鶏肉加工肉の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（鶏肉、七面鳥の肉、その他）、対象となるアプリケーション（レストラン、食品メーカー、小売）、地域の洞察、2033年までの予測

家禽加工肉市場規模

家禽加工肉市場は2024年に238,881.6百万米ドルと評価され、2025年の253,214.49百万米ドルから2033年までに403,585.43百万米ドルに成長すると予想されており、2025年から2033年までの予測期間中に6.0％の予測複合年間成長率（CAGR）が6.0％です。

米国の家禽加工肉市場は、鶏肉と七面鳥の製品に対する消費者の需要が高いことに起因する世界最大の肉市場の1つです。それは、イノベーションと消費の増加による継続的な成長を伴う、世界的な家禽生産のかなりの部分を占めています。

家禽加工肉市場には、鶏肉、七面鳥、その他の種類などの家禽種からの肉の生産と分布が含まれます。この市場は、レストラン、食品メーカー、小売セクターなど、いくつかの主要なアプリケーションに不可欠です。都市化の成長、人口の拡大、および使い捨て収入の増加は、この市場の主要な推進力です。タンパク質が豊富な食品、特に家禽の需要は18％上昇すると予想されており、世界中のさまざまな地域で大幅な成長が予測されています。鶏肉がセクターを支配し、市場シェアの60％以上を保持し、25％の七面鳥の肉が続きます。処理技術の進歩により、業界はかなりの数字に達する態勢が整っており、今後数年間でそれぞれ小売および食品製造部門が20％と15％増加しています。この成長は、地元および国際市場の両方に対応し、手頃な価格で栄養価が高く、便利な家禽製品に対する消費者の需要の高まりに対応します。

家禽加工肉市場の動向

家禽加工肉市場は、家禽製品に対する消費者の好みの増加などの要因に駆られ、堅牢な成長を遂げています。家禽の肉の市場は拡大しており、鶏肉がセクターを支配し、総市場シェアの60％以上を占めています。七面鳥の肉は密接に続き、特に北米とヨーロッパでは消費者ベースが増えています。スーパーマーケットやeコマースプラットフォームを含む小売アプリケーションは、家禽製品の入手可能性が大幅に増加しており、拡大する市場に貢献しています。さらに、レストランセクター、特にクイックサービスとカジュアルな食事は強力な成長を示し続けており、赤身の肉と比較してその汎用性とコストが低いため、家禽を好む選択肢にしています。鶏肉製品の25％以上が食品製造で消費されており、食品生産における加工肉製品の重要性を強調しています。家禽加工技術の革新は、製品の品質、貯蔵寿命、安全性を向上させ、市場の成長軌跡にさらに貢献しています。

家禽加工肉市場のダイナミクス

家禽加工肉市場のダイナミクスは、需要と供給の両方に影響を与えるいくつかの要因によって推進されています。重要なドライバーは、特に都市人口の間で、タンパク質が豊富な食事に対する世界的な需要の高まりです。この需要は、脂肪含有量が少なく汎用性が低いため、健康志向の消費者が他の肉よりも家禽を選択するため、今後数年間で18％増加すると予想されます。家禽加工の技術的進歩により、運用効率と製品の品質が向上し、便利ですぐに食べられる食品オプションの消費者の好みに対処します。しかし、飼料価格の変動と鳥類疾患の発生は大きな課題を提示し、飼料コストは総鶏肉の生産コストの50％以上を占め、収益性に影響を与える可能性があります。これらの課題にもかかわらず、新興市場、特にアジア太平洋地域における機会は、実質的な成長の可能性を示しています。この地域は、中流階級の人口の拡大と手頃な価格のタンパク質源の需要の増加により、市場の成長率が20％を目撃すると予想されています。さらに、事前に管理されたオプションやすぐに調理できるオプションなど、加工および付加価値のある家禽製品の増加は、業界のプレーヤーに新しい収益源を提供し、そのような製品の市場需要の15％の増加に貢献しています。

ドライバ

"家禽製品の需要の増加"

家禽加工肉市場は、家禽製品に対する世界的な需要の増加により、大幅に成長しています。家禽、特に鶏肉は、他の肉と比較して健康で手頃なタンパク質源と見なされているため、さまざまな地域の食事の主食になっています。先進国市場の消費者の約65％は、健康上の利点があるため、赤身の肉を養鶏よりも好みます。新興市場では、家禽の需要は急速に高まっており、都市化と可処分所得の高まりによって駆動されており、今後10年間で家禽肉の消費量が18％以上増加すると予想されています。その結果、家禽は、特にアジア太平洋やアフリカなどの地域で、世界のタンパク質市場の重要なセグメントのままです。

拘束

"飼料価格の変動"

家禽加工肉市場の大きな抑制は、飼料価格のボラティリティです。飼料費は、家禽農業の総生産コストの約50％を占めています。トウモロコシや大豆の食事などの主要な飼料成分の変動価格は、生産者に不確実性を生み出し、家禽農場の全体的な収益性に影響を与えます。さらに、これらの飼料成分のグローバルなサプライチェーンの混乱は、突然の価格上昇につながり、家禽生産者のマージンに影響を与えます。飼料価格が年間15％も変動しているため、生産者は家禽製品の一貫した価格設定を維持するのに苦労しており、業界への投資を阻止できます。

機会

"加工された家禽製品の拡張"

加工および付加価値のある家禽製品の成長傾向は、市場にとって重要な機会を提供します。消費者は、すぐに食べられる、事前に調理された、マリネした家禽アイテムなどの利便性食品をますます要求し、加工された家禽セグメントの成長を促進しています。チキンナゲット、ソーセージ、デリ肉などのアイテムを含む加工製品は、特に都市部で人気が急増しています。この変化は明らかであり、処理された家禽製品は、北米やヨーロッパなどの地域で総鶏肉消費量の30％以上を占めています。より多くの消費者が迅速で栄養価の高い食事の選択肢を求めるにつれて、加工された家禽市場は繁栄し続けると予想されます。

チャレンジ

"病気の発生とバイオセキュリティの懸念"

家禽加工肉市場が直面している主な課題の1つは、病気の発生、特に鳥インフルエンザやその他の家禽関連疾患のリスクです。これらの発生は、サプライチェーンを大幅に混乱させ、感染した群れと貿易制限のculにつながる可能性があります。近年、鳥インフルエンザの発生により、影響を受ける地域、特にアジア太平洋地域とヨーロッパで最大10％の生産量が生産されています。さらに、このような発生を防ぐためには、多くの場合、バイオセキュリティ対策の増加が必要であり、家禽生産者の運用コストをさらに引き上げます。これらのイベントの予測不可能性は、家禽加工肉市場の安定性に対する絶え間ない課題です。

セグメンテーション分析

家禽加工肉市場は、タイプと用途によってセグメント化できます。タイプごとに、市場は鶏肉、七面鳥の肉、その他の家禽の種類に分かれており、鶏肉が支配的なセグメントです。アプリケーションでは、市場はレストラン、食品メーカー、小売セクターに分類され、処理された製品の需要が増加しているため、食品製造は大幅にシェアを獲得しています。家禽の需要は、その汎用性、栄養上の利点、および多様な用途全体の健康で手頃な価格の肉の選択肢に対する好みの増大によって推進されています。地域の変動もセグメンテーションに影響を与え、さまざまな家禽の種類とアプリケーションが特定の市場で注目を集めています。

タイプごとに

• 鶏肉： 鶏肉肉は、家禽加工肉市場で最も支配的な製品であり、世界の家禽消費量の60％以上を占めています。特に北米、ヨーロッパ、アジアの一部では、多くの地域で好ましい肉です。鶏の広範な人気は、他の肉と比較して、調理、手頃な価格、比較的低い脂肪含有量における汎用性に起因する可能性があります。 2024年の時点で、鶏肉の世界的な消費は今後10年間で18％以上増加すると予測されており、北米とヨーロッパが主要な消費者です。成長は、ナゲット、翼、乳房などの加工鶏肉製​​品の需要の増加によって引き起こされます。

• 七面鳥の肉： 七面鳥の肉は2番目に人気のある家禽であり、市場シェアは約25％です。主に北米とヨーロッパで消費されており、トルコは感謝祭やクリスマスなどのお祝いの機会によく使用されます。しかし、近年、トルコの消費は、その無駄のないタンパク質の含有量と健康上の利点のために増加しています。健康志向の摂食の増加傾向と、有機および自由範囲の七面鳥製品に対する需要の高まりは、この成長に貢献しています。七面鳥の肉の消費は、特に七面鳥を拠点とする製品が加工食品でますます使用されている北米では、着実に成長すると予想されています。

• 他の家禽タイプ： アヒル、ガチョウ、ギニアの鳥を含む他の家禽タイプは、市場のシェアが少なく、約15％を寄付します。これらの肉は、通常、アジアやヨーロッパの一部などの特定の地域市場でより人気があります。アヒルの肉は中国やフランスなどの国では繊細さですが、ギニアの鳥はアフリカと地中海の一部で人気のある選択肢です。これらの家禽タイプの全体的な消費は鶏肉や七面鳥よりも低いですが、ニッチ市場はエキゾチックな肉や多様な料理の好みへの関心の高まりにより拡大し続けています。

アプリケーションによって

• レストラン： このレストランセクターは、便利で手頃な価格でタンパク質が豊富な食事の需要の増加に駆り立てられた鶏肉肉の重要な消費者です。家禽は、特にクイックサービスやカジュアルなダイニングレストランで、多くの種類の料理の主食材料です。家禽の利便性と汎用性により、より健康で多様なメニューオプションに対する消費者の需要を満たすことを目指しているレストランオペレーターにとって理想的な選択肢になります。レストランでの家禽消費は、総市場シェアの30％以上を占めると予測されており、鶏肉が最も広く使用されているタイプです。

• 食品メーカー： 家禽は多くの加工食品の重要な成分であるため、食品メーカーは家禽加工肉市場の大部分を占めています。すぐに食べられる、冷凍、マリネした家禽製品の需要の増加により、食品メーカーは加工された家禽の生産を拡大するようになりました。世界の家禽生産の25％以上が食品製造に使用されており、消費者が利便性と高品質の棚安定鶏製品を求めているため、このセグメントは成長し続けています。企業は、革新的で付加価値のある家禽の提供に対する消費者の需要を満たすために、自動処理技術にますます投資しています。

• 小売り： スーパーマーケットや食料品店は新鮮で冷凍家禽製品の主要な販売業者であるため、小売業は家禽加工肉市場にあるもう1つの重要なアプリケーションセグメントです。オンラインショッピングの成長傾向により、eコマースプラットフォームを介して、消費者が家禽をよりアクセスしやすくしています。小売業は、世界の家禽販売の40％以上を占めており、スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場シェアをリードしています。家禽の販売は、消費者が新鮮、冷凍、加工された家禽製品を購入するためにこれらのチャネルにますます変化するため、増加すると予想されます。

地域の見通し

世界の家禽加工肉市場は地理的に多様であり、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカなどの主要地域が異なるレベルの成長と消費を経験しています。北米とヨーロッパは、家禽消費量が高い成熟した市場であり、アジア太平洋地域は、人口の増加、都市化、食事パターンの変化により、急速な成長を目撃しています。中東とアフリカは新興市場であり、人口の増加と可処分所得の増加によって駆動される家禽製品の需要が高まっています。

北米

北米は家禽加工肉市場の主要なプレーヤーであり、米国は世界最大の消費者であり生産者の1人です。鶏肉と七面鳥は、この地域で最も消費されている家禽製品であり、処理された付加価値製品専用の家禽生産の大部分があります。北米の家禽市場は、迅速なサービスレストランの食事に対する強い需要と、健康的でタンパク質が豊富な食品に対する消費者の好みの増加に起因する、世界市場シェアの30％以上を保有すると予想されています。この地域の高度な家禽加工技術は、市場の安定性と成長にも貢献しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは家禽加工肉市場のもう1つの重要な地域であり、英国、ドイツ、フランスなどの国が鶏肉製品の主要な消費者です。ヨーロッパでは、鶏肉が市場を支配しており、オーガニックおよびフリーレンジの家禽製品に関心が高まっています。すぐに調理できる食事やデリ肉などの加工された家禽製品は、ヨーロッパ市場でますます人気が高まっており、家禽加工肉部門の全体的な成長に貢献しています。ヨーロッパは約25％の市場シェアを維持すると予想されており、消費者の健康意識の増加により家禽の消費量が増加しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、中国、インド、インドネシアなどの国での急速な都市化、人口増加、可処分所得の増加によって駆動される家禽加工肉市場で最も急成長している地域です。鶏肉は、この地域で最も消費される鶏肉であり、加工された鶏肉製品の需要が拡大しています。アジア太平洋地域の市場シェアは大幅に増加すると予測されており、地域は世界の家禽消費の40％以上を占めています。特に新興市場でのタンパク質が豊富な食事への移行は、小売およびオンラインチャネルを介した家禽の利用可能性を高めるとともに、この成長の重要な推進力です。

中東とアフリカ

中東とアフリカ地域は、人口の増加、収入の増加、食事の変化に起因する、家禽製品の需要の増加を経験しています。養鶏は、特にサウジアラビア、エジプト、南アフリカなどの国々で、好ましいタンパク質の供給源になりつつあります。この地域の家禽の市場シェアは成長しており、鶏肉と七面鳥の製品を強く好みます。最新の小売チェーンとフードサービスアウトレットの拡大に​​より、この需要はさらに燃料を供給し、家禽を消費者がよりアクセスしやすくします。この地域は、今後数年間で家禽の消費が着実に成長し、加工された付加価値のある家禽製品への移行が増加すると予想されています。

プロファイルされた主要企業のリスト

• JBS S.A.
• タイソンフーズ
• BRF
• ニューホープグループ
• ウェンのフードグループ
• Charoen Pokphand Group
• パーデューファーム
• Koch Foods
• バチョコ
• サンダーソンファーム

市場シェアが最も高いトップ企業

• タイソンフーズ： タイソンフーズは、養鶏処理肉市場で主要なシェアを保有しており、世界市場の約20％を占めています。

• JBS S.A。： JBS S.A.は、約18％の市場シェアに密接に続きます。 

投資分析と機会

家禽加工肉市場は、鶏肉製品の世界的な需要の増加に伴う幅広い投資機会を提供します。北米とヨーロッパは依然として重要な市場ですが、アジア太平洋や中東とアフリカなどの新興地域での成長の可能性が大きくなっています。アジア太平洋地域では、家禽の消費量は都市化と中流階級の集団の増加に駆り立てられ、投資家にとって魅力的な地域となることに基づいて急激に増加すると予想されます。食品加工会社は、生産効率を高めるために自動化技術に積極的に投資しており、加工機器への投資は年間10％以上増加しています。さらに、オーガニックおよび自由範囲の家禽製品の需要が増加しており、投資家がこれらのセグメントに関与する企業を支援することにより、このシフトを活用する機会を提供しています。消費者がより健康に敏感になるにつれて、加工された付加価値のある家禽製品にも関心が高まっています。投資家は、北米とヨーロッパの市場で牽引力を獲得している、すぐに調理できるように、すぐに食べられる家禽用品など、新製品ラインの開発に資金を注ぎ込んでいます。さらに、コールドストレージやサプライチェーンの改善など、インフラストラクチャへの地域投資は、家禽セクターの成長をさらに強化することが期待されています。

新製品開発

家禽加工肉市場における新製品開発は、利便性、健康、持続可能性のために進化する消費者の好みを満たすことに焦点を当てています。企業は、すぐに食べられる食事、事前に配属された家禽、オーガニックまたはフリーレンジの提供など、革新的で付加価値のある製品の作成に投資しています。タイソンフーズは、より健康的な選択肢に対する消費者の需要の高まりを活用して、一連のオーガニックチキン製品を導入しました。さらに、多くの生産者が植物ベースとハイブリッドの家禽製品を開発しており、柔軟性の増加と菜食主義者の数に対応しています。電子商取引と消費者向けの送達モデルの台頭により、玄関に届けられた新鮮な家禽製品を提供するサブスクリプションサービスの作成にもつながりました。チキンナゲット、翼、ソーセージなどの加工された家禽は、引き続き人気があり、メーカーは新しいフレーバーとユニークな調味料ブレンドを導入して、多様な味の需要を満たしています。 2023年、BRFは、便利な食品セクターを対象とした、タンパク質が豊富な事前に調理された家禽の食事の新しいラインを立ち上げました。これらの製品は、高速で健康的な食事に対する需要の高まりを満たしており、今後数年間で大幅に成長すると予想されています。環境に優しい材料や拡張された保存期間のオプションなど、包装の革新も新しい家禽製品に組み込まれています。

メーカーによる最近の開発 

• Tyson Foods：Tyson Foodsは、家禽のポートフォリオにある持続可能な植物ベースのタンパク質の代替品で製品を提供しました。この動きは、伝統的な家禽とともに、植物ベースの製品に対する消費者の需要の高まりに対応しています。

• JBS S.A.（2023）：JBSは、健康志向の消費者を対象とした新しい有機家禽製品の新しいラインを発売しました。これらの製品は、プレミアム肉のオプションの需要を多様化し、満たす戦略の一部です。

• BRF（2024）：BRFは、忙しい消費者をターゲットにした、すぐに調理できるように凍った家禽の食事のラインを導入しました。この開発は、便利な食品の成長傾向と、冷凍食事の人気の増加と一致しています。

• Perdue Farms（2023）：Perdue Farmsは、抗生物質を含まない鶏肉製品を導入することで製品ラインを拡大しました。このイニシアチブは、より健康でより持続可能な肉の選択肢に対する消費者の好みと一致しています。

• Sanderson Farms（2024）：Sanderson Farmsは、生産能力を高めるために、米国南部の新しい家禽加工工場に投資しました。この開発は、特に小売および食品サービス部門での家禽製品の需要の増加を満たすことが期待されています。

報告報告 

家禽加工肉市場に関するレポートは、さまざまなセグメントの市場動向、ダイナミクス、および成長の見通しに関する包括的な分析を提供します。鶏肉、七面鳥の肉、その他の家禽製品を含むタイプごとに市場を調べ、各セグメントの市場シェアと予測される成長に関する洞察を提供します。レストラン、食品メーカー、小売などのアプリケーションセクターも詳細にカバーされており、成長の背後にある主要なドライバーを強調しています。このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカをカバーする地域の洞察をさらに掘り下げ、各地域の特定の市場特性と成長機会を特定しています。さらに、このレポートは、処理技術と新製品開発の革新に焦点を当てた、家禽加工肉セクターの投資の可能性を強調しています。処理能力の拡大や製品ラインの多様化などのメーカーの戦略が探求されており、市場をナビゲートしようとする利害関係者に貴重な洞察を提供します。また、このレポートは、飼料価格の変動や疾病発生など、市場の安定性に影響を与える可能性のある重要な課題についてもカバーしています。全体として、このレポートは家禽加工肉市場の詳細な見通しを提供し、将来の軌跡に関する明確な視点を提供します。