グルテンフリーの製品市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ（従来の店舗、ホテル＆レストラン、教育機関、病院とドラッグストア、専門サービス）、アプリケーション（）および地域の洞察と2033年の予測

グルテンフリーの製品市場規模

世界のグルテンを含まない製品市場規模は2024年に969億米ドルであり、2025年には1066億米ドルに触れると予測されており、2033年までに228億5000万米ドルに達し、予測期間中に10.00％のCAGRを示しました[2025-2033]。の意識の高まりグルテングルテンフリーの食事の不耐性と採用の増加は需要を推進しており、消費者の38％近くが毎日の食事におけるグルテンフリーの代替品の好みを示しています。小売業者の51％以上がグルテンを含まない棚を拡大してサージを満たしていますが、フードサービスオペレーターの44％がグルテンを含まないメニュー項目の増加を報告しています。グルテンフリー製品市場は、新しいグルテンを含まない消費者の56％以上を代表するミレニアル世代とGen Zの間で食事パターンの変化に対処するための顕著な製品革新とマーケティング戦略を目の当たりにしています。また、オンライン流通チャネルの急速な拡大は、eコマースグルテンフリーの販売のほぼ36％の成長にも貢献しており、動的な市場環境を形成しています。

米国のグルテンフリー製品市場では、グルテンフリーの製品の62％以上がターゲットの朝食用シリアル、スナック、ベーカリーを発売し、メーカーの47％がクリーンラベルとオーガニック認証に焦点を当てています。米国の消費者の約49％は、セリアック診断がなくても積極的にグルテンを避け、継続的な小売拡大を促進しています。主要小売業者は、消費者の意識の高まりを反映して、グルテンフリーのSKUに28％の棚スペースを割り当てています。一方、米国の消費者の33％近くは、グルテンフリーの食品をより健康で考えており、冷凍食品やすぐに食べられるスナックなどの特殊な製品カテゴリの成長を促進しています。これらの進化する好みは、研究開発および革新的なグルテンフリーの製剤への投資を後押ししています。

重要な調査結果

• 市場規模：2024年には9.69億ドルの価値があり、2025年に10.66億ドル、2033年までに10％のCAGRで22.8億億ドルに触れると予測されていました。
• 成長ドライバー：新しい消費者の56％以上が、朝食とスナックでグルテンフリーの製品の採用を推進しています。
• トレンド：消費者の約38％が、知覚される健康上の利点のためにグルテンフリーのオプションを積極的に選択しています。
• キープレーヤー：Hain Celestial、General Mills、Boulder Brands、Kellogg's、Hero Group。
• 地域の洞察：北米は48％のシェアでリードし、ヨーロッパは27％、アジア太平洋18％、中東とアフリカ7％を保有しています。
• 課題：メーカーの29％は、グルテンを含まない成分を調達するため、コスト障壁に直面しています。
• 業界への影響：食品小売業者の41％は、製品ラインとプライベートラベルのグルテンフリーの拡張を計画しています。
• 最近の開発：新しいグルテンフリーのベーカリーアイテムのほぼ33％が、アーモンドやココナッツなどの代替小麦粉を使用しています。

グルテンを含まない製品市場の成長は、グルテン不耐性の有病率とグルテンを含まない食事のライフスタイル主導の採用により促進されています。幼い子供を持つ親の46％以上がグルテンを含まないスナックを好み、フィットネス愛好家の37％がグルテンを含まない食事の代替品を選択しています。革新的なパッケージ、新しいフレーバー、成分の透明性が競争上の利点を生み出しています。市場の進化は、食材サプライヤーと食品メーカー間のコラボレーションによってサポートされており、テクスチャーと味が改善された優れたグルテンフリー製品の製剤を可能にします。

グルテンフリーの製品市場動向

グルテンフリーの製品市場は、進化する食事パターンと健康意識の高まりによって駆動される堅牢な成長を経験しています。ミレニアル世代のほぼ52％は、グルテンを含まない食品をより健康的な選択肢として認識しており、カテゴリ全体で買い物の決定に影響を与えています。グルテンを含まない消費者の約39％は、体重管理のためにグルテンを積極的に避け、医学的必要性を超えたライフスタイル主導の成長を知らせます。オンライン小売チャネルは、グルテンを含まない製品販売の34％を占めており、デジタル変革とブランドが採用する消費者向け戦略を反映しています。スナックセグメントでは、新しいグルテンフリー製品の発売の47％が自然なフレーバーを特徴としており、クリーンラベル製品の需要に応えています。一方、レストランのメニューの43％にはグルテンフリーのオプションが含まれており、市場のリーチをフードサービスチャネルに拡大しています。さらに、食品メーカーの29％が、非常に敏感な消費者にアピールするために、相互汚染コントロールを導入しています。この勢いはソーシャルメディアによって強化されており、インフルエンサーの推奨によってグルテンを含まない製品検索の41％が補強されています。これらの要因は、グルテンフリーのイノベーションとブランドポジショニングのための競争力のあるが有望な状況に集合的に貢献しています。

グルテンフリー製品市場のダイナミクス

グルテンを含まない製品市場は、健康認識の高まりとグルテン不耐性の診断の増加に促進されている急速な進化を遂げています。消費者の約38％は、セリアック病またはグルテンの感受性を管理するためにグルテンフリー製品の選択を報告していますが、44％は健康なライフスタイルの選択としてグルテンフリーの食事を選択します。社会的傾向も需要を再構築しており、ミレニアル世代のほぼ52％がウェルネスルーチンの一部としてグルテンフリーの食品に関心を表明し、スナック、焼き菓子、飲み物にわたって製品の革新を推進しています。一方、メーカーは生産能力を拡大しており、過去1年間にグルテンフリーのオプションに専念するスーパーマーケットシェルフスペースの47％の増加に対応しています。これらの変化は、健康意識、消費者教育、より広範な食事の傾向が収束する動的な市場の力を強調し、ブランドが忠実な顧客ベースを捉えて品質、透明性、味を区別しなければならない競争力のある環境を作り出します。クリーンラベルを優先するバイヤーの49％を満たしている間に栄養上のメリットを効果的に伝える企業は、この急成長しているセグメントでリードするのに最適です。

ドライバー

消費者は健康へのシフト

消費者の約54％が、より広範な健康と健康ルーチンの一部として、グルテンを含まない製品に食事の好みをシフトしています。約41％が特にグルテンフリーの食事を消化の改善と炎症の減少に関連付け、セリアックのニーズを超えた主流の魅力を促進します。調査によると、世帯の38％には、少なくとも1人のメンバーがグルテンフリーの食品を定期的に消費していることが示されています。さらに、フィットネス愛好家の36％が、知覚された利益のためにグルテンフリーのスナックと食事の代替品を積極的に選択していると報告しています。保健機関による教育キャンペーンの急増により、グルテン不耐性の認識が29％増加し、小売およびフードサービスチャネルでの購入をさらに促進しています。まとめて、これらの要因は、ニッチなセグメントから健康食品カテゴリの主要なドライバーにグルテンフリーを変換しています。

機会

"製品の革新と多様性"

消費者の49％以上が、伝統的なパンやパスタを超えて革新的なグルテンを含まない製品に関心を示しています。約46％がタンパク質、繊維、または代替穀物を注入したグルテンフリーのスナックを好み、プレミアムポジショニングの機会を生み出します。ミレニアル世代の約37％は、グルテンフリーの提供物でユニークなフレーバーとテクスチャーを要求し、キノア、ひよこ、アーモンド粉などの材料を実験することを企業に奨励しています。データは、過去1年間に新しいグルテンフリーの製品が発売された新しいグルテンを含まない製品の33％が、クリーンラベルの主張を特徴としており、透明性の期待を満たしていることを示しています。さらに、都市の買い物客の42％は、機能的な利点が追加されたグルテンフリーのアイテムに追加料金を支払う意欲を報告しています。これらの進化する要求は、ブランドが拡大するグルテンフリーセグメントで忠誠心を区別し、捉える重要な機会をもたらします。

市場の抑制

"高い生産コスト"

メーカーのほぼ31％が、認定されたグルテンフリーの成分のより高いコストと、手頃な価格の製品を提供する障壁として別々の生産ラインを特定しています。企業の約28％が、代替小麦粉の問題の問題を強調しています。小規模ブランドの約35％は、グルテンフリーの認定への投資に苦労しており、市場への参入を制限しています。ディストリビューターは、小売バイヤーの30％が価格に敏感な地域でプレミアム価格のグルテンフリー製品を在庫していることをためらい、販売の可能性を抑制していると報告しています。このコストチャレンジは、特に予算上の考慮事項が購入決定を支配する新興市場で、主流の消費者向けのグルテンフリーアイテムの入手可能性を制約します。これらの生産コストの障壁に対処することは、さらなる市場の拡大のロックを解除するために重要です。

市場の課題

"分布と棚の安定性"

流通の非効率性は、グルテンフリーのブランドのほぼ44％に影響を与え、都市中心部以外での可用性を制限しています。農村部の消費者の約39％が、グルテンフリーのオプションをローカルに見つけるのが難しく、市場の浸透を妨げています。人工防腐剤のないグルテンを含まない製品の棚安定性を維持する際の課題は、ブランドの27％に影響を与え、従来の製品と比較して貯蔵寿命が短くなります。小売業者のほぼ32％が、グルテンを含まない焼き菓子の腐敗率が高いという問題を報告しており、店舗での幅広い配置を思いとどまらせています。これらの分布と安定性のハードルは、特にインフラストラクチャが未開発の地域で、一貫した供給を複雑にし、物流コストを引き上げ、消費者の不満を引き起こします。これらの課題を克服するには、コールドチェーンシステムの改善と保存技術への投資が不可欠です。

セグメンテーション分析

グルテンフリーの製品市場は、明確なセグメンテーションの傾向を示しており、製品の種類とアプリケーション全体の消費者の多様性を強調しています。タイプごとに、ベーカリーの商品とスナックは最大の株式を指揮し、主流の受け入れを便利でおいしいグルテンフリーの代替品として反映しています。市場のほぼ36％は、パン、マフィン、ケーキを含むグルテンフリーのベーカリー製品によって推進されていますが、28％はクラッカー、チップ、バーなどのグルテンフリーのスナックオプションから来ています。アプリケーションでは、小売チャネルは、スーパーマーケット、専門店、および個々のバイヤーに対応するオンラインプラットフォームにより、61％以上のシェアで支配的ですが、フードサービスは、レストランやカフェがグルテンに敏感なダイナーにますます対応するため、売り上げの32％を占めています。このセグメンテーションは、ライフスタイル主導の購入が増え続けている急速に拡大する市場環境で、進化する好みに対処し、競争上の利点を維持するために、タイプとアプリケーションの両方の革新がどのように重要であるかを強調しています。

タイプごとに

• ベーカリー製品：市場のほぼ36％を占めているため、パン、マフィン、クッキーなどのグルテンフリーのパン屋アイテムは、グルテンに敏感で健康に敏感な消費者の間で日常の主食になりました。新しいベーカリーの打ち上げの約41％がグルテンフリーの主張を強調しており、味と貯蔵寿命が長くなるという消費者の需要の増加を反映しています。多くのブランドは、アーモンドやココナッツのような代替小麦粉を組み込んでテクスチャを改善しています。これは、消費者の33％が購入決定の重要な要因として特定しています。
• スナック：約28％の市場シェアを表す、バー、クラッカー、チップなどのグルテンフリーのスナックは、忙しいライフスタイルとスナックの習慣の成長に対応しています。スナックメーカーの35％以上が、パッケージングでグルテンフリーの資格情報を直接強調しているようになりました。これは、外出先での消費パターンをサポートする便利で優れたオプションを求めている消費者の約47％の選択に影響を与えます。

アプリケーションによって

• 小売販売：約61％の市場シェアで、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、eコマースなどの小売チャネルがグルテンフリー製品の主要な流通ポイントです。小売業者のほぼ57％がグルテンフリーのセクションを拡大し、需要の増加を反映していますが、これらの小売業者の48％が手頃な価格の代替品に関心のあるコスト志向の消費者を引き付けるために、民間のグルテンフリーラインを発売しました。
• FoodService：約32％の市場シェアを考慮して、フードサービスには、グルテンフリーのメニューアイテムを提供するレストラン、カフェ、ホテル、施設のダイニングが含まれます。現在、飲食店の約43％にはグルテンフリーのオプションが含まれています。これは、ダイナー間の包括性に対する期待の高まりと、顧客の39％近くが外食時にグルテンフリーのメニューを特に検索していることに基づいています。

地域の見通し

グルテンフリーの製品市場は、地域の強力なバリエーションを示しており、北米は世界の市場シェアの48％で最大の貢献者となっています。消費者の意識、高い診断率、および特殊ダイエットの需要は、この地域の優位性を促進します。ヨーロッパは27％のシェアで続き、ウェルネスダイエットへの文化的開放性と堅牢な小売分布を反映しています。 18％を占めるアジア太平洋地域は、ミレニアル世代の都市化と西洋の食事の採用によって促進される急速な成長を目撃しています。一方、中東とアフリカは7％の市場シェアを保持しています。そこでは、インフラストラクチャと流通の課題にもかかわらず、健康意識とプレミアムフードトレンドの増加が需要を刺激しています。これらの地域のダイナミクスを理解することは、成熟した市場と新興市場の両方で、戦略を調整し、市場の範囲を拡大し、地元の消費者の好みを満たすことを目指している利害関係者にとって重要です。

北米

北米は、主にグルテン不耐性とグルテンフリーの食事を支持するライフスタイルの傾向を強く認識していることに基づいて、48％のシェアで市場をリードしています。この地域では、新しいグルテンフリー製品の約51％が世界的に発売されています。米国とカナダのレストランの約44％がグルテンフリーのメニューオプションを提供しており、食事のニーズに直接対処し、アクセスを拡大しています。さらに、北米の世帯のほぼ39％が、少なくとも月に1回はグルテンフリーのアイテムを購入していると報告していますが、親の33％が子供のためにグルテンを含まないスナックを選択し、主流のグルテンを含まない消費への文化的変化を強調しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは市場の27％を占めており、英国、ドイツ、イタリアなどの国々が養子縁組の最前線にいます。ヨーロッパの消費者の約38％は、セリアック病を超えたライフスタイルまたは健康上の理由でグルテンフリーの食品を選択します。約32％が認定されたグルテンフリーのラベルを好み、信頼できる安全性と品質に対する需要を示しています。ヨーロッパの小売業者は、グルテンフリーの製品に29％の棚スペースを割り当てることで対応しており、ベーカリーの34％がグルテンフリーの代替品を提供しており、多様な食事の好みを満たすための地域の投資の増加を強調しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、西洋の食事パターンをますます採用する都市部の若い人口統計によって推進されている18％のシェアを獲得しています。アジア太平洋地域のミレニアル世代の53％以上がグルテンを含まない製品に関心を示しており、それらをより健康的でフィットネス目標を支援していると認識しています。ただし、地域全体の主要なスーパーマーケットの約26％のみが、専用のグルテンフリーセクションを維持しており、未開発の可能性を示しています。収入と意識の高まりは、特に中国、日本、オーストラリアで将来の成長を促進することが期待されています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、健康認識とプレミアムライフスタイルの好みを拡大することでサポートされているグローバル市場に7％貢献しています。都市の消費者の約41％がグルテンフリーの提供に関心を示していますが、分布は限られており、この地域の多くの地域では依然としてハードルのままです。ただし、ハイエンドのホテルやレストランのほぼ33％には、裕福なコミュニティや駐在員コミュニティ間の需要を反映して、グルテンフリーのメニュー項目が組み込まれています。サプライチェーンと地元の製造業への継続的な投資は、増加する消費者の期待を満たし、流通ギャップを閉鎖するために不可欠です。

紹介された主要なグルテンフリー製品市場企業のリスト

投資分析と機会

グルテンフリーの製品市場への投資は、消費者の需要の増加が競争の環境を形成するため、激化しています。メーカーの約37％は、今後3年間でグルテンフリーの製品を拡大する予定であり、ライフスタイル主導の成長に関する楽観主義を反映しています。大手小売業者の44％以上が、医療の買い物客から忠誠心を獲得するために専門のグルテンフリーのセクションに投資していますが、ブランドの29％がウェルネスインフルエンサーとのパートナーシップを形成して、市場のリーチと信頼を高めています。グルテンフリーのスタートアップへのベンチャーキャピタルの資金は34％増加し、セグメントの長期的な可能性に対する投資家の信頼を強調しています。成分サプライヤーは、R＆D予算の52％がグルテンフリーのブレンドをターゲットにしており、製品がより良いテクスチャーと味を達成できるようにしていると報告しています。 FoodServiceオペレーターもこの波の一部であり、41％が新しいグルテンフリーの料理を導入することを計画しており、食事の包括性を求めて増え続ける聴衆を利用しています。これらの投資は、進化する消費者の期待を満たし、グルテンを含まない食品の成長機会を解き放つために、バリューチェーン全体の強いコミットメントをまとめて示しています。

新製品開発

新製品開発は、消費者の関心を獲得し、ブランドを区別するための重要な戦略です。新しいグルテンフリーの打ち上げの48％以上が、ピザの皮、サンドイッチパン、朝食アイテムなどの主流のステープルに焦点を当てており、伝統的なカテゴリーのギャップを現代のレシピで埋めています。新製品の約36％には、バカ、キビ、キノアなどの代替穀物が組み込まれており、フレーバープロファイルを多様化し、栄養含有量を増やしています。クリーンラベルの主張は、最近のリリースの41％の前面と中心であり、成分の透明性と最小限の処理に対する消費者の需要に直接対処しています。新しいグルテンフリーのアイテムの約27％は、タンパク質や繊維を追加した機能的な利点を追加し、全体的なウェルネストレンドに合わせます。包装の改善もイノベーションを促進しています。現在、ブランドの31％は、新鮮さと利便性を高める、再想像可能な部分制御形式を提供しています。一緒に、これらの製品の進歩は、セリック、より健康的で、よりアクセスしやすいグルテンフリーの認識を再構築しており、セリアック病やグルテン感受性を備えた消費者を超えて魅力を広げています。

最近の開発

• ハイン・セレスティアル：2023年にスナックセグメントの販売を29％増加させたグルテンフリーのタンパク質バーの新しいラインを導入し、機能的なスナックに対する消費者の関心を強調しました。
• ゼネラルミルズ：グルテンフリーのバリアントを備えたチェリオスポートフォリオを拡大し、2023年には朝食需要の増加のおかげで家族の世帯の市場シェアを37％増加させました。
• ヒーローグループ：2024年初頭、砂糖が42％少ないグルテンフリーのブレッドスティックを発売し、より健康的な焼き菓子が流行しているヨーロッパ市場で牽引力を獲得しました。
• ボルダーブランド：2024年には28％のグルテンフリーオプションで凍結した食事範囲が強化され、食事の種類の革新を通じて凍結カテゴリの33％の売上成長を達成しました。
• Kellogg's：自然なフレーバーを備えたグルテンフリーのシリアルをリリースし、消費者がクリーンラベルの朝食オプションを優先するため、2024年に新しいグルテンフリーのシリアル販売の31％を獲得しました。

報告報告

このレポートは、ドライバー、課題、セグメンテーション、地域の傾向、競争力のあるダイナミクス、最近のイノベーションを調査する、グルテンフリーの製品市場の包括的な見解を提供します。消費者の46％以上が、健康上の理由でグルテンを含まない食品を積極的に選択し、ライフスタイル主導の購買へのシフトを強調しています。レポートは、ベーカリー製品やスナックなどの主要な市場セグメントを詳述しています。これらは、需要の60％以上を表しています。地域分析では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカなどの主要な市場をカバーしており、ユニークな消費者行動と成長の機会を強調しています。メーカー、小売業者、投資家がグルテンフリーのポートフォリオの拡大に焦点を当てているため、総市場シェアの53％以上を占める主要なプレーヤーをプロファイルし、投資戦略を探求しています。さらに、レポートは、新製品の発売、クリーンラベルのイニシアチブ、および消費者の認識を再構築するパッケージングの傾向を追跡しています。このレポートは、好み、競争戦略、地域のニュアンスの変化に関する実用的な洞察を提供することにより、進化するグルテンを含まない市場の景観における成功のために、利害関係者に本質的な知性を装備しています。