ベリーの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（グーズベリー、クランベリー、イチゴ、ブルーベリー）、対象アプリケーション別（医薬品、化粧品およびパーソナルケア、栄養補助食品、食品および飲料）、地域別の洞察と2035年までの予測

ベリー市場規模

ベリー市場は、2025年の464億米ドルから2026年には483億米ドルに拡大し、2027年には502億8000万米ドルに達し、2035年までにさらに693億5000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2035年にかけて4.1%の安定したCAGRを記録します。市場の成長は、栄養豊富な果物に対する消費者の需要の高まり、抗酸化物質と健康上の利点に対する意識の高まり、機能性食品や飲料におけるベリーの使用の拡大によって推進されています。有機農業の成長、コールドチェーン物流の改善、高度な栽培技術による年間を通じての入手可能性が市場の拡大を支えています。可処分所得の増加と健康的なライフスタイルの傾向に加え、ベーカリー、乳製品、栄養補助食品へのベリーの組み込みの増加により、世界市場の需要がさらに強化されています。

米国のベリー市場は、健康的で自然な食品の選択肢に対する消費者の需要の高まりと、さまざまな食品におけるベリーの人気の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。市場は農業技術の進歩と流通チャネルの拡大によって支えられており、新鮮なベリーの入手しやすさと入手可能性が確保されています。強力な消費者基盤と栄養上の利点に焦点を当てている米国市場は、より健康的な食事への傾向が強まるにつれて、今後数年間継続的に拡大すると見込まれています。

ベリー市場は、健康的で栄養豊富な食品に対する消費者の需要の高まりにより、近年大幅な成長を遂げています。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーなどのベリー類は美味しいだけでなく、抗酸化物質、ビタミン、繊維が豊富に含まれているため、健康志向の消費者に非常に人気があります。ベリーは多用途性があるため、生、冷凍、乾燥、または飲料、スナック、栄養補助食品に加工したものなど、さまざまな形で摂取できます。その結果、ベリーは現代の食生活において欠かせないものとなり、その用途は食品および飲料業界にまで拡大しています。さらに、オーガニック農産物への傾向の高まりも市場の拡大に大きく貢献しています。消費者は農薬を避けるために有機ベリーにますます注目しており、それは有機農法の隆盛に反映されています。より健康的な食生活と有機農産物への需要への世界的な移行により、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋などの地域全体でベリー市場の成長が促進されています。

ベリー類市場動向

ベリー市場は、生産と消費者の行動の両方に影響を与えるいくつかの重要なトレンドによって形成されています。高レベルの抗酸化物質、ビタミン、繊維などの健康上の利点により、ベリーの需要が大幅に増加しています。そのため、健康を意識した食品に配合するのに理想的です。注目すべき傾向の 1 つは、オーガニックベリーの人気の高まりです。従来の農業での農薬使用に伴う健康リスクに対する消費者の意識が高まるにつれて、有機農業の実践が注目を集めています。消費者がより自然で持続可能な食品の選択肢を求めているため、オーガニックベリーへの移行は今後も続くと予想されます。

さらに、機能性食品や飲料に対する需要も高まっています。ベリーには、健康な免疫システムをサポートし、心臓の健康を改善し、認知機能を高める栄養素が自然に豊富に含まれています。その結果、機能性飲料、スナック、栄養補助食品に組み込まれることが増えています。もう 1 つの傾向は植物ベースの食品の成長であり、植物ベースのヨーグルト、スムージー、エネルギー バーなどの乳製品を含まない製品にベリーが組み込まれることに貢献しています。

もう 1 つの重要な傾向は、化粧品およびパーソナルケア業界におけるベリーの使用の増加です。消費者がスキンケア製品に天然成分を求める中、ベリー類、特にブルーベリーやイチゴは、肌の若返りと保護に役立つ抗酸化作用を目的として使用されています。さらに、電子商取引プラットフォームの台頭により、消費者が新鮮なベリー製品や加工されたベリー製品に簡単にアクセスできるようになり、その入手可能性が高まり、需要が高まっています。

ベリー市場の地理的傾向は、北米とヨーロッパが依然として消費の面で優勢である一方、アジア太平洋地域が主要な市場として台頭していることも示しています。経済状況の改善と健康意識の高まりにより、中国やインドなどの国々では、今後数年間でベリーの消費がさらに増加すると予想されています。

ベリー市場のダイナミクス

ベリー市場の動向は、消費者の好みの変化、技術の進歩、環境条件など、さまざまな要因の影響を受けます。ベリーは多くの健康上の利点をもたらすスーパーフードとみなされており、消費者の健康意識の高まりが市場の大きな推進力となっています。さらに、高度な灌漑システムや病気に強い作物を生産するための遺伝子改良などの農業技術の革新が、ベリーの需要の高まりに応えるのに役立っています。

しかし、ベリー市場はいくつかの課題にも直面しています。ベリー類、特に生鮮食品は傷みやすい性質があるため、輸送、保管、保存期間の点で物流上の課題が生じます。ベリーの世界的なサプライチェーンも気候変動による変動の影響を受けやすく、その結果、予測できない気象パターンが作物の収量に影響を与える可能性があります。たとえば、季節外れの寒さや干ばつによりベリーの供給が減少し、価格の変動を引き起こす可能性があります。

市場成長の原動力

"医薬品の需要の高まり"

世界の医薬品市場では、慢性疾患の蔓延、高齢化、ヘルスケアへの意識の高まりにより、需要が大幅に増加しています。医療インフラが整備されつつある新興国を中心に、医薬品の需要が拡大しています。がんや糖尿病などの生命を脅かす病気への注目の高まりが製薬業界の成長に貢献しています。最近のデータによると、世界人口の約 30% が慢性疾患に苦しんでおり、医薬品の必要性が高まっています。さらに、個別化医療への移行により高度な治療に対する需要が加速しており、今後数年間で市場シェアは25%以上増加すると予想されています。

市場の制約

"再生機器の需要"

医薬品製造市場は、新しい機械の代替として再生機器の需要が高まっているため、課題に直面しています。医薬品の需要が高まる中、多くの中小企業は費用対効果の高いソリューションとして再生機器を選択しています。この傾向により、特定の分野における新規機器の売上の伸びが鈍化しています。再生医薬品機器の市場は、近年 15% 以上増加したと推定されています。顧客は新しいハイテク機械の購入よりもコスト削減を優先することが多いため、再生機械に対するこのような嗜好の高まりは、新しい装置の市場に影響を与えています。その結果、製造業者は、特に設備投資が重大な懸念事項である発展途上地域において、価格圧力に直面しています。

市場機会

"個別化医療の成長"

個別化医療の拡大は、製薬メーカーにとって大きなチャンスをもたらします。個別化医療により、医療提供者は個人の遺伝子プロファイルに基づいて治療を調整することができ、より効果的な治療と患者の転帰の改善につながります。個別化医療市場は、ゲノム検査とバイオテクノロジーの進歩がこの急増に寄与しており、今後数年間で 20% 以上成長すると予想されています。製薬会社の 35% 以上がすでに、精密腫瘍学と遺伝子治療に重点を置いた個別化治療の開発に投資しています。この成長は、ゲノミクスへの理解の高まりとデジタル医療ツールの台頭によって促進されており、製薬業界の企業にとって、特定の患者集団に対応した最先端の治療法を開発する刺激的な機会が生まれています。

市場の課題

"医薬品製造に関連するコストと支出の増加"

医薬品製造部門が直面している主要な課題の 1 つは、生産コストの上昇です。製造業者は、原材料、労働力、エネルギーのコストの上昇に直面しています。過去 5 年間で原材料の価格は 20% 以上上昇し、北米やヨーロッパなどの主要地域の人件費は 15% 上昇しました。さらに、規制遵守に関わる複雑さは増大しており、製薬会社の運営コストの増加につながっています。もう 1 つの課題は、収益性を維持しながら医薬品の手頃な価格を確保するというプレッシャーであり、これが価格設定モデルの持続可能性に対する懸念の増大につながっています。その結果、製薬会社は、品質と厳格な規制基準への準拠を維持しながらコストを削減する革新的な方法を見つけるというプレッシャーが高まっています。

セグメンテーション分析

ベリー市場は種類と用途によって分割でき、各セグメントは市場全体の成長に貢献します。ベリーの主な種類には、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーなどがあります。それぞれのタイプには独自の特徴があり、味、栄養成分、地域の好みに基づいて消費者の需要のレベルが異なります。

用途に関しては、ベリーは食品や飲料、医薬品、化粧品、栄養補助食品など、さまざまな業界で広く使用されています。食品および飲料業界では、ベリーはジャム、ジュース、スムージー、スナック、デザートなどの製品に使用されます。製薬業界では、抗酸化作用と抗炎症作用を目的としてベリーを使用し、サプリメントや健康製品に組み込んでいます。化粧品では、ベリーは皮膚を保護し、老化防止効果を促進する能力が高く評価されており、スキンケア製品への使用につながっています。

タイプ別

• イチゴ: イチゴは世界中で最も広く消費されているベリーで、その甘い風味と高いビタミン C 含有量で知られています。 2021年、世界のイチゴ生産量は900万トン以上に達し、米国、メキシコ、スペインが主要生産国となった。

• ブルーベリー: ブルーベリーは抗酸化物質が豊富に含まれているため人気が高まっています。 2021年、米国は約345,960トンのブルーベリー生産で首位となった。ブルーベリーは、健康志向の食品や飲料に使用されることが増えています。

• ラズベリー: ラズベリーは、その独特の風味と、高いビタミン C や繊維含有量などの健康上の利点で高く評価されています。世界の生産量は2021年に110万トンに達し、米国、ロシア、メキシコが主要生産国となった。

• クランベリー: クランベリーは、ビタミンCと抗酸化物質の含有量が高いため、飲料や健康補助食品によく使用されます。 2021年、米国は70万トンを超えるクランベリーを生産し、ウィスコンシン州が最大の生産国となった。

用途別

• • 医薬品: ベリーは、その抗酸化作用と抗炎症作用により製薬業界でますます使用されており、ベリーベースのサプリメントや栄養補助食品への注目が高まっています。

  • 化粧品とパーソナルケア: ベリーはアンチエイジングと抗酸化作用のためにスキンケア製品に使用されています。ナチュラルでオーガニックな美容製品への需要により、化粧品へのベリーの使用が促進されています。

  • 栄養補助食品: ベリーは、その健康増進特性のおかげで、栄養補助食品の人気の成分です。消費者が健康予防のためにサプリメントに注目するにつれて、この市場は成長しています。

  • 食べ物と飲み物: ベリーはジュース、スムージー、スナック、デザートなどの食品に広く使用されており、健康的で天然の原料を求める傾向が高まり、食品および飲料業界での需要が高まっています。

    

    ベリーズの地域展望

    ベリー市場の見通しは、その健康上の利点と消費の多用途性による生のベリーと加工ベリーの需要の高まりによって形作られています。ベリーの栄養価についての意識の高まりや、さまざまな食品および飲料分野におけるベリーの使用の増加などの要因が市場の拡大に貢献しています。成長率は地域ごとに異なり、現地の生産能力、消費者の好み、流通ネットワークの影響を受けます。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域の一部などの主要なベリー生産地域が市場シェアを独占する見通しであり、新興国も大幅な成長を遂げています。

    北米

    北米は依然としてベリー市場、特に米国で支配的なプレーヤーであり、世界の生産量の大きなシェアを占めています。ブルーベリー、イチゴ、ラズベリーは、スナック、スムージー、デザートとして多用途に使用できるため、需要が高いです。この地域は先進的な農業慣行の恩恵を受けており、効率的な生産システムにつながっています。 2023 年の米国のベリー市場は、有機農産物や生鮮食品に対する消費者の需要に牽引され、約 40% と評価されました。農業セクターが充実しているカナダも重要な役割を果たしており、北米のベリー生産量の 10% を占めています。

    ヨーロッパ

    ヨーロッパも世界のベリー市場における重要なプレーヤーであり、スペイン、ポーランド、オランダなどが主要な貢献国です。ヨーロッパの市場は、健康志向の消費者の間でベリーの人気が高まっていることの影響を受けています。 2023年にはヨーロッパが世界市場シェアの約25％を占め、イチゴが需要をリードし、ブルーベリー、ラズベリーがそれに続いた。この地域では有機ベリー栽培が増加傾向にあり、有機ベリーがベリー総生産量の約 15% を占めています。食品産業で使用される冷凍ベリーの需要の高まりが、この地域の市場の成長をさらに押し上げています。

    アジア太平洋地域

    アジア太平洋地域ではベリー市場が急速に成長しており、中国とインドがベリー消費の主要市場として浮上しています。ベリーの健康上の利点に対する意識の高まりと、中流階級の人口の増加が、この地域の需要を押し上げています。 2023 年には、アジア太平洋地域が世界のベリー市場の約 15% を占めるようになりました。中国や日本などの国ではブルーベリー、ラズベリー、イチゴの人気が高まっており、食品加工業界では冷凍ベリーの人気が高まっています。この地域ではベリー栽培技術の向上も見られ、地元生産が強化され、消費者の需要の高まりに応えています。

    中東とアフリカ 

    中東およびアフリカ地域は、全体的な市場シェアという点では小さいものの、特に南アフリカやUAEなどの国々でベリーの消費量が増加する兆しを見せています。 2023年には、この地域は世界のベリー市場の約5％を占めた。輸入ベリーの入手可能性の増加と、より健康的な食品の選択肢への関心の高まりが、市場の主な推進力となっています。さらに、小売および電子商取引プラットフォームの拡大により、都市部の消費者がベリーをより入手しやすくなりました。この地域の気候条件により、イチゴなどの特定の種類のベリーの栽培も可能です。

    主要ベリー市場企業の概要

    • ウレンフードグループ株式会社

    • インド

    • ペプシコ

    • オーシャンスプレー クランベリー

    • デルモンテ パシフィック リミテッド

    • アグラナ・ベテイリグンス

    • ケリーグループ

    • シムライズ

    投資分析と機会

    ベリー市場には、健康的な食品に対する需要の高まりと世界的なベリーの消費量の増加により、数多くの投資機会が存在します。北米は引き続き最大の市場であり、有機農業や、利益率の高いフリーズドライや冷凍ベリーなどの高級製品に重点が置かれています。ヨーロッパでも、特にオーガニックで持続可能な方法で調達されたベリー類の成長が見られ、引き続き投資を呼び込むことが予想されます。アジア太平洋地域では、可処分所得の増加とベリー類に関連する健康上の利点に対する意識の高まりにより、中国やインドなどの新興市場が新たな成長の道を提供しつつあります。冷凍ベリー製品や付加価値のあるベリー製品の需要を満たすために、ベリーの加工技術や包装技術にも投資が行われています。さらに、小売業者や食品製造業者は、年間を通じてベリーの安定供給を確保するために、サプライチェーンの拡大に投資しています。投資家にとって、より健康的なライフスタイルへの世界的な取り組みは、高成長地域で市場シェアを獲得しながら、ベリー生産者、流通業者、加工会社をサポートする機会をもたらしています。クリーンラベル製品への傾向の高まりと天然成分に対する消費者の好みにより、持続可能な有機農業への投資は特に魅力的です。

    新製品開発 

    近年、ベリー市場の企業は、利便性と健康志向の選択肢を求める消費者の需要に応えるイノベーションに注力してきました。大きなトレンドは、新鮮なベリーの栄養価と味を維持しながら、より長い保存期間を提供するフリーズドライベリーの開発です。 2023年、オーシャンスプレーは、成長する健康スナックセグメントをターゲットに、フリーズドライクランベリースナックの新しいラインを導入しました。さらに、ベリー風味の飲料も人気を集めており、ペプシコなどの企業はベリー入りの飲料やスムージーのポートフォリオを拡大しています。もう 1 つの重要な開発は、ベリーベースのサプリメントとパウダーの成長です。 2024 年、デル モンテ パシフィックは、毎日の抗酸化物質の摂取量を増やそうとしている消費者を対象とした新しい範囲のベリー パウダーを発売しました。パッケージングの革新も著しく、ブランドは環境に配慮した製品を求める消費者の好みに合わせて、持続可能で環境に優しいパッケージングに焦点を当てています。植物ベースのオーガニック食品への関心の高まりも、認定オーガニックベリー製品の発売を後押ししています。この変化はヨーロッパで特に顕著で、現在オーガニックベリーがベリー消費量全体の15%を占めています。企業は、グラノーラバーやヨーグルトなどの機能性食品にベリーを組み込むことで、こうしたトレンドをさらに活用しています。

    ベリー市場におけるメーカーの最近の動向

    • ペプシコは、2024年に新しいベリー風味のスムージーラインを発売し、外出先で栄養ドリンクを求める健康志向の消費者をターゲットにしました。

    • オーシャンスプレー クランベリーは、2023年にドライクランベリーやフリーズドライスナックを含む新しいクランベリースナック製品を導入し、健康スナック市場に対応しました。

    • デルモンテ パシフィックは2024年にベリー製品ラインを拡大し、フィットネス愛好家を対象としたベリーパウダーやベリーベースの機能性食品を追加しました。

    • シムライズは、飲料および乳製品業界向けに、ベリー風味の製品の風味プロファイルを強化する新しいベリーベースの風味成分を開発しました。

    • アグラナ・ベテイリグンスは2024年にポーランドの新しいベリー加工工場に投資し、ヨーロッパおよび北米市場に輸出する冷凍ベリーの生産能力を増強しました。

    レポートの対象範囲

    ベリー市場レポートは、市場の傾向、成長ドライバー、課題、地域のダイナミクスの詳細な分析をカバーしています。これには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカを含む世界のさまざまな地域におけるベリーの生産と消費パターンに関する包括的な研究が含まれています。このレポートは、生のベリー、冷凍ベリー、加工ベリー製品などの主要な市場セグメントに関する洞察も提供します。流通チャネルの観点からは、小売、オンライン プラットフォーム、食品サービス プロバイダーを通じて市場が分析されます。オーガニックで持続可能な方法で調達されたベリーに対する消費者の好みも強調されており、ベリーベースのスナック、飲料、サプリメントの需要の増加にも焦点が当てられています。 Uren Food Group Limited、Dabur India、PepsiCo などのベリー市場の主要企業が、市場拡大、製品革新、サプライチェーン最適化の戦略に焦点を当てて紹介されています。このレポートでは、持続可能な農業実践に焦点を当て、ベリーの生産、加工、包装技術への投資機会についても取り上げています。さらに、世界のベリー市場の進化する状況とともに、フリーズドライベリーやオーガニックベリーの需要の高まりなど、最近の製品開発とトレンドについても説明します。