菓子の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（砂糖菓子、チョコレート、ガム、パスティル）、アプリケーション（ハイパーマーケット、スーパーマーケット、小規模小売店、オンライン）、地域の洞察と2033年までの予測

菓子市場規模

世界の菓子市場規模は2024年に1984億米ドルと評価され、2025年に206億4,000万米ドルに達すると予測されており、2033年までに282億4,000万米ドルに拡大し、2025年から2033年までの予測期間中に4％のCAGRを示しています。現在、砂糖のない有機バリアントは、新しく発売された製品の18％以上を構成していますが、季節の提供は年間消費の約21％を占めています。プレミアムチョコレートが27％以上を占めていますチョコレート世界的に販売している消費者の好みは、高品質の職人の御treat走に傾いています。

米国の菓子市場は、特に機能的および砂糖のない製品ラインで強い牽引力を見続けており、現在は総製品の22％以上を占めています。ダークチョコレートだけで、健康志向の御treat走に対する消費者の関心によって駆動されるチョコレート販売の29％近くを占めています。季節と休日をテーマにした菓子は、年間売上の約33％を占め、ハロウィーンは消費のトレンドをリードしています。菓子の購入の約24％が現在オンラインで行われており、デジタル小売の重要性の高まりを強調しています。コンビニエンスストアは、郊外の地域での購入の36％を占めており、米国市場全体で販売量を推進する際のローカライズされた流通の役割を強化しています。

重要な調査結果

• 市場規模：2024年には19.8億億ドルと評価され、2025年に20.6億億ドルに触れて2033年までに4％のCAGRで28.24億ドルに触れると予測されていました。
• 成長ドライバー：消費者の38％以上が、セグメント全体の製品革新に影響を与えるクリーンラベルとシュガーフリーのオプションを要求しています。
• トレンド：プレミアムチョコレートは27％のシェアを保持していますが、植物ベースの菓子は世界的に新たな発射の22％を占めています。
• キープレーヤー：火星、モンデレス、ネスレ、フェレロ、ハーシーなど。
• 地域の洞察：ヨーロッパはプレミアム需要に基づいて30％の市場シェアを保有しており、アジア太平洋地域は都市化に基づいて28％を追跡し、北米は季節の売上を介して26％を獲得し、中東とアフリカは9％を占め、他の地域は残りの7％に貢献しています。
• 課題：メーカーの39％以上が、サプライチェーンの運用に影響を与える原材料コストの変動に直面しています。
• 業界への影響：製品のポジショニングと消費者の購買行動に影響を与えるイノベーションの33％以上に存在する機能成分。
• 最近の開発：ブランドの34％以上が、2023年から2024年の間に主要なグローバル市場で植物ベースまたは機能的な製品を導入しました。

菓子市場は、健康と持続可能性に対する消費者の傾向の高まりにより、急速に進化しています。新しい菓子のアイテムの約35％は、食事の好みの変化を反映して、砂糖または天然の甘味料の減少を特徴としています。ブランドはローカライズされたフレーバーの革新に焦点を当てており、新しい発売の25％以上が地域の好みに合わせて調整されています。 eコマースは、消費者が菓子を購入する方法を変えており、世界の総売上の17％に貢献しています。生分解性材料などの包装革新は、現在、製品ラインの26％以上で使用されています。また、市場は、先進国で29％のシェアを指揮するプレミアム製品の顕著な増加を目撃しています。このダイナミックな風景は、デジタルエンゲージメント、パーソナライズ、倫理的な調達慣行によって形作られています。

菓子市場の動向

菓子市場は、消費者の好み、健康志向の傾向、フレーバーとパッケージの革新によって駆動される大きな変革を遂げています。砂糖のない機能的な菓子製品は、すべての新製品の発売の18％以上を占める砂糖のないチョコレートを占めています。植物ベースとビーガンの菓子セグメントは、倫理的で持続可能な選択への移行の増加を反映して、22％以上増加しています。プレミアムチョコレートの販売は、職人、起源固有の、ダークチョコレートの需要に起因して、ほぼ27％増加しています。季節の製品は、特にお祝い期間中に、菓子の総消費量の約19％に寄与しています。 eコマースの増加により、小売ダイナミクスが再構築されており、オンライン菓子の売り上げは現在、総市場シェアの15％以上を占めています。さらに、消費者の35％以上が、コラーゲン、プロバイオティクス、ビタミンなどの機能成分を含む菓子製品を好みます。パックサイズの小さい需要も高まっており、シングルサーブ菓子のオプションは新しい発売の21％を占めています。フルーツ風味のキャンディーがアジア太平洋地域の市場の25％以上を支配している一方で、ダークチョコレートはヨーロッパで29％の市場シェアを指揮しているため、地域の好みは傾向にも影響を与えます。これらの傾向は、革新、健康の傾向、および持続可能性が、菓子市場の成長軌跡をグローバルに導き続けていることを強調しています。

菓子市場のダイナミクス

ドライバー

機能的できれいなラベルのお菓子に対する高い需要

消費者の38％以上が、オーガニック、非GMO、または天然成分で作られた菓子製品を選択しています。タンパク質やビタミンの追加などの機能的利点は、購入決定のほぼ33％に影響します。クリーンラベルオプションに焦点を当てているのは、製品の定式化を再構築することであり、これらの需要を満たすために製品を再定式化するブランドの29％以上があります。

機会

デジタルおよび消費者向けチャネルの拡大

現在、消費者の42％以上がデジタルプラットフォームを介して菓子を発見して購入しています。消費者から直接的な戦略は急速に成長しており、菓子ブランドの17％以上がサブスクリプションボックスや電子商取引専用の製品に投資しています。このデジタルシフトにより、製品のパーソナライズと消費者のターゲティングが24％以上の新興市場で可能になりました。

拘束

"砂糖の消費に関する健康上の懸念の高まり"

健康意識の高まりは、菓子市場で抑制として機能しており、消費者の41％以上が砂糖のようなスナックの摂取を積極的に制限しています。買い物客の約34％が購入する前に砂糖の含有量のラベルを読んでおり、28％近くが低カロリーや砂糖のないオプションなどの代替品に移行しています。さらに、健康中心の親の30％以上が子供の菓子の消費を制限しています。この行動の変化とは、特に消費者の36％が食事の目標によりキャンディーの摂取量を減らした先進国では、従来のメーカーに提供を再定式化するように圧力をかけています。いくつかの国での砂糖税の規制上の推進は、製品の魅力をさらに削減しています。

チャレンジ

"変動する原材料コストとサプライチェーンのボラティリティ"

メーカーの39％以上が、ココア、砂糖、乳製品の入力の価格の上昇による圧力の増加を報告しています。グローバルなサプライチェーンの混乱は、調達の遅れにつながり、菓子会社のほぼ23％に影響を与えています。菓子の生産者の約31％が、特に国際出荷のために、包装不足または物流上の課題を経験しています。ココア供給の27％以上に影響を与える季節の作物依存関係は、価格の不安定性に貢献しています。さらに、小規模および中規模のメーカーの約18％が、コストのボラティリティにより収益性の課題に直面しています。これらのハードルは、在庫計画を複雑にし、いくつかの地域市場での製品の可用性に影響を与えています。

セグメンテーション分析

菓子市場はさまざまなタイプとアプリケーションに分割されており、それぞれが独自の消費パターンと市場の好みを示しています。贅沢なチョコレートから機能的なパステルまで、各製品タイプは、毎日のおやつから季節的なギフトに至るまで、特定の消費者の需要を提供します。同様に、購入パターンは、消費者が買い物をしている場所の影響を受けます。これは、多くの地域で物理的な店舗が依然として支配していますが、オンラインチャネルは利便性とパーソナライズのために牽引力を獲得します。タイプとアプリケーションごとのセグメンテーションは、ブランドが製品を配置して特定の消費者グループをキャプチャし、流通戦略を最適化し、フレーバー、パッケージング、フォーマットで革新する方法についての重要な洞察を明らかにしています。

タイプごとに

• 砂糖菓子：このセグメントは、菓子の総市場シェアの31％以上を占めており、フルーツ風味のキャンディー、ロリポップ、トフィーの強い需要があります。消費者の約22％が好む砂糖菓子その多様性については、19％がノスタルジックまたはレトロなお菓子を好みます。
• チョコレート：チョコレートは支配的なままで、市場シェアの約46％を保持しています。ダークチョコレートは、健康の好みの上昇によりチョコレートの販売の29％以上を指揮しますが、充填されたプレミアムチョコレートは総量の17％以上に貢献しています。
• ガム：チューインガムは、エネルギーやビタミンが豊富なオプションなど、機能的な歯茎の革新によって駆動される市場の約13％を占めています。砂糖のないガムは、ガム全体のカテゴリの57％以上を占めています。
• Pastilles：Pastillesは人気を集めており、市場消費の約10％を占めています。ユーザーの35％以上が、特にウェルネスや薬用の菓子のサブカテゴリで、のどやらうやさわやかな利点のためにPastillesを選択します。

アプリケーションによって

• ハイパーマーケット：ハイパーマーケットは、分配シェアの約28％を保有しており、バルクパックと季節プロモーションを提供しています。消費者の33％以上が、菓子のアイテムの多様性と価値取引についてハイパーマーケットを好みます。
• スーパーマーケット：約35％のシェアで、特に都市部では、スーパーマーケットが最も人気のある小売チャネルのままです。アクセシビリティとインパルスディスプレイのために、スーパーマーケットで毎週の菓子の購入の41％近くが発生します。
• 小さな小売店：小さなショップやコンビニエンスストアは、市場の約20％を占めています。特に、消費者の36％が頻繁なスナック購入のために近所の店に依存している農村部と準都市部を支配しています。
• オンライン：オンライン小売業は急速に拡大しており、総売上の約17％を占めています。若い消費者の約42％が、アクセスの容易さ、配達オプション、ニッチな製品の入手可能性のために、オンラインでショッピング菓子を好むことを好みます。

地域の見通し

世界の菓子市場は、消費者の好み、収入レベル、小売インフラストラクチャの変化の影響を受け、主要な地域全体で多様な成長パターンを示しています。北米はプレミアムチョコレートと季節のキャンディーを強く需要があり、ヨーロッパはオーガニック製品と職人製品に焦点を当てた堅実な位置を維持しています。アジア太平洋地域では、市場は都市化の増加と、伝統的なお菓子と革新的な製品の両方を支持する中流階級の人口の増加によって推進されています。一方、中東とアフリカは、味の西洋化と小売チェーンの拡大により、着実な成長を目の当たりにしています。地域のマーケティング戦略、フレーバーの革新、地元の食事基準への適応は、成功にとって重要です。流通ネットワークとオンラインチャネルは引き続き販売ダイナミクスに影響を与え、特定の地域はデジタル購入の40％以上の増加を報告しています。グローバルメーカーが新興経済国での存在感を拡大し、持続可能なパッケージと食材に投資するにつれて、地域の消費は文化的、季節的、人口統計学的傾向の影響を受け続けると予想されます。

北米

北米は、チョコレートベースの製品における強力な消費者の忠誠心と革新によって推進された、世界の菓子市場でかなりのシェアを保持しています。プレミアム菓子の購入の43％以上がこの地域に由来し、暗く機能的なチョコレートが人気を博しています。ハロウィーンやバレンタインデーなどの季節の提供は、年間売上の31％以上を占めています。米国だけでも、北米の総市場消費量の75％以上が寄与しています。シュガーフリーで有機的なバリアントは、新たな発売のほぼ19％を占めていますが、28％以上のバイヤーが持続可能なまたは倫理的認定を受けた製品を求めています。オンライン販売は、この地域の菓子分布の22％を占めており、若いバイヤー間のデジタル依存の増加を示しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは引き続き成熟した市場であり、世界の菓子消費の30％以上を占めています。ドイツ、英国、フランスは地域の需要を主導し、ドイツだけでもヨーロッパの総シェアの24％を占めています。オーガニックおよびフェアトレードのチョコレートは、ヨーロッパの製品範囲のほぼ18％を占めています。ダークチョコレートは特に好まれており、この地域のすべてのチョコレート販売の34％以上を占めています。ヨーロッパの消費者の約27％は、減少した砂糖のオプションを好み、21％はアレルゲンを含まない成分に焦点を当てています。革新的なパッケージとグルメフレーバーは、市場の拡大のほぼ26％を駆り立てています。季節のギフトも重要な役割を果たし、年間約17％の売上を寄付しています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、菓子市場で最も急成長している地域の1つであり、世界的な消費の約28％を占めています。中国、日本、インドは、伝統的なお菓子と西洋に触発された御treat走の両方に対する需要の増加とともに支配的です。フルーツ風味のキャンディーは、地域の菓子の販売の33％以上を占め、歯ごたえとグミの形式は26％以上を占めています。チョコレートベースのスナックの需要も高まっています。特にミレニアル世代とZ世代のZは、オンライン菓子の購入のほぼ38％を寄付しています。プレミアム化が増加しており、ハイエンド製品は都市都市の21％の成長を示しています。健康指向のオプションは、提供された総製品の16％、特にプロバイオティクスのような機能成分を持つものの16％を占めています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、菓子市場のより小さくても着実に拡大しているシェアを保持しており、成長は、使い捨て収入の増加と現代の小売店の普及によってサポートされています。この地域は、湾岸諸国と南アフリカで強い需要がある世界的な菓子販売のほぼ9％を占めています。チョコレートが支配し、菓子の総消費量の46％以上を占め、砂糖ベースの製品は33％で続きます。ラマダンとEID関連の季節売上高は、年間需要の約19％を寄付しています。若い人口は菓子の購入の41％以上を推進し、風味と斬新なアイテムを支持しています。都市小売の拡大と西洋のライフスタイルの採用は、地域の消費動向を形成し続けています。

プロファイリングされた主要な菓子市場企業のリスト

投資分析と機会

より健康で革新的な製品に対する需要の増加により、菓子市場には大きな投資機会が存在します。 27％以上の企業が資本をシュガーフリーで低カロリーの製品ラインに導いています。持続可能性は主要な投資テーマであり、グローバルな菓子ブランドの31％以上がリサイクル可能な包装と二酸化炭素排出量削減に資金を割り当てています。アジア太平洋市場への拡大は、都市部とオンライン小売の成長を対象とした、業界の最近の外国直接投資の22％を集めています。約18％の企業がFood Techの新興企業と提携して、機能的または植物ベースの菓子を開発しています。さらに、プライベートエクイティ投資の約24％は、特にヨーロッパと北米の職人およびグルメ菓子セグメントに焦点を当てています。セクターの国境を越えたM＆A活動は16％増加し、強力な地域のアイデンティティや新しいフレーバーを持つブランドをターゲットにしています。デジタルコマースプラットフォームが拡大しているため、投資の29％がD2Cの販売チャネルの構築に向けられており、ブランドの認知度と消費者の関与を高めています。

新製品開発

新製品開発は、菓子市場の重要な成長ドライバーであり、34％以上の企業がシュガーフリー、グルテンフリー、濃縮キャンディーラインなどの健康上の製品を導入しています。自然のフレーバーと植物ベースの成分の使用は26％上昇し、食事の好みの変化に対応しています。機能的な菓子は急速に拡大しており、新たな発射の19％がビタミン、タンパク質、またはエネルギーブースト成分を特徴としています。季節のイノベーションは引き続き強力であり、特にフェスティバルや贈与シーズンを中心に、新しい発売に22％貢献しています。さらに、企業の30％以上がエキゾチックな融合と融合のフレーバーを実験して、世界的な口蓋に訴えています。 Ruby ChocolateやSingle-Origin Dark Chocolateなどのプレミアム製品は人気を博しており、製品革新の17％を占めています。トレーサビリティやインタラクティブなブランディングのQRコードなど、パッケージへのデジタル統合により、現在、新製品の13％が機能しています。消費者の期待の変化に伴い、イノベーションは、進化する菓子の景観における市場の差別化とブランドの忠誠心の鍵となります。

最近の開発

• 火星は、グローバル市場でビーガンギャラクシーバーを発売しました。2023年、火星は、オート麦ミルクで作られたビーガンギャラクシーバーの新しいラインを発射することにより、植物ベースのポートフォリオを拡大しました。これらの製品は、ブランドの新しい製品の8％以上を占め、乳製品のない持続可能なお菓子を要求するターゲット消費者を狙った消費者を狙っています。この動きは、環境フットプリントを削減し、植物ベースの菓子の需要の前年比22％の増加に対応するための火星の戦略をサポートしました。
• モンデレスはアジアに機能的なガミを導入しました：2023年、モンデレスは、健康志向のミレニアル世代を対象としたアジア太平洋地域で、ビタミンが豊富な機能性の範囲を開始しました。これらのグミには、コラーゲンとビタミンCが追加され、贅沢な製品の健康上の利点を求めている消費者の19％に対応していました。機能的な菓子は、このイノベーションに続いてこの地域で14％増加しました。
• フェレロはヨーロッパでプレミアムチョコレートメーカーを買収しました。2024年、フェレロはプレミアムポートフォリオを強化するためにヨーロッパのグルメチョコレートブランドを買収しました。この買収により、フェレロのリーチはハイエンドの小売りに拡大しました。これは、17％増加したセグメントです。この取引はまた、フェレロのプレミアムラインのために西ヨーロッパ全体で12％の流通の存在感を追加しました。
• ネスレはチョコレート用の生分解性パッケージを発売しました：ネスレは、2023年に人気のあるチョコレート製品全体に100％生分解性の紙ベースのパッケージを展開しました。ネスレの菓子製品の26％以上が現在、環境にやさしい材料に包装されており、33％が持続可能なプラクティスを持つブランドを好む消費者の関心の高まりに沿っています。
• Perfetti Van Melleは、北米で砂糖のないチューインガムを発売しました。2024年初頭、Perfettiは、北米市場をターゲットにした革新的な砂糖を含まないチューインガムを導入しました。ガム販売の57％以上がシュガーフリーで、この製品は爽やかなフレーバーと歯の健康上の利点に焦点を当てています。製品の発売により、第1四半期に同社のガムセグメントシェアが6％増加しました。

報告報告

菓子市場レポートは、複数のセグメント間の包括的な分析を提供し、製品タイプ、地域のパフォーマンス、主要なアプリケーションチャネル、競争力のあるランドスケープ、イノベーショントレンドに関する詳細な洞察を提供します。 30人以上の主要なプレーヤーをカバーしているこのレポートは、世界の菓子エコシステムの主要な動きを強調しています。これには、チョコレートに起因する25％以上の市場シェアの分析が含まれており、それに続いて砂糖菓子が31％です。機能的、ビーガン、シュガーフリーのセグメントは綿密に監視されており、砂糖のないオプションは18％増加し、ビーガン製品は22％増加しています。この研究では、健康志向の製品に対する34％の好みや、持続可能な包装に対する27％の傾向など、消費者の行動動向を評価しています。地域分析には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカなどの市場が含まれており、フレーバーの好み、小売パターン、およびオンライン浸透に特に焦点を当てており、現在では17％の販売に寄与しています。流通チャネルも深く調査されており、スーパーマーケットが35％のシェアを保持しており、ハイパーマーケットとオンラインプラットフォームが続いています。さらに、レポートの40％以上がイノベーション主導の戦略、新製品開発、デジタル販売形式への投資を評価しています。