養殖白脚エビの市場規模、シェア、成長、産業分析、種類別（海水養殖、淡水養殖）、対象用途別（食品、医薬品、化粧品）、地域的洞察と2033年までの予測

養殖白脚エビの市場規模

養殖白脚エビ市場は2024年に318億5,122万米ドルと評価され、2025年には337億9,414万米ドルに達すると予想され、2033年までに542億7,058万米ドルに成長し、2025年から2033年の予測期間中の年間平均成長率（CAGR）は6.1％と予測されます。

米国の養殖白脚エビ市場は、高タンパク質の魚介類に対する消費者の需要の高まりと持続可能な水産養殖慣行の進歩により大幅な成長を遂げており、主要な沿岸および内陸の養殖地域で生産が拡大しています。

養殖白脚エビ市場は、水産養殖技術の進歩とエビ製品に対する世界的な需要の高まりにより、近年大幅な成長を遂げています。市場は海水養殖、淡水養殖などのさまざまな種類に分類され、食品、医薬品、化粧品業界での用途も含まれています。海水養殖は市場全体の 75% 以上を占め、引き続き優位を占めていますが、淡水養殖も年間約 6% の成長率で勢いを増しています。この多様な用途が市場の拡大に貢献しており、食品用途では全体の8割以上のシェアを占めています。地域別の洞察は力強い上昇軌道を示しており、市場は消費者の需要の増加と生産能力の強化によって2033年まで年間3～5%の割合で成長し続けるとの予測が示されています。製薬業界と化粧品業界でも導入が増加しており、両部門はそれぞれ約 7% と 5% 拡大すると予想されています。

養殖白脚エビの市場動向

世界の養殖ホワイトレッグシュリンプ市場は力強い成長を見せており、注目すべきトレンドが将来の成長を形作っている。 2024 年の時点で、特に世界的な魚介類への需要の高まりにより、エビ市場の需要は着実に増加すると予想されています。海水養殖は依然として主要なセグメントであり、市場シェアの 70% 以上に寄与すると予想される一方、淡水養殖への関心が高まっています。高タンパク質、低脂肪の魚介類に対する消費者の嗜好の高まりにより、食品業界における養殖ホワイトレッグシュリンプの需要は依然として最大であり、市場シェアの約80%を占めています。食品分野に加えて、医薬品および化粧品の用途も顕著な成長を遂げており、医薬品分野はエビベースの生理活性化合物の使用増加により年間6%の成長が見込まれています。水産養殖における技術の進歩は、環境に優しい養殖慣行と相まって、市場の傾向をより持続可能な生産へと推し進め、環境と業界の両方に利益をもたらす可能性があります。市場では付加価値の高いエビ製品の台頭も目の当たりにしており、その利便性と健康上の利点により需要が高まっています。

養殖白エビ市場の動向

いくつかの重要な要因が養殖白脚エビ市場を牽引すると同時に、成長の課題と機会も提示しています。主な推進要因の 1 つは、エビの健康上の利点、特にその高タンパク質含有量と低脂肪プロファイルに対する消費者の意識の高まりです。これにより、世界中、特に北米やヨーロッパなどの市場でエビの消費量が年間 10% 増加しています。さらに、先端技術を活用した養殖場の拡大により生産効率が向上し、エビの需要拡大に対応しています。一方で、海洋生態系への影響など、伝統的なエビ養殖に伴う環境への懸念により、持続可能性に対する疑問が生じています。その結果、業界はより持続可能な水産養殖の実践に移行しており、これにより生産コストが最大 5% 増加する可能性がありますが、長期的な成長が確実になります。生産者は輸出市場向けに厳しい品質と安全基準を遵守する必要があり、コンプライアンスコストが毎年約 8% 上昇するため、規制上の課題も大きな制約となっています。 

ドライバ

"医薬品の需要の高まり"

製薬部門は、特にさまざまな治療法におけるエビ由来の生理活性化合物の利用が増加しているため、養殖ホワイトレッグエビ市場の重要な推進力となっています。約8％養殖エビ世界中で生産され、現在では製薬業界で利用されています。抗酸化物質や抗炎症化合物などの医薬品目的でのエビベースの製品の使用が増加しており、市場の需要が高まっています。さらに、関節の健康と免疫力を改善するためのエビ由来の成分の研究が新薬の製剤化につながり、市場の成長をさらに促進しています。製薬業界は持続可能な調達慣行を採用しており、これはエビ養殖の傾向にも影響を与えています。

拘束

"伝統的農業が環境に与える影響"

養殖白脚エビ市場における重大な制約の 1 つは、伝統的なエビ養殖方法が環境に与える影響です。従来の方法では、集約的な農法によるマングローブの破壊や水源の汚染が懸念されていました。世界のエビ生産量の約 15% は持続不可能な方法を使用しており、環境悪化を引き起こしています。これにより規制上の監視が強化され、より持続可能な実践が求められています。その結果、エビ養殖業者は運営コストの上昇に直面しており、環境に優しい技術を採用するとコストが5～8%増加する可能性があるとの試算もある。これらの制約は、市場の成長の可能性に影響を与える可能性があります。

機会

"持続可能な水産養殖技術"

養殖白脚エビ市場における新たな機会は、持続可能な水産養殖技術の導入です。環境の持続可能性に対する懸念が高まる中、循環水産養殖システム (RAS) などの技術の人気が高まっています。 RAS は水の使用と無駄を最小限に抑え、エビの養殖をより環境に優しいものにします。世界のエビ生産者の約 25% が RAS を自社の事業に組み込み始めており、持続可能な方法で調達された製品に対する消費者の需要の高まりにより、その数はさらに増加すると予想されています。さらに、有機エビや持続可能な認証を受けたエビなどの付加価値製品は、特に環境への懸念が最重要である西側諸国で成長市場セグメントとなっています。

チャレンジ

"エビ養殖コストの高騰"

養殖白脚エビ市場における重大な課題の 1 つは、エビの養殖コストの上昇です。エビの飼料、労働力、エネルギーのコストは着実に増加しており、一部の養殖業者は運営費が年間最大 10% 増加していると報告しています。さらに、新しい持続可能な農法を導入するコストは、長期的な存続には必要ですが、多額の先行投資を必要とします。エビの養殖業は水質とトレーサビリティに関する厳しい規制基準を満たさなければならないため、さらにコストがかかります。こうした課題が続く中、特に発展途上国の小規模農場は、これらのコストを管理するためのより多くのリソースを持つ大規模経営との競争に苦戦しています。

セグメンテーション分析

養殖白脚エビ市場は種類と用途によって分割されています。海水養殖と淡水養殖の 2 つの主要なタイプが市場の主な推進力です。沿岸養殖システムが優勢であるため、海水養殖がより大きなシェアを占めていますが、淡水養殖は、特に海水資源が限られている内陸地域で人気が高まっています。養殖ホワイトレッグエビの用途は食品、製薬、化粧品業界に及び、食品用途が最大のシェアを占めています。医薬品や化粧品にエビベースの化合物を組み込む傾向が増加していることも、これらの分野での成長の機会をもたらしています。

タイプ別

• 海水養殖： 海水養殖は依然として養殖白脚エビ市場の主要な分野であり、世界のエビ生産量の 75% 以上を占めています。このタイプの水産養殖は沿岸地域で盛んで、養殖業者は自然の海水環境をエビの養殖に利用できます。 2024年には、海水養殖は世界中のエビ養殖場の大半で貢献しており、東南アジア、ラテンアメリカ、中東などの地域では海水養殖場でのエビ生産量が増加しています。これらの地域では地理的な利点とインフラが確立されているため、海水養殖が引き続き市場を支配すると予想されます。持続可能な農業実践におけるイノベーションも、この分野の成長を促進しました。

• 淡水養殖： 淡水養殖は、海水養殖に比べれば規模は小さいものの、近年普及しつつあります。現在、世界の養殖エビ生産量の約 20% を占めており、そのシェアは着実に増加すると予測されています。淡水養殖の魅力は、海水が容易に入手できない内陸地域でも実施できることにあります。このタイプの水産養殖は、淡水資源が豊富な中国、米国、インドなどの地域で特に人気があります。水管理システムや池の建設などの淡水養殖技術の進歩により、この部門の生産量の向上に貢献しています。

用途別

• 食べ物： 食品産業は依然として養殖白脚エビの最大の用途であり、総市場シェアの 80% 以上を占めています。この優位性は、高タンパク質、低脂肪の水産物としてのエビの需要の増加によって推進されています。インスタント食品、冷凍食品、レストラン料理におけるエビの人気は、特に北米やヨーロッパなどの地域で高まり続けています。実際、エビは世界で最も消費されている水産物の 1 つであり、調理や加工におけるその多用途性により、食品業界での地位を確立しています。健康志向の消費者が引き続き脂肪分の少ないタンパク質源を優先するにつれ、エビベースの食品の需要が増加すると予想されます。

• 医薬品および化粧品: 製薬業界や化粧品業界は、食品業界と比べると依然として二次市場にとどまっているものの、養殖ホワイトレッグシュリンプに対する関心が高まっている。キトサンや抗酸化物質などのエビ由来の生理活性化合物は、スキンケア製品、機能性食品、健康補助食品の製造にますます使用されています。製薬業界では、エビは免疫力を高める特性が高く評価されており、関節の健康、炎症、心血管疾患のための医薬品の製造に使用されています。これらの分野は着実な成長を遂げると予想されており、エビベースの化合物がウェルネス市場や化粧品市場で受け入れられるようになるにつれて、医薬品用途は年間約6％成長する可能性があります。

地域別の見通し

世界の養殖ホワイトレッグシュリンプ市場は、さまざまな生産能力、消費者の需要、技術導入を反映した地域的な成長パターンを目の当たりにしています。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカは、養殖ホワイトレッグシュリンプの主要市場です。特に、広大な海岸線と高度な養殖技術を有する地域は、エビ生産の牽引役となることが期待されています。持続可能性と水産物のトレーサビリティに関する消費者の意識の高まりも地域市場の動向に影響を与えており、先進地域では責任を持って養殖されたエビの需要が高まる一方、新興市場では生産が増加しています。

北米

北米は養殖白脚エビ市場で大きなシェアを占めており、世界の生産量の約20％を占めています。特に米国は世界最大のエビ輸入国であり、高品質で持続可能な養殖エビに対する強い需要があります。 2024 年の北米市場では、環境に優しく追跡可能な魚介類に対する消費者の需要が高まる中、持続可能なエビ養殖手法の採用が増加しました。この地域の市場は、レストラン産業の成長と、ファストカジュアルダイニングやインスタント食品におけるタンパク質源としてのエビの人気の高まりによっても強化されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは養殖ホワイトレッグシュリンプのもう一つの主要市場であり、この地域は世界の生産量の約 18% に貢献しています。ヨーロッパにおける養殖エビの需要は、特にスペイン、フランス、英国などの国々での魚介類への嗜好の高まりによって牽引されています。欧州市場でも、より持続可能で倫理的に調達されたエビへの移行が見られており、ASC（Aquaculture Stewardship Council）などの認証の重要性が高まっています。さらに、健康的な食事の傾向の高まりと、伝統的なヨーロッパ料理と革新的なヨーロッパ料理の両方におけるエビの人気の高まりが、市場の成長に貢献しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は養殖ホワイトレッグシュリンプの最大の生産者および消費者であり、世界の生産量の 50% 以上を占めています。中国、タイ、インドなどの国が市場を独占しており、中国は養殖エビの最大の生産国です。この地域はエビの養殖に最適な広大な海岸線の恩恵を受けており、国内市場でのエビの需要も高い。アジアの中産階級の台頭により、特に加工食品やインスタント食品としてのエビの消費量が増加しています。さらに、この地域での高度な養殖技術の導入により生産量が向上し、アジア太平洋地域が世界市場における重要なプレーヤーとなっています。

中東とアフリカ

中東・アフリカ地域は他の地域に比べて規模が小さいものの、養殖白エビ市場での存在感を徐々に拡大しつつある。この地域は世界のエビ生産量の約5％を占めており、サウジアラビアやエジプトなどの国では養殖場への投資が増加している。特に中東では、国内市場と輸出市場の両方で高まる水産物の需要に応えるため、持続可能なエビ養殖の実践に焦点を当てています。さらに、食品サービスおよび小売部門におけるエビの需要の高まりがこの地域の成長に貢献しており、生産量は年間約6%増加しています。

プロファイルされた主要企業のリスト

• チャルン ポクパン フーズ PCL
• クック養殖
• オマルサ
• ソンガ
• サンタ・プリシラ
• エクスパルサ
• 湛江国蓮アクアティック
• プロエクスポ
• クォック・ベト
• アバンティフィード
• カリビアン シュリンプ カンパニー
• アナンダグループ

最高の市場シェアを持つトップ企業 

• チャルン ポクパン フーズ PCL– この会社は市場で最大のシェアを占めており、世界の養殖ホワイトレッグシュリンプ生産量の約15％を占めています。 

• クック養殖– Cooke Aquaculture は、養殖ホワイトレッグシュリンプ市場のもう 1 つの主要企業であり、市場シェアの約 12% を占めています。 

投資分析と機会

高タンパク質、低脂肪の魚介類のオプションを求める消費者の好みによって、エビ製品に対する世界的な需要が増加しているため、養殖ホワイトレッグエビ市場への投資は大きな成長の可能性を秘めています。 2024年の時点で、世界のエビ生産業界は民間部門と公共部門の両方から多額の投資を集めており、特に環境への影響を軽減し、エビ養殖における持続可能性を向上させる循環水産養殖システム（RAS）などの養殖技術の改善に焦点を当てています。東南アジア、ラテンアメリカ、北米の国々はエビの主要生産国であるため、最も多くの投資が流入している。

さらに、エビの健康、成長率、病気への抵抗力を改善するためのエビの育種と遺伝学の研究に向けられた資本が増加しています。これらの投資により、生産能力が大幅に強化されることが期待されます。さらに、持続可能な養殖エビに対する需要の高まりと環境に配慮した消費者行動の高まりは、企業にとって水使用量の削減やカーボンニュートラル技術の採用など、より環境に優しい取り組みのための資金を確保する機会となっています。市場の長期投資の可能性は、エビ由来の生理活性化合物に対する製薬業界の関心の高まりによっても高まっており、企業は医薬品や化粧品におけるエビ由来製品の新たな用途を探るため研究開発に投資している。

新製品開発

養殖白脚エビ市場では、生産者が進化する消費者の好みや市場の需要に応えることに注力しているため、継続的な新製品の開発が行われています。開発の重要な分野は、持続可能な有機エビ製品の開発です。いくつかの大手エビ生産者は現在、環境に優しい方法で化学物質の使用を最小限に抑えてエビが養殖されることを保証する、認定有機エビを提供しています。消費者が食品の選択による環境や健康への影響をより意識するようになるにつれて、この製品セグメントは成長すると予想されます。

さらに、利便性の高いエビ加工製品への傾向は、すぐに食べられるエビミール、冷凍エビスナック製品、エビベースのプロテインサプリメントなどの革新をもたらしました。企業はまた、エビをベースとした機能性食品や栄養補助食品の開発を模索し、健康市場に参入しています。化粧品分野では、エビ由来のコラーゲンやキトサンが老化防止や保湿効果で知られるため、スキンケア製品に注目が集まっています。これらの新しい製品イノベーションは、現代の消費者の持続可能性への懸念と、健康的で栄養価の高い機能性食品に対する需要の高まりの両方に対処するように設計されています。

メーカーの最近の動向 

• Charoen Pokphand Foods PCL は 2023 年に、高度な水処理技術による環境への影響の削減に焦点を当てた、持続可能な養殖エビ製品の新製品を発売したと発表しました。この商品にはエコラベル基準の認証を受けたエビが含まれています。

• Cooke Aquaculture は、2023 年にラテンアメリカでの事業を拡大し、生産能力の向上と養殖慣行の持続可能性の向上に重点を置いて、エクアドルに新しいエビ養殖施設を開設しました。

• オマルサは 2023 年に革新的なエビ飼料配合を導入しました。これにより、飼料の無駄が削減され、エビの成長率が向上し、エビ養殖業者のコスト削減と収量増加が支援されます。

• Zhanjiang Guolian Aquatic は、水産養殖におけるエビの健康に関する継続的な課題に対処するために、病気に強いエビの品種を開発することを目的として、2024 年に新しいエビの繁殖プログラムを開始しました。

• Proexpoは2024年に大手バイオテクノロジー企業と提携し、特に関節の健康のための健康補助食品におけるエビ由来のキトサンの使用に焦点を当て、医薬品分野でのエビベースの化合物の使用を検討しました。

レポートの対象範囲 

養殖ホワイトレッグシュリンプ市場に関するこのレポートは、市場動向、成長ドライバー、業界の課題の包括的な分析を提供します。このレポートでは、食品、医薬品、化粧品におけるエビの需要の増加などの主要な要因と、2033 年の地域市場の洞察と予測を調査しています。このレポートは、海水と淡水の養殖セグメントを個別に分析し、市場の細分化を深く掘り下げています。また、エビの飼料やエビベースの生物活性化合物の革新など、持続可能なエビ養殖の実践や新製品開発の新たな機会にも焦点を当てています。 Charoen Pokphand Foods PCL、Cooke Aquaculture などの市場の主要企業を紹介し、成長戦略への洞察を提供します。このレポートはまた、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカに特に焦点を当てた地域のダイナミクスを詳細に示し、市場の軌道に関する世界的な視点を提供します。このレポートは、養殖白脚エビ業界の市場機会、脅威、成長分野を理解したい関係者にとって貴重なリソースです。