유형 (버터, 마가린), 응용 분야 (식품 산업, 가구) 및 지역 통찰력 및 2033 년까지 버터 및 마가린 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석

버터 및 마가린 시장 규모

글로벌 버터와 마가린 시장 규모는 2024 년에 67.27 억 달러였으며 2033 년까지 2025 년에 69.42 억 달러에서 8,932 억 달러를 차지할 것으로 예상되며, 2025-2033 년 예측 기간 동안 CAGR 3.2%를 나타 냈습니다. 더 건강하고 프리미엄 품질의 버터와 식물성 마가린에 대한 소비자 수요는 이러한 성장을 주도하고 있습니다. 식이 선호도를 바꾸고, 비건 채식 인구 확장 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 강조가 산업 환경을 재구성하고 있습니다. 또한 친환경 포장 및 온라인 소매 채널의 혁신은 선진국과 신흥 경제 모두에서 시장 확장을 늘리고 있습니다.

미국 버터와 마가린 시장 성장은 강력하며 미국 가정의 43%가 유기농 및 잔디 공급 버터 옵션을 우선시합니다. 소비자가 취향과 건강상의 이점에 중점을 둔 미국의 프리미엄 버터 판매는 31% 증가했습니다. 비건 채식 생활 양식에 대한 경향은 계속 강화되어 유제품이없는 대안을 찾는 쇼핑객들 사이에서 식물성 마가린에 대한 수요가 22% 증가했습니다. 편의성과 확산 성은 또한 주요 판매 포인트이며, 미국 소비자의 29%의 구매 결정에 영향을 미칩니다.

주요 결과

• 시장 규모 :2024 년 67.27 bn에 상당한 평가를 받았으며 2033 년에는 2033 년에 69.42 bn에서 89.32 bn을 터치 할 것으로 예상했다.
• 성장 동인 :깨끗한 라벨 스프레드에 대한 약 49%의 수요와 비건 버터 소비지지 확장의 35% 증가.
• 트렌드 :밀레니엄 세대의 약 31%가 향이 나는 버터로 끌려 가고 29%는 친환경 포장 솔루션을 찾습니다.
• 주요 선수 :Arla Foods, Upfield, Land O'Lakes, Kerrygold, Amul 등.
• 지역 통찰력 :북아메리카 39%, 유럽 30%, 아시아 태평양 22%, 중동 및 아프리카 9%시장 점유율, 각각 뚜렷한 소비 동인이 있습니다.
• 도전 과제 :소비자의 31%가 너트 또는 아보카도 기반 스프레드로 전환하여 전통적인 시장 플레이어에게 압력을 가하고 있습니다.
• 산업 영향 :R & D 투자의 41% 증가는 건강 및 식물 기반 옵션의 혁신을 유도합니다.
• 최근 개발 :새로운 비건 채식 마가린 출시의 27% 증가와 지속 가능한 포장 제품의 32% 성장은 경쟁력을 향상시킵니다.

소비자의 약 52%가 고품질 버터가 요리 결과를 크게 향상시켜 브랜드 충성도 트렌드를 형성한다고 생각합니다. 혼합 스프레드는 맛을 손상시키지 않고 저렴한 옵션을 찾고있는 중간 소득 가구의 28%에서 인기가 있습니다. 유당이없고 알레르겐이없는 버터와 마가린의 혁신은식이 제한을 가진 소비자에 대한 시장 접근을 확대하여 브랜드가 새로운 고객 세그먼트에 도달하도록 돕고 있습니다. 다시 달성 가능한 욕조 및 단일 서비스 팩과 같은 편리한 포장 형식에 대한 수요는 바쁜 도시 소비자의 31%에서 증가하여 포장재가 제품 품질과 함께 구매 행동에 어떤 영향을 미치는지 보여줍니다.

버터 및 마가린 시장 동향

버터와 마가린 시장은 소비자 생활 양식과식이 선호도가 변화함에 따라 빠르게 발전하고 있습니다. 구매자의 약 52%가 건강상의 이점과 깨끗한 라벨에 대한 인식이 높아짐에 따라 자연 및 유기농 버터 품종으로 전환하고 있습니다. 동시에, 소비자의 34%가 비건 채식과 Flexitarian식이 요법이 주류가되면서 식물성 마가린을 선호합니다. 생균제로 풍부한 스프레드와 같은 풍미와 기능성 성분의 혁신은 건강에 민감한 밀레니엄 세대의 28%의 관심을 끌고 있습니다. 편의 요소는 또한 시장 동향을 이끌어냅니다. 소비자의 41%가 빠른 식사 준비를 위해 확산 가능한 버터를 선호합니다. 한편, 지속 가능한 패키징 솔루션은 환경을 인식하여 고객이 친환경 옵션을 찾기 때문에 구매 결정의 23%에 영향을 미칩니다. 소매점에서 디지털 식료품 플랫폼은 온라인 쇼핑이 견인력을 얻음에 따라 버터 및 마가린 판매량을 31%로 증가 시켰습니다. 지역 동향은 유럽의 프리미엄 버터에 대한 수요가 증가하는 것으로 나타 났으며, 여기서 소비자의 48%가 품질과 맛을 우선시합니다. 전반적으로, 이러한 추세는 혁신, 건강 및 지속 가능성이 소비자 선택의 핵심 동인이며 전 세계적으로 버터 및 마가린 제조업체의 경쟁 환경을 재구성하는 역동적 인 시장을 지적합니다.

버터 및 마가린 시장 역학

버터와 마가린 시장의 역학은식이 습관을 바꾸고, 제품 제형의 혁신 및 진화하는 분포 채널을 통해 형성됩니다. 자연스럽고 깨끗한 라벨 스프레드에 대한 소비자 수요가 증가하면 구매자의 49%가 인공 첨가제를 피하면서 성장이 발생합니다. 구매자의 35%가 비건 채식 마가린이 라이프 스타일 선택과 일치하도록 선택하고 있기 때문에 식물성식이의 급증은 주요 기회를 제공합니다. 그러나 시장은 휘발성 원자재 비용으로 인한 제약에 직면하여 제조업체의 가격 책정 전략 및 수익성의 약 42%에 영향을 미칩니다. 소비자의 31%가 너트 또는 아보카도 기반 제품으로 이동하면서 대체 스프레드와의 경쟁이 강화되고 있습니다. 한편, 편의성은 여전히 ​​주요 운전자로 남아 있으며, 구매자의 41%가 스프레드 형식을 우선시합니다. 지속 가능성 문제는 또한 친환경 포장이 경쟁력있는 차별화자가되기 때문에 구매 결정의 23%에 영향을 미칩니다. 온라인 소매 채널이 현재 판매의 29%를 차지하여 브랜드가 고객과 연결하는 방식을 재구성하면서 디지털 혁신이 가속화되고 있습니다. 이러한 요소는 함께 혁신, 가격 민첩성 및 소비자 참여가 성공하는 데 필수적인 역동적 인 환경을 만듭니다.

드라이버

건강 중심 소비자 교대

소비자의 약 49%가 인공 첨가제가없는 제품을 적극적으로 찾고 있으며, 영양소와 더 깨끗한 성분 프로파일이 풍부한 천연 버터 및 마가린 대안에 대한 상당한 수요를 주도합니다.

기회

비건 채식 소비 증가

소비자의 거의 35%가 식물성식이 요법을 채택하여 제조업체가 비건 채식 마가린 라인을 확장하고 유제품이없는 스프레드를 찾는 새로운 인구 통계에 호소 할 수있는 기회를 연료로 공급하고 있습니다.

제한

"원자재 가격의 변동성"

유제품 및 식물성 오일의 가격 변동은 생산 비용의 약 42%에 영향을 미쳐 회사 회사가 가격 전략을 재고하거나 손실을 흡수하여 경쟁 시장의 성장을 제한하고 마진에 영향을 줄 수 있습니다.

도전

"대체 스프레드와의 경쟁"

소비자의 약 31%가 너트 기반 또는 아보카도 스프레드로 전환하여 전통적인 버터와 마가린 생산 업체가 더 건강하거나 트렌디 한 대안으로 시장 점유율을 잃거나 위험을 감수하기 위해 도전합니다.

세분화 분석

버터 및 마가린 시장 세분화는 유형 및 응용 분야의 소비자 수요의 주요 차이점을 강조합니다. 유형에 따라 유제품 버터는 소비자의 약 57%가 풍부한 풍미와 전통적인 매력, 특히 가정 요리에서 가장 큰 점유율을 유지합니다. 한편, 비 유제품 마가린은 구매자의 26%를 유치하며, 이는식이 제한이나 완전 채식 생활 양식을 가진 사람들에 의해 주로 구매자를 유치합니다. 버터와 식물성 오일을 결합한 혼합 스프레드는 시장의 17%를 구성하며, 더 긴 유적 수명을 가진 비용 효율적인 옵션을 찾는 가족의 28%가 선호합니다. 응용 측면에서 가구 소비는 수요의 61%를 차지하며 요리 및 베이킹에 매일 사용하는 것을 반영합니다. 식품 가공은 23%를 차지하며 마가린은 구운 제품에 널리 사용되며 식품 서비스는 16%를 차지하며 식당과 카페는 더 나은 맛과 질감을 위해 프리미엄 버터를 선택하기 때문에 16%를 나타냅니다. 이러한 세그먼트를 이해하면 비즈니스가 제품 및 마케팅 전략을 맞춤화하여 각 그룹의 뚜렷한 요구를 충족시켜 경쟁 시장에서 더 나은 포지셔닝을 보장합니다.

유형별

• 유제품 버터 :건강 중심 쇼핑객의 46%가 잔디로 먹이 또는 유기농 변형을 선택하여 천연 성분을 가진 프리미엄 유제품 옵션에 대한 지속적인 선호도를 강조하면서 총 판매량의 57%로 구성됩니다.
• 비 유제품 마가린 :동물 유래 성분과 콜레스테롤이없는 식물 기반 대안을 우선시하는 비건 채식인의 34%와 유당 중단 소비자에게 호소력이있는 26%의 점유율을 보유하고 있습니다.
• 혼합 스프레드 :17%를 차지하며, 중간 소득 가구의 28%가 냉장고에서 직접 퍼질 수있는 경제성과 쉽게 확산되는 혼합을 선호합니다.

응용 프로그램에 의해

• 가정:가족의 53%가 아침 식사, 요리 또는 베이킹에 정기적으로 버터 나 마가린을 사용하기 때문에 61%의 시장 점유율로 지배합니다.
• 식품 가공: 판매량의 23%를 차지하고, 마가린을 포함한 가공 식품의 31%가 유적 수명과 질감을 향상시키는 필수 지방 공급원으로서.
• 식품 서비스 :베이커리, 카페 및 레스토랑의 27%가 프리미엄 버터를 사용하여 메뉴 항목을 구별하고 고객을 유치하는 16%를 나타냅니다.

지역 전망

버터 및 마가린 시장에 대한 지역 전망은 주요 지역에서 다양한 성장 패턴을 보여줍니다. 북미는 자연 및 유기농 버터를 우선시하는 소비자의 54%가 주도하는 시장 점유율의 약 39%를 차지하며, 마가린은 예산에 민감한 가정의 23%와 관련이 있습니다. 유럽에서는 시장의 30%를 보유하고있는 전통적인 버터가 소비자의 49%가 지속적으로 구매하면서 지배적이지만 식물 기반 마가린은 건강 중심 구매자들 사이에서 27%의 채택률로 인기를 끌고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 시장의 22%를 차지하며, 인도 및 중국과 같은 국가의 도시 가구의 36%가 프리미엄 버터로 이동하고 마가린을 통합하여 생산 비용을 통제하기 위해 가공 식품 제조업체의 29%가 연료를 공급합니다. 중동 및 아프리카는 9%를 기여하며, 저렴한 마가린을 선호하는 중간 소득 가정의 33%가 지원하지만 프리미엄 버터는 판매의 17%에 불과합니다. 지역적 차이는 문화적 선호, 소득 수준 및식이 트렌드가 제조업체에게 독특한 기회와 도전을 만드는 방법을 강조합니다.

북아메리카

북미는 시장의 39%를 차지하며 자연 및 유기농 버터를 선호하는 소비자의 54%가 지원합니다. 미국에서는 구매자의 거의 32%가 마늘 및 꿀과 같은 향이 나는 버터에 관심을 가지고 프리미엄 브랜드의 제품 포트폴리오를 확장합니다. 마가린은 특히 예산에 민감한 가구의 23%가 비용 효율적인 대안으로 선택하는 관련성을 유지합니다. 소매 업체는 현재 총 판매량의 28%가 온라인 식료품 채널에서 나오며이 지역의 디지털 구매 행동으로의 주요 전환을 반영한다고보고합니다.

유럽

유럽은 시장 점유율의 30%를 차지하며, 프랑스와 독일과 같은 국가에서는 전통적인 버터 소비가 가장 강력하며 소비자의 49%가 마가린을 통해 버터를 지속적으로 구매합니다. 그러나 식물성 마가린은 채식주의 자나 플렉스 리아 치아를 채택하는 건강에 민감한 유럽인의 27%가 지원하는 신속하게 성장하고 있습니다. 지속 가능성은 스프레드를 위해 재활용 가능 또는 퇴비 패키징을 제공하는 브랜드를 찾는 구매자의 21%에 영향을 미치는 주요 요인입니다.

아시아 태평양

아시아-태평양은 시장의 22%를 보유하고 있으며, 소득과 서양식 이식 추세로 급속한 성장이 가해졌습니다. 중국과 인도의 도시 가정의 약 36%가 요리 및 베이킹을위한 프리미엄 버터를 시도하여 국제 브랜드의 기회를 확대하고 있습니다. 마가린의 인기는 식품 가공에서 증가하고 있으며, 구운 제품 제조업체의 29%가 이제 마가린을 비용 효율적인 지방 공급원으로 사용합니다. 특히 현대 소매 및 전자 상거래에서 유통 개선은 도시 및 반도 도시 지역에서 31% 더 많은 소비자에게 도달하도록 돕고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 전세계 수요의 9%를 기여하며, 매출의 33%가 중간 소득 가정에서 인기있는 저렴한 마가린 브랜드에 의해 주도됩니다. 버터는 전통적인 요리에서 중요하지만 프리미엄 변형은 시장의 17%에 불과합니다. 성장 전망은 편리한 스프레드를 추구하는 새로운 도시 중산층 소비자의 24%가 지원합니다. 그러나 제한된 콜드 체인 인프라는 계속해서 일관된 공급에 도전 하여이 지역의 농촌 및 원격 지역의 유통 네트워크의 28%에 영향을 미칩니다.

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투자 분석 및 기회

버터 및 마가린 시장에 대한 투자는 기업이 건강 지향 및 지속 가능한 제품에 대한 소비자 수요 증가에 대응함에 따라 가속화되고 있습니다. 제조업체의 약 38%가 R & D 예산을 확장하여 건강에 민감한 쇼핑객을 포착하는 것을 목표로 저지방, 유당이없는 및 식물 기반 스프레드를 개발하고 있습니다. 신흥 시장에서 유통 및 브랜드의 존재를 강화하기 위해 지역 생산자들 사이의 합병 및 인수가 29% 증가했습니다. 디지털 혁신은 핵심 기회이며, 업계 플레이어의 33%가 전자 상거래 플랫폼에 투자하여 프리미엄 버터와 마가린의 온라인 판매가 26% 증가했습니다. 브랜드는 또한 지속 가능성 인증 원자재 소싱에 중점을두고 있으며, 신제품 라인의 31%가 환경 의식적인 소비자를 유치하기 위해 친환경 성분을 강조합니다. 또한 주요 소매 체인과의 파트너십은 제조업체가 슈퍼마켓에서 선반 공간을 확보하여 판매 잠재력을 28%증가시킬 수 있도록 도와줍니다. 이러한 전략적 투자는 경쟁 환경을 재구성하여 브랜드가 더 강력한 발판을 확보하고 빠르게 변화하는 소비자 선호도에 적응할 수 있도록합니다.

신제품 개발

버터와 마가린 시장의 제품 개발은 번성하여 발전하는식이 및 생활 양식 요구를 충족시키기위한 혁신에 대한 강력한 추진을 반영합니다. 새로운 발사의 약 41%에는 칠리 라임 및 트러플과 같은 향이 나는 버터가 포함되어 모험적인 소비자를 수용합니다. 비건 마가린은 이제 신제품 도입의 27%를 차지하며 식물성식이 요법의 인기가 높아지고 있습니다. SALT 및 저지방 버전이 줄어들면서 브랜드가 더 건강한 옵션을 찾는 소비자를 대상으로 최근 개발의 33%를 차지하고 있습니다. 혁신의 약 22%는 재 밀봉 가능한 욕조 또는 퇴비 래퍼와 같은 포장 솔루션에 중점을 두어 지속 가능성을 우선시하는 쇼핑객의 25%에게 호소합니다. 식이 제한이있는 소비자의 19%의 요구를 충족시키기 위해 글루텐 프리 및 알레르겐이없는 스프레드가 개발되고 있습니다. 종합적 으로이 신제품은 점점 더 까다로운 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 제품 차별화, 건강에 민감한 공식 및 친환경 포장에 대한 산업 전반의 헌신을 나타냅니다.

최근 개발

• ARLA FOODS : 유럽과 북미 지역에서 19% 더 환경 의식적인 구매자를 유치하는 친환경 포장으로 유기농 잔디 먹이 버터를 도입했습니다.
• UPFIELD : 유럽 식료품 점에서 프리미엄 비건 채식 마가린 라인을 출시하여 유럽 식료품 점에서 21% 증가했습니다.
• Land O'Lakes : 텍스처가 향상된 확산 가능한 버터를 출시하여 베이킹의 편의성을 선호하는 소비자의 28%를 판매합니다.
• KERRYGOLD : 마늘 및 칠리와 같은 확장 된 맛 버터 옵션, 주요 아시아 태평양 시장에서 특수 부문 점유율을 24% 증가시킵니다.
• AMUL : QSR 체인과의 파트너십을 강화하여 인도 도시 센터에서 더 높은 수요를 충족시키기 위해 버터 공급량을 31% 증가시킵니다.

보고서 적용 범위

Butter 및 Margarine Market 보고서는 소비자 선호도, 유형 및 응용 프로그램 별 세분화, 지역 시장 역학 및 경쟁 환경을 형성하는 주요 트렌드에 대한 심층 분석을 제공합니다. 주요 지역의 시장 점유율 분배의 100%를 포함하여 제조업체, 유통 업체 및 투자자에게 귀중한 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 식물 기반 및 유기농 스프레드와 관련된 시장 기회의 35%를 강조하고 원자재 변동으로 인한 가격 변동성의 42%에 영향을 미치는 요인을 조사합니다. 그것은 천연 성분의 우선 순위를 정하는 소비자의 49%와 같은 성장 동인을 자세히 설명하고, 구매자의 31%가 너트 또는 아보카도 기반 스프레드로 전환하는 주요 과제를 탐색합니다. 또한이 보고서에는 최근 제품 출시에 대한 포괄적 인 개요와 2023-2024 년의 5 가지 주요 개발이 포함되어있어 비즈니스에 전략 계획을 강화하기위한 실행 가능한 정보를 제공합니다. 이 보고서는 시장 데이터를 질적 통찰력과 결합함으로써 이해 관계자에게 경쟁력을 유지하고 버터 및 마가린 산업의 새로운 트렌드를 활용하는 데 필요한 정보를 제공합니다.