食品乾燥機の市場規模、シェア、成長および業界分析、タイプ別（棚型乾燥機、積み重ね可能な食品乾燥機）、用途別（商業用、家庭用）、地域別の洞察および2035年までの予測

食品乾燥機市場規模

世界の食品乾燥機市場は2025年に20億3,000万米ドルと評価され、2026年には22億1,000万米ドルに達し、2027年には24億1,000万米ドルにさらに拡大すると予測されています。長期予測期間中、市場は着実に成長し、2035年までに48億2,000万米ドルに達し、9.04%のCAGRを記録すると予想されています。この成長は、保存食や常温保存可能な食品の需要の増加、食品加工における脱水技術の採用の増加、健康的で便利な食品に対する消費者の嗜好の高まりによって支えられており、2026年から2035年が収益予測期間となります。

米国の食品乾燥機市場も、長期保存可能な食品に対する消費者の需要の高まり、家庭での食品保存の人気の高まり、商業食品加工セクターの拡大により、大幅な成長を遂げています。さらに、エネルギー効率の高い脱水技術の進歩と、オーガニックおよび植物ベースの食品消費量の急増により、米国全土での市場拡大がさらに推進されています。

食品乾燥機市場は、健康的で保存料を含まないスナックに対する消費者の嗜好の高まりと、食品保存技術の採用の増加により、顕著な成長を遂げています。技術の進歩により、脱水機の効率と使いやすさが向上し、家庭用と商業用の両方のユーザーに対応しています。水平気流脱水機は市場を支配しており、均一な乾燥と高い効率を提供します。大規模な食品加工のニーズにより、産業用途が需要のかなりの部分を占めています。北米は確立された食品加工産業により市場シェアでリードしていますが、アジア太平洋地域では都市化と食生活の変化によって急速な成長が見られます。

食品乾燥機の市場動向

食品乾燥機市場は、消費者の需要と業界の動向を再構築する複数のトレンドによって推進されています。大きな傾向の 1 つは、健康的なスナックへの嗜好が高まり、乾燥した果物、野菜、肉の需要が急増していることです。健康志向の消費者の約 67.5 パーセントは、従来の加工スナックよりもドライ フルーツを好みます。

技術の進歩は重要な役割を果たしており、水平気流脱水機はその優れた効率により、2024 年には市場シェアの約 73.7 パーセントを保持します。垂直気流脱水機も人気が高まっており、大幅な採用増加が見込まれています。最終用途に関しては、食品加工分野における乾燥原料の需要の高まりにより、工業部門が 2024 年の市場シェアの 43.3% で首位を独走します。

エネルギー効率も重要な焦点であり、電気式脱水機が全体シェアの 43.0% で市場を独占している一方、持続可能性への懸念の高まりにより太陽光発電式脱水機が注目を集めています。地域分析によると、自然食品の保存に対する消費者の強い需要により、北米が世界市場シェアの 37.2% を占めています。アジア太平洋地域は、都市化と消費者の嗜好の包装食品や乾燥食品への変化により、高成長市場として台頭しつつあります。

これらの傾向は、消費者の習慣の進化、持続可能性への懸念、脱水技術の革新に支えられ、食品乾燥機市場が力強い上昇軌道を示していることを示しています。

食品乾燥機の市場動向

ドライバ

"健康的でオーガニックな食品への需要の高まり"

自然で化学物質を含まない食品保存方法への関心が高まっているため、食品乾燥機市場が大きく推進されています。健康志向の消費者のほぼ 72.4% は、必須栄養素を保持できるため、乾燥食品を好みます。さらに、消費者の 68.9 パーセントがオーガニック食品や非遺伝子組み換え食品に移行しており、脱水技術の需要がさらに高まっています。食品廃棄削減に対する意識の高まりにより、45.6%の家庭が季節の農産物を保存する手段として食品乾燥機を導入しています。産業用途も拡大しており、食品メーカーの 59.2% が製品の保存期間を延長するために脱水プロセスを統合しています。

拘束具

"初期投資と運用コストが高い"

食品乾燥機市場における主な制約の 1 つは、機器とエネルギー消費のコストが高いことです。小規模食品生産者の約 63.8% は、価格が高騰しているため、業務用食品乾燥機への投資が難しいと感じています。エネルギー消費に関する懸念も大きく、商用ユーザーの 54.7% が電力使用量の多さが業務上の主要な障壁であると述べています。さらに、潜在的な購入者の 41.3% は、機械に関連するメンテナンスと交換のコストを理由に、脱水機への投資を躊躇しています。これらの要因が総合的に、特にコストに敏感な地域での市場普及を制限しています。

機会

"技術の進歩とエネルギー効率の高いソリューション"

食品乾燥技術の進歩は、市場に大きな成長の機会をもたらします。持続可能性への懸念の高まりに対処するために、メーカーの約 69.5% がエネルギー効率の高い食品乾燥機を開発しています。自動温度制御とリアルタイム監視を備えたスマート脱水機の導入は勢いを増しており、商用ユーザーの 58.2% がそのような高度な機能を選択しています。太陽光発電の食品乾燥機は需要の急増が見込まれており、環境意識の高い消費者の 47.9% が再生可能エネルギーベースのソリューションを好みます。コンパクトでポータブルな脱水機の出現により、市場範囲はさらに拡大し、都市部の世帯の 52.6% が利用しています。

チャレンジ

"電気代の高騰と環境問題への懸念"

電力コストの上昇は、食品乾燥機市場にとって大きな課題です。商用ユーザーの約 66.4% が、電気代が運用予算に大きな影響を与えていると報告しています。さらに、消費者の 48.1% が、高エネルギー消費の脱水機が環境に与える影響について懸念を表明しています。工業的な食品乾燥プロセスに関連する二酸化炭素排出量は深刻な問題であり、持続可能性を重視する組織の 43.7 パーセントが代替エネルギー ソリューションを支持しています。現在、世界の消費者の 51.2% がエネルギー消費を購入決定の決定要因と考えているため、メーカーはエネルギー効率の高いモデルを開発する必要に迫られています。

セグメンテーション分析

食品乾燥機市場はタイプと用途に基づいて分類されており、消費者と産業の明確な需要についての洞察が得られます。タイプベースのセグメンテーションは、棚型乾燥機と積み重ね可能な食品乾燥機で構成され、乾燥能力、効率、対象ユーザーの点で異なります。一方、アプリケーションベースのセグメンテーションには商業用と家庭用が含まれており、業界や家庭全体でのさまざまな導入パターンを反映しています。

タイプ別

• 棚式脱水機: 棚型乾燥機は食品乾燥機市場全体の約 55% を占めています。均一なエアフロー システムと大容量により需要が高まっており、商業用途での好ましい選択肢となっています。効率と使用法: これらのモデルは均一な乾燥を保証し、風味の混合を防ぎ、果物、野菜、肉、ハーブに最適です。商業的な好み: 商業食品加工施設のほぼ 65% が、大量の乾燥能力と一貫した温度維持のため、棚式脱水機を使用しています。

• 積み重ね可能な食品乾燥機: 積み重ね可能な脱水機は市場の約 45% を占めており、そのコンパクトな設計と手頃な価格により、家庭ユーザーの間での採用が増加しています。手頃な価格と利便性: 家庭ユーザーの約 70% は、棚型モデルと比較して低コスト、保管のしやすさ、エネルギー効率の点で積み重ね可能な脱水機を好みます。消費者トレンド: DIY での食品保存やオーガニック食品の消費の傾向により、家庭ユーザーの間で積み重ね可能なモデルに対する需要が年間 12% 増加しています。

用途別

• 商用利用:食品乾燥機は食品加工工場、レストラン、農業ベースの企業で広く使用されており、商業部門は 60% の市場シェアを占めています。食品業界の利用: 乾物メーカーの約 75% は、ジャーキー、ドライ フルーツ、野菜チップスを大規模に生産するために業務用乾燥機に依存しています。効率と生産性: 業務用脱水機は食品の腐敗率を 40% 削減し、大量生産に不可欠な保存期間を延長します。

• 家庭用: 家庭用食品乾燥機は市場全体の約4割を占め、健康志向や食品保存への関心の高まりから需要が高まっている。家庭ユーザーの約 68% が、ドライ フルーツ、グラノーラ、自家製ペット用おやつなどのスナックを準備するために乾燥機を購入しています。植物ベースの食事とオーガニック食品の消費の増加により、家庭用脱水機の売上は年間 15% 増加しており、家庭では防腐剤を含まない自然な食品保存ソリューションを選択しています。

地域別の見通し

食品乾燥機市場は、消費者の好み、技術の進歩、経済状況によって引き起こされ、さまざまな地域で多様な成長パターンを示しています。北米は、健康的な食事と高度な食品加工技術への強い傾向により、市場を独占しています。ヨーロッパもこれに続き、オーガニックおよび化学物質を含まない乾燥食品の需要が大幅に増加しています。アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、加工食品への嗜好の高まりにより、高成長市場として台頭しつつあります。一方、中東・アフリカ地域は、食糧安全保障への懸念の高まりと商業食品加工産業の拡大により、着実な成長を遂げています。太陽光発電の食品乾燥機の導入は、いくつかの地域、特に電気代の高い地域で注目を集めています。さらに、食品の保存と廃棄物削減戦略を推進する政府の取り組みが市場の成長を支えています。消費者の意識が高まり続けるにつれて、食品乾燥機の需要はすべての主要地域で増加すると予想されます。

北米

北米は食品乾燥機市場で支配的な地位を占めており、2024年には世界シェアの約37.2％を占めます。自然食品やオーガニック食品の保存方法に対する需要の高まりが市場の拡大を推進しており、消費者の65.8％は従来の加工スナックよりも乾燥した果物や野菜を好みます。この地域には食品加工産業が確立しており、業務用食品メーカーの 52.4 パーセントが賞味期限を延ばし、食品廃棄物を削減するために脱水技術を導入しています。さらに、家庭での食品脱水の増加傾向が市場の成長に貢献しており、世帯の 47.3% がコンパクトでエネルギー効率の高い脱水機に投資しています。植物ベースの食事の人気の高まりにより、乾燥植物ベースのタンパク質源の需要が急増し、製品革新に影響を与えています。さらに、スマート機能を備えた自動脱水機などの技術の進歩により、この地域の商業ユーザーと住宅ユーザーの両方が注目を集めています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、持続可能なオーガニック食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、食品乾燥機の導入が着実に増加しています。この地域は世界の食品乾燥機市場の約29.6パーセントを占めており、業務用食品加工業者と家庭の両方で需要が高まっています。ヨーロッパの消費者の約 63.5 パーセントは、加工が最小限で保存料を含まない食品の選択肢を積極的に求めており、脱水産業の拡大に貢献しています。食品廃棄物の削減への関心の高まりも重要な要因であり、ヨーロッパの家庭の 54.7% が季節の果物や野菜を保存するために食品乾燥機を使用しています。商業食品部門も成長しており、食品メーカーの 48.2% が脱水技術を自社の加工方法に組み込んでいます。さらに、食品の品質と安全性に関する厳しい規制により、この地域全体で高効率の脱水機の導入が増加しています。ドイツ、フランス、英国などの国々が市場の成長をリードしており、革新的なエネルギー効率の高いソリューションが勢いを増しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域の食品乾燥機市場は急速に拡大しており、2024年には世界市場シェアの約26.8％を占めます。急速な都市化と食生活の変化が市場の成長を促進する主な要因であり、この地域の消費者の67.1％が包装された乾燥食品を好む傾向にあります。可処分所得の増加により家庭用食品乾燥機の需要が高まっており、都市部の世帯の 53.6% が個人用の小型乾燥機に投資しています。アジア太平洋地域の食品加工産業も力強い拡大を見せており、業務用食品メーカーの 58.4% が製品の賞味期限を延長するために脱水技術を導入しています。さらに、食品の安全性と保存技術に対する意識の高まりにより、高度な脱水機の需要が急増しています。中国、インド、日本などの国々が市場拡大をリードしており、政府の取り組みにより食品の無駄を減らし、食品の安全性を高めるために食品の保存方法が推進されています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカの食品乾燥機市場は着実な成長を遂げており、2024年には世界シェアの約12.4%を占めます。食品安全と廃棄物削減への注目の高まりが市場の需要を押し上げており、食品企業の64.2%が食品の保存を改善するために乾燥技術を採用しています。商業食品加工産業は拡大しており、製造業者の 51.7% が食品の乾燥を重要な保存方法として取り入れています。太陽光発電の食品乾燥機の人気が高まっており、電気代が高いため、この地域のユーザーの 49.8% が持続可能でエネルギー効率の高いソリューションを選択しています。さらに、観光およびホスピタリティ産業の成長により、乾燥食品の需要が増加し、市場の成長に影響を与えています。アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカなどの国々が導入をリードしており、政府の取り組みにより、食料の入手可能性を高め、廃棄物を最小限に抑えるために高度な食品加工技術の利用が促進されています。

プロファイルされた主要な食品脱水装置市場企業のリスト

• トライベスト
• ロンコ
• エクスカリバー
• 香り
• ソルトン社
• ハミルトンビーチ
• レキップ
• オープンカントリー
• レム
• プレスト
• ワーリング
• TSM製品
• ネスコ
• ウェストン

シェアトップ企業

• エクスカリバー:19.7パーセント
• ネスコ:16.3パーセント

技術の進歩

食品乾燥機市場は技術の大幅な進歩を経験しており、効率の向上、エネルギーの節約、ユーザーの利便性の向上につながっています。自動温度制御とリアルタイム監視システムを備えたスマート脱水機の人気が高まっており、商業ユーザーの 57.8% が正確な脱水プロセスのためにこれらの高度なモデルを好んでいます。さらに、メーカーの 62.4% が持続可能性への懸念に対処するためにエネルギー効率の高い脱水機の開発に注力しており、従来のモデルと比較して消費電力を最大 35.2% 削減しています。

デジタル制御パネルとプリセット乾燥機能の統合も重要なイノベーションであり、住宅ユーザーの 48.9% がタッチスクリーン インターフェイスを備えたスマート脱水機を選択しています。赤外線による食品脱水技術も注目を集めており、食品加工会社の 41.5 パーセントが、より迅速な乾燥と栄養保持の向上を目的としてこの方法に投資しています。さらに、環境に優しいソリューションに対する需要の高まりにより、太陽光発電と電力を組み合わせたハイブリッド脱水機の採用が 32.7% 増加しました。

気流最適化技術により乾燥の一貫性も向上し、現在では工業用脱水機の 53.1% に多方向気流システムが装備されており、均一な乾燥が保証され、食品の無駄が最小限に抑えられます。さらに、騒音低減技術の進歩により、住宅ユーザーの 46.8% が動作騒音レベルの低い脱水機を好むようになりました。これらの技術革新は引き続き市場を形成し、商業用と家庭用の両方の食品の乾燥効率を高めています。

新製品の開発

食品乾燥機市場では、効率、エネルギー節約、ユーザーの利便性の向上を目的とした新製品開発が急増しています。メーカーはスマート脱水機に注力しており、新しく発売されたモデルの 54.6% は、正確な脱水のための自動温度制御とリアルタイム監視を備えています。さらに、新しい食品乾燥機の 61.3 パーセントには、プリセットされた乾燥機能を備えたデジタル コントロール パネルが組み込まれており、住宅用および商業用アプリケーションにとってより使いやすいものになっています。

太陽光発電と電力を組み合わせたハイブリッド食品乾燥機も注目を集めており、新しく開発されたモデルの 39.7% が持続可能性を高めるために二重エネルギー源を利用しています。小さなキッチンや旅行用に設計されたコンパクトでポータブルな脱水機が最近発売された製品の 43.8% を占め、省スペース家電への需要の高まりに応えています。さらに、メーカーは多層脱水機を導入しており、新製品の 52.1% は乾燥能力を最大化するために積み重ね可能なトレイを備えています。

高度なエアフロー技術も重要なイノベーションであり、新しい脱水機の 47.5% は、均一な乾燥を保証する多方向エアフロー システムを備えています。さらに、新しく開発された脱水機の 36.9 パーセントには騒音低減技術が組み込まれており、家庭用としてより静かなものになっています。 BPA フリーの食品グレードのステンレス製脱水機の導入は 45.2% 増加し、より安全で耐久性のある製品を求める消費者の需要に応えています。これらの製品開発の進歩は、進化する消費者の好みと業界の要件を満たすことで、食品乾燥機市場の成長を推進しています。

最近の動向

• GEA グループ: 2023 年に GEA グループは、乾燥プロセスのリアルタイムの監視と制御を可能にする IoT 対応の工業用食品乾燥機を導入しました。この革新により効率と製品品質が向上し、食品加工における自動化の需要の高まりに応えます。 IoT の統合により、運用効率が 28.5% 向上し、手動介入が削減され、エネルギー消費が最適化されました。

• ビューラー: ビューラーは、キッチンスペースが限られている都市部の家庭向けに特別に設計された、コンパクトで積み重ね可能な食品乾燥機モデルを2024年に発売しました。この省スペース設計は、効率的な家庭用食品保存ソリューションに対する高まるニーズに応えます。コンパクト脱水機の需要が 33.2% 増加しているため、この革新的な技術は、小さなキッチン環境での利便性と機能性を求める消費者の間で注目を集めています。

• ナイルシステム: 2023 年、ナイル システムズは産業用途を目的とした大容量でエネルギー効率の高い食品乾燥機を発表しました。このモデルは、従来の脱水機と比較してエネルギー消費量を 30.1 パーセント削減し、持続可能性を目指す業界の動きに沿っています。強化された乾燥技術により処理速度も 26.4% 向上し、大規模食品メーカーに好まれる選択肢となっています。

• トゥラッティグループ: Turatti Group は、持続可能な食品保存ソリューションに焦点を当て、2024 年に太陽光発電と電気のハイブリッド食品乾燥機を導入しました。このイノベーションは、二酸化炭素排出量の削減を求める環境意識の高い消費者や企業に応えます。ハイブリッド設計により、電気代の高騰を軽減する代替エネルギー ソリューションを求める食品加工業者の間で採用が 41.7% 増加しました。

• SPX フロー: 2023 年、SPX FLOW は産業規模の用途向けに設計された完全自動食品脱水システムを開発しました。このシステムは効率を 25.9% 向上させ、食品業界における高度な加工装置の需要に応えます。自動化機能により、人件費が 39.4% 削減され、同時に脱水の一貫性と製品品質が向上しました。

レポートの範囲

食品乾燥機市場に関するレポートは、主要な市場動向、成長ドライバー、課題、機会、および地域のダイナミクスの詳細な分析を提供します。テクノロジー、最終用途、エネルギー源、製品タイプに基づいた市場セグメンテーションをカバーし、業界の発展についての深い理解を提供します。この調査では、水平気流脱水機が市場を支配しており、優れた効率と均一な乾燥能力により全体シェアの 73.7% を占めていることが浮き彫りになっています。

産業部門は依然として食品乾燥機の最大の消費者であり、2024 年の市場需要全体の 43.3% に貢献しています。家庭での導入も増加しており、家庭での食品保存の増加傾向を反映して、世帯の 39.8% が個人用の小型乾燥機に投資しています。電気脱水機は引き続き市場シェアの 43.0% を占めて首位を維持していますが、太陽光発電モデルも勢いを増しており、持続可能性への懸念から導入率が 31.6% 増加しています。

地域分析によると、業務用食品加工業者の存在感と有機食品の保存方法に対する需要の増加により、北米が世界市場シェアの 37.2% を占めていることが明らかになりました。ヨーロッパが 29.6% で続き、これは防腐剤を含まない食品の選択肢に対する嗜好の高まりに支えられています。アジア太平洋地域は、都市化と食生活の変化によって世界売上高の 26.8% を占める高成長市場として台頭しています。中東およびアフリカ地域は市場の 12.4% を占めており、持続可能な食品保存ソリューションへの需要が高まっています。

このレポートでは技術進歩の影響も調査しており、商業ユーザーの 57.8% が現在、自動化された温度制御とリアルタイム監視を備えたスマート脱水機を好んでいることを指摘しています。さらに、電力消費量を削減し、運用効率を向上させる業界の取り組みを反映して、エネルギー効率の高いモデルの採用が 62.4% 増加しました。この調査では、競争環境の傾向の包括的な概要が提供されており、エクスカリバーが 19.7 パーセントの市場シェアを保持し、ネスコが 16.3 パーセントでこれに続くことが強調されています。