タイプによるオーガニックチキン市場の規模、シェア、成長、および産業分析、カバー（小売、フードサービス）、地域の洞察、および2033年の予測によるアプリケーションによるタイプ（新鮮なオーガニックチキン、加工鶏肉）

オーガニックチキン市場サイズ

有機鶏肉市場の規模は2024年に40億8,000万米ドルであり、2025年に469億米ドルに触れ、2033年までに1431億米ドルに達すると予測されており、抗生物質を含まない肉への消費者シフト、持続可能性の認知度、および潜水の需要の増加により、2025年から2033年までのCAGRが14.95％です。

米国のオーガニックチキンマーケットは、強力な小売存在、抗生物質のない家禽に対する消費者の需要、および高度な認証システムに起因する、世界のシェアの約32％を保有しています。アメリカの消費者の65％以上が有機肉を好み、オンラインプラットフォームとプライベートラベルブランドが急速に拡大し、国内需要の増加に対応しています。

重要な調査結果

• 市場規模： 2025年には469億と評価され、2033年までに1431億に達すると予想され、予測期間にわたって14.95％のCAGRで成長しました。
• 成長ドライバー： 化学物質のない食品に対する60％以上の消費者需要、55％の小売拡大、新鮮な鶏肉の45％の好み、40％の持続可能性駆動型購入。
• トレンド： オンライン販売は20％に達し、処理されたフォーマットは35％、エコパッケージングの採用は20％、ハイブリッドタンパク質革新は10％のシェアに達します。
• キープレーヤー： タイソンフーズ、巡礼者のプライドコーポレーション、パーデューファーム、サンダーソンファーム、フォスターズファーム
• 地域の洞察： 北米は、強力な認証システムのために38％の市場シェアを保持しています。ヨーロッパは、生態規制によって25％の駆動で続きます。アジア太平洋地域は、都市化と収入の上昇により18％の寄与しています。ラテンアメリカとMEAは、小売アクセスの増加と19％を占めています。
• 課題： 25％のサプライチェーンコンプライアンスの問題、30％の価格感度、15％のフェイス認証ギャップ、10％の棚付きライフ関連の浪費、20％GMOフィードソーシング制約。
• 業界への影響： 持続可能な農業への35％の投資、22％がハイテク対応ロジスティクスへの移行、28％の小売棚の拡大、フードサービスのオーガニック製品の18％の成長。
• 最近の開発： 45％の堆肥化可能なパッケージングの使用、20％のプリマリエーション製品の売り上げの増加、12％SKU拡張、ブロックチェーンによる60％のトレーサビリティ、健康中心のバリアントのR＆D 18％。

クリーンラベル、化学物質、抗生物質のない肉製品に対する消費者の好みの増加により、オーガニックチキン市場は着実に拡大しています。動物福祉と環境的に持続可能な農業慣行に関する認識の高まりは、需要に大きな影響を与えています。従来の家禽の生産と食品の安全性に関する懸念が高まっているため、健康志向の消費者の60％以上が有機鶏を好むようになりました。小売業者とオンラインプラットフォームはオーガニック製品を拡大しており、これらの製品をよりアクセスしやすくしています。新鮮なオーガニックチキンは、45％以上の市場の好みで支配的です。グローバルプレーヤーは、地域の拡大、サプライチェーンロジスティクスの改善、および市場の存在を強化するためのオーガニック認証基準へのコンプライアンスに焦点を当てています。

オーガニックチキン市場の動向 

オーガニックチキン市場は、消費者の好みを変えることによって駆動される顕著な変化を目撃しています。世界的な消費者の60％以上が、その健康と栄養上の利点のために有機鶏を優先し、抗生物質を含まないホルモンを含まない家禽に向けて増えています。新鮮なオーガニックチキンは、総需要のほぼ45％を占めており、その純度と未加工の性質に好まれています。スーパーマーケットと専門のオーガニックストアが認定製品の棚スペースを拡大しているため、小売業は55％のシェアで市場を支配しています。

また、オンライン販売は勢いを増しており、市場シェアの約20％を保持し、電子商取引の成長と便利な宅配サービスに支えられています。米国では、オーガニックの家禽の販売により、過去5年間の4桁の販売が一貫して2桁の成長を遂げています。価格の感度は依然として要因であり、消費者の30％がコストを有機肉の選択肢に完全に切り替える障壁として特定しています。アジア太平洋地域は最も急速に成長しており、世界のオーガニック鶏肉市場に18％近く貢献しており、使い捨ての収入、都市化、健康認識の向上によって推進されています。さらに、消費者の約35％が倫理的および環境的懸念の影響を受け、持続可能な農業方法のために有機的な選択肢を選択しています。製品の革新、ラベル付けの透明性、流通チャネルの拡大は、オーガニックチキン市場の景観の将来を形作ることが期待されています。

オーガニックチキン市場のダイナミクス 

機会

電子商取引および消費者向けチャネルの拡張

オンラインチャネルは現在、オーガニックチキン市場シェアの約20％に貢献しており、利便性とより広いアクセスにより成長を続けています。サブスクリプションベースの食肉配達サービスは、特に消費者の約35％がデジタル食料品の買い物に傾いている都市部で人気が急増しています。パッケージングとコールドチェーンロジスティクスの改善により、家禽のような腐りやすいアイテムであっても、一貫した品質体験が可能になりました。アジア太平洋地域とラテンアメリカの新興市場も、急速なデジタル採用を目撃しており、未開発の可能性を提供しています。消費者の約18％は、地元の店舗では利用できないニッチなオーガニックオプションへのアクセスを改善するために、オンライン購入を好みます。

ドライバー

オーガニックおよびクリーンラベル家禽製品に対する需要の高まり

健康認識の向上は、購入行動に影響を与えており、世界的な消費者の60％以上が抗生物質耐性と化学摂取に関する懸念のために、従来のオプションよりも有機鶏肉を積極的に選択しています。新鮮なオーガニックチキンは、処理されていないホルモンを含まない肉を優先するバイヤーの約45％にとって好ましい選択です。消費者がUSDAまたは地域的に認定されたオーガニックラベルを求める小売店を通じて、売上の約55％が生成されます。さらに、消費者の40％が購入の環境への影響に基づいて意思決定を行っており、持続可能な慣行で引き起こされた鶏の需要を高めています。この変化は、若い人口統計や都市の家庭からの需要の増加によって強化されています。

拘束

"高価格と限られたサプライチェーンインフラストラクチャ"

消費者の約30％は、従来の代替品と比較して、オーガニックチキンの高コストによって阻止されていると報告しています。サプライチェーンの問題は、厳格な有機農業と認証基準を満たす複雑さのために、生産者の約25％、特に新興市場の問題にも影響を与えます。世界中の家禽農場の約15％のみが認定オーガニックであり、スケーラビリティを制限しています。さらに、価格に敏感な市場は、特にオーガニックのラベル付けが強く規制または施行されていない場合、一貫した需要を維持するのに苦労しています。農村部のコールドチェーンと流通インフラが限られているため、価格に敏感で遠隔の消費者市場の成長を妨げる広範な可用性がさらに遅れています。

チャレンジ

"サプライチェーン全体で有機的な完全性を維持します"

生産者の約25％は、農業、加工、流通段階中の有機基準へのコンプライアンスを維持するのが難しいと報告しています。認定の失効と一貫性のないラベル付けは、市場製品の15％に影響を及ぼし、消費者の信頼に関する懸念を引き起こします。さらに、有機農場の約20％が、鶏のGMOフリー飼料を調達する際に課題に直面しており、これはオーガニック認証の適格性に影響を与えます。また、小売業者は、新鮮なオーガニックチキンの貯蔵寿命が短いため、在庫回転の困難に直面し、最大10％の浪費をもたらします。粗悪品のリスク、供給のトレーサビリティギャップ、および国中の一貫性のない規制執行は、オーガニック家禽製品に対するブランドの評判と顧客の信頼にさらに挑戦します。

セグメンテーション分析

オーガニックチキン市場は、消費者の好みとチャネルのパフォーマンスをよりよく理解するために、タイプとアプリケーションによってセグメント化されています。新鮮なオーガニックチキンは人気があり、未処理の健康な家禽に対する需要の高まりにより、総市場の45％以上を占めています。加工されたオーガニックチキンは、特に都市部と高速サービスチャネルで、利便性と付加価値オプションで販売を促進しています。アプリケーションの観点から、小売業者は、スーパーマーケットや専門オーガニック店での棚の存在感の向上によりサポートされている過半数のシェアを約55％に保持しています。ホテル、カフェ、レストランを含むフードサービスセクターは、ヘルス志向のダイナーを引き付けるためにオーガニックの製品を拡大しています。

タイプごとに

• 新鮮なオーガニックチキン： 新鮮なオーガニックチキンは、クリーンラベル、最小限の処理された家禽に対する消費者の需要によって推進される総市場シェアの約45％を占めています。このセグメントは、消費者の約60％が防腐剤や人工フレーバーエンハンサーのない製品を好む北米やヨーロッパなどの開発された地域で最も支配的です。新鮮なオーガニックチキンの短い貯蔵寿命は、コールドチェーンロジスティクスの改善により軽減されます。さらに、顧客の約40％は、信頼できるオーガニックラベルによって検証された新鮮なカットのプレミアムを喜んで支払うことを意図しており、このセグメントが小売チャネルとオンラインチャネルの両方で成長するための重要なものになっています。
• 加工オーガニックチキン： 加工されたオーガニックチキンは、市場の約35％を占めており、便利な人口統計で急速に拡大しています。オーガニックチキンナゲット、ソーセージ、すぐに調理できる食事などの製品は、都市部の家庭でますます見られ、労働者の専門家の約25％が準備が容易なため、処理された形式を選択しています。小売業者は、処理されたオーガニックオプションがオーガニック鶏肉のSKUのほぼ40％を占めると報告しています。これらの製品は、フードサービスセグメントでもうまく機能し、特にクイックサービスレストランや施設のケータリング環境で、有機鶏肉の使用量の30％を占めています。

アプリケーションによって

• 小売り： Retailは、オーガニックチキン市場シェアの約55％を保有しており、大規模なスーパーマーケットチェーンとオーガニック食品小売業者が認定鶏肉製品の在庫を大幅に拡大しています。消費者は、農業慣行、トレーサビリティ、および認定に関する完全な透明性を提供するアウトレットからますます購入しています。都市部では、オーガニックチキンの販売の60％以上が、専用のオーガニックセクションを備えた小売店に起因しています。小売セグメントは、プレミアムタンパク質の代替品を求めている健康志向の家族や個人を対象とした強力な消費者の信頼、魅力的なパッケージ、および店内プロモーションの恩恵を受け続けています。
• フードサービス： フードサービスは、レストラン、ホテル、施設のキッチンでの需要の増加に駆り立てられ、オーガニックチキン市場の約35％を貢献しています。レストランの約25％が、オーガニックチキン料理をメニューに統合して、健康的な食事の顧客の需要を満たしています。高所得の都市では、特に専門の食事やウェルネスに焦点を当てたカフェでは、割合が40％に上昇します。また、養子縁組は学校や病院でも増加しており、食品調達予算の約20％が現在有機タンパク質に向けられています。このセグメントは、有機食品消費を促進する官民の健康イニシアチブでさらに成長することが期待されています。

地域の見通し

グローバルなオーガニックチキン市場は、北米とヨーロッパが消費と規制のコンプライアンスをリードしている強力な地域の差異を示しています。一緒に、これらの地域は世界の市場シェアの60％以上を貢献しています。アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域であり、現在は都市化と中流階級の食事の好みの拡大によって推進されており、現在約18％のシェアを保持しています。中東とアフリカ地域は、まだ初期段階ではあるが、健康意識の向上により有機食品への関心が高まっていることを示しています。各地域には明確な規制、消費者の行動、および流通特性があり、オーガニックチキンの販売、価格、アクセス方法に影響を与えます。小売拡大、インフラストラクチャ、および消費者教育への継続的な投資は、すべての地域にわたって浸透を強化しています。

北米

北米は、確立されたオーガニック認証フレームワークとクリーンラベル肉の消費者需要に起因する、約38％の市場シェアで世界的なオーガニックチキン市場を支配しています。米国では、健康中心の消費者の65％以上が抗生物質のないホルモンを含まない家禽の選択肢を積極的に求めています。小売セグメントは流通をリードし、売上の60％近くを寄付し、オンライン販売は約22％増加します。カナダとメキシコは、小売の利用可能性の向上と地元の有機鶏肉農場の参加の増加に支えられて、このセグメントの成長も目撃しています。価格プレミアムは、北米の消費者のほぼ45％によって容認されており、成熟した市場のダイナミクスを反映しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、厳しいEU規制、動物福祉基準、および環境に配慮した消費者に支えられている、世界のオーガニック鶏肉市場のほぼ25％を占めています。ドイツ、フランス、英国などの国は重要な貢献者であり、消費者の55％以上が有機飼育鶏肉を好むことを示しています。ヨーロッパのスーパーマーケットは、家禽セクションの約40％をオーガニックSKUに割り当てています。オンラインプラットフォームは15％のシェアで注目を集めていますが、小売チェーンと専門のオーガニックフードアウトレットが支配しています。ヨーロッパの生産者はトレーサビリティを強調しており、オーガニックチキン製品の約20％が、炭素中立または持続可能な農業イニシアチブに関連する環境認証を特徴としています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、世界のオーガニック鶏肉市場の約18％を占めており、都市化、使い捨て収入の増加、健康意識の向上により急速な成長が促進されています。中国、日本、韓国、インドなどの国々は、有機肉の消費の増加を目撃しています。都市部では、世帯の約30％が有機的な食習慣を採用しており、需要の急増に貢献しています。小売チェーンとeコマースが主要な流通チャネルであり、オンラインプラットフォームは売り上げの約25％を占めています。ただし、この地域の家禽農場の12％のみが有機的であることが認定されており、認定プログラムが拡大し、消費者教育が改善するにつれて大幅な成長の可能性を示しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、ドバイ、リヤド、ケープタウンなどの都市部でのオーガニック食品の需要が高まっている世界的なオーガニックチキン市場の約7％に貢献しています。健康志向の消費者は、地域の人口の約20％を占めており、高級養鶏製品の成長を支援しています。オーガニックチキンは、主に高級小売業者や専門食品市場を通じて利用でき、流通の約60％を占めています。オンライン販売は10％で限られたままですが、拡大しています。地元のオーガニック鶏肉生産はまだ発展しており、生産者の約8％しか認定オーガニックであり、需要の増加を満たすために輸入に依存しています。

主要な会社プロファイルのリスト

投資分析と機会

オーガニックチキン市場は、特にインフラストラクチャのアップグレード、持続可能な農業、デジタル流通において、かなりの投資流入を目撃しています。主要なプレーヤーのほぼ35％が、需要の増大を満たすために、家禽加工ユニットの有機農場の拡張と自動化に向けて資本を導いています。投資の25％以上が、コールドチェーンロジスティクスのアップグレードに向けられており、小売プラットフォームとeコマースプラットフォームの両方を通じて新鮮なオーガニックチキンデリバリーを確保しています。投資家の18％以上が地域の認証とトレーサビリティシステムを支援しており、起源と生産の透明性を可能にしています。投資の約22％が、フィード、飼育方法、および配送を追跡するAI駆動のサプライチェーンプラットフォームに移行しています。

プライベートエクイティ企業とベンチャーキャピタリストは、中規模のオーガニック養鶏生産者をターゲットにしており、過去2年間で資金調達活動のほぼ30％を占めています。また、小売業者はプライベートラベルオーガニックチキン製品への投資を増やしており、2023年に新しいブランドシェルフの導入の20％以上を占めています。市場投資の約16％は、特に都市部の直接的な消費者サブスクリプションモデルに焦点を当てています。アジア太平洋地域は、外国直接投資のホットスポットとして浮上しており、2024年にすべての新しい資金調達イニシアチブの約19％に寄与しています。これらの戦略的投資は、市場の競争力を強化し、供給の信頼性を向上させ、世界の有機鶏肉セクターにおける現在の生産需要の不均衡に対処することが期待されています。

新製品開発

オーガニックチキン市場の新製品開発は加速しており、発射の約40％がソーセージ、ナゲット、すぐに食べられる食事などの加工されたオーガニックチキン形式に焦点を当てています。主要ブランドは、2023年にすべての新しいオーガニック養鶏SKUの約28％を占める付加価値のあるオーガニック製品を導入しています。グルテンフリーおよび低ソジアムの有機鶏肉バリアントは15％増加し、医療と食事制限の消費者からの需要に対応しています。現在、新製品の20％以上が環境にやさしいパッケージングを備えており、世界の顧客の約35％の持続可能性の好みに対処しています。

FoodServiceセグメントでは、2024年に高級ダイニングと高速のカジュアルアウトレットのほぼ18％が有機鶏肉メニュー項目を導入し、消費者の肯定的な採用を伴いました。植物ベースのオーガニックチキンのブレンドも人気を博しており、メーカーの10％以上がハイブリッドタンパク質の提供を実験しています。冷蔵されたオーガニックチキンの食事は、高所得の都市市場で小売フリーザースペースの約12％を占めています。オンラインで独占的なオーガニックチキンバンドルと食事キットは、ハイテク対応の追跡と新鮮さの保証にサポートされており、14％増加しています。

透明性と認証追跡のためのQRコードの統合は、新しいパッケージ化された有機鶏肉製品の30％に表示されます。これらの革新は、利便性や味に妥協することなく、追跡可能で倫理的で栄養的に優れた家禽のオプションを求める進化する消費者ベースに対応しています。

最近の開発 

• タイソンフーズ（2023）：12％のSKUで有機鶏肉ラインを拡張し、米国の小売店全体に抗生物質を含まない牧草地で育てられたオプションを導入しました。
• Pilgrim’s Pride Corp（2023）：家禽のR＆D予算の18％を投資して、病院と学校の食堂を標的とする低ソジアムオーガニックチキン製品の開発に投資しました。
• Perdue Farms（2024）：オーガニックチキン用の100％の堆肥化可能なパッケージシリーズを発売しました。これは、現在、小売流通の45％以上で使用されています。
• ベル＆エヴァンス（2023）：プレミアム肉セグメントの新規販売の20％を占める前に、有機鶏肉製品を導入しました。
• サンダーソンファームズ（2024）：Blockchain Firmと提携してTraceability Techを実装し、オーガニックチキン製品の60％以上がデジタルファームからフォークまでのレコードを表示できるようにしました。

報告報告

このレポートは、生産、流通、消費パターン、および規制環境を含む、グローバルなオーガニックチキン市場の包括的なカバレッジを提供します。 20か国以上の市場パフォーマンスを評価します。これは、新鮮で加工された製品タイプ、小売およびフードサービスのアプリケーション、および電子商取引、スーパーマーケット、専門店などの流通チャネルによってセグメント化されています。このレポートは、30社以上の貢献を追跡し、上位5社はグローバルシェアのほぼ52％を占めています。

地域のセグメンテーションは、38％の市場シェアで北米を強調し、ヨーロッパが25％、アジア太平洋が18％で、ラテンアメリカとMEAが残りの19％を共有しています。製品セグメンテーションは、45％の優位性を持つ新鮮なオーガニックチキンを特定しますが、処理された形式では35％を占めています。小売業は55％のチャネルシェアでリードし、その後35％でフードサービスがあり、オンラインで20％です。消費者の約40％が持続可能性の影響を受けていますが、30％は価格設定によって阻止されています。

このレポートには、2014年から2024年までの200を超える統計テーブル、100以上の企業の洞察、10年のトレンドデータが含まれています。また、25％の生産者コンプライアンスの問題、15％の認定ギャップ、10％の製品の浪費率などの課題も評価されます。このカバレッジは、戦略、投資計画、競争力のあるポジショニングの利害関係者を支援するために構成されています。