天然香料の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（花ベース、フルーツベース、その他）、対象用途別（食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、その他）、地域別洞察および2035年までの予測

天然香料市場規模

消費者の嗜好がパーソナルケア、化粧品、家庭用品全体にわたってクリーンラベル、植物ベース、持続可能な方法で調達されたアロマ成分に移行するにつれて、世界の天然フレグランス市場規模は急速に拡大しています。世界の天然フレグランス市場は、2025年に39億4,641万米ドルと評価され、約7.3％成長して2026年には42億3,450万米ドルに達しました。これは、天然またはバイオベースの成分を組み込んだフレグランスの発売の55％以上によって支えられました。年間成長率が7%を超え、同市場は2027年までに約45億4,370万米ドルに達すると予測されています。プレミアムパーソナルケア売上高の約40%を占めるオーガニック製品の需要の高まりと、持続可能性を重視した調達戦略により、世界の天然香料市場は2035年までに79億8,370万米ドル近くに達し、期間中7.3%のCAGRを記録すると予想されています。 2026 ～ 2035 年。

米国では、パーソナルケア、化粧品、ホームフレグランス業界において、持続可能で環境に配慮した化学物質を含まない製品に対する消費者の嗜好の高まりにより、天然フレグランス市場は堅調な成長を遂げると予想されています。天然成分とクリーンな美しさへのこの移行は、2025 年から 2033 年にかけて 7.3% の CAGR で市場拡大を推進する主要な要因となっています。

天然香料市場は、環境に優しく持続可能な製品を求める消費者の好みによって前例のない成長を遂げています。これらのフレグランスは、エッセンシャル オイル、植物抽出物、樹脂などの天然資源に由来しており、化学物質を含まない合成香料の代替品となります。合成香料の潜在的な健康被害に対する意識の高まりにより、需要がさらに高まっています。業界の大手企業は、消費者の多様なニーズに応えるために植物ブレンドの革新を進めています。さらに、ウェルネストレンド、アロマセラピー、クリーンラベル製品の影響力が拡大しており、ブランドが原料調達や製造方法の透明性を重視することで市場が形成されています。

天然香料市場動向 

天然香料市場は、消費者の嗜好の進化と環境意識の高まりが特徴です。重要な傾向の 1 つは、消費者が合成添加物を含まない製品を優先する、クリーンな美しさへの移行です。これにより、植物ベースのフレグランスの需要が高まりました。市場では、消費者が独自の好みに合わせて香りを調整できる、カスタマイズおよびパーソナライズされたフレグランス ソリューションに対する関心も高まっています。

もう 1 つの注目すべきトレンドは、天然成分の純度と効力を維持するための超臨界 CO2 抽出などの高度な抽出技術の統合です。現在、消費者の 70% 以上が天然と表示された製品を好み、50% 近くがそのような商品に対して割増料金を支払うことをいとわないとしています。ホームケア、キャンドル、ランドリー製品などの非伝統的な分野での天然香料の使用により市場が拡大し、これらの分野は合わせて総需要の 30% 以上を占めています。デジタル マーケティングとインフルエンサーのコラボレーションは、特に若い層の間でブランドの知名度と消費者エンゲージメントを促進する上で極めて重要な役割を果たしています。世界的なブランドは、透明性と倫理的な商行為に対する需要の高まりに合わせて、原材料の持続可能な調達を確保するために地元の農家や協同組合と提携しています。天然香料とストレス緩和や気分向上などの機能的利点を組み合わせる傾向により、市場の範囲はさらに拡大しました。

天然香料市場の動向

市場成長の原動力

"オーガニック製品の需要の増加"

天然フレグランス市場は主に、特に美容およびパーソナルケア分野におけるオーガニックおよびナチュラル製品への需要の高まりによって牽引されています。消費者は日用品に使用される成分をますます意識しており、合成化学物質に代わる天然素材を求めています。オーガニック化粧品やスキンケアに対する世界的な需要は大幅に増加しており、消費者は倫理的に調達された化学物質を含まない成分を特徴とする製品を好みます。消費者行動のこの変化は、市場の成長に直接貢献しています。業界の洞察によると、クリーン ビューティ運動の台頭により天然フレグランスの需要が加速しており、ブランドはこの環境意識の高い消費者層に応える強力な機会を提供しています。

市場の制約

"原材料のコストが高い"

天然香料市場における主な制約は、天然香料の製造に必要な原材料のコストが高いことです。多くの自然な香りの基礎となるエッセンシャル オイルは、調達と加工に高価です。水蒸気蒸留や低温圧搾などの方法でこれらのオイルを抽出するのにかかるコストにより、天然香料製品の価格が高くなる可能性があります。天然香料と合成香料との間のこの価格差により、一部の消費者、特に予算に限りのある消費者が天然香料の代替品を選択するのを躊躇する可能性があります。さらに、原材料の入手可能性は気候条件の影響を受けて予測不可能であるため、サプライチェーンの混乱につながり、コストがさらに上昇する可能性があります。

市場機会

"パーソナライズされたフレグランスの成長"

天然香料市場における大きなチャンスは、パーソナライズされた製品の成長傾向にあります。消費者はパーソナライズされた体験をますます求めており、これは香りの好みにも及びます。消費者が特定の植物やエッセンシャルオイルを選択できるカスタムメイドのフレグランスは、香水とホームフレグランスの両方の分野で人気を集めています。この傾向は、消費者がユニークでパーソナライズされた香りプロファイルに対して割増料金を支払うことをいとわない高級市場やハイエンド市場で特に顕著です。さらに、消費者がオンラインで独自の天然フレグランスを作成できる電子商取引プラットフォームの台頭により、この市場は拡大しました。オーダーメイドの個別化された製品に対する消費者の関心が高まるにつれ、天然香料市場には革新をもたらし、より個別化された香りのオプションを提供する機会が生まれています。

市場の課題

"合成香料との競合"

天然香料市場における大きな課題は、より手頃な価格で広く入手可能な合成香料との激しい競争です。合成香料は通常、低コストで製造され、幅広い香りを提供するため、より幅広い消費者層が利用しやすくなります。天然製品への嗜好が高まっているにもかかわらず、多くの消費者は、手頃な価格と香りの持続性により、合成香料を好み続けています。さらに、合成香料の生産がより合理化され、香りの供給における拡張性と一貫性が向上します。一方、天然香料は、賞味期限の短縮や香りの強さのばらつきなどの課題に直面する可能性があり、一部の消費者が切り替えを思いとどまる可能性があります。

セグメンテーション分析

セグメンテーション分析は、主要な要素を特定し、その特性に基づいて製品を分類するのに役立ち、それによって的を絞った戦略を促進します。世界市場の分析では、通常、セグメンテーションは次のように行われます。タイプそして応用、市場動向をより詳細に理解できるようになります。製品を特定のタイプ (花ベース、果物ベースなど) に分類することで、企業は需要をより正確に予測し、特定の消費者層をターゲットにし、製品の提供を改善できます。さらに、市場を次のように分割します。応用食品および飲料、化粧品およびパーソナルケアなどのさまざまな業界がこれらの製品をさまざまな方法でどのように活用しているかを分析でき、カスタマイズされたマーケティング戦略や製品開発に役立ちます。

タイプ別

• 花ベース:花をベースにした製品は、さまざまな市場、特に食品や化粧品の分野で大きな注目を集めています。ラベンダー、ローズ、ジャスミンなどの花を原料としたこれらの製品は、天然の香りとエッセンシャルオイル抽出物が人気です。花ベースの市場は、特にパーソナルケア業界や化粧品業界で着実な成長を遂げており、消費者は天然のオーガニック原料をますます求めています。たとえば、世界のラベンダー市場規模は 2023 年に 10 億米ドルを超えると評価されており、美容と健康における幅広い用途により着実に成長すると予測されています。さらに、F&B 分野では、飲料や菓子に花ベースのフレーバーが使用されることが増えており、全体的な味の体験が向上しています。

• フルーツベース:フルーツベースの製品は、食品、飲料、パーソナルケアなどのさまざまな分野で広く使用されています。健康やウェルネスに対する意識が高まるにつれ、消費者はその天然起源と栄養上の利点により、フルーツベースの原材料にますます惹かれています。例えば、フルーツベースのフレーバー市場は、フルーツフレーバー飲料や健康補助食品の需要の増加により、2023年には25億米ドルの規模に達しました。化粧品では、柑橘類、ベリー、パパイヤなどのフルーツエキスが抗酸化作用で人気があり、スキンケアやヘアケアラインでのフルーツベースの製品の成長を促進しています。食品と化粧品の両方で天然オーガニック製品への関心が高まるにつれ、この市場はさらに成長すると予想されています。

• その他:「その他」カテゴリには、花や果物に分類されない、植物ベース、ハーブ、その他の天然製品が幅広く含まれます。これらには、ハーブの煎じ薬、種子油、植物ベースの抽出物が含まれており、その多様な用途により人気が高まっています。たとえば、カモミールやミントなどの果物や花のカテゴリーに属さない製品は、その鎮静作用により、お茶、飲料、さらにはスキンケア製剤にまで広く使用されています。 2023 年の世界のハーブ製品市場は約 80 億米ドルと評価され、引き続き拡大すると予想されています。人工添加物を含まない自然で環境に優しい製品に対する消費者の嗜好が高まっているため、複数の用途にわたるこの分野の成長が加速しています。

用途別

• 食べ物と飲み物:食品および飲料 (F&B) 部門は、特に花、果物、その他の植物由来の原料からの天然抽出物において、市場の主要な推進力となっています。消費者の健康意識が高まり、オーガニック製品への志向が高まるにつれ、飲料、菓子、ベーカリー製品における花や果物をベースにした製品の使用が大幅に増加しました。 2023 年の天然食品着色料の世界市場は、多くの場合果物や花に由来し、12 億米ドルと評価され、クリーンラベル製品の需要の増加により継続的な成長が見込まれています。フルーツベースのスムージーや花の入ったお茶などの機能性食品の人気の高まりが、人工香料の代わりとなる植物ベースの製品に対する消費者の関心とともに、この成長に貢献しています。

• 化粧品とパーソナルケア:化粧品およびパーソナルケア業界も、天然およびオーガニック原料の需要が急増している重要な応用分野です。花や果物をベースにした製品は、抗酸化作用、抗炎症作用、保湿作用があるため、スキンケアやヘアケアに広く使用されています。 2023 年の自然化粧品の世界市場は 350 億米ドルと推定されており、消費者がより安全で環境に優しい製品を求めるにつれ、市場は拡大すると予測されています。たとえば、ローズウォーターやラベンダーオイルはさまざまな美容製品に不可欠であり、柑橘類やベリーの抽出物は洗顔料や美容液に含まれることがよくあります。クリーンビューティーのトレンドと、環境に配慮した製品に対する消費者の需要の高まりが、この成長を促進しています。

• その他:医薬品、ウェルネス製品、ホームケアなどのアプリケーションを含む「その他」カテゴリーも成長を見せています。花、果物、ハーブからの天然抽出物は、ストレス解消カプセルや睡眠補助薬などの健康補助食品に使用されています。ハーブサプリメントだけの世界市場は、植物ベースの治療法に対する消費者の嗜好の高まりを反映して、2023年には75億米ドルと評価されています。さらに、これらの成分は、心地よい自然な香りのため、芳香剤、キャンドル、洗浄剤などのホームケア製品にもよく使用されています。このアプリケーション範囲の拡大は、この種の製品に対する継続的な需要をサポートし、市場の成長を強化します。

地域別の展望

地域的な見通しは、製品開発、マーケティング戦略、流通チャネルに影響を与える市場力学に関する重要な洞察を提供します。花、果物、その他の植物由来製品の需要は、文化的嗜好、経済的要因、地域市場の傾向によって地域ごとに大きく異なります。北米とヨーロッパは、オーガニックおよび天然原料を好む強力な消費者基盤と規制の枠組みによって、依然として天然製品の支配的な市場となっています。一方、アジア太平洋地域は主要な成長地域として急速に台頭しており、ウェルネスと天然製品への注目が高まっています。中東とアフリカは、パーソナルケア製品への関心の高まりと天然香料の人気の高まりにより、緩やかな成長が見込まれています。

北米

北米では、特に食品・飲料およびパーソナルケア製品の天然製品市場が堅調です。クリーンラベルのオーガニック原料を求める消費者の好みにより、花や果物をベースにした製品の需要が高まり続けています。 2023 年の北米市場は自然化粧品だけでも 100 億米ドルを超え、着実な増加傾向が見込まれています。さらに、花を入れたお茶やフルーツベースの飲料の人気も高まっています。この地域では持続可能性と環境に配慮した消費が重視されており、天然およびオーガニックベースの製品の成長は続くと予想されます。ブランドはまた、新しい自然な風味体験や美容ソリューションを求める消費者の需要を満たすためのイノベーションにも注力しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは花や果物をベースにした製品の主要市場であり、食品・飲料と化粧品の両方の分野でオーガニックおよび天然原料が強く好まれています。ヨーロッパの化粧品市場は2023年に150億ドル以上と評価されており、特にスキンケア製品において花や果物の抽出物の需要が高まっています。 F&B 部門では、ヨーロッパの消費者は、フルーツベースのスナック、飲料、花が入ったハーブティーなどの製品に特に惹かれています。ヨーロッパの規制も天然成分の使用を奨励しており、市場の成長を促進しています。製品のラベル表示と持続可能性に関する欧州連合の厳格なガイドラインにより、天然および有機ベースのソリューションの採用がさらに強化されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、ウェルネス、健康、美容に対する意識が高まり、天然製品市場の成長拠点として急速に台頭しつつあります。 2023 年のアジア太平洋地域のオーガニック美容製品市場は 50 億ドル以上と評価され、花や果物をベースにした商品の需要は急速に拡大しています。伝統的なハーブ療法の人気の高まりと現代の健康トレンドがこの成長に貢献しています。さらに、中国、日本、インドなどの地域諸国がハーブサプリメント市場の主要な推進力となっており、着実な成長が見込まれています。インドや中国などの国では中流階級が台頭しており、パーソナルケア分野や食品分野全体で天然製品の需要がさらに高まることが予想されます。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域では、特に化粧品やウェルネス分野で天然製品市場が徐々に成長しています。 2023 年の中東の自然化粧品市場は、オーガニック原料への嗜好の高まりにより、20 億米ドルを超えると評価されました。花や果物をベースにした抽出物は、フレグランスやスキンケア製品の製造に広く使用されています。アフリカでは、電子商取引の台頭と健康と美容製品への関心の高まりが、自然なソリューションの導入に貢献しています。さらに、植物ベースの製品の持続可能かつ倫理的な調達への注目が高まっており、この地域の長期的な市場成長を支えています。

プロファイルされた主要な天然香料市場企業のリスト

• ジボダン
• フィルメニヒ
• シムライズ
• 各国の味と香り
• 感覚的な味と香り
• 高砂
• 長谷川達也

投資分析と機会

天然香料市場は、さまざまな業界で持続可能、オーガニック、健康志向の製品に対する需要が高まっているため、投資家にとってますます魅力的な分野となっています。クリーンなラベルと天然成分への移行に伴い、企業は新しいフレグランスや製品提供を革新する研究開発に投資することでポートフォリオを多様化しています。特にパーソナルケア、化粧品、食品・飲料分野における、植物由来で動物実験を行っていないフレグランスへの需要により、市場への多額の資本流入が促進されています。企業はまた、可処分所得とウェルネス製品に対する消費者の関心が急増しているアジア太平洋などの新興市場を中心に、世界的な需要の高まりに対応するために生産能力の拡大にも注力している。

2023年、フレグランス業界の世界的リーダーであるジボダン社は、オーガニックで持続可能なトレンドを利用して、植物や花を原料とした新しいフレグランス成分の作成など、自社のイノベーション能力に多額の投資を行いました。一方、Symrise は、天然成分をより効率的に抽出するための新技術にも多額の投資を行い、天然香料のサプライ チェーンを改善しました。さらに、主要企業がその地位を強化し、世界的なリーチを拡大することを目指しているため、市場内での戦略的パートナーシップや買収が顕著に増加しています。フレグランスに含まれる天然成分の需要が高まり続ける中、投資家は最先端の環境に優しいソリューションを提供し、信頼性と持続可能性に対する消費者の高まる嗜好に応えることができる企業に注目しています。

新製品開発

天然香料市場における製品イノベーションは主に、化粧品、食品・飲料、ホームケアなどの業界にわたる、クリーンでオーガニックで持続可能な製品に対する消費者の需要によって推進されています。イノベーションの重要な分野の 1 つは、植物由来の新しい天然成分の開発です。たとえば、2023 年にフィルメニッヒは、天然成分の完全性と効力を維持するための革新的な抽出方法を組み込んだ、植物由来のフレグランスの新しいラインを導入しました。この製品ラインは、環境に優しいフレグランスに対する需要の高まりに応えるだけでなく、消費者の好みを左右する重要な要素であるトレーサビリティと倫理的な調達も重視しています。

さらに、2024 年に、Symrise は美容業界と食品および飲料用途の両方向けに設計された、持続可能なフレグランス化合物の新しいコレクションを発売しました。これらの製品は、消費者製品の持続可能性を求める世界的な動きに合わせて、再生可能な天然資源の使用と環境フットプリントの削減に重点を置いています。フレグランス業界もまた、天然フレグランスと気分を高める効果や心を落ち着かせる効果などの治療効果を組み合わせた新製品の開発により、多感覚体験への関心の高まりに対応しています。消費者のパーソナライゼーションへの移行に伴い、多くの企業がオーダーメイドのフレグランス ソリューションを導入し、化粧品、香水、家庭用品に幅広いカスタムメイドのオプションを提供しています。これらのイノベーションにより、企業は消費者の期待に応え、自然で持続可能なフレグランスに対する新興市場の機会を活用できる立場にあります。

天然香料市場におけるメーカーによる5つの最近の展開 

• ジボダン(2023) - ジボダン社は、環境に優しい抽出方法を使用し、持続可能な方法で調達された花に由来する新しい天然香料成分を発売しました。この成分は高級化粧品に使用される予定であり、ジボダン社の持続可能性への取り組みをさらに強化します。

• フィルメニヒ(2024) - フィルメニッヒは、100%天然、非遺伝子組み換え原料を使用しながら高いパフォーマンスを維持することに重点を置いた、パーソナルケア製品用の植物ベースのフレグランス成分の新しいコレクションを導入しました。同社は原材料調達における透明性と持続可能性を重視した。

• シムライズ(2023) - Symrise は、新しい植物由来の香りを追加することで持続可能なフレグランスのポートフォリオを拡大し、キャンドルやディフューザーなどの家庭用製品の健康を強化し、リラクゼーションとマインドフルネスを促進することに焦点を当てたフレグランス ラインを立ち上げました。

• インターナショナル フレーバー アンド フレグランス (IFF)(2024年) - IFFは、食品・飲料業界向けに新しいオーガニックフルーツベースのフレグランスを発表し、食品用途における天然およびオーガニック原料に対する消費者の需要の高まりに応えるという同社の取り組みを強調した。

• 感覚的な味と香り(2023) - Sensient はウェルネス市場をターゲットとした一連の持続可能なエッセンシャル オイルを導入しました。これらのオイルは、炭素排出量を削減する環境に配慮したプロセスを使用して開発されており、同社は持続可能なフレグランス技術のリーダーとしての地位を確立しています。

レポートの対象範囲

天然香料市場に関するこのレポートは、業界を形成する主要な市場動向、機会、課題の包括的な分析を提供します。これは、製品タイプ (花ベース、果物ベースなど)、用途 (食品および飲料、化粧品、ウェルネスなど)、地理的地域 (北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ) など、さまざまな要素をカバーしています。このレポートでは、Givaudan、Firmenich、Symrise などの主要な業界プレーヤーにも焦点を当て、市場での競争力を維持するための戦略についての洞察を提供します。

さらに、このレポートは市場の投資の可能性を評価し、持続可能性やクリーンラベルの選好などの新たなトレンドに焦点を当てています。また、再生可能な植物由来の成分や環境に優しい製造プロセスの使用など、天然フレグランス製品の革新的な開発についても確認します。この分析は、フレグランス調達における透明性とトレーサビリティの重要性の高まりに焦点を当てており、より倫理的で環境に優しいソリューションを求める消費者と規制当局の両方の要求に対応しています。このレポートは、成長率を含めずに詳細な分析を提供し、天然香料市場の現在の状況と将来の機会を理解しようとしている投資家、メーカー、その他の利害関係者に重要な洞察を提供します。