チョコレート市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート）、用途別（オンライン、オフライン）、地域別の洞察と2035年までの予測

チョコレート市場規模

世界のチョコレート市場規模は2025年に1,487億5,000万米ドルと評価され、2026年には1,563億1,000万米ドルに増加し、最終的に2035年までに2,441億5,000万米ドルに達すると予想されています。この成長は、2026年から2035年までの予測期間中のCAGR 5.08%を反映しています。消費者の嗜好の変化が引き続き市場の拡大を推進しています。ダークチョコレートの需要が27%増加し、ビーガンチョコレートの採用が26%増加し、消費者の34%が求める機能性成分への関心が高まっています。フレーバー、クリーンラベル配合、持続可能なパッケージングにおける継続的なイノベーションにより、世界のチョコレート業界の競争環境がさらに形成されています。

米国のチョコレート市場は一貫した勢いがあり、消費者の 32% 以上が毎週チョコレートを購入しています。健康上の利点を備えた機能性チョコレートは 29% 成長し、オーガニックおよびクリーンラベルのバリエーションも注目を集めており、新製品需要のほぼ 24% を占めています。ギフトのトレンドと季節の詰め合わせは引き続き好調で、年間チョコレート購入の 36% を占めています。現在、米国の購入者の 31% 以上が高級チョコレートや職人技のチョコレートを選択しており、年齢層や地域を問わず量より質への顕著な変化が見られます。

主な調査結果

• 市場規模:2025 年の価値は 1,487 億 5,000 万ドルに達し、CAGR 5.08% で 2026 年には 1,563 億 1,000 万ドルに達し、2035 年までに 2,441 億 5,000 万ドルに達すると予測されています。
• 成長の原動力:機能性チョコレートは 34% 増加し、ビーガン チョコレートは 26% 増加し、プレミアム オプションは 30% 増加し、衝動買いは 28% 増加しました。
• トレンド:無糖チョコレートの需要は 22% 増加し、ダークチョコレートの好みは 27% 増加し、パッケージングの革新は 26% 増加し、オーガニック消費は 28% 増加しました。
• 主要プレーヤー:Barry Callebaut、Mars Inc、Mondelez International、Lindt & Sprüngli AG、Hershey Foods Corporation など。
• 地域の洞察:ヨーロッパはプレミアム需要により45%のシェアを占め、北米は健康志向のトレンドにより28%、アジア太平洋地域は都市消費の増加により19%、中東とアフリカはギフトや手頃な価格の商品により8%となっています。
• 課題:サプライチェーンの遅延は 27% 増加し、カカオ不足は 38% に影響を及ぼし、規制の複雑さは 24% に影響を及ぼし、包装コストは 31% 上昇しました。
• 業界への影響:健康志向の購入は 33% 増加し、持続可能なパッケージの採用は 40% に達し、地域拡大への取り組みは 36% 増加し、ギフト主導の売上は 25% 増加しました。
• 最近の開発:ビーガン製品の発売は 26% 増加し、リサイクル可能なパッケージは 40% 増加し、お祝いのフレーバーは 28% 増加し、機能性チョコレートは 33% のブランドが導入しました。

チョコレート市場は、パーソナライゼーション、持続可能性、ウェルネスによってますます形作られています。消費者の約 36% は健康上の利点が追加されたチョコレートを求めており、40% は持続可能なパッケージのオプションを好みます。手作りチョコレートや限定版チョコレートがプレミアム需要の 30% 増加を促進しています。買い物行動の変化を反映して、現在では電子商取引が世界のチョコレート売上高の 38% 以上を占めています。アジア太平洋地域におけるチョコレートへの需要の高まりにより、消費量が 34% 増加する一方、新興市場の地元およびニッチ企業の需要は 27% 増加しています。これらの要因は、業界がイノベーションと消費者エンゲージメントを中核として急速に進化していることを示しています。

チョコレート市場動向

世界のチョコレート市場は、消費者の嗜好の変化、製品提供の革新、持続可能な調達に対する意識の高まりによって顕著な変化を遂げています。現在、消費者の約 35% が健康上の利点を認識しているためダークチョコレートを好み、従来のチョコレートからの移行を推進しています。チョコレートミルク。オーガニックチョコレートの消費量は28%近く急増しており、クリーンラベルで倫理的に調達された製品への需要が高まっていることを示しています。健康志向の消費者が代替の贅沢を求める中、無糖およびビーガンのチョコレートの種類は 22% 以上増加しました。さらに、チョコレート購入者の約 40% は、プロバイオティクス、ナッツ、植物性タンパク質などの機能性成分が追加された製品を好みます。プレミアム チョコレートの売上の増加も顕著で、現在では購入額の 30% 近くがプレミアム チョコレートまたは手作りチョコレートによるものとなっています。パッケージングの革新は消費者の購買行動にも影響を与えており、購入者の 26% は持続可能なパッケージングが購入決定において重要な役割を果たしていると述べています。地域の需要も進化しています。アジア太平洋地域ではチョコレート消費量が 32% 増加している一方、ヨーロッパの消費者は依然として世界の消費量の 45% シェアを占め、圧倒的な地位を占めています。限定版フレーバーや季節限定発売の魅力が増し、衝動買いが 19% 急増しました。これらの市場トレンドは、パーソナライゼーション、持続可能性、ウェルネス重視の嗜好によって推進される活気に満ちた状況を示唆しています。

チョコレート市場の動向

ドライバー

機能性チョコレートの需要の高まり

消費者の 40% 以上が、抗酸化物質、ビタミン、植物性タンパク質などの健康上の利点を加えたチョコレート製品を積極的に求めています。プロバイオティクスやアダプトゲンを含む機能性チョコレートの種類は、需要が 31% 増加しています。この嗜好の高まりは、消費者が贅沢とウェルネスを一致させていることによって促進されています。実際、ミレニアル世代の約 36% は味と栄養上の利点の両方を備えたチョコレートを購入することを好み、免疫力と精神的健康を高める成分を中心にメーカーに革新を促すことになっています。

機会

プレミアムチョコレートおよびアーティザンチョコレートセグメントの拡大

プレミアムチョコレートと職人チョコレートのセグメントは急速な成長を遂げており、チョコレート総消費量のほぼ 30% がこれらのカテゴリーに関連しています。可処分所得の増加とギフト文化の進化により、高級チョコレートの購入が 34% 増加しました。さらに、原産地に特化した消費者の関心ココア手作りのプロセスにより、高級チョコレート ブランドの需要が 26% 増加しました。アジアとラテンアメリカの新興市場でも、プレミアムチョコレートの輸入が合わせて37%増加したと報告されており、これらの地域での市場拡大の強い潜在力が浮き彫りになっています。

拘束具

"サプライチェーンの混乱とカカオ不足"

チョコレート製造業者の約 42% は、主要なカカオ生産地域における気候変動、労働力の制約、地政学的不安定により、高品質のカカオ豆の調達が困難であると報告しています。世界のカカオ供給量の 38% 以上が、特に西アフリカで不安定な気象パターンの影響を受けています。さらに、小規模カカオ農家の 33% 近くが、作物の高齢化と資源不足により、持続可能な収量を維持するという課題に直面しています。これらの混乱により原材料の遅延が 27% 増加し、生産スケジュールと製品の可用性に影響を及ぼします。このようなサプライチェーンの不安定性により、メーカーは調達戦略を調整し、調達関連のリスクの増大に対処する必要に迫られています。

チャレンジ

"コストの上昇と規制遵守"

チョコレート生産者の 36% 以上が、原材料、エネルギー、包装部品の価格上昇によるコスト圧力に直面しています。持続可能性関連の認証と進化する食品安全規制によりマージンはさらに縮小しており、企業の 29% が規制遵守を主要なハードルとして挙げています。さらに、企業の 24% が、表示法と栄養の透明性要件を順守することに課題があると報告しています。炭素排出と倫理的な調達に関する環境規制も、特に多国籍生産者にとって、業務の複雑さを増大させています。これらの要因が総合的に収益性への障害となり、特に中小企業にとって、新たな市場への拡大を遅らせます。

セグメンテーション分析

チョコレート市場は、消費者の多様な好みと流通チャネルの進化を反映して、種類と用途に基づいて分割されています。種類別では、ミルク チョコレートがその幅広い人気により依然として優勢ですが、ダーク チョコレートはその健康関連の利点で急速に注目を集めています。ホワイト チョコレートはニッチではありますが、特に若い層の間や製パン用途で需要が高まっています。アプリケーションの観点から見ると、オンライン チャネルは電子商取引の普及とデジタル プロモーションの増加により拡大していますが、衝動買いとスーパーマーケットの存在によってオフライン セグメントが引き続きリードしています。これらのセグメントにより、メーカーは製品戦略を調整し、成分を革新し、従来のチャネルと新興チャネルの両方で市場範囲を拡大することができます。デジタル エンゲージメント、パーソナライズされたパッケージング、タイプやアプリケーション カテゴリ全体にわたるプレミアム製品の重要性が増しており、業界全体の競争戦略が形成されています。

タイプ別

• ミルクチョコレート:ミルク チョコレートは、そのクリーミーな食感と甘い特徴により、世界のチョコレート消費量の 52% 以上のシェアを占めており、特に子供や一般消費者の間で人気があります。ギフトパックや季節の詰め合わせの需要は引き続き旺盛で、小売購入や衝動買いでの優位性に貢献しています。
• ダークチョコレート:ダークチョコレートは総消費量の約 32% を占めており、これは抗酸化物質が豊富で糖分濃度が低いことを好む健康志向の購入者が 27% 増加したことによるものです。フィットネス愛好家と高齢の消費者は、特に都市部の市場でこのセグメントを押し上げる主要な人口動態です。
• ホワイトチョコレート：ホワイトチョコレートは約16%のシェアを誇り、菓子のカスタマイズやデザート、ノベルティ商品の発売などで人気が高まっています。ホワイト チョコレート ベースのベーカリーや冷凍デザートの 21% 増加により、この部門は特にプレミアム製品ラインでの存在感を拡大することができました。

用途別

• オンライン：オンライン部門はチョコレート売上の約 38% を占めており、利便性、モバイル ショッピング、プレミアム チョコレートや輸入チョコレートの入手可能性によって購入額が 31% 増加しています。デジタル プラットフォームにより、ブランドはニッチな視聴者をターゲットにし、季節ごとのプロモーションをより効果的に実行できるようになりました。
• オフライン：スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店などのオフラインチャネルが売上の62％近くを占めています。このチャネルでは、製品の強力な可視性、店内でのプロモーション、即時入手が重要な役割を果たします。レジカウンターでの衝動買いだけでも、オフラインのチョコレート販売量の 29% に貢献しています。

地域別の見通し

チョコレート市場の地域別の見通しは、消費パターン、好み、成長機会の大幅な多様性を示しています。ヨーロッパは根強いチョコレート文化とプレミアム製品の強い需要により、最大のシェアを占めています。北米は、確立された小売エ​​コシステムと機能性チョコレートの革新を密接にフォローしています。アジア太平洋地域は、西洋の食生活の影響とオンラインチャネルの拡大に伴い急速に成長しており、中国、インド、日本などの国が消費の伸びを牽引しています。一方、中東・アフリカ地域は都市化の進展と中間層の消費の拡大により、有望な地域として浮上しつつある。ローカライズされたフレーバー、手頃な価格、ブランド浸透の増加により、地域の力学と競争環境がさらに形成されています。

北米

北米は世界のチョコレート市場シェアの約 28% を占めており、季節的な消費、贈答の伝統、健康を意識したプレミアム チョコレートの選択肢によって大きな需要が高まっています。米国の消費者の 35% 以上が毎週チョコレートを購入しており、注目すべき 24% はダークチョコレートや砂糖を減らしたバリエーションに傾いています。カナダの職人チョコレート部門では国内ブランドが22%増加し、サプリメントを配合した機能性チョコレートは地域全体で19%成長した。流通も進化しており、現在ではチョコレートの 40% が複数ブランドの小売店とオンラインのハイブリッド経由で販売されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、ドイツ、スイス、ベルギー、イギリスを筆頭に、世界のチョコレート市場で約 45% の市場シェアを占めています。この地域は一人当たりのチョコレート消費量が高く、消費者の 47% 以上が高級カカオ製品や産地限定のカカオ製品を好みます。ビーガンおよびフェアトレードのチョコレート製品は、環境を意識した購買パターンに支えられ、31%上昇した。西ヨーロッパでは専門店がチョコレート売上の 30% 以上を占めていますが、東ヨーロッパではデジタルの拡大により、電子商取引のチョコレート小売業が 2 桁の成長を実現しています。ホリデー用および季節限定の菓子は依然として主要な売上原動力であり、年間総販売量の約 26% を占めています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界のチョコレート市場シェアの 19% を占め、全地域の中で最も高い成長率を示しています。都市化、収入の増加、西洋の影響により、チョコレートの消費量は 34% 増加しました。中国とインドでは、手頃な価格とカスタマイズされたフレーバーにより、地元ブランドの需要が 27% 増加しています。日本は依然として成熟した市場であり、プレミアムチョコレートやノベルティチョコレートの高い需要により地域価値の22%を占めています。この地域では電子商取引が主流であり、チョコレートの 46% 以上がオンラインで購入されており、フラッシュ セールやモバイル ショッピング フェスティバルの影響を大きく受けています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは世界のチョコレート消費量の約 8% を占めており、中間層人口の拡大と観光による売上高により着実に成長しています。現在、GCC 諸国の消費者の 29% 以上が輸入プレミアム チョコレートを好み、アフリカでは国産ブランドの現地需要が 17% 増加しています。南アフリカやアラブ首長国連邦などの地域では、ギフト文化がチョコレートの売上の 25% 近くを占めています。小売売上高の 31% が組織化された小売チェーンを通じて発生しており、コンビニエンス ストアやモールでの入手可能性は重要な役割を果たしています。手頃な価格の使い切りパックに対する需要の高まりも、低所得層への普及を促進しています。

プロファイルされた主要なチョコレート市場企業のリスト

投資分析と機会

チョコレート市場への投資は、プレミアム製品、持続可能な調達、デジタル小売チャネルに対する需要の高まりによって着実に増加しています。チョコレートメーカーの約 38% は、環境に優しい生産技術とリサイクル可能な包装に資本を割り当てています。さらに、企業の 42% は、消費者の嗜好の変化に対応するために、オーガニック、ビーガン、機能性チョコレートを含む製品ラインの拡大に投資しています。プライベートブランドへの投資は、特に手頃な価格と入手しやすさが重要な新興国で 29% 増加しました。アジア太平洋地域への拡大も勢いを増しており、世界の投資プロジェクトの36％が中国、インド、インドネシアなどの国を対象としている。デジタル変革ももう 1 つの中心的な焦点であり、チョコレート ブランドの 33% が AI ベースの在庫、パーソナライズされたマーケティング、および e コマース機能を導入しています。大手企業が地域で強い牽引力を持つニッチブランドの買収を目指しているため、チョコレート業界における合弁事業や買収は21％増加した。これらの投資の流れは、複数のビジネスモデルにわたるチョコレート部門の長期的な収益性に対する信頼の高まりを反映しています。

新製品開発

製品の革新は、チョコレート市場における競争力の差別化を促進し続けています。過去 1 年だけで、チョコレート会社の約 34% が、タンパク質、アダプトゲン、コラーゲン、プロバイオティクスを強化したオプションなど、新しいバリエーションを発売しました。現在、ビーガン チョコレートは新製品発売の 26% に貢献しており、最近の発売ではシュガーフリーおよびケトフレンドリーなオプションが 19% を占めています。チョコレートとキヌア、チアシード、植物性キャラメルなどの材料を組み合わせたハイブリッド菓子が増加しており、イノベーションの 23% を占めています。季節限定のチョコレートは引き続き消費者を魅了しており、特にお祭りの時期には、休日や特別な行事に関連した発売が 28% 急増しました。各ブランドはまた、抹茶、唐辛子、ピンク色のヒマラヤ塩などの世界的なフレーバープロファイルを実験しており、これらが新規導入品の 17% を占めています。再密封可能なパウチや生分解性包装紙などのパッケージングの強化は、新製品戦略の 32% の一部となっています。これらのイノベーションは消費者の期待を再形成し、世界のチョコレート業界に新たな基準を設定しています。

最近の動向

• モンデリーズ、ビーガン キャドバリー バリアントを発売:2023年、モンデリーズは、乳製品を含まない代替品を求めている消費者の26％をターゲットとして、植物ベースのキャドベリー乳製品バージョンを導入しました。この開発は、英国、オーストラリア、北米の一部などの主要市場におけるビーガン チョコレートの需要の 22% 増加に対応したものです。
• バリー・カレボーがシンガポールにイノベーションハブを開設:2024 年初め、バリー カレボーは、34% 増加する特殊チョコレートの需要に応えるため、アジアに最先端のイノベーション センターを立ち上げました。 The hub aims to create customized solutions for Asia-Pacific clients and marks a strategic move to capture the region’s rapidly growing chocolate consumption base.
• Mars Inc. が持続可能な包装イニシアチブを導入:マースは、2023年半ばまでに自社のチョコレートブランドの40％以上を紙ベースのリサイクル可能なパッケージに移行した。この変更は、環境に優しい包装を求める消費者の 31% の好みに対応するもので、サプライチェーンにおけるプラスチック使用量を 25% 削減するという同社の目標の一部です。
• リンツ、限定版でプレミアム範囲を拡大:2023 年、リンツは季節限定のプレミアム チョコレート フレーバーを発売し、ホリデー シーズンの売上が 28% 急増しました。この展開には、世界的なフレーバーを特徴とする 12 の新しい SKU が含まれており、ユニークな限定版商品を求める若い層を魅了しました。
• ハーシーが機能性チョコレートラインを発表：2024 年、ハーシーは、タンパク質、繊維、アダプトゲンなどの成分が豊富に含まれた機能性チョコレートの新しいシリーズを発表しました。新しい製品ラインは、健康志向の消費者の 33% に対応しており、ウェルネスを注入したおやつに対する需要が前年比 19% 増加していることと一致しています。

レポートの対象範囲

このチョコレート市場レポートは、現在の業界のダイナミクス、セグメンテーション、地域の洞察、主要企業のプロフィール、投資傾向の包括的な概要を提供します。ミルク チョコレート、ダーク チョコレート、ホワイト チョコレートなどの種類をセグメンテーションし、種類と用途にわたる分析を提供します。ミルク チョコレートは市場で 52% 以上の優位性を保持しています。このレポートは、オンラインおよびオフライン流通などのアプリケーション分野もカバーしており、強力な小売インフラと衝動買いにより、オフライン売上高が 62% 近くを占めます。このレポートでは、4 つの主要地域における市場動向を調査しており、ヨーロッパが約 45% の市場シェアでリードし、次に北米が 28%、アジア太平洋が 19%、中東とアフリカが 8% であることを示しています。企業概要では 14 社の主要企業を取り上げており、Mars Inc. と Mondelez がそれぞれ 18% と 14% の市場シェアを持つリーダーとして強調されています。レポートでは投資傾向についてさらに概説しており、プレーヤーの 38% が持続可能なパッケージングに投資しており、42% が製品ラインの多様化に投資していると述べています。さらに、2023 年から 2024 年までの最近の製品イノベーションと戦略的展開を特定し、利害関係者に実用的な洞察を提供します。データに基づいた報道は、企業がダークチョコレートの需要の27%の急増やビーガンバリエーションの26%の増加などの傾向を理解するのに役立ち、健康重視のセグメントやプレミアムセグメントでの機会を強化します。