冷蔵および冷凍スープの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ（冷蔵スープ、冷凍スープ）、カバー（小売、フードサービス、その他）、地域の洞察、2033年までの予測

冷蔵および冷凍スープ市場サイズ

世界の冷蔵および冷凍スープ市場規模は2024年に14億5,000万米ドルと評価され、2025年には159億米ドルに達すると予想され、最終的には2033年までに329億米ドルに拡大し、予測期間中のCAGR 9.5％の堅牢な成長を反映しています[2025〜2033]。

市場は、便利なクリーンラベルの食事オプションへの移行、都市化の拡大、フローズングルメと国際的なスープの種類の人気の増加により、需要が増加しています。

重要な調査結果

• 市場規模 - 2025年に159億米ドルと評価され、2033年までに329億米ドルに達すると予想され、9.5％のCAGRで成長しています
• 成長ドライバー - 消費者の57％以上が健康ですぐに食べられる食事を求めています。冷蔵オプションは31％増加しました。植物ベースのスープは28％成長しました
• トレンド - シングルサーブスープは35％増加します。オーガニックフローズンスープの販売は33％増加しました。民族のフレーバーは、小売需要が22％増加しました
• キープレーヤー - キャンベルスープカンパニー、Blount Fine Foods、Nestle、Conagra Foods、Amy’s Kitchen
• 地域の洞察 - 北米は41％、ヨーロッパ29％、アジア太平洋22％、中東とアフリカ8％を保有しています。さまざまな消費者の好みと小売形式
• 課題 - チェーンの故障による43％の損失。エネルギーコストは生産の19％を占めています。パッケージングコストが高いとマージンが削減されます
• 業界の影響 - メーカーの38％が容量を拡大しました。小売棚スペースは37％増加しました。 VC Food Fundingの標的スープの24％
• 最近の開発 - 新しい打ち上げの29％はビーガンです。消費者の27％は、民族の冷凍スープを好みます。 D2Cフローズンセールの22％の成長

冷蔵および冷凍スープ市場は、消費者のライフスタイルの進化と、便利で栄養価が高く、すぐに食べられる食事の需要の増加によってサポートされている大幅な成長を遂げています。市場には、クリーンラベル、オーガニック、植物ベースのオプションを求める健康志向の個人を対象とした、幅広い冷蔵および冷凍スープ品種が含まれています。小売チェーンと食品配送プラットフォームは、需要の高まりに対応するために、冷蔵および冷凍スープ製品の製品を拡大しています。パッケージングと材料の革新は、顧客の関心を促進し、冷蔵および冷凍スープ市場をグローバルな既製ミールセグメントの重要なカテゴリとして位置づけています。

冷蔵および冷凍スープ市場の動向

冷蔵および冷凍スープ市場は、より健康で便利な食事の選択肢への消費者行動の急速な変化によって推進されています。上昇傾向は、低ソジアム、グル​​テンフリー、アディティブフリーのスープの好みであり、バイヤーの62％以上がクリーンラベルスープ製品を積極的に選択しています。ビーガンと植物ベースの冷凍スープに関心が高まっています。これは、冷蔵および冷凍スープ市場のすべての新しい発売の約28％を占めています。米国とヨーロッパの小売業者は、冷蔵スープ用の棚スペースを拡大し、過去1年間で33％の売り上げを記録しました。

特に都市の居住者と若い消費者の間で、シングルサービスのすぐに加熱できるパッケージ形式が人気を博し、グラブアンドゴースープのバリエーションが35％増加しました。アジア太平洋地域では、都市化が急速に都市化され、西洋の食品の動向にさらされたため、冷凍スープの販売が41％急増しました。さらに、メーカーは、多文化の聴衆にアピールするために、民族およびグルメにインスパイアされた冷凍スープの提供に焦点を当てています。これらの進化する傾向は、冷蔵および冷凍スープ市場を、より広範な便利な食品業界内の多様で非常にダイナミックなセグメントに形作っています。

冷蔵および冷凍スープ市場のダイナミクス

冷蔵および冷凍スープ市場のダイナミクスは、栄養価の高い、準備が整った食品オプションに対する消費者の需要の増加と、食品メーカーからの革新の増加によって形作られています。冷蔵および冷凍スープ市場は、健康的な食事、忙しいライフスタイル、クリーンラベル成分の好みの高まりへの移行の恩恵を受けています。消費者は、新鮮さ、品質、品種のために、冷凍と冷蔵スープをますます採用しています。ただし、ロジスティクス、コールドチェーンインフラストラクチャ、凍結食品品質の認識などの課題は、特定の地域の成長に影響を与えています。全体として、冷蔵および冷凍スープ市場は、製品の革新、より良い流通、プレミアム成分の提供により、進化し続けています。

機会

プライベートラベルとeコマースの提供の拡張

冷蔵および冷凍スープ市場でのプライベートレーベルの提供により、大成長が見られ、主要なスーパーマーケットチェーンのカテゴリ販売の24％以上を占めています。 eコマースの成長は、ブランドが冷蔵および冷凍スープを消費者に直接配布する新しい機会を生み出しました。オンラインスープの販売は、配送インフラストラクチャの改善と専門の健康中心の製品の需要に駆り立てられ、前年比49％増加しています。ブランドは、ビーガン、ケト、またはアレルゲンを含まない製剤を備えたカスタマイズされた冷凍スープを導入して、ニッチな消費者セグメントを活用して、全体的な市場成長の可能性を高めています。

ドライバー

すぐに使用できる健康的な食事に対する好みの高まり

消費者は、栄養価が高く、準備が整った食事のオプションをますます求めています。働く専門家の57％以上が、毎週の食事の一部として、冷蔵および冷凍スープを好むようになりました。高タンパク、乳製品、低カロリーのスープバリアントなどの健康志向の選択が勢いを増しています。冷蔵スープの需要は、特に都市のスーパーマーケットやオーガニック食料品店で、小売店全体で31％増加しています。冷蔵および冷凍スープ市場の成長は、広範な製品の入手可能性、魅力的なパッケージング、若い消費者の栄養に対する認識の向上によってさらにサポートされています。

拘束

"限られた貯蔵寿命とコールドチェーンの依存"

冷蔵および冷凍スープ市場は、コールドチェーンインフラストラクチャへの依存度が高いため、ロジスティクスの課題に直面しています。この市場セグメントの製品損失の43％以上は、貯蔵および輸送中の温度変動に関連しています。発展途上地域では、冷蔵施設へのアクセスが制限されているため、冷蔵スープの浸透が制限されます。さらに、冷凍スープは多くの場合、味覚の劣化に関連しており、消費者の認識に悪影響を及ぼします。これらの要因は、特に非都市部と遠隔地域での冷蔵および冷凍スープ市場のより広範な採用と拡大のための重要な制約です。

チャレンジ

"高い生産および流通コスト"

高品質の冷蔵および冷凍スープを製造するには、品質管理システム、コールドストレージユニット、およびエネルギー集約型加工装置に多大な投資が必要です。エネルギー使用量は、冷蔵および冷凍スープ市場の総生産コストの約19％に貢献しています。また、企業は、持続可能な包装材料を調達し、ラストマイル配信を通じて製品の新鮮さを維持する際の課題に直面しています。これらのコストの圧力は、特に中規模および新しい市場参加者の収益性とスケーラビリティを制限します。価格に敏感な消費者は、低コストの代替品を選択することができ、プレミアムブランドが効果的に競争することを困難にすることができます。

セグメンテーション分析

冷蔵および冷凍スープ市場は、タイプとアプリケーションによってセグメント化されており、フォーマットとエンドユーザーカテゴリ全体の市場パフォーマンスの幅広いビューを提供します。冷蔵スープは、健康志向の消費者への魅力と新鮮な農産物セクションでの入手可能性のために、セグメントをリードしています。フローズンスープは、特に制度的およびフードサービスセグメントで、より長い貯蔵寿命とバルク購入のオプションで人気があります。アプリケーションでは、小売セグメントは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォーム全体に広く流通しているため、冷蔵および冷凍スープ市場を支配しています。フードサービスプロバイダーとケータリングサービスは、バルクの使用により、市場シェアのかなりの部分を占めています。

タイプごとに

• 冷蔵スープ：冷蔵スープは、冷蔵および冷凍スープ市場の支配的なカテゴリーであり、総消費量のほぼ61％を占めています。消費者は、冷蔵スープを高品質、新鮮さ、および最小限の防腐剤と関連付けています。米国、英国、カナダのスーパーマーケットは、冷蔵スープシェルフスペースを39％増加させています。人気のある品種には、野菜、トマトバジル、レンズ豆、バターナットスカッシュが含まれます。ブランドは、ケト、ビーガン、パレオなどの食事のトレンドに合わせて調整された冷蔵スープを発売しています。
• 冷凍スープ：フローズンスープは、特に長期の貯蔵とバルク購入が優先事項である地域では、かなりのシェアを保持し続けています。冷蔵および冷凍スープ市場の約39％を占めています。冷凍スープは、保管の一貫性と容易さのために、フードサービス業界で好まれています。アジア太平洋地域では、冷凍スープの販売は前年比41％増加し、フラッシュフリーズ技術の進歩と製品の多様性の向上に支えられています。

アプリケーションによって

• 小売り：小売セグメントは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインプラットフォームで広く入手できる冷蔵および冷凍スープ市場を支配しています。冷蔵および冷凍スープの約68％は、小売チャネルで販売されています。消費者は、職場や家庭での消費のために、シングルサービスとグラブアンドゴーのスープ容器をますます選択しています。また、小売業者はプライベートレーベルスープを宣伝しており、製品の多様性と競争力のある価格設定が増えています。
• FoodService：FoodServiceアプリケーションセグメントは、冷蔵および冷凍スープ市場に大きく貢献し、需要のほぼ27％を占めています。レストラン、カフェ、および施設の食品プロバイダーは、費用対効果と長期貯蔵寿命のため、冷凍スープ形式を好みます。バルクパックスープは、病院、学校、企業のカフェテリアで一般的に使用されています。パッケージングと再加熱効率の革新により、このセグメントがさらに拡大するのに役立ちます。
• その他：市場の残りの5％には、自動販売サービス、専門栄養ブランド、ニッチ配信モデルが含まれています。このセグメントは小さいですが、サブスクリプションと消費者向けモデルを通じて提供される食事固有のスープのカスタマイズと需要のために着実に成長しています。

冷蔵および冷凍スープ市場の地域の見通し

冷蔵および冷凍スープ市場は、地元の消費者の好み、コールドチェーン能力、食事の傾向によって形作られる重要な地域の多様性を示しています。北米は依然として最大の貢献者であり、クリーンラベルとプレミアムスープに対する高い需要に支えられています。ヨーロッパは、オーガニックとグルテンフリーのバリアントの人気に駆られ、密接に続きます。アジア太平洋地域は、都市化の増加と西洋の食事パターンの採用により、急速な拡大を目撃しています。一方、中東とアフリカは、都市の小売拡大と輸入された冷えた食品の利用可能性の向上に支えられて、着実な成長を示しています。各地域は、世界の冷蔵および冷凍スープ市場の進化に独自に貢献しています。

北米

北米は、2024年の世界的な冷蔵および冷凍スープ市場シェアのほぼ41％を占めました。米国は、冷蔵オーガニックスープとプレミアムフローズンオプションに対する消費者の需要が高いことに基づいて、この地域をリードしています。米国の世帯のほぼ64％が、毎月すぐに食べられるスープ製品を購入しています。米国の小売業者は、冷えたスープのディスプレイを37％拡大し、植物ベースの幅広い品種と民族品種を提供しました。カナダは、ビーガンとグルテンを含まない冷凍スープに対する強い需要が続き、ユニットの販売が29％増加しました。北米市場は、よく発達したコールドチェーンインフラストラクチャとイノベーションに焦点を当てたフードサービスセクターの恩恵を受けています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、2024年の冷蔵および冷凍スープ市場シェアの約29％を占めていました。英国、フランス、ドイツは、クリーンラベルと地元産のスープ品種の消費を増やし、地域の販売を支配しています。英国では、消費者の52％が棚安定した代替品よりも冷蔵スープを好みます。オーガニック冷凍スープに対するフランスの需要は33％増加しましたが、ドイツは高タンパクの請求を伴うスープの需要が26％増加しました。ヨーロッパのスーパーマーケットチェーンは、コストに配慮した消費者の需要を満たすために、プライベートラベルの冷凍スープを38％拡大しました。持続可能性に焦点を当てたパッケージイノベーションは、地域全体で消費者の関心を高める上で重要な役割を果たしました。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、2024年に冷蔵および冷凍スープ市場の約22％を獲得し、都市化と西洋の食品の傾向によって急速に成長しました。中国と日本は、冷凍スープ消費でこの地域をリードし、中国は冷凍スープの輸入が45％増加していることがわかります。日本では、冷蔵スープの需要は31％増加し、小売革新と健康的な食事キットの人気に支えられています。インドと東南アジアは、収入の増加と冷蔵施設の拡大により、冷蔵された製品消費の前年比39％の成長を示す新興市場です。この地域は、フュージョン風味の冷凍スープの革新のためのホットベッドになりつつあります。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、2024年に世界の冷蔵および冷凍スープ市場の約8％を占めました。アラブ首長国連邦とサウジアラビアでは、ハイパーマーケットと国際フードサービスチェーンを通じて需要が増加しています。冷えたスープの販売は、高所得の都市部で28％増加しました。南アフリカでは、冷凍スープの購入は21％上昇し、中流階級の人口の増加とコールドチェーンロジスティクスへのより良いアクセスに支えられています。輸入されたオーガニックスープは、専門小売店で牽引力を獲得しています。ただし、手頃な価格と流通の制限は、アフリカの遠隔地でより広範な市場浸透に挑戦し続けています。

プロファイリングされた主要な冷蔵および冷凍スープマーケット会社のリスト

投資分析と機会

冷蔵および冷凍スープ市場への投資は、確立された市場と新興市場の両方で着実に増加しています。トップメーカーの38％以上が2023年に生産施設を拡大し、植物ベースおよびオーガニックスープオプションの需要の増加に対応しました。米国では、最近の食事の食事への投資の61％以上が、冷蔵および冷凍スープに向けられていました。アジア太平洋地域では、主に冷凍健康スープとクリーンラベルレシピに焦点を当てた、新しいフードベンチャーキャピタルの24％を確保しました。

小売業者は、大規模なスーパーマーケットチェーンの42％以上が冷蔵ディスプレイを拡大している、専用の冷やした食品セクションに投資しています。また、eコマースプラットフォームは、専門的な低温配送インフラストラクチャに投資しており、グローバルに凍結した製品物流投資が35％増加しています。市場のプレーヤーは、AI駆動型の需要予測ツールを活用して、在庫を最適化し、サプライチェーンの効率を改善し、食品廃棄物を最小限に抑えています。これらの戦略的投資は、特にビーガン、ケト、高タンパクスープなどのセグメントで、冷蔵および冷凍スープ市場に持続可能な長期的な機会を生み出すことが期待されています。

新製品開発

冷蔵および冷凍スープ市場の新製品開発は、企業が革新的で健康的で風味豊かなオプションに対する消費者の需要を満たすために競争するため、激化しています。 2023年、新たな発売の29％以上が、天然防腐剤を使用したビーガンまたはベジタリアンスープでした。キャンベルは、第1四半期に17％以上の繰り返し購入を生み出した地中海の冷蔵スープの新しいラインを導入しました。 Blount Fine Foodsは、タイココナッツやモロッコのレンズ豆などのグローバルにインスパイアされたフレーバーで、クリーンラベルの範囲を拡大しました。

Progressoは、オンライン注文で34％のスパイクを見た冷凍高タンパク質の骨スープスープを開発しました。ネスレは、新鮮な食事キットプラットフォームを通じて、単一サービスの冷凍オーガニックスープを導入し、顧客獲得が22％増加したことを報告しました。 Kraft Heinzは、アジアで冷凍エスニックスープポーチを操縦し、27％の肯定的な消費者フィードバック評価を行いました。これらの開発は、ブランドが冷蔵および冷凍スープ市場におけるフレーバーの多様性、持続可能性、食事のカスタマイズの需要に積極的に対応していることを示しています。

最近の開発

• 2023年、キャンベルは植物ベースのタンパク質を備えた新しい冷蔵スープラインを発売し、6か月でカテゴリの売り上げの9％を獲得しました。
• Blount Fine Foodsは2024年にフードサービスの流通を拡大し、北米の1,400の新しい小売店にわたってリーチを拡大しました。
• エイミーのキッチンは、2024年初頭に3枚の新しい冷凍スープスキャスをリリースし、防腐剤を追加して100％有機成分もありませんでした。
• 2023年、ネスレはフローズン製品を強化するために専門のスープスタートアップを取得し、市場シェアを3％増加させました。
• Progressoは、2024年にケトに優しい冷蔵スープを導入し、打ち上げから3か月以内に6％の小売棚拡大を獲得しました。

報告報告

冷蔵および冷凍スープ市場レポートは、消費者の行動、技術革新、流通戦略、競争の環境など、業界のダイナミクスを包括的にカバーしています。このレポートは、冷蔵セグメントとフローズンセグメントの両方にわたって需要の傾向を分析し、小売、フードサービス、およびその他のアプリケーションエリア全体の開発を調べます。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカに重点を置いて、地域市場のシェアに関するデータ駆動型の洞察を特徴としています。

このレポートには、主要なメーカーの詳細なプロファイルが含まれており、主要な戦略的イニシアチブ、製品革新、最近の市場エントリを強調しています。サプライチェーンの評価、投資分析、パッケージングの革新もカバーされています。このレポートでは、2023年から2024年までの定性的洞察と定量的データの両方を利用して、2033年まで市場の可能性をプロジェクトにします。食品生産者、ディストリビューター、小売業者、投資家、政策立案者などの利害関係者に、冷蔵およびフローズンスープ市場の将来の方向性を理解しようとしています。