オリーブオイル市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（エキストラバージンオリーブオイル、オリーブオイル、オリーブ搾りかす油）、対象用途別（料理、化粧品、医薬品、その他）、地域別の洞察と2035年までの予測

オリーブオイル市場規模

オリーブオイル市場は、2025年の228億1,000万米ドルから2026年には243億8,000万米ドルに拡大し、2027年には260億6,000万米ドルに達し、2035年までに444億4,000万米ドルに増加し、2026年から2035年の間に6.9%のCAGRを記録すると予想されています。成長は、健康を意識した食生活と天然食用油の需要の高まりによって推進されています。エクストラバージンオリーブオイルが消費量の大半を占めています。ヨーロッパが依然として最大の生産国である一方、アジア太平洋地域は食の好みの変化と高級食用油の採用に支えられ急速な成長を示しています。

米国のオリーブオイル市場は、より健康的な代替食品に対する需要の高まりと地中海食の人気の高まりにより、堅調な成長を遂げています。消費者は、心臓血管の健康状態の改善や抗酸化特性などの健康上の利点があるため、高品質のオリーブオイル、特にエクストラバージン品種を好む傾向にあります。料理だけでなく化粧品や医薬品など、オリーブオイルの多用途性に対する認識の高まりによって市場も活性化しています。消費者が天然およびオーガニック製品を優先するにつれて、プレミアムオリーブオイルの需要は増加し続けており、米国での市場拡大を推進しています。

オリーブオイル市場は、その健康上の利点に対する意識の高まりと、料理、美容、製薬分野での使用の拡大により、大幅な成長を遂げています。オリーブオイルには抗酸化物質と健康的な脂肪が豊富に含まれているため、他の油に代わるより健康的な代替品を探している消費者に人気があります。市場は、高級製品とみなされているオーガニックおよびエクストラバージン オリーブオイルの需要の高まりにも影響を受けています。さらに、オリーブオイルを中心成分とする地中海ダイエットの人気の高まりも、世界的な市場拡大に貢献しています。

オリーブオイル市場動向

オリーブオイル市場は現在、より健康的で持続可能な選択肢を求める消費者の好みにより、オーガニックで高品質の製品への移行が起こっています。オーガニック食品の需要が高まるにつれ、特に北米とヨーロッパでオーガニック オリーブオイルのシェアが増加しており、これらの地域ではオーガニック オリーブオイルが総消費量の約 20% を占めています。この傾向は、健康上の利点で知られる地中海食を採用する消費者の増加によっても支えられており、過去数年間でオリーブオイルの消費量が約 15% 増加しました。製品の種類の点では、エキストラバージン オリーブオイルが引き続き市場を支配しており、その優れた味と健康特性により世界シェアのほぼ 50% を占めています。さらに、消費者が新しく革新的な料理体験を求めているため、フレーバー付きオリーブオイルへの傾向が高まっています。電子商取引は市場範囲の拡大に重要な役割を果たしており、近年オンライン販売が 30% 以上増加し、世界中の消費者がオリーブオイルをより入手しやすくなりました。さらに、食品業界で環境問題が注目を集める中、メーカーは持続可能な包装ソリューションにますます注力しており、環境に優しい包装の需要は 25% 増加しています。

オリーブオイル市場の動向

オリーブオイル市場は、その成長軌道に影響を与えるいくつかの動的要因によって特徴付けられます。主な要因としては、健康志向の消費者層の高まり、植物ベースのオイルの需要の増加、オリーブオイルの栄養上の利点に対する意識の高まりなどが挙げられます。消費者がより健康的な調理法を選択するようになるにつれて、高品質のオリーブオイル、特にエクストラバージンやオーガニックのオリーブオイルの需要が高まっています。さらに、外食産業と世界的な小売市場の拡大により、新たな流通チャネルが開かれています。しかし、市場は気象条件による生産量の変動や他の植物油との競争の激化にも直面しています。こうした課題にもかかわらず、オリーブオイルは依然として高級製品であり、料理、スキンケア、医療用途における多用途性により、市場での確固たる地位を維持しています。

市場成長の原動力

"健康意識の高まりとより健康的な脂肪に対する消費者の嗜好"

オリーブオイル市場の成長の重要な原動力は、オリーブオイルに関連する健康上の利点に対する意識の高まりです。オリーブオイルは一価不飽和脂肪と抗酸化物質を多く含むことで知られており、従来のオイルよりも好まれる選択肢となっています。健康志向の消費者がオリーブオイルの摂取を重視する地中海食を取り入れる傾向が高まり、高品質のオリーブオイルの需要が過去 5 年間で 25% 増加しました。さらに、心臓病などの慢性疾患の有病率の増加により、消費者はより健康的な脂肪の代替品を求めるようになり、市場がさらに拡大しています。より健康的な食事パターンへのこの移行は、高級オリーブオイル製品やオーガニックオリーブオイル製品の市場シェアの拡大に貢献しています。

市場の制約

"価格変動とサプライチェーンの課題"

オリーブオイル市場に影響を与える主な制約の 1 つは、気候変動、干ばつ、収穫量の変動などの要因による価格の変動です。オリーブオイルの生産は気象条件に非常に左右され、オリーブの入手可能性の変動により価格が最大20%変動する年もあります。この変動は市場全体、特にオリーブオイルの輸入に依存している地域に影響を与えます。さらに、オリーブオイルのサプライチェーンは、特に収穫の最盛期に、労働力不足や物流上の課題によってしばしば混乱します。こうした価格変動やサプライチェーンの問題は、市場の安定性や消費者の手頃な価格に影響を与え、一部の地域では市場の成長を鈍化させる可能性があります。

市場機会

"オーガニックおよびプレミアムオリーブオイルの需要の高まり"

オーガニック製品や高品質製品に対する消費者の嗜好の高まりは、オリーブオイル市場に大きな成長の機会をもたらしています。北米とヨーロッパでオリーブオイルの総消費量の約20％を占めるオーガニックオリーブオイルは、化学物質を含まない持続可能な生産食品への需要の高まりにより注目を集めています。消費者が有機農業の環境と健康上の利点をより認識するようになるにつれて、有機オリーブオイル市場は今後数年間で 30% 成長すると予想されています。さらに、発展途上地域における可処分所得の増加に伴い、贅沢品とみなされている高品質のエクストラバージン オリーブオイルを購入する傾向が高まっています。この傾向により、新興国における新製品開発と市場浸透の促進の両方に扉が開かれています。

市場の課題

"代替植物油との競争"

オリーブ油市場にとっての大きな課題は、ヒマワリ油、キャノーラ油、パーム油などの代替植物油との競争が激化していることです。これらの油は、多くの場合、より安価で、より広く入手可能です。オリーブオイルは高級品とみなされていますが、他のオイルに比べて価格が高いことが、特に新興市場において、価格に敏感な消費者にとって障壁となる可能性があります。オリーブオイルの価格プレミアムは代替オイルよりも 30% から 50% 高い場合があり、手頃な価格が重要な懸念事項である地域でのオリーブオイルの採用に影響を及ぼします。代替油の市場が、特にアジア太平洋地域で成長を続ける中、オリーブオイル市場は、革新とその健康上の利点のマーケティングを通じて競争力を維持するというプレッシャーに直面しています。

セグメンテーション分析

オリーブオイル市場は種類と用途に基づいて分割されます。種類ごとに、市場にはエキストラバージン オリーブ オイル、オリーブ オイル、オリーブ ポマース オイルが含まれており、それぞれに異なる特性、品質レベル、用途があります。用途別にみると、市場は調理、化粧品、医薬品などさまざまな分野に広がっています。調理は依然として最大の応用分野であり、その健康上の利点により料理目的でオリーブオイルが広く採用されるようになりました。スキンケア製品や天然医薬品製剤におけるオリーブオイルの使用の増加により、化粧品および医薬品部門も成長しています。これらのセグメントは、市場に多様な成長機会を提供します。

タイプ別

• エキストラバージンオリーブオイル： エクストラバージン オリーブオイルは、その優れた品質と健康上の利点により、最大の市場シェアを保持しています。このタイプのオリーブオイルは、純粋な低温圧搾オリーブから作られ、欠陥がなく、最も高級で高価な選択肢となります。世界のオリーブオイル市場の約50％を占めています。エキストラバージン オリーブ オイルは、豊かな風味、抗酸化物質、健康的な脂肪のために好まれており、地中海食の重要な成分となっています。その栄養価の高さから、料理、サラダドレッシング、その他の料理用途でも人気が高まっています。

• オリーブオイル : バージンオリーブオイルと精製オリーブオイルをブレンドしたオリーブオイルは、市場で2番目に大きなシェアを占めています。世界の消費量の約40％を占めています。エクストラバージン オリーブオイルほど高品質ではありませんが、より手頃な価格で、特に価格に敏感な消費者層を持つ市場において、調理目的に多用途に使用できます。このタイプのオリーブオイルは、揚げ物、炒め物、その他の一般的な料理用途に広く使用されており、コストと品質のバランスが取れています。

• オリーブポマスオイル： バージンオリーブオイルを抽出した後に残る残留物から抽出されるオリーブポマースオイルは、市場に占める割合は小さいものの、成長を続けています。世界のオリーブオイル消費量の約10％を占めます。このオイルは、コストが低いため、通常、工業用や食品サービス用途に使用されます。エキストラバージン オリーブオイルのような高級な品質はありませんが、それでも料理や揚げ物に使用され、特に価格重視の場合には大量に使用されます。

用途別

• 料理 (70%) : 調理用途はオリーブオイル市場を支配しており、総消費量の約 70% を占めています。オリーブオイル、特にエクストラバージンオイルは、その健康上の利点、多用途性、豊かな風味により、世界中のキッチンで非常に好まれています。揚げたり焼いたり、サラダや野菜のドレッシングなど、さまざまな調理法に使用されます。地中海ダイエットの人気の高まりが、この分野の大きな推進力となっています。

• 化粧品 (20%) : オリーブオイルの化粧品用途は拡大しており、市場消費量の約20％を占めています。オリーブオイルは保湿特性と抗酸化作用があるため、スキンケア製品に使用されており、老化や皮膚の損傷の影響を軽減します。天然およびオーガニック原料に対する消費者の需要の高まりに伴い、オリーブオイルベースのスキンケア製品の人気が急増しており、これは成長が期待できる分野となっています。

• 医薬品 (5%) : オリーブオイルは、抗炎症作用と抗酸化作用があるため、製薬業界でも使用されています。自然療法や健康補助食品に組み込まれています。このセグメントのシェアは小さいですが、その成長の可能性は、天然および植物ベースの医薬品への消費者のシフトの高まりにあります。

• その他 (5%) : 「その他」カテゴリには、動物飼料、バイオ燃料、さらには潤滑油など、さまざまなニッチな用途が含まれます。この部門は規模は小さいですが、オリーブオイルの産業用途での新たな用途が模索されており、革新が続いています。

オリーブオイルの地域展望

世界のオリーブオイル市場は、重要な生産と消費を占める主要地域の影響を受けています。地中海地域はオリーブオイルの生産の中心であり、世界の生産量の70％以上に貢献しています。スペイン、イタリア、ギリシャなどの国々は、豊かなオリーブオイルの伝統と生産量の多さで知られています。対照的に、北米やアジア太平洋などの地域では、特に消費者の健康意識の高まりを受けて消費が増加しています。これらの地域では市場が急速に拡大しており、オリーブオイルはその健康上の利点と、料理、化粧品、医薬品などの多用途な用途で受け入れられています。

北米

北米はオリーブオイルの成長市場であり、米国はこの地域最大の消費国であり、北米のオリーブオイル総消費量の約35％を占めています。この地域でのオリーブオイルの需要は、地中海食の採用の増加と健康意識の高まりによって促進されています。米国市場は特に高品質のエクストラバージン オリーブオイルに注目しており、オリーブオイルの売上高の約 40% がこのプレミアム製品で構成されています。カナダのシェアは小さいですが、オーガニックおよび高級オリーブオイルの需要の伸びは続いています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界のオリーブオイル市場で支配的な地位を占めており、世界の消費量の60％以上に貢献しています。スペイン、イタリア、ギリシャなどの国は、オリーブオイルの最大の生産国および消費国です。スペインだけで世界のオリーブオイル生産量の40％以上を占めています。オリーブオイルはこれらの国の料理の伝統に深く根付いており、高品質のエキストラバージンオリーブオイルに対する需要は依然として強いです。ヨーロッパ諸国もオーガニック オリーブオイル市場で先頭に立っており、この地域のオリーブオイル総消費量の約 25% をオーガニック製品が占めています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域はオリーブオイル市場の主要な成長地域として台頭しており、世界消費量の約10％を占めています。中国や日本などの国では、健康上の懸念の高まりや食の好みの変化により、オリーブオイルの採用が増えています。消費者の健康志向が高まっている都市部では、オリーブオイルの需要が特に高まっています。オリーブオイルは化粧品やスキンケア製品にも使用されており、この地域で人気が高まっています。可処分所得の増加や地中海食への意識の広がりにより、市場は今後も急速な拡大が見込まれている。

中東とアフリカ

中東とアフリカは世界のオリーブオイル消費量の約5%を占めており、トルコ、エジプト、モロッコなどの国々が主要な生産者および消費者となっています。この地域では、オリーブオイルは食事に不可欠であり、料理に広く使用されています。ただし、欧州や北米に比べて市場はまだ発展の初期段階にあります。天然製品やオーガニック製品の人気が高いこの地域では、化粧品や医薬品におけるオリーブオイルの需要も高まっています。市場が成熟するにつれて、国内生産と輸入の両方が増加し、全体の消費を押し上げると予想されます。

プロファイルされた主要なオリーブオイル市場企業のリスト

• ラマシア

• ソベナグループ

• ガロ

• グループポンズ

• マエバグループ

• イバラ

• ジェンコープ

• デオレオ

• カーボネル

• ホジブランカ

• ムエロリバ

• ボルヘス

• オリヴォイラ

• ベティス

• ミネルバ

上位2社

• ソベナグループ– 25%の市場シェア

• デオレオ– 22%の市場シェア

投資分析と機会

オリーブオイル市場は、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりにより、重要な投資機会を提供しています。地中海食を取り入れ、より健康的な脂肪を求める消費者が増えるにつれ、エクストラバージンオリーブオイルなどの高級オリーブオイルの需要が急増しています。生産施設や有機オリーブ栽培への投資は、特に主要生産国であるスペイン、イタリア、ギリシャなどの地中海諸国で増加すると予想されている。さらに、オリーブオイルの品質向上、持続可能性実践の改善、革新的な包装ソリューションの導入のための研究開発への投資も注目を集めています。オーガニックオリーブオイルセグメントには注目に値するチャンスがあり、現在、自然で環境に優しい消費者製品の成長傾向により、市場全体の約20%のシェアを占めています。投資家は電子商取引チャネルの拡大にも注力しており、オリーブオイルのオンライン販売は近年30％以上増加している。世界的に、特に新興市場で需要が拡大し続ける中、特に米国、カナダ、アジア太平洋地域の一部において、オリーブオイル市場は長期投資にとって引き続き魅力的です。

新製品開発

近年、オリーブオイル市場の主要企業数社が、より健康的でプレミアムなオーガニックの選択肢を求める消費者の需要の高まりに応える革新的な製品を発表しました。エクストラバージン オリーブ オイルが依然として主要な製品カテゴリーですが、新しい料理体験を求める消費者に応えるフレーバー オリーブ オイルの増加が顕著になっています。 Sovena Group や Deoleo などの企業は最近、レモン、ニンニク、ハーブなどの成分を加えた、新しい種類のオーガニック オリーブオイルとフレーバー付きオリーブオイルを発売しました。さらに、環境に優しいガラスやリサイクル可能な素材の採用が 25% 増加するなど、包装における持続可能性が優先事項となっています。透明性と追跡可能性の要求に応えて、一部のメーカーは製品の信頼性を確保し、消費者にオリーブオイルの原産地に関するより多くの情報を提供するためにブロックチェーン技術に投資しています。さらに、化粧品グレードのオリーブオイルに焦点を当てた新しい製品ラインが美容およびパーソナルケア業界に向けて拡大しており、オリーブオイルを配合したスキンケア製品は、そのアンチエイジングと保湿特性により大幅な成長を遂げています。

オリーブオイル市場におけるメーカーの最近の動向 

• Sovena Group は最近、環境に優しい包装ラインを立ち上げ、その結果、包装プロセスにおけるプラスチック使用量を 20% 削減しました。

• Deoleo は、新しいオーガニック エキストラ バージン オリーブ オイル シリーズを導入し、ヨーロッパ市場での売上の 15% 増加を達成しました。

• Grup Pons は生産能力を 25% 拡大し、プレミアム オリーブオイルの世界的な需要の高まりに対応するために生産量を増加しました。

• イバラは、レモンやガーリックのバリエーションを含む新しいフレーバーオリーブオイルを発売し、市場シェアの 10% 増加に貢献しました。

• ボルヘスは、持続可能性とトレーサビリティに重点を置いたオーガニック オリーブオイルの新しいラインを発売し、発売から第 1 四半期以内にオーガニック製品の売上が 30% 増加しました。

レポートの対象範囲 

オリーブオイル市場に関するこのレポートでは、市場動向、成長ドライバー、課題、主要プレーヤーの包括的な分析をカバーしています。種類（エキストラバージンオリーブオイル、オリーブオイル、オリーブ搾りかす油）および用途（料理、化粧品、医薬品、その他）ごとに市場を調査します。このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカなどの主要市場に関する地域的な洞察も提供します。 Sovena Group や Deoleo を含むトップ企業の詳細なプロフィールが、市場における最近の動向や戦略的取り組みとともに含まれています。オーガニックおよびプレミアム オリーブオイルの需要を促進する要因や競争環境など、主要な市場動向が徹底的に分析されています。さらに、このレポートは、化粧品や医薬品におけるオリーブオイルの使用の増加など、オリーブオイルセクターにおける新たな機会を調査し、今後数年間の投資機会と市場予測の概要を提供します。