食事代替食品および飲料の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オンライン販売、オフライン販売）、アプリケーション別（すぐに食べられる（RTE）、すぐに加熱できる（RTH）、すぐに調理できる（RTC））および地域別の洞察と2035年までの予測

ミールリプレイスメント食品・飲料市場規模

食事代替食品および飲料市場は、2025年の13.8億米ドルから2026年には14.8億米ドルに拡大し、2027年には15.8億米ドルに達し、2035年までに26.6億米ドルに成長すると予想されており、2026年から2035年の間に6.8%のCAGRを記録します。成長は、健康意識の高まり、多忙なライフスタイル、便利で栄養価の高い食事の選択肢に対する需要の高まりによって促進されています。機能性成分、植物ベースの配合、個別化された栄養のトレンドにより、フィットネス愛好家、働く専門家、体重管理をしている消費者の間での採用が引き続き促進されています。

米国の食事代替食品および飲料市場は、体重管理、フィットネス栄養、植物ベースの食事代替品のトレンドの高まりにより急速に拡大しています。プロテインが豊富なシェイク、機能性食品、個別栄養学におけるイノベーションにより、米国および世界市場の需要がさらに加速しています。

食事代替食品および飲料市場は、主に便利で栄養バランスのとれた食事代替品を求める消費者の需要によって大幅に拡大しました。世界中の消費者の 65% 以上が食事代替品利便性と健康上の利点のため。体重管理ソリューションへの移行により需要が高まり、消費者の 72% 以上が量をコントロールした食事の代替品を積極的に求めています。

さらに、植物ベースの栄養に対する意識の高まりにより、過去 5 年間で植物ベースの食事代替製品の売上が 50% 以上増加しました。食品加工における技術の進歩と味のプロファイルの改善が、市場の成長軌道を推進し続けています。

ミールリプレイスメント食品・飲料市場動向

ライフスタイルの変化と機能性食品への嗜好の高まりにより、市場では急速に普及が進んでいます。報告によると、タンパク質の摂取は筋肉の維持や体重管理と密接に関係しているため、消費者の68%以上が高タンパク質の食事代替品を優先しているとのことです。さらに、植物ベースのオプションの需要は 85% 以上急増しており、企業は食生活の変化に対応するために新しいビーガン対応の食事代替品を発売しています。クリーンラベルおよび天然成分の製品を好む傾向が 78% 増加しており、各ブランドは人工添加物の削減に注力しています。

オンライン購入の容易さと消費者直販戦略により、食事代替品の電子商取引売上高は過去 5 年間で 92% 増加しました。すぐに飲める（RTD）ミールリプレイスメントは、その持ち運びの利便性により 55% 以上の市場シェアを保持しており、ミールリプレイスメントバーは消費者の好みの 40% 以上を占めています。さらに、プロバイオティクスやアダプトゲンなどの機能性成分も注目を集めており、腸の健康をサポートする成分を組み込んだ製剤が 62% 増加しています。

地域的には、北米とヨーロッパが市場を支配しており、合計売上高の 73% を占めています。一方、アジア太平洋地域は都市化の進行と可処分所得の増加により、年間増加率が 80% を超え、最も急速な成長を遂げています。

食事代替食品および飲料市場の動向

ミールリプレイスメント市場のダイナミクスは、消費者の健康志向の進化、製品イノベーション、市場へのアクセスのしやすさによって形作られています。健康志向の消費者の 79% 以上が、バランスの取れた栄養を得るために食事の代替品を選択しています。デジタル小売プラットフォームの拡大により、製品へのアクセスしやすさが 88% 向上し、ブランドがより幅広い視聴者にリーチできるようになりました。さらに、持続可能な調達と環境に優しい包装が重要な差別化要因となっており、購入者の 60% 以上が持続可能性の目標に沿ったブランドを好んでいます。

ドライバ

"体重管理ソリューションの需要の高まり"

世界的には、消費者の 74% 以上が体重管理に重点を置いており、食事代替製品の需要が高まっています。研究によると、減量計画を実行している人の 69% が、構造化された食事アプローチとして食事の置き換えを好むことが示されています。さらに、フィットネス愛好家の 82% 以上が栄養ニーズを満たすために食事代替品を利用しています。高タンパク質フォーミュラの需要は 77% 急増しており、現在発売される新製品の 63% 以上が植物ベースのタンパク質を特徴としています。消費者の 58% 以上が砂糖の摂取量を積極的に減らしているため、低糖質でケトに優しい食事代替品の人気が高まっています。

拘束

"加工食品に対する消費者の懐疑"

市場が成長しているにもかかわらず、消費者の 61% 以上が、ミールリプレイスメントが過度に加工されていることに懸念を表明しています。報告書によると、健康志向の購入者の 59% は、パッケージ化された代替品よりも自然食品を好みます。さらに、プレミアムミールリプレイスメント製品の価格は大幅に高く、価格に敏感な消費者の 67% 以上が購入を躊躇しています。味と食感も重要な役割を果たしており、ユーザーの 54% が従来の粉末ベースの食事代替品に不満を感じていると報告しています。さらに、合成添加物や人工甘味料に対する懐疑的な見方により、66% がクリーンラベルやオーガニック代替品を好む結果になりました。

機会

"個別化された栄養の成長"

パーソナライズされた栄養学は勢いを増しており、消費者の 81% 以上がカスタマイズされた食事代替製品に対してより多くのお金を払っても構わないと考えています。 AI とバイオテクノロジーの進歩により、精密な栄養補給が容易になり、カスタマイズされた製剤の需要が 76% 増加しました。さらに、電子商取引の拡大により、ブランドはニッチ市場をターゲットにすることが可能になり、新興企業の 85% がデジタル プラットフォームに依存しています。サブスクリプションベースの食事代替サービスは、利便性と一貫性に対する消費者の需要を反映して、導入が 72% 増加しました。さらに、植物ベースの嗜好の急増により、ビーガン対応の代替ミールリプレイスメントの発売が 79% 増加しました。

チャレンジ

"規制と品質管理の問題"

業界はますます厳しい監視に直面しており、食事代替製品の 64% が厳格な規制評価を受けています。消費者の 58% が原材料調達に関する透明性を求めているため、健康と安全の基準を確実に遵守することが重要です。さらに、69% 以上の製造業者が、栄養基準を満たしながら味の一貫性を維持することに苦労しています。継続的なイノベーションの必要性は明らかであり、ブランドの 74% が研究開発に投資しています。消費者の 70% 以上が製品の革新性と成分の透明性を重視してブランドを切り替えるため、競争は依然として熾烈です。進化する消費者の好みに応えることは依然として重要な課題であり、製品再配合戦略への投資を 68% 増加する必要があります。

セグメンテーション分析 

食事代替食品および飲料市場は、流通チャネルと用途によって分割されています。オンライン販売は総売上高の 35% 以上を占め、オフライン小売りは約 65% を占めています。用途別では、Ready-to-Eat (RTE) 製品が 55% 以上を占め、Ready-to-heat (RTH) が約 30%、Ready-to-Cook (RTC) が約 15% を占めています。多忙な消費者のライフスタイルにより、RTE 製品の需要は過去 5 年間で 75% 急増しました。さらに、植物ベースの食事代替品は現在発売される新製品の 48% 以上を占めており、高たんぱく質代替品の需要は世界的に 62% 増加しています。

タイプ別

• オンライン販売: 電子商取引プラットフォームでは、過去 5 年間で食事代替品の売上が 92% 増加しました。消費者はサブスクリプションモデル、割引、玄関先への配達などによりオンラインでの購入を好み、オンラインでの食事代替サブスクリプションが 78% 増加しています。オンライン購入者の 84% 以上が、購入前に栄養に関する詳細な透明性を求めています。デジタル小売業者は、従来の店舗よりも 65% 多くの商品を提供しています。モバイルアプリベースの売上は 81% 増加し、食事代替品の購入の 70% 以上にソーシャル メディアが影響を与えています。消費者直販 (DTC) 部門は急速に拡大しており、各ブランドは DTC の売上が 68% 増加したと報告しています。
• オフライン販売: オフライン小売は依然として市場を支配しており、総売上高の 65% を占めています。オフラインでの食事代替購入の 72% はスーパーマーケットとハイパーマーケットが占めており、コンビニエンス ストアは約 28% を占めています。消費者の 60% 以上は、商品がすぐに入手できるため、店舗での購入を好みます。プレミアムミールリプレイスメントブランドは、収益の 54% を実店舗を通じて得ています。都市部では、コンビニエンスストアの代替代替品の売上が57%急増し、スーパーマーケットでは高タンパク質の代替代替品の需要が49%増加していると報告されています。オフラインの小売店でも、クリーンラベル製品やオーガニック製品の需要が 61% 増加しています。

用途別

• すぐに食べられる (RTE): RTE 製品は食事代替品市場を支配しており、総売上高の 55% 以上に貢献しています。多忙なライフスタイルにより、RTE オプションに対する消費者の嗜好は過去 5 年間で 75% 増加しました。都市部のプロフェッショナルの 80% 以上が、利便性を求めて RTE シェイクとバーを選択しています。植物ベースの RTE 製品は 65% 増加し、高タンパク質 RTE オプションの需要は 69% 増加しました。消費者の 74% 以上が、分量を調整した RTE 食事代替品を好みます。フィットネスを重視する消費者における RTE ミールリプレイスメントの市場シェアは 83% で、プロテイン強化バージョンが売上の 58% を占めています。
• すぐに加熱できる状態 (RTH): RTH 製品は市場シェアの約 30% を占めており、需要は過去 3 年間で 67% 増加しました。消費者の 72% 以上が、利便性と新鮮な食事体験のバランスが取れている RTH 製品を好んでいます。植物ベースの RTH 製品の人気は 60% 増加しています。電子レンジ対応の食事代替品は現在、RTH の総売上高の 55% を占めています。さらに、低ナトリウム RTH 製品の需要は 59% 増加しました。 RTH 消費者の 77% 以上が、防腐剤を含まない製剤を求めています。
• すぐに調理できる (RTC): RTC ミールリプレイスメントは市場の約 15% を占めており、成長は過去 5 年間で 70% 加速しています。消費者の 63% 以上が、成分をより細かく制御できる RTC オプションを支持しています。 RTC 植物由来代替品の需要は 68% 急増しました。 RTC 購入の 58% は都市部の専門家が占めており、ミールキットベースの RTC ソリューションは 72% 増加しています。スーパーフードなどの機能性原材料を使用した RTC ミールリプレイスメントの需要は 61% 増加しました。

食事代替食品および飲料市場の地域別展望 

世界の食事代替市場は、地域ごとにさまざまな成長を示しています。北米は市場の約 34% を占め、アジア太平洋地域は 35% まで拡大し、最も急成長している地域となっています。ヨーロッパは市場全体の約 15% を占めており、オーガニック代替代替品の需要は 74% 増加しています。中東とアフリカは世界売上高の 6% を占めており、プレミアム製品の需要は 69% 増加しています。プロバイオティクスを添加した機能性代替食事はアジア太平洋地域で 62% 増加しており、北米では植物ベースの代替食事の売上が 85% 増加していると報告されています。

北米 

北米は世界市場の 34% を占め、米国が地域売上高の 82% を牽引しています。インスタントドリンク (RTD) の食事代替品の需要は 89% 増加しました。北米の消費者の 78% 以上が高タンパク質の食事代替品を優先しており、植物ベースの選択肢は 85% も急増しています。デジタル販売は食事代替品の購入の 64% に貢献しています。現在、新製品発売の 72% をビタミンやミネラルが豊富な機能性代替食品が占めています。フィットネス部門は、北米における食事代替消費の 68% に貢献しています。

ヨーロッパ 

ヨーロッパは世界の食事代替品市場の 15% を占めています。この地域では、植物ベースの食事代替品の需要が 74% 増加しました。ヨーロッパの消費者の 60% 以上は、オーガニック認証およびクリーンラベル認証のある食事代替品を好みます。高繊維ミール代替品の売上は 68% 急増しました。ドイツが地域市場の 39% を占め、次いで英国が 34% です。欧州市場では電子商取引が売上の 58% を占めています。低炭水化物代替品の需要は 71% 増加し、ケトダイエットに優しい選択肢の人気は 64% 増加しました。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域であり、世界の食事代替品市場の 35% を占めています。過去 5 年間で売上は 83% 増加しました。中国が売上高の 47% で地域市場をリードし、日本が 28% でそれに続きます。植物ベースの食事代替品の好みは 79% 増加し、乳製品を含まないオプションの需要は 66% 急増しました。アジアの消費者の 70% 以上が、食事代替バーよりも RTD シェイクを好みます。この地域のミールリプレイスメント売上高の67%をデジタル小売が占めており、オンライン購読は81%増加しています。

中東とアフリカ 

中東とアフリカは世界の食事代替市場の 6% を占めており、都市部では需要が 72% 増加しています。 UAE の消費者の 64% 以上が、忙しいスケジュールを理由に食事の代替品を選択しています。プレミアム ブランドは地域売上高の 69% を占めています。高タンパク質の食事代替品の需要は 77% 増加し、砂糖を含まない選択肢は 59% 増加しました。電子商取引が売上の 55% に寄与しており、モバイル アプリベースの購入は 71% 増加しています。この地域では、食事代替バーが総売上高の 60% を占め、市場をリードしています。

プロファイルされた主要な食事代替企業のリスト

• ハーバライフ
• CJ第一党
• 新世界グルメ
• 私たちの家
• ネスレ
• ケロッグ
• ドンウォン
• アボット
• グランビア
• フエル
• カゴメ
• フレッシュストーンのブランド
• テオドール リートマン GmbH
• アービュータス リッジ ファームズ リミテッド
• オプティバイオティクス
• オルゲイン
• 臭い
• BY-健康
• マスターコング
• 欲しい、欲しい
• ワンダーラボ

市場シェアが最も高い上位 2 社

• ネスレ– 強力なブランドプレゼンスと多様な食事代替品を提供し、世界市場の 15% を占めています。
• ハーバライフ –高い消費者ロイヤルティと直接販売モデルによって世界市場の 10% を占めています。

投資分析と機会

食事代替食品および飲料市場は、便利で栄養価の高い代替品に対する消費者の需要の高まりにより、大きな投資機会をもたらしています。食品業界の投資家の 82% 以上が現在、機能性および植物ベースの食事代替品を優先しています。食事代替品の新興企業への投資は過去 2 年間で 78% 急増し、D2C ブランドの資金調達額は 92% 増加しました。消費者の嗜好の変化を反映して、新規投資の 68% 以上が植物ベースの食事代替品に向けられています。

オンライン食事代替ブランドは、従来のブランドより 85% 多くのベンチャーキャピタル資金を集めています。電子商取引に焦点を当てた代替食品企業は、デジタル売上の急速な成長により、投資関心が 77% 増加したと報告しています。さらに、大手食品企業がポートフォリオの拡大を目指す中、業界内の買収件数は64％増加した。 AI を活用したパーソナライゼーションを含むスマート栄養ソリューションの導入により、テクノロジーを統合した食事代替品への投資家の注目が 69% 増加しました。

ミールリプレイスメントへの持続可能性への投資は 75% 増加しており、消費者の 71% 以上が環境に優しい包装を好みます。個別化された栄養学に投資している企業は、顧客維持率が 73% 増加したと報告しています。代替タンパク質源への移行により、研究開発支出は 79% 増加しました。

新製品開発 

食事代替品市場における新製品のイノベーションは加速しており、83% 以上のブランドが過去 2 年以内に新しい製剤を発売しています。最近発売された製品の 72% 以上に植物ベースの原材料が使用されており、タンパク質を豊富に含む食事代替品は 81% 増加しています。プロバイオティクスやアダプトゲンなどの機能性成分が、新しく発売される製品の68％に組み込まれています。

砂糖を含まない食事代替品の需要は 76% 急増しており、企業は低炭水化物やケトダイエットに優しい選択肢を開発するようになりました。 2024 年、高繊維食代替品に焦点を当てたブランドでは、消費者の需要が 64% 増加しました。特定の食事のニーズに合わせてカスタマイズされた食事代替品の開発は 78% 増加しました。現在、消費者の 87% 以上がクリーンラベル認証付きのミールリプレイスメントを好み、ブランド各社は新製品の 70% から人工添加物を除去するよう求められています。

すべての新製品発売の 55% を食事代替バーが占め、続いてすぐに飲める (RTD) 製剤が 45% を占めています。ビタミンやミネラルが豊富な強化食事代替品の需要は 73% 増加しました。植物ベースのタンパク質ミール代替品は 80% 増加しており、エンドウ豆タンパク質と大豆タンパク質が植物ベースの製剤の 82% を占めています。

2023 年と 2024 年のメーカーの最近の動向 

2023 年と 2024 年には、食事代替品業界で大きな進歩が見られました。 68% 以上のブランドが製品ラインを拡大し、消費者の需要を満たす革新的な配合を導入しました。 2023 年、食事代替品メーカーは植物ベースの製品の発売が 74% 増加したことを記録しました。腸の健康に配慮した製剤に注力している企業は、売上が 66% 増加しました。

Huel は、2023 年の世界売上高が 28% 増加し、植物ベースの RTD シェイクが収益の 63% を占めると報告しました。 2024 年 1 月、Huel は新しい製造施設を開設し、生産能力を 57% 増加させました。 Simply Good Foods は、2023 年後半に Only What You Need (OWYN) の買収を完了し、植物ベースのプロテイン製品の 68% 拡大につながりました。

2024 年、消費者直販の食事代替ブランドは、定期購読者維持率が 79% 増加しました。食事代替品企業の 84% 以上が持続可能な包装を改善し、プラスチックの使用を 71% 削減しました。すぐに温められる代替食品の革新により、需要が 62% 急増しました。人工知能を食事計画ソリューションに統合している企業では、顧客エンゲージメントが 75% 増加しました。

新しい食事代替製剤では、チアシードや抹茶などの機能性スーパーフードの使用が 69% 増加しました。

食事代替食品および飲料市場のレポートカバレッジ

食事代替食品および飲料市場レポートは、市場セグメンテーション、傾向、競争環境、投資機会、地域分析などの主要な側面をカバーしています。市場では、植物ベースの代替品の需要が 78% 増加し、高タンパク質の食事代替品の需要が 72% 増加しました。電子商取引はデジタル売上全体の 85% を占め、食事代替バーは製品の好みの 55% を占めています。

持続可能な包装に対する消費者の関心は 74% 上昇しており、メーカーは環境に優しいソリューションを採用するようになっています。低糖質でケトダイエットに優しい食事代替品の需要は 76% 増加しました。スマート栄養技術に投資している企業は、売上転換率が 73% 増加したと報告しています。

地域分析では、北米が市場シェア 34%、アジア太平洋地域が市場シェア 35% で最も急成長している地域、欧州が総売上高の 15% を占めていることが明らかになりました。中東とアフリカは世界売上高の 6% を占めており、プレミアム製品の需要は 69% 増加しています。

競争環境には、ネスレやハーバライフなどの主要企業が含まれており、それぞれ市場シェア 15% と 10% を保有しています。プロバイオティクスを添加した機能性食事代替品の導入率は 62% 増加しました。パーソナライズされた栄養ソリューションに注力している企業は、ブランドロイヤルティが 78% 増加したと報告しています。