菓子の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（ココア＆チョコレート、乳製品成分、乳製品、乳化剤、モルト、オイルとショートイニング、デンプン＆デリバティブ、甘味料、その他）、アプリケーション（チョコレート、砂糖菓子、ガム、ガム、ガム、ガム、その他）、および地域のインサイトと地域のインサイト。

菓子の成分市場規模

世界の菓子の成分市場規模は2024年に673.33億米ドルであり、2025年には70.33億米ドルに触れ、2026年には73.47億米ドルに触れ、2034年までに1,0416億米ドルに達し、2025〜2034の予測期間中に4.46％の成長を遂げました。市場の拡大は、プレミアムチョコレート、砂糖のない菓子、植物ベースの成分の需要の高まりによってサポートされています。現在、消費者の約68％が減少した製品を好み、59％は植物ベースの成分を好むことを示しており、世界中で一貫した業界の成長を促進しています。

米国の菓子の成分市場は、健康志向の需要とフレーバーの革新に支えられた着実な成長を目の当たりにしています。アメリカの消費者の約65％が天然成分を好みますが、新製品の71％がクリーンラベルの主張を強調しています。砂糖のない製剤は、製造業者の間で69％近くの採用を占めており、菓子の購入者の54％が植物ベースの代替品を優先しています。 44％の市場シェアがチョコレートアプリケーションに集中しているため、この地域の成長は、消費者の選択を再構築し続けるdul、より健康的な製剤、持続可能性主導の革新と強く整合しています。

重要な調査結果

• 市場規模：世界市場は2024年に673億米ドル、2025年には703億3,300万米ドルであり、2034年までに1,0416億米ドルを予測し、4.46％の成長を遂げました。
• 成長ドライバー：71％のクリーンラベル需要、68％の砂糖のない選好、59％の植物ベースの採用、52％の自然な色の使用、47％の乳製品のない開発。
• トレンド：62％のエキゾチックなフレーバーの採用、55％の果物ベースの需要、54％の持続可能性調達、50％の機能的菓子の発射、倫理的生産の60％の選好。
• キープレーヤー：バリー・カレボー、カーギル、ケリー・グループ、テイト・アンド・ライル、巻き上げなど。
• 地域の洞察：北米では、プレミアムチョコレートとシュガーフリーの革新に支えられて、30％のシェアでリードしています。ヨーロッパは28％を保有しており、クリーンラベルと有機的な需要に駆られています。アジア太平洋地域は、都市化とチョコレートの採用の増加によって後押しされた27％を獲得しています。中東とアフリカは、砂糖菓子とハラール認定製品が率いる15％を占めています。
• 課題：66％の小規模生産者は、コンプライアンスコストに直面し、63％が規制の影響を受け、60％の原材料のボラティリティ、71％のバランスのとれた健康と免罪、69％のコスト圧力があります。
• 業界への影響：71％のクリーンラベルの採用、68％の砂糖の焦点、54％の植物ベースの成長、59％の乳製品のない革新、60％の持続可能性駆動型の購買。
• 最近の開発：55％のクリーンラベル発射、59％の植物ベースの拡張、68％の砂糖のない導入、52％天然成分、46％のタンパク質ベースの菓子革新。

菓子の成分市場は、消費者の選択が革新を促進し、dulと健康の傾向の強いバランスを示しています。グローバルローンチのほぼ71％は、クリーンラベル属性を備えていますが、59％は植物ベースまたは乳製品のない製剤を強調しています。消費者の約68％は、より健康的なdulの需要を反映して、砂糖還元菓子を好みます。フレーバーとエキゾチックなバリアントの62％の採用により、フレーバーは進化し続けています。倫理的調達は、購入者の54％によって優先順位を付けられており、持続可能性の重要性を示しています。これらの洞察は、より健康で透明なオプションへの業界の変革的な変化を裏付けています。

導入

グローバルな菓子の成分市場は、お菓子、チョコレート、歯茎、その他の菓子の生産に使用されるすべての原材料と添加物を指します。成分には、甘味料、ココア＆チョコレート、乳製品成分、乳化剤、安定剤、粘土、自然および人工味、色、オイル、その他の機能剤が含まれます。これらの成分の需要は、主に、風味、質感、外観、健康の主張、倫理的調達に対する消費者の好みによって推進されます。味が変化するにつれて、メーカーは成分の構成（自然、植物ベースなど）とプロセス（クリーンラベル、砂糖の還元、口当たりの改善）の両方で革新して、より多くの市場シェアを獲得しています。競争と進化する規制の高まりに伴い、成分の調達、トレーサビリティ、品質、および持続可能性が、メーカーにとって中心的な関心事になりました。市場は断片化されており、大規模なグローバルプレーヤーと小規模なニッチ企業の両方が、新製品の発売と成分の革新に貢献しています。特に、より健康的または「自由」の主張、贅沢なフレーバープロファイル、倫理的生産方法に焦点を当てたものです。

菓子の成分市場動向

菓子の成分市場では、自然できれいなラベル成分への顕著なシフトが見られます。最近の市場シェアの約65％以上は、現在では合成源ではなく自然の源に支配されており、透明性と認識可能な成分に対する消費者の好みを反映しています。菓子の新製品の発売の約71％は、「人工色なし」や「人工フレーバーなし」など、クリーンラベルの主張を帯びています。 ヨーロッパでのクリーンラベルの打ち上げは、約71％で記録されています。これらの傾向は、多くの市場の消費者がもはや基本的な甘さに満足していないことを示しています。彼らはより健康で倫理的に作られ、風味豊かで視覚的に魅力的な菓子を求めており、それに応じて材料業界が対応しています。

菓子成分市場のダイナミクス

機会

クリーンラベルと植物ベースのソリューションに対する需要の拡大

菓子の打ち上げの約71％は現在、クリーンラベルの主張を運んでいますが、植物ベースの成分の採用では59％近くの成長が観察されています。世界的な消費者の約65％は、合成成分よりも自然なものを好み、メーカーが成長する市場シェアを獲得するための透明で健康的なオプションを備えた製品を拡大するように促進しています。

ドライバー

増加する消費者の健康意識とフレーバーの多様化

消費者の約68％が砂糖含有量の減少を伴う菓子を好みますが、砂糖のない成分の採用は69％近く増加しています。新しい打ち上げの50％以上がエキゾチックまたはフルーティーなフレーバーを強調しています。これらのダイナミクスは、健康上の優先順位とdul需要の両方を反映しており、複数のカテゴリにわたって成分の革新を促進します。

拘束

"原材料のボラティリティと規制上の課題"

菓子メーカーの60％以上が、ココアや砂糖などの重要な成分の調達における混乱を報告していますが、約63％がより厳しい食品の安全性とラベル付けの規範によりコンプライアンスコストを増加させました。小規模生産者の約66％がこれらの組み合わせの圧力に苦しんでおり、より高いコストと製品革新の柔軟性が限られています。

チャレンジ

"健康主導の需要とのdulのバランス"

消費者のほぼ74％が依然として贅沢なテクスチャと本物のフレーバーを優先していますが、約71％が同時に人工添加物のない製品を要求しています。メーカーの約58％が、味を損なうことなく砂糖を減らすために再定式化するのが難しいと報告しており、69％近くがプレミアム天然成分を使用し、手頃な価格と製品のポジショニングの課題を生み出すというより高い費用と闘っています。

セグメンテーション分析

世界の菓子の成分市場は2024年に673億3,300万米ドルと評価され、2025年に703億3,300万米ドルに達すると予測されており、最終的には2034年までに1,0416億米ドルに触れ、2025年から2034年にかけて4.46％のCAGRで拡大しました。タイプごとのセグメンテーションは、ココアとチョコレート、乳製品成分、ハイドロコロイド、乳化剤、モルト、オイルとショートニング、澱粉と派生物、甘味料、フレーバー、その他のカテゴリがそれぞれ市場全体に貢献している多様な成長を示しています。 Cocoa＆Chocolateは依然として最大の貢献者であり、乳製品と甘味料が続きますが、自然の味は健康の傾向により強い採用を経験しています。アプリケーションでは、チョコレートが市場を支配し、砂糖菓子、歯茎などが続きます。各セグメントには、より健康な成分、クリーンラベル製品、贅沢な味覚プロファイル、機能的利点に対する消費者需要の増加など、ユニークな成長ドライバーが搭載されています。市場のパフォーマンスは地域間で異なりますが、共通の傾向は、持続可能、倫理的に調達された、sugarの縮小オプションを好むことです。

タイプごとに

ココア＆チョコレート

Cocoa＆Chocolateは最も支配的なタイプであり、チョコレート、ベーカリー、プレミアム菓子での広範な使用により、市場シェアの31％以上を占めています。より高いココア含有量を備えた持続可能なココアとダークチョコレートの需要は、dulと健康に焦点を当てた好みによって駆動され、急速に拡大しています。

Cocoa＆Chocolateは、菓子の成分市場で最大のシェアを保持し、2025年に2181億米ドルを占め、市場全体の31％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年まで4.9％のCAGRで成長すると予想されており、プレミアム化、倫理的調達、および健康志向の需要によって駆動されます。

ココア＆チョコレートセグメントのトップ3の主要な国家国

• ドイツは、2025年に482億米ドルの市場規模でココア＆チョコレートセグメントをリードし、22％のシェアを保有し、プレミアムチョコレートとオーガニックココアの強い需要により4.8％のCAGRで成長すると予想されています。
• 米国は2025年に20％のシェアで436億米ドルを獲得し、5.1％のCAGRで拡大し、ダークチョコレートのイノベーションと砂糖製剤の削減に支えられています。
• スイスは2025年に28億3,000万米ドルを占め、13％のシェアを占め、高級チョコレートと遺産ブランドが需要を促進するために4.5％のCAGRで成長しました。

乳製品

乳製品の成分は、菓子の成分市場の約19％に寄与し、ホエイの粉末、牛乳粉末、テクスチャーやクリーミーさに広く使用されているカゼインがあります。牛乳ベースの贅沢なお菓子とチョコレートに対する需要の増加は成長をサポートしますが、乳糖を含まない乳製品の代替品の革新は勢いを増します。

乳製品成分は2025年に1336億米ドルを保持し、市場の19％を占めており、2025年から2034年にかけて4.3％のCAGRで成長すると予測されています。

乳製品成分セグメントの上位3つの主要な国

• 米国は2025年に23％のシェアで31億2,000万米ドルを占め、乳製品ベースの菓子とタンパク質濃縮需要のために4.4％のCAGRで拡大しました。
• インドは2025年に26億7,000万米ドルを保有し、20％のシェアを獲得し、牛乳ベースのお菓子とチョコレートの消費が増加するため、CAGR 4.6％で成長しています。
• フランスは、2025年に227億米ドルを登録し、17％のシェア、4.2％CAGR、乳製品集約的なプレミアム菓子ブランドが率いました。

ハイドロコロイド

ゼラチン、ペクチン、カラギーナンなどのハイドロコロイドは、菓子成分市場の約9％を占めています。それらは、キャンディー、ゼリー、マシュマロのテクスチャをゲル化、肥厚、安定化するために重要であり、植物ベースのペクチンが重要な採用を見ています。

ハイドロコロイドは、2025年に9％の市場シェアで63億3,300万米ドルを占めており、クリーンラベルペクチンとゼラチン依存性の低下によって駆動される4.7％のCAGRで成長すると予測されています。

ハイドロコロイドセグメントのトップ3の主要な国

• 中国は2025年に14億6,000万米ドルをリードし、23％のシェアを保有しており、ゼラチンの代替需要の拡大により4.9％のCAGRで成長すると予想されていました。
• ブラジルは2025年に17％のシェアで10億米ドルを占め、グミキャンディーが拡大するにつれて4.5％のCAGRで成長しました。
• 米国は2025年に0.95億米ドルを登録し、15％のシェアを獲得し、植物ベースのハイドロコロイドの需要によりCAGRが4.4％増加しました。

乳化剤

乳化剤は市場の約8％を占め、チョコレート、詰め物、コーティングの滑らかなテクスチャー、安定性、貯蔵寿命をサポートします。レシチン、ソルビタンエステル、およびPGPRは、ヒマワリのレシチンの需要が高まっているカテゴリを支配しています。

乳化剤は2025年に56億2,000万米ドルを占め、8％のシェアを保持し、天然のレシチン源の好みが高まっているため、予測中に4.5％のCAGRで成長すると予想されました。

乳化剤セグメントのトップ3の主要な国

• 米国は2025年に14億2,000万米ドルをリードし、25％のシェアを獲得し、クリーンラベルのレシチン需要の上昇として4.6％のCAGRで成長しました。
• ドイツは2025年に10億米ドルを占め、20％のシェアを占め、チョコレートイノベーションから4.4％のCAGRで拡大しました。
• 中国は、2025年に0.95億米ドル、17％のシェアを保持し、ベーカリー登録の統合から4.7％のCAGRでいます。

モルト

モルトは約6％のシェアを保持し、菓子に風味、色、甘さを提供します。チョコレートや麦芽キャンディーのモルトエキスの需要は、消費者がユニークな味覚プロファイルを高く評価するにつれて成長しています。

モルトは2025年に42億2,000万米ドルを獲得し、市場の6％を占めており、麦芽チョコレートとベーカリーコンフェクションのクロスオーバー製品の需要に駆られ、4.4％のCAGRで成長すると予測されています。

モルトセグメントのトップ3の主要な国

• イギリスは2025年に22億米ドルを占め、28％の株式を占め、麦芽菓子の強い遺産によりCAGRが4.6％増加しました。
• インドは2025年に105億米ドルを獲得し、25％のシェアを保持し、モルトベースのスイーツが人気を博しているため、4.7％のCAGRで拡大しました。
• ドイツは、2025年に809億米ドルを登録し、21％のシェアを登録し、麦芽摂取の統合により4.3％のCAGRで登録されました。

甘味料

甘味料は、砂糖、人工、およびマンクフルーツなどの人工的な代替品を含む市場の約9％を表しています。カロリーの減少オプションの需要は成長を促進しています。

甘味料は2025年に63億3,300万米ドルを占め、9％のシェアを占め、4.8％のCAGRで成長すると予想されます。

甘味料セグメントのトップ3の主要な国

• 米国は2025年に15億8,000万米ドルを占め、25％の株式を占め、砂糖キャンディーの減少に対する強い需要で4.9％のCAGRで成長しました。
• 中国は2025年に12億7000万米ドルを獲得し、20％の株式を保有し、砂糖の代替採用から4.8％のCAGRで拡大しました。
• 日本は2025年に0.95億米ドルを登録し、15％の株式を登録し、機能的な低カロリー菓子によって駆動される4.6％のCAGRで成長しました。

フレーバー

フレーバーは市場の約4％を占めており、味の強化のための自然で人工的なソリューションを提供しています。果物、花、エキゾチックなフレーバーの需要は大幅に増加しています。

Flavorsは2025年に281億米ドルを保持し、4％のシェアを占め、4.7％のCAGRで成長すると予想され、大胆で機能的なフレーバーの革新に支えられています。

フレーバーセグメントのトップ3の主要な国

• 米国は2025年に0.75億米ドルを占め、27％のシェアを占め、プレミアム菓子のエキゾチックなフレーバーから4.8％のCAGRで成長しました。
• ドイツは2025年に0.65億米ドルを獲得し、23％の株式を保有し、機能的フレーバーの発売により4.7％のCAGRで拡大しました。
• インドは2025年に55億米ドルを記録し、20％のシェアを獲得し、フルーツ風味のキャンディーによって燃料を供給された4.6％のCAGRで成長しました。

その他

色、防腐剤、特殊添加物を含む「その他」セグメントは、市場の1％を貢献しています。上昇してきれいなラベルと天然着色剤が需要を促します。

他の人は、2025年に0.700億米ドルを占め、1％のシェアを占め、4.2％のCAGRで成長すると予想され、自然な色と防腐剤の成長に支えられています。

他のセグメントのトップ3の主要な国

• 米国は2025年に0.21億米ドルでリードし、30％の株式であり、自然添加剤採用から4.3％のCAGRで成長しました。
• ドイツは2025年に0.170億米ドルを占め、24％のシェアを占め、クリーンラベルカラーのトレンド強化として4.2％のCAGRで拡大しました。
• フランスは2025年に0.14億米ドルを登録し、20％の株式を登録し、食品グレードの防腐剤の採用によりCAGRが4.1％増加しました。

アプリケーションによって

チョコレート

チョコレートは依然として最大の用途であり、菓子成分市場の約44％を占めています。プレミアムダークチョコレート、ミルクチョコレート、職人の製品に対する強い需要は、継続的な成長を保証します。

チョコレートは2025年に3095億米ドルを占め、市場の44％を占め、2025年から2034年まで4.8％のCAGRが予測されました。

チョコレートセグメントのトップ3の主要な国

• 米国は2025年に8.18億米ドルをリードし、26％のシェアを獲得し、プレミアムおよび減少したチョコレートによって4.9％のCAGRで成長しました。
• ドイツは2025年に679億米ドルを保有し、22％の株式を保有し、職人とオーガニックチョコレートの成長によりCAGRが4.7％で拡大しました。
• スイスは2025年に505億米ドルを占め、16％のシェアを占め、高級チョコレートが中央に残っているため、CAGRが4.6％増加しています。

砂糖菓子

砂糖菓子は、キャンディー、ロリポップ、ゼリーなど、市場の約28％を占めています。砂糖、植物ベースの色、きれいなラベル成分が需要を高めています。

砂糖菓子は、2025年に1969億米ドルを占め、市場の28％であり、予測期間中に4.5％のCAGRで成長すると予測されていました。

砂糖菓子セグメントのトップ3の主要な国家国

• 中国は2025年に43億3,300万米ドルでリードし、22％のシェアを獲得し、ガミーと砂糖のない革新によりCAGRが4.6％増加しました。
• インドは2025年に39億4,000万米ドルを占め、20％のシェアを占め、4.5％のCAGRで地元のお菓子やキャンディーに対する強い需要がありました。
• 米国は2025年に35億4,000万米ドルを登録し、18％の株式であり、機能的な砂糖菓子によってサポートされている4.4％のCAGRで成長しました。

ガム

ガムは市場の約18％を貢献し、砂糖のない機能的な歯茎が人気を博しています。経口健康給付に対する消費者の需要は成長を促進します。

ガムは2025年に1266億米ドルを占め、市場の18％は4.4％のCAGRで成長すると予想され、シュガーフリーで機能的な製品の発売にサポートされています。

ガムセグメントのトップ3の主要な国

• 米国は2025年に35億4,000万米ドルをリードし、28％のシェアを率いており、健康請求のある機能的な歯茎のために4.5％のCAGRで成長しています。
• ブラジルは2025年に25億3,000万米ドルを占め、20％の株式を獲得し、チューインガムの採用によって駆動される4.3％のCAGRで拡大しました。
• メキシコは、2025年に21億5,000万米ドルを登録し、17％のシェア、砂糖のないガム消費量の増加によりCAGRが4.2％になりました。

その他

Toffee、Marshmallows、Nicheカテゴリを含む「その他」アプリケーションは、市場の10％を占めています。シュガーフリーおよび植物ベースの品種の革新は需要を促進します。

他の人は2025年に70億3000万米ドルを占め、市場の10％であり、予測期間中に4.3％のCAGRで成長すると予測されていました。

他のセグメントのトップ3の主要な国

• インドは2025年に18億3,000万米ドルをリードし、26％の株式であり、お祝いの菓子消費の増加に支えられて4.4％のCAGRで成長しました。
• 米国は2025年に16億2,000万米ドルを占め、23％のシェアを占め、シュガーフリーのニッチ製品によって駆動される4.2％のCAGRで成長しました。
• ドイツは2025年に12億6000万米ドルを登録し、18％の株式を登録し、MarshmallowおよびNiche Confectioneryの採用から4.1％のCAGRで拡大しました。

菓子の成分市場地域の見通し

世界の菓子の成分市場は2024年に673億3,300万米ドルに達し、2025年に703億3,300万米ドルに増加し、2034年までにさらに1,00016億米ドルに拡大し、2025年から2034年にかけて4.46％のCAGRで成長しています。地域の分布は、4つの主要市場における強い貢献を強調しており、北米は30％のシェアを保持し、ヨーロッパは28％、アジア太平洋地域は27％、中東とアフリカは15％を占めています。各地域では、先進国市場でのプレミアムチョコレートや砂糖のない需要から新興経済の増加する菓子消費に至るまで、グローバルな業界の見通しを形成するユニークな成長ドライバーを示しています。

北米

北米は、チョコレート、砂糖菓子、機能的な歯茎の大量消費に支えられて、菓子の成分市場で指揮官の地位を保持しています。この地域は、2025年に2110億米ドルに相当する世界市場の30％を占めています。需要は、プレミアムチョコレート、シュガーフリーの革新、植物ベースの製剤によって推進されています。消費者の約68％が減少した製品を好み、打ち上げの55％以上がクリーンラベルの主張を強調しています。市場は、フレーバーの多様化と持続可能な調達慣行における強力なR＆Dの恩恵を受けています。

北米は2025年に2110億米ドルを獲得し、世界市場の30％を占めており、2034年までの成長は砂糖のないトレンド、プレミアム化、持続可能性によって推進されました。

北米 - 市場の主要な支配国

• 米国は、2025年に126億6,600万米ドルを率いており、プレミアムチョコレートとシュガーフリーの需要に応じて、60％のシェアを獲得しています。
• カナダは2025年に50億7000万米ドルを占め、植物ベースの菓子の拡大に支えられて24％の株式を占めました。
• メキシコは2025年に33億7000万米ドルを獲得し、16％のシェアを獲得しました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは菓子の成分市場の28％を占めており、2025年には1969億米ドルが予測されています。プレミアムダークチョコレート、オーガニックスイーツ、クリーンラベルの製剤に対する高い需要がこの地域を形成します。ヨーロッパでの新しい菓子の打ち上げの約71％がクリーンラベルの主張を持ち、60％が自然の味を強調しています。チョコレート生産におけるこの地域の遺産は、より健康的な代替案を支持する強力な規制と相まって、成長をサポートしています。ヨーロッパの消費者ベースは、贅沢でありながら健康的な菓子の選択肢を受け入れ続けています。

ヨーロッパは2025年に1969億米ドルを獲得し、市場の28％を獲得し、プレミアム化、有機需要、革新的な味によってサポートされていました。

ヨーロッパ - 市場における主要な支配国

• ドイツは2025年に57億1,000万米ドルを率いて、29％の株式、職人とオーガニックのチョコレートのトレンドに支えられました。
• イギリスは2025年に45億3,000万米ドルを占め、23％の株式を獲得し、砂糖還元および機能的菓子の需要に支えられています。
• フランスは2025年に39億米ドルを獲得し、豪華な菓子と乳製品ベースのお菓子に基づいて、20％のシェアを獲得しました。

アジア太平洋

アジア太平洋地域では、2025年には1899億米ドルの価値がある菓子の成分市場の27％を獲得しています。この地域は、西洋スタイルのチョコレートとキャンディーへの可処分所得の増加、都市化、関心の高まりの恩恵を受けています。この地域の消費者の62％以上は、贅沢な菓子の好みを示していますが、54％は天然および植物ベースの成分を優先しています。中国のガム消費の拡大、インドの活況を呈しているチョコレート市場、および日本のフレーバーの革新は、この地域の重要な成長要因です。

アジア太平洋地域は2025年に1899億米ドルを獲得し、27％のシェアを占め、新興経済と革新的なフレーバーの発売における菓子の需要の増加に基づいて成長を遂げました。

アジア太平洋 - 市場における主要な支配国

• 中国は、2025年に570億米ドルを率いて、砂糖菓子とプレミアムチョコレートに対する強い需要に応じて、30％のシェアを獲得しました。
• インドは2025年に456億米ドルを占め、24％のシェアを占め、チョコレートと乳製品のスイーツの増加に支えられています。
• 日本は2025年に38億米ドルを獲得し、20％のシェアを獲得し、フレーバーの革新と機能的な菓子の発売に促進されました。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、2025年に105億5,000万米ドルの価値がある世界の菓子成分市場の15％を占めています。都市化の増加、若い人口の増加、国際ブランドへのアクセスの向上は、この地域の需要を促進しています。消費者の約58％が砂糖菓子の好みを示していますが、47％はチョコレート製品を支持しています。成長は、サウジアラビアや南アフリカなどの国のハラール認定菓子とガム消費の拡大によってもサポートされています。

中東＆アフリカは2025年に105億米ドルを獲得し、15％のシェアを獲得し、砂糖菓子の優位性、ハラール認定の需要、若年消費動向に促進されました。

中東とアフリカ - 市場における主要な支配国

• サウジアラビアは、2025年に31億7,000万米ドルをリードし、30％の株式であり、強い砂糖菓子と歯肉の需要のために成長しています。
• 南アフリカは2025年に26億4,400万米ドルを占め、25％のシェアを占め、チョコレート消費とプレミアムスイーツの成長に支えられています。
• アラブ首長国連邦は、2025年に21億1,000万米ドルを獲得し、プレミアムチョコレートと国際的なブランドの利用可能性の増加により、20％のシェアを獲得しました。

プロファイリングされた主要な菓子の成分市場企業のリスト

菓子の成分市場における投資分析と機会

菓子の成分市場は、より健康で自然な選択肢に対する消費者の好みを変える強力な投資の可能性を示しています。現在、新しい打ち上げの約71％がクリーンラベルの主張に焦点を当てていますが、植物ベースの成分の需要には59％の成長が認められています。世界中の消費者の約68％は、小糖菓子を好み、天然の甘味料や砂糖の代替品への投資を奨励しています。成分サプライヤーのほぼ54％が持続可能な調達慣行に拡大していますが、メーカーの48％がデジタルサプライチェーンテクノロジーを統合してコストを削減しています。この進化する環境は、利害関係者が革新的な成分、持続可能な調達、クリーンラベルの定式化に投資して、拡大する市場のより大きな株を獲得する機会を生み出します。

新製品開発

新製品開発は、ブランドが消費者の好みの変化に対応するため、菓子の成分市場の中心です。現在、消費者のほぼ62％が果物やエキゾチックなフレーバーを好み、55％が植物ベースの代替品を探しています。メーカーの約47％が低糖または砂糖のない製品を導入しており、41％が乳製品のない代替品を開発して、健康志向のバイヤーを引き付けています。新しいイノベーションの約52％が天然の着色剤とフレーバーに焦点を当てていますが、打ち上げの38％はビタミンやタンパク質の追加などの機能的利点を強調しています。このダイナミックイノベーションパイプラインは、健康の傾向、dul責任、倫理的な消費者の選択に合わせて継続的な成長を保証します。

最近の開発

• ケリーグループ：2024年に新しい範囲の自然フレーバーを導入し、エキゾチックおよび果物ベースのプロファイルを備えたクリーンラベル菓子を求めている消費者の55％を対象としています。
• バリー・カレボー：2024年に植物ベースのチョコレートポートフォリオを拡大し、世界市場全体で乳製品を含まない菓子の需要が59％近く増加しました。
• カーギル：2024年に縮小した甘味料ソリューションを発売し、味を損なうことなく健康的な菓子を探している世界的な消費者の68％に対応しました。
• 結びつき：2024年にクリーンラベルでんぷんとハイドロコロイドを展開し、自然成分の期待を満たすために製品を再編成するメーカーの52％を支援しました。
• Arla Foods：2024年に新しい乳製品タンパク質成分に投資し、高タンパク菓子と贅沢な乳製品ベースのお菓子の46％の成長を活用しました。

報告報告

菓子の成分市場レポートは、主要な傾向、機会、抑制、課題、および会社のプロファイルをカバーする包括的な分析を提供します。タイプ、アプリケーション、および地域ごとに業界のパフォーマンスを評価し、市場シェアと消費者需要の変化を強調します。 SWOT分析では、クリーンラベル（打ち上げの71％）や植物ベースの成分（59％の採用）の強い需要を含む強みを示しています。弱点には、製造業者の63％に影響を与える高い原料のボラティリティ、および小規模生産者の66％に影響を与えるコンプライアンスコストの上昇が含まれます。競争分析では、バリーカレバウとカーギルがそれぞれ16％と14％の株をリードしていると特定していますが、地域の洞察は北米が30％でリードしていることを示しており、ヨーロッパが28％、アジア太平洋地域が27％、中東とアフリカが15％であることが示されています。このカバレッジにより、利害関係者は、需要ドライバーの動的なエコシステム、進化する消費者行動、およびグローバルな菓子成分市場の競争的景観を理解します。