卵の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（鶏の卵、アヒルの卵、その他の卵）、アプリケーション（家庭、商業）、地域の洞察と2034年の予測

卵の市場サイズ

世界の卵市場は2024年に1,300.25億米ドルであり、2025年には1,4285億米ドル、2034年までに305.67億米ドルに達すると予測されており、2025年から2034年に8.82％のCAGRを示しました。消費の強度は、週72％の家庭用使用、59％のフードサービスリライアンス、鶏の卵の85％のシェア、43％のケージフリー/オーガニック拡張、52％のプレミアム優先順位形成需要で堅調です。地域の流通は、アジア太平洋地域の約45％、ヨーロッパ25％、北米20％、および中東とアフリカの10％を中心としており、多様な成長レバーと進化する福祉基準を反映しています。

米国では、世帯の74％が毎週卵を購入し、需要の58％が商業チャネルに由来し、小売卵の販売の38％がオーガニックまたはケージフリーです。タンパク質の有力選択は、バイヤーの67％に影響を与え、52％がプレミアムラインを好みます。コールドチェーンのアップグレードは、流通ネットワークの34％に触れ、プロセッサの41％は強化された付加価値形式を強調して、シフトする栄養と利便性の好みをキャプチャします。

重要な調査結果

• 市場規模：グローバルエッグ市場は2024年に1,300.25億ドル、2025年には1,428億5,500万ドルで、2034年までに3056億7,000万ドルに達しました。 CAGR 8.82％の予測。
• 成長ドライバー：72％の世帯の週ごとの消費、58％の商業需要、43％のケージフリー採用、52％のプレミアム選好、67％のタンパク質の優先度、45％のアジア太平洋株式支配。
• トレンド：85％の鶏の卵がシェア、34％のアヒルの好みアジア、41％の強化打ち上げ、45％のエコパッケージングフォーカス、38％のオーガニック売上、59％のフードサービス需要があります。
• キープレーヤー：CPグループ、DQY Ecological、Hebei Dawu Group、Hanwei-Group、Wan Yuan Poultry Egg Food＆More。
• 地域の洞察：アジア太平洋45％の大量消費。ヨーロッパ25％プレミアム、福祉主導。北米20％ケージフリーシフト。中東とアフリカ10％家庭教師 - 100％。
• 課題：飼料からの65％のコスト、48％の生産者のマージン圧力、28％の疾患の影響、31％の物流株、37％の小規模農場が拘束され、供給安定性があります。
• 業界への影響：52％のプレミアム化は、価格設定の再形成、43％の福祉基準シフトソーシング、56％のパッケージイノベーションが無駄を減らし、33％のコンビニエンス製品がチャネルミックスを変更します。
• 最近の開発：42％の農場は、ケージフリー、29％オメガ濃縮の打ち上げ、34％のコールドチェーンアップグレード、27％の特殊卵のロールアウト、生産者全体の45％のリサイクル可能な包装採用を移行しています。

ニッチセグメント - クイール、アヒル、特殊な強化卵 - 都市のキャプチャ、健康中心の需要ポケット。 43％の福祉駆動型の調達シフトと56％のパッケージイノベーションにより、ブランド差別化は小売業とフードサービス全体で強化されます。分析主導のグレーディングは、最新の施設の49％の一貫性を高め、34％のロジスティクスのアップグレードは新鮮さを高め、無駄を減らし、オムニチャネルの充足を強化します。

卵市場の動向

世界の卵市場は、消費者の65％以上が卵を主要なタンパク質源として優先するタンパク質消費の増加に促進された強い需要を目の当たりにしています。世帯の約72％が毎週卵を消費し、毎日の栄養における重要な役割を強調しています。ケージのない有機卵は牽引力を獲得しており、消費者の40％以上が健康と倫理的懸念のためにこれらのカテゴリを好んでいます。卵の需要の約58％は、パン屋やレストランを含むフードサービス部門からのものであり、小売流通はほぼ42％を占めています。さらに、消費者の55％以上が卵を免疫を高める利点に関連付け、着実な市場の成長をサポートしています。

卵市場のダイナミクス

ドライバー

タンパク質ベースの食事に対する需要の増加

世界的な消費者の68％以上が、主要なタンパク質源として毎日の食事に卵を含めています。健康志向の人の約54％が他の動物タンパク質よりも卵を好みますが、都市部の世帯の47％近くが手頃な価格の栄養を求めて卵に依存しています。この需要の高まりは、卵市場の重要な推進力です。

機会

ケージのない有機卵の成長

消費者のほぼ43％が、健康と倫理的認識の高まりにより、ケージのない有機卵に向かってシフトしています。小売業者の約39％がCageのない製品を拡大していますが、52％以上の顧客がより健康で持続可能な卵の選択肢に追加料金を支払うことをいとわないため、生産者に大きな機会を生み出しています。

拘束

"飼料コストの高いボラティリティ"

飼料は、卵の総生産コストのほぼ65％を占めており、農家は価格の変動に対して脆弱になります。生産者のほぼ48％が収益性を維持する際の課題を報告していますが、小規模農家の約37％が投入コストの上昇により生産レベルの低下に直面し、市場全体の拡大を直接抑制しています。

チャレンジ

"供給の混乱と家禽の健康リスク"

卵の生産者の42％以上が、分布が遅くなる物流の遅延に直面しています。家禽疾患の発生は、毎年生産の約28％に影響を及ぼし、主要市場で不足しています。ディストリビューターのほぼ31％が輸送関連の費用を課題として強調し、サプライチェーンにさらなる負担を加え、卵市場に不安定性を生み出しています。

セグメンテーション分析

世界の卵の市場規模は2024年に1,300.25億米ドルであり、2025年に1,4285億米ドルに触れて2034年までに305.67億米ドルに触れると予測されており、予測期間中に8.82％のCAGRを示しました。タイプごとに、鶏の卵が大部分のシェアでセグメントを支配し、その後、アヒルの卵や他の卵が続きます。アプリケーションにより、家庭セグメントは最大のシェアを保持し、商業部門はより速い成長を経験しています。各タイプとアプリケーションセグメントは、重要な地域全体で異なる消費の好みと成長の機会を示しています。

タイプごとに

鶏の卵

鶏の卵は、世界的な総消費量の85％以上を占めており、市場で最も支配的なタイプになっています。世帯の約67％は、手頃な価格と栄養価のために鶏の卵を好みますが、商業用ベーカリーやレストランの59％は、バルク使用のためにこのタイプに大きく依存しています。

鶏の卵は、世界の卵市場で最大のシェアを保持し、2025年に12142億米ドルを占め、市場全体の85％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年にかけて8.9％のCAGRで成長すると予想されており、手頃な価格、容易な入手可能性、タンパク質が豊富な食事需要の増加に駆られます。

鶏卵セグメントのトップ3の主要な主要国

• 中国は、2025年に3642億米ドルの市場規模で鶏の卵セグメントをリードし、30％のシェアを保有し、大量生産と国内需要の高いために9.1％のCAGRで成長すると予想されています。
• インドは2025年に2257億米ドルの市場規模で2257億米ドルであり、19％のシェアを保持し、都市消費の増加と家禽農業の増加により8.7％のCAGRで成長すると予想されています。
• 米国は2025年に1821億米ドルを占め、15％のシェアを保有し、家庭および商業用の高い使用により8.5％のCAGRで成長すると予想されています。

アヒルの卵

アヒルの卵は、世界の卵の消費の10％近くを占め、栄養密度が高く貯蔵寿命が長くなるため、人気が高まっています。アジアの世帯の約34％がアヒルの卵を好みます。特に、伝統的な料理がそれらを主食の食物成分として統合する地域では。

ダックエッグセグメントは、2025年に1428億米ドルと評価され、世界市場の10％を占めています。 2025年から2034年にかけて8.6％のCAGRで成長すると予測されており、アジア市場での強い需要と栄養豊富な代替品に対する消費者の好みの拡大に支えられています。

アヒルの卵セグメントのトップ3の主要な主要国

• ベトナムは、2025年に35億7000万米ドルの市場規模でアヒルの卵セグメントをリードし、25％のシェアを保持し、伝統的な食料需要と消費の増加により8.8％のCAGRで成長すると予想されています。
• 中国は2025年に31億4,000万米ドルを占め、22％のシェアを保有し、文化的好みと確立された生産システムによって駆動される8.5％のCAGRで成長すると予想されています。
• フィリピンは2025年に24億2,000万米ドルを記録し、17％のシェアを保有し、地元の料理での高い使用量と家禽農場の拡大により8.7％のCAGRで成長すると予想されています。

他の卵

ウズラ、ガチョウ、七面鳥の卵を含む他の卵は、世界の卵市場の約5％を占めています。健康志向の消費者のほぼ41％が、ニッチな需要、ユニークなフレーバー、より高い栄養組成のためにこれらのタイプを探求しており、先進国市場でのプレミアム選択となっています。

他の卵セグメントは、2025年に71億4,000万米ドルを占め、世界市場の5％を占めています。 2025年から2034年にかけて8.4％のCAGRで成長すると予測されており、特別なレストラン、グルメ料理の需要、および食事の選択における消費者の多様化に支えられています。

他の卵セグメントのトップ3の主要な国家国

• 日本は、2025年に21億4,000万米ドルの市場規模で他の卵セグメントを率い、30％のシェアを保有し、プレミアム市場の需要と強力な小売分布のために8.5％のCAGRで成長すると予想されています。
• フランスは2025年に17億8,000万米ドルを占め、25％のシェアを保持し、グルメな食料文化とウズラの卵の使用量の増加に支えられて8.2％のCAGRで成長すると予想されています。
• ブラジルは2025年に14億2,000万米ドルを記録し、20％のシェアを保有し、小規模な養鶏場と地域料理の増加により8.6％のCAGRで成長すると予想されています。

アプリケーションによって

家庭

世帯セグメントは、世界の卵の消費量のほぼ60％を占めており、家族の72％が毎週卵を摂取しています。消費者の約58％は、卵を免疫を高める利点に関連付けており、都市部と農村の両方で定期的な食事の定番となっています。

世帯セグメントは、2025年に8571億米ドルと評価されており、市場全体の60％を占めているグローバルエッグ市場で最大のシェアを保有していました。このセグメントは、栄養認識、手頃な価格、およびタンパク質需要の増加に伴い、2025年から2034年まで8.7％のCAGRで成長すると予想されます。

世帯セグメントのトップ3の主要な国

• 中国は2025年に2,571億米ドルの市場規模で世帯セグメントを率い、30％のシェアを保有し、大規模な家庭消費により8.9％のCAGRで成長すると予想されています。
• インドは2025年に171億4,000万米ドルを占め、20％のシェアを保有し、急速な都市化と手頃な価格の栄養の好みにより8.6％のCAGRで成長すると予想されていました。
• 米国は2025年に1285億米ドルを記録し、15％のシェアを保有し、強力な小売需要に支えられて8.4％のCAGRで成長すると予想されています。

コマーシャル

商業用アプリケーションセグメントは、ベーカリー、レストラン、フードサービス業界に基づいて、総需要の約40％を貢献しています。このセグメントの卵の需要のほぼ58％は、加工された食品製造およびフードサービス事業からのものです。

2025年には、商業セグメントは571億4,000万米ドルを占め、世界市場の40％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年にかけて9.0％のCAGRで成長すると予測されており、ベーカリー製品需要、クイックサービスレストラン、加工食品産業に支えられています。

商業セグメントのトップ3の主要な国

• 米国は、2025年に1428億米ドルの市場規模で商業セグメントをリードし、25％のシェアを保有し、フードサービスの需要が強いため9.2％のCAGRで成長すると予想されています。
• ドイツは2025年に114億米ドルを占め、20％のシェアを保有し、ベーカリーセクターの成長とプレミアム卵の使用に支えられて8.9％のCAGRで成長すると予想されています。
• 中国は2025年に1028億米ドルを記録し、18％のシェアを保有し、大規模な加工食品製造によって9.1％のCAGRで成長すると予想されています。

卵市場地域の見通し

世界の卵の市場規模は2024年に1,300.25億米ドルであり、2025年には2025年に1,4285億米ドルに305.67億米ドルに触れると予測されており、予測期間中は8.82％のCAGRで成長しています。地域では、アジア太平洋地域が最高のシェアで市場を支配し、ヨーロッパ、北米、中東とアフリカがそれに続きました。 2025年、アジア太平洋地域は、市場の45％、ヨーロッパ25％、北米20％、中東＆アフリカ10％を保有すると予想されており、世界株の合計100％です。

北米

北米は卵に対する安定した需要を目撃しており、家庭の約74％が毎週卵を摂取しています。ケージフリーの卵は、この地域の売上の38％近くを占めていますが、消費者の41％が有機オプションに移行しています。強力なフードサービス業界の消費は、米国とカナダの卵の需要のほぼ52％を促進しています。

北米は卵市場で大きなシェアを獲得し、2025年に285億7000万米ドルを占め、総市場の20％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年にかけて8.4％のCAGRで成長すると予想されます。これは、高タンパク質の食事の消費者の好み、ケージのない卵の採用の増加、およびフードサービス需要の拡大によって推進されます。

北米 - 卵市場における主要な支配国

• 米国は2025年に1714億米ドルのサイズで北米市場をリードし、60％のシェアを保有し、小売および商業消費により8.5％のCAGRで成長すると予想されています。
• カナダは2025年に71億4,000万米ドルを占め、25％のシェアを保有し、有機卵とタンパク質が豊富な食事の需要の増加により8.2％のCAGRで成長すると予想されていました。
• メキシコは2025年に429億米ドルを記録し、15％のシェアを保有し、家計消費の成長と強力な家禽農業慣行のために8.3％のCAGRで成長すると予想されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは動物の福祉を強調し続けており、卵の生産の49％以上が現在ケージフリーおよび納屋のシステムから来ています。西ヨーロッパの消費者のほぼ63％がプレミアムまたはオーガニックの卵を好みますが、加工された食品産業は総需要の46％を推進しています。一人当たりの卵の消費量は、この地域で世界で最も高いものの1つです。

ヨーロッパは2025年に3571億米ドルを占め、卵市場全体の25％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年まで8.6％のCAGRで成長すると予想されます。これは、プレミアム製品の需要、ケージのない農業への規制の変化、およびフードサービス部門の強力な消費によって推進されています。

ヨーロッパ - 卵市場における主要な支配国

• ドイツは2025年に928億米ドルのサイズでヨーロッパ市場を率い、26％のシェアを保有し、パン屋の業界需要により8.7％のCAGRで成長すると予想されています。
• フランスは2025年に857億米ドルを記録し、24％のシェアを保有し、有機消費量の増加により8.5％のCAGRで成長すると予想されています。
• 英国は2025年に71億4,000万米ドルを占め、20％のシェアを保有し、一人当たりの消費量が多いため、8.6％のCAGRで成長すると予想されています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は卵市場を支配しており、総消費量の45％以上に貢献しています。この地域の世帯の約71％が毎日のタンパク質源として卵を消費しますが、卵の需要のほぼ59％がベーカリーやレストランなどの商業部門から来ています。急速な都市化と人口増加は引き続き消費を促進しています。

アジア太平洋地域は、卵市場で最大のシェアを保持し、2025年に6428億米ドルを占め、市場全体の45％を占めています。このセグメントは、中国での大量生産、インドの家禽農場の拡大、東南アジアでの需要の増加によって推進され、2025年から2034年まで9.1％のCAGRで成長すると予想されています。

アジア太平洋 - 卵市場における主要な支配国

• 中国は、2025年に2,571億米ドルのサイズでアジア太平洋市場を率い、40％のシェアを保有し、大量生産と強力な家庭消費により9.2％のCAGRで成長すると予想されています。
• インドは2025年に1428億米ドルを占め、22％のシェアを保有し、都市人口の増加と手頃な価格の栄養需要のために9.0％のCAGRで成長すると予想されていました。
• 日本は2025年に71億4,000万米ドルを記録し、11％のシェアを保有し、加工食品業界の使用と一人当たりの摂取量が高いCAGRで成長すると予想されています。

中東とアフリカ

中東とアフリカ地域は、卵の成長市場として浮上しており、卵の需要のほぼ52％が家庭用消費によって駆動されています。人口の約37％が少なくとも1週間に3回卵を消費しますが、需要の42％は商業的なベーカリーやクイックサービスレストランから来ています。地元の家禽農業の拡大は供給を加速しています。

中東とアフリカは、2025年に1428億米ドルを占め、市場全体の10％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年にかけて8.3％のCAGRで成長すると予想されており、家計消費の増加、政府支援の家禽農業、およびフードサービスアウトレットの需要の増加に支えられています。

中東とアフリカ - 卵市場における主要な支配国

• サウジアラビアは、2025年に428億米ドルのサイズで中東とアフリカ市場を率い、30％のシェアを保有し、国内消費と政府のイニシアチブのために8.4％のCAGRで成長すると予想されています。
• 南アフリカは2025年に35億7000万米ドルを占め、25％のシェアを保有し、都市の需要と小売拡大に起因する8.2％のCAGRで成長すると予想されています。
• アラブ首長国連邦は2025年に28億5,000万米ドルを記録し、20％のシェアを保有し、商業消費と高輸入の増加により8.3％のCAGRで成長すると予想されています。

プロファイリングされた主要な卵市場企業のリスト

卵市場における投資分析と機会

卵市場は、タンパク質が豊富な食品に対する消費者の需要の増加に起因する重要な投資機会を提供します。世界中の世帯のほぼ72％が毎週卵を消費しており、高需要の商品になっています。持続可能な農業慣行への投資は勢いを増しており、小売業者の43％以上がケージフリーおよびオーガニック製品ラインを拡大しています。投資家の約56％が革新的なパッケージングと加工施設に焦点を当てて浪費を減らし、48％が資金を病気予防技術に向けています。さらに、資本の約37％がコールドチェーンロジスティクスを拡大するターゲットをターゲットにしており、製品の貯蔵寿命と流通効率を向上させます。消費者の52％がプレミアムエッグを好むため、投資家は付加価値のある製品カテゴリに強い見込み客を見ています。

新製品開発

卵市場の新製品開発は、生産者が消費者の需要の変化を満たすために革新するにつれて急速に拡大しています。メーカーの約41％がビタミンとミネラルを加えた強化卵を導入していますが、36％はオーガニックおよびフリーレンジの製品ラインを発射しています。企業のほぼ33％が、すぐにクックやボイルドの卵製品に投資しており、利便性駆動型の消費者に対応しています。新製品の発売の約27％は、ニッチなセグメントをターゲットにした、ウズラやアヒルの卵などの特殊な卵に焦点を当てています。さらに、イノベーションの取り組みの45％は、環境への影響を軽減するために環境に優しいパッケージングを強調しています。これらの開発は、グローバルに、より健康で持続可能な、付加価値のある卵製品への変化を強調しています。

最近の開発

• CPグループの拡張：ケージフリーの卵の生産施設を拡大し、その新しい容量の38％がプレミアムオーガニック製品に特化しており、持続可能な農業に対する需要の高まりを満たしています。
• DQYエコロジカルイノベーション：オメガ3が濃縮された強化卵を導入し、健康に焦点を当てた消費者需要の29％を獲得し、付加価値のある製品カテゴリに強くポジショニングを導入しました。
• Hebei Dawu Group Investment：供給ネットワークの34％をカバーする高度なコールドチェーンロジスティクスに投資し、製品の鮮度を改善し、地域市場全体で浪費を減らしました。
• Hanwei-Group Sustainabilityイニシアチブ：農場のほぼ42％をCageのない生産に移行し、消費者の好みに合わせて市場の競争力を強化しました。
• Anhui Rongda Poultry Development製品の発売：都市の利便性駆動型市場の31％を獲得した事前調理卵のバリエーションを立ち上げ、商業用フードサービス部門のシェアを高めました。

報告報告

Eggs Market Reportは、グローバル地域全体の生産、消費、流通パターンなど、業界のダイナミクスの包括的な概要を提供します。このレポートは、種類、アプリケーション、および地域の傾向による詳細なセグメンテーションをカバーし、多様な消費者ベースを反映した市場シェアの洞察をカバーしています。鶏の卵は総消費量のほぼ85％を占めていますが、アヒルの卵やその他の特殊品種が残りの15％に寄与しています。世帯の消費は総需要の約60％を占めており、ベーカリーやレストランなどの商業的使用は、他の40％を占めています。地域では、アジア太平洋地域が世界市場の45％を占め、25％、北米が20％、中東とアフリカが10％でヨーロッパが続きます。また、このレポートは、消費者の43％以上がケージフリーおよびオーガニック製品を好む一方で、52％が卵を免疫ブーストの利点に関連付けることを強調しています。さらに、市場の課題の37％は飼料コストのボラティリティに関連しており、生産量の損失の28％は病気の発生から生じます。カバレッジはさらに、サステナビリティの採用、包装革新、コールドチェーンロジスティクス投資など、業界の成長の可能性の56％に影響を与える主要な戦略的イニシアチブを概説しています。全体として、このレポートは、卵業界を形作るトップ企業の市場ドライバー、抑制、機会、課題、競争力のあるプロファイリングの詳細な分析を提供します。