오이와 작은 오이 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형(신선한 오이, 절인 오이, 보존 오이, 작은 오이, 오이 씨앗), 애플리케이션(식품 및 음료, 의료, 화장품, 동물 사료, 농업), 지역 통찰력 및 2035년 예측

오이 및 작은 오이 시장 규모

세계 오이 및 작은 오이 시장 규모는 2025년에 36억 4천만 달러였으며 2026년에는 38억 2천만 달러에 도달하고 2035년까지 58억 달러로 더욱 확장되어 예측 기간[2026~2035년] 동안 4.76%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 시장은 신선한 야채 소비 증가, 절임 및 발효 식품에 대한 선호도 증가, 식품 가공 응용 분야의 강력한 성장에 힘입어 지속적인 확장을 보이고 있습니다. 전체 수요의 약 62%가 식품 및 음료 가공에서 발생하며 신선 소비가 약 28%를 차지합니다. 건강에 초점을 맞춘 식습관, 도시화, 소매 가용성 증가로 인해 선진국과 신흥 경제 모두에서 시장 침투력이 강화되고 있습니다.

미국 오이 및 작은 오이 시장은 바로 먹을 수 있는 샐러드, 절인 식품 및 건강 중심 다이어트에 대한 수요 증가로 인해 꾸준한 성장을 보여줍니다. 가구의 거의 46%가 매주 오이를 소비하는 반면, 가공 식품 제조업체의 38%는 포장 식사에 오이를 포함합니다. 유기농 오이 사용은 클린 라벨 선호와 콜드체인 유통 확대에 힘입어 거의 29% 증가했습니다. 소매 보급률은 52%를 초과하며, 식품 서비스는 전체 소비의 거의 34%를 차지합니다.

주요 결과

• 시장 규모:36억 4천만 달러(2025), 38억 2천만 달러(2026), 58억 달러(2035), CAGR 4.76%
• 성장 동인:식품 소비 61%, 건강 중심 다이어트 42%, 가공식품 수요 38%
• 동향:유기농 채택 35%, 지속 가능한 포장 29%, 온실 농업 31%
• 주요 플레이어:Hengstenberg GmbH, Del Monte Foods, Bonduelle Group, AgroFresh Solutions, Syngenta AG
• 지역적 통찰력:아시아 태평양 33%, 유럽 31%, 북미 28%, 중동 및 아프리카 8%
• 과제:수확 후 손실 25%, 비용 압박 29%, 기후 위험 21%
• 업계에 미치는 영향:가공식품 사용량 34% 증가, 소매점 확장 27%
• 최근 개발:32% 유기적 성장, 29% 포장 업그레이드

오이 및 작은 오이 시장은 식품 가공, 소매 및 건강 중심 부문의 높은 수요로 인해 계속 발전하고 있습니다. 지속 가능한 농업, 제품 혁신 및 글로벌 유통 네트워크의 확장은 계속해서 장기적인 시장 성장을 형성할 것입니다.

오이 및 작은 오이 시장 동향

오이 및 작은 오이 시장은 식습관 선호도의 변화와 식물성 식품 소비 증가로 인해 강한 추진력을 보이고 있습니다. 거의 58%의 소비자가 매일 식사의 일부로 신선한 야채를 선호하는 반면, 42%는 정기적으로 절인 야채나 보존 식품을 섭취합니다. 건강에 대한 인식 제고와 무농약 농업 채택에 힘입어 유기농 오이에 대한 수요가 33% 이상 증가했습니다. 포장된 오이 제품은 도시 생활 방식과 편리한 소비에 힘입어 전체 소매 판매의 약 39%를 차지합니다. 식품 서비스 수요는 특히 퀵서비스 레스토랑과 샌드위치 체인점에서 전체 시장 사용량의 거의 31%를 차지합니다. 지속 가능한 농업 관행은 현재 생산 결정의 27% 이상에 영향을 미치는 반면, 온실 재배는 총 생산량의 약 35%를 차지합니다. 수출 지향 재배는 유럽과 아시아 태평양 지역의 높은 수요에 힘입어 거의 24%를 차지합니다. 스마트 관개 및 통제된 농업의 채택이 증가하면서 수확량 효율성이 거의 22% 향상되어 전반적인 시장 안정성이 향상되었습니다.

오이 및 작은 오이 시장 역학

기회

건강하고 기능성 식품에 대한 수요 증가

소화기 건강과 수분 공급에 대한 인식이 높아지면서 오이와 작은 오이의 소비가 증가하고 있습니다. 거의 49%의 소비자가 수분 함량이 높은 야채를 선호하고, 36%는 장 건강상의 이점을 위해 발효 식품을 적극적으로 선택합니다. 저칼로리 스낵에 대한 수요가 약 41% 증가하여 오이절임 소비가 증가했습니다. 체계적인 소매 및 전자 상거래의 확장으로 제품 접근성이 거의 34% 향상되었습니다. 지속 가능한 농업 채택이 28% 증가하여 프리미엄 및 유기농 제품 카테고리에 대한 기회가 창출되었습니다.

드라이버

식품 가공 및 보존 산업 확대

성장하는 가공식품 산업은 오이와 오이 수요의 주요 동인입니다. 가공식품 제조업체의 약 44%가 오이를 주요 성분으로 활용합니다. 바로 먹을 수 있는 식사는 전체 절인 야채 사용량의 거의 37%를 차지합니다. 도시화 증가로 인해 포장 야채 소비가 32% 증가했습니다. 콜드체인 인프라 확장은 보존 제품 유통의 약 29% 성장을 지원하여 유통 기한을 연장하고 수확 후 손실을 줄입니다.

시장 제약

"높은 부패 가능성 및 공급망 비효율성"

오이 및 작은 오이 시장은 높은 부패성과 수확 후 손실로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 부적절한 보관 및 물류로 인해 수확된 농산물의 거의 25%가 손실됩니다. 제한된 냉장 보관 인프라는 소규모 생산자의 약 31%에 영향을 미칩니다. 계절적 의존성은 일관된 공급에 영향을 미쳐 가격 변동성을 초래합니다. 운송 비효율성은 특히 신흥 경제국에서 거의 18%의 낭비를 초래하여 시장 확장을 제한합니다.

시장 과제

"기후 변동성과 투입 비용 변동"

기후 변동은 오이 수확량에 큰 영향을 미치며, 거의 34%의 농부가 불규칙한 강우량과 기온 변화로 인해 생산량이 감소했다고 보고했습니다. 종자, 비료 및 노동력에 대한 투입 비용 상승으로 인해 재배 비용이 거의 29% 증가했습니다. 물 부족은 농업 지역의 약 27%에 영향을 미치는 반면, 해충 관련 작물 손실은 연간 생산 문제의 약 21%를 차지합니다.

세분화 분석

오이 및 작은 오이 시장 세분화는 유형 및 응용 프로그램을 기반으로 합니다. 시장은 신선 소비, 식품 가공, 농업, 의료 관련 식이요법 응용 분야 전반에 걸쳐 다양한 활용을 통해 이익을 얻습니다. 전 세계 오이 및 작은 오이 시장 규모는 2025년에 36억 4천만 달러였으며 2026년에는 38억 2천만 달러에 도달하고 2035년에는 58억 달러로 확대되어 예측 기간 동안 CAGR 4.76%를 기록할 것으로 예상됩니다.

유형별

신선한 오이

신선한 오이는 높은 가계 소비와 소매 수요로 인해 큰 비중을 차지합니다. 약 46%의 소비자가 샐러드와 수분 공급 혜택을 위해 신선한 오이를 선호합니다.

신선한 오이는 2026년에 16억 8천만 달러로 가장 큰 점유율을 차지했으며 전체 시장의 거의 44%를 차지했으며 건강을 고려한 다이어트에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 4.6%로 성장했습니다.

절인 오이

절인 오이는 패스트푸드와 가공식품에 널리 사용되며 전체 소비량의 약 28%를 차지합니다.

절인 오이는 2026년에 10억 5천만 달러를 차지했으며, 스낵 소비 증가로 인해 약 27%의 시장 점유율을 차지하고 CAGR 4.9%로 성장했습니다.

보존 오이

보존 오이는 유통기한이 긴 식품과 수출 시장에 사용되며 전체 수요의 약 16%를 차지합니다.

이 부문은 2026년에 6억 1천만 달러에 도달하여 CAGR 4.4%로 16%의 시장 점유율을 차지했습니다.

작은 오이

작은 오이는 햄버거, 샌드위치 및 세계 각국의 요리에 광범위하게 사용되며 수요의 거의 13%를 차지합니다.

작은 오이(gherkins) 부문은 2026년에 4억 8천만 달러에 도달하여 13%의 점유율을 차지하고 5.1%의 CAGR로 성장했습니다.

애플리케이션별

음식과 음료

이 부문은 신선 식품, 샐러드 및 가공 식품의 높은 사용량으로 인해 소비를 지배하며 전체 수요의 61% 이상을 차지합니다.

식품 및 음료는 2026년에 23억 3천만 달러로 61%의 시장 점유율을 차지했으며 CAGR 4.8% 성장했습니다.

헬스케어

오이는 수분 공급 및 해독 다이어트에 사용되며 응용 수요의 거의 12%를 차지합니다.

헬스케어 애플리케이션은 2026년 CAGR 4.5%로 4억 6천만 달러를 차지했습니다.

화장품

오이 추출물은 냉각 및 진정 특성으로 인해 스킨케어 제품에 널리 사용되며 약 9%를 차지합니다.

화장품 사용량은 2026년에 3억 4천만 달러에 이르렀으며 CAGR 4.3%로 성장했습니다.

동물 사료

가축의 수분 공급 및 영양 공급에 사용되는 이 부문은 수요의 약 10%를 차지합니다.

2026년 동물 사료 사용량은 3억 8천만 달러로 CAGR 4.2% 성장했습니다.

농업

종자 및 재배 투입물은 전체 응용 프로그램 점유율의 약 8%를 차지합니다.

농업 사용은 CAGR 4.6%로 2026년에 3억 1천만 달러에 도달했습니다.

오이 및 작은 오이 시장 지역 전망

오이 및 작은 오이 시장은 농업 관행, 소비 습관 및 처리 능력을 기반으로 다양한 지역 성과를 보여줍니다. 세계 시장 규모는 2025년 36억 4천만 달러에서 2035년에는 58억 달러에 달해 연평균 성장률(CAGR) 4.76%로 성장할 것으로 예상됩니다.

북아메리카

북미는 세계 시장 점유율의 약 28%를 차지합니다. 신선하고 절인 오이의 높은 소비, 강력한 소매 침투, 유기농 농산물에 대한 수요 증가가 성장을 주도합니다. 거의 42%의 가구가 매주 오이를 소비합니다.

유럽

유럽은 강력한 산세 전통과 식품 가공 산업에 힘입어 약 31%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 유기농 및 지속 가능한 재배는 전체 생산량의 거의 36%를 차지합니다.

아시아태평양

아시아태평양 지역은 대규모 생산과 국내 소비 증가로 인해 약 33%의 시장 점유율로 압도적이다. 전체 오이 생산량의 48% 이상이 이 지역에서 생산됩니다.

중동 및 아프리카

이 지역은 온실 농업과 도시 지역의 신선한 야채에 대한 수요 증가로 인해 거의 8%의 점유율을 차지합니다.

프로파일링된 주요 오이 및 작은 오이 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

오이 및 작은 오이 시장에 대한 투자는 신선 농산물에 대한 수요 증가, 가공 식품 소비 증가, 지속 가능한 농업 이니셔티브에 의해 주도됩니다. 거의 38%의 투자가 온실 재배에 중점을 두고 있으며, 29%는 냉장 보관 및 물류 업그레이드를 목표로 하고 있습니다. 유기농업 투자는 전체 자금의 약 24%를 차지합니다. 자동화 및 정밀 농업 기술은 자본 유입의 거의 31%를 유치하여 수확량 효율성을 향상시키고 운영 손실을 줄입니다.

신제품 개발

오이 및 작은 오이 시장의 제품 혁신은 유기농 변형, 저염 피클 및 바로 먹을 수 있는 형식에 중점을 둡니다. 신제품 출시 중 거의 35%가 방부제가 없는 제품입니다. 포장 혁신은 새로운 개발의 28%를 차지하며 재활용 가능한 재료를 강조합니다. 기능성 오이 기반 음료는 웰니스 트렌드에 따라 신제품 출시의 약 18%를 차지합니다.

최근 개발

• 제품 확장:제조업체들은 증가하는 건강에 민감한 수요를 충족하기 위해 유기농 오이 라인을 거의 32% 늘렸습니다.
• 프로세싱 업그레이드:자동화된 산세척 라인에 대한 투자로 처리 효율성이 27% 향상되었습니다.
• 지속 가능한 포장:생산자의 29% 이상이 친환경 포장 솔루션을 채택했습니다.
• 공급망 최적화:주요 생산 지역 전체에 걸쳐 냉장 보관 용량이 거의 24% 증가했습니다.
• 수출 증가:글로벌 수요 증가로 인해 해외 출하량이 21% 증가했습니다.

보고 범위

이 보고서는 시장 규모, 세분화, 추세, 역학, 지역 전망 및 경쟁 환경을 다루는 오이 및 작은 오이 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 시장에 영향을 미치는 생산 동향, 소비 행동 및 기술 발전을 평가합니다. 이 연구에서는 유형별 및 애플리케이션별 수요 분포를 분석하여 주요 성장 동인과 과제를 강조합니다. 지역 통찰력에는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카에 대한 자세한 평가가 포함됩니다. 이 보고서는 또한 주요 업계 선수, 투자 동향, 제품 혁신 및 시장 역학을 형성하는 최근 개발 사항을 소개합니다. 백분율 기반 통찰력은 명확성을 보장하는 동시에 구조화된 분석은 가치 사슬 전반에 걸쳐 이해관계자를 위한 전략적 의사 결정을 지원합니다.