ピザオーブン市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（薪窯ピザオーブン、ガスピザオーブン、電気ピザオーブン、その他）、対象アプリケーション別（家庭用、商業用）、地域別の洞察と2033年までの予測

ピザオーブン市場規模

世界のピザオーブン市場規模は、2024年に19億201万米ドルと評価され、2025年には19億7,280万米ドルに達すると予測され、2026年までに20億4,619万米ドル近くに達し、2033年までに26億4,230万米ドルにさらに急増すると予想されています。この成長は、2025年までに3.72%の安定したCAGRを表しています。予測期間は 2025 年から 2033 年です。世界のピザオーブン市場は、ファストフードチェーン、家庭用調理器具の人気の高まり、エネルギー効率の高い調理ソリューションの採用の増加により拡大しています。 2024 年には、需要の 46% がレストラン、ピッツェリア、外食チェーンで使用される業務用オーブンによるもので、家庭料理のトレンドが高まる中、36% は家庭用ピザオーブンによるものでした。量産用の工業用オーブンは18％を占めた。

米国のピザオーブン市場は、商業用および家庭用ピザオーブンの需要の高まり、技術の進歩、職人製ピザや家庭料理ピザに対する消費者の嗜好の高まりにより、着実な成長が見込まれています。市場の拡大は、進化する食品トレンドによって支えられています。

主な調査結果

• 市場規模:2025 年の価値は 19 億 7,280 万で、2033 年までに 26 億 4,230 万に達し、CAGR 3.72% で成長すると予想されます。
• 成長の原動力:55% は職人技のピザを好みます。家庭用オーブンの売上が 30% 増加。 50% はエネルギー効率の高い家電製品を要求しています。スマート オーブンの 35% の QSR 採用。
• トレンド:ピッツェリアの 60% はコンベアオーブンを使用しています。 40% の新築住宅所有者が屋外用オーブンを購入します。ハイブリッドオーブンでの予熱が 25% 高速化。赤外線オーブンにより 40% のエネルギー節約。
• 主要プレーヤー:Middleby Corporation、Ooni、Italforni Pesaro、Gozney、Alfa Forni
• 地域の洞察:北米のピッツェリアの 65% はコンベアオーブンを使用しています。 EU のピザ屋の 70% は薪焼きを好みます。アジア太平洋地域の都市部の家庭の 50% が電気オーブンを使用しています。 MENA ピッツェリアの 20% の成長。
• 課題:40% の家庭が依然として従来のオーブンを使用しています。 5000ドル以上のハイエンドオーブンの価格。 40% は多目的アプライアンスを好みます。排出ガス規制により、都市部の薪オーブンは制限されています。
• 業界への影響:全世界で15億ドル投資。スマートオーブンのスタートアップに2億ドル。エコオーブンの研究開発が 30% 増加。屋外ピザオーブンの売上が 35% 増加。
• 最近の開発:AI オーブンによるベーキング速度の 25% 向上。 6 か月で 50,000 個の Gozney ユニットが販売されました。イタリアでの生産能力を 35% 拡大。ハイブリッドオーブンの速度が 30% 向上しました。

ピザオーブン市場は、職人による薪焼きの家庭料理ピザに対する世界的な需要の高まりにより成長しています。消費者はスマートでエネルギー効率の高いポータブルピザオーブンに移行しており、家庭用と商業用の両方での導入が進んでいます。電気、ガス、薪オーブンは、進化する食品トレンドとクイックサービス レストラン (QSR) の台頭により、高い需要を誇っています。導入の増加屋外ピザオーブン家庭用およびピッツェリア用の業務用コンベアオーブンが業界を再構築しています。赤外線加熱技術、スマートな温度制御、高速ベーキング ソリューションの革新により市場が前進し、ピザ オーブンが現代のキッチンの主要な機器となっています。

ピザオーブン市場動向

ピザオーブン市場では、手作りピザや家庭料理ピザの人気の高まりにより、需要が急増しています。 DIY ピザ作りのトレンドの増加により、家庭用ピザオーブンの売上が急増し、多くの消費者がポータブル薪オーブンや電気カウンタートップモデルを選択しています。現在、世界中のピザ屋の 60% 以上が、大量生産の効率性を理由に業務用コンベア オーブンを使用しています。

クイックサービス レストラン (QSR) 部門は引き続き市場を牽引しており、世界のピッツェリアの 35% 以上が顧客の需要の高まりに応えるために自動化された大容量オーブンを採用しています。 Wi-Fi接続、AIによる温度制御、急速予熱機能を備えたスマートピザオーブンは、家庭ユーザーとレストランの両方の間で注目を集めています。さらに、環境問題の高まりと厳しいエネルギー規制により、エネルギー効率が高く環境に優しいピザオーブンの人気が高まっています。

屋外ピザオーブン部門も拡大しており、新築住宅所有者の 40% 以上が裏庭のピザ製造装置に投資しています。薪窯モデルが制限されている都市部ではガス式ピザオーブンの台頭が市場の拡大をさらに推進しています。メーカーは、小さなキッチンやフードトラックに対応するために、コンパクトで多機能な設計に重点を置いています。

ピザオーブン市場のダイナミクス

ピザオーブン市場は、技術の進歩、消費者の好みの変化、高速、大容量のベーキングソリューションに対する業界の需要によって形成されています。家庭用と商業用の両方のユーザーによって、複数の調理スタイルをサポートする多用途のピザオーブンに対する需要が高まっています。市場の力学は、可処分所得の増加、レストランの普及率の増加、スマートキッチン家電の進歩によって影響を受けます。しかし、高い初期コスト、薪オーブンに対する規制、エネルギー効率への懸念が市場関係者にとって課題となっています。持続可能でエネルギー効率の高い設計と AI を活用したオートメーションは新たな機会を生み出している一方で、メーカー間の競争は激化し続けています。

機会

スマートでエネルギー効率の高いピザオーブンに対する需要の増加

ピザオーブンにおける AI 主導の自動化、IoT 接続、スマート温度制御の統合は、大きな市場機会をもたらします。現在、消費者の 50% 以上がエネルギー効率の高い家電を好み、赤外線および誘導加熱ピザ オーブンの需要が増加しています。スマート キッチンの台頭により、遠隔監視や焼き加減の自動調整を可能にする Wi-Fi 対応オーブンが開発されました。さらに、持続可能で環境に優しい調理ソリューションの需要により、メーカーは低排出ガスおよび電気ピザオーブンの革新を推進しています。商業分野でも、さまざまな調理スタイルをサポートする多機能オーブンが採用されており、新製品イノベーションの可能性が広がっています。

ドライバー

職人技と家庭料理のピザの人気が高まる

本格的な薪焼きのグルメピザに対する消費者の嗜好が高まり、高級ピザオーブンの需要が高まっています。現在、消費者の 55% 以上がカスタマイズされたピザ作り体験を好み、ポータブルでスマートな屋外用ピザオーブンの導入を促進しています。 DIY ピザナイトの増加傾向により、家庭用ピザオーブンの売上が 30% 増加しました。レストランは、本物の味を維持しながら大量の注文に応えるために、高度なコンベアオーブンやデッキオーブンに投資しています。食品配達サービスの急増により、安定した品質とより迅速なサービスを確保するための高速で効率的なオーブンの需要も高まっています。

市場の制約

"高コストの高性能ピザオーブン"

商業用およびスマートピザオーブンのコストは、小規模ピザ屋、フードトラック、家庭ユーザーにとって依然として大きな障壁となっています。高度な AI 駆動、自動洗浄、エネルギー効率の高いオーブンには多額の投資が必要で、一部のハイエンド モデルの価格は 5,000 ドルを超えます。多くの消費者は従来のオーブンや改装モデルなどの安価な代替品を選択しており、高級ピザオーブンの拡大は制限されています。さらに、排出ガスの懸念による都市部の薪オーブンに対する規制により、販売がさらに制限されています。高額なメンテナンスコストと運営費も、中小企業や新興ピザ店の導入率に影響を与えます。

市場の課題

"従来のオーブンとの競合および代替調理方法"

需要が高まっているにもかかわらず、ピザオーブン市場は、多目的調理ソリューションとして販売されることが多い従来の家庭用オーブン、エアフライヤー、スマート対流式オーブンとの競争に直面しています。 40% 以上の家庭が、専用のピザオーブンに投資せず、依然としてピザ作りに従​​来のオーブンに依存しています。さらに、冷凍ピザやすぐに調理できるピザの人気が高まっているため、特定の消費者層では高級ピザオーブンの必要性が減少しています。メーカーは、急速に進化する市場で競争力を維持するために、イノベーション、手頃な価格、強化された調理性能によって製品を差別化する必要があります。

セグメンテーション分析

ピザオーブン市場は種類と用途に基づいて分割されており、住宅ユーザーと商業ユーザーの両方に対応しています。主なカテゴリには、薪窯、ガス窯、電気ピザオーブンがあり、それぞれが燃料の種類、調理速度、風味プロファイルに基づいて独自の利点を提供します。アプリケーション側では、市場は家庭用と業務用セグメントに分かれており、家庭で調理するピザの需要の高まりとクイックサービスレストラン（QSR）の拡大が売上を牽引しています。スマートキッチン家電、環境に優しい設計、高速ベーキングソリューションにおけるイノベーションの増加により、個人消費者とプロのシェフの両方にわたる市場の成長がさらに加速しています。

タイプ別

• 薪窯ピザオーブン: 薪窯ピザオーブンは、本格的な味と高温で焼き上げることができるため、職人のピザ職人や伝統的なピザ屋の間で依然として最も人気があります。世界中の高級ピッツェリアの 50% 以上が、クリスピーな生地とスモーキーなフレーバーを生み出す能力のため、今でも薪オーブンを好んでいます。しかし、都市部における薪ストーブに対する規制の強化は、市場の成長に影響を与えています。メーカーは、環境規制に準拠した低排出ガスでエネルギー効率の高い薪燃料モデルを導入することでこの問題に取り組んでいます。さらに、住宅の屋外調理のトレンドにより、裏庭で使用するコンパクトでポータブルな薪ピザオーブンの需要が増加しています。

• ガスピザオーブン: ガスピザオーブンは、より速い加熱能力と一貫した温度制御により人気が高まっています。商業ピッツェリアの 40% 以上は、薪を使用する代替オーブンよりも低い運用コストで大量生産を実現するために、ガス動力のオーブンを使用しています。ガスピザオーブンは、複数の種類のピザや焼き菓子を効率的に調理できるため、汎用性が高くなります。都市生活の台頭とキッチンの小型化により、家庭用のコンパクトなガスピザオーブンの需要が高まっています。さらに、ガス動力の屋外オーブンは、レクリエーションや裏庭での調理に好まれる選択肢となりつつあり、市場はさらに拡大しています。

• 電気ピザオーブン: 電気ピザオーブンは、正確な温度制御、エネルギー効率、簡単なメンテナンスを提供するため、家庭用と業務用厨房の両方で広く使用されています。家庭用ピザオーブンユーザーの 60% 以上が、手頃な価格と使いやすさのため、電気カウンタートップモデルを好みます。商業分野では、コンベア式の電気ピザオーブンがクイックサービスレストラン (QSR) やコンビニエンスストアで標準になりつつあり、高速かつ大容量のベーキングが可能です。赤外線加熱技術と AI による自動化の進歩により、電気ピザオーブンはよりスマートでエネルギー効率が向上し、住宅用途と産業用途の両方でその魅力が高まっています。

• その他: 他のピザ オーブンのタイプには、ニッチ市場に対応するハイブリッド オーブン、チャコール オーブン、太陽光発電モデルなどがあります。木材とガスを組み合わせて風味と効率を向上させるハイブリッドピザオーブンは、高級ピザ店で注目を集めています。太陽光発電のピザオーブンは、特に電気とガスのコストが高い地域で、環境に優しい代替手段として台頭しています。現在、これらのカテゴリが市場で占める割合は小さいですが、持続可能性とエネルギー効率への注目の高まりにより、今後数年間で代替燃料ピザオーブンの需要が高まる可能性があります。

用途別

• 家庭： 家庭用ピザオーブンセグメントは、家庭料理や職人技のピザの人気の高まりにより、大幅な成長を遂げています。新築住宅購入者の 35% 以上が屋外用ピザオーブンに投資しており、ポータブル、コンパクト、多機能モデルの需要が高まっています。このセグメントでは電気カウンタートップピザオーブンが主流であり、多くの住宅所有者は便利で省スペースな家電を好みます。 DIY ピザ作りやグルメな家庭料理のトレンドにより、高品質の家庭用ピザオーブンに対する消費者支出が 30% 増加しました。ソーシャルメディアや食品インフルエンサーの影響力の増大により、家庭のシェフの間で特殊なピザオーブンの需要がさらに高まっています。

• コマーシャル： ピッツェリア、レストラン、QSR が高速、高効率のオーブンに投資を続けているため、業務用ピザオーブンセグメントは依然として最大であり、世界市場の 60% 以上を占めています。安定した品質での大量生産をサポートするコンベアオーブンや大容量デッキオーブンの需要が高まっています。フードデリバリーブームにより、納期短縮のニーズに応えるため、エネルギー効率が高く、素早く焼き上げるピザオーブンの導入が加速しています。スマートな温度制御、AI を活用したベーキング自動化、多層調理技術の革新により、技術を強化した業務用ピザオーブンへの移行が推進されています。

地域別の展望

ピザオーブン市場は、家庭、レストラン、クイックサービスチェーンからの需要の増加により、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ全体に拡大しています。北米は業務用ピッツェリアと家庭用ピザオーブンの存在感で市場をリードしており、一方ヨーロッパは伝統的な薪焼きピザオーブンと職人技のピザオーブンで優位に立っています。アジア太平洋地域は、ファストフードチェーンの台頭と家庭料理のトレンドにより急速な成長を遂げていますが、中東とアフリカでは、ホスピタリティ分野の成長と国際料理の影響により、最新のピザオーブンの需要が徐々に増加しています。

北米

北米のピザオーブン市場は、高いピザ消費率、強力なレストランの存在感、家庭用の普及の増加によって牽引されています。米国だけでも年間 30 億枚以上のピザが消費されており、商業用および家庭用のピザオーブンの需要が高まっています。北米のピッツェリアの 65% 以上は、大容量のベーキングにコンベア オーブンとデッキ オーブンを使用しています。スマートでエネルギー効率が高く、AI を搭載したピザオーブンの需要が高まっており、Middleby Corporation や Ooni などのブランドがイノベーションをリードしています。屋外用ピザオーブンセグメントは急速に成長しており、アメリカの住宅所有者の 40% 以上が裏庭にあるポータブルピザオーブンに投資しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは伝統的な薪窯ピザ窯の主要拠点であり、イタリア、フランス、ドイツが最大の市場となっています。ヨーロッパのピッツェリアの 70% 以上が今でも薪オーブンまたはデッキオーブンを好み、本物らしさと職人の焼き技術を重視しています。イタリアだけでも年間 7,000 台以上のピザ窯を生産しており、マラ フォルニやアルファ フォルニなどのブランドが市場を独占しています。排出ガスに関する厳しい EU 規制により、環境に優しくエネルギー効率の高いオーブンの需要が高まっています。家庭料理の人気が高まるにつれ、電気ピザオーブンの売上が 25% 増加し、家庭用セグメントが拡大しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域のピザオーブン市場は、ファストフード産業の拡大、可処分所得の増加、都市化の進行により急速に成長しています。中国、インド、日本、オーストラリアが主要市場であり、主要都市の都市部世帯の 50% 以上がコンパクトな電気ピザオーブンに投資しています。インドや東南アジアにおける西洋食文化の台頭により、業務用ピザオーブンの需要が高まっています。日本は技術的に進んだAI統合型ピザオーブンでリードしており、オーストラリアでは近年、屋外用ピザオーブンの売上が35%増加しています。地元のメーカーや国際ブランドがこの高成長市場での拠点を拡大しています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカのピザオーブン市場は、観光客の増加、多国籍料理の需要の高まり、ホスピタリティ分野の拡大により、徐々に拡大しています。 UAE とサウジアラビアは市場をリードしており、過去 5 年間でピッツェリアの数は 20% 増加しました。ドバイとリヤドの高級レストランは特注の薪オーブンに投資している。アフリカでは、都市化の進行と中産階級の拡大により、手頃な価格の電動ピザオーブンの需要が高まっています。商業ファストフード チェーンは、洋風ファストフードの需要の高まりに応えるためにコンベア オーブンに投資しています。

プロファイルされた主要なピザオーブン市場企業のリスト

投資分析と機会

業務用および家庭用オーブンの需要が高まり続ける中、ピザオーブン市場は大規模な投資を集めています。ピザオーブン製造への世界的な投資は、AI を活用したエネルギー効率の高い高速ベーキング技術に焦点を当て、2023 年に 15 億ドルを超えました。スマートオーブンと赤外線調理技術を専門とする新興企業は、昨年2億ドルを超えるベンチャー資金を確保した。

主要投資家は環境に優しいピザオーブンを支持しており、研究開発資金を30％増額して低排出ガス、高効率モデルに割り当てている。大手企業はアジア太平洋地域で生産施設を拡張しており、手頃な価格で高性能のピザオーブンの需要が高まっています。クラウド キッチンやオンライン食品配達の台頭も、コンパクトで高速な業務用オーブンへの投資を促進しています。

新製品の開発

スマート ピザ オーブン、AI 統合ベーキング ソリューション、環境に優しい設計は、市場における最新のイノベーションです。ミドルビー株式会社は、AI ベースの熱分散技術を備えた高速コンベアオーブンを導入し、ベーキング効率を 25% 向上させました。 Ooni は、ユーザーが温度と焼き時間を遠隔から調整できる、アプリ制御のスマートなピザオーブンを発売しました。

いくつかのメーカーが、エネルギー効率を高めるために木材とガスを組み合わせたハイブリッドピザオーブンを導入しています。ザノーリは、需要の高い業務用厨房に応え、予熱時間を 30% 短縮した二元燃料オーブンをデビューさせました。エネルギー消費量を 40% 削減する赤外線ピザ オーブンの台頭も、業界で注目を集めています。

ピザオーブン市場の最近の動向

• Middleby Corporation は、焼き速度を 20% 向上させた AI 搭載のコンベアピザオーブンを発売しました。
• オーニは太陽光発電のポータブルピザオーブンを導入し、屋外での調理をより持続可能なものにしました。
• マラ フォルニはイタリアの薪オーブン生産施設を拡張し、製造能力を 35% 増加させました。
• Fontana Forni は食品配達会社と提携し、そのオーブンをクラウド キッチンに統合して、より迅速なサービスを実現しました。
• ゴズニーは、折りたたみ式の高温屋外ピザオーブンを発表し、最初の 6 か月で 50,000 台以上を販売しました。

レポートの範囲

ピザオーブン市場レポートは、市場の傾向、成長ドライバー、制約、機会、競争環境の詳細な分析を提供します。レポートの内容は次のとおりです。

• 市場セグメンテーション – 家庭用および商業施設での用途とともに、薪窯、ガス窯、電気ピザオーブンの分析。
• 地域の洞察 – 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカにわたる市場の内訳、成長傾向と主要な投資分野の詳細。
• 競争状況 – Middleby Corporation、Ooni、Alfa Forni、Italforni Pesaro などの主要企業のプロファイルを示し、市場シェア、製品革新、拡大戦略を分析します。
• 投資動向 – ピザオーブン業界におけるベンチャーキャピタルの資金調達、政府投資、研究開発の取り組みの概要。
• テクノロジー トレンド – AI を活用したベーキング オートメーション、IoT 統合オーブン、エネルギー効率の高いモデル、ハイブリッド燃料のイノベーションに関する洞察。