카세인 및 카제인 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(카세인, 카제인산염), 애플리케이션별(식품 애플리케이션, 비식품 애플리케이션), 지역 통찰력 및 2034년 예측

카세인 및 카세인 시장 규모

세계 카세인 및 카세인산염 시장 규모는 2024년에 39억 6천만 달러였으며 2025년에는 41억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 예측 기간[2025~2034] 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.19%로 2034년까지 54억 3천만 달러로 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 수요의 약 42%는 식품 응용 분야에서 발생하고, 28%는 산업 용도에서, 약 19%는 의약품 및 기능식품 소비에서 발생합니다. 전 세계 소비량의 36% 이상이 선진국에 집중되어 있으며, 이는 전 세계 식이 및 산업 혁신에서 카세인과 카제인산염의 중요성을 강조합니다.

미국 카세인 및 카세인산염 시장 성장은 상당하며 북미 전체 수요의 38% 이상이 단백질이 풍부한 유제품 및 영양 제품에서 파생됩니다. 채택의 약 33%는 기능성 식품 산업에서 관찰되었으며, 22%는 산업용 접착제 및 코팅 응용 분야에서 발생했습니다. 단백질이 풍부한 식단과 고급 유제품 솔루션에 대한 소비자의 선호는 여러 부문에 걸쳐 시장 침투를 계속해서 가속화하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모:세계 시장은 2024년 39억 6천만 달러를 기록했고, 2025년에는 41억 달러, CAGR 3.19%로 2034년에는 54억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인:수요는 식품 산업에서 42% 이상, 기능 식품에서 29%, 산업용 접착제에서 18%로 전 세계 채택을 촉진하고 있습니다.
• 동향:전 세계 시장에서 소비의 거의 36%가 단백질 보충제, 27%가 베이커리 제품, 22%가 유아 영양과 관련되어 있습니다.
• 주요 플레이어:Arla Foods AMBA, Kerry Group plc, Glanbia, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina NV 등.
• 지역적 통찰력:북미 33%, 유럽 29%, 아시아 태평양 26%, 중동 및 아프리카 12%, 균형 잡힌 100% 글로벌 점유율을 반영합니다.
• 과제:28% 이상의 생산 비용 증가, 24%의 공급 변동, 21%의 유제품 산업 의존도가 시장 장벽을 만듭니다.
• 업계에 미치는 영향:전 세계적으로 기능성 식품에서 약 39%, 산업용 애플리케이션에서 25%, 헬스케어 제품에서 20%의 이점이 있습니다.
• 최근 개발:약 31%의 영양 분야 신제품 출시, 26%의 유제품 가공 확장, 18%의 산업 혁신 채택.

고유 정보: 카세인 및 카세인 시장은 기능성 식품 채택 증가로 인해 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 소비자 선호도는 약 41%가 단백질이 풍부한 식단을 목표로 하고 있으며 수요의 34%는 영양 및 제약 산업에서 비롯되어 전 세계적으로 건강 및 산업 응용 분야에서 그 중요성이 확립되고 있습니다.

카세인 및 카제인 시장 동향

카세인 및 카세인산염 시장은 식품, 제약 및 산업 응용 분야의 수요가 증가함에 따라 강력한 견인력을 얻고 있습니다. 카세인 소비의 약 41%는 영양 및 기능적 이점을 위해 유제품 및 식품 가공 부문에서 발생합니다. 카제인의 거의 32%가 스포츠 영양과 단백질 보충제에 활용되는데, 이는 고단백 식단에 대한 소비자 선호도를 반영합니다. 접착제, 코팅, 플라스틱을 포함한 산업 응용 분야는 전 세계 수요의 18%를 차지합니다. 의약품 사용은 주로 약물 전달 및 의료 제제 분야에서 시장의 약 9%를 차지합니다. 또한 식물 기반 대안은 구매 선호도의 27%에 영향을 미치지만, 동물 유래 카세인은 계속해서 총 사용량의 70% 이상을 차지합니다.

카세인 및 카세인 시장 역학

기회

"기능성 식품 수요 증가"

카세인 및 카제인 수요의 약 36%는 강화 식품 및 음료에서 발생합니다. 건강에 관심이 있는 소비자의 약 29%가 단백질이 풍부한 식단으로 전환하고 있으며, 22%는 뛰어난 소화율과 기능적 특성으로 인해 카세인 기반 제품을 선호합니다.

드라이버

스포츠 영양 제품의 성장

운동선수와 피트니스 애호가의 33% 이상이 카세인 기반 제품을 일일 섭취량에 포함합니다. 단백질 보충제 제조업체의 약 26%가 카제인을 핵심 성분으로 사용하는 반면, 소비자의 19%는 지속적인 에너지 방출을 위해 카제인 단백질 분말을 선호합니다.

구속

"변동하는 원자재 비용"

거의 38%의 생산업체가 생산 비용에 영향을 미치는 우유 공급의 변동성을 강조합니다. 수출업체 중 약 24%가 공급망 중단으로 인해 가격이 불안정하다고 보고한 반면, 제조업체 중 17%는 변동하는 수요 및 원유 가용성과 관련된 마진 압박에 직면해 있습니다.

도전

"식물성 단백질과의 경쟁"

약 34%의 소비자가 점차 식물성 단백질 대체품을 채택하고 있으며, 이는 동물 유래 카세인 제품에 대한 도전을 불러일으키고 있습니다. 거의 28%의 소매업체가 식물성 단백질의 진열 공간이 늘어나고 있음을 확인했으며, 카세인 제조업체의 20%는 식단 선호도 변화로 인한 압박을 보고했습니다.

세분화 분석

세계 카세인 및 카세인산염 시장의 가치는 2024년에 39억 6천만 달러로 평가되었으며, 2025년에는 41억 달러에 도달하고 3.19%의 CAGR로 성장하여 2034년에는 54억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 유형별로 분류하면 카제인이 단백질과 유제품 성분 수요를 지배하는 반면, 카세인산염은 식품 가공 및 기능 식품 분야에서 빠르게 성장하고 있음을 알 수 있습니다. 응용 분야별로는 식품 응용이 전 세계 소비의 대부분을 차지하는 반면, 접착제, 페인트, 산업용 제형과 같은 비식품 용도는 꾸준히 확대되고 있습니다.

유형별

카세인

카세인은 유제품, 단백질 보충제 및 의약품에 사용되기 때문에 시장에서 가장 큰 기여를 합니다. 수요의 약 45%는 식품 및 음료에서 발생하며, 28%는 기능식품 및 식이요법에서 발생합니다. 카세인의 약 19%가 접착제, 플라스틱 등 산업 제품에 소비됩니다.

카세인은 2025년 기준 시장 규모가 24억 달러로 전체 시장의 58%를 차지했습니다. 이 부문은 단백질 수요 증가, 유제품 혁신, 건강 중심 소비에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

카세인 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 시장 규모가 8억 5천만 달러로 카세인 부문을 주도했으며, 단백질이 풍부한 다이어트와 스포츠 영양 수요로 인해 35%의 점유율을 차지했습니다.
• 독일은 2025년에 6억 5천만 달러를 기록했으며, 그 중 27%는 강력한 유제품 가공 산업의 지원을 받았습니다.
• 인도는 2025년에 4억 5천만 달러를 차지했으며, 영양 유제품 단백질에 대한 수요 증가로 인해 18%의 점유율을 차지했습니다.

카제인산염

카제인산염은 용해도와 결합 특성으로 인해 제과, 제과, 즉석 식품 제조에 널리 사용됩니다. 카세인산염의 약 37%는 가공식품에 활용되고, 26%는 건강보조식품에, 18%는 의료 및 의약품에 활용됩니다. 소화성과 영양가가 인기를 높입니다.

카세인산염은 2025년 기준 17억 달러 규모의 시장 규모를 보유했으며 이는 전체 시장의 42%를 차지합니다. 이 부문은 기능성 식품, 즉석 식사, 임상 영양 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

Caseinates 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 프랑스는 2025년 시장 규모가 7억 달러로 카세인테스 부문을 주도했으며, 첨단 식품 가공 산업으로 인해 41%의 점유율을 차지했습니다.
• 중국은 2025년에 6억 달러를 기록했으며, 식이보충제 수요에 힘입어 35%의 점유율을 차지했습니다.
• 호주는 강력한 유제품 수출과 카제인 처리 능력을 통해 2025년에 4억 달러를 차지했으며, 24%의 점유율을 차지했습니다.

애플리케이션별

식품 응용

식품 응용 분야는 카세인 및 카세인 시장을 지배하며 전체 수요의 거의 72%를 차지합니다. 사용량의 약 39%는 유제품에서 발생하고, 21%는 제과 및 제과에서, 12%는 유아 영양에서 발생합니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 단백질 수요가 높아지면서 이 애플리케이션의 지배력이 더욱 강화되었습니다.

식품 응용 분야는 2025년 시장 규모가 29억 5천만 달러로 전체 시장의 72%를 차지했습니다. 이 부문은 기능성 식품, 강화 유제품, 단백질이 풍부한 식단에 대한 수요에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.

식품 응용 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 시장 규모가 10억 5천만 달러로 식품 응용 분야를 주도했으며 유제품 및 스포츠 영양에 대한 수요로 인해 36%의 점유율을 차지했습니다.
• 프랑스는 2025년에 8억 5천만 달러를 기록했으며, 제빵 및 제과 산업이 29%의 점유율을 차지했습니다.
• 중국은 2025년 6억 5천만 달러를 차지했으며, 식이 단백질 소비 증가로 인해 22%의 점유율을 차지했습니다.

비식품 응용

비식품 분야는 전체 수요의 28%를 차지하며, 약 33%는 접착제에, 26%는 의약품에, 21%는 페인트 및 코팅에 사용됩니다. 카세인과 카세인산염은 결합 및 안정화 특성을 위해 플라스틱 및 기타 산업 제제에도 사용됩니다.

비식품 응용 분야는 2025년 시장 규모가 11억 5천만 달러로 전체 시장의 28%를 차지했습니다. 이 부문은 산업용 접착제, 의약품 및 특수 코팅 분야의 확장에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.0%로 성장할 것으로 예상됩니다.

비식품 응용 부문에서 상위 3개 주요 지배 국가

• 독일은 2025년 시장 규모가 4억 달러로 비식품 응용 분야를 주도했으며 산업 수요로 인해 35%의 점유율을 차지했습니다.
• 일본은 2025년에 3억 8천만 달러를 기록했으며, 그 중 제약 애플리케이션이 33%의 점유율을 차지했습니다.
• 브라질은 2025년에 2억 5천만 달러를 차지했으며, 산업용 접착제 및 코팅 부문이 22%의 점유율을 차지했습니다.

카세인 및 카제인 시장 지역 전망

세계 카세인 및 카세인산염 시장은 2024년에 39억 6천만 달러에 달했고, 2025년에는 41억 달러에 도달하여 3.19%의 CAGR로 성장하여 2034년까지 54억 3천만 달러로 확대될 것으로 예상됩니다. 지역 분석에 따르면 북미는 33%, 유럽은 29%, 아시아 태평양은 26%, 중동 및 아프리카는 12%로 전체 글로벌 시장을 대표합니다. 각 지역은 유제품 소비, 스포츠 영양, 산업 응용, 건강 중심 식습관 추세 등 뚜렷한 수요 동인을 보여줍니다.

북아메리카

북미는 식품 및 음료 산업에서 상당한 채택이 이루어진 선도적인 지역입니다. 이 지역 단백질 보충제 수요의 약 38%는 카세인과 카세인을 기반으로 합니다. 유제품 가공업체의 약 29%가 이러한 성분을 영양 제품에 통합하고 있으며, 산업 수요의 24%는 접착제와 코팅에서 발생합니다.

북미 지역은 2025년 기준 시장 규모가 13억 5천만 달러로 전체 시장의 33%를 차지했습니다. 이 지역은 강력한 단백질 보충제 소비, 유제품 혁신, 의약품 및 산업 제품 전반에 걸친 높은 채택률에 의해 주도됩니다.

북미 – 카세인 및 카세인 시장의 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 시장 규모가 7억 달러로 북미를 이끌었고, 높은 단백질 소비로 인해 52%의 점유율을 차지했습니다.
• 캐나다는 2025년에 4억 달러를 차지했으며, 그 중 30%는 기능성 식품 도입으로 지원되었습니다.
• 멕시코는 2025년에 2억 5천만 달러를 기록하여 산업 사용량 증가로 인해 18%의 점유율을 차지했습니다.

유럽

유럽에는 전 세계 카세인 및 카제인 수출의 약 42%를 차지하는 확고한 낙농 산업이 있습니다. 이 지역 제빵 및 제과 가공업체의 약 33%가 이러한 단백질에 의존하고 있으며, 사용량의 26%는 임상 및 의료 영양에서 발생합니다. 천연 단백질에 대한 소비자 선호는 시장 성장을 뒷받침합니다.

유럽은 2025년 기준 시장 규모가 11억 9천만 달러로 전체 시장의 29%를 차지했습니다. 성장은 첨단 유제품 산업, 기능 식품 확장, 가공 식품의 광범위한 적용에 의해 뒷받침됩니다.

유럽 ​​– 카세인 및 카제인 시장의 주요 지배 국가

• 독일은 2025년 시장 규모가 4억 5천만 달러로 유럽을 주도했으며, 산업 가공 수요로 인해 38%의 점유율을 차지했습니다.
• 프랑스는 2025년에 4억 달러를 차지했으며, 빵집과 유제품 사용이 34%를 차지했습니다.
• 영국은 2025년에 3억 4천만 달러를 기록하여 영양 및 의약품 응용을 통해 28%의 점유율을 차지했습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 소비자의 거의 31%가 단백질이 풍부한 식단으로 전환하고 있는 빠르게 성장하는 지역입니다. 수요의 약 37%는 유제품 영양에서 발생하며, 23%는 건강보조식품과 건강에 초점을 맞춘 제품에서 발생합니다. 페인트와 플라스틱을 포함한 산업 응용 분야도 전반적인 성장에 기여합니다.

아시아태평양 지역은 2025년 시장 규모가 10억 7천만 달러로 전체 시장의 26%를 차지했습니다. 중산층 소득 증가와 단백질 기반 식품에 대한 수요로 인해 이 지역의 시장 기회가 계속 확대되고 있습니다.

아시아 태평양 – 카세인 및 카제인 시장의 주요 지배 국가

• 중국은 2025년 시장 규모가 4억 5천만 달러로 아시아 태평양 지역을 주도했으며 유제품 및 영양 응용 분야에서 42%의 점유율을 차지했습니다.
• 인도는 2025년에 3억 5천만 달러를 차지했으며, 단백질 보충제 수요 확대로 33%의 점유율을 차지했습니다.
• 일본은 2025년에 2억 7천만 달러를 기록하여 제약 및 기능성 식품 사용에서 25%의 점유율을 차지했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 수입 및 영양 유제품에 대한 관심 증가로 꾸준한 수요를 보이고 있습니다. 지역별 사용량의 약 28%는 기능성 식품에서 나오고, 22%는 유아 영양과 관련이 있습니다. 접착제 및 의약품과 같은 산업 응용 분야는 이 지역 소비의 19%를 차지합니다.

중동 및 아프리카는 2025년 시장 규모가 4억 9천만 달러로 전체 시장의 12%를 차지했습니다. 도시화 증가, 식단 다양화, 유제품 단백질 수입으로 인해 이 지역 전체의 시장 성장이 지속되고 있습니다.

중동 및 아프리카 – 카세인 및 카제인 시장의 주요 지배 국가

• 사우디아라비아는 영양 유제품 수입으로 인해 2025년 시장 규모가 2억 달러로 41%의 점유율을 차지하며 선두를 달리고 있습니다.
• 남아프리카 공화국은 2025년에 1억 7천만 달러를 차지했으며, 가공식품 수요가 35%를 차지했습니다.
• UAE는 2025년에 1억 2천만 달러를 기록하여 제약 및 기능성 식품 수입에서 24%의 점유율을 차지했습니다.

프로파일링된 주요 카세인 및 카세인 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

카세인 및 카세인산염 시장에 대한 투자는 기능성 식품 및 영양에 중점을 두는 회사의 약 39%로 증가하고 있습니다. 생산자의 약 28%가 전 세계 단백질 수요를 충족시키기 위해 생산 시설을 확장하고 있습니다. 접착제, 페인트 등 산업용 사용자는 투자 기회의 23%를 차지합니다. 또한 제약 및 기능 식품 회사의 19%가 카세인 기반 제제로 혁신을 이루어 의료 영양 성장을 지원하고 있습니다. 유제품 수출 지역의 새로운 무역 협정도 글로벌 기업의 공급 안정성을 향상시키고 있습니다.

신제품 개발

약 34%의 제조업체가 임상 영양용 강화 카세인 혼합물을 도입하면서 제품 혁신이 진전되고 있습니다. 약 27%의 회사가 운동선수와 피트니스 애호가를 위해 설계된 카세인 기반 단백질 분말에 중점을 두고 있습니다. 혁신의 약 22%는 산업용 접착제 및 코팅제의 카세인 적용과 관련되어 있습니다. 거의 17%의 생산업체가 민감한 소비자를 대상으로 유당이 없는 카세인 제품을 출시하고 있습니다. 이러한 발전은 식품, 의료 및 산업 시장 전반에 걸쳐 강력한 성장 잠재력을 강조하여 지속 가능한 시장 확장을 보장합니다.

최근 개발

• 폰테라 혁신:새로운 영양 카세인 단백질을 도입하여 기능성 식품 채택률 21% 증가에 기여했습니다.
• Arla 식품 확장:유제품 단백질 수요를 충족시키기 위해 유럽 생산 시설을 확장하고 생산 능력을 18% 늘렸습니다.
• 케리 그룹 출시:카세인 기반 의료 영양 제품을 개발하여 의료 서비스 제공자의 15%가 채택했습니다.
• 글랜비아 파트너십:카세인 기반 스포츠 영양 제품에 대한 협력을 17% 증가시켰습니다.
• Royal Friesland캄피나 이니셔티브:강화된 유아 영양 카세인 블렌드를 출시했으며, 전 세계 이유식 생산업체의 19%가 채택했습니다.

보고 범위

카세인 및 카제인 시장 보고서는 성장 동인, 제한 사항, 기회 및 경쟁 역학에 대한 심층적인 통찰력을 제공합니다. 유형 및 용도별로 세분화하여 식품 및 비식품 산업 전반에 걸쳐 카제인과 카제인산염이 소비되는 방식을 분석합니다. 수요의 약 58%는 카제인에서 발생하고 42%는 카제인산염에서 파생됩니다. 식품 용도는 전체 소비의 약 72%를 차지하고 비식품 용도는 28%를 차지합니다. 지역적으로는 북미가 33%, 유럽이 29%, 아시아태평양이 26%, 중동 및 아프리카가 12%를 점유하고 있다. 이 보고서는 또한 투자, 제품 개발 동향, 업계에 영향을 미치는 5가지 주요 최근 개발 사항을 강조합니다. Fonterra, Arla Foods, Kerry Group, Glanbia 및 Royal FrieslandCampina를 포함한 주요 회사는 시장 기여에 대한 세부 정보로 프로파일링됩니다. 이 범위는 전 세계적으로 카세인 및 카세인 시장의 미래를 형성하는 업계 성과, 시장 점유율, 제품 혁신 및 새로운 기회에 대한 포괄적인 개요를 보장합니다.