乾燥トマトパウダーの市場規模、シェア、成長、および産業分析、タイプ（スナック食品、調味料、飲み物、健康食品など）、カバーされたアプリケーション（スプレー乾燥、凍結乾燥）、地域の洞察、2033年までの予測

乾燥トマトパウダー市場サイズ

世界の乾燥トマトパウダー市場の市場は2024年に16億5,000万米ドルであり、2025年に17億1,000万米ドルに達すると予測されており、2033年までに22億6000万米ドルに拡大し、2025年から2033年にかけて3.59％のCAGRを示しました。グローバルな乾燥トマトパウダー市場は、食品および飲料部門にわたるクリーンラベルの棚安定成分に対する需要の拡大によって、着実に成長しています。

米国の乾燥トマトパウダー市場では、便利な調理材料や自然食品添加物に対する消費者の関心が高まることにより、成長が強化されています。米国のスパイスブレンドメーカーの約63％は、ドライトマトパウダーを機能成分として使用していますが、食事キットブランドの約59％がフレーバープロファイルを強化するために組み込まれています。オーガニックおよびクリーンラベルの食品生産者のほぼ55％には、人工添加剤を置き換えるトマトベースの粉末が含まれています。さらに、FoodServiceセクターは、使いやすさと大量のキッチンでの貯蔵寿命が長いため、乾燥トマトパウダーの約52％に貢献しています。

重要な調査結果

• 市場規模 - 2025年には171億ドルの価値があり、2033年までに22億6,000万ドルに達すると予想され、3.59％のCAGRで成長しました。
• 成長ドライバー - 調味料メーカーの約63％がトマトパウダーを使用し、スナック生産者の58％が製剤にそれを含み、クリーンラベルブランドの54％が自然な代替品としてそれを好みます。
• トレンド - 新たな発売のほぼ57％には、ブレンドバリアントが含まれ、フリーズ乾燥バリアントの60％がオーガニックブランドをターゲットにしており、電子商取引プラットフォームの52％が、消費者向け販売のためにトマトパウダーをリストするようになりました。
• キープレーヤー - コネサグループ、ギボーダン（Naturex）、Lycored、Silva International、Cham Foods
• 地域の洞察 - 北米は、スナックベースの使用の64％、アジア太平洋ハンドルの輸出の54％、ヨーロッパは有機製品消費の57％を占め、MEAはフードサービスの需要の増加を46％示しています。
• 課題 - 生産者の約55％が原材料価格の変動に直面し、50％がリコピン含有量の矛盾を引用し、48％が国境を越えた出荷中の製品の品質に影響を与えます。
• 業界の影響 - 準備が整った食事製品の61％以上がトマトパウダーを使用し、自然な調味料の打ち上げの59％がそれを含み、輸出業者の56％が食品製剤でより高い棚安定性の利点を報告しています。
• 最近の開発 - 2025年のイノベーションのほぼ58％がトマトハーブ融合を特徴とし、54％が健康食品のために発売され、53％がフリーズ乾燥バリアントを使用し、51％がグローバルな食品eコマースチャネルを通じて導入されました。

乾燥トマトパウダー市場は、乾燥技術における急速な革新と、自然成分の代替品に対する需要の増加に伴い発生しています。フードプロセッサの約60％は、優れた溶解度とフレーバーの保持により、ドラム乾燥トマトパウダーを好みます。乾燥トマトパウダーのほぼ58％がソース、スープ、調味料に使用され、その後54％のスナックコーティングと便利な食品が使用されています。サプライヤーの約62％がアジアと中東への輸出を拡大しており、トマトベースの調味料の需要が増加しています。現在、ブランドの約57％がオーガニックバリアントを提供しており、防腐剤のない製剤に対する消費者の好みの増加に対応しています。

乾燥トマトパウダー市場の動向

乾燥トマトパウダー市場は、クリーンラベルの動き、利便性の食品カテゴリの世界的な拡大、および自然フレーバーエンハンサーに関する認識の高まりに起因する、さまざまな新興傾向を目の当たりにしています。加工食品会社の61％以上が、自然成分の消費者需要を満たすために、合成着色剤を乾燥トマトパウダーに置き換えました。準備が整った食事ブランドの約58％が、濃い風味と湿気安定性のため、成分リストに乾燥トマトパウダーを含んでいます。

スナックセグメントでは、おいしいスナック生産者のほぼ54％が、特にトマト風味のチップ、パフ、押し出しスナックで、シーズンベースとして乾燥トマトパウダーを使用しています。健康に配慮した製剤は地位を獲得しており、オーガニックフードスタートアップの56％が低ソジアムスープブレンドにドライトマトパウダーを組み込んでおり、ベーキングミックス。肉加工部門では、ソーセージとぎくしゃくしたメーカーの約52％が乾燥トマトパウダーを使用して、製品の貯蔵寿命を延長しながら色とウマミの風味を濃縮しています。

技術革新も市場を形成しており、サプライヤーの49％が従来の乾燥または噴霧乾燥に移行して、より高い栄養素含有量を保持しています。オンライン小売店は支配的な販売チャネルとして浮上しており、小規模な生産者のほぼ57％がeコマースプラットフォームを介して乾燥トマトパウダーを配布してグローバルなニッチ市場を活用しています。さらに、新製品の発売の51％が、地域の料理の好みに応えるために、ハーブ、ニンニク、またはチリを注入したトマトパウダーブレンドを特徴としています。これらの傾向は、持続的な需要、プレミアム製品のポジショニング、およびB2BおよびB2Cチャネルの両方にわたってより広いアプリケーション範囲を示しています。

乾燥トマトパウダー市場のダイナミクス

機会

植物ベースの食品アプリケーションとクリーンラベルの利便性製品への拡大

現在、植物ベースの食品メーカーの約62％が、乾燥トマトパウダーをビーガン肉の代替品とソースに組み込んでいます。クリーンラベル製品開発者の約59％は、トマトパウダーを防腐剤のない色エンハンサーとフレーバーブースターとして使用しています。成分の透明性を優先する世界的な消費者の54％が、自然に乾燥したトマトパウダーの使用が、ディップ、スープ、食事ベースで拡大しています。北米での新しいビーガンスナックの打ち上げの約56％は、自然な調味料と活気のある視覚的魅力にトマトパウダーを使用しています。

ドライバー

調味料、スナック、および既製のセクターからの需要の増加

スパイスブレンドブランドのほぼ63％が乾燥したトマトパウダーに依存して、乾燥した摩擦と調味料に酸味と甘さを追加します。食事キットプロバイダーの約58％には、フレーバーの準備を簡素化するためのトマトパウダーサシェが含まれています。凍結乾燥スープメーカーの60％以上が、長い棚の安定性と強い溶解度のためにトマトパウダーを使用しています。ベーカリーセクターでは、ブランドの51％がトマトパウダーを使用して、グルメ消費者にアピールするおいしいスコーン、ビスケット、ブレッドスティックを作成しています。

拘束

"生のトマトの価格のボラティリティとバルク供給における品質の矛盾"

メーカーの約55％は、粉末の利用可能性とコストマージンに影響を与えるトマト供給の季節変動を報告しています。トマトパウダープロセッサの約52％が、さまざまなソースからの一貫性のないリコピン含有量と色の強度に関連する課題に直面しています。バルクバイヤーのほぼ50％は、乾燥方法に基づいて溶解度とフレーバーのパフォーマンスの違いを指摘しています。これらの問題により、食品会社の47％が固定販売契約を求めたり、ピーク価格の季節に合成代替品を検討したりしました。

チャレンジ

"新興市場での限られた認識と十分な活用"

その利点にもかかわらず、乾燥トマトパウダーはいくつかの地域では十分に活用されていません。新興市場のディストリビューターの約51％は、小売バイヤーの間での意識が低いと報告しています。小規模な食品事業の約48％は、ソースを超えた汎用性の高いアプリケーションに不慣れです。さらに、発展途上国のホスピタリティシェフの46％は、伝統と地元の調達習慣のために新鮮なトマトを好みます。市場教育と料理のイノベーションプログラムは不可欠です。現在、新興市場小売業者のわずか43％しかトマトパウダーをかなりの量で在庫しているからです。

セグメンテーション分析

乾燥トマトパウダー市場は、タイプと用途によってセグメント化されており、世界の食品セクター全体で多様な料理および産業用の使用に対応しています。タイプに関しては、乾燥トマトパウダーは、スナック食品、調味料、飲み物、および健康指向の製剤で広く消費されます。市場の需要の62％以上がスナックや調味料のメーカーに由来しますが、クリーンラベルの好みにより、飲み物や健康食品セグメントが急速に拡大しています。アプリケーションにより、スプレー乾燥およびフリーズドライテクノロジーが生産を支配し、それぞれが特定の機能的ニーズを提供します。スプレードライトマトパウダーは、コストが低く、処理が速いため、より大きなボリュームを占めていますが、凍結乾燥粉末はより多くの栄養素と風味を保持し、プレミアムとオーガニックの製品ラインに最適です。これらのセグメンテーションの傾向は、製品の革新、貯蔵寿命の強化、および加工食品カテゴリ全体のフレーバー濃縮における乾燥トマトパウダーの動的な汎用性を反映しています。

タイプごとに

• スナックフード：スナック食品は、乾燥トマトパウダーの需要の約36％を寄付します。チップや押し出しスナックメーカーを含む、おいしいスナックプロデューサーのほぼ58％が、鮮やかな色と風味にトマトパウダーを使用しています。トマト風味のスナックの打ち上げの約55％は、北米とアジアに集中しています。
• 調味料：調味料ブレンドは、使用量の約28％を表しています。スパイス会社の約63％が、乾燥トマトパウダーを乾燥した摩擦、肉の調味料、多目的ミックスに統合しています。トマトパウダーは、調味料の約60％の天然着色剤として機能しながら、味を強化します。
• 飲み物：飲み物は市場需要の12％を占めています。植物ジュースの生産者と健康飲料ブランドの約51％は、栄養価と風味のために製剤で乾燥トマトパウダーを使用しています。このセグメントは、クリーンラベル飲料のスタートアップの46％が自然なパウダーブレンドを採用しているため、成長しています。
• 健康食品：健康食品アプリケーションは約15％を寄付します。タンパク質が豊富なスープの約54％、食事の交換、強化麺はトマトパウダーを使用して抗酸化物質とリコピン含有量を増やします。ヨーロッパでの新しい機能性食品の打ち上げのほぼ52％には、乾燥トマト誘導体が含まれています。
• その他：残りの9％には、パン屋、冷凍食品、ペットフードが含まれます。冷凍ピザブランドの約47％は、生地またはソースでトマトパウダーを使用しており、ペットフードブランドの約44％が色とビタミンの増強に組み込まれています。

アプリケーションによって

• スプレー乾燥：スプレードライトマトパウダーは、総市場のほぼ68％を占めています。大量市場のフードプロセッサの約66％は、低コストとスケーラビリティにより、スプレー乾燥を好みます。パッケージ化されたスープと調味料ブランドの約60％は、ブレンドと棚の安定性を容易にするために、スプレードライパウダーに依存しています。
• 凍結乾燥：フリーズドライトマトパウダーは、主にプレミアムまたはヘルス中心のアプリケーションで、市場使用の約32％で構成されています。有機食品メーカーのほぼ58％がフリーズドライパウダーを使用して、より高い栄養素とフレーバーの完全性を保持しています。特殊ソースとディッププロデューサーの約53％が、集中味と拡大貯蔵寿命のためにこのフォームを好みます。

地域の見通し

グローバルな乾燥トマトパウダー市場は、食品加工インフラストラクチャ、食事の好み、クリーンラベル成分の需要によって形作られる多様な地域パターンを提供します。北米は、スナックや調味料メーカーからの需要が強いため、ボリューム消費をリードしています。ヨーロッパは、スープ、準備ができた食事、オーガニック製品ラインでの広範な使用状況で密接に続きます。アジア太平洋地域は、都市化の増加、便利な食品の採用、輸出指向のトマト加工業界に駆り立てられ、最速の成長を経験しています。中東とアフリカは新興市場であり、加工食品や国際料理に対する需要の増加により、乾燥トマト製品の輸入が増加しています。各地域は、ローカライズされたアプリケーションとフレーバーシステム、パッケージング、製品拡張の革新を通じて、世界の成長に独自に貢献しています。

北米

北米は、スナック、調味料、フードサービスをめぐる広範な採用により、乾燥トマトパウダー市場を支配しています。米国の調味料生産者の約63％が、トマトパウダーをこすりとスパイスブレンドに組み込みます。冷凍食品メーカーの約58％が既製のソースでそれを使用していますが、レストランや施設のキッチンの60％が費用対効果の高い棚安定フレーバーの強化のためにそれを使用しています。カナダは、凍結乾燥バリアントを使用して、有機製品会社の52％に貢献しています。クリーンラベルのトレンドの台頭により、米国の健康食品のスタートアップの57％が、既製のスープや食事キットにドライトマトを含めるようになりました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、特に地中海料理やオーガニック製品の中で、乾燥トマトパウダーの使用において、依然として重要な消費者および革新者です。ドイツ、フランス、イタリアなどの国のスープおよび調味料会社の約61％は、トマトパウダーを基本成分として使用しています。ヨーロッパのスナックブランドのほぼ55％が、トマト風味のプロファイルを新しい発売に組み込んでいます。英国では、食品メーカーの約53％が乾燥トマトパウダーを凍結して、クリーンラベルの要件を満たすためにシフトしています。さらに、スペインとイタリアの自然食品輸出業者の約50％には、混合ハーブのトマトパウダーと輸出用の野菜ブレンドが含まれています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、乾燥トマトパウダー市場で最も急成長している地域として浮上しています。中国、インド、日本などの国々は、調味料ミックス、インスタント麺、準備ができた食事ソースの高い需要を通じて消費を促進しています。アジアの調味料とスパイスブランドのほぼ60％には、カレーベースとスパイスブレンドの乾燥トマトパウダーが含まれています。インドでは、地域のスナック生産者の57％がトマトベースのフレーバーを採用しています。アジアの食品輸出業者の約54％が、西部市場への棚安定輸出にスプレードライトマトパウダーを使用しています。トマト加工施設への投資の増加により、過去2年間で地元の調達が48％拡大しました。

中東とアフリカ

中東とアフリカ地域は、特にホスピタリティ、ファーストフード、都市の小売部門で、乾燥トマト粉末の使用が一貫した成長を目撃しています。湾岸諸国の輸入された調味料製品の約49％には、乾燥トマトパウダーが含まれています。南アフリカでは、スープとソースのメーカーの46％が便利なミックスでトマトパウダーを使用しています。アラブ首長国連邦のクイックサービスレストランの約52％は、キッチンの効率とフレーバーの一貫性についてトマトパウダーに依存しています。都市化と国際食品鎖の成長により、この地域の食品ディストリビューターの44％が、特にスナックや食事キット用のトマトベースのドライ製品でポートフォリオを拡大するために拡大しています。

紹介された主要な乾燥トマトパウダーマーケット会社のリスト

投資分析と機会

乾燥トマトパウダー市場は、スナック、ソース、調味料、および健康食品セグメント全体の需要が急増するにつれて、投資が増加しています。メーカーの約61％が、特にスプレー乾燥と凍結乾燥技術において、生産能力の拡大に向けて予算の割り当てを増やしています。トマト加工工場の約57％がアップグレードされており、収量の回復、風味保持、栄養保存を強化しています。

新興市場では、投資の54％近くが、輸入への依存を減らし、腐敗性の損失を最小限に抑えるために、地域加工ユニットの構築に向けられています。投資家の約60％が、防腐剤のない製剤の需要の高まりを満たすために、オーガニックトマト農業と調達ネットワークの拡大に焦点を当てています。

デジタルサプライチェーンの統合は別の成長分野であり、生産者の52％がデータベースの作物監視と調達計画ツールを採用しています。さらに、フードスタートアップの約56％が、消費者とグルメの小売チャネルをターゲットにするブランドの乾燥トマトパウダーブレンドに投資しています。

プライベートエクイティとアグリビジネス投資家は、トマト生産エコシステムズが付加価値のある輸出モデルをサポートする中国、インド、スペイン、米国などの国で積極的に拡大を支持しています。セグメントの最近の買収の約49％は、トマトパウダーポートフォリオを備えた機能成分ブランドに焦点を当てており、この棚安定したクリーンラベル成分市場に対する長期的な信頼を示しています。

新製品開発

ドライトマトパウダー市場の新製品開発は、製造業者が革新的な製剤を探求して、味、利便性、栄養に対する進化する消費者の需要を満たすため、加速しています。 2025年の新たな発売の約58％は、ハーブ、ニンニク、またはチリと混ざり合ったトマトパウダーを特徴として、地域固有のフレーバープロファイルを作成しました。製品開発者の約54％が低ソジアムスープをリリースしましたブロストマトパウダーで強化されたミックスは、天然のウマミ風味のために。

調味料のカテゴリでは、新しいドライスパイスブレンドの52％がトマトパウダーをコア成分として特徴としており、地中海と南西のフレーバーに対する需要の高まりに対応しています。健康中心の食品ブランドの約55％は、抗酸化物質とビタミンA含有量を増やすために、食事交換製品とタンパク質ベースのスナックにトマトパウダーを導入しました。

オーガニックおよびクリーンラベルのポジショニングは最優先事項であり、北米とヨーロッパの新製品SKUの57％がGMOフリーで防腐剤を含まず、フリーズドライトマトパウダーを使用して栄養維持を強化しています。免疫ブースター、消化器式飲料、インスタントライスミックスなどの機能的な食品は、栄養的な汎用性のためにトマトパウダーをますます取り入れています。

世界的には、これらのイノベーションのほぼ50％がeコマースプラットフォームを介して販売されており、プレミアムパッケージモデルとサブスクリプションモデルを提供しています。これらの開発は、ドライトマトパウダーのバルク商品から高価値の健康に適した消費者成分への変換を反映しています。

最近の開発

• コネサグループ：2025年3月、コネサはスペインのトマト乾燥施設を18％拡大し、年間生産量を増やし、EUおよび中東市場を対象とした新しい範囲の有機フリーズ乾燥粉末の発売を可能にしました。
• givaudan（naturex）：2025年1月、Givaudanは、高保持真空乾燥トマトパウダーで作られたトマトハーブ調味料シリーズを導入しました。ヨーロッパの調味料ブランドの53％による早期採用により、地域の需要が大幅に急増しました。
• チャム食品：2025年2月、Cham Foodsは即座のスープ用の超溶解性トマトパウダーバリアントを開発し、標準製品と比較して再構成時間を61％速くしました。アジアの主要なスープミックスブランドに採用されました。
• Aarkay Food Products：2025年5月、Aarkayは、クイックサービスレストランとフードトラックをターゲットにしたトマトパウダーベースの準備ができたミックスソースのラインを立ち上げました。試験パートナーの約56％が、準備時間の短縮と一貫性の向上を報告しました。
• Lycored：2025年4月、Lycoredは、Nutraceuticalアプリケーションを対象とした新しい冷水分散性トマトパウダーを発表しました。初期の試験の51％以上がタンパク質シェイクにあり、米国と日本の健康補助食品の飲み物が混在していました。

報告報告

乾燥トマトパウダー市場レポートは、業界のダイナミクス、消費パターン、技術の進歩、および世界的な競争力の広範な分析を提供します。アクティブな商業生産者とプロセッサの90％以上をカバーするレポートは、タイプ（スナック、調味料、飲み物、健康食品など）およびアプリケーション（スプレー乾燥、凍結乾燥）ごとに市場のセグメンテーションを分解します。地域の生産傾向、アプリケーションごとの消費、買い手の行動シフトなど、100を超えるデータポイントを評価します。

レポートは、スナック食品が世界的な需要の36％を占めており、調味料のブレンドは28％を占めていることを示しています。スプレー乾燥は、費用効率のためにボリューム生産者の68％が使用する最も支配的な処理方法のままです。凍結乾燥は、より多くのニッチであるが、32％のシェアを持つクリーンラベルの高栄養素製剤で牽引力を獲得している。

地域では、北米は全体的な使用法をリードしていますが、アジア太平洋地域は製造能力と輸出の最速の成長を示しています。ヨーロッパは、特にオーガニックとハイブリッドのスパイスブレンドで、イノベーションセグメントを推進しています。また、このレポートは、拡大、R＆D、製品ポジショニング戦略など、15人以上の主要なプレーヤーを追跡し、利害関係者が投資、パートナーシップ、製品の発売が最大の市場への影響をもたらす場所を理解するのに役立ちます。