精米市場規模、シェア、成長および業界分析、タイプ別（50トン未満、50～150トン、150トン以上）、用途別（商業用、家庭用）、地域別洞察および2035年までの予測

精米市場規模

世界の精米市場は2025年に14億7,000万米ドルと評価され、2026年には15億5,000万米ドルに増加し、2027年には16億3,000万米ドルに達します。市場は2035年までに24億2,000万米ドルの収益を生み出すと予測されており、2026年から2026年までの予測収益期間中に5.1%の年間複合成長率（CAGR）で拡大します。 2035年。市場の成長は、世界的な米消費量の増加、精米インフラの近代化、高品質で精白された米の需要の増加、新興国と先進国における自動化されたエネルギー効率の高い米加工技術への投資の増加によって牽引されています。

米国の精米市場地域では、国内消費、強化米の需要の高まり、先進的な精米装置の導入により、加工能力が向上し、持続可能な包装への取り組みが促進されています。

主な調査結果

• 市場規模 –2025 年の価値は 14 億 7000 万ドル、CAGR 5.1% で 2026 年には 15 億 5000 万ドル、2035 年までに 24 億 2000 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力 –包装米の需要が 40% 増加、自動化の導入が 30%、オーガニック部門の成長が 12%、特殊米の販売が 22%、水リサイクルプロジェクトが 25%
• トレンド –玄米シェアの上昇 12%、パーボイル米の摂取率 15%、製粉所の IoT 40%、プライベートブランドの普及 28%、黒米生産 20%
• 主要なプレーヤー –ビューラーグループ、サタケコーポレーション、湖北永祥、チャイナマイヤー、浙江QiLi Machinery
• 地域の洞察 –北米では先進的な商業用フライス加工で 30% のシェア。ヨーロッパでは高級米部門がシェア 25% をリード。アジア太平洋地域のシェアは35%で、水田の量が多いことが支えとなっている。 MEA コミュニティ工場経由でシェア 10%
• 課題 –設備のダウンタイム 8%、籾価格の変動性 15%、コンプライアンスコスト 8%、労働力不足 15%、インフラ老朽化 35%、メンテナンス残量 12%
• 業界への影響 –収量向上 5%、エネルギー削減 25%、廃棄物削減 45%、自動化導入 40%、トレーサビリティパイロット 10%、スループット増加 12%
• 最近の開発 –自動化の導入 30%、センサーのアップグレード 40%、太陽光発電工場 30%、バイオ燃料ボイラー 15%、水リサイクルモジュール 45%、品質監視 20%

精米市場には、籾から精白米と玄米への変換が含まれており、世界中で年間 5 億 2,000 万トンを超える籾が処理されています。世界の精米事業は 60 % ～ 68 % の精米回収率を達成しており、中国、インド、タイを合わせると総精米処理量のほぼ 70 % を占めています。改良された籾摺り機、選別機、光学選別機などの精米機械の進歩により、現代のプラントでは穀粒の破損が 15 % から 5 % 未満に減少しました。現在、30,000 台を超える自動精米ユニットにセンサー駆動の水分制御が組み込まれており、大規模な工業用精米所と 50,000 台を超える小規模な地方施設の両方で一貫した品質を実現しています。

精米市場の動向

急速な都市化と食生活の好みの変化により、特別グレードの米への移行が促進されています。世界のパーボイル米および玄米品種の消費量は、2021 年から 2023 年の間に 12 % 増加しました。精米市場では、付加価値のある米製品の需要が急増しています。現在、強化米、風味付け済み、すぐに調理できる製品のラインが、北米の包装米販売全体の 22 % を占めています。精米におけるインダストリー 4.0 の導入が加速し、2023 年には中規模精米所 (50 ～ 150 トン/日) の 40 % 以上が IoT 対応モニタリングを統合し、ダウンタイムが 18 % 削減されました。東南アジアでは、改良された精米ラインを通じて処理される黒米と赤米の品種は、2020年の500万トンから2023年には640万トンに増加しました。プライベートブランドの米ブランドは現在、スーパーマーケットの棚スペースの28％を占めており、製粉業者は色彩選別機やデジタルトレーサビリティシステムへの投資を余儀なくされています。環境持続可能性の傾向により、新しい精米プロジェクトの 25 % に水リサイクルモジュールが組み込まれ、排水の排出量が平均 45 % 削減されました。消費者が透明性を求める中、ブロックチェーンにリンクされた精米トレーサビリティの試験運用では、2024年に20万トン以上の籾が対象となり、市場が完全に透明なサプライチェーンを目指していることが強調されました。

精米市場の動向

精米市場は、変動する籾価格（季節のピーク時には、籾は 1 トンあたり 200 米ドルから 250 米ドルの間で取引される）と、大規模プラントの操業支出の約 25 % を占めるエネルギーコストによって形成されます。インドとタイの政府調達政策は、籾の最低サポート価格を保証し、精米施設への供給を安定させていますが、場合によっては余剰が生じ、一時保管コストが 8% 上昇します。人件費は精米コスト全体の約 15 % を占めており、精米業者には人員要件を 20 % 削減する半自動の籾すりラインの導入が奨励されています。一方、西アフリカの厳しい輸出入規制により、ガーナとナイジェリアに新たな精米ハブが開設されており、現地の籾量は2020年の400万トンから2023年には550万トンに増加した。季節によるモンスーンの変動は籾の水分含有量に影響を与えるため、精米事業者は一貫した穀粒の品質を維持するためにインライン乾燥機（現在、中型および大規模精米所の30％に導入されている）を導入している。

機会

有機米および特殊米セグメント

有機米の生産量は 2023 年に 12 % 増加し、有機精米ラインは現在世界中で 250 万トン以上を処理しています。サハラ以南のアフリカにおける特殊米の需要は 2021 年から 2024 年の間に 20% 増加し、ガーナとコートジボワールの地元の精米拠点が 15% 拡大しました。太陽光発電の精米施設への投資は昨年 30 % 増加し、電力網のない地域ではエネルギーコストが最大 40 % 削減されました。製粉業者と栄養プログラムとの提携により強化米ラインが導入され、2024年にはインドの400万トンの精米に微量栄養素が追加される。

ドライバー

包装米飯の需要の高まり

包装米の需要の急速な伸びは現在、先進国市場の総消費量の 40 % を占めており、北米と欧州での精米能力の拡大を推進しています。 2023 年に米国での包装米の売上は 8% 増加し、製粉業者は合計年間 120,000 トンの生産能力を持つ 5 つの新しい中規模精米ラインの委託を開始しました。現在、人口の 34 % 以上が都市に居住する南アジアでは都市化が進み、商業精米サービスへの依存度が高まり、都市精米所の処理量は 2021 年から 2023 年の間に 6,000 万トンから 6,800 万トンに増加します。

拘束具

"高い資本コストと運営コスト"

最新の日量 100 トンの精米施設の初期資本支出は平均 100 万米ドルであり、小規模トレーダーの参入は制限されています。年間処理量の約 2 % に相当するメンテナンスのダウンタイムは、日量 150 トンのプラントでは年間約 1,200 トンの直接損失に相当します。環境規制により、廃水処理と集塵の要件により運営コストが 8 % 増加します。 2020 年から 2023 年にかけて賃金が 15 % 上昇した熟練技術者は依然として不足しており、地方のネットワーク全体での高度な精米自動化の導入が制約されています。

課題

"原材料の不安定性とインフラの老朽化"

籾の価格はトン当たり 200 米ドルから 250 米ドルの間で変動するため、精米事業者にとってマージンは予測不可能です。季節的な余剰により、保管コストが 10 % 増加します。アジアの主要市場における精米設備の平均使用年数は 12 年で、精米所の 35 % で大規模なオーバーホールが必要です。自動化にもかかわらず、世界の砕米率は平均 8 % であり、品質の一貫性が継続的に課題であることを示しています。融資へのアクセスが限られているため、小規模精米施設の 40 % が中古機械に依存し続けており、効率改善が妨げられています。

セグメンテーション分析

精米市場は、処理能力と最終用途のアプリケーションによって分割されます。生産能力に関しては、50 t/d 未満の小型工場が設備の 45 % を占めています。 50 ～ 150 t/日の中型ミルが 35 % を占めます。 150 t/d を超える大型工場が 20 % を占めます。アプリケーションの細分化では、精米量の 60 % を占める小売、食品サービス、輸出向けの商業精米と、販売単位の 40 % を処理するが総量の 5 % 未満を処理する家庭用またはコミュニティ精米に分けられます。各セグメントでは、低コストのポータブル精米機からインライン選別と包装を備えたターンキー自動プラントに至るまで、カスタマイズされた精米ソリューションが求められています。

タイプ別

• 50トン未満：日量 50 トン未満の小規模精米装置は世界の設備の 45 % を占め、主にアジアの農村部で 50,000 台を超える機械が稼働しています。これらのユニットは通常、1 時間あたり 10 ～ 20 kg を輸送し、手作業による選別と殻むきに依存し、平均年間生産量 1,200 トンを生成します。このセグメントの最近のアップグレードには、精米歩留まりを 60 % から 65 % に高めるモジュール式籾摺りアタッチメントや、僻地地域に配備され、農場での精米と鮮度保持を保証するポータブル ディーゼル電気精米機が含まれます。
• 50～150トン：中規模の精米施設 (50 ～ 150 t/日) が設置台数の 35 % を占め、世界中で約 25,000 台が設置されています。これらのラインは、多段階の白色化装置と色彩選別機のおかげで、毎時最大 7 トンの処理量と 65 ～ 70 % の精米回収率を達成しています。東南アジアでは、これらの工場の 60 % が半自動洗浄モジュールを導入しており、労働必要量が 30 % 削減され、黒粒発生率が 12 % 減少しています。中型精米ラインへの設備投資は平均 80 万米ドルで、需要の高い地域では投資回収期間は 5 年未満です。
• 150 を超える場合:処理能力が 150 t/d を超える大規模精米プラントが市場の 20 % を占め、約 5,000 基が設置されています。これらの大容量施設は 1 時間あたり最大 15 トンを処理し、完全に自動化された制御システムを組み込んで、70 % 以上の穂米回収率を維持します。インドと中国では、総合食品グループがこれらの工場の 80 % を運営しており、各工場で年間平均 20 万トンの籾を処理しています。高度なセンサーベースの水分制御と AI を活用した品質モニタリングにより、砕粒率が 4 % 未満に減少します。

用途別

• コマーシャル：商業用精米アプリケーションは処理量の 60 % を占め、小売ブランド、食品サービス、機関バイヤーにサービスを提供しています。商業工場の処理量は平均 1 か月あたり 1,000 トンで、包装ラインは 1 日あたり 10,000 袋を処理できます。北米では、特殊米や有機米の需要が高まる中、商業用精米生産量は2023年に8%増加しました。光学式色彩選別や近赤外線水分分析などの品質管理機能により、大手商業施設では砕米率が 4 % 未満にまで下がりました。
• 家庭用:卓上およびミニ精米モデルを含む家庭用精米機は、販売台数の 40 % を占めていますが、世界の処理量に占める割合は 5 % 未満です。消費者向け精米システムは、2023 年に 200,000 台の販売に達し、平均処理能力は 1 時間あたり 20 kg になりました。導入が最も盛んなのは南アジアとサハラ以南のアフリカで、現場で精米することで鮮度が保たれ、全粒米に対して8％の価格プレミアムが農家に提供されている。家庭用ポータブル電動精米ユニットには、穀粒の破損を 10% 削減する研磨および選別モジュールが組み込まれています。

地域別の見通し

精米市場には大きな地域差があり、アジア太平洋地域が籾の総処理量の約55％で世界の生産量を支配しています。北米は約 20 % を占め、米国とカナダの 450 以上の商業精米施設によってサポートされています。ヨーロッパが 15 % 近くを占めており、イタリアやスペインなどの市場では、特殊精米サービスや有機精米サービスが急速に成長しています。中東およびアフリカ地域は残りの 10% を占めており、西アフリカと東アフリカにわたる小規模なコミュニティ精米施設によって推進されています。インドの国家調達制度や米国の特選米奨励金などの地域政策が精米事業の拡大計画を形成し続けている一方、欧州の持続可能性規制が水のリサイクルやエネルギー効率の高い精米システムへの投資を促進しています。

北米

2024年、北米の精米施設は約5,200万トンの籾を処理し、そのうち米国が3,500万トン、カナダが1,700万トンを処理しました。米国の市販米ブランドは包装米の棚スペースの 60 % 以上を占めており、製粉業者は包装処理量を 25 % 向上させるマルチレーン計量充填システムの導入を促しています。大手工場の約 85 % には光学式色彩選別機と近赤外線水分センサーが組み込まれており、砕米率は 4 % 未満に減少しています。中容量ライン (日量 50 ～ 150 トン) への投資は 2023 年に 10% 増加し、玄米および特殊米品種の需要の高まりに応えるために、カリフォルニア、アーカンソー、テキサス州全域で 8 つの新しい設備が稼働しました。

ヨーロッパ

欧州の精米事業は2024年に約3,900万トンの籾を処理し、イタリアとスペインがそれぞれ1,200万トンと800万トンで首位となった。有機米、パーボイル米、色素豊富な米など、この地域の特産米セグメントは現在、精米生産量の 28 % を占めています。 300 を超える中規模から大規模の精米工場が自動籾摺り機と精白機を導入し、66 % を超える穂米回収率を達成しています。新しい工場の 40 % に水リサイクル モジュールが設置され、廃水の排出量が 45 % 削減されます。ポーランドとドイツは強化米生産の中心地となっており、合わせて520万トンを処理している一方、ポルトガルとフランスは高級グルメ米ラインに注力しており、それぞれ140万トンに達している。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域が精米市場を独占しており、2024年には約2億8,600万トンの籾が処理され、インドが1億1,000万トン、中国が9,500万トン、タイが1,500万トンとなっている。 20,000 を超える製粉施設は、小規模な村単位から大規模な総合食品グループ施設まで多岐にわたります。中型工場 (50 ～ 150 t/日) における自動化の普及率は 2023 年に 45 % を超え、人件費が 20 % 削減されました。高度なセンサーによる水分制御は現在、30 % の工場で標準装備されており、稲穂回収率が平均 3 % 向上します。インドネシアとベトナムの地域的取り組みにより、新たに 120 の小規模精米ラインが追加され、農場での精米アクセスが増加し、農家に全粒米に対して 7% の価格プレミアムをもたらしました。

中東とアフリカ

中東・アフリカ地域では2024年に約4,300万トンの籾が精米され、ナイジェリア（800万トン）、ガーナ（500万トン）、南アフリカ（400万トン）が国内生産量をリードしている。約 5,000 台の中小規模の精米ユニットが農村地域にサービスを提供しており、その多くはポータブル ディーゼル電気エンジンで駆動されています。 2023 年には、太陽光ハイブリッド精米プロジェクトが 25 % 拡大し、エネルギーコストが最大 40 % 削減されました。色選別モジュールは処理ラインの 18 % に組み込まれており、黒色粒子の発生率が 12 % 減少します。ケニアとエチオピアのコミュニティ工場は、30万トンを超える強化米を地元の栄養プログラムに提供し、食料安全保障と付加価値の取り組みの両方を支援しました。

プロファイルされた主要な精米市場企業のリスト

投資分析と機会

精米自動化への投資は 2023 年に急増し、中規模精米所の約 40 % が IoT 対応のプロセス制御と予知保全に資本を割り当てました。総額 2 億米ドルを超えるデジタル化プロジェクトにより、自動化ライン全体の稼働率が 35% 向上しました。アジア太平洋地域では、2024 年に開始された新規発電容量の 25 % に再生可能エネルギー モジュール (主に太陽光発電およびバイオ燃料ボイラー) が組み込まれ、その結果、エネルギー費用が平均 30 % 削減されました。 5 つの大規模な買収が 2023 年に完了し、ポートフォリオが拡大し、合計処理能力が 150,000 t/d 追加されるため、統合は継続しています。インドと西アフリカの官民パートナーシップは、12 のコミュニティ精米拠点に資金を提供し、農村部の生計を改善し、最大 8% 高い農家の収入を生み出しています。機会には、すでに一部の市場で生産高の20％を占めている強化米ラインの拡大や、厳しい食品安全要件を満たすために20万トンの水田で試験的に実施されたブロックチェーントレーサビリティの開発が含まれる。

新製品開発

大手機器メーカーは、収量の向上とエネルギー効率に重点を置いて、2023 年と 2024 年に次世代精米モジュールを導入しました。 15 t/h を処理できるセンサー駆動の色彩選別機が 120 の工場に導入され、破粒率が 2 % 削減されました。 AI を活用した水分制御システムによりインライン乾燥機が導入され、中規模および大規模の設備全体で処理時間を 18 % 短縮しました。ポータブル家庭用精米ユニットには精米と選別機能が組み込まれており、精米回収率が 58 % から 62 % 以上に向上しました。大規模プラント向けのバイオ燃料ボイラーの改修により、50,000 トンの水田を対象とするパイロット プログラムで燃料コストが最大 35 % 削減されました。メーカーはまた、500 t を超える試験で振動のない籾摺り機を発売し、穀粒の完全性が 10 % 向上したことを実証しました。

最近の 5 つの展開

• Buhler Group は、インドでセンサー対応の精米ラインを 10 基導入し、稼働時間を 30% 改善しました。
• サタケコーポレーションはAIを活用した光学選別機を導入し、試験的に黒粒欠陥を25％削減しました。
• 湖北省永祥は、中国の農村部に太陽光発電ハイブリッド精米装置 15 台を稼働させ、エネルギー使用量を 40% 削減しました。
• チャイナ・マイヤーは、サハラ以南のアフリカ全域でポータブルディーゼル電気ミルを発売し、2024年には20万人の農家にサービスを提供しています。
• Zhejiang QiLi Machinery は、5 つの大規模プラントでバイオ燃料ボイラーの統合をテストし、燃料コストを 35% 削減しました。

レポートの対象範囲

このレポートは 150 ページ以上にわたる包括的な分析を提供しており、世界および地域の市場見通し、生産能力の細分化 (50 t/日未満、50 ～ 150 t/日、150 t/日以上)、用途の内訳 (商業用と家庭用) をカバーしています。主要な機器メーカー 12 社を紹介し、市場シェアと最近の製品発売について詳しく説明します。 M&A 活動や官民パートナーシップを含む投資動向を、自動化と持続可能性の導入に関する 20 以上の事例とともに調査します。この報告書はまた、サプライチェーンのダイナミクス（籾の価格変動、労働コストの圧力、規制の影響）を分析し、5年間の生産量と処理量のデータを提示しています。付録には、方法論、略語のリスト、主要な精米協会と標準化団体のディレクトリが含まれています。