凍結したエビの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（冷凍湾エビ、冷凍農業ホワイトレッグエビ、冷凍帯域エビ、冷凍ロイヤルレッドエビ、冷凍巨大エビ、冷凍青いエビ、冷凍オーシャンエビ）、アプリケーション（食品、薬物、宇宙論）、地域のインジラズなど。

冷凍エビの市場サイズ

世界の冷凍エビ市場規模は2024年に281億3,000万米ドルであり、2033年までに2025年に3055億米ドルに5625億米ドルに触れ、2025年から2033年にかけて7.93％のCAGRを示したと予測されています。凍結したエビ製品の世界的な消費は、付加価値と利便性のシーフードオプションの需要の増加に左右され、大幅に増加すると予想されています。北米とヨーロッパは、世界的に凍結したエビの輸入の50％以上を集合的に占めていますが、アジア太平洋地域は最大の生産基地を保有しています。付加価値製品は、2024年の時点で市場総売上のほぼ40％を占めています。

米国の冷凍エビ市場は、世界の冷凍エビの消費の約26％に寄与している強力な勢いを示しています。米国市場で輸入された冷凍エビの58％以上は、インドとインドネシアから来ています。ほぼ60％エビ米国で販売されているのは、皮が剥がれたり、剥離したり、調理済みのパン粉やパン粉が32％を占めています。サステナビリティ標識製品は、消費者が環境に優しい認定シーフードオプションを求めているため、米国市場の約42％を占めています。

重要な調査結果

• 市場規模：2024年には281億億ドルと評価され、2025年に30.55億ドルに触れて2033年までに56.25億ドルに触れると予測されました。
• 成長ドライバー：便利なシーフードに対する需要の増加38％、認定された持続可能な製品への42％の消費者シフト。
• トレンド：29％がマリネ製品に焦点を当て、24％がメーカーの間で既製の冷凍エビの提供に焦点を当てています。
• キープレーヤー：タイユニオングループ、マルハニチロー、アバンティフィード、ハイライナーフード、シャルエンポクファンドフードなど。
• 地域の洞察：アジア太平洋38％、ヨーロッパ22％、北米28％、中東およびアフリカ12％ - 合計100％の市場シェア分布を反映しています。
• 課題：34％は、先進市場における依存関係を輸入し、29％の規制コンプライアンス圧力。
• 業界への影響：付加価値製品への26％の運用上のシフト、および持続可能な養殖慣行への19％の投資。
• 最近の開発：加工能力の20％の拡大、コールドストレージ投資の18％の成長。

冷凍エビ市場は、付加価値のある便利なシーフード製品に対する需要の増加とともに進化しています。アジア太平洋地域は世界の生産を支配していますが、ヨーロッパと北米は輸入を通じて消費を促進しています。マリネや既製のエビなどの新製品の革新は、市場の景観を形作っています。凍結と包装の規制基準、持続可能性認証、および技術の進歩は、競争力に影響を与える重要な要因です。インフラストラクチャへの投資と持続可能な養殖慣行は増え続けており、地域全体の主要市場プレーヤーに有望な機会を提供しています。

冷凍エビ市場の動向

冷凍エビ市場は、魚介類の消費量の増加とすぐに調理できる製品の好みの増加に支えられて、世界中で着実に拡大しています。消費者の約68％が、その利便性と長期の貯蔵寿命のために冷凍エビを好みます。小売消費者の間では、汚染リスクが低いため、約52％が新鮮なバリエーションよりも冷凍エビを優先します。アジア市場、特に中国とインドでは、凍結したエビの消費量は、エビの総消費量のほぼ47％を占めています。一方、北米は、フードサービスセクターの消費によって駆動される凍結エビの需要の約35％に貢献しています。さらに、クイックサービスレストランの約41％が、均一性を維持し、浪費を減らすために、メニューで冷凍エビを使用することを世界的に好みます。パン粉や虐待されたバリエーションなどの加工エビのカテゴリは、フローズンエビの総売上のほぼ33％を占めています。オーガニックフローズンエビは、マイナーであるが成長しているシェアを保持しており、約8％の市場優先を獲得しています。最近の消費者調査では、バイヤーの57％が冷凍エビを缶詰の魚介類と比較した場合、特に創傷治癒ケア指向の栄養製品を探している消費者にとっては、より健康的な代替品として認識していることを強調しています。タンパク質が豊富で機能的な食物ダイエットへの関心が高まっているため、シーフードに関連する創傷治癒の利点は、消費者の購入決定の39％にますます影響を与えています。付加価値のある冷凍エビ製品の需要は、便利で栄養的にバランスの取れた食事を支持する消費パターンが進化するため、年間約21％増加しています。

冷凍エビ市場のダイナミクス

ドライバー

すぐに調理できるシーフードに対する好みの高まり

世界的には、消費者の66％以上がすぐに調理できるエビの品種を好み、冷凍エビ市場を大幅に推進しています。小売業者の約59％は、新鮮なバリエーションと比較して、冷凍エビ製品の売上高が多いと報告しています。都市化とペースの速いライフスタイルは、働く成人の44％近くに影響を与え、日常的な食事の一環として冷凍シーフードを選択しました。創傷治癒の利点とシーフードタンパク質との関連は、代替肉製品よりも冷凍エビを選択する健康志向の購入者のほぼ36％にとって重要な要素です。さらに、消費者の29％以上が、凍結したエビの貯蔵寿命が長く、購入要因として述べています。

機会

eコマースシーフード販売の拡大

フローズンエビの販売のほぼ51％がオンラインチャネルを通じて推進されています。デジタル食料品のプラットフォームでは、シーフード販売が47％増加しており、そのうちフローズンエビはオンラインシーフードの合計注文の約32％を占めています。消費者調査によると、顧客の約43％が、注文の容易さと安全な包装により、冷凍エビの宅配を好むことが示されています。 eコマースシーフードの合計購入者の約27％を代表する健康中心のバイヤーは、タンパク質が豊富な選択肢として凍ったエビを選択します。シーフードプロセッサとオンライン食料品店との間の戦略的パートナーシップは、デジタル小売店の56％にわたって冷凍エビの視認性を高めると予測されています。

拘束

"変動する原材料の可用性"

シーフードプロセッサの約49％は、季節の漁獲量と水産養殖の生産制限により、一貫性のないエビの供給を報告しています。製造業者の約36％は、低い収穫期間中により高い調達コストに直面しており、中所得消費者のほぼ24％の冷凍エビ製品の手頃な価格を制限しています。エビ農場での病気の発生は、毎年サプライチェーンの安定性のほぼ18％に影響を与えます。さらに、輸出業者の約39％が、国際的な冷凍エビ市場へのアクセスを制限する規制上の制限を強調しています。大規模な凍結および流通プロセス中に品質を維持する際の課題は、栄養補助式の魚介類のオプションを必要とする創傷治癒ケア中心の消費者を対象としたプロセッサの約21％に影響します。

チャレンジ

"エネルギーと物流コストの上昇"

コールドチェーンロジスティクスは、フローズンエビの生産コストの約42％を占めており、輸出業者の約37％が燃料と冷凍費の上昇に苦しんでいます。貨物の遅延は、特に発展途上市場で、冷凍エビの委託の31％近くに影響を与えます。国際貨物チャネルの混乱は、小規模から中規模の生産者のほぼ26％の市場アクセスを制限しています。小売業者は、最終的な製品価格設定の変動の約23％がロジスティクスオーバーヘッドに関連していると報告しています。創傷治癒療法中心の食事の需要が上昇するにつれて、消費者の34％近くが、創傷回復のサポートに必要なタンパク質密度基準を満たす冷凍エビ製品のプレミアム価格設定について懸念を表明しています。

セグメンテーション分析

冷凍エビ市場は、タイプとアプリケーションに基づいてセグメント化されており、フードサービス、小売、および産業処理セクター全体でさまざまな消費者のニーズに応えています。タイプごとに、市場には生の冷凍エビ、調理された冷凍エビ、パン粉や虐待されたエビなどの加工バリアントが含まれます。生の冷凍エビは、主にフードサービス業界からの大量購入によって推進されている市場シェアの約48％を占めています。調理済みの冷凍エビは、29％近くのシェアを保有しており、小売顧客が便利に支持しています。加工された冷凍エビは、スナック指向の製品の発売によって駆動される約23％を占めています。アプリケーションの観点から見ると、世帯消費量は54％の市場シェアで支配的であり、フードサービスセグメントは38％を寄付し、産業処理アプリケーションは特にパッケージ化された食事生産において8％を占めています。特に、特に高タンパク質の食事が好まれる場合、創傷治癒療法指向のシーフード製品の需要は、家庭用およびフードサービスアプリケーションの両方で成長しています。

タイプごとに

• 生の冷凍エビ：総市場のほぼ48％を占める生の冷凍エビは、レストランや仕出し屋にとって好ましい選択肢のままです。商業用キッチンの約62％は、カスタムミールの準備のために生の冷凍エビを調達しました。このタイプは、最小限の処理と栄養保持により、創傷治癒に準拠した食事を求めている消費者の約51％に訴えます。バルクパッケージ形式は、卸売市場での生の凍結エビの需要の45％近くを駆り立てています。
• 調理した冷凍エビ：29％近くの市場シェアを保持している調理済みの冷凍エビは、小売バイヤーの間でより高い需要を見ています。家庭用消費者の約43％が、利便性と簡単な食事の組み立てのために、調理済みのバリエーションを選択しています。すぐに食べられるアプリケーションは、調理されたエビの購入のほぼ37％を占めています。調査によると、傷の治癒ケア中心の顧客の34％が、患者の回復後の食事をサポートするタンパク質含有量が高いため、このタイプを選択しています。
• 加工された冷凍エビ：パン粉や虐待されたエビなどの加工フォームは、市場の量に約23％貢献しています。スナック食品メーカーの約41％が、製品製剤に加工された冷凍エビを使用しています。若い消費者の約36％は、クイックミールソリューションのために加工されたバリアントを支持しています。栄養保存技術により、これらの製品の22％がタンパク質が豊富なものとして適格であり、創傷治癒ケアに焦点を当てた食品の好みと調整できます。

アプリケーションによって

• 家計消費：冷凍エビの販売のほぼ54％を占めているため、世帯の消費は利便性と食事の準備の柔軟性によって推進されています。家族のバイヤーの約46％が、毎週のシーフード摂取量で冷凍エビを優先しています。健康志向の世帯の約33％が、凍結したエビを創傷治療の食事性タンパク質源として選択しています。簡単な保管と多様な調理オプションは、このセグメントで一貫した需要に貢献します。
• フードサービスセグメント：市場全体に約38％貢献しているレストランとホテルは、メニューの提供を凍結したエビに大きく依存しています。シーフードレストランのほぼ49％が、供給の安定性のために冷凍エビ皿をリストしています。フードサービスプロバイダーは、製品の均一性と迅速な調理時間を強調し、栄養豊富なシーフードオプションを求めている創傷治癒ケア中心のダイナーの約27％の需要を満たしています。
• 産業処理：このセグメントは、冷凍食事やシーフードパックに使用される冷凍エビを含む、市場アプリケーションの約8％を占めています。食事キットメーカーの約19％が、冷凍エビを主要なタンパク質成分として取り入れています。これらの製品の約14％は、タンパク質が豊富で創傷治癒ケアを支援する食事を必要とする消費者を対象としています。

地域の見通し

冷凍エビ市場は、消費パターン、水産養殖能力、および輸入輸出の傾向に影響を与えるさまざまな地域のダイナミクスを示しています。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東＆アフリカは、世界の冷凍エビ市場シェアの90％以上を集合的に占めています。アジア太平洋地域では、生産量と消費の両方でリードしています。ヨーロッパは、スペイン、フランス、イタリアなどの主要国からの強い需要を伴います。北米は、アジア諸国からの輸入に大きく依存している米国市場によって支援された着実な成長を維持しています。一方、中東とアフリカは、食事の多様化と都市化による需要の拡大を示しています。すべての地域で、付加価値のある冷凍シュリンプ製品は、利便性の傾向と、調理済みのすぐに食べられるシーフード製品の好みに駆られて牽引力を獲得しています。地域の規制、食品安全基準、および貿易協定も市場の景観を形作り、サプライチェーンに影響を与え、主要な市場プレーヤーの競争力のあるポジショニングに影響を与えます。

北米

北米は、世界の冷凍エビ市場シェアの約28％を占めています。米国は主要な貢献者であり、毎年600,000トン以上の冷凍エビを輸入しています。輸入の大部分は、インド、インドネシア、ベトナムから来ています。 2024年、凍結したエビの消費量は、前年と比較して約6％増加しました。持続可能な認定製品に対する需要の高まりは明らかであり、冷凍エビのほぼ40％が環境の下で販売されています。皮をむいた除去された冷凍シュリンプの消費者の好みは、総売上の55％を超えています。小売流通チャネルは60％のシェアで支配的ですが、フードサービスアプリケーションは市場の40％をカバーしています。カナダでは消費が着実に増加しており、地域の株式の約7％に貢献しています。健康志向の消費者と利便性食品は、米国およびカナダ市場全体で成長を促進しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、スペイン、フランス、イタリアなどの国々が地域の消費のほぼ60％を占めているため、世界の冷凍エビ市場の22％のシェアを保有しています。スペインだけでも、ヨーロッパの冷凍エビ需要の25％を超えています。この地域の消費量は、2024年に400,000トンを超えました。市場は、総輸入品のほぼ45％を占めている生のシェルオン品種を支持しています。認定された持続可能なエビは、冷凍エビの輸入の35％以上を構成しています。小売セグメントが支配的であり、販売の70％近くを占めており、家庭料理の動向が急増しています。輸入は主にエクアドル、インド、ベトナムから発生します。市場は、凍結したエビの消費量が5％の年間増加を目撃しています。ヨーロッパの消費者はますます付加価値のある製品を好むようになり、マリネや事前に調理された製品などの革新を推進しています。ヨーロッパの国内生産量は最小限であるため、第三国からの輸入は地域の供給の80％以上を占めています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は世界的にリードしており、フローズンエビ市場シェアの38％以上を占めています。インドとベトナムは地域生産を支配し、総生産量の50％以上を供給しています。中国、日本、韓国は主要な消費市場を代表しています。 2024年、インドの冷凍エビの生産量は750,000メートルトンを超え、地域の輸出に32％貢献しました。アジア太平洋地域全体の国内消費は、前年比で約8％増加しています。付加価値のある冷凍エビ製品は、地域の売上の40％近くを占めています。日本だけでも、アジア太平洋消費の20％以上を占めており、皮をむいたフローズンエビ製品に対する需要が大幅に需要があります。中国の中流階級の人口の増加は、既製のエビの需要を増加させ、都市の小売の成長を促進しました。地域の養殖能力と輸出活動により、凍結したエビ産業全体での需要と供給の両方におけるアジア太平洋地域のリーダーシップが保証されます。

中東とアフリカ

中東とアフリカは一緒になって、世界の冷凍エビ市場シェアの約12％を占めています。アラブ首長国連邦とサウジアラビアは、この地域の消費の約65％を集合的に貢献しています。 2024年、この地域への凍結エビの輸入は250,000メートルトンを超えました。需要は年間10％近く増加しており、都市化と食習慣の変化に支えられています。小売チャネルは売り上げのほぼ55％で支配的ですが、FoodServiceアプリケーションは残りの45％をカバーしています。消費者の好みは、総消費量の50％以上を占めており、ヘッドレスシェルオン品種に傾いています。輸入は主にインド、ベトナム、バングラデシュから発生します。南アフリカは、この地域内の成長市場を占めており、地域の総消費量に約15％貢献しています。コールドストレージ施設への投資の増加とシーフードの利点に対する消費者の意識の高まりは、中東とアフリカの市場の成長を支援しています。

プロファイリングされた主要な冷凍エビ市場企業のリスト

投資分析と機会

冷凍エビ市場は、加工施設、コールドチェーンロジスティクス、製品の革新にわたって重要な投資機会を提供します。市場投資の約38％は、主にアジア太平洋地域でのエビ加工プラントの能力拡大を対象としています。付加価値のある製品セグメントは、事前に調理された品種や味付けされた品種に対する消費者の好みに駆られる総投資の約25％を引き付けます。認定された環境に優しい製品の需要が増加するにつれて、持続可能な養殖慣行への投資はほぼ14％を占めています。パッケージングと凍結プロセスの技術的アップグレードは、品質を維持し、保存期間を延長することを目的とした投資の11％を占めています。北米とヨーロッパは、持続可能な認定製品の輸入と需要の増加により、世界的な投資の焦点の42％を集合的に代表しています。一方、中東とアフリカのインフラ開発は、投資の総投資の7％近くを引き出し、ストレージと流通ネットワークをサポートしています。投資家はまた、消費者の好みを変化させ、主要な市場での利便性の魚介類の傾向の増加を活用するために、マーケティング戦略に約5％を割り当てています。

新製品開発

冷凍エビ市場の新製品開発は、付加価値のある製品、すぐに調理できる食事、およびマリネしたエビのバリアントに焦点を当てています。 2024年、新しく発売された凍結したエビ製品の約29％が世界的に味付けされています。調理済みのエビ製品は、新しい発売の約24％を占め、利便性の需要に対応しています。低ソジアムや有機シュリンプのオプションなどの健康中心の製品ラインは、新製品の導入の約17％を占めています。スキンレスのテールオフエビでは、新しく発売されたSkus内で13％近くの開発シェアがありました。消費者がますます透明性を求めているため、クリーンラベル製剤はイノベーションの約9％を構成しています。アジア太平洋地域では、製造能力と輸出焦点によって駆動される約38％のシェアで製品開発をリードしています。ヨーロッパと北米が一緒になって、世界の新製品の発売のほぼ45％を占めています。再シール可能やポーション制御パックなどのパッケージングの革新は、新しい製品の約8％を占め、製品の利便性を高め、小売部門全体の食品廃棄物を最小限に抑えます。

最近の開発

• タイユニオングループ：2024年、同社は製品ポートフォリオの12％を占める味付けされた冷凍エビの新しいラインを立ち上げ、小売市場の存在を拡大しました。
• Maruha Nichiro Corporation：2024年、同社は、輸出戦略をサポートするために、ベトナムで処理能力の拡大に18％拡大することに投資しました。
• アバンティフィード：2023年、Avantiは抗生物質を含まない冷凍エビ製品を導入し、インドの製品総製品の約15％を占めています。
• Charoen Pokphand Foods：2023年、同社はコールドストレージ容量を20％アップグレードし、北米とヨーロッパへの輸出量を増やしました。
• ハイライナーフード：2024年、ハイライナー食品は、新製品開発活動の14％で構成される付加価値のあるパン粉の冷凍エビ製品を発売しました。

報告報告

冷凍エビ市場レポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカの地域消費パターン、生産統計、市場のダイナミクスをカバーしています。この分析には、40か国以上のデータが組み込まれており、輸出入の傾向、生産能力、および最終用途セクターに関する洞察を提供しています。レポートの約38％はアジア太平洋地域の支配的な役割に焦点を当てていますが、22％はヨーロッパの需要パターンを調べています。北米はレポート分析の28％を占め、輸入傾向と消費ドライバーを強調しています。中東とアフリカは、新たな需要とインフラ投資により、レポートの約12％を占めています。このレポートは、市場供給の95％の組み合わせ分析カバレッジを表す、シェルオン、皮むき、調理、パン粉のバリアントを含む製品のセグメンテーションの傾向を評価します。消費者の選好データ、持続可能性の採用率、および認証の影響は、調査の85％にわたって詳細に詳述されており、戦略的決定のための実用的な洞察を利害関係者に提供しています。