에 통합합니다.

계피 시장 규모는 2025 년에 36 억 달러에 이르렀으며, 전체 시장의 21%를 차지했으며 2025 년에서 2034 년 사이에 CAGR은 5.3%로 베이커리 및 즉시 제품의 수요가 증가함에 따라 연료를 공급 받았다.

시나몬 부문의 3 가지 주요 지배 국가

• 스리랑카는 2025 년에 12 억 달러로 33%의 점유율을 차지했으며, 프리미엄 수출로 인해 CAGR 5.6%로 증가 할 것으로 예상되었습니다.
• 인도네시아는 2025 년에 20 억 달러를 차지했으며, 25%의 점유율을 기록했으며, 현지 소비 및 수출 성장으로 인해 5.1% CAGR로 증가 할 것으로 예상됩니다.
• 미국은 2025 년에 미화 0.7 억을 기록했으며, 19%의 점유율로 베이커리 소비가 증가함에 따라 4.9% CAGR로 확장 될 것으로 예상됩니다.

고추

고추는 전 세계적으로 향신료 소비의 거의 33%를 차지하며 패스트 푸드, 간식 및 가공 식사에 대한 수요가 상당합니다.

Hot Pepper 시장 규모는 2025 년에 31 억 달러에 이르렀으며, 2025-2034 년에는 CAGR이 6.0%로 매운 맛을 선호합니다.

고추 부문에서 3 대 주요 지배 국가

• 멕시코는 2025 년 미화 10 억 달러로 32%를 차지했으며, 전 세계 칠리 수출로 인해 CAGR 6.2%로 증가 할 것으로 예상됩니다.
• 인도는 2025 년에 미화 0.8 억을 차지했으며, 26%의 점유율을 차지했으며, 강력한 농업 기지로 인해 CAGR 6.1%로 증가했습니다.
• 태국은 2025 년에 0.6 억 달러를 기록했으며, 19%의 점유율로 가공 식품 수출로 인해 CAGR 5.8%로 증가했습니다.

오레가노

지중해 요리에서 오레가노의 인기는 전 세계적으로 성장했으며 현재 오레가노 기반 향료가 포함 된 준비된 식사의 거의 29%가 있습니다.

오레가노 시장 규모는 2025 년에 24 억 달러에 이르렀으며, 시장의 14%를 차지했으며 2025-2034 년 동안 CAGR은 5.2%로 포장 식품 수요가 증가함에 따라 발생했습니다.

오레가노 부문의 3 가지 주요 지배 국가

• 터키는 2025 년에 미화 99 억 달러로 38%의 점유율을 차지했으며, 높은 수출로 인해 CAGR 5.4%를 예상했습니다.
• 이탈리아는 2025 년에 0.7 억 달러를 기록했으며, 29%의 점유율, CAGR 5.1%는 요리 수요에 의해 주도되었습니다.
• 미국은 2025 년에 55 억 달러를 보유했으며 피자 소비 증가로 인해 21%, CAGR 4.9%를 차지했습니다.

박하

Peppermint는 과자, 음료 및 건강 관리 제품에서 널리 사용되며 향료에서 26%의 소비자 선호도를 설명합니다.

페퍼민트 시장 규모는 2025 년에 20 억 달러에 이르렀으며 시장의 11%를 차지했으며 CAGR은 5.4%의 기능성 음료 및 의료 제품에 의해 주도됩니다.

페퍼민트 부문의 상위 3 개 주요 지배 국가

• 미국은 2025 년에 미화 80 억 달러, 40%, CAGR 5.5%는 사탕과 치약 사용으로 인해 5.5%로 주도했습니다.
• 독일은 약초 차 수요로 인해 2025 년에 55 억 달러, 25%, CAGR 5.3%를 기록했다.
• 중국은 2025 년에 204 억 달러, 20%, CAGR 5.1%를 차지했습니다.

바질

바질은 바질 기반 향료를 포함한 파스타 소스와 가공 식품의 35%가있는 주요 요리 허브로 남아 있습니다.

바질 시장 규모는 2025 년 총 시장의 11%를 차지했으며 2025 년에서 2034 년까지 CAGR 5.0%는 지중해 요리 확장에 의해 연료를 공급 받았다.

바질 부문의 상위 3 개 주요 지배 국가

• 이탈리아는 2025 년에 미화 80 억 달러, 42%, CAGR 5.3%는 파스타 소비에 의해 주도되었습니다.
• 인도는 2025 년에 0.6 억 달러, 32%, CAGR 5.0%는 전통적인 아유르베 다 사용으로 인해 5.0%를 기록했다.
• 미국은 가공 식품 수요로 인해 2025 년 16 억 달러, 16%, 16%, CAGR 4.7%를 차지했습니다.

응용 프로그램에 의해

슈퍼마켓

소비자의 거의 47%가 소매 체인을 통해 요리 허브와 향신료를 구매하는 슈퍼마켓이 분포를 지배합니다.

슈퍼마켓 규모는 2025 년에 71 억 달러에 이르렀으며, 41%의 점유율을 차지했으며, CAGR 5.7%는 광범위한 제품 가용성과 소비자 접근성에 의해 주도되었습니다.

슈퍼마켓 부문의 3 가지 주요 지배 국가

• 미국은 2025 년에 22 억 달러, 31%, CAGR은 슈퍼마켓 침투에서 5.8%로 이끌었다.
• 독일은 2025 년에 15 억 달러, 21%, CAGR은 강력한 식품 소매 시스템에서 5.5%를 차지했습니다.
• 일본은 2025 년에 11 억 달러, 15%, CAGR은 포장 된 향신료 수요 증가로 5.4%를 차지했습니다.

편의점

편의점은 도시화 및 소규모 소매가 가속화되면서 허브 및 향신료 판매의 26%를 기여했습니다.

편의점 시장 규모는 2025 년에 44 억 달러에 이르렀으며, 이는 접근성 및 충동 구매로 인해 2025 년에서 2034 년 사이에 CAGR 5.4%를 차지했습니다.

편의점 부문에서 3 대 주요 지배 국가

• 중국은 2025 년에 15 억 달러, 34%, CAGR 5.6%로 미니 마트가 증가했습니다.
• 미국은 2025 년에 11 억 달러, 25%, CAGR 5.3%는 강력한 편의 소매에서 지원했습니다.
• 한국은 소매 확장으로 인해 2025 년에 80 억 달러, 18%, CAGR 5.1%를 기록했다.

온라인 소매점

전자 상거래 채널은 이제 향신료 및 허브 판매의 19%를 기여하며 온라인 대량 구매에 대한 소비자 선호도가 급격히 증가했습니다.

온라인 소매점 시장 규모는 2025 년에 33 억 달러에 달했으며 19%의 점유율을 차지했으며 CAGR 6.0%는 디지털 혁신 및 온라인 쇼핑객 증가에 의해 지원되었습니다.

온라인 소매점 부문의 3 대 주요 지배 국가

• 미국은 2025 년에 12 억 달러, 36%, 전자 상거래 채택에서 6.2%를 차지했습니다.
• 인도는 2025 년에 0.9 억 달러, 27%, CAGR은 디지털 식료품 점 침투에서 6.0%를 보유했습니다.
• 영국은 강력한 온라인 플랫폼으로 인해 2025 년에 21%, CAGR 5.9%, CAGR 5.9%를 기록했습니다.

다른 배포 채널

전문 상점 및 직접 판매를 포함한 기타 채널은 유통 네트워크의 14%를 차지하며 틈새 시장 및 프리미엄 소비자를 대상으로합니다.

다른 유통 채널 시장 규모는 2025 년에 24 억 달러에 이르렀으며, 2025-2034 년 동안 CAGR 5.2%를 차지했으며, 틈새 건강 상점과 미식가 식품 소매 업체는 14%, CAGR 5.2%를 차지했습니다.

다른 유통 채널 부문의 3 대 주요 지배 국가

• 프랑스는 2025 년에 미화 80 억 달러, 33%, CAGR은 프리미엄 식품점에서 5.4%로 5.4%로 주도했습니다.
• 이탈리아는 2025 년에 미화 0.7 억, 29%, CAGR은 미식가 아울렛에서 5.3%를 기록했다.
• 호주는 2025 년에 55 억 달러, 21%, CAGR 5.0%, 유기농 전문 판매로 인해 5.0%를 차지했습니다.

요리 허브와 향신료 시장 지역 전망

2024 년 1,620 억 달러에 달하는 전 세계 요리 허브 및 향신료 시장은 2025 년 1,111 억 달러, 2034 년까지 28.17 억 달러에 이르렀으며 5.65%의 CAGR로 증가 할 것으로 예상됩니다. 지역 수요 분포는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카 전반에 걸쳐 세분화되며 총 시장 점유율은 100%로 요약됩니다. 각 지역은식이 선호도, 식품 가공 수요 및 향신료 무역 활동의 영향을받는 뚜렷한 소비 패턴을 보여줍니다.

북아메리카

북아메리카는 포장 식품의 높은 향신료 사용과 유기농 허브 수요 증가로 인해 시장의 28%를 차지합니다.

북미 시장 규모는 2025 년 48 억 달러로 전체 시장의 28%를 차지했습니다. 성장은 편의성 식품 소비와 향신료 혼합의 혁신으로 지원됩니다.

북미 - 요리 허브 및 향신료 시장의 주요 지배 국가

• 미국은 2025 년에 26 억 달러 로이 지역을 이끌었고, 가공 식품 산업과 수출로 인해 54%의 점유율을 차지했습니다.
• 캐나다는 2025 년에 미화 13 억 달러를 기록했으며, 다문화 요리 수요가 증가함에 따라 27%의 점유율을 기록했습니다.
• 멕시코는 2025 년에 미화 99 억 달러를 차지했으며, 고추와 오레가노 소비가 지원되는 19%의 점유율을 기록했다.

유럽

유럽은 전 세계 시장의 32%를 차지하며, 베이커리, 미식가 요리 및 서구 국가의 향신료 수입 확대에 의해 크게 영향을받습니다.

유럽 ​​시장 규모는 2025 년에 55 억 달러에 달했으며, 전체 시장의 32%를 차지했으며, 지중해 허브와 천연 제품에 대한 소비자 선호도에 의해 성장이 지원되었습니다.

유럽 ​​- 요리 허브 및 향신료 시장의 주요 지배 국가

• 독일은 2025 년 미화 19 억 달러로 강력한 소매 유통에 의해 35%를 차지했습니다.
• 프랑스는 2025 년에 미화 16 억 달러를 기록하여 29%의 점유율을 기록했으며, 이는 미식가 식품 부문의 성장으로 지원했습니다.
• 영국은 2025 년에 12 억 달러를 차지했으며, 향신료 수입이 높은 22%의 점유율을 기록했다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 인도, 중국 및 동남아시아의 강력한 생산 기지의 지원을받는 30%의 점유율로 지배적이며 국내 및 수출 요구를 모두 충족시킵니다.

아시아 태평양 시장 규모는 2025 년에 52 억 달러에 이르렀으며, 30% 점유율을 차지했으며, 수출 증가와 포장 된 향신료 제품의 채택이 증가함에 따라 성장이 증가했습니다.

아시아 태평양 - 요리 허브 및 향신료 시장의 주요 지배 국가

• 인도는 2025 년에 22 억 달러로 생산 및 글로벌 향신료 수출로 42%의 점유율을 차지했습니다.
• 중국은 2025 년에 17 억 달러를 기록했으며, 국내 및 가공 식품 수요로 인해 33%의 점유율을 차지했습니다.
• 일본은 2025 년에 미화 0.9 억 달러를 기록했으며, 고품질 수입에서 17%의 점유율을 차지했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 매일 음식 준비에 강력한 전통적인 요리와 허브의 높은 사용에 영향을받는 10%의 점유율을 제공합니다.

중동 및 아프리카 시장 규모는 2025 년에 17 억 달러로 총 시장의 10% 점유율을 차지했으며 수입 및 현지에서 재배 한 향신료에 대한 수요가 증가함으로써 지원됩니다.

중동 및 아프리카 - 요리 허브 및 향신료 시장의 주요 지배 국가

• 사우디 아라비아는 2025 년에 미화 0.60 억을 이끌었고 전통적인 향신료가 많은식이 요법으로 35%의 점유율을 차지했습니다.
• 아랍 에미리트 연합은 2025 년에 55 억 달러를 기록했으며 강력한 향신료 무역 네트워크로 인해 29%의 점유율을 기록했습니다.
• 남아프리카 공화국은 2025 년에 미화 0.4 억을 차지했으며 포장 된 향신료 소비가 증가함에 따라 24%의 점유율을 차지했습니다.

주요 요리 허브 및 향신료 시장 회사의 목록 프로파일

투자 분석 및 기회

전세계 가구의 41%가 포장 식품의 향신료 소비를 적극적으로 증가시키면서 요리 허브와 향신료 시장의 투자 기회가 확대되고 있습니다. 투자의 거의 38%가 유기적이고 지속적으로 공급되는 허브로 나아가고 있으며 27%는 고급 처리 기술을 사용합니다. 아시아 태평양 지역은 자본 유입의 33%를 받고 유럽은 29%를 차지하여 국경 간 무역 잠재력을 강조합니다. 또한, 새로운 투자의 21%는 즉시 사용 가능한 향신료 혼합과 같은 부가 가치가있는 제품 라인을 대상으로하여 제조업체의 장기 수익원을 보장합니다.

신제품 개발

신제품 개발은 요리 허브 및 향신료 시장에서 중요한 성장 요소이며, 2024 년에 혁신적인 향신료 혼합을 소개하는 회사의 36%가 새로운 출시의 31%를 차지하는 반면, 허브 기반 기능성 식품은 27%를 차지합니다. 디지털 소매 플랫폼은 신제품 가시성의 25%를 차지하여 소비자 범위를 향상시킵니다. 18% 친환경 포장 솔루션을 포함한 포장 혁신은 지속 가능성 노력을 주도하고 있습니다. 지역 기업들은 또한 신제품 라인의 22%를 차지하는 프리미엄 틈새 제품에 중점을 두어 전 세계적으로 경쟁력있는 차별화와 소비자 호소를 보장합니다.

최근 개발

• 제품 확장 :회사의 34%가 2024 년에 미식가 요리에 맞춰진 새로운 허브 기반 블렌드를 출시했습니다.
• 유기적 성장 :발사의 28%에는 깨끗한 라벨 식품에 대한 높은 수요를 반영하는 인증 된 유기농 허브가 포함되었습니다.
• 디지털 확장 :생산자의 26%가 온라인 소매 채널을 확장하여 전 세계에 더 많은 고객에게 도달했습니다.
• 무역 파트너십 :기업의 22%가 수출을 늘리기 위해 국제 무역 협력에 참여했습니다.
• 포장 혁신 :새로운 제품의 19%가 재활용 가능하고 친환경적인 향신료 포장 솔루션에 중점을 두었습니다.

보고서 적용 범위

요리 허브 및 향신료 시장 보고서는 전 세계 및 지역 성과에 대한 심층적 인 적용 범위를 제공하여 수요 변화, 제품 범주 및 유통 네트워크를 강조합니다. 시장 분석에는 유형 및 응용 프로그램 별 세분화가 포함되며, 범주 기여를 정의하는 백분율 기반 통찰력이 포함됩니다. 북미는 28%, 유럽 32%, 아시아 태평양, 30%, 중동 및 아프리카 전체 시장 점유율의 10%를 차지합니다. 유기 약 허브의 소비자 채택률은 41%이며 전통적인 요리 허브는 여전히 시장 선호도의 37%를 유지합니다. 경쟁 조경 분석은 McCormick & Company가 17%, 에베레스트 향신료 13% 시장 점유율을 보유한 선도 선수를 자세히 설명합니다. 이 보고서는 또한 38%가 유기 농업을 향한 투자 흐름, 고급 가공 시설에 대한 27%를 다루고 있습니다. 제품 개발 동향은 혁신적인 향신료 블렌드를 출시하는 회사의 36%를 강조하고 25%는 디지털 플랫폼에 의존하여 판매를 주도합니다. 이 보고서 범위는 2034 년까지 향후 예측으로 확대되어 발전하는 소비자 선호도, 글로벌 무역 및 업계의 미래를 형성하는 기술 발전을 반영합니다.