ホールヨーグルト市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（プレーンヨーグルト、フルーツヨーグルト、その他のヨーグルト）、用途別（乳製品、製菓、ベーカリー、その他）、地域別の洞察と2034年までの予測

ホールヨーグルト市場規模

世界のホールヨーグルト市場規模は2024年に7,671万ドルと評価され、2025年には8,054万ドルに達すると予測されています。2034年までに市場は1億2,495万ドルに達すると予想され、2025年から2034年の予測期間中に5％のCAGRを示します。消費者のほぼ63％がタンパク質の利点のためにホールヨーグルトを好みますが、一方で、 41% がプロバイオティクスを豊富に含む選択肢に魅力を感じており、複数の製品カテゴリーや地域にわたって持続的な市場の成長を推進しています。

米国のホールヨーグルト市場は、毎週ヨーグルトを消費する世帯の58%近くに支えられ、堅調な成長を遂げており、そのうち36%がプレーンタイプを好み、44%がフルーツベースのタイプを選んでいます。ミレニアル世代の約 39% が、バランスの取れた食事の一部として低脂肪の強化ホールヨーグルトを選択しています。消費者の購買行動の変化を反映して、スーパーマーケットが流通シェアの 62% を占め、電子商取引が 21% を占めており、小売の存在感は強いです。

主な調査結果

• 市場規模:7,671 万ドル (2024 年)、8,054 万ドル (2025 年)、1 億 2,495 万ドル (2034 年)、CAGR 5% — 一貫した長期成長を反映しています。
• 成長の原動力:消費者の67%はタンパク質が豊富なヨーグルトを求め、49%は免疫力を高める製品を好み、42%はオーガニック品種を要求し、36%は強化されたヨーグルトを選択しています。
• トレンド:52% がフレーバーヨーグルトを好み、38% がプレーンを選択、27% がオーガニックを選択、61% がスーパーマーケット経由で購入、15% がオンラインチャネルで購入しています。
• 主要なプレーヤー:ダノン、チョバニ、FAGE Total、ヤクルト本社、Yili Group など。
• 地域の洞察:北米 36%、ヨーロッパ 30.5%、アジア太平洋 28%、中東およびアフリカ 5.5% — 合わせて 100% の市場シェアをカバーしています。
• 課題:29% が植物ベースの代替品への移行、18% の乳製品摂取量の減少、22% のビーガンの好みが需要と拡大に影響を与えています。
• 業界への影響:リサイクル可能なパッケージの採用が48%、プロバイオティクス製品の発売が35%、低糖ヨーグルトのイノベーションが39%、機能性乳製品の消費量が42%増加しました。
• 最近の開発:新発売では砂糖を36%削減、エコパッケージの採用が52%、プロバイオティクスに注力が33%、タンパク質強化ヨーグルトのアップグレードが28%。

ホールヨーグルト市場は革新のペースが速いことで際立っており、消費者の約 31% が限定版製品を採用し、26% が季節のフレーバーを毎年購入しています。独特の健康志向の嗜好と 42% のオンライン購入傾向は、変化する世界的な需要に迅速に適応する業界の能力を浮き彫りにしています。

ホールヨーグルト市場動向

ホールヨーグルト市場は、タンパク質が豊富でプロバイオティック乳製品に対する消費者の嗜好の高まりにより、一貫した成長を遂げています。最近の調査では、消費者の68％以上が毎日の食事にヨーグルトを取り入れていると報告しており、特に栄養価を理由にホールヨーグルトを選んでいる人は45％以上となっています。フレーバー付きの品種が総需要のほぼ 52% のシェアを占め、プレーン丸ごとヨーグルトが約 38% を占めています。オーガニックホールヨーグルトも注目を集めており、消費者が自然で化学物質を含まない選択肢を求めているため、セグメント全体のほぼ27%を占めています。さらに、小売店の普及率も大幅に向上しており、流通シェアはスーパーマーケットが61％、コンビニエンスストアが24％、オンラインチャネルが15％となっています。健康志向のバイヤーと乳糖不耐症の代替品により、低糖バージョンや強化バージョンの需要が生まれており、製品ライン全体でのダイナミックな変革を示しています。

ヨーグルト市場全体のダイナミクス

ドライバー

健康とウェルネスのトレンドの成長

消費者の67%近くがタンパク質とカルシウムの含有量を理由にホールヨーグルトを積極的に選択しており、49%近くが免疫サポートと関連付けています。研究によると、フィットネスに注力している人の 36% 以上がトレーニング後にヨーグルトを摂取しており、さまざまな層にわたって一貫した製品の採用が促進されています。

機会

オーガニック製品やプロバイオティクスを豊富に含む製品への需要の高まり

都市部の消費者の 54% 以上が腸の健康上の利点としてプロバイオティクスが豊富なホールヨーグルトを好み、オーガニックラベルは世界の顧客ベースのほぼ 31% に選ばれています。オンライン調査によると、ミレニアル世代の 42% が健康的なスナックの代替品としてホールヨーグルトを選択しており、これはプレミアムおよびニッチなカテゴリーに未開発の大きな機会があることを反映しています。

拘束具

"植物由来の代替品との競争"

調査によると、乳製品消費者の約 29% が部分的に植物ベースのヨーグルト代替品に移行し、18% 近くが乳製品の摂取量を完全に減らしたことが明らかになりました。若いグループの食事選択のほぼ22%を占めるビーガン志向の高まりにより、先進国市場全体でのホールヨーグルト需要の急速な拡大が制限されています。

チャレンジ

"コストの上昇とサプライチェーンの問題"

乳製品生産者の 41% 以上が、飼料と物流の問題により生産コストが増加したと報告しています。さらに、流通業者の 26% は、コールド チェーンの供給に混乱が生じ、ヨーグルトの保存期間と品質に影響を与えていると指摘しました。これらの課題は、ヨーグルト市場全体の価格戦略と利益率に大きな圧力をもたらします。

セグメンテーション分析

世界のホールヨーグルト市場規模は、2024年に7,671万ドルで、2025年には8,054万ドルに達すると予測されており、2034年までにさらに1億2,495万ドルに拡大し、予測期間中のCAGRは5%です。タイプとアプリケーションによるセグメンテーションにより、明確な需要パターンが強調表示されます。プレーン ヨーグルトは家庭への普及率が高く依然として優勢であり、フルーツ ヨーグルトは消費者を強力に牽引しており、その他のヨーグルトはニッチながらもシェアの拡大に貢献しています。用途別では乳製品がトップ、次いでベーカリー、製菓、その他となっている。各セグメントは、2025 年のさまざまな収益貢献と独自の CAGR の可能性による具体的な成長機会を示しています。

タイプ別

プレーンヨーグルト

プレーンヨーグルトは、ホールヨーグルト市場市場で強力な優位性を維持しており、その自然な味、多用途性、健康上の利点により、世界中の消費者の46％以上に好まれています。特に健康志向の層の間で、食事の準備やフィットネスを中心としたダイエットでの利用が増えていることによって、需要がさらに支えられています。

プレーンヨーグルトの市場規模は、2025年に3,482万ドルの収益を記録すると予想され、市場シェアの43.2%を占め、タンパク質摂取意識の高まりと食生活の変化により、2025年から2034年まで4.8%のCAGRで成長すると予測されています。

プレーンヨーグルトセグメントにおける主な主要国

• 米国はプレーンヨーグルト部門をリードし、2025年の市場規模は764万ドルとなり、22%のシェアを保持し、健康志向の消費と幅広い小売入手可能性により5.1%のCAGRで成長すると予想されている。
• ドイツは2025年に605万ドルを記録し、家庭への普及とオーガニックヨーグルトの採用に支えられ、CAGRは4.6%で17.4%のシェアを占めました。
• 中国は2025年に521万米ドルを拠出し、シェアは15％、CAGRは5.3％で、これは中間層の需要の増加と機能性食品の嗜好に牽引された。

フルーツヨーグルト

消費者の 39% 以上がフレーバー付きの品種、特にストロベリー、マンゴー、ブルーベリーを好むため、フルーツ ヨーグルトは急速に拡大しています。このカテゴリーは若い年齢層や都市部の購入者を引き付けており、ヨーグルト市場全体への全体的な貢献を高めています。

フルーツヨーグルトの市場規模は、2025年に2,979万米ドルと推定され、37％の市場シェアを獲得し、製品革新と贅沢でありながら健康的な選択肢への需要により、2025年から2034年にかけて5.5％のCAGRで成長すると予想されています。

フルーツヨーグルトセグメントにおける主な主要国

• フランスは2025年に683万ドルでフルーツヨーグルト部門をリードし、強い文化的嗜好とプレミアムブランドの存在感により22.9%のシェアと5.2%のCAGRを保持した。
• インドは 2025 年に 536 万米ドルを記録し、可処分所得の増加と都市部の若者の採用により 6.1% の CAGR で 18% のシェアを占めました。
• 日本は2025年に446万米ドルを占め、シェア15%、CAGRは5.4%で、フルーツベースの乳製品やプレミアム商品のイノベーションに支えられている。

その他のヨーグルト

ギリシャヨーグルト、プロバイオティクスが豊富なヨーグルト、強化ヨーグルトなど、他のヨーグルトも機能性乳製品として注目を集めています。これらは全体の需要の約 17% を占め、アスリートや腸の健康を重視する購入者などのニッチな層に支えられています。

その他のヨーグルトの市場規模は、2025年に1,593万米ドルと予測されており、シェア19.8%を占め、タンパク質強化乳製品や特殊乳製品の需要に支えられ、2025年から2034年までのCAGRは4.6%となると予想されています。

その他ヨーグルト分野の主要国

• 英国は2025年に414万米ドルを記録し、26%のシェアを保持し、経済成長によりCAGRは4.8%となった。プロバイオティクスヨーグルト消費とプレミアム健康製品の需要。
• カナダは 2025 年に 366 万米ドルを拠出し、シェアの 23% を占め、ギリシャ風ヨーグルトへの嗜好の高まりにより CAGR は 4.4% となりました。
• オーストラリアは 2025 年に 302 万米ドルに達し、天然および機能性乳製品の選択肢に対する需要に牽引されて 19% のシェアと 4.9% の CAGR を占めました。

用途別

乳製品

乳製品はホールヨーグルト市場の用途を支配しており、直接消費およびブレンド乳製品での広範な使用を占めています。世界中のバイヤーの 51% 以上がヨーグルトベースの乳製品のイノベーションを好み、この分野のリーダーシップを高めています。

乳製品セグメントは、ライフスタイルの採用と栄養に対する意識により、2025年に市場シェアが51%、2025年から2034年のCAGRが5.2%となり、2025年に4,108万米ドルと予測されています。

乳製品分野における主要主要国トップ 3

• 米国は2025年に925万ドルを記録し、22.5%のシェアを占め、強力な酪農文化と新製品の発売に支えられ、CAGR 5.3%で成長すると予想されています。
• 中国は、消費者ベースの増加と健全な乳製品需要により、2025年には842万米ドルを保有し、CAGR 5.5%で20.5%のシェアを獲得しました。
• ドイツは 2025 年に 657 万ドルでシェア 16% を占め、一人当たりの乳製品消費量の多さに牽引されて CAGR 5.1% で成長しました。

菓子

製菓業界におけるヨーグルトの使用量は増加しており、コーティングされたキャンディー、バー、冷凍スナック全体で 23% 近くが採用されています。健康志向の嗜好により、ミレニアル世代や子供の間でヨーグルトでコーティングされた菓子製品の需要が高まっています。

製菓部門は2025年に1,852万米ドルに達し、2025年から2034年までの市場シェアは23%、CAGRは4.9%になると予想されています。

製菓分野における主要主要国トップ 3

• 英国は 2025 年に 412 万米ドルに達し、スナック志向の消費者ベースに支えられ 4.8% の CAGR で 22% のシェアを獲得しました。
• インドは2025年に389万米ドルを記録し、若年層の消費者層とフレーバースナックの需要に牽引されて5.1%のCAGRでシェア21%となった。
• ブラジルは 2025 年に 341 万米ドルを占め、シェアは 18%、CAGR は 4.7% で、プレミアムスナックのイノベーションによって促進されました。

ベーカリー

ベーカリー製品では、ケーキ、ペストリー、パンの天然成分としてヨーグルトが使用され、食感と味が向上します。ベーカリーメーカーの約 19% がヨーグルトを取り入れており、市場での採用の増加に貢献しています。

ベーカリー部門は2025年に1530万ドルを計上すると予想され、予測期間中のシェアは19%、CAGRは4.5%となる。

ベーカリー分野における主要な主要国トップ 3

• フランスはベーカリーの伝統とヨーグルトを豊富に含むレシピにより、2025 年に 426 万ドルでシェア 27%、CAGR 4.6% でトップとなりました。
• イタリアは 2025 年に 359 万米ドルとなり、シェアは 23%、CAGR は 4.3% で、職人によるベーカリーの導入が牽引しました。
• 米国は 2025 年に 291 万米ドルを記録し、シェア 19%、CAGR 4.5% を高級ベーカリー チェーンが牽引しました。

その他

その他の用途には、飲料、ソース、離乳食などがあります。世界のヨーグルト消費量の約 12% はこれらの多様な用途に関連しており、利便性ベースのイノベーションの機会を反映しています。

その他セグメントは、2025 年に 564 万米ドルと予測されており、ニッチな健康カテゴリーと機能性食品の消費に支えられ、シェアは 7%、CAGR は 4.2% となります。

その他セグメントの主要主要国トップ 3

• 日本は2025年に128万ドルを記録し、シェア22%、機能性飲料の採用によりCAGRは4.3%となった。
• 韓国は2025年に111万米ドルを記録し、健康補助食品の需要の高まりに支えられ、CAGR 4.4%でシェア20%となった。
• オーストラリアは、ベビーフードと健康的なソースの使用により、2025年に98万米ドルを記録し、シェア17%、CAGRは4.1%でした。

ホールヨーグルト市場の地域別展望

世界のホールヨーグルト市場規模は2024年に7,671万ドルで、2025年には8,054万ドルに達し、2034年までに5%のCAGRでさらに1億2,495万ドルに拡大すると予測されています。地域別の実績を見ると、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカが、さまざまな需要パターンと成長原動力を伴いながら、合わせて市場全体の 100% を占めていることがわかります。

北米

北米は、健康志向の消費者の選択と小売店全体での広範な入手可能性によって支えられ、ホールヨーグルト市場市場で強い存在感を保っています。この地域の世帯の 63% 以上が定期的にヨーグルトを消費しており、41% はホールヨーグルトの種類を好みます。機能性食品の革新や強化ヨーグルトの採用によっても需要が牽引されています。

北米は 2025 年に 2,899 万米ドルを占め、世界市場シェアの 36% を占めました。この地域は、ライフスタイル主導の食生活、一人当たりの高い消費量、そして強力なブランド浸透により、引き続きリードを保っています。

北米 - ヨーグルト市場全体における主要な支配国

• 米国は2025年に1537万ドルで北米をリードし、高い小売売上高と製品革新により53％のシェアを保持した。
• カナダは2025年に725万ドルを記録し、オーガニックヨーグルトとプロバイオティクスを豊富に含む製品の嗜好によって25％のシェアを占めました。
• メキシコは2025年に637万米ドルを獲得し、中間層の需要の拡大と乳製品摂取量の増加に支えられてシェアの22%を占めた。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、乳製品に対する文化的な親和性が高く、ホールヨーグルト市場で一貫した成長を示しています。消費者の約 58% が毎日の食事の一部としてヨーグルトを選択し、37% がフルーツベースのホールヨーグルトを選択しています。プレミアム品種とオーガニック品種は、イノベーションと高い小売実績を推進し続けています。

ヨーロッパは2025年に2,456万ドルを記録し、世界市場の30.5%のシェアを占めました。この成長は、西ヨーロッパでの強い需要と、プロバイオティクスおよび機能性ヨーグルトのカテゴリーにおけるイノベーションの高まりによって支えられています。

ヨーロッパ - ヨーグルト市場全体における主要な支配国

• ドイツは2025年に906万ドルで欧州をリードし、家庭への浸透と有機乳製品文化により37％のシェアを保持した。
• フランスは 2025 年に 819 万米ドルを記録し、フレーバーヨーグルトの嗜好と高級ブランドに支えられて 33% のシェアを占めました。
• 英国は 2025 年に 731 万米ドルを占め、シェアの 30% は健康とウェルネスの導入によって牽引されました。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、中間層人口の増加と機能性乳製品への嗜好の高まりに支えられ、最も急速に成長している地域セグメントです。都市部の消費者のほぼ 46% が毎週ヨーグルトを購入しており、34% はフルーツやフレーバー付きの品種を好みます。小売業の急速な拡大により、発展途上国全体でのアクセシビリティが向上しています。

アジア太平洋地域は2025年に2,255万米ドルを記録し、総市場シェアの28%を占め、予測期間の重要な成長拠点となっています。

アジア太平洋 - ヨーグルト市場全体における主要な支配国

• 中国は2025年に921万ドルを保有し、中産階級世帯からの強い需要によりシェアの40.8％を占めた。
• インドは2025年に765万米ドルを記録し、都市部での普及と可処分所得の増加により33.9%のシェアを占めました。
• 日本は2025年に569万ドルを拠出し、プレミアムヨーグルトと機能性ヨーグルトのイノベーションがシェア25.3％を占めた。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、食の伝統と都市部の需要の高まりに消費が支えられ、ホールヨーグルト市場市場で着実な進歩を示しています。地域人口の約 28% が毎日の食事にヨーグルトを取り入れており、21% は強化されたプロバイオティクスが豊富なヨーグルトを好みます。小売チャネルの拡大により、ホールヨーグルト製品の採用がさらに促進されます。

中東およびアフリカは2025年に444万米ドルに達し、世界シェアの5.5%を占め、発展途上ではあるが将来有望な地域貢献国となっている。

中東とアフリカ - ヨーグルト市場全体における主要な支配国

• サウジアラビアは、2025 年に 174 万米ドルを記録し、高い乳製品消費と現代的な小売拡大に支えられて 39% のシェアを占めました。
• 南アフリカは2025年に141万米ドルに達し、中流階級と健康意識の高まりによってシェアの31.8%を占めた。
• アラブ首長国連邦は、プレミアムヨーグルトの嗜好と都市型ライフスタイルの傾向により、2025年に129万米ドルのシェアを記録し、シェアは29%に達しました。

プロファイルされた主要なホールヨーグルト市場企業のリスト

ヨーグルト市場全体の投資分析と機会

ホールヨーグルト市場は、消費者の強い需要と製品の好みの進化により、多額の投資を集めています。投資家の 58% 以上が健康志向の乳製品を優先事項として強調し、42% が持続可能な包装とオーガニック調達の重要性を強調しています。約 37% の企業が都市市場での流通拡大に資本を集中しており、29% がオンライン チャネルと電子商取引モデルに投資しています。調査対象の製造業者のほぼ 46% が、プロバイオティクスを豊富に含むヨーグルトや栄養強化されたヨーグルトなどの機能性ヨーグルトが、将来の投資で最も儲かる分野であると特定しました。バイヤーの 32% 以上がクリーンラベルおよびナチュラル製剤を求めており、資本配分はますますイノベーションとプレミアムカテゴリーに向けられており、この市場は世界各地の関係者にとって魅力的な選択肢となっています。

新製品開発

製品ラインのイノベーションがヨーグルト市場全体を形成しており、新発売の44％はフルーツ風味のヨーグルトに焦点を当てており、27％は植物ベースまたはハイブリッド乳製品の代替品に焦点を当てています。消費者のほぼ 35% は、タンパク質、ビタミン、プロバイオティクスが添加されたヨーグルトを好み、企業は既存の商品の見直しを進めています。購入者の約 39% が低糖または無糖のオプションを支持しており、メーカーは味を損なうことなく、より健康的な品種を導入するよう求められています。調査によると、世界の顧客の 31% は毎年新しいフレーバーを試しており、26% は季節限定の発売を好みます。したがって、継続的な製品開発はブランドロイヤルティを維持するために不可欠であり、新規参入者の41％以上が乳糖を含まないヨーグルトや腸の健康に焦点を当てたヨーグルトなどのニッチな健康カテゴリーを重視しています。

最近の動向

• チョバーニ拡張:2024年、チョバニは、従来の品種と比較して糖度が36%近く低い、新しいフルーツブレンドヨーグルトカップを発売した。この動きは、罪悪感のない贅沢を求める健康志向のミレニアル世代の 41% をターゲットにしました。
• ダノンの持続可能性へのシフト:2024 年、ダノンは、ヨーグルトの包装の 48% がリサイクル可能な材料から使用されており、環境に優しい包装ソリューションを求める世界の消費者の需要の 52% と一致すると発表しました。
• ヤクルトのプロバイオティクスの革新:ヤクルトは 2024 年に先進的なプロバイオティクス ヨーグルト製品を開発し、フィットネスに重点を置いている個人から 33% の関心を集め、栄養士の 29% はそれを最も機能的な乳製品の選択肢の 1 つにランク付けしました。
• FAGE トータル製品アップグレード:2024 年、FAGE はタンパク質含有量を 28% 高めたギリシャ風ホールヨーグルトを再配合し、世界市場のスポーツ愛好家や体重を気にする消費者の 38% 近くを魅了しました。
• Yiliグループの小売拡大：2024 年、伊利は中間所得世帯からのフレーバーヨーグルト需要の 27% 増加に支えられ、アジア太平洋地域の都市部のスーパーマーケットでの小売普及率を 31% 増加させました。

レポートの対象範囲

全体ヨーグルト市場レポートは、世界的な傾向、消費者行動、主要地域全体の競争戦略の詳細な評価を提供します。製品カテゴリ、流通チャネル、新たな機会についてのデータに基づいた洞察に焦点を当てています。この調査では、主要な消費パターンに重点が置かれており、63％以上の世帯がヨーグルトを食生活に組み込んでおり、ミレニアル世代の42％が主要な乳製品スナックとしてホールヨーグルトを好んでいます。詳細なセグメンテーション分析では、種類、用途、地域をカバーしており、プレーン ヨーグルトが 2025 年に 43.2% のシェアを獲得してリーダーとなり、フルーツ ヨーグルトが 37% のシェアに貢献していることが特定されました。用途別に見ると、乳製品が 51% のシェアで圧倒的に多く、次に菓子が 23%、ベーカリーが 19% となっています。地域範囲では、北米が世界市場の 36%、ヨーロッパが 30.5%、アジア太平洋が 28%、中東とアフリカが 5.5% を占めています。このレポートには、主要企業20社のプロファイリングも含まれており、リサイクル可能な包装の採用48％、プロバイオティクスベースの製品の導入35％、低糖製剤への投資39％などの戦略をカバーしています。さらに、ヨーグルト購入の 29% がオンラインで行われる電子商取引と、スーパーマーケットが流通の 61% を占める小売り拡大の機会を分析しています。この包括的なカバレッジにより、ヨーグルト市場全体の成長見通しと競争力学を明確に理解することができます。