食用昆虫の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（昆虫丸ごと、昆虫粉末、昆虫粉、その他）、対象アプリケーション別（人間の消費、動物の栄養）、地域別の洞察と2035年までの予測

食用昆虫市場規模

世界の食用昆虫市場規模は、2025年に1億8,400万米ドルと評価され、2026年には2億2,210万米ドルに達すると予測され、2027年までに2億6,790万米ドルに達し、2035年までにさらに12億360万米ドルにまで急増すると予想されています。この急速な拡大は、食品、飼料、栄養補助食品、および持続可能なタンパク質用途にわたって採用が増加するにつれて、強い需要が浮き彫りになっています。市場の長期的な成長は、消費者の受け入れの高まり、製品ポートフォリオの拡大、および世界中の商業昆虫養殖事業の大幅な割合(%)の増加によって支えられています。世界の食用昆虫市場は、タンパク質消費量の増加と環境持続可能性の嗜好に支えられ、急速に拡大し続けています。

米国市場は、昆虫ベースのスナック、プロテインバーの革新、および商業的農業および食品グレードの加工の規制当局の承認によって推進され、世界の需要のかなりの部分を占める重要な成長地域として浮上しています。

主な調査結果

• 市場規模- 2025 年には 1 億 8,400 万と評価され、2035 年までに 12 億 360 万に達し、20.66% の CAGR で成長すると予想されます。
• 成長の原動力- 42% の消費者が持続可能性を支持しています。新発売の44%はプロテインバー、パウダー、環境に優しい昆虫スナックです。
• トレンド- 38% がエコ包装を使用しています。 31% は昆虫プロテインバーです。 22% はスポーツ栄養と製パンにコオロギ粉を使っています。
• キープレーヤー- アスパイア・フード・グループ、エンバイロフライト、エントモ・ファームズ、ドン・ブギト、シックス・フーズ
• 地域の洞察- 北米が市場シェア 34% で首位にあり、欧州が 29%、アジア太平洋が 28%、中東とアフリカが 9% と続きますが、これは導入率と消費者の受け入れやすさの違いによるものです。
• 課題- 65% の小規模農場には自動化がありません。 26% がバイオセキュリティの問題と飼料の不一致の問題を報告しています。
• 業界への影響- 投資の 61% は北米とヨーロッパに流れます。 29% は、ヒトおよび動物グレードの両目的の昆虫タンパク質システムをターゲットにしています。
• 最近の動向- 小売業の存在感が 34% 増加。小麦粉の用途が 23% 拡大。昆虫養殖能力が 42% 増加。

食用昆虫市場は、代替タンパク質産業の急速に進化するセグメントを代表し、従来の家畜よりも環境負荷が大幅に低い、持続可能でタンパク質が豊富な食料源を提供します。コオロギ、ミルワーム、クロ兵バエなどの昆虫は、タンパク質含有量、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富なため、人間の食用として人気が高まっています。コオロギには乾燥重量で 65% 以上のタンパク質が含まれているため、プロテインサプリメントやエネルギースナックとして好まれています。世界中で 1,900 種を超える昆虫が消費されており、消費者の需要の高まりに応えるため、食用昆虫の養殖場は過去 2 年間で 32% 増加しました。世界の食用昆虫市場では、機能性食品、肉代替品、すぐに食べられるスナックでの使用が増加しています。特に食品・飲料分野での需要が高く、市場アプリケーション全体の 47% を占めています。さらに、食用昆虫由来の油や粉末は、動物の飼料、化粧品、医薬品などに利用されています。新興企業や老舗企業は、おいしい昆虫ベースの原料を作成し、加工方法を改善するための研究開発に投資しています。自然食品、アレルゲンフリー、低炭水化物食品に対する消費者の嗜好の高まりも、健康志向の層への市場の浸透を加速させています。

食用昆虫市場動向

食用昆虫市場は、主流の食文化における昆虫ベースのタンパク質の受け入れの増加に導かれ、変革的な傾向を経験しています。世界の昆虫ベースの食品セグメントでは、コオロギが 38% のシェアで圧倒的なシェアを占め、ミルワームが 22% で続きます。食用昆虫を購​​入する消費者の 45% 以上は、環境と持続可能性を理由に購入しています。昆虫プロテインバーとパウダーは、小売およびオンライン流通チャネル全体で入手可能性が 56% 増加しました。食用昆虫は加工食品にますます組み込まれており、現在、スナック、ベーカリー製品、朝食用シリアルなどの市販製品の 31% 以上に昆虫成分が含まれています。ペットフード用途では、昆虫タンパク質は、その低アレルギー性と消化性により、代替タンパク質混合物の 19% を占めています。高級動物栄養製品における食用昆虫の採用は 27% 増加しました。北米とヨーロッパを合わせると、昆虫ベースの食品に関連する製品発売の 61% を占めます。消費者調査によると、ミレニアル世代の 43% は、加工された見慣れた形式で提供される昆虫を食べることに抵抗を感じません。さらに、昆虫製品の持続可能な包装は 21% 増加しており、環境に優しいブランド化にも並行して重点が置かれていることを示しています。

食用昆虫市場の動向

ドライバー

持続可能な代替タンパク質に対する需要の高まり

世界的なタンパク質消費量が増加するにつれ、その環境効率の良さから食用昆虫の注目が高まっています。現在、消費者の約 42% はタンパク質源を選択する際に持続可能性を考慮しています。従来の家畜と比較して、昆虫養殖は温室効果ガスの発生を 80% 削減し、土地と水の使用量を 90% 削減します。コオロギとミルワームのタンパク質レベルは 60% 以上で、肉や大豆と同等かそれを上回っています。ヨーロッパと北アメリカでは、健康志向の消費者の 33% が、環境と栄養上の利点から昆虫ベースの食品に関心を示しています。この変化は、フードテクノロジーと小売イノベーションの市場浸透を支えています。

機会

機能性食品および栄養補助食品への拡大

機能性食品市場は、食用昆虫の重要な成長手段となりつつあります。最近発売された昆虫ベースの製品の 38% 以上には、抗酸化物質やオメガ 3 などの追加の健康上の利点が含まれています。昆虫粉末は現在、プロテインバー、クッキー、シェイクなどの機能性スナックの 27% に組み込まれています。栄養補助食品ブランドは、高い消化率とビタミン B12 含有量を理由にコオロギ粉を使用しています。アジア太平洋地域は昆虫ベースの健康補助食品の発売の21%を占め、ヨーロッパはフィットネス指向の製品でリードしています。免疫力を高め、腸に優しく、低炭水化物の製剤に対する需要の高まりにより、イノベーションとプレミアム製品への収益性の高い道が開かれています。

拘束具

"欧米市場では消費者に受け入れられていない"

意識が高まっているにもかかわらず、未加工の形で食用昆虫を摂取することに前向きな消費者は、北米ではわずか 29%、ヨーロッパでは 33% にすぎません。文化的な抵抗と「ひどい」要素は、特に高齢層の間で根強く残っており、受け入れ率は 15% 未満です。調査対象者の 40% 以上が、外見と不慣れさが回避の主な理由であると述べています。昆虫ベースの食品の小売棚の存在は依然として専門店の 12% に限られています。規制の不一致はまた、ラベル表示やマーケティング戦略を妨げ、広範な消費者教育を遅らせ、主流のスーパーマーケットでの製品の多様性を制限します。

チャレンジ

"品質基準を維持しながら生産を拡大"

現在、食用昆虫生産者の 65% 以上が小規模から中規模で経営しており、コストと生産量の制限に直面しています。自動処理装置を備えているメーカーはわずか 17% であり、一貫性と衛生状態に影響を与えています。複数の地域にわたって食品グレードの安全基準を満たすには、多額の資本と認証が必要となり、市場参入が遅れます。この分野の新興企業の約 26% が、重要な生産上のハードルとしてバイオセキュリティと汚染管理を挙げています。さらに、昆虫の供給源が一貫していないため、栄養生産量に影響があり、マスマーケットのサプライチェーン全体で品質保証が永続的な課題となっています。

セグメンテーション分析

食用昆虫市場は種類と用途によって分割されており、食品、飼料、機能性製品にわたって多様な製品が提供されています。 「タイプ別」カテゴリには、昆虫丸ごと、昆虫粉末、昆虫粉、およびその他の派生形態が含まれます。それぞれは、料理、商業、サプリメントの分野で異なる目的を果たします。丸ごとの昆虫は伝統的なスナックや斬新なスナックに人気があり、昆虫パウダーや昆虫粉は焼き菓子、プロテインバー、ペットフードに取り入れやすいため広く使用されています。用途の観点から見ると、市場は人間の消費と動物の栄養に大きく分かれます。都市部の小売および電子商取引プラットフォームでは人間の消費セグメントがリードしている一方、ペットケア、水産飼料、および家禽のセグメントでは、消化性と低アレルギー性の利点により動物栄養が成長しています。

タイプ別

• 昆虫全体:丸ごとの昆虫は市場の 24% を占めており、一般的にはローストしたコオロギやミルワームとして消費されます。特にアジア諸国やエスニック料理のカテゴリーで好まれています。
• 昆虫粉末：市場シェア 36% を誇る昆虫粉末は汎用性が高く、プロテイン バー、シリアル、健康スナックに使用されています。コオロギは、その細かい粉砕性と中立的な味のため、主な供給源です。
• 昆虫食：昆虫粉は食用昆虫の使用量の 28% を占め、特に動物飼料やペットフードに使用されています。消化しやすいタンパク質プロファイルを提供し、水産養殖栄養プログラムでの採用が増えています。
• その他:油やタンパク質分離物など、他の形態が市場の 12% を占めています。これらは、皮膚の水分補給と抗炎症効果を目的として、化粧品や栄養補助食品に使用されています。

用途別

• 人間の消費:この部門は、昆虫ベースのスナック、粉末、肉代替品の需要に支えられ、市場シェア 58% でトップとなっています。フィットネスに重点を置き、サステナビリティを意識する消費者がこのカテゴリーを牽引しています。
• 動物の栄養:42％を占める動物栄養部門では、ペットフードや水産飼料に昆虫タンパク質が使用されています。ブラックソルジャーバエの幼虫とミルワームは、タンパク質とオメガの含有量が高いため、広く使用されています。

食用昆虫市場の地域別展望

食用昆虫市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカの4つの主要地域に世界的に分割されており、それぞれが異なる成長ダイナミクスと市場浸透レベルを持っています。消費者の開放性、製品革新、確立された規制経路により、北米が 34% のシェアでリードしています。欧州が 29% で続き、これは持続可能性への取り組みと機能性食品の需要が牽引しています。アジア太平洋地域は、昆虫の消費と成長する現代的な小売の文化に精通しており、28% に貢献しています。中東およびアフリカは9%を占めており、これは一部の都市市場における食料安全保障戦略の強化とタンパク質の多様化が原動力となっています。地域ごとの導入率は、意識、規制、消費者の認識と密接に関係しています。

北米

北米は、昆虫ベースのプロテインバー、パウダー、スナックの急速な革新により、食用昆虫市場で 34% のシェアを占めています。米国は地域の需要の 82% 以上を占めており、フィットネスを重視する人口の増加と持続可能性を意識する消費者に支えられています。北米における新しい食用昆虫製品の 44% 以上が健康とウェルネスのカテゴリーに分類されます。カナダでもペットフードへの利用が増加しており、地域の昆虫食の使用量の 16% に貢献しています。小売店およびオンライン チャネルは、この地域全体の製品売上高の 62% を占めています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界の食用昆虫市場で 29% のシェアを占めており、これは主に環境に配慮した消費パターンと新規食品規制に基づく規制当局の承認によって推進されています。オランダ、フランス、ドイツなどの国は、地域消費の 68% 以上を占めています。ヨーロッパの消費者の 49% 以上が、昆虫ベースの食品を二酸化炭素排出量の削減と関連付けています。昆虫粉末は最も好ましい形式であり、発売された食品の 37% に使用されています。この地域は昆虫スナックの持続可能な包装でもリードしており、このカテゴリーに関連するエコパックのイノベーションの 31% を占めています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界市場の 28% のシェアを占めており、これは根深い文化的受容と昆虫タンパク質の主流の食事への組み込みの増加によって推進されています。タイ、中国、ベトナムは合わせて地域消費の 71% 以上を占めています。この地域の昆虫を使った製品の 53% 以上が、伝統的な市場で昆虫丸ごととして販売されています。昆虫養殖場の成長は過去 2 年間で 41% 急増しました。北米とヨーロッパへの輸出の増加により24%増加し、この地域は食用昆虫ソリューションの重要な生産とイノベーションの中心地となっています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは9%の市場シェアを占めており、都市化とタンパク質多様化の取り組みによって需要が牽引されています。南アフリカ、UAE、ケニアは合わせて地域市場の 63% を占めています。昆虫の消費量の 36% 以上は食料安全保障プログラムによるものです。昆虫ベースの飼料は注目を集めており、家禽および水産飼料部門では 28% が使用されています。政府支援の取り組みにより昆虫養殖が促進されており、この地域の新興企業の約 19% が人間と動物の両方に応用できる昆虫タンパク質の開発に携わっています。

プロファイルされた主要な食用昆虫市場企業のリスト

投資分析と機会

食用昆虫市場では、特に拡張可能な農業、処理自動化、製品イノベーションにおいて投資家の関心が高まっています。最近の投資の約 37% は、コオロギとミルワームの養殖インフラの拡大に向けられています。食用昆虫の新興企業へのベンチャーキャピタル資金調達は前年比46％増加しており、資本フローの61％を北米と欧州が占めている。アジア太平洋地域では、政府支援のイノベーション基金が生産中心のプロジェクトの 23% をサポートしています。投資の 29% 以上は、おいしさ、賞味期限、栄養プロファイルを改善するための研究開発を対象としています。新規資金の 18% 以上が、人間の消費と動物の栄養の両方に対応するハイブリッド加工装置に振り向けられます。さらに、戦略的提携の 26% には、健康食品およびペットケア業界全体にわたる共同製造パートナーシップおよび販売契約が含まれています。大手食品複合企業がこの分野に参入し、急成長する代替タンパク質分野での先行者としての優位性を確保しようとして、投資機会が拡大している。

新製品開発

食用昆虫市場における新製品開発は、特に高級食品、サプリメント、化粧品分野で勢いを増しています。昆虫ベースのプロテインバーは新発売品全体の 31% を占めており、多くの場合、チアシードやコラーゲンなどの機能性成分が豊富に含まれています。コオロギ粉は現在、オンラインで入手できる高タンパク質ベーキングミックスの 22% に含まれています。新たに開発された製品の 34% 以上がフィットネスおよび体重管理を目的としており、アスリートやウェルネス消費者をターゲットとしています。昆虫タンパク質とサツマイモまたは亜麻仁をブレンドしたハイブリッドペット用おやつは、新製品パイプラインの 17% を占めます。化粧品では、昆虫油を配合したスキン クリームとマスクが現在、ナチュラル スキンケアのイノベーションの 9% を占めています。環境に配慮したブランドを反映し、全地域で新製品の 38% に生分解性またはリサイクル可能な素材が使用されています。企業はまた、昆虫チップスや味付き昆虫ナゲットなどの子供向けのスナックを開発しており、これらは早期普及市場を対象とした発売の 13% を占めています。

最近の動向

• Enomo Farms はベーキンググレードの昆虫粉を発売しました。製パン用に調整された高タンパク質の昆虫粉を導入し、食品メーカーやパン屋全体の B2B 顧客ベースが 23% 増加しました。
• アスパイア・フード・グループは世界最大のコオロギ農場を開設しました。コオロギタンパク質の生産能力を 42% 拡大し、小売店や食品サービスのパートナーの可用性を高めました。
• EnviroFlight がアクアフィードに拡張されました:水産養殖用昆虫粉の製造を開始し、現在では北米の養殖場に昆虫ベースの飼料の19％を供給しています。
• チャプルはコオロギプロテインサプリメントを再発売しました:コオロギベースのサプリメントラインの新バージョンを再導入し、アミノ酸含有量が 27% 増加しました。
• ドン・ブギトはエコ小売業者と提携しました。50 を超えるエコストアと協力して昆虫スナックを小売りし、都市部での棚の存在感を 34% 増加させました。

レポートの対象範囲

食用昆虫市場レポートは、市場規模、シェア、傾向、地域のダイナミクス、製品セグメンテーション、投資パターン、および競争プロファイルに関する包括的な洞察を提供します。このレポートでは、丸ごとの昆虫、粉末、昆虫粉などの主要な形式だけでなく、人間の食品や動物飼料への応用もカバーしています。北米が 34% のシェアを占め、欧州が 29%、アジア太平洋が 28%、中東とアフリカが 9% と続きます。昆虫粉末は製品使用量の 36% を占め、人間による消費は用途需要の 58% を占めます。消費者の約 42% が持続可能性を考慮して食用昆虫を選択しており、新製品の 44% 以上がウェルネス分野に対応しています。このレポートには、規制の動向、イノベーションのホットスポット、このセクターが世界中で直面している主要な成長課題に関するデータも含まれています。