タンパク質加水分解物成分の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（ホエイタンパク質加水分解物、カゼイン加水分解物、コラーゲン加水分解物、その他）、アプリケーション（スポーツ栄養、食品と飲み物、乳児式、医療栄養、その他）、地域の洞察、2034

タンパク質加水分解成分の市場規模

世界のタンパク質加水分解物成分の市場規模は2024年に13億7000万米ドルであり、2025年には14億6,000万米ドルに達すると予測されており、2026年にさらに15億6,000万米ドルに増加し、最終的には2034年までに26億4,400万米ドルに拡大します。栄養補助食品に対する需要の高まり、スポーツ栄養と乳児用調合の増加、および健康志向の消費者の傾向の増加により、世界市場全体でタンパク質加水分解酸塩成分の着実な採用が促進されています。

米国では、タンパク質加水分解成分の消費量は2024年に約150キロトンに達し、2023年の142キロトンからの増加を反映し、スポーツ栄養、臨床栄養、機能的飲料用途全体の需要の増加を強調し、製造業者は生産能力を拡大して、栄養補給産の栄養素を補うための生産能力を拡大し、

重要な調査結果

• 市場規模：2025年には14億6,000万米ドルの価値があり、2034年までに26億4,400万米ドルに拡大すると予測されており、6.8％のCAGRで着実に成長しています。
• 成長ドライバー - スポーツ栄養発射の45％の急増、乳児用粉ミルクの需要の30％の増加、植物ベースの関心の50％の増加、25％のセグメンテーション。
• トレンド - 機能的飲料の33％は加水分解物を使用し、新しいスナックバーの28％にはタンパク質加水分解物成分が含まれており、クリーンラベル製剤の40％が含まれています。
• キープレーヤー - Arla Foods、Kerry Group、RoquetteFrères、Gelita AG、Dupont Nutrition＆Biosciences
• 地域の洞察 - 北米は、強力な生産で32％の市場シェアを保持しています。アジア太平洋地域は、能力を拡大することにより30％をコマンドします。ヨーロッパはR＆Dを介して28％をカバーしています。中東とアフリカは、ヘルスケア投資によって10％を占めています。
• 課題 - 原材料コストの15％の変動、12％の規制遅延、10％の生産能力の制約、8％の品質標準的な分散が成長を妨げます。
• 業界への影響 - 機能性食品の発射の25％の増加、20％の成長臨床栄養、研究投資の18％の急増、植物ベースの焦点の12％の増加。
• 最近の開発 - 2023の発売により、純度が35％増加し、2023年の施設の拡大が25％の容量を追加し、2024年は30％速い加水分解技術と20％を導入しました。

タンパク質加水分解成分市場は、世界の貿易と消費を指しますタンパク質加水分解物ホエイ、大豆、海洋タンパク質などのソースに由来します。 2023年、タンパク質加水分解物成分の世界的な消費は、スポーツ栄養と幼児の粉ミルクセグメントの需要の増加によって促進され、150,000メートルトンに達しました。重要なタイプには、酵素的に加水分解されたホエイタンパク質、コラーゲンペプチド、植物ベースのタンパク質加水分解物が含まれます。タンパク質加水分解物成分は、消化率と生物学的利用能を改善し、医療栄養や機能性食品に最適です。世界の生産能力は2023年に8％拡大し、アジア太平洋地域は、前年比でタンパク質加水分解物成分の製造の成長を目撃しました。

タンパク質加水分解成分市場動向

タンパク質加水分解成分市場は、消費パターンの顕著な変化を目撃しており、2024年には総貨物が160,000メートルトンを上回り、前年から6％の増加を反映しています。主要なトレンドドライバーには、2024年に組み込まれた加水分解タンパク質の世界的なスポーツサプリメントの40％が発売されたため、タンパク質加水分解酸塩成分を特徴とするパーソナライズされたスポーツ栄養処方の需要の急増が含まれます。さらに、タンパク質加水分解物成分の採用は、乳児用粉ミルクで前年比12％の成長を遂げ、北米だけで8,500万台が出荷されました。食品および飲料セクターは、2024年のすべての機能飲料製剤の25％を占めるタンパク質加水分解酸塩成分の利用率の5％の増加を記録しました。新たな傾向には、植物ベースのタンパク質加水分解物成分も含まれ、大豆とエンドウの加水分解物が9％増加し、2024年に30,000トンに達しました。アジア太平洋地域は、総タンパク質加水分解酸塩成分生産の45％を占め、酵素処理施設への投資を反映しています。クリーンラベルタンパク質加水分解物成分が牽引力を獲得し、すべての新しいタンパク質発射の33％を含む。 eコマースプラットフォームは、2024年のタンパク質加水分解成分の販売の18％に貢献し、消費者向けチャネルへのシフトを示しています。

タンパク質加水分解成分市場のダイナミクス

タンパク質加水分解物成分市場のダイナミクスは、高タンパクの製剤に対する消費者の好みを進化させることによって形作られています。タンパク質加水分解物成分は、優れた溶解度と吸収が速いことから利益を得ており、高度な栄養トレンドに不可欠です。製造業者は、酵素加水分解技術を活用して、タンパク質加水分解成分分子量分布を最適化し、生物活性と機能的特性を高めています。サプライチェーンのダイナミクスは、タンパク質加水分解物成分の原材料調達コストが乳製品と植物タンパク質の商品価格とともに変動し、生産マージンに影響を与えることを明らかにしています。ヨーロッパや北米などの地域の規制枠組みには、タンパク質加水分解物成分の厳しい品質テストが必要であり、新製品の発売のために市場までの時間に影響を与えます。 

機会

パーソナライズされた栄養部門の拡大は、タンパク質加水分解酸塩成分の重要な機会を提供します

2024年にカスタマイズされたタンパク質加水分解物成分を組み込んだグローバルな食事交換プログラムの18％により、植物ベースの食事の成長は、大豆およびエンドウタンパク質の加水分解剤成分の需要の10％増加を促進し、昨年世界で合計35,000メートルのトンが消費されました。医薬品賦形剤の新たな用途は、薬物送達システムに使用されるタンパク質加水分解酸塩成分の11％の増加を生み出し、2024年第2四半期に5,500キログラムに相当します。全体として、新しいアプリケーションエリアへの多様化は、タンパク質の加水分解物成分市場の可能性のロックを解除し続けています。

ドライバー

高タンパク質スポーツ栄養製品に対する需要の増加により、タンパク質加水分解物成分市場が推進されています。

スポーツサプリメントメーカーは、2024年にタンパク質の加水分解剤成分を増加させる成分成分を15％増加させました。ヘルスケアプロバイダーは、タンパク質加水分解酸塩成分を含む医療栄養製剤の10％の増加を報告し、臨床設定で12,000メートルトンが消費されました。体重管理ソリューションを求めている消費者は、タンパク質加水分解物成分を特徴とする、すぐに飲みやすい飲み物の9％増加を促進し、世界中で4,000万台に達しました。クリーンラベルの傾向の成長により、植物ベースのタンパク質加水分解物成分の発射が7％拡大し、新しい植物タンパク質製品の22％を占めました。全体として、機能成分としてのタンパク質加水分解成分の採用は、市場の拡大を促進し続けています。

拘束

"タンパク質加水分解物成分の原材料コストの揮発性。"

特にホエイと植物のタンパク質は、2024年に投入費用が5％増加し、利益率を制約しました。ヨーロッパと北米の厳しいアレルゲン標識規制では、製造業者がタンパク質加水分解酸塩成分の追加テストに投資する必要があり、コンプライアンスコストを8％引き上げます。限られた酵素処理能力は生産の遅れをもたらし、2024年第3四半期にバックログされた新しいタンパク質加水分解酸塩成分の順序の12％があります。人工加水分解法に対する消費者の懸念により、一部のタンパク質加水分解剤バッチの6％の拒絶率が生じ、企業がクリーンライベルの代替品を調達することを強制しました。これらの要因は、タンパク質の加水分解物成分市場の成長を抑制し、運用および規制の負担を増加させることにより抑制します。

チャレンジ

"新規タンパク質加水分解物成分の製剤の複雑な調節要件が提起されました" "チャレンジ"

2024年に提出された安全関係書類の14％が追加の試験が必要でした。タンパク質加水分解法の限られた標準化により、バッチからバッチへの変動が生じ、タンパク質加水分解物成分の9％が一貫性のない分子量プロファイルのために拒否されました。酵素加水分解プロセスにおける高エネルギー消費量は、生産コストを6％増加させ、中サイズのタンパク質加水分解物成分メーカーに影響を与えました。さらに、2024年第3四半期に植物ベースの加水分解物価格が4％低下するため、代替タンパク質源との抑制価格の抑制された価格設定力があります。これらの課題は、タンパク質の加水分解物成分の操作とR＆D予算の効率的なスケールアップを妨げ、イノベーション予算に大きな影響を与えます。

セグメンテーション分析

タンパク質加水分解成分セグメンテーション分析により、市場をタイプと用途で分割します。タイプごとに、セグメントには、ホエイタンパク質加水分解物、大豆タンパク質加水分解物、コラーゲン加水分解物、植物ベースの代替品が含まれます。ホエイタンパク質加水分解物成分は、2024年に総量消費量の35％を占めましたが、大豆タンパク質加水分解物成分は28％を占め、コラーゲン誘導体は20％を占めました。アプリケーションの観点から、タンパク質加水分解酸塩成分は、スポーツ栄養、乳児処方、医療栄養、機能的な食品および飲料、および宇宙科などのその他の革新的なアプリケーションで使用されます。スポーツ栄養は、タンパク質加水分解酸塩成分の需要の30％を占め、乳児の粉ミルクの消費量は18％でした。医療栄養アプリケーションは12％を促進しましたが、機能性食品と飲み物は2024年にタンパク質加水分解物成分の使用の25％を表しています。その他のアプリケーションは残りの15％を占めました。

タイプごとに

ホエイプロテイン加水分解剤成分：ホエイタンパク質加水分解成分成分は、タンパク質加水分解物成分市場を体積で支配し続け、2024年に総タンパク質加水分解酸塩成分消費の約35％を占めています。臨床栄養プロバイダーは、病院の飼料に20,000トンのホエイプロテイン加水分解成分成分を利用しましたが、スポーツ栄養ブランドは25,000メートルトンをプロテインバーに組み込み、シェイクを飲む準備ができました。欧州の施設は、ホエイタンパク質加水酸塩成分の生産量が前年比6％増加し、18,000メートルトンに達したと報告しました。  

大豆タンパク質加水分解成分：BVSOYタンパク質加水分解物成分成分は、2024年にタンパク質加水分解物成分市場の28％のシェアを保持し、生産量は世界中で合計42,000メートルトンでした。アジア太平洋地域 - 特に中国とインドは、植物ベースの食事が消費者の38％の間で牽引力を獲得するため、大豆タンパク質の加水分解物成分の製造の60％を占め、25,000メートルトンに達しました。食品＆飲料生産者は、植物ベースの肉類似体に18,000トンの大豆タンパク質加水分解酸塩成分を利用し、すべての代替タンパク質発射の15％を寄与しました。機能的なベンチトップ分析により、大豆タンパク質の加水分解物成分が90％のタンパク質消化率を提供することが実証され、乳児処方が8,000メートルトンを低アレルギー製品に組み込むことを奨励しました。 

コラーゲンタンパク質加水分解成分：コラーゲンタンパク質加水分解物成分は、2024年に総タンパク質加水分解液成分量の20％を占め、30,000メートルトンが生成されました。海洋由来のコラーゲン加水分解物産生は、コラーゲンタンパク質加水分解物成分の40％を占め、12,000メートルトンに相当し、より高いI型コラーゲンペプチド含有量（最大93％）に好まれました。北米では、前年比7％の増加を反映して、栄養素および関節支援製剤で10,000トンのコラーゲンタンパク質加水分解成分成分を消費しました。ヨーロッパは、主にスポーツ回復サプリメント用に8,000トンのウシコラーゲンタンパク質加水分解物成分を供給し、スポーツ栄養タンパク質の加水分解物成分の需要の18％を獲得しました。 

植物ベースの（エンドウ豆およびその他の）タンパク質加水分解剤成分：植物ベースのタンパク質加水分解物成分（エンドウ豆、米、および麻加水分解物を含む）は、2024年に9％増加し、合計30,000メートルトン、つまり総タンパク質加水分解物成分の消費量の17％に達します。エンドウタンパク質加水分解物成分は、このセグメントの60％を占め、18,000メートルトンが生成され、85％のバイオアベイラビリティとニュートラルフレーバープロファイルに好まれています。ヨーロッパの食品および飲料会社は、9,000トンのエンドウタンパク質加水分解剤成分をビーガンタンパク質バーに組み込み、植物ベースのすべてのスナック打ち上げの25％を占めています。アジア太平洋製造業者は、6,000トンのイネタンパク質加水分解物成分を輸出し、地域のタンパク質加水分解物成分貿易の12％を捕獲しました。 

アプリケーションによって

スポーツ栄養：2024年、スポーツ栄養アプリケーションは、総タンパク質加水分解物の消費量の概要30％の48,000メートルトンを占め、前年比6％の成長を繰り返しました。主要なスポーツサプリメントブランドは、1,200を超える新しいタンパク質加水分解成分成分を発売しました。北米は、スポーツ栄養で18,000トンのタンパク質加水分解酸塩成分を消費し、55％がタンパク質粉末で使用され、1サービングごとに28グラムの加水分解タンパク質を供給しました。アジア太平洋地域の青少年中心のスポーツドリンクには、10,000トンのタンパク質加水分解物成分を取り入れ、4500万人のアクティブな消費者を対象としています。臨床試験では、25グラムの加水分解タンパク質加水分解酸塩成分が無傷のタンパク質と比較して筋肉タンパク質合成を22％加速し、アスリート間の採用を促進することが示されました。 eコマースチャネルは、タンパク質加水分解酸塩成分にベースのスポーツ栄養売上の30％を寄付し、2024年第4四半期に直接消費者からの出荷が15％増加しました。

食べ物と飲み物：食品および飲料アプリケーションは、2024年には2023年に5％増加している60,000メートルトン（タンパク質加水分解物成分市場の38％）を消費しました。製造業者は、30,000トンのタンパク質加水分解物成分を使用し、ヨーロッパの新しい飲料SKUの20％が加水分解された製剤を特徴としていました。タンパク質が豊富なバーとスナックバイツでは、18,000トンのタンパク質加水分解物成分を利用し、高タンパク質のスナッカー需要の増加を満たすために、バーあたり15〜20グラムの加水分解タンパク質を供給しました。乳製品の代替飲料は、植物ベースのタンパク質加水分解物成分の7,000トンを展開し、すべての植物ベースの飲み物の打ち上げの12％を獲得しました。クリーンラベルの傾向により、化学名のないタンパク質加水分解成分をラベル付けする食品および飲料の用途の22％が発生し、プレミアム小売チャネルの8％の成長に貢献しました。

幼児式：乳児処方セグメントは、2024年に27,000トンのタンパク質加水分解酸塩成分を使用し、市場総需要の17％に相当します。低加水分解されたホエイタンパク質加水分解型成分（セグメント量の70％を占めると、世界中で4,200万人の乳児が産業しています）を展開しました。ヨーロッパは、すべての赤ちゃんの粉ミルクSKUの6％に低刺激性タンパク質加水分解酸塩成分を義務付けている厳しいアレルゲン規制により、12,000メートルトンで消費を導きました。北米が続き、乳糖不耐症乳児に8,000メートルトンの特殊式を利用しました。 Asia-Pacificは、部分的に加水分解されたタンパク質加水分解酸塩成分の使用量が、合計7,000メートルトンで14％増加したことを報告しました。 

医療栄養：医療栄養アプリケーションは、2024年に18,000トンのタンパク質加水分解酸塩成分（合計の11％）を消費し、この容量の60％を占める栄養失調患者の臨床飼料を消費しました。病院の栄養部門は、10,800トンのホエイベースのタンパク質加水分解剤成分を使用して、4500万袋の経腸栄養生成物を策定し、98％の溶媒の透明度を達成しました。アジア太平洋機関は、タンパク質加水分解酸塩成分 - 4,500メートルトンを消費する非経口栄養混合物の前年比15％の成長を報告しました。ヨーロッパの医療センターは、腎特有の食事のために2,700トンの大豆タンパク質加水分解成分を組み込んでいます。臨床研究では、タンパク質加水分解酸塩成分による製剤により、無傷のタンパク質飼料と比較して胃腸耐性が22％減少し、より広範な採用が促進されることが明らかになりました。 

その他： 「その他」アプリケーション（コスメサイト、ペット栄養、新興ニッチ市場など、2024年にタンパク質加水分解酸塩成分の17,000トン（合計の11％）を使用しました。 PET Nutrition Brandsは、新しいPETサプリメントの発売の18％を占める7,000トンのホエイと植物ベースのタンパク質加水分解酸塩成分を展開しました。これらの製剤は、犬の試験で92％の消化率を示しました。機能的なベーカリー製品は、3,000トンのタンパク質加水分解成分を利用してパンとクッキーを強化し、ヨーロッパの強化ベーカリー市場の5％を獲得しました。ニッチスポーツリカバリゲルは、2,000トンの混合タンパク質加水分解酸塩成分を採用し、25％のアスリートがエネルギー後の痛みを軽減しました。

地域の見通し

タンパク質加水分解成分市場は、需要と生産能力における顕著な地域の格差を示しています。北米では、広範なスポーツ栄養と臨床飼料アプリケーションによって駆動される、世界のタンパク質加水分解酸塩成分消費量の約32％を占めています。ヨーロッパは、強力なR＆Dイニシアチブと、広範なタンパク質加水分解酸塩成分テストをサポートする成熟した調節枠組みのために、市場の約28％を寄付しています。アジア太平洋地域は、タンパク質加水分解物成分の量のほぼ30％のシェアを保持しており、中国とインドの両方の植物ベースとホエイタンパク質の両方の生産量が2024年に合計80,000メートルトンを組み合わせています。 

北米

北米は依然としてタンパク質加水分解酸塩成分の主要な地域であり、2024年には50,000メートルを超えるトンを消費します。米国だけでも、加水分解された製剤を特徴とするスポーツ栄養製品の発売が15％増加することにより、40,000トンのタンパク質加水分解酸塩成分を占めました。カナダは、主に医療栄養および乳児用粉ミルク用途向けに10,000トンのトンを寄付しました。 2024年第3四半期に、北米のメーカーは2つの新しい酵素加水分解線に9000万米ドルを投資し、局所タンパク質の加水分解物成分成分を12％増加させました。植物ベースのタンパク質加水分解物成分、特にエンドウ豆と大豆加水分解物の需要は10％、代替タンパク質飲料で8,000メートルトンが消費されます。米国のタンパク質加水分解酸塩成分の規制コンプライアンスは、2023年と比較して2024年に18％のバッチテストを必要とし、より厳しいFDAガイドラインを反映していました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、2024年にタンパク質加水分解酸塩成分市場の28％を占め、総消費量は約44,000メートルトンでした。ドイツは、主にスポーツ栄養と宇宙用途向けに、12,000トンのタンパク質加水分解酸塩成分を備えた地域をリードしました。フランスは8,000メートルトンを消費し、広範囲に加水分解されたホエイタンパク質加水分解酸塩成分を使用して乳児の処方に焦点を当てました。英国とイタリアはそれぞれ6,000トンのタンパク質加水分解酸塩成分を占め、その40％を病院の環境で医療栄養製品に割り当てました。タンパク質加水分解物成分のヨーロッパの生産能力は、2024年に9％増加しました。これは、5つの新しい施設で7,500万米ドルを採用している膜超固定技術への投資によって推進されています。スペインとオランダは一緒になって、5,000トンの植物ベースのタンパク質加水分解物成分を生産し、ビーガンに優しい機能食品の発射をサポートしました。クリーンラベルタンパク質加水分解物成分は、2024年にすべての新しいヨーロッパタンパク質製品の発売の33％を捕獲し、最小限の加工成分に対する消費者の需要を反映しています。 

アジア太平洋

アジア太平洋地域では、2024年に世界のタンパク質加水分解物成分生産を支配し、総量の30％、つまり66,000メートルトンを占めています。中国だけでも、世界の生産量の18％を占めるタンパク質加水分解物成分の36,000トンを生産しました。その60％は、大豆やエンドウなどの植物ベースの加水分解物を構成していました。インドは15,000トンのトンを寄付し、ホエイタンパク質の加水分解酸塩成分を乳児用調合粉乳と臨床栄養に焦点を当て、日本は栄養素用途向けに8,000トンのコラーゲンタンパク質加水分解剤成分を生産しました。東南アジア（マレーシア、タイ、インドネシア）は、スポーツ栄養の需要の増加とすぐに飲む飲み物の製剤の増加によって駆動される7,000メートルトンで組み合わされました。酵素反応器の拡張への投資は2024年に1億4,000万米ドルに達し、前年比15％処理能力を高めました。アジア太平洋タンパク質の加水分解物成分の輸出は合計28,000メートルトンで、北米に45％、ヨーロッパに30％を送り、強力な世界的な貿易リンクを反映しています。 

中東とアフリカ

中東とアフリカは、2024年にタンパク質加水分解酸塩成分市場の約10％を占め、約22,000メートルのトンを消費しました。サウジアラビアは、この地域を8,000メートルトンでリードし、医療インフラストラクチャと臨床栄養プログラムへの政府投資に支えられました。アラブ首長国連邦は、主にホエイプロテインの加水分解物成分を特徴とする機能的飲料製剤のために、6,000メートルトンを占めました。トルコは、スポーツ栄養と医療栄養で4,000トンのタンパク質加水分解酸塩成分を消費し、前年比12％増加しました。南アフリカは2,000メートルトンを使用して、広範囲に加水分解されたタンパク質加水分解酸塩成分を組み込んだ地元で製造された乳児処方を開発しました。他のアフリカ市場は、医薬品の賦形剤アプリケーションの成長に至るまで、2,000トンを集めて消費しました。 2024年、中東およびアフリカのタンパク質加水分解物成分の輸入は16,000メートルトンに達し、55％がヨーロッパから、アジア太平洋から30％が供給されました。 

主要なタンパク質加水分解成分市場企業のリストが紹介されました

投資分析と機会

タンパク質加水分解物成分の生産への投資は2024年に著しく急増し、北米、ヨーロッパ、およびアジア太平洋で合計で2億5,000万米ドルでした。北米のメーカーは、酵素加水分解ラインを拡大するために9,000万米ドルを割り当て、タンパク質加水分解物成分容量を12％増加させ、その領域をさらに10,000メートルの年間生産量に配置しました。ヨーロッパでは、投資は7,500万米ドルに達し、タンパク質加水分解物成分の収率を9％増加させ、バッチ純度メトリックを98％に改善する膜の超微細ろ過のアップグレードに焦点を当てました。アジア太平洋地域では、植物ベースのタンパク質加水分解物成分におけるグリーン化学アプローチに向けられた8,500万米ドルの世界投資をリードし、酵素プロセスでエネルギー消費を6％削減しました。大手乳製品協同組合とバイオテクノロジー企業との間に合弁会社が設立され、日本とドイツのコラーゲンタンパク質加水分解物成分に特化した2つの新しいパイロットプラントが生まれました。合併と買収活動も加速しました。主要な成分サプライヤーによる2023年の買収により、北米のタンパク質加水分解物成分容量の15％が1つのエンティティの下で成分容量を統合し、流通チャネルを合理化しました。

新製品開発

2023年と2024年に、メーカーは、進化する消費者と臨床的ニーズを満たすように設計された一連の革新的なタンパク質加水分解酸塩成分を導入しました。 2023年第2四半期に、Arla Foodsの成分は、95％の溶解度と分岐鎖アミノ酸含有量が22％増加し、エリートスポーツ栄養の製剤を標的とするホエイタンパク質加水分解成分成分を発射しました。 2023年第4四半期に、ケリーグループは、次世代の大豆タンパク質加水分解物成分を90％消化性と15％低いアレルゲン性を発表しました。この大豆加水酸塩は、臨床試験で胃腸耐性の20％の改善を示しました。

2024年第1四半期に、Gelita AGは、平均ペプチド分子量が1,800 DAの海洋コラーゲンタンパク質加水分解酸塩成分を導入し、消費者試験に10％高い皮膚弾性改善を達成しました。この新しいコラーゲンバリアントは、6か月以内にヨーロッパの250の新しい栄養素製品SKUに組み込まれました。 FrieslandCampina成分は、2024年第2四半期に腎栄養に最適化されたカゼイン加水分解物を発売し、患者試験で98％の窒素保持率を提供し、CKD患者で筋肉の浪費を12％減少させました。

最近の5つの開発

2023年第1四半期に、Arla Foodsの成分はホエイプロテインの加水分解施設施設を拡大し、生産能力を25％増加させ、バッチ処理時間を12％削減しました。

Q2 2023では、ケリーグループが90％の消化率の改善で大豆タンパク質の加水分解酸塩成分を発射し、乳児試験で20％少ないアレルギー反応をもたらしました。

2023年第3四半期に、Gelita AGは海洋コラーゲン加水分解ラインをアップグレードし、ペプチド収量を18％増加させ、I型コラーゲン含有量が10％増加しました。

Q2 2024は、腎栄養のためのカゼイン加水分解物のフリースランドキャンピナ成分の導入を特徴としており、98％の窒素保持率を示し、臨床研究で筋肉の損失を12％減少させました。

Q4 2024は、抗酸化サポートのために85％の消化率と生物活性ペプチド濃度の25％増加をもたらしたイネタンパク質加水分解酸塩成分のRoquette Freresの商業化とマークされました。

報告報告

このレポートは、タイプ、用途、地理ごとの詳細なセグメンテーションにまたがるタンパク質加水分解酸塩成分市場のすべての重要な側面を包括的にカバーしています。生産量、消費パターン、価格動向を説明するために、合計145のデータテーブルと62の分析チャートが含まれています。セグメンテーション分析は、ホエ、カゼイン、大豆、エンドウ、イネ、コラーゲン、およびその他の新規タンパク質加水分解物成分などの種類ごとに分解し、ボリュームシェアと新たなサブセグメントを定量化します。アプリケーションのカバレッジには、スポーツ栄養、食品と飲み物、乳児処方、医療栄養、宇宙科目、ペットの栄養に及び、各アプリケーションの消費量を強調しています（たとえば、スポーツ栄養の48,000メートルトン、食品と飲料の60,000トン）。地域の洞察セクションは、北米（50,000メートルトン）、ヨーロッパ（44,000メートルトン）、アジア太平洋（66,000メートルトン）、および中東およびアフリカ（22,000メートルトン）の輸入/輸出統計の詳細なデータを提供します。