야채 통조림 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(토마토, 당근, 완두콩, 옥수수, 시금치, 혼합 채소 등), 애플리케이션별(매장 기반, 비매장 기반), 지역 통찰력 및 2035년 예측

통조림 야채 시장 규모

세계 통조림 야채 시장은 2025년에 115억 4천만 달러로 평가되었으며 2026년에는 119억 3천만 달러에 도달하고 2027년에는 123억 4천만 달러로 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 2026년부터 2035년까지 시장은 161억 2천만 달러의 수익을 창출하여 예측 기간 동안 3.4%의 꾸준한 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 편리하고 상온 보관이 가능한 식품에 대한 수요 증가, 바쁜 소비자 라이프스타일, 도시 인구 증가, 글로벌 소매 및 식품 서비스 채널 전반에 걸쳐 영양가 있는 즉석 식사 재료에 대한 선호도 증가.

미국 야채 통조림 시장은 시간에 쫓기는 소비자와 편리한 요리에 대한 관심 증가에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 미국 가구의 약 61%가 식료품 저장실에 야채 통조림을 보관하고 있습니다. 이 지역은 통조림 토마토와 완두콩이 주도하는 전 세계 점유율의 34% 이상을 차지합니다. 미국의 대형 소매업체는 전체 유통의 74% 이상을 차지하고 있으며, 현재 소비자의 31%는 BPA가 없는 재료와 같은 포장 안전을 우선시합니다. 또한 학교와 병원의 기관 수요가 19% 증가하여 지역 시장 모멘텀이 강화되었습니다.

주요 결과

• 시장 규모:2025년에는 115억 4천만 달러로 평가되었으며, 연평균 성장률(CAGR) 3.4%로 2026년에는 119억 3천만 달러, 2035년에는 161억 2천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인:64% 이상이 상온 보관 가능한 야채를 선호하고 구매자의 36%는 유기농 및 저염 제품을 찾습니다.
• 동향:브랜드의 약 41%가 재활용 가능한 포장을 사용하고 신제품 출시의 33%가 퓨전 맛이나 블렌드를 특징으로 합니다.
• 주요 플레이어:Del Monte Food Inc., Nestlé, The Kraft Heinz Company, Dole Food Company Inc., CHB 그룹 등.
• 지역적 통찰력:북미는 편의성에 대한 수요가 높아 시장 점유율 34%를 차지하고 있습니다. 유럽은 유기농 트렌드에 힘입어 27%로 뒤를 이었습니다. 아시아 태평양 지역은 급속한 도시 성장으로 26%를 차지합니다. 중동 및 아프리카는 소매 확장 증가로 인해 13%를 차지합니다.
• 과제:41% 이상의 기업이 원자재 비용 인상에 직면하고 있으며, 28%는 물류 중단 및 배송 지연을 겪고 있습니다.
• 업계에 미치는 영향:약 38%의 기업이 지속 가능한 포장에 투자했으며 33%는 유통 기한 및 나트륨 감소 R&D에 예산을 할당했습니다.
• 최근 개발:신제품 중 약 36%는 유기농 제품이고, 25%는 재밀봉 가능한 캔을 사용하고, 17%는 1분기 매출이 증가한 것으로 나타났습니다.

야채 통조림 시장은 혁신, 지속 가능성 및 소비자 건강 인식에 의해 변화를 겪고 있습니다. 약 35%의 소비자가 구매 결정에 라벨 투명성이 중요하다고 생각합니다. 야채 블렌드와 전자레인지에 안전한 포장이 인기를 끌면서 편의성에 대한 수요가 계속해서 커지고 있습니다. 제조업체는 비용 절감을 위해 현지 생산에 주력하고 있으며, 28%는 동남아시아에서 확대되고 있습니다. 또한 시장 참여자의 22%가 용량을 늘리기 위해 공공-민간 파트너십을 형성하고 있습니다. 이러한 진화하는 환경은 변화하는 소비자 우선순위와 글로벌 공급망 변화에 지속적으로 적응하는 역동적인 시장을 반영합니다.

통조림 야채 시장 동향

글로벌 야채 통조림 시장은 소비자 라이프스타일의 변화와 간편식품에 대한 관심 증가로 인해 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 이제 도시 가구의 64% 이상이 시간 제약으로 인해 바로 먹을 수 있고 상온 보관이 가능한 제품을 선호하여 통조림 야채에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제품 부문 중 토마토 통조림이 시장 점유율의 거의 28%를 차지하고, 버섯 통조림과 콩 통조림이 각각 17% 이상을 차지하고 있습니다. 더 건강한 식습관으로의 전환으로 인해 저염 및 유기농 통조림 야채에 대한 관심도 높아졌으며, 이는 현재 전체 카테고리 매출의 22%를 차지합니다. 소매 판매 채널은 유통을 지배하여 전체 시장 침투율의 71% 이상을 차지하고 있으며, 식품 서비스 부문은 특히 퀵 서비스 레스토랑에서 사용량이 14% 증가했습니다. 북미는 34% 이상의 점유율로 시장을 선도하고, 유럽은 27%, 아시아 태평양은 26%로 뒤를 이어 강력한 지역적 다양성을 보여줍니다. 지속 가능한 포장 또한 중추적인 추세가 되고 있으며, 야채 통조림 브랜드의 거의 41%가 환경 선호도에 맞춰 재활용 가능하고 BPA가 없는 포장 형식으로 전환하고 있습니다. 또한, 설문조사에 참여한 소비자 중 35%는 라벨 투명성과 영양 정보가 구매 결정에 큰 영향을 미친다고 밝혔습니다. 이러한 변화하는 행동과 새로운 제품 선호도는 통조림 야채 시장을 보다 혁신적이고 건강을 고려하며 환경 친화적인 솔루션으로 재편하고 있습니다.

통조림 야채 시장 역학

드라이버

편리하고 유통기한이 긴 식품에 대한 수요 증가

노동자 계층 소비자의 61% 이상이 사용 편의성과 긴 유통기한 때문에 야채 통조림을 선호합니다. 이제 가정에서는 내구성이 더 뛰어난 식품 저장실 옵션을 찾게 되면서 소매 식품 구매의 약 45%에 통조림 식품이 포함됩니다. 통조림 야채 부문 역시 학교, 병원 등 기관 구매자의 수요가 19% 증가했는데, 이는 대량 소비 채널에서 바로 먹을 수 있는 야채 형식으로의 광범위한 전환을 반영합니다.

기회

유기농 및 저염 야채 통조림 제품 확대

건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 저염 야채 통조림에 대한 수요가 32% 증가했습니다. 유기농 야채 통조림은 현재 전체 제품의 18%를 차지하고 있으며, 이는 유기농 식품 채택이 전년 대비 21% 증가한 데 따른 것입니다. 또한 통조림 부문 신제품 출시의 거의 38%가 건강에 초점을 맞춘 라벨링을 특징으로 하며, 이는 건강에 관심이 있고 클린 라벨 소비자를 대상으로 하는 브랜드에 성장 잠재력을 제공합니다.

구속

"영양소 손실 및 방부제에 대한 우려"

야채 통조림의 인기가 높아지고 있음에도 불구하고, 건강에 관심이 있는 소비자의 약 36%는 통조림 제조 과정에서 잠재적인 영양가 손실에 대해 우려를 표합니다. 약 29%의 쇼핑객은 방부제와 첨가물이 포함되어 있기 때문에 통조림 제품을 기피합니다. 또한, 조사에 참여한 소비자 중 24%는 신선 또는 냉동 야채가 건강에 탁월한 이점을 제공한다고 믿고 있습니다. 이러한 인식으로 인해 특정 인구통계학적 그룹 내에서 반복 구매가 감소했습니다. 또한 거의 17%의 소비자가 통조림 야채의 나트륨 함량에 대한 우려를 보고하여 식이 제한이나 심혈관 질환이 있는 개인의 제품 매력이 감소했습니다.

도전

"원자재 비용 상승 및 공급망 중단"

통조림 야채 제조업체의 약 41%가 변동이 심한 농산물 투입 가격으로 인해 비용 인상에 직면했습니다. 날씨와 관련된 작물 변동이 소싱에 영향을 미쳐 생산자의 약 33%가 옥수수, 완두콩, 토마토와 같은 주요 채소의 수확량 감소를 보고했습니다. 운송 지연과 컨테이너 부족은 전 세계 배송의 거의 28%에 영향을 미쳐 공급망 비효율성을 초래했습니다. 또한, 중소형 통조림 회사의 22% 이상이 에너지 비용 증가와 포장 비용을 주요 운영 부담으로 꼽았으며, 이로 인해 이윤 폭이 줄어들고 생산 확장성이 제한되었습니다.

세분화 분석

통조림 야채 시장은 유형과 용도에 따라 분류되며, 각각은 소비자 수요와 사용 추세에 뚜렷하게 기여합니다. 유형 세그먼트에는 다양한 단일 및 혼합 야채가 포함되며, 가정 및 식품 서비스 부문 모두에서 널리 사용되기 때문에 토마토와 완두콩이 지배적입니다. 편의성에 대한 요구가 높아지면서 단일 팩에 다양성을 제공하는 야채 블렌드의 소비가 증가했습니다. 적용 측면에서 매장 기반 소매 형식은 진열대 존재감 및 매장 내 판촉 활동 증가에 힘입어 여전히 주요 유통 채널로 남아 있습니다. 소비자가 온라인 식료품 쇼핑으로 전환함에 따라 전자상거래 플랫폼을 포함한 비점포 기반 애플리케이션이 탄력을 받고 있습니다. 세분화는 지역 및 제품 유형 전반에 걸쳐 다양한 고객 기반을 목표로 제조업체가 채택한 소비 선호도 및 유통 전략에 대한 전략적 통찰력을 제공합니다.

유형별

• 토마토:통조림 토마토는 전체 유형 부문 점유율의 28% 이상을 차지합니다. 소스, 카레 및 즉석 식사에 사용하면 특히 식사 준비 시간이 제한된 도시 지역에서 지속적인 수요가 발생합니다.
• 당근:통조림 당근은 시장 규모의 약 11%를 차지하며, 부드러운 식감과 무방부제 옵션을 찾는 소비자들에게 인기가 높습니다. 이유식 및 혼합 야채 제품에 널리 사용됩니다.
• 완두콩:시장의 약 17%를 점유하고 있는 통조림 완두콩은 유통기한이 길고 다양한 요리와의 호환성 때문에 선호됩니다. 기관용 주방과 냉동식품 제공업체에서 그 사용이 급증했습니다.
• 옥수수:통조림 옥수수는 전체 부문의 13%를 차지하며 샐러드, 수프, 캐서롤에 널리 소비됩니다. 자연스러운 단맛과 단단한 식감으로 모든 연령층이 폭넓게 선택합니다.
• 시금치:시금치는 시장 점유율이 9%에 가깝고 종종 영양이 풍부한 옵션으로 판매됩니다. 이는 철분과 비타민이 풍부한 식단에 초점을 맞춘 소비자에게 어필합니다.
• 야채 혼합:혼합 야채는 시장의 약 14%를 차지하며 다양한 통조림 야채를 하나의 패키지에 혼합하여 제공합니다. 이러한 제품은 편의를 중시하는 구매자와 식품 서비스 고객에게 적합합니다.
• 기타:이 카테고리에는 오크라 및 혼합 채소와 같은 틈새 야채가 포함되어 나머지 8%를 차지합니다. 수요는 민족 요리 트렌드와 요리 실험의 증가로 뒷받침됩니다.

애플리케이션별

• 매장 기반:매장 기반 매출은 전체 시장 점유율의 71% 이상을 차지합니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 높은 가시성, 제품 다양성, 대량 구매자와 가족 소비자를 대상으로 하는 빈번한 판촉 캠페인으로 인해 가장 큰 기여를 하고 있습니다.
• 비매장 기반:비점포 기반 채널이 시장의 약 29%를 점유하고 있으며, 전자상거래 플랫폼이 성장을 주도하고 있습니다. 택배의 편리함과 개인화된 구독 서비스로 인해 도시 및 준도시 시장, 특히 젊은 인구층에서 수요가 증가하고 있습니다.

지역 전망

통조림 야채 시장은 식습관, 공급망 역량 및 현지 생산 강점에 따라 형성되는 소비 패턴으로 상당한 지역적 다양성을 보여줍니다. 북미 지역은 편의성을 중시하는 소비자와 잘 발달된 유통 네트워크에 힘입어 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 지속 가능성과 유기농 라벨링이 구매 행동에 영향을 미치는 유럽이 그 뒤를 바짝 따르고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 특히 식이 현대화를 진행 중인 도시 중심에서 채택이 증가하고 있음을 보여줍니다. 한편, 중동 및 아프리카 지역은 수입 물류 개선과 상온 보관 식품 옵션에 대한 인식 증가로 인해 점차 확대되고 있습니다. 각 지역은 고유하게 기여하여 야채 통조림 산업의 생산자와 공급업체에 목표 성장 기회를 제공합니다.

북아메리카

북미는 야채 통조림 시장 점유율의 34% 이상을 차지하고 있으며 미국이 주요 기여자입니다. 이 지역의 수요는 61% 이상의 가구가 편리한 식료품 저장실을 선택하고 있기 때문에 더욱 가속화됩니다. 통조림 토마토와 완두콩이 가장 많이 팔리는 카테고리입니다. 패스트 캐주얼 다이닝을 포함한 식품 서비스 산업은 통조림 야채 공급량의 26% 이상을 활용합니다. 소매 체인은 슈퍼마켓 통로에서 발생하는 제품 판매의 74% 이상을 장악하고 있습니다. 식품 안전과 지속가능성에 대한 소비자 인식이 높아지면서 BPA 프리 포장에 대한 수요가 이 지역에서 31% 증가했습니다.

유럽

유럽은 독일, 영국, 프랑스의 높은 소비량에 힘입어 야채 통조림 시장 점유율의 약 27%를 차지하고 있습니다. 유럽 ​​소비자의 거의 49%가 유기농 또는 저염 옵션을 선호합니다. 통조림 옥수수와 시금치는 건강을 중시하는 지역에서 특히 인기가 높습니다. 자체 브랜드 브랜드의 수요는 22% 증가했으며, 대형마트와 식료품 체인점은 지역 매출의 68% 이상을 차지합니다. 환경 포장 기준으로 인해 브랜드의 37%가 재활용 가능한 캔을 채택하게 되었습니다. 시장은 또한 스튜, 캐서롤, 보존 식품 요리에 야채 통조림을 포함하는 요리 전통의 영향을 받았습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 전 세계 야채 통조림 수요의 약 26%를 차지하며, 도시화 증가와 맞벌이 가구의 성장이 성장을 촉진하고 있습니다. 중국과 인도는 이 지역에서 가장 큰 시장을 대표하며 전체 아시아 태평양 매출의 58% 이상을 차지합니다. 통조림 당근과 야채 혼합물이 점점 현대적인 요리 루틴에 통합되고 있습니다. 전자상거래 성장으로 인해 비점포 기반 매출이 34% 급증했습니다. 지역 제조업체는 현지 수요를 충족하기 위해 작년에 18% 확장했습니다. 전통 요리와 퓨전 요리 또한 가정과 레스토랑 환경에 통조림 제품을 포함시키는 일이 가속화되고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 야채 통조림 시장 점유율의 약 13%를 차지하고 있으며 걸프만 국가와 남아프리카에서 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 도시 소비자는 해당 지역 전체 구매의 69% 이상을 차지합니다. 통조림 토마토와 옥수수가 가장 선호되는 품종입니다. 수입품은 공급 수요의 거의 72%를 충족하며, 이는 제한된 국내 생산을 강조합니다. 소매점 확장으로 인해 슈퍼마켓 체인 전반에 걸쳐 진열대가 21% 증가했습니다. 식생활 변화와 요리 습관의 변화는 특히 다양성과 편리함을 추구하는 젊고 건강에 관심이 있는 구매자들 사이에서 통조림 식품에 대한 더 큰 수용에 기여하고 있습니다.

프로파일링된 주요 통조림 야채 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

간편식품에 대한 소비자의 성향이 높아지면서 야채 통조림 시장에 대한 투자 관심이 높아지고 있습니다. 41% 이상의 투자자가 도시 수요 증가로 인해 신흥 경제국의 제조 역량 확장에 초점을 맞추었습니다. 동남아시아와 라틴아메리카에서는 현지 생산 시설 설립을 위한 국내 투자가 28% 증가했습니다. 현재 식품 부문 인수합병의 약 33%가 통조림 회사와 관련되어 있으며, 이는 브랜드 포지셔닝 및 물류 역량을 활용하기 위한 전략적 통합을 의미합니다. 지속 가능성 관련 투자도 급증하고 있으며, 38% 이상의 기업이 친환경 포장 및 재활용 캔 형식에 자본을 투자하고 있습니다. 또한 가공식품 부문 R&D 예산의 27%가 현재 유통기한 연장 및 나트륨 감소 기술에 할당되어 있습니다. 세금 인센티브와 인프라 개발 형태의 정부 지원으로 통조림 식품 부문 내 민관 파트너십이 22% 증가했습니다. 이러한 지속적인 투자 활동은 시장이 확장 가능한 성장과 현대화를 위한 준비가 되어 있음을 나타냅니다.

신제품 개발

야채 통조림 시장의 혁신은 건강, 맛의 다양성, 포장에 대한 소비자 기대의 변화에 ​​의해 주도되고 있습니다. 현재 신제품 출시 중 거의 36%에 저염 또는 무첨가 방부제 라벨이 포함되어 있어 건강에 관심이 있는 부문에 적합합니다. 유기농 야채 통조림은 제품 개발 파이프라인 내에서 전년 대비 21% 증가했습니다. 허브와 글로벌 풍미를 더한 야채 블렌드가 최근 출시된 제품의 29% 이상을 차지하며 인기가 높아지고 있습니다. 약 33%의 브랜드가 편의성과 안전 트렌드에 맞춰 BPA가 없고 전자레인지에 안전한 포장을 실험하고 있습니다. 또한 제품 혁신의 25%에는 1인 가구와 이동이 잦은 소비자를 대상으로 재밀봉 가능한 캔과 부분 조절 팩이 포함됩니다. 급속 찜 및 진공 밀봉 기술의 발전으로 영양분 함량을 더욱 효과적으로 보존할 수 있었으며, 새로운 제품 중 19%가 "신선한" 기술을 강조했습니다. 또한, 현재 15%의 기업이 새로운 제품 라인을 테스트하고 개선하기 위해 AI 기반 소비자 피드백 루프를 시험하고 있습니다. 이러한 발전은 소비자 중심 및 부가가치 혁신을 향한 강력한 시장 변화를 보여줍니다.

최근 개발

• Del Monte, 유기농 통조림 라인 출시(2023):Del Monte는 인증된 유기농 야채 통조림의 새로운 제품군을 출시하여 건강에 민감한 제품 부문을 확장했습니다. 이번 출시에는 저나트륨 옵션과 BPA가 없는 캔이 포함되었으며 현재 SKU의 19% 이상이 유기농 카테고리에 속합니다. 이러한 움직임은 클린 라벨 제품을 선호하는 28%의 소비자 부문을 포착하기 위한 것이었습니다.
• 네슬레, 스마트 라벨 포장 출시(2024년):네슬레는 야채 통조림 제품의 35%에 QR 지원 스마트 포장을 구현하여 영양 성분과 조달 투명성에 실시간으로 액세스할 수 있도록 했습니다. 이러한 혁신은 특히 성분 원산지를 우선시하는 밀레니얼 소비자의 41% 사이에서 추적 가능한 식품에 대한 수요 증가와 일치합니다.
• Kraft Heinz, 아시아 지역 생산 확대(2024년):Kraft Heinz는 베트남에 새로운 생산 시설을 설립하여 동남아시아에서의 제조 입지를 확대했습니다. 이번 확장으로 물류 비용이 23% 감소하고 아시아 태평양 지역에서 Kraft Heinz의 전체 야채 통조림 판매량의 32% 이상을 차지하는 지역 수요 증가를 지원할 것으로 예상됩니다.
• CHB 그룹, 생산에 태양에너지 채택(2023년):CHB 그룹은 그리스 가공 시설에 태양 에너지 시스템을 통합하여 운영 에너지 비용을 21% 절감했습니다. 현재 야채 통조림 생산의 거의 46%가 재생 가능 에너지로 운영되고 있어 지속 가능성에 대한 약속을 뒷받침하고 환경을 생각하는 소비자 33%의 관심을 끌고 있습니다.
• Dole, Fusion Flavor Blends 출시(2024):Dole은 "Spicy Corn Salsa" 및 "Garlic Herb Peas"와 같은 퓨전 야채 블렌드를 특징으로 하는 새로운 제품 라인을 출시했습니다. 이번 출시는 통조림 형태의 모험적인 맛을 찾는 29%의 소비자를 대상으로 했습니다. 이러한 블렌드는 출시 1분기에 매출이 17% 증가하는 데 기여했습니다.

보고 범위

통조림 야채 시장 보고서는 주요 성장 부문, 경쟁 환경, 지역 역학 및 제품 혁신에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 보고서에는 전 세계 시장 점유율의 60% 이상을 차지하는 12개 이상의 주요 기업이 포함됩니다. 세분화 통찰력은 전체 제품 볼륨의 75% 이상을 차지하는 토마토, 완두콩, 옥수수, 블렌드와 같은 유형을 강조합니다. 적용 분야별로는 매장 기반 소매업이 71%로 대부분의 점유율을 차지하고 있으며, 비점포 기반 채널은 29%의 기여로 꾸준히 성장하고 있습니다. 보고서는 또한 소비자 동향을 분석하여 36%가 유기농 제품을 선호하고 28%는 저염 제품을 적극적으로 찾는 것으로 나타났습니다. 포장 측면에서는 브랜드의 41%가 이미 BPA가 없거나 재활용 가능한 재료를 채택했습니다. 지역적 범위는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카에 걸쳐 있으며 선진 시장과 신흥 시장 모두에 대한 통찰력을 제공합니다. 또한 보고서에는 투자 추적이 포함되어 있어 자본 유입의 33% 이상이 제조 확장 및 지속 가능성 이니셔티브에 투입되고 있음을 강조합니다. 이러한 포괄적인 범위를 통해 이해관계자는 새로운 트렌드와 전략적 성장 영역에 대한 실행 가능한 통찰력을 얻을 수 있습니다.