スマートフーズ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（機能性食品、カプセル化食品、遺伝子組み換え食品、その他）、用途別（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、地域別洞察と2034年までの予測

スマートフーズ市場規模

世界のスマートフーズ市場規模は2024年に6,346億2,000万米ドルで、2025年には6,353億9,000万米ドルに達し、2034年までに6,422億8,000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2034年の間に0.12%のCAGRを示します。地域参加率は依然としてバランスが取れており、アジア太平洋地域が 33%、北米が 32%、ヨーロッパが 27%、中東とアフリカが 8% となっています。このカテゴリーの勢いは、クリーンラベルの採用、高たんぱく質の嗜好、糖質削減の取り組みによって支えられており、安定した需要を維持しながら、大衆価格帯と高級価格帯にわたる強化シリアル、機能性飲料、スマート乳製品に対する信頼を強化しています。

米国のスマートフーズ市場は、健康志向の持続的な成長を示しており、2025年には世界シェアの25.6%を占めます。需要構成は機能性飲料が38%、スマートシリアルが24%、乳製品ベースのスマートフードが21%、植物ベースのイノベーションが17%となっています。消費者はクリーンラベル (46%) と高タンパク (34%) の主張を強調し、迅速な再配合と頻繁なラインの延長を奨励しています。小売業者の参加により、棚割り当ての増加とターゲットを絞ったプロモーションを通じて認知度が向上し、デジタル チャネルは、さまざまな年齢層やライフスタイルにわたる、カテゴリーを超えた発見、試用、リピート購入をサポートします。

主な調査結果

• 市場規模:世界市場は6,346億2,000万ドル（2024年）、6,353億9,000万ドル（2025年）と評価され、2034年までに6,422億8,000万ドルに達し、全体で0.12％成長しました。
• 成長の原動力:消費者の38%が機能性飲料、27%が強化シリアル、22%がスマート乳製品、13%が植物ベース、さらに45%がクリーンラベルの好みによって導入が促進されました。
• トレンド:傾向としては、32% が高たんぱく質重視、18% が糖質削減の再配合、52% が環境に優しい包装の採用、40% が天然原料の選好、26% がインスタント製品の発売などです。
• 主要プレーヤー:ネスレ、ペプシコ、ケリー グループ、カーギル社、BASF など。
• 地域の洞察:アジア太平洋 33%、北米 32%、ヨーロッパ 27%、中東およびアフリカ 8%。合計シェアは 100% に等しく、複数地域の需要集中のバランスが取れていることを示しています。
• 課題:規制の複雑さは42％の発売に影響を与え、37％は供給の制約に直面し、21％は高額な開発コストに直面しており、世界のタイムラインとポートフォリオの幅に影響を与えています。
• 業界への影響:栄養強化は購入決定の 40% に影響を与え、飲料は需要の 35% を占め、持続可能なソリューションは 25% を占め、調達、配合、販売慣行を再構築しています。
• 最近の開発:2024 年の発売では、30% が植物ベース、25% が機能性飲料、20% が強化シリアル、25% がクリーンラベルの再製剤化され、世界中でパイプラインと消費者への採用が加速されます。

スマートフーズ市場は、現代の栄養学における独自の位置付けを反映しており、健康上の成果と実用的な持続可能性を統合しています。消費者の約 47% がクリーンラベル食品を優先し、41% が糖質制限を好み、36% が栄養機能上のメリットを重視しています。アジア太平洋地域が世界の消費を牽引していますが、北米とヨーロッパは成熟した研究開発エコシステムと洗練された小売により、引き続きイノベーションの原動力となっています。購入者の52%が環境に優しい包装を好み、30%が植物ベースの提案を受け入れており、スマートフーズは主流セグメントとプレミアムセグメントにわたる配合戦略、商品化アプローチ、買い物客の行動を再構築しています。

スマートフーズ市場動向

買い物客が栄養密度、きれいなラベル、機能的利点を優先するにつれて、スマートフーズ市場は変化しています。大手小売業者全体で、スマートフーズが棚に置かれる機会は約 30% 増加しており、健康志向の消費者は機能的なフォーマットの購入意向が 45% 高いと報告しています。都市部の密集地帯では、スマート フードへの検索関心が約 60% 増加しており、メーカーは先進成分の採用 (マイクロカプセル化、プロバイオティクス、栄養強化) が 25% 増加していると示しています。スマートフーズ新発売の約33％にはタンパク質強化に関連したパッケージ上の謳い文句が表示され、27％には糖質制限の謳い文句が、22％にはプロバイオティクスや腸の健康に関する宣伝文句が掲載されている。スマート フーズ SKU の約 41% にクリーンラベル タグが付いています。スマート フーズにおけるプライベート ラベルの普及率は 18% 近くを記録しており、カテゴリーをまたいだトライアルは 24% 増加しており、主流のバスケットにおけるスマート フーズへの持続的な勢いを示しています。

スマートフーズ市場のダイナミクス

ドライバー

消費者の健康意識の高まり

健康第一の意思決定により、スマートフーズ導入が加速しています。消費者パネルでは、機能性ラベルの好みが 50% 急増しており、世帯の 42% が朝食や軽食の際に毎週スマートフーズを使用していると報告しています。生産者が低糖質（一食分あたり平均 -18%）と繊維質の増加（一食分あたり平均 +22%）を目標にしているため、配合の強化が強化されています。小売業者は、スマート フーズ機能の配置が 34% 増加し、エンドキャップ ディスプレイが 28% 増加したと報告しています。強化飲料のリピート購入率は従来の同業他社と比べて 37% 高く、消化器系の健康に配慮したスマート フーズではバスケットへの装着率が 31% 高くなります。全体として、これらのパーセンテージは、スマート フーズをニッチな消費から習慣的な消費へと前進させる広範な需要エンジンを示しています。

機会

持続可能な栄養への関心の高まり

持続可能性はスマートフーズに強力な追い風を与えます。買い物客の調査によると、持続可能な方法で調達されたスマート フードに対してプレミアムを支払う意向が 35% 強くなり、二酸化炭素排出量データが可視化されると信頼が 29% 高まることが示されています。製品チームは、アップサイクル食材に関連するプロジェクトが 28% 増加し、プラントフォワードのスマート フーズ形式が 26% 増加したと報告しています。パッケージングの変化は顕著で、スマートフーズラインの 32% でリサイクル可能または堆肥化可能な材料が使用されています。再生可能農業に焦点を当てた供給プログラムは対価を 24% 高め、オムニチャネルのストーリーテリングはコンバージョンを 21% 高めます。これらの利益は、ウェルネスの有効性と環境管理の交差点に位置するスマートフードに大きな空白があることを示しています。

拘束具

"消費者の馴染みとアクセスが限られている"

認識のギャップと不均一な入手可能性が依然としてスマートフーズを妨げています。広範な監査では、回答者の 55% がスマート フードを明確に定義できず、38% が機能性表示と一般的な「健康」のメッセージを混同しています。流通は不均一です。強力なスマート フーズ セットを扱っている近所の食料品店はわずか約 20% であり、プロモーション期間中に在庫切れになる商品の在庫切れは 14% に達します。試験の壁は依然として存在しており、27% がラベルの複雑さを理由に、23% が味の懐疑を理由に挙げています。小売教育の取り組みにより理解は 19% 向上しましたが、初めて購入する人の 21% にとっては依然として棚のナビゲーションがハードルとなっています。これらのギャップを埋めることは、早期導入者を超えてスマート フーズが一貫して成長するために不可欠です。

チャレンジ

"より高度な配合と品質管理の複雑さ"

スマート フードの開発には通常、より厳密な仕様とより複雑な成分システムが必要です。技術チームは、従来品と比較して製剤の複雑さが約 30% 高く、安定性とバイオアベイラビリティを維持するための検証ステップが 17% 増加していると報告しています。生産者のわずか約 25% が、設備を変更することなく既存のラインに新規活性物質をシームレスに統合できており、33% はスケールアップのスケジュールの延長に直面しています。主張の裏付けのためのコンプライアンスチェックによりサイクルタイムが 16% 増加し、有効性と味のバランスをとるために感覚の最適化ラウンドが 20% 増加します。こうした運用上の摩擦は、プロセスのアップグレードやサプライヤーの協力によって軽減されない限り、スマート フードの導入を遅らせる可能性があります。

セグメンテーション分析

スマートフーズ市場は複数の製品タイプと小売チャネルにまたがっており、需要は測定可能で着実に拡大しています。世界のスマートフーズ市場規模は2024年に6,346億2,000万ドルに達すると予測されています2025年に6,353億9,000万ドルそして2034年までに6,422億8,000万米ドル、出品中0.12%2025 ～ 2034 年の CAGR。タイプ別に見ると、スマート フーズは機能的な製品が主導し、その後に標的放出用のカプセル化フォーマット、遺伝子組み換え栄養プロファイル、その他の新たなイノベーションが続きます。用途別では、スーパーマーケットが最大のシェアを占め、オンラインチャネルが加速し、コンビニエンスストアが衝動主導のスマートフーズを拡大し、専門店や機関ルートが全体を締めくくっている。このセグメンテーションにより、スマート フーズが最も共感を呼ぶ場所と、今後さらに普及が進む可能性が高い場所が明確になります。

タイプ別

機能性食品

機能性食品は、栄養強化、プロバイオティクス、ターゲットを絞ったマクロなどの有効性に焦点を当てており、スマートフードのリーダーシップを35%共有。買い物客のデータによると、48% が免疫力または消化促進の合図を好み、従来のスナックから機能的な代替品への切り替え率が 36% 高いことが示されています。スマート フーズ トライアルの約 31% は朝食形式によるもので、棚割り分析によると、教育タグが導入されている場所では回転が 22% 速くなりました。これにより、スマート フーズ機能群が中核的な成長エンジンとして位置づけられます。

機能性食品はスマートフーズ市場で最大のシェアを占め、2025年に2,223億9,000万ドルを表す35%市場全体の中で。このセグメントは急速に成長すると予想されます0.12%2025 年から 2034 年の CAGR は、有効性主導のイノベーション、よりクリーンなラベル、ダイエットに特化したスマート フードの品揃えの拡大によって推進されます。

タイプ 1 セグメントにおける主要主要国トップ 3

• 米国は機能性食品部門をリードし、市場規模は266億9,000万ドル2025年に12%シェアを獲得し、急速に成長すると予想される0.12%堅調なウェルネス導入と堅調な小売業の実行による CAGR。
• ドイツ開催222億4,000万ドル2025年（10%シェア)、急速に成長すると予想されています。0.12%プレミアム化と機能的な乳製品のリーダーシップに関する CAGR。
• 日本に到達177億9,000万ドル2025年（8%シェア）、0.12%CAGRは、信頼できる機能性表示フレームワークとコンビニエンス小売によってサポートされています。

カプセル化食品

カプセル化食品はスマートフードの安定性と生物学的利用能を高め、25%共有。精密な配信形式では、パフォーマンスを重視するユーザーの間でリピート率が 29% 高く、発売の 27% は放出制御または味マスキングを謳っています。ポートフォリオ分析では、カプセル化されていない同等品と比較して賞味期限が 21% 長く、感覚的苦情が 19% 少ないことが示されており、飲料、スナック、サプリメント全体にわたるスマート フーズに対する品質認識が強化されています。

カプセル化された食品の説明2025年に1,588億5,000万ドルを表す25%スマートフーズは急速に成長すると予想されています。0.12%2025 年から 2034 年までの CAGR。ターゲットを絞った配信科学と日常的な形式での幅広い使用によって促進されます。

タイプ 1 セグメントにおける主要主要国トップ 3

• 中国が主導143億ドル2025年（9%シェア）、0.12%高度なフードテクノロジーの規模とオムニチャネルの普及によるCAGR。
• 米国の投稿127億1000万ドル(8%シェア)、で成長0.12%栄養補助食品の革新とクロスオーバースマートフーズフォーマットについて。
• フランスが記録した127億1000万ドル(8%共有）と0.12%CAGR、マイクロカプセル化の研究開発の深さによってサポートされています。

遺伝子組み換え食品

遺伝子組み換え食品は、栄養や回復力を高める形質に焦点を当てており、20%スマートフーズ内で共有します。積極的な消費者のうち、26% が主要な動機として科学に裏付けられた有効性を挙げ、23% が作物の効率と一貫性を重視しています。表示が明確な場合、スマートフーズ GM 品種は 18% 高い信頼性と 20% 少ない品質問題の認識を示しており、徐々に受け入れられつつあることを反映しています。

遺伝子組み換え食品が到達2025年に1,270.8億ドル、 または20%スマートフーズ市場の中で最も大きなシェアを占めており、今後も高い成長が見込まれています。0.12%安定供給と栄養強化形質に支えられた 2025 年から 2034 年の CAGR。

タイプ 1 セグメントにおける主要主要国トップ 3

• 米国:89億ドル2025年（7%シェア）、CAGR0.12%、バイオテクノロジーの導入とスケーラブルなスマートフードのインプットによって推進されています。
• ブラジル：76億2000万ドル(6%シェア）、CAGR0.12%、広範なGM作物の栽培と加工能力によって支えられています。
• インド：89億ドル(7%シェア）、CAGR0.12%、スマートフーズ定番品の近代化と受け入れの増加に支えられています。

その他

「その他」クラスターには、藻類ベースの食材、昆虫タンパク質、新興のスマート フード形式が一緒に含まれています。20%共有。サステナビリティを志向する買い物客は、alt-プロテイン スマート フーズを試している割合が 31% 高く、スナックや食事の構成要素にわたる製品の幅が 24% 増加しています。早期導入者は、新規性について 22%、認識された環境価値について 19% の満足度を報告しており、スマート フードのイノベーション フロンティアが拡大しています。

その他合計2025年に1,270.8億ドルを表す20%スマートフーズに関する予測0.12%新しいフォーマットがニッチからメインストリームに成熟するにつれて、2034 年までの CAGR。

タイプ 1 セグメントにおける主要主要国トップ 3

• オランダ：89億ドル2025年（7%シェア）、CAGR0.12%、昆虫タンパク質のリーダーシップと循環型スマートフードエコシステムによって推進されています。
• カナダ：76億2000万ドル(6%シェア）、CAGR0.12%、藻類と植物を見据えたスマートフーズ研究開発によってサポートされています。
• オーストラリア：89億ドル(7%シェア）、CAGR0.12%、代替スマートフーズタンパク質に対する消費者のオープンな態度が後押ししています。

用途別

スーパーマーケット

スーパーマーケットは、スマート フードの主要な発見と試用の場であり、幅広さ、教育、プロモーションが集中しています。彼らは、40%共有。特集ディスプレイによりスマート フードのコンバージョンが 28% 増加し、生鮮カテゴリーとのクロスマーチャンダイジングによりバスケットの価値が 19% 増加します。ロイヤルティ プログラムはスマート フーズ交換に報酬をもたらし、リピート率が 23% 増加し、明確な棚タグにより新規顧客の 21% のナビゲーションが向上しました。

スーパーマーケットはスマートフーズにおいて最大のチャネルシェアを保持しており、2025年に2,541億6,000万ドルを表す40%市場の規模は大きく、今後も急速に成長すると予測されています。0.12%2025 年から 2034 年までの CAGR。

アプリケーション 1 セグメントにおける主要主要国トップ 3

• 米国が主導381億2000万ドル2025年（15%シェア）と0.12%マルチバナーのスマート フード プログラムの CAGR。
• イギリス：330.4億ドル(13%シェア）、CAGR0.12%、プライベートブランドのスマートフーズによる成長が原動力となっています。
• ドイツ：305億米ドル(12%シェア）、CAGR0.12%、機能的でオーガニックな品揃えが充実しています。

コンビニエンスストア

コンビニエンス フォーマットは、スマート フードを外出先でのソリューションに変換します。20%共有。すぐに飲めるシングルサーブのスマート フードは、大きなパックよりも 26% 高いインパルス変換を実現します。近接性と営業時間の延長により試用期間が 18% 向上し、厳選されたクーラーによりスマート フードの認知度が 21% 向上し、利便性が毎週のショップを高速サイクルで補完します。

コンビニエンスストア代理店2025年に1,270.8億ドル(20%シェア)、急速に成長すると予想されています。0.12%2025 年から 2034 年までの CAGR。

アプリケーション 1 セグメントにおける主要主要国トップ 3

• 日本：89億ドル2025年（7%シェア）、CAGR0.12%、密集したコンビニエンスネットワークと調理済みの食事のスマートフーズが主導しています。
• 韓国:76億2000万ドル(6%シェア）、CAGR0.12%、都市部のハブではミニポーションのスマートフードをご利用いただけます。
• 米国:89億ドル(7%シェア）、CAGR0.12%、持ち帰り用のスマートフーズ飲料とスナックによって推進されています。

オンラインストア

オンライン チャネルは、スマート フードの導入を加速します。25%豊富なコンテンツとサブスクリプションの利便性を利用して共有できます。スマート レコメンダー ウィジェットはコンバージョンを 24% 増加させ、バンドルされたスマート フーズ バリュー パックは平均注文額を 22% 増加させます。素早い配送により満足度が 19% 向上し、ターゲットを絞ったサンプリングにより初回購入率が 21% 向上しました。

対象となるオンラインストア2025年に1,588億5,000万ドル(25%シェア)、急速に成長すると予想されています。0.12%2025 年から 2034 年までの CAGR。

アプリケーション 1 セグメントにおける主要主要国トップ 3

• 中国：158億8000万ドル2025年（10%シェア）、CAGR0.12%、先進的な電子商取引エコシステムによって推進されます。
• 米国:127億1000万ドル(8%シェア）、CAGR0.12%、スマートフーズ向けのシームレスなデジタル食料品店によって推進されています。
• インド：111.2億ドル(7%シェア）、CAGR0.12%、サブスクリプションと急速なコマースの拡大によってサポートされています。

その他

「その他」は、専門小売、消費者直販、ヘルスケア、機関ルートをまとめたものです。15%共有。専門家の推奨によりスマート フードのコンバージョンが 23% 向上し、厳選された品揃えにより知覚価値が 20% 向上します。サンプリング プログラムにより、スマート フードの初回トライアルが 18% 向上し、安定した高意図の需要ポケットが創出されます。

他のチャネルに到達しました2025年に953億1000万ドル(15%シェア）を投影した0.12%2025 年から 2034 年までの CAGR。

アプリケーション 1 セグメントにおける主要主要国トップ 3

• フランス：47億7000万ドル2025年（5%シェア）、CAGR0.12%、ウェルネスブティックと栄養士主導のスマートフーズプログラムを通じて。
• イタリア：47億7000万ドル(5%シェア）、CAGR0.12%、プレミアム専門のスマートフーズチャネルを通じて。
• スペイン：47億7000万ドル(5%シェア）、CAGR0.12%、薬局に隣接したスマートフーズ流通によってサポートされています。

スマートフーズ市場の地域別展望

世界のスマートフーズ市場は、2024年に6,346億2,000万米ドルと評価され、2025年には6,353億9,000万米ドルに達し、2025年から2034年のCAGR 0.12%を反映して、2034年までに6,422億8,000万米ドルに達すると予測されています。地域の力関係はバランスを保っており、アジア太平洋地域が市場の 33%、北米が 32%、ヨーロッパが 27%、2025 年には中東とアフリカが 8%、合計 100% を占めます。これらのシェアは、健康重視の採用、クリーンラベルの嗜好、小売および電子商取引チャネルにわたる機能性飲料、強化シリアル、スマート乳製品の着実な革新によって支えられています。

北米

北米は依然として健康中心の消費と製品イノベーションの中枢であり、2025 年には世界シェアの 32% を占めます。小売店の堅調な浸透、頻繁な配合変更、機能的メリットに対する高い意識が、米国とカナダ全体でカテゴリーのリーダーシップを支えています。消費者はクリーンラベルの選択を優先し（天然成分と砂糖の削減を強く好みます）、すぐに飲める機能性飲料、強化シリアル、タンパク質が豊富なスナックを積極的に試します。プライベートブランドのスマートフードが店頭での存在感を拡大し続ける一方、確立されたブランドは、進化するウェルネスの目標に合わせて、高タンパク質、繊維強化、微量栄養素強化のプロファイルを強調する製品の発売を加速しています。

北米はスマートフーズ市場で最大のシェアを占め、2025年には2,033億2,000万米ドルを占め、市場全体の32%を占めました。成長は、機能性飲料の普及、小売業者主導のイノベーションプログラム、主流カテゴリー全体にわたるクリーンラベル、タンパク質添加、糖質削減戦略を統合した強力な研究開発パイプラインによって支えられています。

北米 – スマートフーズ市場における主要な主要国

• 米国は、広範なイノベーションパイプラインと強化食品の高い採用に支えられ、2025年の市場規模は1,626億5,000万ドルで北米をリードし、世界シェア25.6%を保持しました。
• カナダは、健康志向の消費者と都市部チャネルでの流通の拡大により、2025年に326億1,000万米ドルに達し、世界シェアの5.1%を占めました。
• メキシコは、スマート飲料の普及と若年層の増加に支えられ、2025年に80億6000万ドルを記録し、世界シェアの1.3％を占めた。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、厳格な栄養基準、先進的な成分開発、プラントフォワードおよびクリーンラベルのソリューションに対する強い需要によって強化され、2025 年には世界シェアの 27% を占めました。ドイツ、イギリス、フランスの小売店は、機能性乳製品、シリアル、飲料を明確に前面に押し出して宣伝しています。改革の勢いは続いており、中央通路のカテゴリー全体で砂糖とナトリウムの削減が行われています。消費者は強化された商品に対して高いリピート購入意向を示しており、一方、プライベートブランドは、多様な層にわたって進化するウェルネスへの期待に応える品質、透明性、信頼できる栄養指標を強調することにより、フットプリントを拡大しています。

2025 年のヨーロッパの売上高は 1,715 億 6,000 万ドルで、世界市場の 27% に相当します。研究開発の集中力、現代の取引における幅広い製品範囲、そして地元の好みに合わせた強化シリアル、機能性飲料、栄養価の高いスナックに対する消費者の強い嗜好によって業績が維持されています。

ヨーロッパ - スマートフーズ市場における主要な主要国

• ドイツは先進的な研究開発と機能性飲料の拡大に支えられ、2025年には476億3,000万米ドルで首位となり、世界シェア7.5％を保持した。
• 英国は2025年に422億3,000万米ドルを計上し、植物由来のスマートフードと強力な小売プロモーションが牽引し、世界シェアの6.6%を占めた。
• フランスは2025年に358億4,000万米ドルを達成し、世界シェアの5.6%に相当し、需要は強化シリアルと乳製品の形式に集中した。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、急速な都市化、健康意識の高まり、近代的な小売業の拡大によって可能となり、2025 年には 33% のシェアを獲得する最大の貢献国です。中国、日本、インドは、機能性飲料、強化乳製品、便利な栄養価の高いスナックを広く採用し、需要を支えています。消費者はプロテイン、繊維強化、免疫サポートのプロファイルをますます求めており、電子商取引により試用とリピート購入が加速しています。多国籍ブランドが味や栄養主張をローカライズして大都市圏クラスターや急成長する第二層都市や第三層都市への浸透を強化する中、地元企業は手頃な価格のイノベーションを拡大している。

アジア太平洋地域は2025年に2,096億8,000万米ドルを占め、世界市場の33%を占め、食生活の進化、中間層層の拡大、製品の認知度や信頼性を高めるオムニチャネルアクセスに支えられています。

アジア太平洋 - スマートフーズ市場における主要な主要国

• 中国は強化飲料と乳製品の急速な拡大に牽引され、2025年には884億2000万ドルに達し、世界シェアの13.9％を占めた。
• 日本は、機能性インスタント食品および飲料の革新により、2025年に610億7,000万ドルを記録し、世界シェアの9.6%に相当しました。
• インドは、栄養強化シリアルとスマートスナックカテゴリーの拡大が牽引し、2025年に361億8000万ドルを計上し、世界シェアの5.7%に相当した。

中東とアフリカ

中東とアフリカは 2025 年に世界シェアの 8% に貢献し、小規模な拠点から着実な発展を遂げています。都市化、可処分所得の増加、健康意識向上キャンペーンにより、強化シリアル、機能性飲料、栄養価の高い乳製品の採用が増加しています。現代の貿易拡大と対象を絞った教育の取り組みにより、ラベルのリテラシーとカテゴリーのトライアルが向上します。地域の業績は、湾岸市場でのプレミアムな品揃えとアフリカ広範な地域での実用的な価値の提供によって支えられており、これらによってアクセス、品揃えの品質、多様な消費者セグメントにわたるリピート購入が向上しています。

中東とアフリカは2025年に508億3,000万米ドルを占め、小売インフラの改善、製品のローカリゼーション、主要カテゴリーにわたる機能的属性の継続的な可視化によって支えられ、世界需要の8%を占めました。

中東とアフリカ - スマートフーズ市場における主要な支配国

• サウジアラビアは2025年に187億8,000万米ドルを計上し、世界シェアの3%を占め、強化乳製品やシリアルに強い関心を持っています。
• アラブ首長国連邦は、糖質ゼロの機能性飲料とプレミアムフォーマットが牽引し、2025年に152億4,000万米ドルを記録し、世界シェアの2.4%に相当した。
• 南アフリカは2025年に101億6,000万米ドルを達成し、強化シリアルや入手しやすい栄養製品が牽引し、世界シェアの1.6%を占めた。

プロファイルされた主要なスマートフーズ市場企業のリスト

スマートフーズ市場への投資分析と機会

投資配分は、健康上の成果が明確でリピート購入の多いカテゴリーをターゲットにすることが増えています。 2025 年には、資金の 38% が機能性飲料、27% が強化シリアル、20% がスマート乳製品、15% が植物ベースのソリューションに重点を置きました。チャネル投資は、進行中のオムニチャネルのバランスを反映して、オフラインが 59%、電子商取引が 41% に分かれています。消費者の優先順位は依然として決定的であり、48% が天然添加物を好み、41% が砂糖の削減を求め、34% が高タンパク質の主張を重視しています。パッケージの選択も資本支出に影響を与え、52% が環境に優しい形式を好みます。地域的には、拡張予算の 33% がアジア太平洋、32% が北米、27% がヨーロッパ、8% が中東とアフリカに集中し、需要の集中と拡張性に合わせて投資を調整しました。

新製品開発

新製品開発パイプラインには、正確な栄養と持続可能性の目標が反映されています。 2025 年の発売は、機能性飲料が 30%、強化シリアルが 28%、スマート乳製品が 22%、植物ベースの代替品が 20% に偏りました。クリーンラベルの主張は紹介の 45%、高タンパク質は 32%、免疫サポートは 24%、糖質制限は 18% に表示されました。すぐに食べられる栄養強化フォーマットが開発の 26% を占め、子供と高齢者の栄養は合わせてイノベーションの焦点の 19% に達しました。パッケージの改善により、52% が環境に優しいオプションを好み、平均 17% が材料の軽量化を実現しました。これらの取り組みを総合すると、消費者の期待と一致し、主流のカテゴリー全体での再配合の速度が加速されます。

開発状況

• ネスレ:2024 年には、強化シリアルとスマート スナックを拡大し、新しい SKU の 15% が高タンパク質、12% の繊維強化、9% の糖質削減を特徴とします。ポートフォリオの刷新により、主要市場全体で再配合品目は 28% に増加しました。
• ペプシコ:2024年には機能性飲料のラインを拡大。 18% のバリアントは糖質ゼロ、11% が電解質、7% がプロバイオティクスで発売されました。配合変更により、22% のスナック SKU 全体で減塩が推進され、体に良い普及率が 31% 増加しました。
• ケリーグループ:2024 年に植物ベースの成分システムを発表。パイプラインの 14% は乳製品代替品、10% 糖質削減ソリューション、8% はタンパク質強化をターゲットとしています。顧客による試験では、優先飲料用途全体で商品化が 27% 早くなり、感覚受容性が 19% 向上したことが示されました。
• カーギル株式会社:2024 年には、栄養学の研究開発の 20% をクリーンラベルのテクスチャライザーと安定剤に向けました。パイロット プログラムでは、乳化剤の 16% の削減、12% の保存期間の改善、18% の廃棄物の最小化を達成し、スマートな乳製品およびシリアル製剤の拡張性を高めました。
• BASF:2024 年に、栄養価の高い微量栄養素プレミックスを導入しました。リリースの 10% は鉄とビタミン D、9% の電解質、6% のオメガ添加物に焦点を当てていました。パイロット共同開発により、安定性検証が 23% 高速化され、パッケージングが 17% 軽量化されました。

レポートの対象範囲

このレポートは、標準化された比較可能な指標を使用して、製品、チャネル、消費者、地域にわたるスマートフーズ市場の包括的なカバレッジを提供します。 2025 年の製品構成は、機能性飲料が 35%、強化シリアルが 28%、スマート乳製品が 22%、植物ベースの代替品が 15% のシェアを占めています。チャネル分析では、オフラインが 58%、電子商取引が 42% 浸透しており、習慣的な購入と発見主導の購入の両方が把握されています。消費者の好みを追跡すると、47% がクリーンラベル表示を優先し、41% が糖質制限を好み、36% が機能性栄養を重視し、24% が免疫サポートの合図を求めていることが明らかになりました。地域構造はバランスが取れています: アジア太平洋 33%、北米 32%、ヨーロッパ 27%、中東および