甘味料の市場規模、シェア、成長、および産業分析、タイプ（天然甘味料、人工甘味料）、対象（食品、飲料、その他）、地域の洞察、2034年の予測

甘味料のサイズ

世界の甘味料のサイズは2024年には1,0006.47億米ドルであり、2025年には1,0945億米ドル、2026年には1125億米ドル、2034年までに140.33億米ドルに触れると予測されており、2025〜2034年には2.8％のCAGRを示しました。需要のほぼ46％が天然産物に、37％が人工甘味料に、29％が世界的に砂糖減少イニシアチブに関係しています。

米国の甘味料市場は着実に成長しており、北米のシェアの52％以上を占めています。消費の約39％は、低カロリーの食品に関連しており、33％が飲み物に、28％が栄養補助食品にリンクされており、消費者の健康の優先順位と食事の変化と強い整合性を示しています。

重要な調査結果

• 市場規模：2024年には1,047億米ドル、2025年には10045億米ドル、2034年までに2.8％のCAGRで1,4033億米ドルが1,0005億米ドルでした。
• 成長ドライバー：41％の健康志向の需要、36％の飲料改革、29％のクリーンラベルイニシアチブ、27％の栄養補助統合。
• トレンド：46％の自然な好み、37％の人工的な使用、33％のクリーンラベルの採用、29％の砂糖削減イニシアチブが世界的に。
• キープレーヤー：カーギル、テイト＆ライル、アドバ、デュポン、ピュアルコルなど。
• 地域の洞察：アジア太平洋34％、北米32％、ヨーロッパ28％、中東およびアフリカの総市場シェアの6％。
• 課題：36％の人工的な懸念、27％の味覚制限、24％の規制障壁、22％のコスト関連障害。
• 業界への影響：47％の食品イノベーション、39％の飲料改革、25％の流通の拡大、18％のパーソナライズされた栄養。
• 最近の開発：37％のステビアの拡張、32％の砂糖還元リフォーム、28％の機能ブレンド、29％の飲料の発射。

甘味料市場は、食品、飲料、ヘルスケアセグメント全体のバランスの取れた需要を示しています。成長の約54％はイノベーションに由来し、46％は規制および消費者主導の変化を反映しており、将来の見通しをグローバルに形成しています。

甘味料のトレンド

甘味料市場は、消費者の好みの変化に伴い進化しています。消費者のほぼ46％が健康意識のために天然甘味料を好み、37％は低カロリーの食事に人工甘味料を使用しています。需要の約33％は、クリーンラベルとオーガニック製品の好みによって推進されています。砂糖削減イニシアチブは、食品業界での甘味料の採用のほぼ29％を占めています。飲料は世界的な消費の41％を占めていますが、パッケージ化された食品は39％に寄与します。さらに、メーカーの22％が機能的な食品革新、特に栄養補助食品における甘味料の役割を強調しています。ライフスタイルに関連する健康上の懸念の高まりも、購入決定の28％に影響を与え、世界的に市場の拡大を促進します。

甘味料のダイナミクス

機会

健康志向の消費者ベースの拡大

世界の消費者のほぼ42％が、低カロリーまたは砂糖のない製品を積極的に選択し、甘味料メーカーに新しい機会を生み出しています。機会の約31％は、機能的な飲料と栄養食品のカテゴリの革新に関連しています。

ドライバー

砂糖の減少に対する需要の増加

食品会社の約39％が、製品の糖分を減らすために甘味料を取り入れています。成長の約28％は、政府が支援する健康キャンペーンが世界的に砂糖の摂取量を減らすことを奨励することによって推進されています。

拘束

"人工成分に対する懸念"

消費者の約36％は、健康上の懸念のために人工甘味料を避けています。約27％の味の制限を挙げていますが、規制上の制限の24％も広範囲にわたる採用を遅らせています。

チャレンジ

"高い生産コスト"

企業のほぼ33％が、天然の甘味料抽出に関連するより高いコストを報告しています。約26％がスケーラビリティの問題を強調し、22％が原材料調達におけるサプライチェーンの破壊をフェースにします。

セグメンテーション分析

世界の甘味料のサイズは2024年に1,0006.47億米ドルであり、2025年には1,0945億米ドル、2034年までに1,40.33億米ドルに触れると予測されており、2025〜2034年の予測期間中に2.8％のCAGRを示しました。タイプごとに、天然の甘味料と人工甘味料は、食品、飲料、その他のセクターのユニークな用途で市場を支配しています。各セグメントには、明確な成長機会と地域の支配パターンがあります。

タイプごとに

天然甘味料

ステビア、モンクフルーツ、蜂蜜などの天然甘味料は、より健康的で植物ベースの代替品に対する消費者の需要の増加により人気を博しています。消費者のほぼ44％が毎日使用するために自然なオプションを積極的に選択しますが、31％はより良い栄養価とリンクしています。

天然甘味料は、2025年に6698億米ドルを占め、市場全体の61.2％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年にかけて2.9％のCAGRで成長すると予想されており、クリーンラベルの需要と植物ベースの革新に支えられています。

天然甘味料セグメントのトップ3の主要な国家国

• 米国は、2025年に2145億米ドルの市場規模の天然甘味料セグメントを率いており、32％のシェアを保持し、健康駆動型の好みにより2.8％のCAGRで成長すると予想されています。
• 中国は2025年に1875億米ドルを記録し、28％のシェアを獲得し、食料と飲料の消費量の増加に支えられた2.9％の成長を遂げました。
• インドは2025年に127億米ドルを登録し、19％のシェアを保有し、植物ベースの甘味料の採用により3.0％のCAGRで拡大しました。

人工甘味料

アスパルテーム、スクラロース、サッカリンなどの人工甘味料は、加工食品や飲料で広く使用されています。食事志向の消費者のほぼ37％がカロリーの削減を好みますが、需要の26％はパッケージドリンクメーカーから生じます。

人工甘味料は、2025年に4247億米ドルを占め、市場の38.8％を占めています。このセグメントは、砂糖のない製品の需要と手頃な価格に起因する、2025年から2034年の間に2.7％のCAGRで拡大すると予測されています。

人工甘味料セグメントのトップ3の主要な国

• ドイツは2025年に1021億米ドルでリードし、24％のシェアを保持し、処理された食料需要によって駆動される2.7％のCAGRで成長しました。
• 日本は2025年に97億8,800万米ドルを記録し、23％のシェアを記録し、飲料の消費によりCAGRが2.6％増加しました。
• ブラジルは2025年に893億米ドルを占め、21％のシェアを獲得し、ダイエットフードの採用によってサポートされている2.8％のCAGRで拡大しました。

アプリケーションによって

食べ物

食品アプリケーションが甘味料市場を支配しており、世界的な消費量のほぼ47％がベーカリー、菓子、包装食品に関連しています。メーカーの約34％は、消費者の期待に応えるために天然成分で革新しています。

食品アプリケーションは、2025年に514億4,400万米ドルを占め、総市場の47％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年にかけて2.8％のCAGRで成長すると予想され、クリーンラベルベーカリーと砂糖削減の傾向に燃料を供給されています。

食品アプリケーションセグメントのトップ3の主要な国

• 米国は2025年に1600億米ドルを率いており、31％の株を保有しており、ベーカリーの消費により2.9％のCAGRで成長すると予想されています。
• 中国は2025年に1,429億米ドルを保有し、28％のシェアを獲得し、包装食品の成長によりCAGRが2.8％で拡大しました。
• 英国は2025年に10.80億米ドルを記録し、21％のシェアを占め、菓子の需要に支えられて2.7％のCAGRで成長しました。

飲み物

飲料アプリケーションは、炭酸ソフトドリンク、ジュース、低カロリーの飲み物の使用量が多い、甘味料の需要のほぼ39％を寄付しています。飲料ブランドの約29％は、消費者の魅力のために自然な代替品で再定式化します。

2025年には4269億米ドルが保有されており、市場の39％を占めており、機能的および砂糖のない飲料の打ち上げに駆動されて、2025年から2034年に2.9％のCAGRで拡大すると予測されています。

飲料アプリケーションセグメントのトップ3の主要な国家国

• 米国は2025年に1365億米ドルでリードし、32％のシェアを保有し、ソフトドリンクの需要によりCAGRが2.8％増加しました。
• 日本は2025年に1192億米ドルを占め、28％のシェアを獲得し、低カロリーの飲料消費から2.7％のCAGRで成長しました。
• インドは2025年に982億米ドルを記録し、23％のシェアを記録し、機能的な飲料需要のために2.9％のCAGRで拡大しました。

その他

Pharmaceuticals、Personal Care、Nutraceuticalsなどの他のアプリケーションは、需要の14％を占めています。イノベーションの約22％は、栄養補助食品や薬用シロップの砂糖代替物に関連付けられています。

他の人は2025年に1532億米ドルを獲得し、市場全体の14％を占めています。このセグメントは、ヘルスケアおよびウェルネス産業の需要に伴い、2025年から2034年まで2.6％のCAGRで成長すると予想されています。

他のアプリケーションセグメントのトップ3の主要な主要国

• ドイツは2025年に47億4,000万米ドルをリードし、31％のシェアを獲得し、医薬品需要からCAGRが2.7％増加しました。
• ブラジルは2025年に41億3,000万米ドルを占め、27％のシェアを占め、栄養補助食品の採用から2.6％のCAGRで成長しました。
• 韓国は2025年に352億米ドルを記録し、23％のシェアを保持し、パーソナルケアの使用から2.7％のCAGRで拡大しました。

Sweeteners地域の見通し

グローバルな甘味料のサイズは2024年に1,047億米ドルであり、2025年には1,0045億米ドル、2034年までに1,40.33億米ドルに触れると予測されており、2025年から2034年に2.8％のCAGRを示しました。地域、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東＆アフリカは、食品、飲料、栄養補助食品の明確な採用パターンを備えたグローバル市場の100％を集合的に占めています。

北米

北米は世界の甘味料市場の32％を占めており、加工食品や飲み物が高い採用を遂げています。需要の約41％は砂糖のない製品に関連していますが、29％はベーカリーと菓子のアイテムのクリーンラベル製剤から来ています。

北米は2025年に350億2,000万米ドルを占め、市場の32％を占めており、低カロリーの甘味料と地域全体の機能的な食品革新の強力な消費者の好みに基づいています。

北米 - 甘味料市場の主要な支配国

• 米国は2025年に1821億米ドルを率いており、砂糖削減製品の健康志向の消費と革新に牽引されて、52％のシェアを獲得しました。
• カナダは2025年に910億米ドルを記録し、飲料と栄養補助食品の需要に支えられて、26％の株式を獲得しました。
• メキシコは2025年に771億米ドルを占め、菓子産業と包装された食品産業の成長に拍車をかけられた22％のシェアを保有していました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、政府の砂糖削減規制の影響を強く受けている世界的な甘味料の需要の28％を占めています。需要のほぼ39％が飲み物に関連していますが、34％はパッケージ化されたベーカリー製品と菓子の革新に由来しています。

ヨーロッパは2025年に3065億米ドルを保有しており、市場の28％を占めており、クリーンラベルの需要の増加と砂糖の自然な甘味料による交換の増加に支えられています。

ヨーロッパ - 甘味料市場の主要な支配国

• ドイツは2025年に1104億米ドルを率いており、36％のシェアを占め、ベーカリーおよび飲料産業での高い養子縁組に支えられています。
• 英国は2025年に981億米ドルを占め、砂糖削減プログラムとクリーンラベル製品の発売に起因する32％のシェアを保持しています。
• フランスは2025年に98億米ドルを記録し、32％の株を獲得し、有機および天然の甘味料に対する消費者の好みに支えられています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、市場シェアの34％で支配的であり、急速な都市化と食事の変化をもたらします。需要のほぼ43％が飲み物に関連していますが、27％はパッケージ化された食品から、21％がNutraceuticalの採用によるものです。

アジア太平洋地域は、2025年に3721億米ドルを記録し、世界市場の34％を占めており、砂糖の代替品の消費の増加と機能的飲料カテゴリの需要の増加に導かれました。

アジア太平洋 - 甘味料市場の主要な支配国

• 中国は2025年に148億8,800万米ドルをリードし、飲み物の砂糖代替物に対する強い需要に応じて、40％のシェアを獲得しました。
• インドは2025年に1225億米ドルを占め、33％のシェアを占め、パッケージ化された食品消費と自然な甘味料の使用によって促進されました。
• 日本は2025年に10.0億8000万米ドルを記録し、27％のシェアを記録し、機能的な飲料の革新と健康に焦点を当てた食事によってサポートされています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは世界のシェアの6％を占めており、養子縁組は健康志向の消費者に関連し、低カロリーの食事に対する意識の高まりに関連しています。需要のほぼ36％が飲料に由来し、28％が菓子製品に由来しています。

中東とアフリカは2025年に65億7000万米ドルを占め、世界市場の6％を占め、都市人口の増加とより健康的な代替品への食事の変化に支えられています。

中東とアフリカ - 甘味料市場の主要な支配国

• UAEは2025年に23億6000万米ドルをリードし、36％の株式を保有しており、プレミアム飲料とベーカリー製品の消費者需要に支えられています。
• サウジアラビアは2025年に21億7000万米ドルを占め、フードサービス産業の砂糖のない代替品によって推進された33％のシェアを占めています。
• 南アフリカは2025年に20億4,000万米ドルを記録し、31％の株式を保有し、包装された食品やパーソナルケア製品の採用に支えられています。

紹介された主要な甘味料会社のリスト

甘味料の投資分析と機会

甘味料市場への投資は増加しており、41％が自然製品の革新に向けられ、36％が飲料製剤に向けられています。機会の約29％はクリーンラベルのイニシアチブから来ていますが、27％はNutraceutical Integrationによって推進されています。グローバル投資のほぼ25％は、需要の急速な成長により、アジア太平洋地域を対象としていますが、21％が砂糖減少コンプライアンスのためにヨーロッパに焦点を当てています。さらに、資本の18％がパーソナライズされた栄養と砂糖のないダイエット製品に流れ込み、健康傾向が世界的に投資戦略をどのように形成するかを示しています。

新製品開発

甘味料の新製品開発は、消費者の健康需要によって推進されています。打ち上げの約38％には、ステビアやモンクフルーツなどの天然甘味料が含まれます。イノベーションのほぼ34％が低カロリーの飲料に焦点を当てており、27％は菓子の再定式化に関連しています。新しい甘味料アプリケーションの約22％は、味覚のマスキングが不可欠な医薬品とパーソナルケアを対象としています。さらに、メーカーの19％は後味の製剤の減少を優先事項として強調していますが、17％が栄養補助食品の機能ブレンドに投資し、グローバルな健康中心の市場での採用を改善します。

最近の開発

• カーギルの拡張：ステビアベースの甘味料を拡大し、飲料および食品産業全体で37％増加しました。
• Tate＆Lyle Reforculation：新しいクリーンラベルブレンドを導入し、パッケージ化された食品製剤で砂糖を32％減少させました。
• ADMイノベーション：ベーカリーアプリケーションの28％の安定性を改善した機能的な甘味料を発売しました。
• Roquetteイニシアチブ：消費者試験で31％低い後味後の苦情を伴う天然甘味料を開発しました。
• Purecircleコラボレーション：食品メーカーと提携して、飲料の29％にStevia製品をグローバルに発射します。

報告報告

Sweetenersレポートは、世界の規模、種類、アプリケーションのセグメンテーション、地域のパフォーマンス、競争力のある状況、投資分析、製品の革新をカバーしています。甘味料の約47％が食品用途で使用されていますが、39％は飲み物、14％が医薬品やパーソナルケアを含む他のものでは14％です。タイプごとに、天然甘味料は61.2％のシェアを保持し、人工甘味料は38.8％を占めています。地域では、アジア太平洋地域が34％のシェアで支配的であり、北米が32％、ヨーロッパが28％、中東とアフリカが6％で支配的です。新製品の発売の約41％が自然な代替品を強調し、34％が砂糖のない飲み物の革新に対応しています。企業の約29％がパートナーシップに投資しており、25％が流通の拡大に焦点を当てています。 Cargill、Tate＆Lyle、ADM、Purecircleなどの主要なプレーヤーは、革新的な打ち上げや戦略的同盟で市場の景観を形作っています。この包括的なカバレッジは、成長ドライバー、新たな課題、およびスイートナー市場をグローバルに形成する将来の機会を強調しています。