食品グレード二酸化炭素市場規模、シェア、成長および業界分析、種類別（気体状態、液体状態）、用途別（食品加工、食品サービス）、地域別洞察および2035年までの予測

食品グレードの二酸化炭素市場規模

世界の食品グレード二酸化炭素市場規模は、2025年に5兆151億米ドルと評価され、2026年には5兆2147億米ドルに達すると予想され、2027年には5兆4222億5000万米ドルにさらに増加し、2035年までに7兆4093億1000万米ドルに達すると予測されています。市場は、CAGRで成長すると予測されています。 3.98%、2026 年から 2035 年までの収益を予測収益期間とみなします。成長は飲料、ベーカリー、冷凍食品用途からの強い需要によって牽引されており、これらは合わせて総消費量の 61% 以上を占めています。炭酸飲料メーカーは世界の液体 CO₂ 使用量のほぼ 53% を占めており、ドライアイス用途は低温食品物流需要の約 28% に貢献しています。さらに、クリーンラベルおよび栄養重視の食品の採用の増加により、現代の食品サプライチェーンの約 44% における CO₂ の統合が促進されています。

米国では、食品グレードの二酸化炭素市場は、飲料の炭酸化、肉の包装、ベーカリーの保存によって顕著な拡大を経験しています。飲料メーカーの 67% 以上が炭酸飲料に CO₂ を利用しており、冷凍食品ブランドの 58% はドライアイスに依存しています。 CO₂ を使用した調整雰囲気包装は現在、食肉および鶏肉加工業者の 49% で使用されています。さらに、米国の創傷治癒ケアに焦点を当てた栄養企業は、医薬品グレードの食品包装ライン内の CO₂ 需要の 36% に貢献しています。

主な調査結果

• 市場規模:2025 年の価値は 5,0151 億ドルで、CAGR 3.98% で 2026 年には 5,2147 億ドルに達し、2035 年までに 7,4093 億 1,000 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力:パッケージ飲料での 61% 以上の使用と MAP 食肉ソリューションでの 54% 以上の導入が市場拡大をサポートしています。
• トレンド:主要産業全体で AI ベースの CO₂ 自動化が 47% 増加し、クリーンラベルの食品保存が 38% 採用されました。
• 主要プレーヤー:Linde plc、Air Liquide、Messer Group、Matheson Tri-Gas Inc.、Air Products and Chemicals Inc. など。
• 地域の洞察:北米 34%、ヨーロッパ 28%、アジア太平洋 26%、MEA 12%、合計 100% の世界シェア分布。
• 課題:発展途上国では、季節的な原料の変動と33%の設備コスト障壁により、41%以上の不足が発生しています。
• 業界への影響:CO₂ システムのアップグレードにより、世界中で食品の腐敗が 52% 削減され、物流効率が 44% 向上しました。
• 最近の開発:新規設置の 39% 以上が AI 冷却システムをサポートしています。企業の 46% が地域の CO₂ サプライチェーンを強化しました。

食品グレードの二酸化炭素市場は、食品の保存、持続可能性、高度な加工の交差点に独自の位置を占めています。現在、企業の約 65% が MAP と極低温輸送に CO₂ を統合しており、地域工場の 49% は排出量削減のために地元の CO₂ 調達に重点を置いています。創傷治癒ケアに重点を置いた食品ソリューションでは、加工業者の 33% 以上が CO₂ を強化した衛生プロトコルに移行しました。市場はまた、エコ包装の革新による 42% の成長によって再形成されています。固体およびガス状の CO₂ が複数の最終用途分野で不可欠になる中、クリーンで拡張性があり、持続可能な食品グレードの CO₂ ソリューションに対する需要が大陸全体で急速に高まっています。

食品グレードの二酸化炭素市場動向

食品グレードの二酸化炭素市場は、メーカーが特に飲料炭酸化や改質雰囲気包装において持続可能な加工を採用するにつれて、大きな変革を目の当たりにしています。食品および飲料会社の 64% 以上が、賞味期限を延ばし、製品の品質を維持するために食品グレードの CO₂ を導入しています。二酸化炭素は、その抗菌特性により、包装された肉および鶏肉の生産全体の 73% 以上に使用されています。クリーンラベル保存技術への関心が高まっているため、天然物製造業者の 59% 以上が CO₂ ベースの包装に切り替えています。ベーカリー部門では、冷凍品の 42% が急速冷凍のために CO₂ に依存しており、微生物による腐敗のリスクを軽減しています。食品グレードの医薬品分野で創傷治癒ケアの用途が拡大するにつれ、機能性食品の生産ラインの 38% 以上で CO₂ が採用されています。さらに、炭酸飲料メーカーのほぼ 51% が、安定した味と炭酸感を維持するために高純度 CO₂ を使用しています。 CO₂ ベースの MAP システムが 46% 以上採用されており、すぐに食べられる食品包装の需要も高まっています。健康志向の消費と持続可能な包装の増加により、創傷治癒ケアに関連した食品システムにおける CO₂ の増加軌道は加速し続けています。 36% 多い極低温物流を伴う高効率サプライ チェーンへの拡大は、食品グレードの二酸化炭素統合の世界的な増加をさらにサポートします。

食品グレードの二酸化炭素市場の動向

ドライバー

炭酸飲料分野の拡大

炭酸飲料に対する世界的な嗜好により食品グレードの CO₂ の需要が高まっており、飲料メーカーの 68% が安定した炭酸化のために CO₂ を採用しています。新興市場の新しい飲料製品の 52% 以上には、品質と保存期間を確保するために CO₂ が配合されています。さらに、Wound Healing Care と連携した生産者は、大量生産環境で CO₂ 駆動システムを使用することにより、包装効率が 43% 向上したと報告しています。

機会

調整雰囲気包装 (MAP) の需要の拡大

CO₂ を使用して製品寿命を延ばす調整雰囲気包装は、現在、冷蔵肉製品の 61%、カット済み果物の 54% で利用されています。創傷治癒ケア関連品目では、CO₂ による鮮度保持の需要が 39% 増加しました。ベーカリー業界も冷凍生地製品の 47% に MAP ソリューションを採用し、保存安定性を最適化しています。さらに、水産物輸出業者の 58% は、輸送中の製品の完全性が優れているため、CO₂ MAP を好んでいます。

拘束具

"CO₂ 回収インフラが限られている"

食品グレードの二酸化炭素市場における主な制約の 1 つは、大規模な CO₂ 回収および浄化インフラストラクチャの欠如です。現在、設置されている CO₂ 生産施設のうち、食品グレードの純度基準を満たしているのは 33% のみです。産業用 CO₂ 供給の中断により、特に生産のピーク時に、世界中の飲料会社の 28% が影響を受けています。発展途上国の生産者の約 36% が、CO₂ 物流ネットワークが不十分なために遅延が発生していると報告しています。食品グレードの CO₂ の 49% を占めるアンモニアプラントへの依存度が高く、不安定性が生じています。創傷治癒ケア関連の栄養剤メーカーも、特定の地域では高純度二酸化炭素源へのアクセスが 31% 制限されているため、障害に直面しています。

チャレンジ

"原料の入手可能性の変動性"

食品グレードの二酸化炭素市場は、CO₂ 発生量の 69% を占めるエタノールや天然ガスなどの原料の供給が不規則であるため、継続的な課題に直面しています。 CO₂ 処理業者の 44% 以上が、製油所の停止による生産の低下を報告しました。さらに、食品加工業者の 41% が、エネルギー市場の不安定に伴う CO₂ 不足により、スケジュールの問題を経験しました。原料生産量の季節変動により、冷蔵食品包装部門と冷凍食品包装部門では 38% の供給ギャップが生じます。創傷治癒ケアを統合した食品サプライヤーは、こうした不足による影響をますます受けており、27% が CO₂ 調達が一貫していないため、代替の保存技術を模索しています。

セグメンテーション分析

食品グレードの二酸化炭素市場は種類と用途によって分割されており、両方の部門が使用傾向と技術の採用を定義する上で重要な役割を果たしています。種類ごとに、市場には液体、固体 (ドライアイス)、気体 CO₂ が含まれており、それぞれが異なる最終用途シナリオに貢献しています。飲料の炭酸化や冷却用途で液体 CO₂ が広く使用されているため、市場の約 46% は液体 CO₂ によって占められています。固体 CO₂ は約 29% の市場シェアを占め、主に肉や冷凍食品の保存に利用されています。気体状の CO₂ は 25% 近くを占め、そのほとんどが雰囲気調整パッケージに含まれています。用途に関しては、飲料業界が 53% のシェアでトップとなり、食肉加工品が 28%、ベーカリー製品が 19% と続きます。栄養補助食品における創傷治癒ケアの需要も拡大しており、クリーンラベルの健康食品における CO₂ 使用量の 17% 以上に影響を与えています。この分類は、CO₂ ソリューションがさまざまな製品カテゴリーや保存方法にわたっていかに多用途であるかを示しています。

タイプ別

• 気体の状態:気体状 CO₂ は市場全体の約 41% を占めています。これは調整雰囲気包装 (MAP) で広く使用されており、肉および野菜の包装施設の 64% は保存期間を延ばすためにガス状の CO₂ に依存しています。ベーカリーメーカーの 38% 以上が、デリケートな菓子の包装に CO₂ ガスを使用しています。 Wound Healing Care に準拠した栄養食品パッケージでは、クリーンラベル ブランドの 33% が衛生保持と腐敗防止のためにガス状 CO₂ を好みます。
• 液体の状態:液体 CO₂ は炭酸化および極低温プロセスでの優位性により、市場全体の約 59% を占めています。炭酸飲料ブランドの約 72% は、味と品質の一貫性を確保するために液体 CO₂ を利用しています。さらに、冷凍食品物流プロバイダーの 57% は、液体 CO₂ を冷却および輸送システムに統合しています。創傷治癒ケアに焦点を当てた機能性飲料では、高純度炭酸化および包装用途に液体 CO₂ が 42% 以上使用されていると報告されています。

用途別

• 食品加工:食品加工はアプリケーションセグメントの 66% を占め、主要な貢献者となっています。 CO₂ は、冷却、冷凍、MAP、および炭酸化システムに広く適用されています。肉および水産加工業者のほぼ 69% が、微生物の活動を減らし鮮度を保つために CO₂ を使用しています。 Wound Healing Care に準拠した栄養補助食品およびミールキットでは、雰囲気制御と衛生強化のために CO₂ 技術が 48% 採用されていると報告されています。
• フードサービス:フード サービスは、レストラン、ケータリング、小売ディスプレイからの需要に牽引され、アプリケーション シェアの 34% を占めています。ファーストフード チェーンの 54% 以上が、冷凍デザートの保存にドライアイスを利用しています。調理済みの食事を提供する業者の約 43% は、CO₂ ベースの冷蔵方法に依存しています。創傷治癒ケアに重点を置いたケータリング環境では、企業の 36% が環境保存および保冷システムのためにガス状 CO₂ を導入しています。

地域別の見通し

世界の食品グレード二酸化炭素市場は地域的なばらつきが大きく、先進的な食品安全規制と技術の準備により北米とヨーロッパが導入をリードしています。北米は総需要の約 34% を占めており、主に飲料の炭酸化と肉の保存が牽引しています。ヨーロッパが 28% のシェアで続き、持続可能な包装と CO₂ 回収システムを重視しています。アジア太平洋地域は市場の 26% を占めており、冷凍食品とソフトドリンクの消費の増加が成長を促進しています。中東およびアフリカ地域はわずか 12% にすぎませんが、コールド チェーン インフラストラクチャと加工食品の消費が急速に変化しています。創傷治癒ケアに関連した栄養およびクリーンラベルの包装ソリューションは、これらの各分野で目覚ましい成長を示しており、CO₂ 利用の将来を形作っています。政府支援の増加、都市化、生鮮食品の賞味期限延長に対する需要により、地域の力関係が変化しており、世界的に食品グレードの CO₂ の統合が主流の事業にさらに推進されています。

北米

北米は主に容器入り飲料と加工肉の高い需要により、市場の 34% のシェアを占めています。米国の炭酸飲料メーカーの約 67% は食品グレードの CO₂ を利用しています。カナダの報告によると、食肉加工会社の 44% が CO₂ を使用した MAP 技術を採用しています。冷凍食品物流では、56% の企業がドライアイスを広範囲に使用しています。 CO₂ は、この地域全体の創傷治癒ケアベースの健康飲料や栄養補助食品の 41% 以上にも使用されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界シェアの 28% に貢献しており、クリーンラベル包装および持続可能性への取り組みにおける CO₂ の使用を重視しています。ドイツとフランスを合わせると、ヨーロッパの食品部門における CO₂ 需要の 61% を占めます。食肉包装施設の約 49% が CO₂ を含む MAP を使用しています。イタリアとスペインのベーカリー生産者のほぼ 39% が、職人の品質を維持するために CO₂ 冷凍を好みます。ヨーロッパにおける創傷治癒ケア製品は、CO₂ に依存する保存包装方法の 32% を占めています。

アジア太平洋地域 

アジア太平洋地域は 26% の市場シェアを占め、中国、インド、日本では急速に成長しています。中国の飲料会社の 58% 以上が CO₂ 炭酸化システムにアップグレードしました。インドのコールドチェーンネットワークは、主に生鮮食品にドライアイスを使用することで 37% 拡大しました。日本では、高級ベーカリーおよびデザート ブランドの 43% が急速冷凍に CO₂ を使用しています。この地域の創傷治癒ケア主導の栄養製品メーカーは、安定性と衛生のために包装設定の 34% に CO₂ を使用しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは 12% を占め、CO₂ 利用が急速に台頭している地域です。 UAE を拠点とする食品輸出業者のほぼ 45% が、出荷品質を維持するためにドライアイスを使用しています。南アフリカの報告によると、食肉加工会社の 38% が CO₂ 冷却システムを導入しています。サウジアラビアは、成長を続けるベーカリー部門の 29% で鮮度保持のために CO₂ を使用しています。 MEA の創傷治癒ケア部門は、栄養補助食品および健康ベースの食品における CO₂ 利用の 24% を占めています。

プロファイルされた主要な食品グレード二酸化炭素市場企業のリスト

投資分析と機会

食品グレードの二酸化炭素市場は、保存、コールドチェーン、および持続可能な包装セグメント全体にわたって魅力的な投資機会を提供します。低温物流企業の約 64% が、温度調整効率を高めるために液体および固体 CO₂ システムに投資しています。食品加工施設の 57% 以上が自動 CO₂ MAP ソリューションへのアップグレードを計画しており、極低温インフラストラクチャーの需要が高まっています。飲料新興企業のほぼ 51% が、先進的な CO₂ 供給システムをサポートする炭酸製品ラインを立ち上げています。創傷治癒ケアに焦点を当てた包装ソリューションへの投資は、特に栄養補助食品および機能性食品部門で 42% 増加しました。アジア太平洋地域の新しい包装施設の 49% 以上は、品質保証プロトコルに CO₂ を組み込むように設計されています。世界的な包装インテグレータは、クライアントの 58% が CO₂ ベースの鮮度ソリューションを求めていると報告しています。ヨーロッパと北米の政府はクリーンな CO₂ 調達を支援しており、中小企業の 36% 以上が食品グレードのガス インフラのアップグレードに対する補助金を受けられるようにしています。現在、植物由来の肉ブランドの 53% が CO₂ 保全に依存しており、ベンチャーキャピタルが持続可能な食品技術分野への参入を増やしています。

新製品開発

食品グレードの二酸化炭素市場におけるイノベーションは、持続可能性と健康志向の消費者の需要によって推進されています。過去 1 年間に発売された新しい炭酸飲料製品の 48% 以上は、純度基準が強化された CO₂ 統合を特徴としています。ベーカリー業界では、冷凍調理済み製品の 42% が、食感を保存するために固体 CO₂ を使用して開発されています。 CO₂ 富化 MAP 包装ソリューションは、高級乳製品メーカーの間で導入が 39% 増加しました。現在、Wound Healing Care と提携している栄養補助食品の 56% 以上が、衛生状態を改善し腐敗を防ぐために CO₂ フラッシングを使用しています。生分解性 CO₂ ベースの食品包装のイノベーションは、申請されたすべての持続可能な食品包装特許の 34% を占めています。水産物の輸出では、大容量プラントの 47% で新しい自動 CO2 噴霧装置が使用されています。正確な炭酸制御に使用される AI 統合型 CO₂ ディスペンサーは、次世代飲料生産ラインの 44% に搭載されています。これらの新製品戦略は、企業が最大 31% の生産効率を高め、安全性を強化するのに役立ち、エコ包装や創傷治癒ケアの成長物語と直接一致しています。

最近の動向

• Linde plc: 2024 年、リンデは北米全土の冷凍食品物流における需要の高まりに応えるため、固体 CO₂ (ドライアイス) の生産を 37% 拡大しました。これには、地域の食品加工業者が開始した新しいコールドチェーン プロジェクトの 61% との統合が含まれます。
• エア・リキード: 2023 年、エア・リキードは、より高純度で安全管理を備えた食品グレードの CO₂ シリンダーを導入しました。現在、西ヨーロッパの食肉・乳業中小企業の 53% が MAP ソリューションとして使用しています。
• Air Products and Chemicals Inc.: 2024 年初頭に、同社はコンパクトな極低温 CO₂ チラーを発売しました。これにより、製品の質感と微生物制御が改善されながら、家禽処理装置での処理時間が 42% 短縮されました。
• Messer グループ: Messer は、2023 年に飲料炭酸ライン向けに AI 制御の CO₂ 投与システムを開発しました。現在、中央ヨーロッパのスマート ボトリング施設の 45% に採用されており、生産量の一貫性が 39% 向上しています。
• Matheson Tri-Gas Inc.: 2024 年、Matheson はアジアの現地サプライヤーと提携して地域の CO₂ 浄化ハブを設立し、地域の供給能力を 46% 向上させ、新しく建設された栄養補助食品包装工場の 33% をサポートしました。

レポートの対象範囲

食品グレードの二酸化炭素市場レポートは、種類、用途、地域、技術の進歩ごとに広範な内訳を提供します。分析の 74% 以上は、飲料、肉、ベーカリー、創傷治癒ケア関連の栄養分野にわたる需要パターンに焦点を当てています。これには、世界の販売量分布の 100% を占める、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA にわたる地域の洞察が含まれています。この報告書は、品質保持のために CO₂ に依存している世界中の操業施設の 60% を分析しています。 CO₂ 使用量の 53% が持続可能で環境に優しい包装にマッピングされています。この調査では、CO₂ の分配と配送に関連する自動化技術の 40% 以上も対象としています。サプライヤーのプロフィールは市場シェア保有者の 80% を構成し、製品開発、戦略的投資、拡大活動を評価します。レポート データの約 45% は、パッケージングの統合と冷蔵保管技術を強調しています。調査対象の加工業者の 68% 以上が、賞味期限延長における CO₂ の使用を確認しました。将来の成長の方向性を予測するために、固体 CO₂、AI ベースの CO₂ 規制、地域の生産ハブの傾向が含まれています。