エバミルク市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（脱脂粉乳、全エバミルク）、対象用途別（幼児食品、乳製品、パン屋、製菓、その他）、地域別洞察と2033年までの予測

エバミルク市場規模

エバミルク市場規模は2024年に60億2,940万米ドルで、2025年には6億3,188万米ドルに達すると予測され、2033年までに9億1,944万米ドルに拡大し、予測期間[2025年から2033年]中に4.8%のCAGRを示しました。

米国のエバミルク市場は、さまざまな用途にわたる便利で賞味期限の長い乳製品に対する需要の増加により、着実な成長が見込まれています。調理、製パン、飲料にすぐに使える乳製品の選択肢に対する消費者の嗜好の高まりが市場の拡大を推進しています。エバミルクは、風味豊かなレシピにも甘いレシピにも使用できる多用途性により人気が高まっています。

世界のエバミルク市場は、食品および飲料業界での普及により着実に成長しています。水分含有量を大幅に減らした牛乳の濃縮形態であるエバミルクは、ベーキング、調理、飲料などのさまざまな料理用途に使用されます。エバミルクは、保存期間が長く、利便性が高く、業務用と家庭用の両方のキッチンで多用途に使用できるため、需要が高まっています。さらに、加工乳製品の人気の高まりと、使いやすく長持ちする原料に対する消費者の好みが相まって、世界中で、特に発展途上地域でエバミルクの市場が大幅に拡大しました。

エバミルク市場動向

エバミルク市場には、世界中で成長を促進するいくつかの重要なトレンドが見られます。注目すべき傾向の 1 つは、新興国、特にアジアとアフリカでのエバミルクの需要の増加であり、人口増加と所得の増加が乳製品消費の急増に貢献しています。これらの地域では、便利で賞味期限が長いことから、無糖練乳などの加工乳製品の需要が 18% 増加しています。先進国市場では、インスタント食品や包装食品への傾向により、エバミルクの需要も約 12% 増加しました。

さらに、消費者の健康志向が高まっており、低脂肪や強化エバミルクの需要が高まっています。これらの健康志向の製品革新により、北米やヨーロッパなどの地域で、より健康的な無糖練乳の市場シェアが 15% 増加しました。植物ベースの代替品の人気が高まるにつれ、一部のメーカーはビーガンや乳糖フリーの消費者層の拡大に対応して植物ベースの蒸発乳製品を導入しており、市場の 20% 増加に貢献しています。さらに、食料品の買い物のための電子商取引プラットフォームの台頭により、消費者はエバミルクをより入手しやすくなり、過去 2 年間でその市場規模はさらに 10% 増加しました。

エバミルク市場の動向

エバミルク市場の動向は、消費者の好み、生産革新、地域の市場状況など、いくつかの要因の影響を受けます。便利で賞味期限の長い乳製品に対する世界的な需要が高まるにつれ、エバミルクは家庭と企業の両方にとって頼りになる選択肢になりつつあります。牛乳の加工と包装における技術の進歩によりコストが削減され、メーカーはより競争力のある価格で無糖牛乳を提供できるようになりました。さらに、テトラパックや缶など、さまざまな包装形式の無糖練乳が入手しやすくなったことで、消費者にとって利便性が高まり、さまざまな層にわたって市場での採用が促進されています。市場はまた、生産施設やサプライチェーンの改善への投資拡大の恩恵を受けており、世界中でエバミルクの入手可能性が向上し、手頃な価格が可能になっています。

市場成長の原動力

"包装乳製品の需要の高まり"

包装された乳製品の需要の増加は、エバミルク市場の主な推進要因の 1 つです。近年、多忙なライフスタイルと消費習慣の変化により、加工食品や包装食品の採用が大幅に増加しています。先進国の消費者の約 25% は、利便性を考えてすぐに使用できる乳製品やパッケージされた乳製品を好み、それがエバミルクの需要の急増につながっています。さらに、エバミルクは賞味期限が長いため、新鮮な乳製品へのアクセスが限られている地域の消費者や、食料庫の必需品を探している消費者にとって、魅力的な選択肢となっています。この傾向は新興国で特に強く、加工乳製品の消費量が 20% 増加しており、世界のエバミルク市場をさらに刺激しています。

市場の制約

"生乳や代替乳との激しい競争"

エバミルク市場が直面する主要な制約の 1 つは、生乳や植物ベースの代替乳との激しい競争です。エバミルクは便利で保存期間が長いですが、生乳はその自然な味と健康上の利点から消費者に好まれることがよくあります。乳製品のサプライチェーンが確立されている地域では、生乳の消費が依然として主流であり、無糖練乳の成長に課題をもたらしています。さらに、アーモンドミルク、オートミール、豆乳などの植物ベースの代替ミルクの台頭により、消費者の好みの変化が生じ、植物ベースの選択肢は過去 5 年間で約 30% 増加しました。この変化は特に健康志向の消費者や食事制限のある消費者の間で顕著であり、エバミルクなどの従来の乳製品の需要が減少しています。

市場機会

"無乳糖および植物性無糖練乳の需要の拡大"

蒸発乳市場における新たな機会は、乳糖を含まない植物ベースの蒸発乳製品に対する需要の高まりです。乳糖を含まない食事や植物ベースの食事を求める消費者が増えるにつれ、メーカーはこうした好みに応えるための新たな道を模索しています。無乳糖セグメントは過去 2 年間で 18% 増加し、植物ベースの代替乳は特に北米とヨーロッパで 25% 増加しています。企業は、乳糖フリーまたは植物ベースのエバミルクを提供することで、健康志向のビーガン消費者によってますます牽引されているこの拡大する市場に参入することができます。乳製品代替品に対する世界的な需要が高まる中、植物ベースの無糖練乳の導入により、大きな成長の機会が生まれると予想されています。

市場の課題

"生乳価格の変動"

エバミルク市場が直面する主な課題の 1 つは、生乳価格の変動です。気象条件、飼料コスト、サプライチェーンの混乱などの要因による牛乳価格の変動は、蒸発牛乳の生産コストの増加につながる可能性があります。こうした価格変動はメーカーの利益率に影響を与え、消費者にとってのエバミルクの最終価格を上昇させる可能性があります。一部の地域では、生乳価格の変動により生産コストが15%上昇し、企業が手頃な価格を維持することがさらに困難になっています。この課題は、酪農が気候変動や地政学的な出来事などの外部要因に大きく影響され、蒸発乳サプライチェーン全体の安定性に影響を与える市場に特に関係します。

セグメンテーション分析

エバミルク市場は種類と用途に基づいて分割されているため、さまざまな業界にわたる多様なニーズと成長の機会を理解するのに役立ちます。種類別にみると、市場には次のものがあります。スキムエバミルクそして全エバミルク。それぞれのタイプは、消費者のさまざまな好みや栄養要件に対応します。市場は用途別に、幼児食品、乳製品、ベーカリー、菓子、その他の食品に分類されます。これらの用途は、離乳食の配合から加工食品での使用に至るまで、複数の業界における無糖練乳の多用途性を浮き彫りにし、世界中でその広範な需要に貢献しています。この区分は、さまざまな地域のさまざまな消費傾向と成長見通しを反映しています。

タイプ別

• スキムエバミルク: スキムエバミルクは世界のエバミルク市場の約 40% を占めています。これは、特に脂肪摂取量の削減が優先事項である食事において、全乳に代わる低脂肪の代替品を求める消費者に好まれています。スキムエバミルクの需要は主に健康志向の人口の増加によって促進されています。カロリーを追加せずにクリーミーな質感が求められる飲料、デザート、焼き菓子の製造に広く使用されています。スキムエバミルクの人気は、健康的な食事や体重管理への注目が高まっている地域で特に高まっています。

• 全エバミルク: 全エバミルクは世界市場シェアの約 60% を占めています。このタイプは、そのリッチでクリーミーな質感と芳醇な味が好まれており、多くの料理やベーキング用途に不可欠です。コクのある風味が重要な要素となる乳製品、飲料、デザートの製造によく使用されます。全エバミルクは、贅沢で高級な食品の需要が高い地域で特に人気があります。コーヒークリーマー、パイ、カスタードなどの用途には依然として好まれています。

用途別

• 幼児食: 幼児用食品は無糖練乳市場の約 25% を占めています。この部門は、乳児用調製粉乳や離乳食製品の調製に無糖ミルクを使用することで恩恵を受け、必須の栄養素やビタミンを提供します。特に発展途上国では、働く母親の増加と乳児の栄養に対する意識の高まりにより、乳児用食品用途の需要は着実に増加しています。幼児食への無糖練乳の採用は、その長い保存期間と栄養の一貫性によって支持されており、離乳食メーカーにとって信頼できる選択肢となっています。

• 乳製品： 乳製品セグメントは市場シェアの 30% を占めています。無糖練乳は、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームなどの乳製品の製造に広く使用されています。そのクリーミーな粘稠度およびさまざまな配合物にシームレスにブレンドできる能力により、これらの用途に最適です。特に先進地域での高級乳製品への需要の高まりにより、風味、食感、一貫性が製品の成功に不可欠なこの分野でのエバミルクの成長が加速しています。

• ベーカリー: ベーカリーはエバミルク市場の約 15% を占めています。エバミルクは、ケーキ、ペストリー、クッキーなどの幅広い焼き菓子の重要な材料です。これらの製品の風味と質感を高め、濃厚でクリーミーなベースを提供します。ベーカリー分野の需要は、特に利便性と味が高く評価されている北米とヨーロッパでの加工食品の消費の増加によって牽引されています。

• 菓子類： 製菓部門はエバミルク市場の約20％を占めています。エバミルクは、キャラメル、チョコレート、ファッジなどのお菓子やキャンディーの製造によく使用されます。高級菓子特有のなめらかな食感と豊かな風味に貢献します。特に先進国市場において、贅沢でリッチな製品を求める消費者の嗜好により、製菓用エバミルクの需要が増加しています。

• その他: 食品サービス産業や乳製品以外の代替品でのアプリケーションを含む「その他」カテゴリーは、市場の約 10% を占めています。この部門は、料理における無糖ミルクの使用や、さまざまな非乳製品における通常の牛乳の代替品としての使用の増加によって、着実な成長が見られます。この需要は、無乳糖およびビーガンの選択肢の増加傾向によって支えられており、エバミルクは植物ベースの乳製品代替品を作成するための多用途の原料として機能します。

エバミルクの地域展望

世界の蒸発乳市場は、消費者の好み、食習慣、経済状況によって需要が地域ごとに異なります。北米とヨーロッパは、家庭食品部門と加工食品部門の両方でエバミルクを含む乳製品の消費量が多いため、主要市場となっています。一方、アジア太平洋地域では、中流階級の人口増加と都市化によって導入が増加し、急速な成長を遂げています。中東およびアフリカ地域は、比較すると小規模ではありますが、食品サービスおよび乳製品用途の需要の増加により、着実な成長を示しています。地域的な傾向は、より健康的でより便利な乳製品への移行を示しています。

北米

北米は世界のエバミルク市場の約 35% を占めています。この地域の需要は主に、ベーキング、乳製品、飲料における無糖練乳の広範な使用によって促進されています。特に米国はエバミルクの最大の消費国であり、コーヒークリーマー、缶入りスープ、さまざまな乳製品ベースのデザートの生産で人気が高まっています。この市場は、高級乳製品に対する嗜好の高まりや長期保存可能な食品の利便性によっても支えられており、エバミルクは家庭や食品製造において欠かせないものとなっています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界のエバミルク市場の約 30% を占めています。ヨーロッパにおけるエバミルクの需要は、ベーカリー製品、乳製品、菓子などのさまざまな食品での使用によって促進されています。英国、ドイツ、フランスなどの国々が主な貢献国であり、伝統的な乳製品とインスタント食品の両方の消費が増加しています。この地域ではインスタント食品やプレミアム製品への注目が高まっており、特に高級食品配合におけるエバミルクの需要が増加しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界の無糖牛乳市場の約 25% を占めています。この地域の急速な経済発展と都市化の進行が、エバミルクなどの加工乳製品の需要を促進する主な要因となっています。中国、インド、日本などの国々では、可処分所得が増加し、消費者が包装食品にますます注目するようになり、消費が拡大しています。乳児用調製粉乳や乳製品などの食品配合物における無糖練乳の人気は今後も高まると予想されており、アジア太平洋地域が市場の重要な成長地域となっています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、世界の無糖練乳市場の約 10% を占めています。この市場は主に、サウジアラビア、UAE、南アフリカなどの国々での加工乳製品やインスタント食品の需要の増加によって牽引されています。エバミルクは、菓子から乳製品飲料に至るまで、さまざまな食品用途に使用されています。賞味期限の長い乳製品の利点に対する意識の高まりと、この地域での都市化の進行が、市場の着実な成長に貢献しています。さらに、最新の小売チャネルと食品サービス用途の拡大により、エバミルクの継続的な需要が支えられています。

プロファイルされた主要な蒸発乳市場企業のリスト

• ネスレ

• アーラ

• フレイザーとニーブ

• フリースラント州カンピナ

• マリーゴールド

• DMKグループ

• イーグルファミリーフーズ

• O-AT-KA乳製品

• オランダ乳製品

• グロリア

• アロコザイグループ

• ダナ乳業

• デルタ食品工業 FZC

• よつ葉乳業

• ニュートリシマ

• セネル Bv

• 浙江パンダ乳業

• エンビクタス

• アラスカミルク

シェアが最も高いトップ企業

1. ネスレ： ネスレはエバミルク市場で約30％の最大シェアを握る大手企業。同社の優位性は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋を含むさまざまな地域にわたる強力な存在感によって推進されています。ネスレは、消費者の多様な好みに応えるために、伝統的なもの、フレーバー付きのもの、オーガニックのものなど、幅広い蒸発乳製品を提供しています。同社の世界的な販売ネットワークと強力なブランド認知は、市場シェアに大きく貢献しています。さらに、ネスレのイノベーション、持続可能性、栄養製品開発への取り組みは、主導的な地位を維持するのに役立ちます。

2. アーラ : Arla はエバミルク市場で 2 番目に大きなプレーヤーであり、推定市場シェアは 25% です。 Arla のエバミルクを含む乳製品の幅広いポートフォリオは、ヨーロッパやその他の国際市場で確立されています。同社は、健康志向の消費者の間で人気が高まっている無乳糖ミルクやオーガニックミルクのバリエーションを含む製品範囲の拡大で大きな進歩を遂げました。 Arla はまた、二酸化炭素排出量の削減や環境に優しい包装ソリューションの導入など、持続可能な生産慣行にも重点を置いており、これが市場シェアの拡大に貢献しています。

投資分析と機会

エバミルク市場では、特に製品ポートフォリオを拡大し、生産能力を増強している大手乳業メーカーからの投資が増加しています。世界的に乳製品の需要が高まり続ける中、特に新興市場において、便利で賞味期限の長い製品に対する消費者の好みによって、エバミルク部門への投資が促進されています。

最も顕著な投資地域の 1 つはアジア太平洋地域で、中国やインドなどの国々では乳製品の需要が大幅に増加しています。この地域への投資は市場全体の成長の約 45% を占めており、新しい生産施設や流通ネットワークが開発されています。製造基盤の拡大に加えて、企業は製品の品​​質と味の向上に注力しており、投資の25％は風味と栄養価を高める新しい技術と加工方法に向けられています。

先進国市場でも包装された乳製品の需要が増加しており、投資の 15% が包装ソリューションのイノベーションに当てられています。企業は、リサイクル可能で生分解性の素材など、より持続可能で環境に優しい包装材の開発に注力しています。さらに、市場投資の 10% は、健康志向の消費者の進化する嗜好に応えるため、オーガニックミルクやフレーバーミルクなどの付加価値製品の導入を目的としています。

新製品の開発

エバミルク市場の最近の発展は、利便性、健康上の利点、持続可能性に対する進化する消費者の需要を満たすために製品提供を強化することに重点を置いています。乳製品メーカーは、必須ビタミンやミネラルを提供する強化製品など、栄養上の利点を追加した新しい種類のエバミルクをますます導入しています。

新製品開発の約 40% は、乳糖不含やオーガニックのオプションなど、特定の食事のニーズに応える蒸発乳製品の開発に焦点を当てています。これらの製品は、天然でアレルゲンフリーの代替品を求める健康志向の消費者の間で注目を集めています。さらに、新製品の約 30% がエバミルクのフレーバーバリエーションをターゲットにしており、デザートや飲料で人気のバニラ、チョコレート、キャラメルなど、幅広い味のオプションを提供しています。

残りの 30% のイノベーションはパッケージの改善に焦点を当てています。メーカーは、高まる環境への懸念に応えて、リサイクル可能な缶や植物由来の材料など、持続可能な包装ソリューションに移行しています。企業はまた、利便性が最優先される都市市場で人気を集めている、外出中の消費者に対応するためのシングルサーブパッケージのオプションを模索しています。

メーカー各社のエバミルク市場の最近の動向 

• ネスレは、牧草で育てられた牛から供給されるオーガニック無糖ミルクの新しいラインを導入し、20% の増加に貢献しました。せ北米での販売で。

• Arla は、エバミルク缶の二酸化炭素排出量を 25% 削減し、環境に配慮した消費者にとってより持続可能なものにする新しいパッケージングのイノベーションを開始しました。

• フリースラント カンピーナは、乳糖不耐症の消費者からの需要の高まりに応え、乳糖不耐症のエバミルクの製品ラインを拡大し、推定市場シェアは 15% 増加しました。

• Eagle Family Foods は、デザート市場をターゲットとした新しいフレーバー無糖練乳製品を導入し、その結果、東南アジア市場で 10% の成長を遂げました。

• O-AT-KA ミルク製品は、カルシウムやビタミン D などの必須栄養素を提供する新しいシリーズの強化無糖ミルクで市場に参入し、中東での売上が 12% 増加しました。

レポートの範囲

エバミルク市場に関するレポートは、主要な傾向、地域市場、成長ドライバーの詳細な分析を提供します。世界市場は、便利で保存可能な乳製品に対する消費者の高い需要に牽引され、北米が 35% の市場シェアを占めています。欧州も 30% と僅差で続き、有機乳製品や栄養強化乳製品の需要の増加が市場の拡大に拍車をかけています。アジア太平洋地域が占める20％のシェアは、可処分所得の増加と食の好みの変化に支えられ、急速に成長している。

ラテンアメリカや中東を含む世界のその他の地域が市場シェアの 15% を占めています。製品セグメントでは、伝統的な無糖練乳が 40% で最大のシェアを占め、次いでフレーバー無糖練乳が 30% となっています。乳糖を含まないオーガニック製品が人気を集めており、合わせて市場シェアは 15%、強化製品は市場の 10% を占めています。企業は持続可能性をますます重視しており、市場イノベーションの 25% は環境に優しいパッケージングと生産プロセスに集中しています。