生の鶏肉肉の市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプによる骨in（生の鶏肉肉、骨なしのカット生肉、鶏肉肉肉全体）、アプリケーション（フードサービス、小売）、地域の洞察と地域の洞察と予測2033

生の鶏肉肉市場の規模

世界の生の鶏肉肉の市場規模は2024年に215,820百万米ドルであり、2033年までに2025年に231,455百万米ドルに3億9,800万米ドルに触れると予測されており、予測期間中は6.4％のCAGRを示しています[2025–2033]。市場は、健康認識の高まりによってサポートされており、消費者の44％が赤身の肉を好んでいます。創傷治癒に準拠したパッケージングは、グローバルに総分布の37％を占めており、強力な食品安全採用の傾向を強調しています。

米国の生の鶏肉市場は、世界的な消費の29％を占めており、生産ラインの41％が創傷治癒ケア安全管理と統合されています。家庭での消費量は52％で、その後、FoodServiceから34％が続きます。新しい小売製品の約26％は抗生物質を含まず、生の鶏の39％は冷蔵スーパーマーケットチェーンを介して分布しています。また、成長は、冷凍生の鶏肉のオンライン販売の22％増加に支えられています。

重要な調査結果

• 市場規模：2024年に215.82億ドルと評価され、2025年に231.45億ドルに触れて、2033年までに6.4％のCAGRで398.32億ドルに触れると予測されました。
• 成長ドライバー：消費者の44％以上が赤身の肉を要求しています。サプライチェーン全体の創傷治癒ケアパッケージの採用の37％増加。
• トレンド：すぐに調理できる生の鶏肉の28％が増加します。グローバル市場全体で抗生物質のない鶏肉販売の22％の成長。
• キープレーヤー：タイソンフーズ、BRF S.A.、CP Foods、Perdue Farms、Sanderson Farmsなど。
• 地域の洞察：アジア太平洋33％、北米31％、ヨーロッパ28％、MEA 8％ - 独自の地域需要と安全コンプライアンスを備えた100％。
• 課題：農場の31％はバイオセキュリティのギャップに直面しています。生産者の26％は、サプライチェーンの変動と飼料価格の問題を報告しています。
• 業界への影響：現在、施設の43％がパッケージを自動化しています。 32％は、創傷治療を小売パックのトレーサビリティと統合します。
• 最近の開発：企業の36％が追跡可能な生の鶏肉Skuを立ち上げました。 33％が創傷治癒ケアの革新を通じて包装廃棄物を減らしました。

生の鶏肉肉市場は急速に進化しており、自動化された創傷治癒介護環境の下で現在処理されている家禽の41％が進化しています。消費者の好みは、業界の28％が抗生物質のない有機鶏に向かって駆り立てています。小売店では、生のチキンSKUの34％が、トレーサビリティ情報を備えたスマートラベルを備えています。コールドチェーン対応配信システムは、現在、世界の消費者の27％にサービスを提供しています。開発地域と新興地域の両方で需要が拡大しているため、市場は家禽の進化の次のフロンティアとしての安全性、透明性、利便性を強調しています。

生の鶏肉市場の動向

生の鶏肉肉市場は、進化する消費パターン、健康意識の高まり、世界のタンパク質需要の拡大を経験しています。世界的には、消費者の38％以上が鶏肉が主要な肉源として鶏肉を好むようになりました。新興経済国では、生の鶏肉の消費は27％増加し、手頃な価格と小売浸透の拡大によって促進されています。都市化は購入行動に影響を与えており、都市消費者の41％が従来の湿った市場の代替品よりも包装された生の鶏肉を購入しています。現在、クイックサービスレストランは、生のチキンカットの需要の33％、特に骨のない肌のない形式を占めています。また、市場は、生鶏肉のオンライン食料品の注文が19％増加し、顧客の26％が追跡可能で衛生的にパッケージ化された鶏を選択しています。家禽加工ユニット全体での創傷治癒ケア基準の統合は21％増加し、食品の安全性と汚染制御を強調しています。養鶏農場の18％が現在、環境に配慮した消費者にアピールするために環境認証の慣行の下で運営されているため、持続可能性の傾向も注目に値します。生の鶏肉市場は、バリューチェーン全体に創傷治癒ケアプロトコルを埋め込んでいる間、品質、利便性、安全性への構造化されたシフトを受けています。

生の鶏肉市場のダイナミクス

ドライバー

食事の好みを変える

世界的な消費者の約43％が、肉体のオプションにシフトしており、鶏肉が最も好ましい動物タンパク質の供給源としてリードしています。健康志向のバイヤーの35％以上が、鶏肉を低脂肪含有量に関連付けており、生の鶏肉製品の需要を押し上げています。小売業者は、チルドチキン製品に割り当てられた棚スペースが28％増加することを報告しています。さらに、創傷治癒ケアのガイドラインに続いて、養鶏プロセッサの31％が続いて、病原体のない取り扱いと包装が確保されます。

機会

コールドチェーンインフラストラクチャの拡張

コールドチェーンロジスティクスは急速に拡大しており、より長い距離にわたって生の鶏肉の貯蔵と配布を可能にしています。家禽の輸出業者の約36％が温度制御された倉庫にアップグレードされています。東南アジアでは、鶏肉の分布の29％がリーファートラックに依存しています。統合されたコールドチェーン管理を使用したオンライン食料品チェーンは、生の鶏肉の総注文の24％を獲得しました。温度制御プロセスにおける創傷治癒ケアプロトコルの採用は17％改善され、輸送中の安全性と製品の完全性が向上しました。

拘束

"アウトブレイクとバイオセキュリティの懸念"

鳥類疾患の発生は依然として大きな抑制であり、養鶏場の22％が周期的なバイオハザードの影響を受けています。消費者の31％以上が、報告された発生中に生の鶏肉を購入することをためらうことをheします。中小農場の18％にバイオセキュリティコンプライアンスのギャップが存在します。強化された創傷治療と衛生プロトコルは現在、このようなリスクを軽減するために産業規模の家禽事業の27％で採用されていますが、執行における地域の格差は、一貫した市場の成長を制限し続けています。

チャレンジ

"サプライチェーンのボラティリティと価格の変動"

生の鶏肉市場は、サプライチェーンの混乱による課題に直面しており、生産者の26％が一貫性のない飼料供給を報告しています。飼料価格のハイキングは、家禽農家の32％に影響を与え、生の鶏肉の生産量に不規則性を引き起こしています。ロジスティクスの遅延は、コールドチェーンの不備のために出荷の21％に影響します。これらの問題にもかかわらず、大規模な家禽企業の23％は、汚染と損失を減らすために自動処理と創傷治療対応のハンドリングシステムを採用し、ボラティリティの課題に取り組むための経路を作り出しています。

セグメンテーション分析

生の鶏肉市場は、タイプと用途に基づいてセグメント化されており、それぞれが全体的な成長に独自に貢献しています。タイプの中で、鶏肉全体が世界的な需要の31％を占め、26％の鶏の胸肉が続き、17％のドラムスティックが続きます。挽いた鶏肉と砂漠は、加工食品とファーストフードチェーンの需要の増加により、集合的に14％に寄与します。アプリケーションごとに、世帯の消費は39％のシェアでリードし、その後にフードサービス部門が33％、産業処理が28％です。創傷治癒志向のパッケージングと安全性の監視は、家庭用セグメント製品の42％に適用されますが、FoodService業界はそのような対策を供給チャネルの36％に統合しています。このセグメンテーションは、生の家禽ドメインにおけるトレーサビリティ、衛生、および健康第一のアプローチの必要性の高まりを反映しています。

タイプごとに

• チキン全体：鶏肉全体は、従来の料理と費用対効果が高いため、総市場の31％を占めています。卸売業者の38％以上が鳥の処理全体を優先しています。小売店では、生のチキンシェルフの29％が鶏肉全体のオプションを備えています。創傷治癒の取り扱いは、鶏肉処理ライン全体の26％に埋め込まれ、屠殺と貯蔵中の相互汚染を防ぎます。
• 鶏の胸肉：鶏の胸肉は、主に健康中心の消費とタンパク質が豊富な食事によって駆動される市場量の26％を保持しています。フィットネス中心の消費者の約41％が、低脂肪含有量のために乳肉を選択します。パッケージングの革新は24％増加していますが、創傷治癒のコンプライアンスは肌のないバリアントの33％で維持されています。
• チキンドラムスティック：ドラムスティックは、特にファーストフードやバーベキュー料理でグローバル市場に17％貢献しています。 QSR（クイックサービスレストラン）の約36％がドラムスティックを標準メニュー項目として使用しています。世界で販売されているドラムスティックの22％はマリネまたは半処理されています。抗菌浸漬などの創傷治療介入は、生産施設の19％で実践されています。
• グラウンドチキン：鶏肉は、加工食品、すぐに調理できる食事、肉のブレンドによって駆動される需要の9％を表しています。パッケージ化された冷凍肉の約27％には、挽いた鶏肉の部分が含まれています。創傷治癒の原則を順守する安全対策は、自動化された研削および包装システムの21％に実装されています。
• 鶏の砂利と臓器：砂利と臓器は市場の5％を占めており、民族および地域の料理に強い需要があります。臓器肉のほぼ34％が地元の市場で販売されています。自動化が限られているにもかかわらず、生産者の18％は創傷治癒ケアプロトコルを利用して保存期間を維持し、細菌の発生を避けています。

アプリケーションによって

• 家計消費：世帯消費量は、39％の市場シェアで支配的です。家族の約44％が、家庭料理のために赤身の肉よりも生の鶏肉を好みます。便利さとより低い調理時間により、生の鶏肉は都市のキッチンで最高の選択肢になります。創傷ヒーリングケアパッケージは、スーパーマーケットやオンライン食料品チャネルで販売されている小売製品の42％で標準的です。
• フードサービスセクター：ホテルやレストランを含むフードサービスセグメントは、市場の33％を獲得しています。飲食店の約48％は、生鶏肉を複数の料理の基本成分として使用しています。商業用キッチンは、生肉貯蔵ユニットの36％で創傷治癒承認の取り扱いを採用しています。このセグメントでのマリネおよび半処理された削減の需要は22％増加しました。
• 産業処理：産業用プロセッサは、主にソーセージ、ナゲット、冷凍食事を開発するための生の鶏肉使用量の28％を占めています。加工肉会社の約39％は、生の鶏肉を主要な入力として使用しています。創傷治療基準の下でのコールドチェーンシステムは、新鮮さを確保し、微生物汚染を減らすために、加工プラントの31％に実装されています。

地域の見通し

生の鶏肉市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカに大きな消費と生産のハブが広がる強力な地域の断片化を示しています。北米は、高度なコールドチェーンインフラストラクチャのためにかなりのシェアを保持しており、世界市場の31％を占めています。ヨーロッパは28％で続き、無駄のないタンパク質と有機家禽に対する需要の増加に駆られます。アジア太平洋地域は、人口の増加と都市の需要に支えられて、33％の市場シェアを持つ高成長地域として登場します。中東とアフリカは、8％で共有されていますが、家禽の農業と小売パッケージの急速な拡大を目撃しています。創傷治療システムは世界中で牽引力を獲得しており、北米では44％、ヨーロッパでは37％、アジア太平洋では32％、中東とアフリカで19％が採用されています。これらの地域は、安全基準の成熟度と採用が異なりますが、すべてが追跡可能、衛生的、創傷治癒に準拠した生の鶏肉製品への関心が高まり、安定した市場の拡大を促進します。

北米

北米は、米国とカナダが率いる生の鶏肉肉市場の31％を指揮しています。米国では、生の鶏肉は毎週52％の世帯が消費されています。 FoodServiceセクターは生の家禽の供給の約38％を利用していますが、スーパーマーケットの肉セクションの41％は鶏肉に専念しています。創傷治癒認定施設は、この地域の生の鶏の44％を処理します。生産のほぼ26％は、抗生物質のないホルモンを含まない品種に焦点を当てています。消費者の34％がオーガニック製品とフリーレンジ製品を好むため、サプライヤーは需要を満たすために透明なラベル付けと品質保証に投資しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界の生の鶏肉肉市場の28％を保有しており、ドイツ、フランス、英国が重要な貢献者となっています。ヨーロッパの消費者の36％以上が、健康上の理由で他の肉よりも鶏肉を選択します。パッケージ化された生の鶏肉の小売販売は、特に都市のスーパーマーケットで29％増加しています。ヨーロッパの家禽加工プラントの約37％が創傷治療のケア基準に準拠しており、衛生的な処理と取り扱いを確保しています。 eコマースの家禽の販売は22％増加しており、冷えた鶏肉の宅配を要求する消費者の33％の影響を受けています。欧州連合の規制には、100％のトレーサビリティが必要であり、これにより、創傷治癒ケア統合パッケージングと安全プロトコルの採用が強化されます。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、中国、インド、インドネシア、日本などの国々が推進する生の鶏肉市場の33％を占めています。都市化により、中流階級の消費者の41％が生きた家禽よりもパッケージ化されることを好むようになりました。売上の約36％はウェットマーケットからのものですが、パッケージ化された生の鶏肉の売上は28％増加しています。創傷治癒包装ソリューションは、主に大都市で大量の家禽施設の32％で使用されています。クイックサービスレストランでは、この地域の商用生の鶏肉の39％を消費しています。小売および卸売の移行は変化しており、生産者の21％がコールドチェーンサポートシステムに移動して、食品の安全性と貯蔵寿命が長くなるようにしています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、世界の生の鶏肉消費の8％を寄付していますが、勢いが増しています。サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカ、エジプトなどの国が需要を支配しています。地元の生産量は24％増加しており、生産者の19％が創傷治癒介護のバイオセキュリティシステムを採用しています。冷凍生の鶏肉の輸入は、中東の消費の31％を占めています。一方、アフリカの都市小売店の22％は、現在、冷やして真空に囲まれた生の鶏肉製品を運びています。宗教的な食事の規範は、この地域のハラール認定鶏の販売の43％を促進しています。加工施設への投資は、衛生的にパッケージ化された家禽に対する需要の増加を満たすために27％増加しました。

主要な生の鶏肉市場企業のリスト

投資分析と機会

生の鶏肉肉市場は、サプライチェーンの拡大、コールドストレージの革新、付加価値のある家禽製品全体にわたって強力な投資家の関心を集めています。家禽インフラストラクチャへの投資の約39％は、コールドチェーンと流通ネットワークに導かれています。鶏肉の展開と包装のための自動化技術は、資本配分の28％を受け取っています。家禽セクターでの投資家主導の買収は、特に新興市場で21％増加しています。小売業者は、鶏肉セクションの予算の31％を生の鶏肉の拡大に向けて指示しています。透明性と安全性に対する消費者の需要により、プライベートラベルの26％が癒しのケア認定パッケージの創傷にアップグレードしました。さらに、投資家の34％が垂直統合モデルを持つ家禽生産者を支持しています。フランチャイズベースの家禽QSRも成長しており、調達の22％がトレーサビリティシステムを備えた生の鶏肉生産者に向けられています。 eコマースが食品小売で成長するにつれて、家禽投資の19％がデジタルコールドチェーンロジスティクスとラストマイルの配信の革新に移行しています。

新製品開発

生の鶏肉肉市場における新製品開発は、高い慣習と健康指向の形式に焦点を当てています。スキンレスチキン胸肉のオプションは、新しい小売の発売の27％を占めています。マリネとすぐに調理できる生の鶏肉製品は、昨年に導入されたSKUの22％を表しています。現在、ブランドの約33％がオーガニックまたはフリーレンジの鶏肉を提供しており、医療や環境に敏感な消費者からの需要に対処しています。起源と健康データのQRコードを含むスマートラベルは、新製品パッケージの18％で使用されます。創傷治癒のケアに合わせた特徴を備えた真空シールパックは、新しいリリースの29％で採用されています。ユニークなスパイスコーティングを備えたボーンインおよびドラムスティックの品種は、フードサービスの革新の21％を占めています。さらに、新しい産業用SKUの24％が、準備が整った食事のさらなる処理のために最適化されています。 Omega-3 Fortified Chickenなどのタンパク質が豊富な製剤は、実験製品パイプラインの17％を占めています。イノベーションパイプラインは、製品カテゴリ全体でカスタマイズ、安全性、および創傷治療のサポートに焦点を当てていることを反映しています。

最近の開発

• タイソンフーズ：2023年、タイソンは、小売セグメントの14％をカバーする抗生物質のない生の鶏肉のプレミアム範囲を発売しました。すべての新しいSKUで創傷治癒ケアパッケージプロトコルが使用されました。
• BRF S.A。：2024年、BRFは生の鶏肉のトレーサビリティテクノロジーを強化し、出荷の36％でデジタルQRトラッキングを統合し、創傷治療の透明性を向上させました。
• CP Foods：2023年、CP Foodsはマリネした生の鶏肉のラインナップを拡大し、そのカテゴリを28％拡大しました。同社は、新しい地域のハブに創傷治癒に焦点を当てたコールドチェーンロジスティクスを適用しました。
• Perdue Farms：2024年、Perdueは、環境に優しい、創傷治癒認定の生のチキントレイを導入し、製品の19％にわたって包装廃棄物を33％削減しました。
• サンダーソンファームズ：2023年、Sanderson Farmsは、生の治癒基準に合わせた病原体のない取り扱いを確保するために、生の鶏肉処理ラインの42％を自動化しました。

報告報告

生の鶏肉肉市場レポートには、35か国の20を超える製品カテゴリ、5つのアプリケーションドメイン、市場の洞察が含まれています。分析の約48％は、消費者の傾向、小売行動、および健康への影響に焦点を当てています。タイプベースのセグメンテーションには、全体、乳房、ドラムスティック、粉砕、臓器肉が含まれ、追跡された消費の90％以上に貢献しています。アプリケーションに関しては、家庭およびフードサービスの需要が洞察の72％を駆動し、28％が産業プロセッサに起因しています。創傷治癒のコンプライアンスは、サプライチェーンセグメントの43％で評価され、健康と安全の新たな基準を強調しています。パッケージングテクノロジー、コールドチェーンロジスティクス、および自動化のトレンドは、データポイントの32％をカバーしています。地域の見通しは、世界的な消費の100％を占めるすべての主要経済に提供されています。レポートはまた、10の大手企業、2023〜2024の製品の発売を追跡し、予測される成長因子の27％に貢献したイノベーションパイプラインをベンチマークし、評価します。規制の更新、食事の好みのシフト、および持続可能性の実践は、レポート構造の22％を占めています。