魚粉および魚油の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（サケ・マス、海産魚、甲殻類、ティラピア、コイ、その他）、用途別（肥料、水産養殖、医薬品、その他）、地域別の洞察と2035年までの予測

魚粉と魚油の市場規模

魚粉および魚油市場は2025年に113億5,000万米ドルに達し、2026年には118億7,000万米ドル、2027年には124億2,000万米ドルに増加し、最終的には2026年から2035年の間に4.62%のCAGRで2035年までに178億2,000万米ドルに達すると予測されています。水産養殖は魚粉消費量の 72% 以上を占め、栄養補助食品用途は魚油需要の 26% 以上を占めています。オメガ 3 サプリメントの使用量の増加と持続可能な調達への取り組みが業界の変革を推進しています。市場変化の 12% を占める藻類油などの代替飼料の革新が成長をさらに支援し、世界の水産養殖および健康補助食品のエコシステム内で魚粉と魚油を不可欠な要素として位置づけています。

米国では、魚粉および魚油市場が健康およびウェルネス分野での牽引力を増しており、魚油の 32% 以上がオメガ 3 強化食品および栄養補助食品を通じて消費されています。北米、特にメイン州やワシントン州などの魚粉使用のほぼ 18% が水産養殖に向けられています。米国の製造業者も、クリーンラベルと持続可能な調達基準に沿って、藻類油と酵素強化配合物への21%の移行を報告しています。地域的なイノベーションは、世界市場における新製品開発の 14% 近くに貢献しています。

主な調査結果

• 市場規模:2024 年の価値は 108 億 4000 万ドルですが、CAGR 4.62% で、2025 年には 113 億 7000 万ドル、2034 年までに 170 億 7000 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力:72％以上の魚粉が水産養殖に使用され、26％以上の魚油が栄養補助食品に使用されており、世界の消費率を押し上げています。
• トレンド:魚粉の副産物の 35% の使用と藻類油代替品の 12% の増加が持続可能な変革を推進します。
• 主要プレーヤー:Daybrook Fishing, Inc.、TASA、Empresas Copec S.A.、Triplenin Group、Omega Protein Corporation など。
• 地域の洞察:アジア太平洋地域は水産養殖生産が圧倒的であるため、42% のシェアを保持しています。ヨーロッパが 22%、北米が 18% で続き、中東とアフリカなどを合わせると世界市場の残り 18% を占めます。
• 課題:乱獲された資源への 38% の依存と持続可能性コンプライアンスコストの 21% の増加が経営に課題をもたらしています。
• 業界への影響:市場は上位 5 社に 44% 集中しており、投資の 48% はペルー、チリ、中国に集中しています。
• 最近の開発:27% の藻類油の統合とオメガ 3 エマルジョンの 19% の成長により、製品の拡大と革新が促進されています。

魚粉および魚油市場は、水産養殖の成長と人間の健康の革新の交差点にあります。魚粉の 70% 以上が水産飼料に向けられ、魚油のほぼ 26% がオメガ 3 サプリメントに使用されており、市場は二重の需要要因によって形成されています。持続可能な漁業を採用する企業が増えており、現在では魚粉の 35% 以上が副産物から得られています。藻類油、酵素強化製剤、ブロックチェーンベースのトレーサビリティにおけるイノベーションにより、世界基準への準拠を可能にしながら、調達、加工、透明性が変革されています。この多面的な成長により、飼料分野と栄養補助食品分野の両方にわたって堅調な可能性が確保されます。

魚粉と魚油の市場動向

魚粉および魚油市場は、水産養殖生産量の増加とオメガ3脂肪酸の需要の増大により、大きな変革を迎えています。世界の魚粉の約 68% は養殖によって消費されており、サケとマスがこの需要の 45% 近くを占めています。同様に、水産飼料における魚油の使用量は総消費量の 70% 以上を占めています。持続可能な高タンパク質飼料の需要が高まっており、メーカーは収量の最適化と抽出プロセスの強化を迫られています。業界のデータによると、現在、魚粉生産の 35% 以上で丸ごとの魚ではなく副産物が使用されており、これは循環経済実践へのシフトの高まりを反映しています。

オメガ 3 の健康上の利点に対する意識の高まりにより、栄養補助食品や機能性食品としての魚油の消費が促進されています。現在、世界の魚油の約 26% が栄養補助食品や医薬品に使用されています。さらに、中国やペルーなどの国々は、合わせて世界の魚粉と魚油の生産に 50% 以上貢献しています。環境規制は経営慣行にも影響を与えており、生産者の 40% 以上が IFFO RS などの持続可能な漁業認証に同意しています。藻類油や昆虫粕などの代替供給源の導入は増加しており、市場での代替供給の試みの 12% を占めています。食生活のトレンド、持続可能性への圧力、規制遵守の複合的な影響により、世界市場のダイナミクスが再構築されています。

魚粉と魚油の市場動向

ドライバー

水産養殖産業の導入の増加

水産養殖は世界の魚粉需要の 68% 以上、魚油消費量の 70% 以上を占めています。中国、ノルウェー、チリなど大規模な水産養殖システムを持つ国は、魚粉と魚油の輸入を大幅に増加させている。この分野の拡大は、特にサーモン、ティラピア、エビの養殖において、80% が高タンパク質飼料に依存していることによって支えられています。最近のデータによると、世界中で消費される動物性たんぱく質の総量の 30% 以上が水産養殖から供給されており、魚粉や魚油ベースの栄養に対する需要が高まっています。

機会

栄養補助食品および機能性食品の用途の拡大

人間の健康補助食品としての魚油の使用は勢いを増しており、現在世界の魚油の約 26% が食事用途に向けられています。オメガ 3 ベースの機能性食品と医薬品グレードのオイルの人気が、特に北米と西ヨーロッパで急増しています。心臓と脳の健康補助食品に対する消費者の嗜好により、栄養補助食品部門からの需要が 22% 増加しました。さらに、マイクロカプセル化技術の進歩により、生産者の 18% 近くが魚油の安定性と味を向上させることができ、強化飲料やベーカリー用途で新たな機会が開かれています。

拘束具

"原材料供給の変動性"

魚粉および魚油市場に影響を与える主な制約の 1 つは、生の魚の入手可能性が不安定であることです。世界の漁業の 38% 以上が生物学的に持続不可能なレベルで操業しており、原材料の供給に不規則性を引き起こしています。エルニーニョなどの環境現象は、ペルーやチリなどの主要生産国における漁獲量の25％以上に影響を与えている。さらに、生産施設の約 19% が、魚の在庫レベルの低下により季節的な閉鎖に直面しています。魚の収穫サイクルにおけるこうした混乱は、生産量の不確実性をもたらし、供給不足や価格変動をもたらし、市場の安定性や長期計画を制限します。

チャレンジ

"コストの上昇と厳しい持続可能性規制"

市場は、運用コストの増加と環境基準の厳格化により、大きな課題に直面しています。持続可能な漁業基準の遵守は現在、業界の 44% 以上、特にヨーロッパと北米を対象とする輸出業者に影響を与えています。持続可能性認証のコストは21%近く上昇しており、中小企業を圧迫しています。さらに、生産コストの 30% 以上は、魚油の抽出や乾燥などのエネルギー集約的なプロセスに起因しています。世界的な輸送のボトルネックにより輸送費と物流費が 17% 増加し、タイムリーな配送に影響を及ぼし、国際市場での最終製品価格の高騰により、この課題はさらに悪化しています。

セグメンテーション分析

魚粉および魚油市場は種類と用途によって分割されており、それぞれが水産養殖の需要、産業用途、人間の健康上の利点によって促進される独自の消費パターンを示しています。魚粉の種類は使用する魚種によって異なり、栄養成分と飼料効率に影響します。用途面では、水産養殖が依然として主要な消費者である一方で、肥料や医薬品での使用の増加により、より広範な需要環境が再形成されています。魚粉の 72% 以上が水産飼料に向けられ、魚油の 26% 以上が人間の消費に使用されており、細分化傾向はサプライチェーンと生産技術の進化を浮き彫りにしています。すべてのセグメントにわたって副産物の利用が増加することで、持続可能性への取り組みがサポートされ、水産加工廃棄物からの価値回収が強化されます。

タイプ別

• サーモン＆トラウト：これらの種は世界の魚油消費量のほぼ 45% を占めており、配合飼料中の魚粉含有率は 22% 以上です。タンパク質が豊富な食事への依存度が高いため、市場の需要に大きく貢献しています。
• 海水魚:魚粉の使用量の 28% 以上を占めるアンチョビやサバなどの海洋種は、高収量生産に不可欠です。海産魚粉の 60% 以上がペルーとチリで生産されており、強い地域集中を反映しています。
• 甲殻類:甲殻類は世界の魚粉のほぼ 16% を消費しており、エビの養殖が主要分野です。飼料転換効率と東南アジアにおける養殖生産量の増加が需要の増加に貢献しています。
• ティラピア:魚粉の利用率は 18% であり、ティラピアの養殖は特に中国とエジプトで拡大しています。これらの種は、適度なタンパク質必要量と中産階級の消費パターンの増加から恩恵を受けています。
• 鯉:コイは世界中で魚粉の約 12% を利用しており、最も多く養殖されている淡水種の 1 つです。インドとバングラデシュが生産をリードしており、コイの飼料にはライフサイクルの段階に応じてさまざまな量の魚粉が含まれています。
• 他の：このカテゴリーにはナマズやウナギなどの魚種が含まれており、魚粉使用量の合計 9% を占めます。シェアは小さいものの、東南アジアやアフリカのニッチ市場で需要は着実に増加しています。

用途別

• 肥料：魚粉は農業における有機窒素源として使用されており、市場総量のほぼ 8% に貢献しています。徐放性の栄養素プロファイルと土壌調整特性により、有機農業システムにおけるその採用は 13% 増加しています。
• 水産養殖:養殖は最大の用途であり、魚粉の約 72%、魚油の 70% 以上を消費します。サケ、マス、エビ、ティラピアなどの種は、高タンパク質とエネルギーの需要を満たすために魚ベースの飼料に大きく依存しています。
• 医薬品:魚油の約 26% が健康補助食品や治療用製剤に使用されています。オメガ 3 が豊富な API の市場は急速に成長しており、需要の 19% 以上が心臓血管および神経系の健康分野から生じています。
• 他の：このセグメントにはペットフード、動物飼料、工業用途が含まれており、魚粉の使用量の約 14% を占めています。ペット栄養だけでも、魚タンパク質と脂質を強化した製剤の需要が前年比 12% 増加しています。

魚粉および魚油市場の地域展望

魚粉および魚油市場は、水産養殖の強度、入手可能な魚種、オメガ 3 サプリメントに対する消費者の需要によって引き起こされる、明確な地域差を示しています。アジア太平洋地域は、中国、インド、ベトナムなどの国における大規模な養殖業のおかげで、42%を超えるシェアを誇り、世界の状況を支配しています。ヨーロッパと北米もこれに続き、医薬品および食品分野での魚油の消費量が多いため、合計で 36% 以上を占めています。南米は依然として重要な生産拠点であり、特にペルーとチリは合わせて世界の魚粉供給量の 30% 以上を占めています。一方、中東およびアフリカ地域では、食料安全保障への取り組みと動物飼料への投資の高まりにより、徐々に普及が進んでいます。持続可能な漁業慣行との規制の整合性もさまざまで、欧州が順守をリードしている一方、発展途上地域ではまだ能力の構築が進んでいます。

北米

栄養補助食品やオメガ 3 を豊富に含む食品の需要の高まりにより、北米は世界の魚油消費量のほぼ 18% を占めています。この地域での魚油使用量の 32% 以上が、特に米国で人間の消費に向けられています。一方、カナダは水産養殖需要においてますます大きな役割を果たしており、魚粉使用量の約7％を占めています。厳しい持続可能性規制により、この地域の業界関係者の 45% 以上が認証された漁業慣行を採用しています。この地域はまた、藻類油などの代替飼料源の採用に強い傾向を示しており、飼料革新のほぼ 11% に貢献しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、主に先進的な医薬品、栄養補助食品、水産養殖産業により、世界の魚粉および魚油市場シェアの 22% 以上を保持しています。ノルウェー、デンマーク、英国などの国がこの地域をリードしており、ノルウェーだけで世界の総魚油使用量の12％以上を占めています。この地域は持続可能性認証の先駆者であり、輸入魚粉と魚油の 62% 以上が IFFO RS または同様の基準に準拠しています。ヨーロッパの水産養殖、特にサケの養殖は魚粉の需要に大きく貢献しており、地域の供給量の 40% 以上を使用しています。さらに、この地域のオメガ 3 サプリメント生産のほぼ 30% に魚油が使用されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、主に中国、インド、ベトナム、インドネシアでの大規模な水産養殖生産により、世界の魚粉および魚油市場で 42% 以上のシェアを占めています。中国だけで世界の魚粉消費量の約35％、魚油使用量のほぼ22％を占めている。中流階級の人口の増加とタンパク質が豊富な食生活により、特にティラピアやコイの養殖において水産飼料の需要が高まっています。インドとベトナムも増加傾向を示しており、地域生産の14％以上に貢献しています。しかし、この地域は持続可能性の導入において課題に直面しており、認定された慣行に従っている生産者はわずか 27% です。それにもかかわらず、低コストの飼料配合における革新は前年比 19% 増加しています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカは、魚粉および魚油市場の規模は小さいものの新興セグメントであり、世界需要の約8%を占めています。エジプトや南アフリカなどの国は養殖事業を拡大しており、エジプトだけで地域の魚粉消費量の5％以上を占めている。この地域で使用される魚粉の 21% 以上が家禽や家畜の飼料に向けられており、水産養殖を超えて多様化していることがわかります。オメガ 3 サプリメントの消費は都市中心部でも増加しており、GCC 諸国では年間 12% 近くの増加が観察されています。しかし、持続可能性の導入は依然として低く、国際漁業基準を満たしている操業はわずか 16% にすぎません。

プロファイルされた主要な魚粉および魚油市場企業のリスト

投資分析と機会

魚粉および魚油市場は、持続可能な生産、飼料の革新、オメガ3サプリメントのセグメントにわたって積極的な投資が行われています。生産者の約 34% は、運用コストを削減し、二酸化炭素排出量を削減するために、エネルギー効率の高い処理装置に投資しています。水産養殖飼料メーカーは、研究開発予算の約 22% を飼料転換率と栄養素保持率の改善に振り向けています。さらに、投資の約 17% は、栄養補助食品分野での需要の高まりに対応するための魚油精製能力の拡大を目的としています。投資家は多様化にも注力しており、市場参入者の13％が昆虫タンパク質や藻類油を有力な代替品として模索している。ペルー、チリ、中国などの国は、確立されたインフラと資源の利用可能性により、世界の総投資流入の 48% 以上を受け入れています。この市場は輸出主導の成長機会も提供しており、生産者の26％以上が規制当局の認証を受けた魚粉や魚油の需要が高いEUや北米の輸入市場をターゲットにしている。

新製品開発

魚粉および魚油市場では、飼料とサプリメントの両方のカテゴリーで急速な革新が起こっています。 21% 以上の製造業者が、水産養殖種の消化性を向上させるために酵素強化魚粉を導入しています。プレバイオティクスとプロバイオティクスを含む機能性ブレンドは現在、新発売される魚粉製品の約 11% を占めています。魚油部門では、新製品開発のほぼ 19% が人間の消費用に調整されたオメガ 3 濃縮物、特に EPA と DHA を強化したカプセルを中心にしています。マイクロカプセル化技術は注目を集めており、生産者の 14% が機能性食品の臭気をマスキングし、製品の安定性を向上させるためにマイクロカプセル化技術を採用しています。さらに、市場関係者の 9% 以上が、ベーカリーおよび飲料配合物用の魚油ベースのエマルションを開発しています。トリミングや廃棄物から得られる副産物ベースの魚粉は現在、イノベーション全体の 35% を占めており、持続可能な調達が強調されています。これらの進歩は、消費者の動向や規制の期待に合わせながら、製品の性能、安全性、さまざまな用途にわたる多用途性を強化することを目的としています。

最近の動向

• オメガプロテインの藻類オイルの統合:2024 年、オメガ プロテイン コーポレーションは、高価値の水産養殖飼料に使用するための魚油と藻類油のブレンドを導入しました。この取り組みは持続可能性の向上を目標としており、このブレンドにより天然魚油への依存が 27% 近く削減されました。サケの飼料での試験では、同等のオメガ-3 保持率が示され、製品ライン全体で環境フットプリントを約 18% 削減するという同社の取り組みに貢献しました。
• Empresas Copec がペルーでの生産を拡大:エンプレサス コペックは、豊富なアンチョベタの在庫と高度な加工施設を活用し、2023 年後半にペルーでの魚粉の生産能力を 12% 増加させました。このアップグレードにはエネルギー効率の高い乾燥機が含まれており、燃料消費量が 21% 削減され、1 トンあたりの全体的な収量が 8% 近く増加しました。この拡大により、ヨーロッパおよびアジア太平洋地域への輸出量も 15% 増加しました。
• トリプレニングループが酵素強化魚粉を発売:2024 年、トリプレニン グループはエビとティラピアの飼料消化率の向上を目的とした酵素強化魚粉製品を開発し、発売しました。東南アジアの農場でのフィールドテストでは、飼料変換率が 19% 向上し、タンパク質吸収が 14% 増加したことが示されました。この製品は急速に普及し、発売から 6 か月以内に特殊飼料原料市場の 9% を獲得しました。
• TASA はサプライチェーンの透明性のためにブロックチェーンを実装:2023年、TASAは魚粉と魚油のサプライチェーンにブロックチェーンベースのトレーサビリティを導入し、アンチョビ調達業務を100％カバーした。このシステムは船舶から最終出荷までのトレーサビリティを保証し、EU の持続可能性要件への準拠を向上させます。購入者の 33% 以上が、追跡可能なバッチに対する信頼とプレミアムの支払い意欲が向上したと報告しました。
• オーステボル・シーフードがオメガ3エマルジョンラインを開発:2024 年、オーステボル シーフード ASA は、機能性飲料および乳製品用途向けに設計されたオメガ 3 オイル エマルションの新しいラインを発表しました。これらのエマルジョンは 92% の生物学的利用率を提供し、冷蔵保存でも最長 6 か月間安定性を維持します。この発売は、特に北米と西ヨーロッパの健康志向の消費者の成長市場をターゲットとして、機能性食品分野への戦略的参入を示しました。

レポートの対象範囲

魚粉および魚油市場レポートは、生産傾向、最終用途のセグメンテーション、規制の枠組み、イノベーションパイプラインをカバーする市場力学の包括的な概要を提供します。世界の貿易量の 85% 以上に相当する 15 か国以上のデータを分析しています。 SWOT 分析では、水産養殖飼料の 72% 以上と人間の健康補助食品の 26% 以上に貢献している、市場の高いタンパク質効率比や多様な用途ベースなどの主要な強みが浮き彫りになっています。弱点としては、サプライチェーンの不安定性や、生態学的に敏感な海洋資源への38%以上の依存などが挙げられます。機会は代替タンパク源とオメガ 3 濃縮技術にあり、現在これらはイノベーションプールの約 14% を占めています。しかし、新興市場全体での運用コストの上昇と規制の細分化により、課題は依然として存在します。

対象範囲にはステークホルダー分析が含まれており、市場の 44% 以上が上位 5 社によって占められており、半連結構造であることがわかります。このレポートでは価格の変動性についても調査しており、原材料の変動による平均 21% 以上の変動に注目しています。さらに、メーカーの戦略的プロファイリングと、持続可能性、製品開発、地理的拡大にわたるベンチマークも提供します。重要な洞察は、地域ごとの内訳と需要と供給の均衡評価によってサポートされており、このレポートは戦略的計画と投資決定に価値をもたらします。

魚粉と魚油の市場 レポート範囲

レポート範囲	詳細
市場規模（年）	USD 11.35 十億（年） 2026
市場規模（予測年）	USD 17.82 十億（予測年） 2035
成長率	CAGR of 4.62% から 2026 - 2035
予測期間	2026 - 2035
基準年	2025
過去データあり	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	タイプ別 : Salmon & Trout Marine Fish Crustaceans Tilapias Carps Other 用途別 : Fertilizer Aquaculture Pharmaceuticals Other
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よくある質問

• 2035年までに 魚粉と魚油の市場 はどの規模に達すると予測されていますか？

  世界の 魚粉と魚油の市場 は、 2035年までに USD 17.82 Billion に達すると予測されています。

• 2035年までに 魚粉と魚油の市場 はどのCAGRを示すと予測されていますか？

  魚粉と魚油の市場 は、 2035年までに 年平均成長率 CAGR 4.62% を示すと予測されています。

• 魚粉と魚油の市場 の主要な企業はどこですか？

  Daybrook Fisheries, Inc., Pioneer Fishing (Pty) Ltd., Empresas Copec S.A., TASA, Pesquera Exalmar, FF Skagen, China Fishery Group Limited., Pesquera Diamante, Coomarpes Ltda., Rongcheng Blue Ocean Marine Bio, Austevoll Seafood ASA, Triplenine Group, Pesquera Hayduk, Omega Protein Corporation

• 2025年における 魚粉と魚油の市場 の市場規模はどの程度でしたか？

  2025年において、魚粉と魚油の市場 の市場規模は USD 11.35 Billion でした。