大麦の市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ（クイックパール大麦、パール大麦、ハレス大麦、船体大麦）、カバー（動物飼料産業、食品および飲料産業）、2033年までの予測

大麦の市場規模

大麦市場は、2025年から2033年にかけて予測期間中に1.8％のCAGRで成長し、2025年に2億2,78.5百万米ドルに達し、2033年までに2億6,27280万米ドルに触れると予測されています。

米国大麦市場は、食品、飲料、動物飼料産業からの需要の増加に伴い、予測期間にわたって着実に成長することが期待されています。醸造部門は依然として重要な消費者であり、モルト生産のために大麦の採用が増加しています。オーガニックおよび非GMO大麦への関心の高まりは市場のダイナミクスに影響を与えていますが、高利回りおよび干ばつに耐える大麦品種の進歩は生産効率を高めています。植物ベースの食品の代替品と強化された大麦ベースの製品の拡大は、市場の動向をさらに形作っています。さらに、持続可能な農業と大麦の研究を支援する政府のイニシアチブは、長期的な市場の安定に貢献すると予想されています。

大麦市場は、食品、飲料、動物飼料での使用に対する需要の増加により、大幅な成長を遂げています。大麦はビール生産における重要な成分であり、醸造業界は世界の大麦生産の65％以上を消費しています。植物ベースの食事に対する好みの増加は、栄養価の高い穀物としての大麦の需要を促進しました。さらに、機能的な食品での大麦の使用は、心臓の健康をサポートする高繊維とベータグルカン含有量によって駆動され、45％増加しています。市場は、過去数年間で30％急増したオーガニック大麦の生産の拡大を目の当たりにしています。

大麦市場の動向

世界の大麦市場は、オーガニックおよび非GMO大麦への移行を含むさまざまな傾向によって形作られており、これは55％増加しています。醸造業界における麦芽大麦の需要は依然として強力であり、大麦全体の使用量の70％を占めています。さらに、大麦ベースの健康サプリメントの需要は、繊維が豊富な製品に対する消費者の好みによって40％上昇しています。植物ベースの肉の代替品における大麦の使用は、ビーガンやベジタリアンの個体数を増やすことで促進され、35％増加しました。大麦処理の技術的進歩により、生産効率が50％増加し、廃棄物が減少し、収量が最適化されました。気候変動の懸念は、干ばつに耐える大麦の品種への投資を推進しており、養子縁組率は25％増加しています。さらに、大麦製品の電子商取引販売は60％急増し、農業市場のデジタル化の成長を反映しています。

大麦市場のダイナミクス

大麦市場のダイナミクスは、気候条件、技術の進歩、進化する消費者の好みなどの要因に影響されます。重要なドライバーは、食品、飲料、動物飼料産業における大麦ベースの製品に対する需要の高まりです。ただし、変動する気象パターンやサプライチェーンの混乱などの課題は、生産に影響します。オーガニックおよび専門の大麦の品種の拡大には機会があります。機能的な食品の増加と、大麦の健康上の利点に関する研究の増加は、市場の革新を促進し続けています。

市場の成長の推進力

"機能的な食品に対する需要の高まり"

健康上の利点に対する消費者の認識の向上により、大麦ベースの機能食品の需要が50％増加しています。 Barleyの高い繊維含有量により、健康中心の食事よりも好ましい成分となり、繊維豊富な食品の45％の成長に貢献しています。コレステロールを低下させる大麦の重要な要素であるベータグルカンの需要は35％増加しています。スポーツ栄養に大麦を含めることは30％増加し、タンパク質とエネルギーブーストの処方におけるその役割を反映しています。さらに、発酵食品での大麦の使用の増加は、腸の健康上の利点のために40％急増しています。

市場の抑制

"生産に影響を与える気候変動"

極端な気象条件は大麦の収量に影響を与え、干ばつは一部の地域で生産量を25％減らします。土壌の劣化は、大麦の全体的な農業効率に影響を与え、生産性が20％減少しました。植物疾患の有病率の増加は、主要生産国で最大30％の損失を引き起こしています。さらに、大麦の輸出に対する貿易制限と関税により、世界の大麦貿易が15％減少しました。肥料と農薬の投入コストの上昇は、生産費を40％増加させ、収益性に影響を与えています。

市場機会

"有機大麦農業の拡大"

有機大麦の需要は、化学物質のない食品に対する消費者の好みの増加によって駆動される50％急増しています。持続可能な農業慣行の採用は35％増加し、環境および経済的利益をサポートしています。プレミアムビールの生産におけるオーガニック大麦の使用は、クラフトと職人の醸造への移行を反映して、45％増加しました。有機大麦小麦粉の需要は30％増加し、グルテンを含まない市場の上昇に促進されています。さらに、持続可能な農業を促進する政府のイニシアチブは、有機大麦農家を支援し、資金を40％増加させました。

市場の課題

"サプライチェーンの混乱と価格のボラティリティ"

サプライチェーンの混乱は、大麦の入手可能性の変動を引き起こし、世界のサプライヤーの50％に影響を与えています。輸送および物流コストは30％急増し、輸出価格に影響を及ぼしています。地政学的な緊張による市場の不安定性により、大麦の価格設定が25％変動しました。さらに、貯蔵および保存の課題により、消費者に到達する前に、収穫された大麦が20％の損失が発生しました。特定の大麦生産地域への高い依存度はリスクを増加させ、世界の供給の35％がいくつかの主要な輸出国に集中しています。

セグメンテーション分析

世界の大麦市場は、種類と用途に基づいてセグメント化されており、食品および飲料産業、動物飼料セクター、および健康志向の消費者からの需要が増加しています。繊維、タンパク質、必須栄養素の豊富な供給源である大麦は、醸造、食料生産、家畜飼料に広く使用されています。植物ベースの栄養と持続可能な農業慣行の成長傾向は、市場を推進しています。市場は、クイックパール大麦、パール大麦、船体大麦、およびハルド大麦の4つの主要なタイプに分類されています。用途の観点から、大麦は動物飼料産業や食料および飲料セクターで広く使用されています。

タイプごとに

• クイックパール大麦： クイックパール大麦は、主にすぐに食べられる食事やインスタント食品に使用される世界の大麦市場の25％を占めています。便利で健康的な食品の選択肢に対する需要の高まりにより、シリアル、スープ、サラダでのクイックパール大麦の消費が増加しました。北米とヨーロッパの市場は、健康的な食習慣の人気と全粒穀物の好みの増加によって推進された、クイックパール大麦の重要な消費者です。

• パール大麦： Pearl Barleyは、35％の最大の市場シェアを保有しており、食品加工および醸造産業で広く使用されています。ブランを除去するために部分的な処理を受け、調理が容易になります。ビール産業は、パール大麦の主要な消費者の1つであり、ヨーロッパとアジア太平洋地域で生産が増加しています。クラフト醸造所とプレミアムビールブランドの成長傾向は、需要をさらに高めました。ドイツ、英国、中国などの国は、パール大麦の最大の生産者および消費者の1つです。

• 船体大麦： Hulless Oarleyは市場の20％に貢献し、栄養価が高いと最小限の処理要件のために人気を博しています。この品種は、加工された大麦の種類と比較してより多くの繊維と抗酸化物質を保持するため、健康食品で一般的に使用されています。船体大麦の需要は、特に北米とヨーロッパの有機食品セクターで増加しています。そこでは、消費者が自然で最小限に加工された穀物に移行しています。

• 船体大麦： ハルされた大麦は、動物飼料や特殊な健康食品でよく使用される世界市場の20％を占めています。それはその外殻を保持し、より高い繊維含有量と必須栄養素を提供します。アジア太平洋地域、特に中国とインドは、人間と動物の両方の食事において、船体大麦の重要な消費者です。全粒穀物と機能的な食品に対する好みの高まりは、その需要をさらに推進しています。

アプリケーションによって

• 動物飼料業界： 動物飼料産業は大麦市場を支配し、総需要の60％を占めています。オオムギは、繊維とエネルギーの含有量が高いため、家畜と家禽の飼料の重要な成分です。牛、豚、家禽の食事、特に大麦ベースの飼料製剤が一般的なヨーロッパと北米で広く使用されています。有機および非GMO飼料に対する需要の高まりにより、動物栄養における大麦の採用が増加しました。

• 食品および飲料業界： 食品および飲料業界は、大麦市場の40％のシェアを保有しています。大麦は醸造における重要な成分であり、世界のビール生産のかなりの部分を占めています。大麦ベースの朝食用シリアル、スープ、ベーカリー製品を含む健康食品の消費の増加は、市場の成長を促進しました。さらに、大麦モルトや大麦粉などの大麦由来の材料は、機能的な食品および飲料部門で牽引力を獲得しています。

大麦地域の見通し

大麦市場は、地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカに分割されています。ヨーロッパは生産と消費の両方をリードし、それに続いて北米とアジア太平洋地域が続きます。中東とアフリカ地域は、食料および動物飼料の用途における大麦の需要の高まりを目撃しています。

北米

北米は、世界の大麦市場の25％を占めています。米国とカナダは大麦の主要生産者であり、生産のかなりの部分が醸造業界に割り当てられています。クラフトビールとプレミアムモルトベースの飲料の上昇傾向は、大麦の需要を高めました。さらに、植物ベースの栄養に焦点が当てられているため、朝食用シリアルや健康食品の大麦の消費量が増えました。家畜部門は、特に牛や家禽の飼料において、大麦消費において重要な役割を果たしています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、40％のシェアで大麦市場を支配しています。ドイツ、フランス、英国、スペインなどの国は、最大の大麦の生産者と消費者の一人です。この地域には強力な醸造産業があり、麦芽大麦の需要に大きく貢献しています。さらに、全粒穀物と繊維が豊富な食品に対する好みの高まりにより、食品加工部門での大麦の使用が増加しました。動物飼料産業はもう1つの主要な消費者であり、牛、羊、豚の飼料製剤で広範囲に使用されています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、中国、インド、オーストラリアの需要の増加に伴い、世界の大麦市場の20％を保有しています。中国は、醸造と動物飼料の両方のアプリケーションの両方の大麦の重要な輸入業者であり、インドは大麦ベースの健康食品の増加を目の当たりにしています。オーストラリアは主要な輸出国であり、アジアと中東の市場に大麦を供給しています。ビール産業の拡大と植物ベースの食事の採用の拡大は、この地域の市場成長の重要な要因です。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、世界の大麦市場の15％を占めています。大麦は、伝統的な食品や家畜の飼料、特にサウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプトなどの国で広く使用されています。この地域は、増大する需要を満たすために、ヨーロッパとオーストラリアからの大麦の輸入に大きく依存しています。農業生産および食料安全保障イニシアチブへの投資の増加は、この地域での将来の大麦の消費を促進することが期待されています。

紹介された主要な大麦市場会社のリスト

• カーギル

• 鮮明な麦芽

• GrainCorp

• 穀物ミラー

• Groupe Soufflet

• Maltexco

市場シェアが最も高い上位2社

• カーギル - 世界の大麦市場シェアの約18.5％を保有しています。

• GrainCorp - 総市場シェアの約14.2％を占めています。

投資分析と機会

大麦市場は、醸造業界での麦芽の需要の増加と、大麦ベースの健康製品の人気の高まりにより、投資の増加を目撃しています。世界の大麦の生産の40％以上がモルト生産に使用されており、飲料業界に大きな株式が割り当てられています。オーストラリア、カナダ、フランスなどの国々は、世界の大麦の輸出のほぼ60％を占めており、市場の主要なプレーヤーになっています。

大麦処理インフラストラクチャへの投資が拡大しており、中国は世界最大の輸入業者の1人として浮上し、世界の取引大麦の30％以上を購入しています。さらに、オーガニックおよび非GMO大麦の品種の需要は過去5年間で25％急増しており、主要なプレーヤーが生産能力を高めるよう促しています。

政府の補助金と研究イニシアチブは技術の進歩を促進し、種子の品種と精密農業を改善することにより、大麦の収量効率が15％増加しました。大麦ベースのタンパク質と繊維が豊富な食品への関心が高まっているため、製品の革新への投資が推進されており、食品メーカーは過去10年間で健康指向製品の大麦の内容を20％増加させています。

新製品開発

大麦産業は、特に健康と栄養のセグメントにおいて、新製品の革新が増加しています。過去5年間に発売された新しい大麦ベースの製品の35％以上が、高繊維とタンパク質が豊富な製剤を備えた機能性食品を対象としています。植物ベースの乳製品の代替品での大麦の使用は22％増加し、拡大するビーガン消費者ベースに対応しています。

CargillやGroupe Souffletのような企業は、スポーツ栄養部門からの需要が40％増加していることを示している大麦タンパク質分離株の開発に多額の投資をしています。グルテンを含まない大麦のバリエーションの拡大が急増しており、世界中の消費者の10％近くが穀物のグルテンフリーの代替品を求めていることを示す研究が発生しています。

飲料業界では、モルトベースのエネルギードリンクとノンアルコール大麦飲料が人気が高まっているため、イノベーションも目撃しています。栄養保持が強化された新しいモルト抽出物製剤により、醸造所の採用率は30％増加しています。さらに、亜鉛や鉄などの微量栄養素が豊富なバイオ酸化された大麦品種の開発により、近年、強化された大麦製品の発売が12％増加しました。

大麦市場のメーカーによる最近の開発 

• 2025 - Graincorpは、飲料業界からの需要の高まりを満たすために、麦芽の能力を拡大するための1億5,000万ドルの投資を発表しました。

• 2025 - 鮮明な麦芽は、モルトの抽出効率を18％改善する新しい高収量大麦品種を導入しました。

• 2033 - カーギルはカーボン中立大麦生産イニシアチブを開始し、サプライチェーン全体で排出量を30％削減しました。

• 2033 - Groupe Souffletは、高度な大麦発酵プロセスを開発し、ビール生産でアルコール収量を22％増加させました。

• 2033 - Maltexcoは、大麦供給ネットワークを5つの新しい地域に拡大し、世界貿易量を12％増加させました。

報告報告

Barley Market Reportは、生産傾向、消費パターン、主要な市場プレーヤー、および新たな機会の詳細な分析を提供します。大麦は食品、飲料、動物飼料で広く利用されており、醸造業界向けのモルト生産に専念する世界生産の40％があります。オーストラリア、カナダ、フランスの主要な大麦輸出国は、世界輸出の60％を占めていますが、中国だけでも世界で取引された大麦のほぼ30％を輸入しています。

オーガニックおよび非GMO大麦の需要は、より健康的な代替品に対する消費者の好みによって推進され、過去5年間で25％急増しています。研究開発の取り組みにより、大麦の収量効率が15％増加し、全体的な供給が改善されました。さらに、食品産業の新製品製剤の20％は、繊維とタンパク質の含有量が高いため、大麦を取り入れています。

飲料業界では、高度なモルト抽出物製剤の採用率が30％高く、ビール生産効率が向上しました。一方、大麦を使用した植物ベースの乳製品の代替品の需要は22％上昇し、成長するビーガン消費者ベースに対応しています。亜鉛と鉄が豊富なバイオ酸化された大麦亜種の開発により、要塞化された製品の打ち上げが12％増加しました。これらの市場動向は、グローバルな食料安全保障、持続可能性、イノベーションにおける大麦の進化する役割を強調しています。