ローカストビーンガム（E-410）市場規模、シェア、成長および業界分析、種類別（食品グレード、ペットフードグレード）、用途別（ベーカリー、肉およびシーフード、ソースおよびドレッシング、乳製品および冷菓、ペットフード、その他）、地域別洞察および2035年までの予測

ローカストビーンガム（E-410）市場規模

世界のローカストビーンガム (E-410) 市場は、2025 年に 4 億 7,765 万米ドルと評価され、2026 年には 4 億 6,428 万米ドルに減少し、2027 年にはさらに 4 億 5,128 万米ドルに減少すると予測されています。市場は、マイナスの CAGR を反映して、2035 年までに 3 億 5,956 万米ドルに縮小すると予想されています。 2026 年から 2035 年の予測期間中は -2.8% となります。市場の縮小は、供給の不安定性、価格変動、および食品製剤における代替ハイドロコロイドへの代替の増加によって引き起こされます。減少にもかかわらず、食品加工分野での使用が継続しているため、欧州は引き続き主要な需要の中心地である一方、ベーカリー、乳製品、冷凍デザートの分野では食品グレードの用途が消費の大半を占め続けています。

米国のローカストビーンガム (E-410) 市場は、主に乳製品代替品や高級ペットフード製品での使用によって牽引され、北米の地域シェアの 67% 以上を占めています。現在、米国ではクリーンラベルの冷凍デザートの約 46% とナチュラル ペットフードの配合の 40% に E-410 が組み込まれています。オーガニックの植物ベースの増粘剤に対する消費者の需要により、食品および飲料業界全体で製品イノベーションが再形成され続けています。

主な調査結果

• 市場規模:2025 年の価値は 4 億 7,765 万ドルですが、-2.8% の CAGR で、2026 年には 4 億 6,428 万ドルに達し、2035 年までに 3 億 5,956 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力:クリーンラベル食品の使用率 58%、ペットフードの 40%、ベーカリー用途 33%、乳児用粉ミルクの普及率 22%、機能性食品の使用率 35%。
• トレンド:52% が乳製品代替品、47% がビーガン冷菓、31% がクリーンラベルドレッシング、26% が肉代替品、38% が天然ソースです。
• 主要プレーヤー:DuPont、Cargill、GKM Co.、Polygal AG、Industrial Farense など。
• 地域の洞察:ヨーロッパはクリーンラベルの需要とイナゴマメの入手可能性に牽引され、市場の 38% を占めています。北米がそれに続き、乳製品代替品とペットフードの使用の増加により 30% が続きます。アジア太平洋地域ではビーガン食品と機能性食品から 22% を回収しています。中東とアフリカはイナゴマメの栽培と輸出によって支えられ、10%を占めています。
• 課題:32% がキサンタン/グアーガムへの代替、28% が原材料の問題、36% がイナゴマメへの依存、24% がコスト重視の切り替え、18% が調達の不安定性です。
• 業界への影響:天然増粘剤の需要が70%増加、ラベルの透明性が34%、オーガニックベーカリーで45%、加工肉の使用が29%、輸出市場で39%。
• 最近の開発:41% の製品再配合、25% の新しいビーガン製品、18% のペットフードの発売、22% の医薬品グレードの治験、19% の地域サプライチェーンの変更。

ローカストビーンガム (E-410) は、食品、製薬、ペット栄養業界でますます好まれている植物由来の増粘剤です。自然な粘度、安定化、乳化機能を備えており、クリーンラベルおよび植物ベースの製品セグメントで強い需要があります。質感の向上、保水性、保存期間の延長におけるその役割は、世界中で製品の革新を促進し続けています。

ローカストビーンガム（E-410）市場動向

ローカストビーンガム (E-410) 市場では、複数の業界、特に食品、医薬品、化粧品での採用が急増しています。天然の増粘剤およびゲル化剤としての使用により、総需要の 65% 以上が食品および飲料分野で占められています。ヨーロッパは世界の消費量の約 35% を占め、次いで北米が約 30% です。製薬業界は、制御された薬物送達システムにローカストビーンガムを利用し、全体の需要の約 15% に貢献しています。一方、化粧品およびパーソナルケア分野からの需要は、その安定化およびテクスチャー化特性のおかげで、近年 20% 以上増加しています。この市場の変化は、植物ベースおよびクリーンラベル原料に対する嗜好の高まりに大きく影響されており、現在、ローカストビーンガム配合を含む新製品発売の 55% 以上を植物ベースおよびクリーンラベル原料が占めています。これらの傾向は、多機能で環境に優しい添加剤としてこの化合物の価値が高まっていることを浮き彫りにしています。

ローカストビーンガム (E-410) 市場動向

ドライバー

需要を高めるクリーンラベル運動

クリーンラベルの植物ベースの食品への需要により、イナゴマメ種子由来のローカストビーンガムの採用が促進されています。食品メーカーの 58% 以上が天然添加物の使用に移行しており、ローカストビーンガムは有機由来で加工が最小限に抑えられているため、非常に好まれています。さらに、食感と保存期間を改善するために、現在、ビーガン乳製品やデザート製品の約 40% にこのガムが含まれています。

機会

栄養機能食品、幼児食品への展開

ローカストビーンガムは、乳児の栄養および機能性食品として注目を集めています。世界中の乳児用粉ミルク製品の 22% 以上にローカストビーンガムが含まれており、これはその消化性と逆流の管理における有効性によるものです。機能性食品分野では、可溶性繊維の利点と消化サポートのため、このガムを含む製剤が 35% 増加しており、未開発の巨大な市場潜在力を提供しています。

拘束具

"原材料の供給制限"

主に地中海地域ではイナゴマメの木の収穫の入手可能性が変動するため、原材料の供給が限られています。世界的な供給不一致の約 28% は、気候変動とイナゴマメのさや収量の減少が原因であると考えられています。これらの制約により価格が不安定になり、いくつかの地理的ゾーンへの依存が生じ、一貫した製造生産が制限され、新興市場の成長が妨げられます。

チャレンジ

"補欠選手との熾烈な競争"

ローカストビーンガム市場は、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナンとの激しい競争に直面しています。特にコストに敏感な地域では、調合業者の約 32% が、より安価な、またはより容易に入手できる代替品に移行しています。この代替トレンドの増加により、ローカストビーンガム生産者は、市場との関連性を維持するために、持続可能性とクリーンラベルの利点に基づいて差別化することが求められています。

セグメンテーション分析

世界のローカストビーンガム（E-410）市場は、食品グレードとペットフードグレードのバリアントを主なカテゴリーとして、種類と用途によって分割されています。 2025年には、食品グレードセグメントが最大となり、市場総額4億7,765万ドルのうち3億6,420万ドルを占め、世界シェアの76.3％を占め、2034年までCAGR-3.1％を記録すると予測されています。ペットフードグレードセグメントは、2025年には市場規模1億1,345万ドルとなり、シェア23.7％を占めると予想されています。同期間の CAGR は -1.7% と若干低くなりました。これらの数字は、消費者需要の傾向の変化と、特にクリーンラベルの増粘剤と食感安定剤の需要が両部門で高まる中、食品業界と動物ケア業界で各部門が果たすさまざまな役割を浮き彫りにしています。

タイプ別

食品グレード

食品グレードのローカストビーンガムは、その優れた安定化特性と増粘特性により、乳製品、ベーカリー、菓子製品に広く使用されています。現在、ビーガン分野の乳製品ベースの植物製剤の 70% 以上に食品グレードの E-410 が組み込まれており、クリーンラベルベーカリーの発売の 45% には天然乳化剤および親水コロイドとして E-410 が使用されています。

食品グレードはローカストビーンガム市場で最大のシェアを占め、2025年には3億6,420万米ドルを占め、市場全体の76.3％を占めました。この部門は、天然食品添加物、植物ベースの製品、再調整されたクリーンラベル食品の需要の増加により、2025 年から 2034 年にかけて -3.1% の CAGR で成長すると予想されています。

食品グレードセグメントにおける主要主要国トップ 3

• ドイツは、2025年の市場規模が9,680万ドルで食品グレードセグメントをリードし、26.6%のシェアを保持し、ビーガン乳製品やオーガニックベーカリー分野での強い需要により、CAGR-2.5%で成長すると予想されています。
• 米国が2025年に7,940万米ドルで続き、21.8%のシェアを獲得し、クリーンラベルの採用と食品の透明性の傾向により-2.9%のCAGRで成長すると予測されています。
• フランスは、伝統的な菓子の使用と高級デザート配合に支えられ、2025 年に 6,310 万米ドルを保有し、シェアは 17.3%、CAGR は -3.2% でした。

ペットフードグレード

ペットフード グレードのローカスト ビーンガムは、一貫性、保存安定性、消化性を向上させる役割があるため、ウェット ペット フードや特殊配合物で人気が高まっています。現在、ヨーロッパの新しいプレミアムウェットペットフード製品の 35% 以上に、食感を均一にするためにローカストビーンガムが含まれており、北米ではその使用率が 32% で僅差となっています。

ペットフードグレードは、2025年には市場規模が1億1,345万米ドルに達すると予想されており、市場全体の23.7%を占めると予想されています。このセグメントは、ペット飼育の増加、ペットの食事のプレミアム化、コンパニオンアニマルの栄養におけるよりクリーンな成分プロファイルによって促進され、2025年から2034年にかけて-1.7%のCAGRで成長すると予測されています。

ペットフードグレードセグメントにおける主要な主要国トップ 3

• 米国は、2025年の市場規模が3,860万ドルでペットフードグレードセグメントをリードし、34%のシェアを保持し、オーガニックおよび穀物不使用のペットフードの需要の増加により、CAGR-1.5%で成長すると予想されています。
• ドイツが 2025 年に 2,740 万米ドルで続き、低アレルギー性でクリーンラベルのウェット ペットフードの需要に支えられ、シェア 24.2%、CAGR は -1.9% となりました。
• 英国は2025年に1,890万米ドルを保有し、プレミアムペット栄養と植物由来の飼料結合剤の成長により16.6%のシェアと-1.6%のCAGRを確保した。

用途別

ベーカリー

ローカストビーンガムは、生地の安定性を向上させ、水分保持力を高め、保存期間を延長するためにベーカリー業界で広く使用されています。現在、グルテンフリーのベーカリー製品の 42% 以上に増粘剤として E-410 が含まれており、ヨーロッパの新しいベーカリー製品の 33% には食感向上のために E-410 が使用されています。

ベーカリーはローカストビーンガム市場で大きなシェアを占め、2025年には1億1,840万米ドルを占め、市場全体の24.8％を占めました。この部門は、クリーンラベルの焼き菓子、グルテンフリーの代替品、賞味期限の長い製品の需要に牽引され、2025年から2034年にかけて-2.4%のCAGRで成長すると予想されています。

ベーカリー分野における主要な主要国トップ 3

• ドイツはベーカリー部門をリードし、2025年の市場規模は3,170万ドルで26.8%のシェアを保持し、手作りパンにおける天然添加物の需要の増加により-2.2%のCAGRで成長すると予想されています。
• フランスが 2025 年に 2,710 万米ドルで続き、高級パティスリーとクリーン ラベルのクロワッサンが牽引し、シェア 22.9%、CAGR は -2.6% となりました。
• イタリアは、グルテンフリーおよびビーガンベーカリーのイノベーションの増加傾向に支えられ、2025年に2,040万米ドルのシェアを持ち、シェアは17.2%、CAGRは-2.3%でした。

肉と魚介類

肉や魚介類の用途では、ローカストビーンガムは保水性を高め、エマルジョンの安定性を向上させます。北米では加工肉製品の 29% 以上に食感制御用の E-410 が含まれており、アジア太平洋地域では水産保存製品に 25% が使用されています。

肉・シーフード部門は2025年に7,490万米ドルに達し、市場全体の15.7%のシェアを占め、肉の保存ソリューションと加工製品の安定性への嗜好の高まりにより、2025年から2034年までに-2.9%のCAGRを記録すると予測されています。

肉および水産物分野における主要な主要国トップ 3

• 米国が2025年に2,430万ドルで首位となり、32.4％のシェアを保持し、加工肉の消費量の多さとクリーンラベルの採用により、CAGR-2.7％で成長すると予測されている。
• 日本が1,820万ドルで続き、魚介類ベースの加工食品の需要に支えられ、シェア24.3%、CAGR-3.0%を獲得した。
• 韓国は2025年に1,130万米ドルを保有しており、調理済みの水産製品が牽引し、シェア15.1%、CAGR-3.1%となった。

ソース＆ドレッシング

ローカストビーンガムは、その優れた乳化特性と相分離の防止のために、ソースやドレッシングに使用されます。ヨーロッパと北米の天然ソースの約 38% で E-410 が使用されており、この分野ではクリーンラベルのドレッシングが E-410 の使用量の 31% を占めています。

ソース＆ドレッシングは2025年に6,120万ドルを占め、12.8%の市場シェアを占めましたが、代替ハイドロコロイドとの競争激化と消費者の嗜好の変化により、2034年までCAGR-2.5%で減少すると予想されています。

ソース＆ドレッシング分野における主要主要国トップ 3

• フランスは2025年に1,890万米ドルで首位となり、グルメドレッシング生産における優位性により30.9%のシェアを保持し、CAGRは-2.4%でした。
• 英国が 1,510 万ドルで続き、植物ベースの調味料の需要の増加により、このセグメントの 24.7% を獲得し、CAGR は -2.6% でした。
• カナダは 970 万米ドルを保有し、地域ソースでの天然乳化剤の使用量が多かったため、シェア 15.8%、CAGR は -2.7% に相当しました。

乳製品と冷菓

ローカストビーンガムは、粘度を改善し、氷結晶の形成を減らし、製品のクリーミーさを向上させるために、乳製品や冷凍デザートの用途に不可欠です。世界中の乳製品代替製品の 52% 以上、およびビーガン冷凍デザートの 47% 以上に E-410 が組み込まれています。

乳製品および冷凍デザートは、2025年に9,270万米ドルに達し、市場シェアの19.4%を占めますが、主に価格圧力と原材料調達の課題により、2034年までCAGR-2.8%で減少すると予測されています。

乳製品および冷菓セグメントにおける主要主要国トップ 3

• 米国は2025年に2,630万米ドルで首位となり、ビーガンアイスクリームと乳製品不使用ヨーグルトのブームにより28.4%のシェアと-2.5%のCAGRを確保した。
• ドイツが 2,160 万ドルで続き、23.3% のシェアを保持し、乳糖不含製品ラインの高い需要により CAGR は -2.9% でした。
• オーストラリアは1,320万米ドルを保有し、植物ベースの冷凍おやつの人気の高まりに牽引され、シェア14.2%、CAGR-3.0%を占めました。

ペットフード

ローカストビーンガムは、ウェットペットフード製品の一貫性と保湿性を向上させる上で重要な役割を果たします。ヨーロッパの高級ドッグフードとキャットフードのレシピの約 37%、北米では 31% に、安定化効果をもたらす E-410 が含まれています。

ペットフード部門は2025年に8,230万ドルを記録し、市場全体の17.2%のシェアを占めました。この部門は、高品質のペット栄養への支出増加と非アレルギー性添加剤の需要により、2034 年まで -1.9% の CAGR で成長すると予測されています。

ペットフード分野における主要な主要国トップ 3

• 米国が2025年に2,810万米ドルで首位となり、34.1%のシェアを保持し、ペット食のプレミアム化によりCAGR-1.7%で成長すると予想されています。
• ドイツが 2,040 万ドルで続き、シェア 24.8%、CAGR は -2.0% で、低アレルギー性ウェットフードの需要の増加に支えられました。
• 英国は 1,380 万ドルを保有し、クリーンラベルのペットフードの成長により 16.8% のシェアを獲得し、CAGR は -1.9% でした。

その他

「その他」セグメントには、化粧品、医薬品、工業用途が含まれており、ローカストビーンガムはその自然な粘度と結合能力が高く評価されています。現在、オーガニック スキンケア製品の約 21%、ドラッグ デリバリー システムの約 18% に結合剤または安定剤として E-410 が含まれています。

このセグメントは2025年に4,820万米ドルに達し、世界市場の10.1%のシェアを占め、非食品配合物における植物由来ポリマーの推進により、2034年まで-2.3%のCAGRで成長すると予測されています。

その他セグメントの主要主要国トップ 3

• フランスは2025年に1,530万米ドルで首位となり、オーガニック化粧品と皮膚療法の需要により31.7%のシェアを保持し、CAGRは-2.0%でした。
• インドが 1,240 万米ドルで続き、シェア 25.7%、CAGR は -2.4% でしたが、これは医薬品添加剤の使用に支えられました。
• 日本は810万米ドルを保有し、シェア16.8%、CAGR-2.2%を占め、スキンケアおよびパーソナルケアエマルジョンのイノベーションが牽引しました。

ローカストビーンガム（E-410）市場の地域展望

世界のローカストビーンガム（E-410）市場は地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカに分割されており、各地域は2025年の総市場規模4億7,765万米ドルに際立って貢献しています。ヨーロッパが38％の圧倒的なシェアで世界市場をリードし、次いで北米が30％、アジア太平洋が22％を占め、中東とアフリカが残りをカバーしています。 10%。これらの変動は、地域ごとの消費者の好み、業界での採用、クリーンラベルの普及、イナゴマメ栽培の存在感の違いを反映しています。

北米

北米は引き続き、特に食品およびペットフード産業において、ローカストビーンガムの重要な地域であり続けます。現在、米国の新しいクリーンラベル冷凍デザート製品の 46% 以上が、食感と一貫性のために E-410 を使用しています。この地域はまた、動物栄養におけるオーガニックおよびアレルゲンフリーの原料に対する需要の高まりにより、このガムが関与する世界のペットフード用途のほぼ 40% を占めています。

北米はローカストビーンガム市場で大きなシェアを占め、2025年には1億4,330万米ドルを占め、市場全体の30％を占めました。この地域の需要は主に乳製品代替品、クリーンラベルの菓子、高級ペットフード配合物によって支えられています。

北米 - ローカストビーンガム（E-410）市場における主要な主要国

• 米国は2025年の市場規模が9,650万ドルで北米をリードし、67.3%のシェアを占め、植物由来の食品と高級ペット製品の消費の増加により成長すると予想されています。
• カナダが2025年に3,140万ドルで続き、クリーンラベル製品開発の増加とビーガンフレンドリーな食品チェーンの拡大によりシェアの21.9%を占めた。
• メキシコは2025年に1540万米ドルを保有し、ベーカリーや加工肉部門での採用に支えられ10.7％のシェアを獲得した。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、自生のイナゴマメ栽培と厳格なクリーンラベル規制により、世界のローカストビーンガム市場を独占しています。この地域におけるビーガンおよび乳製品不使用の製品イノベーションの約 58% は、主な安定剤としてローカストビーンガムを使用しています。食品業界と化粧品業界が使用をリードしており、ドイツとフランスが高純度の天然増粘剤の大きな需要を牽引しています。

ヨーロッパはローカストビーンガム市場で最大のシェアを占め、2025年には1億8,150万米ドルを占め、世界市場の38％を占めました。高い製品品質基準、オーガニック原料に対する広く消費者の好み、イナゴマメ種子の入手可能性が、同社のリーダー的地位に貢献しています。

ヨーロッパ – ローカストビーンガム（E-410）市場における主要な主要国

• ドイツは2025年の市場規模が6,610万ドルでヨーロッパをリードし、ベーカリー、乳製品、乳児栄養分野での需要の高まりにより36.4%のシェアを占めました。
• フランスが 2025 年に 5,540 万米ドルで続き、デザート、ドレッシング、自然化粧品配合物での使用が牽引し、シェアの 30.5% を占めました。
• スペインは、地元のイナゴマメ生産と食品グレードのローカストビーンガムの輸出に支えられ、2025年に3060万米ドルを保有し、16.8％のシェアを獲得した。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、食品加工活動の増加と、機能性およびクリーンラベルの製品カテゴリーの拡大に支えられ、ローカストビーンガムの潜在力の高い市場として台頭しつつあります。この地域の新しいビーガンアイスクリーム製品の26％以上にE-410が含まれており、肉代替品やグルテンフリーのベーカリー製品へのE-410の使用も、特に都市部の市場で増加している。

アジア太平洋地域は2025年に1億510万米ドルを占め、世界のローカストビーンガム市場の22％を占めた。成長は、植物ベースの食品の需要、ペットフードの革新、日本やオーストラリアなどの国々での西洋型食習慣の採用の増加によって推進されています。

アジア太平洋 - ローカストビーンガム (E-410) 市場における主要な主要国

• 日本は、乳製品代替品や魚介類ベースの用途の需要に支えられ、2025年の市場規模は4,180万ドルとなり、39.8%のシェアを占め、アジア太平洋地域をリードした。
• オーストラリアが2025年に3,420万ドルで続き、天然成分ベースのデザートとベーカリーの急成長により32.5%のシェアを獲得した。
• 韓国は、クリーンラベル加工食品の成長と健康スナックの需要に牽引され、2025年には1,910万米ドルを保有し、シェア18.2%を占めた。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、市場規模は小さいものの、原材料調達、特に北アフリカ諸国でのイナゴマメ栽培において戦略的な役割を果たしています。イナゴマメ種子の輸出の約 36% はこの地域から来ており、世界の加工業者に供給されています。地元では、乳製品ベースのデザートや伝統的な肉料理での E-410 の使用が増加しています。

中東およびアフリカは2025年に4,780万米ドルを保有しており、世界のローカストビーンガム市場の10％を占めています。食品加工産業の拡大、小売インフラの改善、天然原料に対する地域の需要が市場の浸透を支えています。

中東およびアフリカ – ローカストビーンガム（E-410）市場における主要な主要国

• モロッコはイナゴマメの栽培とガムの輸出に牽引され、2025年に1,820万米ドルで地域をリードし、38.1%のシェアを占めた。
• UAE が 2025 年に 1,540 万米ドルで続き、乳製品および食品サービス用途での需要の高まりにより 32.2% のシェアを獲得しました。
• 南アフリカは、クリーンラベルのトレンドとペットフードの革新に支えられ、2025年には1,030万米ドルのシェアを占め、21.5%のシェアを占めました。

プロファイルされた主要なローカストビーンガム (E-410) 市場企業のリスト

ローカストビーンガム（E-410）市場への投資分析と機会

食品メーカーの 42% 以上がローカストビーンガムのような天然ハイドロコロイドに移行しており、地域のサプライヤーに拡大の機会が生まれています。 E-410 の自然な増粘特性とビーガン製剤との適合性により、現在、クリーンラベル製品ラインへの投資の約 36% に E-410 が含まれています。ペットフードのイノベーションには業界の約 27% の投資が集まり、製薬会社の 33% がドラッグデリバリーシステムやカプセルコーティング用のローカストビーンガムを評価しています。さらに、北アフリカのイナゴマメ養殖協同組合の 31% が、輸出市場向けに生産を拡大するためのサプライチェーン資金を受けており、この原料に関連した強力な調達投資が示されています。

新製品開発

現在、新たに発売される乳製品不使用のヨーグルトやフローズン デザートの約 41% に、クリーミーさと保存安定性を高めるためにローカスト ビーンガムが含まれています。ビーガンおよびグルテンフリーのベーカリー ブランドの約 28% が、消費者の食感の期待に応えるために E-410 を再配合しています。ペットフードでは、ヨーロッパで導入された高級ウェットフードの 25% が、保湿性と安定性を目的としてこのガムを使用しています。新しいオーガニック スキンケア製品や医薬品局所製品の約 18% には、その自然な乳化能力により E-410 が使用されています。さらに、植物由来の肉類似品の 20% 以上が、結合剤および保水剤としてローカストビーンガムを実験しています。

最近の動向

• デュポン: スペインでの生産を拡大: デュポンは、ヨーロッパ全土で高まるクリーンラベル需要をサポートするため、スペインの施設アップグレードを通じてローカストビーンガムの生産能力を 22% 増加させました。
• カーギル: 新しいビーガン製品ラインを発売: カーギルは、E-410 を組み込んだ一連の植物ベースの乳製品代替製品を導入し、同社の新しい食品イノベーション ポートフォリオの 34% を占めました。
• GKM Co.: アフリカのサプライヤーと提携: GKM 社は北アフリカの協同組合と原材料供給契約を締結し、ローカストビーンガム調達の 29% 以上のトレーサビリティを強化しました。
• Polygal AG: 製薬アプリケーションに注力: Polygal は、医薬品の製品開発予算の 18% を目標として、ローカストビーンガムをカプセル製剤に使用する研究試験を開始しました。
• 産業用ファレンス: 開発されたコールドプロセスグレード: インダストリアル・ファレンスは、合成増粘剤の26%を代替することを目的として、ソースとデザート用の新しい低温加工可能なローカストビーンガムグレードを発表した。

レポートの対象範囲

ローカストビーンガム（E-410）市場に関するレポートは、タイプ、アプリケーション、地域動向、主要企業、および競争戦略をカバーする、すべての主要セグメントにわたる業界の詳細な分析を提供します。このレポートでは、世界の供給量のほぼ 70% を担う 10 社以上の主要メーカーをプロファイルし、詳細な市場シェアの内訳を示しています。地域分析によると、ヨーロッパが 38% で最大の消費者であり、次いで北米が 30%、アジア太平洋が 22%、中東とアフリカが 10% となっています。このレポートには用途別の分類も含まれており、主にベーカリー、乳製品、ペットフードにおいて食品グレードの製品が 76.3% のシェアを占めています。需要の約 52% はクリーンラベルおよびビーガン製剤によるもので、27% はペットの栄養革新に関連しています。この分析ではさらに、合成増粘剤からの移行を追跡しており、食品配合業者の 32% が合成増粘剤を E-410 のような天然ガムに置き換えています。サプライチェーンのダイナミクス、特にイナゴマメ種子の調達は、地中海地域由来の世界の原材料の 36% でカバーされています。このレポートでは、2024 年の開発、投資傾向、医薬品および化粧品用途における新たな機会についても取り上げています。このレポートには、150 を超えるデータ ポイントと 20 以上の国レベルの洞察が含まれており、業界関係者に包括的な戦略的概要を提供します。