有機米プロテイン市場規模、シェア、成長および業界分析、種類別（米タンパク質濃縮物、米タンパク質分離物、その他）、用途別（スポーツおよびエネルギー栄養、飲料、ベーカリーおよび製菓、肉類似体および増量剤、乳製品代替品、その他）、地域別洞察および2035年までの予測

有機米プロテイン市場規模

世界の有機米タンパク質市場規模は、2025年に1億6,000万米ドルと評価され、2026年には1億9,000万米ドルに達し、最終的には2035年までに7億8,000万米ドルに拡大すると予測されています。この成長は、2026年から2035年までの予測期間中の17.23%という強力なCAGRを反映しています。クリーンラベル原料と低アレルギー性タンパク質源に対する需要の高まりは、植物ベースの栄養とスポーツ栄養のカテゴリー全体での導入を加速します。現在、消費者の 42% 以上が、より優れた消化性とアレルゲンフリーの利点を理由に、従来の動物性タンパク質や大豆ベースの選択肢よりも米ベースのタンパク質を好みます。

米国では、有機ライスプロテイン市場が注目に値する勢いを増しており、北米が世界の消費シェアの37%以上を占めています。米国の消費者の 48% 以上が植物ベースのタンパク質代替品を積極的に求めており、クリーンラベルの栄養製品の 34% 以上に主成分として米タンパク質が組み込まれています。この傾向はスポーツおよびウェルネス分野で特に強く、パフォーマンス重視の栄養製品の 41% 以上に有機ライスプロテインが含まれています。食品加工業者や飲料メーカーは、全米で29％急増するビーガン製品の需要に対応するため、米タンパク質製剤への投資を増やしている。

主な調査結果

• 市場規模:2025 年の価値は 01 億 6000 万ドル、CAGR 17.23% で 2026 年には 1 億 9000 万ドル、2035 年までに 7 億 8000 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力:消費者の 46% 以上が植物ベースのプロテインに移行しており、クリーンラベル製品の採用が 31% 増加しています。
• トレンド:発売されたサプリメントの 42% 以上がライスプロテインを特集しており、飲料メーカーの 33% が栄養強化のためにライスプロテインを好んでいます。
• 主要なプレーヤー:Axiom Foods、Ricebran Technologies、The Green Labs、Shafi Gluco-Chem、Bioway (Xi'an) Organic Materials など。
• 地域の洞察:北米が 37% のシェアを占め、欧州が 29%、アジア太平洋が 23%、中東とアフリカが 11% を占めています。
• 課題:41% の消費者はライスプロテインが高価であると感じています。生産者の 34% が認証有機米の調達問題に直面しています。
• 業界への影響:スタートアップの 47% が米タンパク質のイノベーションに投資。機能性食品用途の利用が 28% 増加。
• 最近の開発:クリーンラベル製品の発売は 27% 増加し、ライスプロテインを特徴とするスポーツ製剤は 25% 増加しました。

有機米タンパク質市場は、アレルゲンフリー、非遺伝子組み換え、消化しやすい組成により、植物タンパク質業界内で独自の位置を占めています。ビーガン、乳糖不耐症、グルテン過敏症の人々にとって、最も好まれているものとして浮上しています。健康志向の消費者の 35% 以上が大豆や乳製品を含まないプロテインの選択肢を求めているため、ライスプロテインはバランスの取れたアミノ酸プロファイルを提供し、現在ではクリーンラベル飲料製品の 29% 以上に含まれています。製品開発者は、そのニュートラルな味と溶解性をRTD飲料、栄養バー、乳製品代替品に活用しています。この成分は乳児用粉ミルクやパーソナルケア分野でも勢いを増しており、幅広い分野への浸透を支えています。

有機米たんぱく質市場動向

オーガニックライスプロテイン市場は、植物ベースの食事への移行の高まりにより大きな勢いを見せており、世界の消費者の38％以上が積極的に肉の消費を減らしています。この行動の変化は、クリーンラベルおよびアレルゲンフリーのタンパク質の需要に影響を与えています。有機米プロテインは、グルテンフリー、乳製品フリー、低アレルギー性であるため、ビーガンや乳糖不耐症の人々の間でますます好まれています。植物ベースの消費者の 42% 以上は、消化に優れているため、大豆やホエイよりも米ベースのプロテインを好みます。有機および非遺伝子組み換え原料に対する需要の高まりは、スポーツ栄養分野における有機米プロテインの採用率に貢献しており、現在ではユーザーの 35% 以上がワークアウト後の重要なサプリメントとして米プロテインを好んでいます。さらに、食品メーカーの約 31% が有機米プロテインを機能性飲料や栄養バーに組み込んでいます。オーガニック認証製品への傾向の高まりにより、プロテイン分野で発売される新製品の 28% 以上に有機米プロテインが組み込まれています。需要はベーカリーおよび製菓分野によっても牽引されており、クリーンラベル製剤の 21% 以上に米タンパク質が使用されています。この用途の多様化は、北米やアジア太平洋地域の一部を含む健康志向の地域全体で力強い成長を促進しており、これらの地域は合わせて市場消費シェアの 55% 以上に貢献しています。

有機米プロテイン市場の動向

ドライバー

ビーガンおよびベジタリアンのライフスタイルの急増

ビーガンやベジタリアンのライフスタイルの人気の高まりが、オーガニックライスプロテイン市場の大きな推進力となっています。現在、世界人口の 8% 以上がベジタリアンまたはビーガンの食生活をしており、消費者の 46% 以上が植物ベースの代替品を求めています。有機ライスプロテインは、健康を重視する個人の食事の好みに合わせて、持続可能で消化しやすく、アレルゲンに優しいソリューションを提供します。スポーツ栄養分野では、アスリートの 37% 以上がビーガン対応のサプリメントに移行しており、米ベースのプロテインブレンドの需要が高まっています。さらに、クリーンラベル食品ブランドの 30% 以上が米たんぱく質を基本原料として使用しており、その主流の魅力を強化しています。

機会

スポーツおよび幼児栄養用途の拡大

有機米タンパク質を幼児栄養やスポーツ栄養などの特殊な栄養分野に拡大することは、大きな成長の可能性をもたらします。現在、新しいスポーツ栄養製品の配合の約 32% に、天然のアミノ酸プロファイルと低アレルギー性の特性を備えた有機米タンパク質が組み込まれています。乳児栄養分野では、現在、オーガニックベビーフード配合物の 25% 以上に、主な植物ベースのタンパク質源として米タンパク質が含まれており、特に乳糖を含まない製品にはその傾向が顕著です。さらに、機能性食品部門の配合業者の 29% が、その高い吸収率とクリーンな成分プロファイルにより、有機米タンパク質を利用する研究に投資しており、有機米タンパク質は敏感な人々にとって適切な選択肢となっています。

拘束具

"サプライチェーンの変動性と原材料への依存性"

有機米タンパク質の生産は、世界の総米生産量のわずか 7% にすぎない認証有機米の入手可能性に大きく依存しています。気候条件や土壌肥沃度の問題による有機米栽培の変動は、タンパク質の収量に影響を与え、供給の一貫性を混乱させます。さらに、製造業者の 33% 以上が、信頼できる有機米の供給業者を調達することが困難に直面しており、調達が不安定になっています。規制上のハードルや加工時の相互汚染の懸念も課題となっており、調査対象となった生産者の26％以上が認証の遅れを報告している。これらの要因は、大量購入者にとって一貫した製品の入手可能性とコスト効率を妨げます。

チャレンジ

"価格への敏感性と競合タンパク質の代替品"

有機米タンパク質市場は、エンドウ豆や大豆タンパク質など、より手頃な価格の植物タンパク質源との激しい競争に直面しています。エンドユーザーの約 41% は、特に発展途上地域では有機米プロテインが比較的高価であると考えています。さらに、製造業者の 34% 以上が、製品価格が予算に敏感なセグメントにおける大規模製剤の制限要因であると主張しています。有機米タンパク質は消化促進と低アレルギー性の利点を提供しますが、大豆（世界の植物タンパク質使用量の 47% を占める）に比べてコストが高いため、大衆市場へのリーチは限られています。このコストギャップは、依然として価格重視の消費者市場での採用に対する大きな障壁となっています。

セグメンテーション分析

有機米タンパク質市場は種類と用途に基づいて分割されており、各カテゴリは明確な成長傾向と消費者の好みを示しています。種類に関しては、機能的利点と健康補助食品や食品での多用途な使用により、濃縮米タンパク質と分離米タンパク質が主流です。濃縮物は費用対効果の高さから広く使用されていますが、分離物は純度の高さから好まれています。他のニッチなタイプは、機能性ブレンドやオーガニック スキンケア配合物にも登場しています。アプリケーションセグメントでは、スポーツとエネルギー栄養が市場をリードし、飲料、ベーカリーと製菓、肉類似品と増量剤、乳製品代替品がそれに続きます。各アプリケーションは、植物ベースおよびアレルゲンフリーの食品の選択肢の増加によって促進される特定の需要傾向に対応します。便利な形式の栄養成分に対する需要の高まりにより、インスタントドリンク製品における米タンパク質のシェアが高まっています。プロテインバー、クリーンラベルのスナック。ベーカリー部門も、ライスプロテインのグルテンフリー特性とニュートラルな味プロファイルの恩恵を受けています。

タイプ別

• 米タンパク質濃縮物:米たんぱく質濃縮物は、適度なたんぱく質含有量と費用対効果の高さから、種類別消費量の 44% 以上を占めています。これらは、ペットフードや中級栄養補助食品など、予算が重視される用途で広く使用されています。食品メーカーの 31% 以上が、クリーンラベルのスナックや粉末にバルクブレンドするための濃縮物を好んでいます。
• 米タンパク質分離物:タンパク質純度が 80% を超える米タンパク質分離株は、高機能栄養分野で人気を集めています。アスリートやフィットネス消費者の約 39% が、筋肉の回復と引き締まった筋肉の成長のためにアイソレートを選択しています。このタイプはセグメント全体のシェアの約 36% を占めており、プロテインシェイクやビーガンサプリメントフォーミュラに組み込まれることがよくあります。
• その他:発酵米タンパク質や酵素修飾バージョンなどの他のタイプも登場しており、ニッチ市場のほぼ 20% を占めています。これらはオーガニック化粧品配合物や治療用ブレンドに利用されており、低アレルギー性機能性食品の配合業者の間で需要が年間 18% 増加しています。

用途別

• スポーツとエネルギー栄養:このアプリケーションセグメントは、市場全体の 34% 以上を占めています。ジム通い者の 42% 以上が、消化しやすく低アレルギー性であることから、ワークアウト後の栄養補給としてライスプロテインを好んでいます。 BCAA 含有量は、持久力トレーニングのサプリメントとしてエネルギーと回復もサポートします。
• 飲み物:有機米プロテインは、食事代替ドリンクやビーガンスムージーなど、植物ベースの飲料製剤の 29% 以上に使用されています。そのニュートラルな風味と溶解性により、特にコールドプレスジュースやエネルギー飲料など、クリーンラベルや強化飲料のカテゴリーに最適です。
• ベーカリーと製菓:新しいグルテンフリーの焼き製品の約 24% には、質感を高め、タンパク質を強化する特性がある米タンパク質が含まれています。マフィン、クッキー、栄養バーでの使用が増えており、消費者の 33% 以上が贅沢な形式の植物ベースのタンパク質源を求めています。
• ミートアナログおよびエクステンダー:現在、肉代替製品のほぼ 21% に、特に植物ベースのハンバーガーやソーセージに二次結合剤として米タンパク質が含まれています。食感と栄養価を高めながら、消費者の 28% が避けたがっている大豆への依存を減らします。
• 乳製品の代替品:ヨーグルトや牛乳代替品などの乳製品を含まない製剤の 26% 以上が、重要な機能性成分として米タンパク質を使用しています。クリーミーな粘稠度とアミノ酸強化を提供し、栄養価の高い代替品を探している乳糖不耐症の消費者の 35% 以上にアピールします。
• その他:乳児栄養やオーガニックパーソナルケアなどのその他の用途が市場の11%を占めています。米タンパク質は、化学物質を含まない天然成分に対する需要の高まりにより、低アレルギー性のベビーフードや肌に優しい化粧品配合物で注目を集めています。

地域別の見通し

有機米タンパク質市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカからの主要な貢献により、強力な地理的拡大を示しています。各地域は、地元の消費者の好み、規制の枠組み、植物ベースの栄養における革新的な傾向の影響を受けます。ビーガン製品の消費とスポーツ栄養に対する意識の高まりにより、北米がリードしています。ヨーロッパも、クリーンラベルのトレンドとオーガニック認証へのコンプライアンスを推進して、これにしっかりと追随しています。アジア太平洋地域は急速に拡大しており、有機米栽培が増加し、若者の間で植物ベースの食生活が増加しています。一方、中東とアフリカでは、都市化と健康意識の高まりを背景に、着実な成長が見られます。これらの地域の食品配合物における有機米タンパク質の割合は増加し続けており、地域の好みが製品の革新とマーケティング戦略を形成しています。地域を越えたコラボレーションとプライベート ラベルの拡大により市場への浸透がさらに可能になり、生産者の 60% 以上が地域のニーズとクリーン ラベルの義務に基づいて製品を調整しています。

北米

北米は、主に米国が主導し、有機米タンパク質市場で 37% 以上のシェアを占めています。この地域で発売される植物ベースの製品のほぼ 48% に米タンパク質が含まれており、アレルゲンフリーおよびビーガンタンパク質源への移行が浮き彫りになっています。スポーツとフィットネスのコミュニティでは高い支持が示されており、サプリメント業界ではオーガニック プロテイン ブレンドの 41% 以上に米ベースの成分が使用されています。米たんぱく質を強化した機能性飲料の需要は前年比35%増加しました。さらに、ライスプロテインをフィーチャーしたクリーンラベルのスナックは現在、健康志向の食品チェーン全体で発売される新製品の 28% を占めています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界の有機米タンパク質市場シェアの約29%を占めており、持続可能な有機食品源への需要が高まっています。 EU を拠点とする製造業者の 32% 以上が、ベーカリーや乳製品を含まない代替品に米タンパク質を組み込んでいます。ドイツ、フランス、英国が導入をリードしており、ライスプロテインを含むビーガン乳製品代替品の40％近くが採用されている。有機ラベルに対する規制のサポートとグルテンフリー食品の嗜好の高まりが市場の成長を推進します。有機米プロテインを強化した飲料の需要は 27% 増加しており、発売されるプロテイン バーの 36% 以上に中核成分として含まれています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は有機米タンパク質市場で最も急成長している地域であり、総シェアの23%以上に貢献しています。インド、中国、タイなどの国々では有機米栽培率が高く、サプライチェーンの効率性を支えています。地域の食品メーカーの約 39% がスポーツ栄養製品ラインに米タンパク質を使用しています。米プロテインを使用した機能性飲料が大幅に増加しており、RTD飲料の31%以上が植物プロテインブレンドを特徴としています。ベーカリー部門は拡大しており、植物ベースの健康食品を求める都市部のミレニアル世代の需要の高まりに応えるため、グルテンフリーベーカリーの新発売のほぼ26％が米タンパク質を使用している。

中東とアフリカ

中東とアフリカはオーガニックライスプロテイン市場の11%近くを占めており、UAE、南アフリカ、サウジアラビアの都市中心部での採用が増加しています。乳糖を含まない植物ベースの食事への意識の高まりにより、過去 2 年間で米タンパク質の消費量が 22% 増加しました。スポーツとウェルネスのトレンドが需要に影響を与えており、サプリメント製品の 19% 以上にライスプロテインが組み込まれています。米たんぱく質を使用した機能性飲料の発売は 17% 増加し、ベーカリーや製菓用途が消費量の 14% 以上を占めています。スキンケアにおけるオーガニック成分の使用量の増加に支えられ、クリーンラベルのパーソナルケア製品の需要も伸びています。

プロファイルされた主要な有機米タンパク質市場企業のリスト

投資分析と機会

有機米タンパク質市場は、持続可能でクリーンラベルの栄養への移行によって推進される、有望な投資手段を提供します。現在、健康食品スタートアップの 47% 以上が植物ベースのタンパク質の研究開発に予算を割り当てており、有機米タンパク質はその低アレルギー性と非遺伝子組み換えの利点により注目を集めています。食品・飲料企業の約 39% は、より高いタンパク質収量と風味に中立な配合の分離に重点を置き、米タンパク質の生産能力を高めるためのインフラに投資しています。さらに、投資家の 33% は、消費者の信頼と小売店の承認にとって重要であるグルテンフリーおよびビーガン認証に準拠している企業を支持しています。植物タンパク質分野におけるベンチャーキャピタルの活動は活発化しており、最近の投資の22％以上が有機米タンパク質企業に注ぎ込まれている。新興国にもチャンスはあり、栄養ブランドの 28% が有機米プロテインブレンドを含むポートフォリオを拡大しています。戦略的パートナーシップや企業買収は増加傾向にあり、特に企業の 31% 以上が認証有機米供給源を確保し、サプライチェーンの持続可能性を向上させるために原材料サプライヤーと協力しています。

新製品開発

有機ライスプロテイン製品開発におけるイノベーションは世界市場全体で加速しています。機能性食品会社の 36% 以上が、消化性とアレルゲンを含まない特性を理由に、米タンパク質を強化した新製品を開発しています。クリーンラベルのライスプロテインバーの発売は、特にフィットネス重視の消費者やビーガンの消費者の間で 29% 増加しました。さらに、乳製品を含まない飲料の新興企業の 26% が、主要な供給源として米タンパク質を強化した植物ベースのプロテインミルクを導入しています。スポーツ栄養分野では、高いアミノ酸プロファイルと溶解性の利点により、新製品発売の 32% 以上に米タンパク質分離物が含まれています。乳児の栄養に関しても増加傾向にあり、現在、新しいオーガニックベビーフードラインの 18% に基本タンパク源として米タンパクが含まれています。企業はまた、米タンパク質ペプチドを使用した化粧品やスキンケアの製品ラインを開発しており、新しいパーソナルケア製品の発売の約 14% に貢献しています。アプリケーション全体にわたる継続的なイノベーションにより、この分野でのより広範な採用機会が生まれ、ブランドの多様化が促進されています。

最近の動向

• Axiom Foods、クリーンラベルの米タンパク質分離物を発売:2023 年、アクシオム フーズはスポーツ栄養および医療食品部門をターゲットとした新しい超純米タンパク質単離物を導入しました。この分離物は重量の 90% 以上がタンパク質であり、溶解度が高められているのが特徴です。初期の試験では、RTD 用途における混合性が 27% 向上し、食感と味に対する消費者の満足度が 22% 向上したことが示されています。
• Ricebran Technologies が機能性素材ラインを拡大:2023 年後半、Ricebran Technologies は製品ラインを拡大し、乳児用粉ミルクや高齢者の栄養向けにカスタマイズされた有機米タンパク質を含めました。この動きは、高成長のニッチ市場にサービスを提供するという同社の戦略と一致している。新製品はリジン含有量が 31% 増加しており、低アレルゲンのタンパク質源を求める市場の 18% 以上をターゲットとしています。
• Shafi Gluco-Chem が高度な抽出施設に投資:2024 年に、シャフィ グルコケムは、収量効率を 25% 向上させるように設計された新しい抽出施設の運用開始を発表しました。この工場は環境に優しい加工方法を採用しており、従来のプロセスと比較して水の使用量を 19% 削減し、二酸化炭素排出量を 14% 削減し、持続可能性の重要なマイルストーンをマークしています。
• Green Labs はビーガン ブランドと提携しています。2024 年、The Green Labs は複数のビーガン栄養ブランドと協力して、カスタマイズされたライスプロテインブレンドを共同開発しました。その結果、同社の米タンパク質生産量の 35% 以上がプライベートブランド製品に投入され、わずか 6 か月で B2B 供給契約の 23% 拡大に貢献しました。
• トップヘルスイングリジェンズが飲料用有機ライスプロテインを発売:2023 年、トップ ヘルス イングリジェントは、pH 安定性と風味の中立性を最適化した飲料グレードのライス プロテインを導入しました。この新しいバリアントは、北米とヨーロッパで発売された新しいビーガンスムージー製品の 17% にすでに採用されており、クリーンラベルの植物ベースのプロテインを求める飲料メーカーの間での採用が 29% 増加しています。

レポートの対象範囲

この有機米タンパク質市場レポートは、種類、アプリケーション、地域の傾向、競争環境、イノベーションパターンなど、すべての主要セグメントにわたる包括的な洞察を提供します。これは、スポーツ栄養、飲料、ベーカリー製品にわたる米タンパク質の採用に関するパーセンテージベースの分析を提供しており、セグメントごとのデータでは、エネルギーとスポーツ栄養で34%以上、飲料で29%以上、ベーカリーと製菓で24%以上が使用されていることが明らかになりました。このレポートには、Axiom Foods や Ricebran Technologies などのリーダーを含む、世界シェアの 60% 以上に貢献している主要メーカー 10 社の詳細なプロファイリングが含まれています。地域別の洞察は、市場シェア 37% で首位を走る北米、続いて植物ベースの食生活のトレンドが急速な成長を促進しているヨーロッパとアジア太平洋地域をカバーしています。投資傾向によると、健康関連スタートアップの 47% が米タンパク質のイノベーションに注力しており、食品メーカーの 33% 以上が米タンパク質を新しい製品ラインに組み込んでいます。この調査では、クリーンラベル原料への移行の高まりや、価格の制約などの課題など、主要な推進要因についても概説しています。さらに、このレポートでは、市場の進化する競争力学とイノベーションの勢いを反映した、2023 年と 2024 年の最近の戦略的展開についても取り上げています。