オリーブオイルの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（エキストラバージンオリーブオイル、オリーブオイル、オリーブポマースオイル）、カバーされたアプリケーション（調理、化粧品、医薬品、その他）、2033年までの予測

オリーブオイル市場の規模

オリーブオイル市場は2024年に21,326.6百万米ドルと評価され、2025年には22,798.1百万米ドルに達すると予想され、2033年までに38,879.5百万米ドルに成長し、予測期間中に6.9％のCAGRを示しました[2025-2033]。

米国のオリーブオイル市場は、より健康的な食品の代替品に対する需要の増加と地中海の食事の人気の高まりに起因する堅牢な成長を目撃しています。消費者は、心血管の健康や抗酸化特性の改善など、健康上の利点のために、高品質のオリーブオイル、特にエクストラバージン品種に向かっています。また、市場は、料理だけでなく、化粧品や医薬品でも、オリーブオイルの汎用性に対する認識が高まっていることによって促進されています。消費者が天然製品とオーガニック製品に優先順位を付けるにつれて、プレミアムオリーブオイルの需要が増加し続け、米国で市場の拡大を推進しています

オリーブオイル市場は、その健康上の利点に対する認識と料理、美、製薬部門での使用の拡大により、著しい成長を目撃しています。オリーブオイルには抗酸化物質と健康的な脂肪が豊富で、他のオイルのより健康的な代替品を探している消費者に人気のある選択肢となっています。市場はまた、プレミアム製品と見なされるオーガニックおよびエクストラバージンオリーブオイルの需要の増加に影響されます。さらに、オリーブオイルをコア成分として備えた地中海の食事の人気の高まりは、世界的に市場の拡大に貢献しています。

オリーブオイル市場の動向

オリーブオイル市場は現在、より健康的で持続可能なオプションに対する消費者の好みに駆動される、オーガニックおよびプレミアム品質の製品への移行を経験しています。有機食品の需要が上昇するにつれて、特に北米とヨーロッパでは、オーガニックオリーブオイルのシェアが増加しており、これらの地域での総消費量の約20％を占めています。この傾向は、過去数年間でオリーブオイルの消費量を約15％増加させた健康上の利点で知られる地中海式食事を採用する消費者の増加によってもサポートされています。製品の多様性の観点から、エクストラバージンオリーブオイルは市場を支配し続けており、その優れた味と健康特性のために世界のシェアのほぼ50％を占めています。さらに、消費者が新しく革新的な料理体験を求めているため、フレーバーのオリーブオイルに向けて傾向が高まっています。 eコマースは、市場のリーチを拡大する上で重要な役割を果たしており、近年オンライン販売が30％以上増加し、オリーブオイルが世界的な消費者ベースによりアクセスしやすくなっています。さらに、メーカーは、環境への懸念が食品業界の中心的な段階であるため、環境に優しいパッケージングが25％増加するため、持続可能なパッケージングソリューションにますます注力しています。

オリーブオイル市場のダイナミクス

オリーブオイル市場は、その成長軌道に影響を与えるいくつかの動的な要因によって特徴付けられます。主要なドライバーには、健康志向の消費者ベースの増加、植物ベースのオイルの需要の増加、オリーブオイルの栄養上の利点に対する認識の高まりが含まれます。消費者がますます健康的な調理オプションを選択するにつれて、高品質のオリーブオイル、特にエクストラバージンやオーガニック品種の需要が増加しています。さらに、フードサービス業界と世界の小売市場の拡大により、流通のための新しいチャネルが開かれています。しかし、市場はまた、気象条件と他の植物油との競争の拡大による生産の変動によっても挑戦されています。これらの課題にもかかわらず、オリーブオイルは依然としてプレミアム製品であり、調理、スキンケア、および薬用アプリケーションの汎用性が市場で強力な地位を維持しています。

市場の成長の推進力

"健康な脂肪に対する健康意識と消費者の好みの高まり"

オリーブオイル市場の成長の重要な推進力は、オリーブオイルに関連する健康上の利点に対する認識の高まりです。オリーブオイルは、単一飽和脂肪と抗酸化物質の高い含有量で知られているため、従来のオイルよりも好ましい選択肢になっています。オリーブオイルの消費を強調する地中海式の食事を採用する医療消費者の増加傾向は、過去5年間で高品質のオリーブオイルの需要が25％増加しました。さらに、心臓病などの慢性疾患の有病率の高まりにより、消費者はより健康的な脂肪の代替品を求め、市場をさらに高めました。より健康的な食事パターンへのこのシフトは、プレミアムおよびオーガニックオリーブオイル製品の市場シェアの増加に貢献しています。

市場の抑制

"価格の変動とサプライチェーンの課題"

オリーブオイル市場に影響を与える主要な制約の1つは、気候変動、干ばつ、さまざまな収穫などの要因による価格の変動です。オリーブオイルの生産は気象条件に非常に敏感であり、オリーブの入手可能性が数年で最大20％の価格の変動につながることがあります。このボラティリティは、特にオリーブオイルの輸入に依存する地域での市場全体に影響を与えます。さらに、オリーブオイルのサプライチェーンは、特にピークハーベストシーズン中に、労働力不足と物流上の課題によって混乱することがよくあります。これらの価格の変動とサプライチェーンの問題は、市場の安定性と消費者の手頃な価格に影響を及ぼし、一部の地域での市場の成長を遅らせます。

市場機会

"オーガニックおよびプレミアムオリーブオイルに対する需要の高まり"

オーガニックおよびプレミアム品質の製品に対する消費者の好みの増加は、オリーブオイル市場の成長の大きな機会を提供します。北米とヨーロッパでの総オリーブオイル消費の約20％を占めるオーガニックオリーブオイルは、化学物質のない、持続可能な生産された食物に対する需要の増加により、牽引力を獲得しています。消費者が有機農業の環境と健康の利点をより認識するにつれて、オーガニックオリーブオイル市場は今後数年間で30％増加すると予想されます。さらに、発展途上地域で使い捨て収入が増加しているため、高品質のエキストラバージンオリーブオイルを購入することには、高級製品と見なされています。この傾向は、新製品開発と新興経済の市場浸透の増加の両方に扉を開いています。

市場の課題

"代替植物油との競争"

オリーブオイル市場にとって重要な課題は、ヒマワリ、キャノーラ、パーム油などの代替植物油との競争の拡大です。オリーブオイルはプレミアム製品と見なされていますが、他のオイルと比較してより高い価格帯は、特に新興市場では、価格に敏感な消費者にとって障壁になる可能性があります。オリーブオイルの価格プレミアムは、代替オイルよりも30％から50％高い範囲であり、手頃な価格が重要な関心事である地域での採用に影響します。特にアジア太平洋地域では、代替オイルの市場が成長し続けているため、オリーブオイル市場は、その健康上の利点の革新とマーケティングを通じて競争力を維持するというプレッシャーに直面しています。

セグメンテーション分析

オリーブオイル市場は、タイプとアプリケーションに基づいてセグメント化されています。タイプごとに、市場にはエキストラバージンオリーブオイル、オリーブオイル、オリーブポメースオイルが含まれており、それぞれに異なる特性、品質レベル、用途があります。アプリケーションでは、市場は料理、化粧品、医薬品などのさまざまなセクターにまたがっています。調理は、健康上の利点のために料理の目的でオリーブオイルの広範な採用によって推進される最大のアプリケーションセグメントのままです。化粧品と医薬品セグメントも成長しており、スキンケア製品と自然医学の製剤でのオリーブオイルの使用の増加によって促進されています。これらのセグメントは、市場で多様な成長機会を提供します。

タイプごとに

• エクストラバージンオリーブオイル： エクストラバージンオリーブオイルは、その優れた品質と健康上の利点のために最大の市場シェアを保持しています。このタイプのオリーブオイルは、純粋でコールドプレスオリーブで作られており、欠陥がないため、最もプレミアムで高価なオプションになっています。世界のオリーブオイル市場の約50％を占めています。エキストラバージンオリーブオイルは、その豊富な風味、抗酸化物質、健康的な脂肪よりも好まれており、地中海の食事の重要な成分になっています。その人気は、栄養価のために料理、サラダドレッシング、その他の料理用途でも増加しています。

• オリーブオイル： オリーブオイルは、バージンオリーブオイルと洗練されたオリーブオイルのブレンドであり、市場で2番目に大きなシェアを保持しています。世界的な消費の約40％を占めています。エキストラバージンオリーブオイルほど品質は高くありませんが、特に価格に敏感な消費者ベースを持つ市場では、料理の目的でより手頃で用途が広いです。このタイプのオリーブオイルは、揚げ物、ソテー、およびその他の一般的な調理用途に広く使用されており、コストと品質のバランスを提供します。

• オリーブポメースオイル： バージンオリーブオイルを抽出した後に残っている残留物から抽出されたオリーブの泡立てオイルは、市場の小さいが成長している部分を表しています。世界のオリーブオイル消費の約10％を占めています。このオイルは通常、コストが低いため、産業目的やフードサービスアプリケーションで使用されます。エキストラバージンオリーブオイルのプレミアム品質はありませんが、特に価格の感度が重要なバルク量では、調理と揚げ物に依然として使用されています。

アプリケーションによって

• 料理（70％）： 調理アプリケーションは、オリーブオイル市場を支配し、総消費量の約70％を占めています。オリーブオイル、特にエクストラバージンは、その健康上の利点、汎用性、豊かなフレーバーのために、世界中のキッチンで非常に好まれています。フライ、グリル、サラダや野菜のドレッシングなど、さまざまな調理方法に使用されます。地中海の食事の人気の高まりは、このセグメントの主要な要因です。

• 化粧品（20％）： オリーブオイルの化粧品アプリケーションは成長しており、市場消費の約20％を占めています。オリーブオイルは、保湿特性と抗酸化物質のためにスキンケア製品で使用されており、老化や皮膚の損傷の影響を軽減します。オリーブオイルベースのスキンケア製品は、自然および有機成分に対する消費者の需要の増加に伴い、人気が急増しており、これは成長の有望なセグメントになっています。

• Pharmaceuticals（5％）： オリーブオイルは、抗炎症および抗酸化特性のために製薬業界でも使用されています。自然の治療法と健康補助食品に組み込まれています。このセグメントはシェアが少ないものですが、その成長の可能性は、自然および植物ベースの医薬品への増加する消費者のシフトにあります。

• その他（5％）： 「その他」カテゴリには、動物飼料、バイオ燃料、さらには潤滑剤など、さまざまなニッチアプリケーションが含まれます。このセグメントは小さくなっていますが、イノベーションを引き続き見ており、オリーブオイルは産業用途での新しい用途のために探索されています。

オリーブオイル地域の見通し

世界のオリーブオイル市場は、大幅な生産と消費を説明する主要な地域の影響を受けています。地中海地域はオリーブオイルの生産を支配しており、世界の生産量の70％以上に貢献しています。スペイン、イタリア、ギリシャなどの国々は、豊富なオリーブオイルの遺産と生産量が多いことで知られています。対照的に、北米やアジア太平洋のような地域は、特に消費者の間での健康意識の高まりをきっかけに、消費の増加を経験しています。これらの地域では、市場は急速に拡大しています。これらの地域では、料理、化粧品、医薬品の健康上の利点と多目的な用途のためにオリーブオイルが受け入れられています。

北米

北米はオリーブオイルの成長市場であり、米国はこの地域で最大の消費者であり、北米の総オリーブオイル消費の約35％を占めています。この地域でのオリーブオイルの需要は、地中海の食事の採用の増加と健康意識の高まりによって推進されています。米国市場は特に高品質のエクストラバージンオリーブオイルに焦点を当てており、オリーブオイルの販売の約40％がこのプレミアム製品で構成されています。カナダはシェアが少なくなりますが、オーガニックおよびプレミアムオリーブオイルの需要の増加は増え続けています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、世界のオリーブオイル市場で支配的な地位を保持しており、世界的な消費の60％以上に貢献しています。スペイン、イタリア、ギリシャなどの国は、オリーブオイルの最大の生産者および消費者です。スペインだけでも、世界のオリーブオイル生産の40％以上を占めています。オリーブオイルは、これらの国の料理の伝統に深く染み込んでおり、プレミアム品質のエクストラバージンオリーブオイルの需要は強力です。また、ヨーロッパ諸国は、オーガニックオリーブオイル市場でも先導しており、オーガニック製品はこの地域の総オリーブオイル消費量の約25％を占めています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、オリーブオイル市場の重要な成長エリアとして浮上しており、世界的な消費の約10％を占めています。中国や日本などの国々は、健康上の懸念の高まりと食事の好みの変化により、ますますオリーブオイルを採用しています。オリーブオイルの需要は、消費者がより健康志向になっている都市部で特に増加しています。オリーブオイルは化粧品やスキンケア製品でも使用されており、この地域で人気を博しています。可処分所得が上昇し、地中海の食事療法が広がるにつれて、市場は急速なペースで拡大し続けると予想されています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、トルコ、エジプト、モロッコなどの国々が主要な生産者と消費者である世界的なオリーブオイル消費の約5％を占めています。この地域では、オリーブオイルは食事に不可欠であり、調理に広く使用されています。ただし、市場はヨーロッパや北米と比較して、まだ開発の初期段階にあります。化粧品や医薬品におけるオリーブオイルの需要も高まっています。この地域では、天然の有機製品が非常に求められています。市場が成熟するにつれて、国内の生産と輸入の両方が増加すると予想され、全体的な消費が増加します。

プロファイリングされた主要なオリーブオイルマーケット企業のリスト

• ラマシア

• ソベナグループ

• ガロ

• グラップポン

• Maeva Group

• イバラ

• Jaencoop

• デオレオ

• カーネル

• Hojiblanca

• ムエロリバ

• ボルヘス

• オリボイラ

• ベティス

• ミネルバ

トップ2の会社

• ソベナグループ - 25％の市場シェア

• デオレオ - 22％の市場シェア

投資分析と機会

オリーブオイル市場は、健康とウェルネスに関する消費者の意識を高めることにより、重要な投資機会を提供します。より多くの消費者が地中海の食事を採用し、より健康的な脂肪を求めるにつれて、エキストラバージンオリーブオイルなどのプレミアムオリーブオイルの需要が急増しています。主要な生産者であるスペイン、イタリア、ギリシャなどの地中海諸国では、生産施設とオーガニックオリーブ農業への投資が成長すると予想されています。さらに、オリーブオイルの品質を向上させ、持続可能性の実践を改善し、革新的なパッケージングソリューションの導入のための研究開発への投資が牽引力を獲得しています。オーガニックオリーブオイルセグメントには顕著な機会があります。これは、自然で環境に優しい消費者製品の成長傾向に起因する、総市場シェアの約20％を保持しています。投資家はまた、電子商取引チャネルの拡大に注力しており、オリーブオイルのオンライン販売は近年30％以上増加しています。特に新興市場で需要が世界的に成長し続けるにつれて、オリーブオイル市場は、特に米国、カナダ、およびアジア太平洋地域の一部での長期的な投資にとって魅力的なままです。

新製品開発

近年、オリーブオイル市場のいくつかの主要なプレーヤーが革新的な製品を導入し、より健康、プレミアム、オーガニックのオプションに対する消費者の需要の高まりを満たしています。エクストラバージンオリーブオイルは引き続き支配的な製品カテゴリですが、新しい料理体験を求めている消費者に対応するフレーバーオリーブオイルの顕著な上昇がありました。 Sovena GroupやDeoleoなどの企業は最近、レモン、ニンニク、ハーブなどの材料を追加して、オーガニックとフレーバーのオリーブオイルの新しい品種を発売しました。さらに、環境に優しいガラスとリサイクル可能な材料が採用が25％増加することで、包装の持続可能性が優先事項になっています。透明性とトレーサビリティの需要に応えて、一部のメーカーは、製品の信頼性を確保し、消費者にオリーブオイルの起源に関するより多くの情報を消費者に提供するためにブロックチェーン技術に投資しています。さらに、化粧品グレードのオリーブオイルに焦点を当てた新製品ラインが拡大しており、美容およびパーソナルケア業界に対応しており、オリーブオイルを注入したスキンケア製品は、アンチエイジングと保湿特性のために大幅な成長を目撃しています。

オリーブオイル市場のメーカーによる最近の開発 

• Sovena Groupは最近、環境に優しいパッケージングラインを立ち上げ、その結果、パッケージングプロセスでプラスチック使用が20％減少しました。

• Deoleoは、ヨーロッパ市場で15％の売上を増やし、オーガニックのエクストラバージンオリーブオイルの新しいラインを導入しました。

• Grup Ponsは生産能力を25％拡大し、生産量を増やして、プレミアムオリーブオイルの世界的な需要の増加に対応しました。

• Ybarraは、レモンやニンニクのバリエーションを含む新しい範囲の風味豊かなオリーブオイルをリリースし、市場シェアの10％の成長に貢献しました。

• Borgesは、持続可能性とトレーサビリティに焦点を当てた新しいオーガニックオリーブオイルを発売し、打ち上げの第1四半期以内にオーガニック製品の販売が30％増加しました。

報告報告 

オリーブオイル市場に関するこのレポートは、市場動向、成長ドライバー、課題、主要なプレーヤーの包括的な分析をカバーしています。タイプごとに市場を調べます（エキストラバージンオリーブオイル、オリーブオイル、オリーブポメースオイル）と用途（調理、化粧品、医薬品など）。このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカなどの主要市場に関する地域の洞察も提供しています。 Sovena GroupやDeoleoを含むトップ企業の詳細なプロファイルが含まれており、最近の開発や市場での戦略的イニシアチブが含まれています。オーガニックおよびプレミアムオリーブオイルの需要を促進する要因、および競争力のある景観を含む主要な市場のダイナミクスは、徹底的に分析されています。さらに、このレポートは、化粧品や医薬品でのオリーブオイルの使用の増加など、オリーブオイルセクターの新たな機会を調査し、今後数年間の投資機会と市場予測の概要を提供します。