タイプ（粉末、液体）、アプリケーション（食品、パーソナルケア製品、医薬品）、地域の洞察、および2034年の予測によるオーガニックサフランの市場規模、シェア、成長、および産業分析、タイプ（食品、パーソナルケア製品、医薬品）、

オーガニックサフラン市場規模

The Global Organic Saffron Market size was USD 302.32 Million in 2024 and is projected to touch USD 312.9 Million in 2025, USD 323.86 Million in 2026, and further expand to USD 426.46 Million by 2034. This growth reflects a steady compound annual growth rate of 3.5% during the forecast period from 2025 to 2034. Around 65% of organic saffron demand comes from powdered form, 32％近くがウェルネス主導の製品に関連しており、業界全体の強い多様化を強調しています。

米国のオーガニックサフラン市場は、クリーンラベルの好みの高まりとウェルネスの採用に牽引された顕著な成長を示しています。消費者の約60％は農薬を含まないサフランを好みますが、国内の売上の43％近くが電子商取引プラットフォームを通じて発生しています。食品でのオーガニックサフランの使用は、米国の需要の約55％を占めており、さらに27％がパーソナルケア製品に向けられており、複数のアプリケーションでの製品浸透の増加を示しています。

重要な調査結果

• 市場規模：グローバルオーガニックサフラン市場は、2024年には3億3,320万米ドルで、2025年には3億1,290万米ドルで、2034年までに3.5％CAGRで426.46百万米ドルと予測されました。バリューライン：オーガニックサフランマーケットは、2024年の3億3,320万米ドルから2034年までに3.5％CAGRで426.46百万米ドルに成長します。
• 成長ドライバー：クリーンラベル製品に対する消費者需要は約60％、電子商取引による43％の売上、ウェルネスの33％の成長、27％がオーガニックスキンケアの27％です。
• トレンド：サフランを注入した美しさの32％、サブスクリプションキットの21％の成長、スパイスブレンドの14％の拡大、サフランティーの12％のシェア。
• キープレーヤー：Mehr Saffron、Rowhani Saffron、Spicely Organics、Frontier Natural Products、Epicure Gardenなど。
• 地域の洞察：アジア太平洋32％、北米28％、ヨーロッパ26％、中東およびアフリカ14％のシェア、アジア太平洋地域は生産と消費の両方をリードしています。
• 課題：限られた地域に集中している75％以上の供給、気候変動により18％の収量が減少し、従来のサフランと比較して生産コストが30％高くなります。
• 業界への影響：小規模協同組合からの40％の拠出、27％の化粧品の使用、43％の電子商取引駆動型の販売、および33％の持続可能な慣行の採用。
• 最近の開発：サフランを注入したお茶の25％の成長、米国のオーガニック小売の20％の拡大、18％の新しい栽培農場、15％のハーブサプリメント、12％のベーカリーイノベーション。

オーガニックサフラン市場は、食物、パーソナルケア、ウェルネス全体の需要の増加とともに進化しています。世界中の消費者の65％以上が粉末サフランを好み、28％が化粧品の使用のためにそれを選択しています。販売の約43％はオンラインチャネルによって推進されており、供給の40％近くが小規模協同組合から来ています。さらに、サフラン農場の33％は現在、持続可能な慣行を採用しており、環境に優しい生産への移行を反映しています。アジア太平洋地域および北米での採用の拡大により、サフランが多業界のプレミアム製品への変革を強調しています。

グローバルなオーガニックサフラン市場は、消費者の意識、持続可能な農業、およびプレミアム製品需要の急増に起因する強い勢いを目撃しています。世界のサフランの85％以上は、好ましい農業炎を伴う特定の地域から発生し、有機サフランはサフラン生産の約25％を占めています。認定された有機栽培は、現在、世界中で9,000ヘクタール以上に及びます。食品、パーソナルケア、化粧品、および医薬品アプリケーションにおける有機サフランの使用が増えています。これらの要因は、サプライチェーンを再形成しており、小規模協同組合は、グローバルに有機サフランの供給の約40％に寄与しています。

オーガニックサフラン市場の動向

オーガニックサフラン市場は、いくつかの定量化可能な傾向によって形作られています。認定オーガニックサフランの下の栽培エリアは、約8,300ヘクタールから11,000ヘクタール以上に上昇し、有機管理下の農場地域で約32％の増加を示しています。米国の都市消費者の需要は、オーガニックのサフランの輸入で前年比19％増加しましたが、オーガニックのサフランは、オーガニック料理の調味料の32％近くの機能を備えています。ヨーロッパでは、オーガニックサフランを含むスパイスブレンドでは約14％のボリューム成長が見られ、オーガニックサフランを注入した美容製品の棚の存在は約27％拡大しました。現在、eコマースチャネルは、グローバルオーガニックサフランの販売の約43％を占めています。ウェルネス消費者のサブスクリプションベースのサフランキットは、約21％エスカレートしています。有機サフランのオイル出力は、1.4メートルトンから2.1メートルトンに増加しました。これは、数年で約50％増加しています。一方、日本と韓国のウェルネス市場におけるオーガニックサフランの需要は約33％急増しており、オーガニックサフランティーは現在、アジア太平洋のサフランティーバリアントの約12％を占めており、以前の期間と比較して15％増加しています。

オーガニックサフラン市場のダイナミクス

機会

オーガニックフード＆ウェルネス製品の拡張

食品アプリケーションのグローバルオーガニックサフラン消費は、総需要の45％近くを占めていますが、美容とパーソナルケアは約27％を占めています。アジア太平洋地域のウェルネス市場は、オーガニックサフランの使用量の約33％の成長を記録し、オーガニックサフランを注入したハーブティーは、サフランティーブレンド全体のほぼ12％を占めています。新しいオーガニックサフランを拠点とする発売の30％以上は、多様な消費者カテゴリ全体の機会の増加を反映して、Nutraceuticalsに焦点を当てています。

ドライバー

認定オーガニック製品に対する需要の高まり

現在、健康志向の消費者のほぼ60％が化学物質を含まないサフランを好み、認定オーガニック製品はサフランの総供給の25％以上を獲得しています。 eコマースは重要なチャネルになり、グローバルにオーガニックサフランの販売の約43％を推進しています。ヨーロッパでは、最近、オーガニックサフランの19％の認定が発行されましたが、北米ではオーガニックサフランの輸入が19％増加しました。生産の40％以上は小規模協同組合によって管理されており、供給の利用可能性を強化しています。

拘束

"高コストと限られたスケール"

オーガニックサフラン農業は、手動の収穫と認証要件により、従来のサフランと比較して30〜40％高くなります。グローバルなサフランの約25％のみが、オーガニックで制限されたスケーラビリティとみなされています。認証とコンプライアンスのコストでは、生産者予算のほぼ15％を消費します。オーガニックサフランの約40％は小自作者によって栽培されており、その多くは金銭的障壁に直面しており、その結果、より低い収量が発生し、従来の農業のサフランに対する競争力が低下します。

チャレンジ

"集中供給と気候圧力"セグメンテーション分析

世界のオーガニックサフランの市場規模は2024年に3億3,320万米ドルであり、2025年には3億1,290万米ドルに達すると予測されており、2034年までに426.46百万米ドルまでさらに拡大し、2025年から2034年まで3.5％のCAGRで拡大しました。アプリケーションにより、食品は主要なシェアを保持し、パーソナルケア製品は強力な成長率で加速し、医薬品は治療用の使用により着実に拡大しています。各セグメントは、グローバル市場全体で定義された株式、収益、成長率に大きく貢献しています。

タイプごとに

粉

パウダーサフランは最も消費されている形であり、料理、ベーカリー、パッケージ化された食品アプリケーションよりも好まれます。それは、利便性と貯蔵寿命の長さにより、サフランの使用の大部分を占めています。消費者の約65％が粉末サフランを好み、世界中で主要なセグメントになっています。

パウダーサフランはオーガニックサフラン市場で最大のシェアを保持し、2025年に2億550万米ドルを占め、市場全体の65.6％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年にかけて3.3％のCAGRで成長すると予想されます。これは、パッケージ化された食品需要の増加、菓子の使用の増加、およびハーブウェルネス製品の採用の増加によって促進されます。

粉末セグメントの主要な支配国

• イランは2025年に市場規模が78.4百万米ドルで、38.1％のシェアを保持し、生産能力と輸出の支配が高いため、3.2％のCAGRで成長すると予想されています。
• インドは2025年に4260万米ドルを獲得し、20.7％のシェアを占めており、国内料理の強い需要とアーユルヴェーダの統合により3.5％のCAGRが燃料を供給されました。
• スペインは2025年に2,830万米ドルを貢献し、13.8％の株式を保有し、3.1％のCAGRで成長すると予測されており、プレミアム品質の輸出と欧州市場の浸透に支えられています。

液体

Liquid Saffronは、飲料、ウェルネスの処方、プレミアムパーソナルケアで人気を博しています。オーガニックサフランの消費者の約34％は、溶解度が容易で即時のフレーバーが放出されるため、液体の形を好み、高ポテンシャルの成長カテゴリになっています。

Liquid Saffronは2025年に1億760万米ドルを占め、世界市場の34.4％を占めています。このセグメントは、ハーブドリンク、栄養補助食品シロップ、プレミアムスキンケア製剤の需要の増加により、2025年から2034年にかけて3.8％のCAGRで拡大すると予測されています。

液体セグメントの主要な支配国

• 米国は、2025年に32.1百万米ドルの市場規模で液体セグメントをリードし、29.8％のシェアを保有し、オーガニック飲料と栄養補助食品の需要により4.0％CAGRで成長すると予想されています。
• 日本は2025年に2450万米ドルを占め、22.7％のシェアを占め、3.9％のCAGRが機能的な飲み物の採用とウェルネス駆動型の消費量の増加に支えられています。
• ドイツは2025年に1,890万米ドルを寄付し、17.5％の株式を保有し、CAGR 3.6％で予測されました。

アプリケーションによって

食べ物

食品アプリケーションは、料理の需要、包装製品、伝統的な料理によって駆動されるオーガニックサフラン市場を支配しています。総有機サフランの55％以上が世界中で食物に利用されており、パン屋と菓子が成長に大きく貢献しています。

食品アプリケーションは、2025年に1億7,220万米ドルと評価され、世界のシェアの55％を占めている市場で最大のシェアを保有していました。このセグメントは、2025年から2034年まで3.4％のCAGRで拡大すると予測されています。

食品セグメントのトップ3の主要な国

• イランは2025年に6170万米ドルでリードし、35.8％のシェアを保持し、強力な料理の伝統と輸出のリーダーシップによりCAGRが3.3％増加すると予想されていました。
• インドは2025年に3950万米ドルを占め、22.9％のシェアを占め、3.6％のCAGRと予測され、国内需要とパッケージ化された食品革新によって成長しました。
• イタリアは2025年に2140万米ドルを寄付し、12.4％のシェアを保有し、ヨーロッパでのプレミアムサフランに拠点を置く料理の需要により、CAGRが3.2％増加すると予想されていました。

パーソナルケア製品

オーガニックサフランは、ビューティークリーム、血清、ヘアオイルでますます使用されており、サフランのアプリケーション需要のほぼ28％を占めています。その抗炎症性および抗酸化特性は、世界中のプレミアムスキンケアラインでの存在感を高めています。

2025年には、パーソナルケア製品が8760万米ドルを占め、オーガニックサフラン市場の28％のシェアを占めています。このセグメントは、2025年から2034年にかけて3.7％のCAGRで成長すると予想されており、自然の美しさのトレンドの増加とクリーンラベル化粧品への支出の増加に支えられています。

パーソナルケア製品セグメントのトップ3の主要な主要国

• フランスは2025年に2630万米ドルでリードし、30％のシェアを保持し、高級スキンケア需要のために3.6％のCAGRで成長しました。
• 韓国は2025年に2180万米ドルを占め、24.8％のシェアを占め、K-Beauty Innovationsが駆動する3.9％のCAGRで成長すると予想されています。
• 米国は2025年に1870万米ドルを寄付し、21.4％の株を保有し、3.7％のCAGRが有機化粧品の採用に支えられています。

医薬品

有機サフランの医薬品の使用は、気分向上と目の健康のための漢方薬、サプリメント、および製剤をカバーしています。サフランの総アプリケーション需要の約17％は、世界中の医薬品に由来しています。

Pharmaceuticalsは、2025年に5310万米ドルを占め、市場全体の17％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年まで3.5％のCAGRで成長すると予測されており、ハーブ治療、臨床検証、栄養補助食品の拡大への関心の高まりに支えられています。

医薬品セグメントのトップ3の主要な国家国

• 中国は2025年に1760万米ドルでリードし、33.1％のシェアを獲得し、強い漢方薬の需要によりCAGRが3.6％であると予測されていました。
• ドイツは2025年に1430万米ドルを占め、26.9％のシェアを占め、サフランを拠点とするサプリメントの採用が増加するとCAGRが3.4％増加しました。
• 米国は2025年に10.8百万米ドルを寄付し、20.3％の株式を保有し、栄養補助食品市場の採用の成長により3.5％のCAGRで成長すると予想されていました。

オーガニックサフラン市場地域の見通し

世界のオーガニックサフランの市場規模は2024年に3億3,320万米ドルであり、2025年には3億1,290万米ドルに達すると予測されており、2034年までにさらに426.46百万米ドルに拡大しています。各地域は、アジア太平洋地域と中東＆アフリカをリードする生産をリードする明確な消費と生産の強みを反映していますが、北米とヨーロッパは輸入、プレミアム製品、ウェルネスアプリケーションを通じて需要を促進しています。

北米

北米は、オーガニックサフランの急成長市場として浮上しており、高級食品、パーソナルケア、サプリメントの採用が増加しています。米国だけでも、クリーンラベル製品の採用に支えられて、地域の需要のほぼ70％が寄与しています。オーガニックサフランの輸入は19％増加しましたが、売上の40％は電子商取引チャネルを介して行われます。この地域では、化学物質のない製品に対する消費者の認識は60％を超えています。

北米は2025年に8760万米ドルを占め、世界市場の28％を占めています。成長は、栄養補助食品、オーガニック飲料、化粧品の需要によって促進されます。

北米 - 市場の主要な支配国

• 米国は2025年に6130万米ドルをリードし、輸入とウェルネスの需要が高いため、地域シェアの70％を保有していました。
• カナダは2025年に1570万米ドルを占め、18％のシェアを占め、グルメおよびオーガニックの食品部門に強い需要がありました。
• メキシコは2025年に1,060万米ドルを貢献し、伝統的な料理やハーブ製品でのサフランの使用の増加で12％の株式を保有していました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、グローバルシェアの26％を占めるオーガニックサフラン市場で重要な地位を保持しています。需要の高まりは、食品調味料、グルメ製品、スキンケアからもたらされます。ヨーロッパのサフランに拠点を置くオーガニック美容製品の32％以上には、オーガニックサフランが注入されています。スペイン、イタリア、フランスは、この地域のサフランの輸入と輸出の65％以上を占め、生産と高級消費の両方を推進しています。

ヨーロッパは2025年に8130万米ドルに達し、総市場の26％を占めており、拡大は強力な料理遺産とプレミアムスキンケアの革新に支えられています。

ヨーロッパ - 市場における主要な支配国

• スペインは2025年に2,760万米ドルでリードし、輸出能力と従来の生産により、34％の地域シェアを保有していました。
• イタリアは2025年に2,210万米ドルを占め、グルメ料理とパ​​ッケージ化された食品需要に駆り立てられた27％のシェアを占めています。
• フランスは2025年に1730万米ドルに貢献し、21％のシェアを獲得し、高級美容整備に支えられています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、32％のシェアでグローバルなオーガニックサフラン市場を支配しています。インド、中国、日本では、伝統医学、料理文化、機能的な飲み物によって駆動されている需要が高まっています。インドは地域のオーガニックサフランのほぼ45％を消費し、日本と韓国はサフラン茶の輸入の20％以上を占めています。ハーブ療法に対する消費者の好みは55％を超え、アプリケーション全体の一貫した成長を促進します。

アジア太平洋地域は2025年に1億300万米ドルに達し、32％のシェアを占め、医薬品、茶のブレンド、ハーブサプリメントの強い需要に促進されました。

アジア太平洋 - 市場における主要な支配国

• インドは2025年に4510万米ドルでリードし、国内需要とアーユルヴェーダの使用において45％の株式を支配していました。
• 中国は2025年に2980万米ドルを占め、医薬品と漢方薬に駆動された29％の株式を占めています。
• 日本は2025年に1520万米ドルを寄付し、15％のシェアを保持し、サフランティーとウェルネス市場の需要が強いと述べました。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、グローバルオーガニックサフラン市場に14％の株式を寄付し、イランが世界最大の生産者です。この地域で生産されたオーガニックサフランのほぼ80％が世界中に輸出されています。アラブ首長国連邦とサウジアラビアは、料理や高級品の輸入を推進しています。アフリカは、特にモロッコで、地域シェアの約6％に貢献しているニッチなサフラン農業で浮上しています。

中東とアフリカは2025年に4380万米ドルを占め、世界市場の14％を占めており、生産能力と輸出信頼から強い影響を与えました。

中東とアフリカ - 市場における主要な支配国

• イランは2025年に2630万米ドルでリードし、地域シェアの60％を保有し、大規模な生産と輸出の支配に支えられています。
• UAEは2025年に10.9百万米ドルを占め、25％のシェアを占め、贅沢な需要と再輸出活動を備えています。
• モロッコは2025年に660万米ドルに貢献し、サフランの新興農業とヨーロッパへの輸出に起因する15％の株を保有していました。

プロファイリングされた主要なオーガニックサフラン市場企業のリスト

オーガニックサフラン市場における投資分析と機会

オーガニックサフラン農業への投資は着実に増加しており、生産者の35％以上が認定栽培慣行にシフトしています。 eコマースプラットフォームは現在、グローバルなオーガニックサフランの販売の43％を寄付し、デジタル貿易の機会を生み出しています。新規投資の約28％は、サフランを注入したお茶、オイル、サプリメントなどの付加価値製品に向けられています。サフランの抽出物を備えた有機スキンケア製品に対する消費者の需要は27％増加し、多様化の可能性を強調しています。サフラン協同組合のほぼ40％が輸出戦略に協力していますが、持続可能な農業イニシアチブはサフラン成長地域の33％をカバーしており、長期的な収益性と市場の安定性を示しています。

新製品開発

オーガニックサフラン製品のイノベーションは加速しており、ウェルネス飲料と茶の新たな発売の32％があります。最近の製品開発の約25％は、血清、クリーム、エッセンシャルオイルを含むパーソナルケアを受けています。医薬品アプリケーションは、気分とビジョンの健康に対処するオーガニックサフランベースのサプリメントのほぼ18％で拡大しています。食品業界のイノベーションは、菓子、調味料のブレンド、ベーカリーへの注入など、新製品ラインの40％を占めています。サフランを注入した既製のお茶の台頭は、利便性駆動型の健康ソリューションに対する消費者の好みを反映して、22％増加しています。

最近の開発

• Mehr Saffron拡張：新しいオーガニック認定農場を通じて栽培能力の増加を18％増加させ、グローバルな供給セキュリティを強化しました。
• Rowhani Saffron製品の発売：アジアとヨーロッパでプレミアム市場をターゲットにしたサフランを注入したお茶を25％導入しました。
• スパイシーなオーガニックパートナーシップ：オーガニック食品小売業者とのコラボレーションにより、北米の分布を20％拡大しました。
• インダスオーガニックの多様化：ウェルネス市場向けにサフランオイルやハーブサプリメントを含む15％の新製品ラインを追加しました。
• エピキュアガーデンイノベーション：ヨーロッパでのクリーンラベルの需要の高まりに対応する12％のサフランベースのベーカリー製品を開発しました。

報告報告

オーガニックサフラン市場に関するレポートは、生産、消費、機会、リスクをカバーする詳細なSWOT分析を提供します。強みには、粉末サフランに対する65％の世界的な消費者の好みと、ウェルネスアプリケーションの32％の成長が含まれます。弱点は栽培の高コストにあり、有機農業は従来の慣行と比較して30〜40％の投資を必要とします。機会は、消費者の60％が認定オーガニックスパイスを求めているため、クリーンラベル製品に対する世界的な需要の増加に起因しています。脅威には集中供給が含まれ、生産の75％が限られた地域に集中しており、地政学的および気候リスクに対して市場を脆弱にします。この調査では、サフランの販売の43％が電子商取引プラットフォームを介して実施され、27％がパーソナルケアアプリケーションで成長し、サフラン栽培地域の約33％が持続可能な農業慣行を実施していることを強調しています。この包括的なカバレッジにより、利害関係者は重要な傾向を特定し、需要の拡大を活用し、グローバルなオーガニックサフラン業界全体でリスクを効果的に緩和することができます。