抹茶市場規模、シェア、成長および業界分析、タイプ別（儀式用、古典的、料理用）、用途別（食品および飲料、パーソナルケア、その他）、地域別の洞察と2035年までの予測

抹茶市場規模

世界の抹茶市場は2025年に2億1,071万米ドルと評価され、2026年には2億1,703万米ドルに達すると予測され、2027年には2億2,354万米ドルにさらに増加すると予測されています。市場は2035年までに2億8,318万米ドルを生み出すと予想され、2026年から2026年までの予測期間中に3%のCAGRで拡大します。 2035年。市場の成長は、機能性、植物ベース、クリーンラベルの食品および飲料製品に対する消費者の嗜好の高まりによって促進されます。食品および飲料分野からの強い需要に加え、高級抹茶の人気の高まりと健康上の利点への意識の高まりが、特にアジア太平洋、北米、ヨーロッパ全体での世界市場の着実な拡大を支え続けています。

米国の抹茶市場は、プレミアム製品の消費と健康トレンドに牽引され、世界市場シェアの 29% 以上を誇り、強い牽引力を示しています。米国における抹茶の売上のほぼ 58% は、カフェや電子商取引プラットフォームを通じて発生しています。機能性飲料のイノベーションは新発売の 34% を占めており、米国の消費者の 62% 以上が毎日の使用にオーガニック抹茶の選択肢を好みます。健康志向のミレニアル世代は 40% 以上の市場影響力を持ち、セグメントの成長に大きく貢献しています。

主な調査結果

• 市場規模:2025 年の価値は 2 億 1,071 万ドルですが、3% の CAGR で、2026 年には 2 億 1,703 万ドルに達し、2035 年までに 2 億 8,318 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力:65% 以上が天然のデトックスドリンクを好み、52% が抗酸化物質が豊富な製品を選択し、48% がクリーンラベル製剤を求めています。
• トレンド:発売の55％には抹茶が含まれ、38％は植物ベースのブレンドに焦点を当て、33％はビーガンおよび機能的イノベーションをターゲットとしています。
• 主要プレーヤー:アイヤアメリカ、伊藤園、DoMatcha、The AOI Tea Company、Enchaなど。
• 地域の洞察:アジア太平洋地域は茶文化と輸出が市場の45％を占め、北米は健康トレンドが28％、ヨーロッパはオーガニック需要が19％、中東とアフリカはプレミアム製品の採用が増加して8％となっている。
• 課題:47% が供給変動に直面し、42% が製品コストの高さに苦労し、38% が発展途上地域での認識が不足しています。
• 業界への影響:60% がオンラインでの抹茶購入に移行し、34% がエコ包装を要求し、29% が持続可能な抹茶栽培方法を好みます。
• 最近の開発:RTD 抹茶が 37% 増加、28% が生分解性パッケージに移行、21% が抹茶ベースの新しいスキンケアを発売しました。

抹茶市場の成長は、高級茶文化、機能性飲料、オーガニック健康製品の需要の高まりによって推進されています。料理、スキンケア、サプリメントでの使用が増加するにつれ、メーカーは小売チャネルとウェルネスチャネル全体で急速に革新を進めています。抹茶の自然なデトックス、エネルギー増強、抗酸化作用により、抹茶は重要なスーパーフードのトレンドとして位置づけられています。

抹茶市場動向

世界の抹茶市場では、健康とウェルネスの利点に対する消費者の意識の高まりにより、需要が急増しています。健康志向の消費者の 60% 以上は、抗酸化物質が豊富に含まれているため、伝統的な緑茶よりも抹茶を好みます。カフェやお茶専門店の約45％が抹茶ベースの飲み物をメニューに取り入れています。オーガニック抹茶は総消費量の40％以上を占めており、無農薬製品への強い嗜好が分かります。食品およびベーカリー製品への用途の増加により、食用抹茶は約 35% の市場シェアを保持しています。ミレニアル世代の 55% 近くが抹茶ベースのラテ、スムージー、デザートを好み、小売および電子商取引の成長チャネルを後押ししています。さらに、抹茶の売上の 50% はオンライン プラットフォームによるもので、消費者の購買行動がデジタル マーケットプレイスに移行していることを反映しています。

抹茶市場の動向

ドライバー

天然スーパーフードの需要の高まり

消費者の 65% 以上が、エネルギーとデトックスのための自然な代替品を積極的に求めており、抹茶の需要が大幅に増加しています。栄養士の約 52% が抗酸化物質が豊富な天然飲料として抹茶を推奨しており、家庭での消費量が増加しています。

機会

ウェルネスに焦点を当てた製品イノベーションの成長

現在、機能性飲料カテゴリーで発売される新飲料の 48% 以上に、中核成分として抹茶が含まれています。スキンケア製品開発者の 40% 以上が、抗炎症作用を目的として抹茶エキスを取り入れており、新たな分野の拡大を目指しています。

拘束具

"サプライチェーンの制限と価格変動"

抹茶の 55% 以上が限られた地理的地域で生産されており、依存リスクにつながっています。小売業者の約 47% が、価格の変動とピークシーズン中の供給の制限に対する懸念を報告しており、小売の在庫状況の一貫性に影響を及ぼしています。

チャレンジ

"新興市場におけるコストの上昇と消費者の意識の限界"

発展途上国の潜在的な購入者の 42% 以上が、抹茶の健康上の利点を知りません。流通業者の約 38% は、小売価格の高さが価格に敏感な地域への参入障壁となり、より広範な市場への浸透を制限していると指摘しています。

セグメンテーション分析

2025年に2億1,071万米ドルと評価される世界の抹茶市場は、種類ごとに儀式用、古典用、料理用のカテゴリーに分類されています。儀式用の抹茶はプレミアムグレードの品質でリードすると予測されており、クラシックタイプは伝統的な飲料用途で着実に採用されています。料理用抹茶は、その多用途性により食品やベーカリー製品への利用が急速に拡大しています。各セグメントは、アプリケーション固有の需要によって引き起こされる独自の成長パターンを示しています。儀式系は茶道での優位性により強い勢いを維持すると予測される一方、料理系は主流の食品への広く統合により急増している。 2025 年から 2034 年までの市場全体の CAGR は 3% です。

タイプ別

儀式用

儀式用抹茶は、日本の伝統的な茶道で使用される最高級品で、鮮やかな緑色、滑らかな口当たり、豊かな旨味が特徴です。消費者のほぼ 38% が、その純度と味の特徴から儀式用グレードを好みます。このセグメントは、高級茶ブランドや、高い抗酸化物質含有量と文化的信頼性を求める健康志向の人々に好まれています。

儀式用抹茶は世界の抹茶市場で最大のシェアを占め、2025年には9,334万ドルとなり、市場全体の44.3％を占めた。このセグメントは、プレミアムウェルネスティー、文化的評価、儀式での使用への関心の高まりにより、2025年から2034年にかけて3.5%のCAGRで成長すると予想されています。

冠婚葬祭分野における主要主要国トップ 3

• 日本は2025年の市場規模が3,340万ドルで儀式分野をリードし、35.8%のシェアを占め、文化的ルーツと国内生産により3.6%のCAGRで成長すると予想されている。
• 米国が2025年に2,710万ドルで続き、セグメントシェアの29%を獲得し、プレミアムティーの消費量と健康意識の高まりにより3.8%のCAGRで成長すると予測されています。
• 中国は2025年に1,540万米ドルを保有し、16.5％のシェアを占め、現代の茶小売りの拡大と日本の儀式用抹茶の輸入増加により、CAGRは3.3％と予測される。

クラシック

古典的な抹茶は、日常の消費やさまざまなブレンドドリンクに一般的に使用されています。品質と手頃な価格のバランスが取れており、抹茶を愛飲するカフェや抹茶愛好家に人気のタイプです。抹茶ユーザーの約 33% は、マイルドな味わいとラテ、アイスティー、スムージーに適しているという理由でクラシック グレードを選択しています。若い層がウェルネス飲料市場に参入するにつれて、その需要は高まっています。

古典的な抹茶は、2025 年に 6,953 万ドルを占め、市場全体の 33% を占めました。このセグメントは、カフェ文化の増加、デジタルウェルネストレンド、適度な価格設定に支えられ、2025年から2034年にかけて2.7%のCAGRで拡大すると予測されています。

クラシックセグメントにおける主要な主要国トップ 3

• 米国は、2025年の市場規模が2,150万ドルとなり、クラシックセグメントをリードし、30.9%のシェアを保持し、カフェの統合と毎日の飲料使用量の増加により2.9%のCAGRで成長すると予想されています。
• ドイツは2025年に1,630万米ドルを保有し、市場シェアの23.4%を占め、オーガニック製品店やコーヒーチェーンでの強い需要により2.6%のCAGRで成長しました。
• 英国は2025年に1,240万米ドルを獲得し、ライフスタイルの変化と健康を重視する消費者の間での抹茶の採用の増加に支えられ、17.8%のシェアを占め、2.5%のCAGRで成長しました。

料理

料理用抹茶は、食品、ベーカリー、製菓用途に幅広く使用される多用途グレードです。抹茶消費量の約 29% がこのカテゴリーに分類されます。クッキー、ケーキ、チョコレート、ソースなどのレシピに最適です。家庭のキッチンやフードサービスで料理の実験が増えるにつれ、このタイプはシェフや製品イノベーターの間で人気が高まっています。

食用抹茶は 2025 年に 4,784 万米ドルを獲得し、世界市場の 22.7% を占めました。このセグメントは、食品イノベーションのトレンド、製品の多様化、クリーンラベル原料の需要により、2025年から2034年にかけて3.1%のCAGRが記録されると予想されています。

料理分野における主要な主要国トップ 3

• 中国は2025年の市場規模が1,670万ドルで料理分野をリードし、34.9％のシェアを保持し、フードテックの新興企業やベーカリーチェーンの台頭によりCAGR3.3％で成長すると予想されている。
• 韓国が2025年に1,320万米ドルで続き、市場シェアの27.6%を占め、デザートや菓子ブランドでの抹茶の多用によりCAGRは3.2%で成長した。
• 米国は、料理のイノベーションとホームベーキングのトレンドの増加により、21.9%のシェアと3%のCAGRで、2025年に1,050万米ドルを確保しました。

用途別

食べ物と飲み物

食品および飲料は世界の抹茶市場で最大の用途セグメントを表しており、お茶、スムージー、デザート、乳製品、ベーカリー製品などでの使用がカバーされています。抹茶消費者の 65% 以上が食べ物や飲み物のレシピに抹茶を使用しています。クリーンラベル製品の需要が高まる中、特にカフェや健康志向の飲食店では、新発売の機能性飲料の 50% 以上に主要成分として抹茶が含まれています。

食品と飲料は世界の抹茶市場で最大のシェアを占め、2025年には1億4,961万米ドルを占め、市場全体の71％を占めました。このセグメントは、抹茶ラテ、デザート、パッケージ化された機能性食品の消費増加により、2025 年から 2034 年にかけて 3.2% の CAGR で成長すると予想されています。

食品および飲料分野における主要な主要国トップ 3

• 米国は2025年の市場規模4,390万ドルで食品・飲料部門をリードし、29.3%のシェアを保持し、カフェチェーンの拡大とオーガニック飲料のトレンドにより3.4%のCAGRで成長すると予想されています。
• 日本は2025年に3,910万米ドルで26.1%のシェアを占め、伝統的なお茶の消費と抹茶ベースのデザートの革新により3.1%のCAGRで成長しました。
• 中国は2025年に2,270万米ドルを保有し、15.1%のシェアを占め、乳製品と製パン部門の統合の増加により3.2%のCAGRで成長すると予測されています。

パーソナルケア

パーソナルケアは抹茶市場の新興分野であり、その抗酸化作用と抗炎症作用によりスキンケアやヘアケア配合物での使用が増加しています。現在、新発売のオーガニック スキンケア製品の 22% 以上に抹茶エキスが含まれています。この成分は、フェイスマスク、アンチエイジングクリーム、天然シャンプーで特に人気があります。

パーソナルケアアプリケーションは、2025 年に 3,682 万米ドルを占め、市場全体の 17.5% を占めました。このセグメントは、植物ベースで化学物質を含まない化粧品原料に対する消費者の嗜好の高まりにより、2025 年から 2034 年にかけて 2.8% の CAGR で成長すると予測されています。

パーソナルケア分野における主要主要国トップ 3

• 韓国はパーソナルケア部門をリードし、2025年の市場規模は1,270万ドルで34.5%のシェアを保持し、ハーブスキンケアとK-ビューティーのイノベーションに対する高い需要により3%のCAGRで成長すると予想されています。
• 米国が2025年に1,120万米ドルで続き、30.4%のシェアを獲得し、抹茶入りスキンケアラインの発売増加により2.9%のCAGRで成長すると予測されています。
• ドイツは2025年に630万米ドルを保有し、このセグメントの17.1%を占め、ビーガン化粧品とクリーンビューティーのトレンドの台頭により2.7%のCAGRで成長すると予想されています。

その他

「その他」カテゴリーには医薬品、栄養補助食品、ペットケアが含まれており、抹茶は治療効果、代謝効果、抗酸化効果を目的として使用されています。抹茶アプリケーションのほぼ 13% がこのカテゴリに分類されます。抹茶は、体重管理やデトックス機能をターゲットとしたサプリメントや健康カプセルで注目を集めています。

「その他」セグメントは、2025 年に 2,428 万米ドルと評価され、抹茶市場の 11.5% を占めます。このセグメントは、健康補助食品の採用の増加とニッチな製品の革新により、2025 年から 2034 年にかけて 2.5% の CAGR で成長すると予想されています。

その他セグメントの主要主要国トップ 3

• 米国は2025年の市場規模が810万ドルでその他セグメントをリードし、33.3%のシェアを保持し、栄養補助食品や健康ベースのカプセルの需要の高まりにより2.6%のCAGRで成長すると予想されています。
• インドが2025年に630万米ドルで続き、このセグメントの25.9%を占め、アーユルヴェーダとハーブサプリメントの使用拡大により2.4%のCAGRで成長しました。
• 英国は2025年にシェア16.8%に相当する410万米ドルを保有し、機能性および治療用ブレンドでの抹茶の使用増加により2.5%のCAGRで成長すると予測されている。

抹茶市場の地域別展望

世界の抹茶市場は、2025年に2億1,071万米ドルに達すると予測されており、アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、中東およびアフリカの4つの主要地域に分類されています。アジア太平洋地域が 45% のシェアで圧倒的に多く、次いで北米が 28%、欧州が 19%、中東とアフリカが 8% を占めます。地域市場の傾向は、文化的なお茶の伝統、健康意識の高まり、地域全体のオーガニック飲料消費の急増に影響を受けています。

北米

植物由来の機能性飲料の需要が高まっているため、北米は抹茶市場の大きな部分を占めています。この地域の抹茶消費量の 58% 以上は、カフェや健康志向の消費者によるものです。抹茶入りの食品や飲料は広く採用されており、発売される製品の 40% が抹茶をフィーチャーしたオーガニック飲料カテゴリーです。小売業者は、電子商取引の売上が好調で、この地域の抹茶売上の 52% に貢献していると報告しています。

北米は抹茶市場で28%のシェアを占め、2025年には5,899万米ドルを占めました。このセグメントは、カフェ文化、フィットネストレンド、クリーンラベル飲料の人気により、2025年から2034年にかけて3.1%のCAGRで成長すると予想されています。

北米 – 抹茶市場における主要な主要国

• 米国は2025年の市場規模が4,310万ドルで北米をリードし、73.1%のシェアを保持し、プレミアム抹茶の採用とカフェの普及により3.2%のCAGRで成長すると予想されています。
• カナダが 2025 年に 1,020 万米ドルで続き、17.3% のシェアを獲得し、ウェルネスを重視した食事とオーガニック消費の増加により 3.0% の CAGR で成長すると予測されました。
• メキシコは2025年に560万米ドルを占め、9.6%のシェアを占め、健康製品流通の拡大により2.9%のCAGRで着実に成長した。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、抹茶の抗酸化作用とウェルネスダイエットへの統合についての認識が高まり、抹茶の強力な市場として台頭しつつあります。ヨーロッパの消費者の 46% 以上がオーガニック飲料を好み、抹茶の用途の約 35% はベーカリー、スムージー、機能性食品に使用されています。オーガニック製品の消費量が高く、持続可能な食品の傾向が見られる国では、需要が旺盛です。

ヨーロッパは世界の抹茶市場で19%のシェアを占め、2025年には4,003万米ドルに達しました。このセグメントは、クリーンイーティング運動、機能性飲料のトレンド、持続可能な包装の好みによって牽引され、2025年から2034年にかけて2.8%のCAGRで成長すると予測されています。

ヨーロッパ - 抹茶市場の主要国

• ドイツは2025年の市場規模が1,430万ドルで欧州をリードし、35.7%のシェアを保持し、オーガニック食品の採用率の高さと高級カフェチェーンにより2.7%のCAGRで成長すると予想されています。
• 英国が 2025 年に 1,150 万米ドルで続き、28.7% のシェアを獲得し、クリーンラベル飲料のトレンドにより 2.6% の CAGR で成長すると予測されています。
• フランスは2025年に820万米ドルを占め、20.5%のシェアを占め、抗酸化物質が豊富なスーパーフードの需要により2.5%のCAGRで成長すると予想されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、強い文化的ルーツ、伝統的なお茶の消費、輸出の増加により、抹茶市場の主要な地域です。抹茶生産量の 68% 以上がこの地域で生産されています。儀式用および料理用グレードに対する消費者の嗜好は依然として高く、消費の 60% は日本と中国だけで占められています。インドや東南アジア全体で健康飲料への関心が高まっており、需要が高まっています。

アジア太平洋地域は、世界の抹茶市場で45%の最大シェアを占め、2025年の市場規模は9,482万ドルに達します。このセグメントは、伝統的な茶文化、製品革新、フードサービスの需要の拡大に支えられ、2025年から2034年までCAGR 3.3%で成長すると予測されています。

アジア太平洋 - 抹茶市場における主要な主要国

• 日本は2025年の市場規模が3,480万ドルでアジア太平洋地域をリードし、36.7％のシェアを保持し、抹茶の主要生産者および消費者としての役割により3.2％のCAGRで成長すると予想されている。
• 中国が2025年に2,630万米ドルで続き、27.7%のシェアを獲得し、小売業の拡大と輸出の増加により3.4%のCAGRで成長すると予測されている。
• 韓国は2025年に1,260万米ドルを占め、13.3%のシェアを占め、健康志向の高い国民とパーソナルケアにおける抹茶のおかげで3.3%のCAGRで成長すると予想されています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカの抹茶市場は、機能性飲料やウェルネス製品の需要の増加に導かれ、徐々に成長しています。現在、アラブ首長国連邦と南アフリカの健康食品販売店の 25% 以上が抹茶ベースの製品を提供しています。電子商取引は主要な販売チャネルになりつつあり、都市部の抹茶製品流通の 40% はデジタル プラットフォームによって推進されています。

中東とアフリカは世界の抹茶市場の8%を占め、2025年の市場規模は1,686万米ドルとなっています。この地域は、健康意識の高まり、プレミアム製品の採用、小売普及の拡大により、2025年から2034年にかけて2.6%のCAGRで成長すると予測されています。

中東とアフリカ - 抹茶市場における主要な主要国

• UAEは2025年の市場規模が630万ドルでこの地域をリードし、37.4%のシェアを保持し、プレミアム飲料のトレンドと観光関連の消費により2.7%のCAGRで成長すると予想されています。
• 南アフリカが2025年に520万米ドルで続き、30.8%のシェアを占め、オーガニックヘルスストアの需要の高まりにより2.5%のCAGRで成長すると予測されています。
• サウジアラビアは2025年に370万米ドルを保有し、21.9%のシェアを獲得し、ウェルネスカフェや最新の食料品チェーンの拡大により2.4%のCAGRで成長しました。

プロファイルされた主要な抹茶市場企業のリスト

抹茶市場における投資分析と機会

機能性飲料やオーガニック飲料に対する需要の高まりにより、世界の抹茶市場全体に投資の機会が開かれています。投資家の62％以上が、クリーンラベルの抹茶ベースの飲料を提供する新興企業をターゲットにしている。食品および飲料メーカーの約 48% は、需要の高まりに対応するために生産施設を拡張しています。抹茶を提供する電子商取引プラットフォームへの投資は、特に北米とヨーロッパで 41% 増加しました。さらに、ウェルネスに焦点を当てたブランドの 36% が、革新的な抹茶入り製剤の開発に研究開発予算を割り当てています。ミレニアル世代の約 52% が植物ベースの健康ソリューションを好み、市場は食品サービス、化粧品、栄養補助食品の分野に強力な投資ケースを提示しています。戦略的パートナーシップや買収も増加しており、企業の 29% がグローバルなコラボレーションを通じて事業を拡大しています。

新製品開発

抹茶製品ラインのイノベーションは加速しており、発売の 45% 以上がすぐに飲める形式に焦点を当てています。新しい抹茶ベースの製品の約 33% は、特にフェイシャル マスクやアンチエイジング クリームなど、パーソナルケア分野をターゲットにしています。プロテインバーやチップスなどの機能性抹茶スナックが新規開発品の 26% を占めています。 38% 以上の企業が、食事のニーズに応えるためにビーガンおよびグルテンフリーの抹茶ブレンドを導入しています。儀式用の高級ブレンドは新製品で 22% 増加し、ブランドの 30% がアダプトゲンやプロバイオティクスを注入した抹茶製品を開発しています。世界的な D2C 健康製品需要の 34% 成長に牽引されて、カスタマイズ可能な抹茶キットやサブスクリプションベースのウェルネス ボックスも登場しています。

最近の動向

• AIYA America の RTD の発売:添加物ゼロの新しいすぐに飲める儀式用抹茶ラインを導入し、2024 年の第 2 四半期製品売上の 14% を占めます。
• 伊藤園の新パッケージ：抹茶製品ライン全体で 100% 生分解性パウチに切り替え、プラスチックの使用を 28% 削減し、持続可能性の目標に沿ったものにしました。
• ミドリスプリングのウェルネス拡張:抹茶入りのエネルギーサプリメントを発売しました。これは新製品ポートフォリオの 12% を占め、フィットネス ユーザーの間で大きな支持を得ています。
• DoMatcha の E コマースの成長:大手オンライン小売業者と提携し、2024 年第 1 四半期の抹茶オンライン販売の 37% 増加に貢献しました。
• エンチャのスキンケアラインデビュー：オーガニック抹茶エキスを使用したスキンケア製品を展開し、2024年にはパーソナルケアカテゴリーの総売上高の21％を占めた。

レポートの対象範囲

世界の抹茶市場に関するレポートは、市場のダイナミクス、セグメンテーション、トレンド、競争環境、地域の洞察の包括的な分析を提供します。儀式用、古典的、料理用のグレードの詳細な評価と、食品や飲料、パーソナルケアなどの用途についても取り上げています。市場需要の 45% 以上はアジア太平洋地域から生じており、文化的および伝統的な使用法が原動力となっています。健康とウェルネスのトレンドにより、北米が 28% の市場シェアで続きます。用途に関しては、抹茶の使用量の 71% は食品および飲料であり、ラテ、スムージー、デザートに急速に採用されています。このレポートには、日本、米国、中国などの主要国を紹介する詳細な地域分析が含まれています。主要企業 11 社の戦略的取り組み、製品提供、イノベーションなどのプロフィールが紹介されています。新製品開発の約 38% は、抹茶ベースの機能性食品およびパーソナルケア製品に焦点を当てています。投資動向によれば、資金流入の 62% がクリーンラベルおよびオーガニック抹茶ベンチャーに向けられていることが明らかになりました。このレポートは最近の動向も追跡しており、2024 年の市場を形成する少なくとも 5 つの主要なイノベーションを示しており、利害関係者、投資家、戦略立案者にとって重要なリソースとなっています。