カロテノイドの市場規模、シェア、成長、産業分析、種類別（アスタキサンチン、ゼアキサンチン、フコキサンチン、ベータクリプトキサンチン、その他）、用途別（食品、飼料、医薬品とヘルスケア、化粧品）、地域別の洞察と2035年までの予測

カロテノイド市場 サイズ

世界のカロテノイド市場規模は、2025年に19億3,000万米ドルで、2026年には20億4,000万米ドル、2027年には21億4,000万米ドルに成長し、2035年までに32億4,000万米ドルに達すると予測されています。この安定した軌道は、2026年から2035年までのCAGR 5.32%を反映しており、上昇を後押ししています。栄養補助食品の消費、天然食品着色料の需要、機能性飲料の革新。さらに、抗酸化物質への意識と植物ベースの成分の好みにより、世界のカロテノイド市場の地位が強化されています。

主な調査結果

• 市場規模 – 2025 年には 19 億 3,800 万米ドルと評価され、2033 年までに 32 億 8,000 万米ドルに達すると予想され、CAGR 6.8% で成長します。
• 成長の原動力 – 目の健康、動物飼料、化粧品の分野で需要が増加しており、市場への影響力はそれぞれ65%、58%、42%を超えています。
• トレンド – クリーンラベルの食品やサプリメントにおける天然カロテノイドの使用が増加しており、世界の消費者グループ全体で 60%、47%、36% が優先しています。
• キープレーヤー – DSM、BASF、アライドバイオテクノロジー、チェングアンバイオテクノロジー、FMC
• 地域の洞察 – アジア太平洋地域が 70% で生産をリードし、北米が 60% でサプリメントを支配し、ヨーロッパが 52% で食品使用をリードしています。
• 課題 – 高い生産コスト、供給の中断、原材料への依存は、それぞれ世界の事業の 40%、35%、28% に影響を与えています。
• 業界への影響 – 栄養補助食品、化粧品、ペットフードは、市場全体のカロテノイド使用量の増加の 66%、33%、22% を占めています。
• 最近の動向 – 170 を超える新製品、5 つの主要なパートナーシップ、および 3 つの生産能力拡張は、世界市場の 55%、44%、31% に影響を与えます。

カロテノイド市場は、食品、飼料、医薬品、化粧品業界全体での需要の増加により、勢いが増しています。カロテノイドは、鮮やかな色素沈着と抗酸化特性で知られ、着色料や健康増進剤として広く使用されています。市場の成長は、クリーンラベルの植物ベースの成分を好む消費者と、免疫力を高め、視力をサポートするサプリメントに対するニーズの高まりによって推進されています。ベータカロテン、ルテイン、アスタキサンチン、リコピンなどの合成および天然由来のカロテノイドは、高い需要があります。機能性食品や栄養補助食品の急増により、メーカーはカロテノイドを配合した製剤の革新を推進し、世界の主要分野にわたる製品開発と拡大を促進しています。

カロチノイド市場動向 

カロテノイド市場は、消費者のライフスタイルの変化と健康とウェルネスに対する意識の高まりに支えられ、急速に進化しています。主要な傾向の 1 つは、食品や飲料の天然成分への幅広い移行であり、カロテノイドが合成添加物の主要な代替品となっています。ベータカロテンとルテインは、目の健康と免疫サポートにおける役割により、需要が急増しています。植物ベースの食事やクリーンラベル製品の採用の増加も、食品および栄養補助食品業界の製品開発に影響を与えています。

アスタキサンチンは、老化防止効果があるとして化粧品分野で、また魚介類の色素沈着を強化するために水産養殖分野で注目を集めています。目の健康補助食品に一般的に使用されているルテインは、すべての年齢層で画面を見る時間が増加するにつれて、より注目を集めています。さらに、カロテノイドは、便利な健康ソリューションに対する進化する嗜好に応えるために、グミ、カプセル、機能性飲料に配合されています。

動物飼料分野では、家禽および水産養殖におけるカロテノイドの使用が、特にアジア太平洋およびラテンアメリカで増加しています。バイオテクノロジーの進歩により、高収量の抽出プロセスが可能になり、費用対効果が高く拡張性のある生産が可能になりました。市場ではまた、倫理的に調達された製品を求める消費者の需要と一致する持続可能性とトレーサビリティへの注目が高まっており、微細藻類由来のカロテノイドの増加も見られます。

カロテノイド市場の動向

カロテノイド市場は、消費者の嗜好の進化、技術の進歩、規制の枠組みなどの要因の動的な相互作用によって形成されます。一方で、天然の植物ベースの成分への傾向の高まりにより、食品、栄養補助食品、化粧品、飼料におけるカロテノイドの需要が大幅に増加しています。その一方で、メーカーは厳格なコンプライアンス基準と変動する原材料のサプライチェーンという課題に直面しています。微細藻類の培養および抽出技術の革新により、生産効率が合理化され、高純度カロテノイドへのアクセスが拡大しています。さらに、予防ヘルスケアおよびアンチエイジング製品への世界的な傾向が、特に発展途上国で市場の拡大を促進しています。しかし、価格の変動や規制当局の承認の一貫性のなさにより、地域全体で不確実性が生じ続けています。

機会

新興市場での拡大

新興市場は、特にアジア太平洋、ラテンアメリカ、中東全域でカロテノイド成長の重要な機会となっています。健康意識の高まり、可処分所得の増加、都市化により、強化食品や栄養補助食品の需要が高まっています。インド、ブラジル、中国などの国々では、消費者が天然の植物ベースの製品を好む傾向にあり、食品、飼料、化粧品におけるカロテノイドの需要が高まっています。栄養と地元生産を支援する政府の取り組みも拡大の機会に貢献しています。地元の製造業者が需要の増大に応えようとするにつれ、市場はパートナーシップ、地域の生産施設、文化的嗜好に合わせた多様なカロテノイド用途に開かれています。

ドライバー

天然食品着色料の需要の高まり

天然食品着色料の需要がカロテノイド市場の成長を推進しています。消費者が健康意識を高め、人工原料に対して慎重になるにつれ、天然由来の添加物のニーズが急増しています。ベータカロテン、リコピン、カンタキサンチンなどのカロテノイドは、豊かな色に加えて栄養上の利点も加えられているため、クリーンラベル ソリューションを求める食品および飲料メーカーにとって理想的です。多くの地域で合成着色料が禁止または制限されているため、天然色素への移行がさらに進んでいます。ベーカリー、乳製品、飲料製品では、カロテノイドは現在、見た目の美しさだけでなく、ウェルネス運動に合わせてその健康増進特性からも好まれています。

拘束

厳しい規制基準

規制遵守はカロテノイド市場に大きな制約をもたらします。当局は、食品、飼料、または医薬品へのカロテノイドの使用を承認する前に、広範な安全性データを必要とします。地域ごとに承認プロセスが異なるため、製品の発売が遅れ、コンプライアンスコストが増加することがよくあります。マリーゴールド、トマト、藻類などの資源から抽出された天然カロテノイドは、純度、毒性、表示基準を満たすために厳格な検査を受ける必要があります。この複雑さにより、小規模メーカーの市場参入が制限され、イノベーションが制限され、既存のプレーヤーへの依存が高まります。さらに、適正製造基準 (GMP) を遵守し、進化する規制を順守するためのコストがバリュー チェーン全体の運用負担を増大させます。

チャレンジ

原材料供給の変動

カロテノイド市場における大きな課題の 1 つは、原料供給の不安定性です。天然カロテノイドは主に野菜、果物、藻類、マリーゴールドやトマトなどの花から供給されます。季節性、気候変動、作物における病気の発生、地政学的混乱などの要因は、原材料の入手可能性や価格に悪影響を与える可能性があります。たとえば、マリーゴールドの花の生産量の減少はルテインの供給に直接影響を及ぼしますが、エネルギーと輸送コストの上昇が生産上の課題をさらに増大させます。このボラティリティは、特に農産物に大きく依存している中小規模の製造業者にとって、価格の一貫性と利益率に影響を及ぼし、予測とサプライチェーン計画を複雑にしています。

セグメンテーション分析

カロテノイド市場は、複数の分野にわたる広範な使用を反映して、種類と用途によって分割されています。種類ごとに、市場にはアスタキサンチン、ゼアキサンチン、フコキサンチン、β-クリプトキサンチン、その他のカロテノイドが含まれます。それぞれのタイプは、色素沈着から抗酸化サポートまで、異なる目的に役立ちます。カロテノイドは、用途別に、食品および飲料製品、動物飼料、医薬品、健康補助食品、化粧品に広く使用されています。これらのセグメントは、食品の栄養プロファイルの強化から健康および美容製品における老化防止や視力保護の利点の提供まで、カロテノイドが果たす多様な役割を反映しています。このセグメンテーションは、市場の動向、消費者の需要傾向、業界全体の製品イノベーションのパイプラインを理解する上で重要です。

タイプ別

• アスタキサンチン: 強力な抗酸化カロテノイドであるアスタキサンチンは、主に水産養殖やサプリメントに使用されています。世界中で養殖されているサーモンの 95% 以上に、筋肉の色素沈着を改善するためにアスタキサンチンが与えられています。から抽出された天然アスタキサンチン "ヘマトコッカス・プルビアリス" ビタミンCの最大6,000倍強力な優れた抗酸化作用により、需要が高まっています。2023年には、特に日本と米国で、アスタキサンチン消費量の40%以上を栄養補助食品分野が占めました。
• ゼアキサンチン: ゼアキサンチンは目の健康に重要な役割を果たしており、加齢黄斑変性症（AMD）を対象とした栄養補助食品に一般的に使用されています。臨床研究によると、毎日 2 mg のゼアキサンチンを摂取すると、黄斑色素濃度が大幅に改善されます。北米のサプリメント業界だけでも、アイケア製剤に年間 100 トンを超えるゼアキサンチンが使用されています。
• フコキサンチン: フコキサンチンは抗肥満作用があるとして注目を集めています。茶色の海藻を原料としており、対照試験で脂肪の蓄積を最大 10% 減らすことが示されています。アジア太平洋地域はフコキサンチン生産をリードしており、豊富な海藻養殖インフラにより中国と日本が世界生産量の80%以上を占めています。
• ベータ-クリプトキサンチン: ベータクリプトキサンチンは、骨の健康と免疫力に不可欠なプロビタミン A カロテノイドとして機能します。パパイヤやミカンなどの果物に含まれており、機能性飲料の重要な成分になりつつあります。最近の調査では、機能性飲料メーカーが 2023 年に、特にラテンアメリカと東南アジアでベータ クリプトキサンチンの使用量を 24% 増加させたことが明らかになりました。
• その他: ルテイン、リコピン、カンタキサンチンなどの他のカロテノイドには特殊な用途があります。ルテインは目の健康補助食品カテゴリーの大半を占めていますが、トマト由来のリコピンは、その紫外線防御効果によりスキンケアに使用されています。これらの「その他のカロテノイド」は全体として、市場総量の 30% 以上に貢献しています。

用途別

• 食品産業:カロテノイドの主要な応用分野の 1 つであり、市場全体の 30% 以上を占めています。これらの化合物は、乳製品、飲料、ベーカリー、菓子などの製品の天然食品着色料および添加物として広く使用されています。クリーンラベルの天然原料に対する需要の高まりにより、食品加工におけるカロテノイドの採用が推進されています。ルテイン、ベータカロテン、カプサンチンは、この分野で最も人気のあるカロテノイドの 1 つです。 EU などの地域における規制の支援と消費者の意識の高まりも、日常の消耗品における植物由来のカロテノイドの使用量の増加につながりました。
• 飼料部門: カロテノイドは主に家禽や水産養殖の色素沈着を増強するために使用されており、アプリケーション市場全体の約 25% を占めています。アスタキサンチンとカンタキサンチンは、視覚的な魅力と知覚される鮮度を向上させるために、魚やエビの飼料に特によく含まれています。家禽の飼料には、卵黄の色を高めるためにルテインも利用されています。養殖生産量が多いアジア太平洋地域やラテンアメリカでの需要が特に強い。さらに、見た目に魅力的な動物製品に対する消費者の需要が高まっているため、メーカーは動物栄養製品にさらに天然カロテノイドを組み込むようになっています。
• 医薬品とヘルスケア:カロテノイド市場の約 28% を占めるアプリケーションです。アスタキサンチン、ゼアキサンチン、ベータクリプトキサンチンなどのカロテノイドは、その抗酸化作用、抗炎症作用、免疫力向上作用のために研究され、利用されています。米国の栄養補助食品の 40% 以上には、少なくとも 1 つの形態のカロテノイドが含まれています。目の健康をサポートし、酸化ストレスを軽減し、慢性疾患を予防するその役割は、医療従事者と消費者の両方から注目を集めています。現在進行中の研究と臨床試験により、今後数年間でカロテノイドの治療用途が拡大すると予想されます。
• 化粧品: カロテノイドは老化防止と美白効果のために使用されており、全用途シェアの約 17% を占めています。アスタキサンチンとベータカロテンは、局所クリーム、美容液、経口サプリメントに最も一般的に組み込まれています。研究によると、過去 2 年間に発売された内側からの美容製品の 60% 以上にカロテノイドが含まれていました。紫外線によるダメージや環境ストレス要因から肌を保護する機能は、プレミアム スキンケア分野の配合者にとって特に魅力的です。ニュートリコスメティクスの台頭により、このアプリケーション分野の成長に新たな道も開かれています。

地域別の見通し

世界のカロテノイド市場は、地域ごとにさまざまな成長パターンを示しています。北米とヨーロッパは、栄養補助食品と天然食品着色料の需要をリードしています。アジア太平洋地域が主要な生産国であり、ルテインのマリーゴールドの花やフコキサンチンの海藻などの原料を供給しています。中東とアフリカの新興市場では、カロテノイドを配合した強化食品や化粧品が増加傾向にあります。各地域は、ライフスタイルの傾向、農業能力、産業インフラ、規制枠組みの影響を受け、需要と供給の両方のダイナミクスに独自に貢献しています。カロテノイドの将来は、健康意識の高まりと消費者の嗜好がオーガニックおよび天然製品にシフトすることによって形作られると考えられます。

北米

北米はカロテノイドの最大の消費国の一つであり、特に栄養補助食品や化粧品業界で顕著です。米国では、ルテインとゼアキサンチンは、オンラインや薬局で販売されている視力サポート サプリメントの 60% 以上の主要成分です。この地域には、天然アスタキサンチン分野の大手企業も集まっており、ハワイとカリフォルニアに 10 か所以上の大規模藻類農場があります。カロテノイドは加工食品業界でも広く使用されており、マーガリン ブランドのほぼ 75% にベータカロテンが添加されています。 FDA がクリーンラベル原料を重視することにより、合成着色料からの移行が加速し、カロテノイドが食品再配合の取り組みにおいて優位性を得ることができました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、カロテノイドの成熟した発展途上の市場を代表しています。ドイツ、フランス、英国などの国では、カロテノイドベースのサプリメント、特に加齢に伴う視覚障害を対象としたサプリメントに対する強い需要があります。ドイツだけでも、400 万人を超える消費者がルテイン サプリメントを定期的に使用しています。ヨーロッパは、人工添加物を制限する厳しい EU 規制により、天然食品着色料の採用のリーダーでもあります。ヨーロッパのペットフード業界では、特に被毛の色素沈着を促進するために、特殊ペットフード製品の 80% 以上にカロテノイドが使用されています。化粧品部門、特にフランスとイタリアでは、リコピンとベータカロテンを使用したスキンケア製剤が前年比で 15% 増加しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界のカロテノイド生産を独占しており、国内消費が急速に増加しています。中国はルテインの生産に使用される世界のマリーゴールド抽出物の 70% 以上を生産しています。インドは、微生物発酵によるベータカロテン生産の主要国として浮上しています。日本と韓国では、機能性化粧品やアイケアサプリメントにおけるカロテノイドの需要が 2021 年以降 20% 以上増加しています。この地域はフコキサンチンの研究でもリードしており、日本の大学やバイオテクノロジー企業が先駆的に臨床試験を行っています。東南アジアにおける水産養殖は、アスタキサンチン使用量の 90% 以上を占めており、これは大規模なサケやエビの養殖によって推進されています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、カロテノイド市場における新たな機会となっています。 UAEやサウジアラビアなどの湾岸諸国は、カロテノイドベースのサプリメントや化粧品、特にアスタキサンチンやリコピンを含む製品の輸入を増やしている。南アフリカでは、カロテノイドがシリアル、乳製品、飲料に添加され、強化食品部門が二桁の成長を遂げています。エジプトとモロッコの地元化粧品ブランドは、ベータカロチンなどの天然抗酸化物質をスキンケア製品に組み込んでいます。この地域におけるカロテノイド生産のインフラは依然として限られていますが、世界的な栄養補助食品企業からの投資により、地域の加工施設と流通ネットワークの可能性が開かれています。

プロファイルされた主要カロテノイド市場企業のリスト

投資分析と機会

カロテノイド市場には、プライベートエクイティ会社と多国籍企業の両方からの強い投資牽引力が見られます。投資は主に、天然抽出、発酵ベースの生産、微細藻類の培養施設に焦点を当てています。 2023 年には、世界中で、特にアジア太平洋と北米で 28 件を超える新たな投資取引が記録されました。戦略的パートナーシップと微細藻類ベースのアスタキサンチン生産の拡大により、総投資額は前年と比較して 33% 増加しました。たとえば、インドと米国の企業は、発酵を利用した持続可能なベータカロテンとルテインの生産を拡大するために共同で資金を拠出しています。クリーンラベルおよび植物ベースの製品への需要により、投資家はバイオテクノロジーのイノベーションに向けられており、栄養補助食品および機能性食品分野での長期的なチャンスが可能になっています。さらに、中東の企業はカロテノイドの現地調達を模索し始めており、2024年には新たに3つのパイロット施設が立ち上げられる予定である。これらの地域への投資は、サプライチェーンへの依存を軽減し、特に食品およびサプリメント産業における現地生産の促進に向けた世界的な移行を反映している。リコピンやゼアキサンチンなどのカロテノイドの化粧品用途に対するベンチャー キャピタルの関心は前年比 21% 以上増加し、市場内の投資対象がより広範に多様化していることを示しています。

新製品開発

カロテノイド市場では、特に食品および医薬品分野で新製品の発売が急増しています。 2023 年には、170 以上の新しいカロテノイド配合製品が市場に参入しましたが、その中で最も多いのが強化飲料と目の健康補助食品です。 DSM は粉末飲料の安定性を向上させるために設計されたマイクロカプセル化アスタキサンチン製剤を発売し、BASF はアスタキサンチン由来の天然ベータカロテンを発売しました。 "ブレークスリー・トリスポラ" ビーガン食品着色料に合わせて調整されています。世界中の化粧品ブランドが、UV 保護とアンチエイジングに重点を置いた配合で、天然リコピンを含む 90 以上の製品を導入しています。さらに、Ch.ハンセンは、機能性乳製品向けに特別に設計された新しいフコキサンチン抽出物を開発し、現在 EU 全体で試験運用されています。ルテインを使用した植物ベースの乳製品や肉の代替品の強化が増加傾向にあり、ルテインは現在、北米で新しく発売されるビーガン乳製品の 15% 以上に含まれています。これらの新製品開発は、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、植物ベースの消費者の需要に沿ったものであり、カロテノイドを次世代の栄養およびウェルネスソリューションの必須成分として位置づけています。

メーカーによる 5 つの最近の開発

• BASFはドイツに天然ベータカロテンの新しい発酵施設を開設し、2024 年に生産能力を 20% 拡大しました。
• DSMは2023年に米国の新興企業と提携し、生物学的利用能を高めた藻類ベースのアスタキサンチンカプセルを発売した。
• ケミンは、乳児の栄養のための新しいルテイン製剤を導入し、2023 年に 300 以上の臨床サンプルでテストされました。
• ディビの栄養補助食品2024 年初頭に 14 の新しい代理店とともにインドからヨーロッパへフコキサンチン抽出物の輸出を開始
• リコアドはトマト由来のリコピン ブレンドを再配合して賞味期限を 25% 延長し、2023 年に EMEA 市場で発売します。

カロテノイド市場のレポートカバレッジ

カロテノイド市場レポートは、種類、アプリケーション、地域のダイナミクス、主要企業、および競争ベンチマークに関する包括的な洞察を提供します。アクアフィードにおけるアスタキサンチンの採用の増加や、アイケア部門におけるルテインの需要の高まりなど、製品固有のトレンドをカバーしています。詳細なセグメンテーションには、アスタキサンチン、ゼアキサンチン、フコキサンチン、ベータクリプトキサンチンなどが含まれ、完全なボリュームベースのメトリクスが含まれます。このレポートはアプリケーション面で食品、飼料、ヘルスケア、医薬品、化粧品を分析し、セクター全体の成長機会を明らかにしています。地域分析は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカに及び、輸出入、生産、消費データを提供します。このレポートでは、SWOT 分析、製品パイプライン、流通戦略を含む 25 社以上の企業プロフィールを取り上げています。これには、投資分析、技術の進歩、研究開発プロジェクト、規制の影響も含まれます。 2025 年から 2033 年までの予測データは、過去の洞察と将来の見通しの両方を提供します。さらに、このレポートでは、2023 年から 2024 年までの M&A、製品発売、提携、生産能力拡張など 45 以上の戦略的展開について詳しく説明しています。この情報により、メーカー、投資家、利害関係者は市場の進化に合わせてデータ主導の意思決定を行うことができます。