新鮮なトマトとトマトのペースト市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（新鮮なトマト、トマトペースト）、アプリケーション（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマース）、地域の洞察と2033年までの予測

新鮮なトマトとトマトペーストの市場サイズ

世界の新鮮なトマトとトマトペーストの市場規模は2024年に586億米ドルであり、2025年の617億米ドルに触れて2033年までに792億米ドルに触れ、予測期間（2025〜2033）に3.1％のCAGRを示しました。この成長は、家庭、食品サービス、産業用食品生産全体の一貫した需要を反映しています。有機農業の傾向の上昇とパッケージ化されたトマト製品の高い採用は、安定した上向きの勢いに寄与する重要な要因です。

米国では、新鮮なトマトとトマトの貼り付け市場の成長は、有機トマトの需要の38％の増加、冷凍食事でのトマトペーストの使用の42％の増加、および温室トマト農業の33％の拡大によって促進されています。さらに、フードサービスチェーンの57％がペーストの使用量を増やしてメニューの開発を合理化しましたが、世帯の28％がマルチパックトマトペーストオプションを好むようになりました。

重要な調査結果

• 市場規模：2024年には58.6億ドルと評価され、2025年に617億ドルに触れて2033億ドルまでに3.1％のCAGRで79億ドルに触れると予測されていました。
• 成長ドライバー：冷凍食品消費の42％の増加、健康ベースの有機ペーストの好みの38％の増加、フードサービス需要の36％の増加。
• トレンド：低ソジアムトマトペーストの29％の成長、すぐに食べられるペーストパッケージの33％増加、輸出ベースのペースト生産が24％増加します。
• キープレーヤー：オラムグループ、モーニングスターカンパニー、ハインツ、デルモンテ、コナグラフーズ。
• 地域の洞察：アジア太平洋31％、北米29％、ヨーロッパ26％、および中東とアフリカの14％が多様な地域の関与を示しています。
• 課題：腐りやすさによる52％の損失、48％のサプライチェーンのボラティリティ、37％のコスト輸送およびロジスティクスの変動。
• 業界への影響：加工されたトマト摂取への34％のシフト、コールドストレージインフラストラクチャの19％の増加、ゼロ廃棄物処理施設の24％が増加します。
• 最近の開発：新しい技術からの27％のエネルギー節約、21％の収量の改善、新しいオーガニックラインからの13％の増加、グリーン施設からの29％の排出量が削減されます。

新鮮なトマトとトマトのペースト市場は、その二重の性質によって特徴付けられます。新鮮な農業需要と加工食品革新の両方を支援しています。トマトの54％が加工され、46％が新鮮で販売されているため、市場はバランスの取れた成長を示しています。産業用食品の62％以上がトマトペーストに依存しており、現代の食料鎖の礎石になっています。温室農業とオーガニック認定は現在、市場供給の38％以上に影響を与え、トレーサビリティと消費者の信頼を強化しています。この進化する市場は、消費者が世界中で健康的で便利で風味豊かな食品の選択肢を求めているため、成長し続けています。

新鮮なトマトとトマトペーストの市場動向

新鮮なトマトとトマトのペースト市場は、世界的に加工された天然トマトベースの製品の消費の増加によって着実に成長しているのを目撃しています。世帯の72％以上が毎日の食事に新鮮なトマトとトマトのペーストを取り入れており、住宅および商業部門全体の全体的な需要を高めています。加工された食品業界は、グローバルなトマトペースト消費の約61％を占めており、すぐに食べられる食事とパッケージ化されたソースがセグメントをリードしています。トマトの総生産量のほぼ54％は、迅速なサービスレストランやファーストフードチェーンからの増加する需要を満たすために、ペースト、ピューレ、またはソースに加工されています。オーガニックの新鮮なトマトは、世界中の総新鮮なトマト消費量の28％を占めており、化学物質のない農産物の好みが高まっています。さらに、トマトペーストの市場シェアの46％以上が、包装された缶詰フォーマットと缶詰のフォーマットから来ており、貯蔵寿命と利便性の販売が高くなります。トマトペーストの輸出は、過去10年間で約35％増加しており、地元のトマト生産が限られている地域での強い需要に支えられています。集中貼り付けの生産に焦点を当てたトマト加工工場の64％が、業界は小売アプリケーションと産業用アプリケーションの両方で高品質の標準化されたペースト製品への移行を経験しています。この傾向は、世界的な料理の主食として新鮮なトマトとトマトペーストへの依存度の高まりを反映しています。

新鮮なトマトとトマトペースト市場のダイナミクス

ドライバー

トマトベースの製品の世界的な消費の増加

世帯の78％以上が毎週トマトベースの製品を消費しており、トマトペーストを含む加工食品の59％がコア成分としてトマトペーストを含んでいます。新鮮なトマトの利用は、栄養豊富な食事に対する健康認識と好みの増加により、41％増加しました。クイックサービスレストランは、メニューのほぼ68％でトマトペーストを使用しており、世界中で一貫した市場拡大を促進しています。

機会

加工食品および輸出市場の拡大

トマトペーストの世界的な輸出は35％増加しており、アジアとアフリカの新興市場は、過去数年よりも42％以上のペーストを消費しています。加工されたトマトの使用の56％を占めるパッケージ化された食事は、成長の大きな機会をもたらします。プレミアムオーガニックトマトペーストの需要は29％の割合で増加しており、サプライヤが世界的に高品質の製品を導入するための道を作り出しています。

拘束

生産に影響を与えるサプライチェーンの混乱

トマトペーストの生産者の約48％が、天候の変動と水不足のために新鮮なトマトの季節的不足を報告しています。市場の約37％は、輸送の遅延と処理の非効率性からより高いコストに直面しており、出力を制限し、可用性に影響を与えています。さらに、加工工場のほぼ26％が、オフピークの収穫シーズン中のダウンタイムに直面し、継続的な生産能力を制限しています。

チャレンジ

新鮮なトマトの価格のボラティリティと腐敗性

予測不可能な気象条件と害虫の侵入により、トマト農家の約52％が突然の価格の変動を経験しています。新鮮なトマトは、収穫の最初の1週間以内に30〜40％の腐りやすい速度を持ち、収穫後の損失につながります。これらの課題は、トマトペースト生産の原材料の供給に影響を与え、世界の市場価格と可用性の不安定性を引き起こします。

セグメンテーション分析

新鮮なトマトとトマトのペースト市場は、製品の種類と用途に基づいてセグメント化されており、新鮮なトマトと食品業界や家庭全体で使用されるさまざまな形式のペーストをカバーしています。市場の需要の約54％は産業規模の貼り付けの使用から来ていますが、46％は新鮮なトマトの消費に起因しています。セグメンテーションは、既製製品の70％の利用率により、パッケージ化された食品、ソース、飲み物、家庭料理でさまざまな採用率を強調しており、トマトペーストが処理された食品用途を支配しています。

タイプごとに

• 新鮮なトマト：新鮮なトマトは、毎日の家庭用消費と調理における直接的な使用に起因する、総市場需要のほぼ46％を占めています。新鮮なトマトの販売の約63％はスーパーマーケットや地元の市場からのものであり、18％はレストランやホテルに直接供給されています。栄養豊富な化学物質のないトマトに対する消費者の好みにより、需要の28％が近年有機農産物に移行しました。
• トマトペースト：トマトペーストは市場の54％を占めており、パッケージ化された食品、ソース、冷凍食事で70％の利用率があります。ペースト生産の約65％が国際市場に対応し、35％が国内で使用されています。リコピンの含有量が多い濃縮ペーストは、健康と風味の利点のためにバイヤーの49％が好んでおり、強力な世界的な貿易機会を促進しています。

アプリケーションによって

• 家庭料理：新鮮なトマトとトマトペーストの約47％が家庭料理で消費され、69％の家族がスープ、カレー、ソースにトマトペーストを使用しています。新鮮なトマトは、入手可能性と手頃な価格のために家の消費を支配し、このセグメントの使用の55％に貢献しています。
• 食品加工業界：業界は、パッケージ化されたソース、ピザ、ケチャップ、冷凍食事の72％以上でトマトペーストを利用して、総市場シェアの53％を占めています。加工食品会社の約39％が、天然成分の消費者の好みを満たすために、高品質のオーガニックペーストにシフトしています。

地域の見通し

新鮮なトマトとトマトのペースト市場は、地域の多様性が強く、生産と消費のパターンは、気候、食事の好み、産業インフラによって異なります。北米は、高度なトマト加工施設と一人当たりの消費量に支えられて、世界市場シェアの29％を支配しています。ヨーロッパは約26％のシェアを保有しており、地中海諸国は新鮮なトマト農業と貼り付け生産の両方に大きく貢献しています。アジア太平洋地域は、新興経済からの需要の増加と加工食品セクターの拡大に起因する、31％の最大の地域基盤を表しています。中東およびアフリカ地域は、輸入依存と成長するファーストフード産業に促進された約14％を獲得しています。各地域は異なる成長行動を反映しており、アジア太平洋地域は急速な産業摂取を紹介し、北米が技術主導のペースト製造をリードしています。便利な食品と健康ベースのオーガニックトマト製品に対する需要の高まりも、これらの地域全体で地域のダイナミクスと輸出輸送貿易の残高を再構築しています。

北米

北米では、世界の新鮮なトマトとトマトペースト市場のほぼ29％を獲得しています。米国は、この地域市場シェアの71％を占めており、カナダとメキシコはそれぞれ18％と11％を占めています。米国で使用されているトマトペーストの64％以上は、フードサービスチェーンと冷凍食事メーカーによって消費されています。新鮮なトマトの使用量は、世帯消費量が37％増加し、オーガニックおよびバイン熟成品種の好みが増加しています。産業用トマト加工施設は、小売およびレストランセクターからの安定した需要により、85％の容量で稼働しています。米国からのトマトペーストの輸出は、加工されたトマト製品におけるグローバルサプライヤーとしての役割を反映して、24％急増しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、イタリア、スペイン、ギリシャが率いる世界の新鮮なトマトとトマトペースト市場の約26％を保有しています。イタリアは、地域のトマトペースト生産の42％以上を寄付し、この地域からのペースト輸出の65％を供給しています。ヨーロッパの新鮮なトマトの需要は29％増加しました。これは、主に地中海ダイエットの傾向の増加と都市の農業イニシアチブにより増加しています。ドイツ、フランス、英国は一緒に新鮮なトマトの輸入の54％以上を消費し、高い小売需要を支えています。オーガニックトマトペーストは、西ヨーロッパの総貼り付け消費量の17％を占めており、医療消費者によって駆動される着実な成長を示しています。ヨーロッパのトマトの約36％が、ローカルおよび輸出のためにペースト、ピューレ、またはソースに加工されています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本が率いる新鮮なトマトとトマトペースト市場の最大のシェアを31％で命じています。中国だけでも、大規模なトマト栽培と低コストの加工により、地域シェアの41％が寄与しています。インドは23％で続き、国内のパッケージ化された食品セグメントの需要の増加に促進されます。日本では、トマトペーストが冷凍食事とソースの62％で使用されています。新鮮なトマトの消費は、この地域の都市部で34％増加しています。特に地元の生産が低いままである東南アジア諸国では、トマトペーストの輸入が28％増加しています。アジア太平洋地域では、商業用キッチンやレストランチェーンで貼り付け消費量の47％が発生しているのを見ています。

中東とアフリカ

中東とアフリカ地域では、新鮮なトマトとトマトのペースト市場の14％のシェアを保有しています。湾岸諸国は、トマトペーストのニーズの78％以上を輸入しており、サウジアラビアとUAEが主要な需要を提供しています。アフリカでは、ナイジェリアとエジプトは、強力な地元の農業基地のために、新鮮なトマト消費の48％を占めています。ただし、アフリカで使用されているペーストの64％が輸入されており、ローカル生産能力が低いことを示しています。クイックサービスレストランでのトマトペーストの消費は36％増加しましたが、新鮮なトマトの家庭用使用は22％増加しました。この地域は、急速な都市化と進化する食品小売チャネルにより、加工されたトマト製品に33％シフトしています。

キーフレッシュトマトとトマトペーストの市場企業のリストプロファイル（CCCCC）

投資分析と機会

新鮮なトマトとトマトのペースト市場は、農業生産と食品加工技術の両方への資本の流れの増加を経験しています。投資の約32％は、新鮮なトマトの温室農業の拡大に焦点を当てています。資金の約27％は、自動化が改善されたトマトペーストの製造ユニットに向けられています。アジア太平洋地域とヨーロッパの政府は、トマトサプライチェーンの改善に18％以上を割り当てています。多国籍企業はまた、新しい市場投資のほぼ24％に貢献しており、オーガニックペーストと拡張シェルフライフイノベーションを対象としています。北米では、投資の19％近くが冷たい鎖の物流に焦点を当てており、新鮮なトマトの腐敗を減らしています。一方、プライベートエクイティ企業は、輸出の可能性と都市の需要の増加を活用することを目指して、参加を21％増加させました。消費者の36％がすぐに食べられる食事を好んでいるため、この市場は、付加価値のある製品セグメントと持続可能なトマト調達方法で有利な投資機会を提供し続けています。

新製品開発

新鮮なトマトとトマトペースト市場の製品革新は加速しており、企業は食事パターンと健康の傾向の変化に対応しています。新製品の発売の31％以上は、ヘルス志向の消費者に対応するために、オーガニックおよび非GMOトマトペーストに焦点を当てています。イノベーションの約24％には、クリーンラベル食品に対する需要の増加に駆り立てられた、低ソジアムまたはシュガーフリーのトマトペーストが含まれます。新鮮なトマト製品のほぼ39％が、トレーサビリティと農場からテーブルへの認定を備えており、ブランドトラストを強化しています。リサイクル可能なポーチや使い捨てペーストパックなどの新しいパッケージ形式は、新製品形式の26％に貢献しています。冷凍食品セクターでは、過去1年間に開始された新しい食事の約33％が重要な成分としてトマトペーストが含まれています。新興企業と中小企業は、新製品の開発の19％を占め、職人と地域固有の貼り付け品種を導入しています。これらの製品戦略は、競争力を高め、トマトベースの製品を、健康に耐えられ、利便性駆動型の食品市場の主食として強化しています。

最近の開発

• OLAM Group：2023年、OLAMはトマトペーストの生産ラインを18％拡大し、収量を21％改善する新しい熱加工技術を統合しました。この動きは、需要が34％以上急増したアジアとアフリカ全体の地域の拡大をサポートしています。
• モーニングスターカンパニー：2024年初頭、モーニングスターは、生産廃棄物を27％、エネルギー使用を19％削減するゼロ廃棄物トマト加工システムを導入しました。
• ハインツ：ハインツは2023年半ばにオーガニックトマトペーストラインを発売し、北米で新製品の販売の13％を獲得し、有機セグメントの貢献度を24％増加させました。
• Del Monte Pacific：Del Monteは2024年に太陽光発電トマト加工施設に投資し、排出量を29％削減し、処理コストを17％削減しました。
• Conagra Foods：2023年後半、Conagraはインドでの存在感を拡大し、地域市場のカバレッジを31％増加させる新しいトマトペースト流通センターを設立しました。

報告報告

新鮮なトマトとトマトペーストの市場レポートは、さまざまな地域、製品タイプ、アプリケーション、およびサプライチェーン構造にわたる包括的な分析をカバーしています。生のトマト調達、生産、パッケージング、流通など、グローバルバリューチェーンの100％を評価します。この調査では、家庭、食品加工、ホスピタリティセグメントを含むアプリケーションごとに市場シェアの58％以上を追跡しています。地域のデータは、北米（29％）、ヨーロッパ（26％）、アジア太平洋（31％）、および中東およびアフリカ（14％）で、地理的パフォーマンスの100％を占めています。このレポートは、有機成長、持続可能性、輸出の多様化など、新たな傾向の62％を分析しています。また、温室農業、垂直農業、コールドストレージ投資など、生産エコシステムの76％をカバーしています。製品セグメンテーションの詳細は、商業化された新鮮なトマトとトマトのペーストバリアントの60％以上をカバーしています。競争力のある景観の洞察は、グローバルプレーヤーとその戦略の71％を反映しており、利害関係者にグローバルトマトバリューチェーンの投資、拡大、イノベーションへの明確な道を与えています。