インディカ米（長粒）市場規模、シェア、成長および産業分析、タイプ別（初期インディカ米、中期/後期インディカ米）、用途別（直接食用、深加工）、地域的洞察および2035年までの予測

インディカ米（長粒米）市場規模

インディカ米（長粒）市場は、2025年に11.7億米ドルと評価され、2026年には13.0億米ドルに拡大しました。市場は力強い成長軌道を維持すると予想され、2027年には14.4億米ドルに達し、2035年までに33.2億米ドルに達すると予測されています。 2035年には、長粒米品種に対する世界的な需要の増加、アジアおよび新興地域全体での消費の拡大、栄養価が高く調理が簡単で多用途な主食の選択肢に対する消費者の嗜好の高まりにより、市場は11%のCAGRで成長すると予想されています。

米国のインディカ米（長粒米）市場は、さまざまな料理用途における長粒米の需要の増加により、着実な成長を遂げています。市場は、より健康的で多用途で調理が簡単な米の選択肢に対する消費者の嗜好の高まりから恩恵を受けています。さらに、食品加工産業の拡大に伴い、国内外の料理におけるインディカ米の人気の高まりが、全米のインディカ米市場の成長に貢献しています。

主な調査結果

• 市場規模– 2025 年の価値は 11 億 7000 万ドル、CAGR 11% で 2026 年には 13 億ドル、2035 年までに 33 億 2000 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力– 都市部の米消費量は 69% 増加、輸出需要は 66% 増加、長粒穀物が 57% 好まれ、小売店の棚が 42% 拡大。
• トレンド– ブランド米の売上高は 38% 増加、健康ベースのバリエーションは 41% 増加、パーボイル米の需要は 34% 急増、デジタル包装のトレーサビリティは 29% 増加しました。
• キープレーヤー– KRBL、LT FOODS、タイフア、アジアゴールデンライスカンパニー、ウィルマー
• 地域の洞察– アジア太平洋地域が 67% のシェアを占め、アフリカと中東が 18%、ヨーロッパが 14%、北米が 11% であり、新興市場では 33% の成長が見られます。
• 課題– 49% が気象リスクにさらされ、35% が通商政策の混乱、28% がサプライチェーンの遅延、26% が輸入市場への依存。
• 業界への影響– 工場生産能力が43%増加、輸出量が37%増加、食品サービス部門の需要が31%、エスニック系小売店での普及率が26%。
• 最近の動向– 39% が 2025 年に新製品を発売、33% がパッケージングへの投資、31% がデジタルへの取り組み、27% が施設の近代化と拡張。

インディカ米（長粒米）市場は、アジア、アフリカ、中東での消費率の高さにより、世界的に注目を集めています。インディカ米は、そのべたつきのない食感と香りの良さで知られ、伝統的な料理、輸出用商品、加工食品用途に広く使用されています。人口増加の増加、炭水化物の豊富な主食への食生活の変化、国際市場からの需要の増加に伴い、世界のインディカ米市場は拡大し続けています。インド、タイ、ベトナム、パキスタンなどの国々が主要な生産国および輸出国である一方、アフリカおよび中東地域は長粒インディカ品種の最も急速に成長している輸入市場となっています。

インディカ米（長粒米）市場動向

世界のインディカ米（長粒）市場は、発展途上国での消費の増加、輸出の伸び、短粒代替品よりも長粒米を好む食の嗜好の変化によって牽引されています。世界の米輸出量の約 64% は長粒インディカ品種で構成されています。アジア太平洋地域では、適応性と収量の高さから、稲作の 78% 以上がインディカ米に集中しています。パッケージ化されたブランド化された長粒米の需要は、特にインド、中国、インドネシアの都市小売市場で、過去 3 年間で 41% 急増しました。インドやタイなどの輸出中心経済は、合計すると世界の長粒インディカ輸出量の 61% 以上を占めています。アフリカでは、消費者が伝統的な料理で個別のふわふわした穀物を好むため、ナイジェリアとガーナでは長粒インディカ米が輸入米のほぼ72％を占めています。中東料理におけるインディカ米の人気の高まりにより、UAEとサウジアラビアを拠点とする食品流通業者からの需要が36%増加しました。小売面では、現代の食料品店チャネルでは、長粒インディカ米製品の棚スペース割り当てが前年比 29% 増加していると報告されています。一方、クイックサービスのレストランやエスニック料理チェーンでは、安定した調理品質とビリヤニ、ピラフ、チャーハン料理の魅力により、長粒米の調達が24%増加しています。これらの傾向は、地域を越えた消費の伸びとプレミアムで付加価値の高い米品種への移行によって、インディカ米の市場見通しが堅調であることを示しています。

インディカ米（長粒）市場の動向

機会

新興市場における付加価値米やブランド米の提供拡大

現代の小売業の成長と消費者意識の高まりにより、ブランド化およびパッケージ化された長粒インディカ米の大きなチャンスが生まれています。南アジアでは、品質保証と衛生に対する需要により、ブランド米セグメントは過去 5 年間で 38% 増加しました。東アフリカと西アフリカでは、都市部の消費者のほぼ 43% が現在、大量のブランドなし品種よりもラベル付きの長粒米を好みます。インドネシアとフィリピンのスーパーマーケットは、2022年以降、ブランド米の棚スペースを33％拡大した。輸出業者はまた、低でんぷんやパーボイルした長粒インディカ種で健康志向の都市層をターゲットにしており、ニッチ商品の出荷量が27％増加している。

ドライバー

インディカ長粒米の世界的な消費量と輸出量の増加

インディカ長粒米の消費量は、食生活の伝統と都市部および準都市部の中心部での需要の高まりに支えられ、世界的に増加し続けています。アジアで消費される米の総量の約 69% が長粒インディカ米ですが、アフリカでは米輸入総量の 74% を長粒インディカ米が占めています。タイとインドからの輸出量は 2024 年だけで 32% 増加し、中東と東アフリカからの大量注文に応えました。さらに、ラテンアメリカでは消費者の嗜好が長粒米へと移行しており、現在では人口の26%が週に少なくとも2回はインディカ米を消費しています。バングラデシュとミャンマーの国内生産も増加しており、域内貿易を支え、輸入依存度を過去２年間で２１％削減した。

拘束具

"米生産地域における気候敏感性と一貫性のない収量パターン"

インディカ米は広く栽培されているにもかかわらず、依然として天候の変動やモンスーンの変動に敏感です。長粒インディカ生産量のほぼ 49% が、南アジアおよび東南アジアにおける季節的な洪水や干ばつのリスクにさらされています。 2023 年には、不安定な降雨により、インドとタイの主要地域全体で収穫量が 17% 減少しました。一方、農家の 28% は、水を多用する灌漑方法への依存により生産コストが増加したと報告しました。サハラ以南アフリカのインディカ米農場の19％で低品質の種子品種が使用されているため、穀物の品質が不安定になり収量が減少し、国内販売と輸出の実行可能性に影響を及ぼしている。これらの要因により、世界貿易における安定した供給レベルと価格の一貫性が引き続き課題となっています。

チャレンジ

"貿易制限、輸出禁止、不安定な国際価格"

インディカ米（長粒）市場が直面している重大な課題の 1 つは、主要な米生産国による輸出禁止と貿易制限の発動です。 2023年と2024年には、南アジアからのコメ出荷予定の35％以上が、一時的な禁輸や許可の問題により遅れた。世界の米価格は6か月以内に26％変動し、買い手の信頼と長期契約に影響を与えた。アフリカと中東の輸入業者は、需要のピーク時に長粒インディカの入手可能性が減少したため、調達コストが22%増加しました。さらに、2022年から2023年にかけての物流の混乱とコンテナ不足により、米の配送遅延はさらに31%拡大しました。これらの問題は、特に輸入に大きく依存している地域において、市場の安定に対する継続的な脅威となっています。サプライチェーンの脆弱性と価格の不確実性を軽減するために、持続可能な二国間貿易協定と在庫緩衝政策が現在検討されています。

セグメンテーション分析

インディカ米（長粒）市場は種類と用途によって分割されており、それぞれの地域や業界によって需要が異なります。タイプベースのセグメンテーションには、成長サイクル期間、収穫時期、収量の安定性が異なる、初期インディカ米と中期/後期インディカ米が含まれます。アプリケーションベースのセグメンテーションには、直接食用の使用と詳細な処理が含まれます。直接食用としての使用が主なセグメントであり、特に家庭用および接待用消費が中心ですが、米ベースの食品、スナック、飲料の需要により高度な加工が増加しています。これらのセグメントは、価格戦略、生産サイクル、保管方法に影響を与えるだけでなく、貿易の流れや地域の購買行動を定義します。都市化の進行、食生活の変化、食品加工産業の拡大に伴い、両方のセグメントにわたる需要が増加しており、世界の米サプライチェーンの関係者に流通の柔軟性と長期的な成長の可能性をもたらしています。

タイプ別

• 初期インディカ米: 初期インディカ米は市場シェアの約 42% を占め、成熟期間が短く栽培されているため、1 年に複数の作付けサイクルが可能です。インド、ベトナム、バングラデシュなどの国は、良好な農業気候条件により、初期品種の生産量の 63% を占めています。栽培時間を短縮し、季節の気候変化に適応することを目的とする農家に好まれることが多いです。東南アジアでは、小規模稲作農家の 46% が収量と売上高を最大化するために初期インディカ品種を使用しています。このタイプは、水不足や不規則な降雨パターンに直面している地域で特に人気があり、より迅速かつ柔軟な収穫サイクルが可能になります。
• 中期/後期インディカ米: 中期/後期インディカ米は、その高い収量可能性と粒の均一性により、約 58% のシェアで市場を支配しています。主に、タイ、中国、パキスタンなど、安定したモンスーン周期と灌漑インフラを持つ国で栽培されています。このセグメントはプレミアム輸出や付加価値加工に好まれており、長穀物の輸出出荷量の 67% がこのカテゴリーからのものです。アフリカと中東では、輸入されたインディカ米の 53% 以上が中期/後期のカテゴリーに分類されます。その理由は、一貫した調理品質と長めの粒構造があり、機関バイヤー、ホテル、商業給食業者に好まれています。

用途別

• 直接食用： 直接食用セグメントは、インディカ米 (長粒) 市場の総消費量の約 71% を占めています。このセグメントは家庭用が大半を占めており、アジアとアフリカでの日常消費が需要の 68% を占めています。発展途上国のレストラン、露天商、大量の食事を提供する業者は、このカテゴリーに大きく依存しています。インドとバングラデシュでは、消費される長粒米の 75% 以上が、ビリヤニ、プラオ、キチディなどの食事のために直接調理されています。このセグメントは、エスニック料理が包装長粒米の小売需要を牽引している北米とヨーロッパのディアスポラ市場での安定した需要によっても支えられています。
• 高度な処理: 深層加工セグメントは市場の約 29% を占めており、米粉、パフライス、ビーフン、すぐに食べられるスナック。中国と日本では、工業的に加工された長粒米の 39% が米ベースの飲料やインスタント食品の製造に使用されています。インドネシア、タイ、フィリピンの食品加工業界は、過去2年間で長粒インディカ米の調達を33％拡大した。この部門は、欧米市場で人気を集めている輸出用加工ライススナックにも対応しており、加工食品部門からの需要は前年比24%増加しています。

地域別の見通し

インディカ米（長粒）市場は、食の好み、気候への適合性、貿易への依存、農業インフラに基づいて地理的に大きな変動があることが実証されています。アジア太平洋地域は、インド、中国、ベトナム、タイを筆頭に、生産と消費の両方で優位を占めています。アフリカは主要な輸入拠点であり、人口増加と都市化により需要が高まっています。中東では食料安全保障のため長粒米への依存が高まっており、北米とヨーロッパは民族製品や加工米製品の主要な消費地となっている。地域の力関係は価格動向、政策規制、流通経路にも影響を及ぼし、各国は国家食料安全保障戦略の一環として米の調達を優先しています。

北米

北米は世界のインディカ米消費量のほぼ11％を占めており、これは主に民族の多様性と多国籍料理への関心の高まりが要因となっている。米国では、インドとタイから輸入される米の 63% 以上が長粒インディカ種であり、南アジア、中東、ラテンアメリカのコミュニティに対応しています。小売チェーンは過去 3 年間でインディカ米の棚スペースを 28% 増加させました。カナダでは、都市中心部で需要が増加しており、アジアのスーパーマーケットでの包装された長粒米の売上が 33% 増加しています。外食サービス施設と冷凍食品製造業者も、この地域のインディカ米輸入量の 21% に貢献しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、多文化の台所での使用の増加と健康意識の高まりに支えられ、世界のインディカ米市場で約 14% のシェアを占めています。英国、ドイツ、フランスが地域輸入をリードしており、インディカ米はこれら 3 か国の米輸入量の 54% 以上を占めています。南ヨーロッパでは、イタリアやスペインなどの国がエスニックフュージョン料理やおもてなしサービスに長粒米を使用しており、2021年以降の消費量の25%増加に貢献しています。欧州のスーパーマーケットでも、特に調理済み製品やオーガニック製品ラインで、パーボイルやバスマティスタイルの長粒米の需要が31%増加しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、インディカ米（長粒）市場を支配しており、世界シェアの67%を占め、最大の生産者であり消費者でもあります。インドが世界の長穀物生産量の 33% を占めて首位にあり、中国、タイ、ベトナムがそれに続く。この地域では、特に農村部や半都市部の家庭で、インディカ米が消費される米全体の 79% を占めています。インドやバングラデシュなどの国では、政府支援による米調達と補助金制度により、安定した国内需要が確保されています。さらに、この地域からの米輸出の 61% は長粒品種であり、アフリカ、中東、西側市場からの需要を満たしています。消費はお祝いの季節や結婚式によっても促進され、この時期には米の売上が 38% 増加します。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、インディカ長粒米の消費市場として最も急成長している地域の一つであり、世界輸入量の18%を占めています。中東では、サウジアラビア、UAE、クウェートなどの湾岸諸国は、米供給の87％を輸入に依存しており、71％以上の家庭で長粒インディカが好まれています。アフリカ、特にナイジェリア、ガーナ、ケニアでは、過去 5 年間でインディカ米の消費量が 42% 増加しました。地元の生産能力が限られているため、西アフリカで消費される米の 78% が輸入品であり、長粒種のインディカ種が主な品種です。ラマダン期間やホリデー期間中に需要が急増し、季節的な売上の 33% の急増に貢献しました。

主要なインディカ米（長粒）市場企業のプロファイルのリスト

投資分析と機会

消費者需要の高まりと有利な貿易条件により、世界のインディカ米（長粒）市場への強い投資の勢いが加速しています。 2023 年から 2025 年の間に、41% 以上が精米アジアの企業は輸出需要をサポートするために生産能力を拡大しました。インド、ベトナム、タイは合わせて、新たな製粉インフラへの投資全体の 66% を占め、特に長粒種インディカ種が対象となっています。アジアの米加工産業への海外直接投資は 2024 年に 33% 増加し、設備の近代化と穀物の選別および格付けシステムの強化が可能になりました。アフリカでは、米輸入業者の約29％がアジアの供給業者との合弁事業を確保し、現地の包装・再包装センターを設立している。小売指向の投資も急増しており、食品小売業者の 37% が包装された長粒米の棚スペースと保管インフラを拡大しています。ラテンアメリカでは、ブラジルやコロンビアなどの国で、ハイブリッド長粒インディカ種子の開発に取り組む農業技術企業への資金が24％増加しました。輸出業者は資本支出の 32% をブランディングとトレーサビリティ ソリューションに割り当て、ヨーロッパと北米のプレミアム市場での競争力を強化しています。また、電子商取引食料品プラットフォームの台頭により、米ブランドの 26% が消費者直販の流通チャネルへの投資を促進し、インディカ米のバリューチェーンに新たな収益源が生まれることを示唆しています。

新製品の開発

消費者の期待、健康志向、輸出の多様化の変化により、インディカ米（長粒）市場の製品革新は 2025 年に加速します。現在、新たに導入された長粒米製品の約 36% には、健康志向の消費者向けにパーボイル、強化、または低デンプンのオプションが組み込まれています。 KRBL は 2025 年第 1 四半期に低 GI のインディカ米ラインを導入し、インド、UAE、英国の都市部での販売が 28% 増加しました。LT FOODS は、北米のエスニックスーパーマーケット向けに高級熟成長粒米ブランドを立ち上げ、海外での販売量が 23% 増加しました。タイフアとアジア ゴールデン ライス カンパニーは、すぐに調理できる電子レンジ対応のライスパックを開発し、流通の 33% が中東およびヨーロッパの都市部の消費者に集中しました。さらに、世界的な持続可能性目標を達成するために、新発売の 31% に生分解性またはリサイクル可能なパッケージが組み込まれています。デジタル関与も役割を果たしており、トップクラスの米輸出業者の 22% が、原産地追跡可能性、農業慣行、栄養上の利点を伝えるためにパッケージに QR コードを組み込んでいます。これらの製品の進歩は、長粒米カテゴリー内での品質保証、利便性、健康に基づく差別化に対する関心の高まりを反映しており、より深い世界市場への浸透への道を切り開きます。

最近の動向

• KRBL:2025年3月、KRBLはパンジャブ州の精米部門を28%拡張し、中東やヨーロッパへの高級輸出向けに熟成長粒米の生産を増加させた。
• LT食品：2025 年 1 月、LT FOODS は米国に本拠を置く流通業者と戦略的パートナーシップを締結し、北米西海岸全体でインディカ米の売上が 34% 増加することを可能にしました。
• アジアゴールデンライスカンパニー：同社は2025年4月、パーボイル長粒米の生産量を向上させ、砕米比率を下げるためにタイの施設を近代化するための31％の投資増額を発表した。
• ウィルマー:2025 年 2 月、ウィルマーはインドネシアで強化インディカ米ラインを立ち上げ、3 か月以内に農村部の健康に焦点を当てた食料援助プログラムで 26% の普及率を達成しました。
• REIアグロ：2025 年 5 月、REI Agro は長粒米ポートフォリオを環境に優しい包装でブランド変更し、インドの 2 級都市全体での小売利用率が 39% 増加したと報告しました。

レポートの範囲

インディカ米（長粒）市場レポートは、世界的な競争環境、セグメント化された成長パターン、および消費動態の包括的な分析を提供します。レポートは、市場をタイプ別（初期インディカ米および中期/後期インディカ米）および用途別（直接食用および深層加工）に分類しています。中期/後期インディカが市場の 58% を占め、直接食用アプリケーションが 71% のシェアで需要をリードしています。アジア太平洋地域は依然として世界生産量の67％を占める中核生産地域であり、アフリカと中東を合わせると世界の輸入需要の18％を占めています。ヨーロッパと北米は小売と食品サービスをベースとした強力な消費パターンを維持しており、世界のインディカ米購入量の合計の 25% を占めています。取り上げられている主要企業には、KRBL、LT FOODS、Thai Hua、Asia Golden Rice Company、Wilmar などが含まれます。 2025 年には、製品イノベーションの 36% が健康志向のバリエーションに焦点を当て、新発売の 31% が持続可能なパッケージ形式を採用しました。さらに、投資活動の 41% は工場のアップグレードと輸出物流に向けられました。この報告書は、ブランド製品の拡大、強化米の開発、デジタルトレーサビリティの向上などの主要なトレンドを概説し、インディカ長粒米のサプライチェーンにおける戦略的変化を促進する政策の影響、貿易の変動、地域の嗜好についての深い洞察を提供しています。